Буррата со страчателлой из козьего молока. Моцарелла. Косичка
HTML-код
- Опубликовано: 28 май 2022
- Данный способ подходит так же для таких сыров, как моцарелла и косичка.
#сыр #сыроделие #сырок #сыры #сырвдомашнихусловиях #козы #деревенскаяжизнь #деревня #козоводство #козоводы #село #коза #молоко #вкусно #вкусноиполезно #вкуснаяеда
👍👍👍 класс
Пробуйте, делайте, рассказывайте 😊😊😊😊
Ты молодчина
Пасибки 😘. Я мечтала с прошлого года его сделать и попробовать. Моя мечта сбылась 😊😊😊
Спасибо за советы
Спасибо
Случайно смешал кислое и нормальное молоко, получил вязкое тесто, оказывается если дальше делать косичка будет. Спасибо за ориентиры по ph и t.
Да, косичку, моцареллу можете смело вытягивать.😊😊😊 Главное, что бы кислотность не скакнула. Проверяйте на плавление и либо начинайте вытягивать, либо продолжайте вымешивать
Чему то получается очень твёрдая проупрозрачная масса, после охлаждения вообще ножом не разрежешь, как еамень
Молоко какое?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста когда вымешивали зерно, подогрев отключён и по времени примерно сколько заняло вымешивание зерна?
С опозданием на год😅😅😅🙈. Ну извините. Не всегда приходит оповещение о коммертариях🤷♀️. Если не набралась нужная температура, то да, с подогревом, если нужная температура уже достигнута, то без подогрева
@@user-nf7xc3rh1r спасибо большое
В перчатках надо конечно работать…не эстетично смотрится…
Работайте. 🤷♀️ и можете даже не смотреть 😁
Спасибо
Делайте, делитесь своим опытом