Зеркальная глазурь, самый простой рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 25 фев 2020
- ⭐Видеоуроки по тортам, десертам и гастрономическим пирогам narineschool.ru/vkus_zhurnal
Глюкозный сироп 150 г
Сахар 150 г
Вода 75 г
Сгущенное молоко 100 г
Шоколад белый 150 г
Желатин 10 г+50 г воды
Glucose Syrup 150 g
Sugar 150 g
Water 75 g
Condensed milk 100 g
White Chocolate 150 g
Gelatin 10 g + 50 g water
In a saucepan, combine water, glucose, sugar, bring to a boil. Pour into a glass with chocolate, condensed milk, swollen gelatin and break through with a blender. Stabilize in the refrigerator for 6-8 hours. Preheat in the microwave, if necessary, then punch again with a blender, pass through a sieve. Working temperature 34-36 Celsius
Еще интересные видео:
Торт "Рафаэлло" www.youtube.com/watch?v=uz5aU...
Велюр, карамельные цветы www.youtube.com/watch?v=UF9ys...
Торт "Рубин" www.youtube.com/watch?v=bQzeB...
Торт "Алтай" с чизкейком www.youtube.com/watch?v=pKWyy...
3д торт Мишка www.youtube.com/watch?v=zduVw...
Двухцветный торт с шарами www.youtube.com/watch?v=88Izh...
Фактурный карамельный цветок www.youtube.com/watch?v=0FpPN...
Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Choc...
Контакты:
Инстаграм / by_narine_
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru
Спасибо за видео.
Не так сложно, как я думала.
А тортик такой мильій -и цвет и форма и оформление !
Обязательно такой кому- то подарю.
Спасибо за идею!
Спасибо за мк. Все достаточно понятно рассказали.УДАЧИ!
Как всегда все идеально и супер . Спасибо за мк.
Ни глюкозный ,ни инвертный не использовала так как не нашла, купила кленовый сироп и все получилось супер , так что мне кажется нет разницы ,сироп он и есть сироп, если кто то как и я не может найти, то кленовый сироп отлично подойдёт 😊
Так дело не в слове сироп а в его функции
Замена инвертному сиропу - это мёд
Вообще сироп можно сварить, все есть в интернете
на вб
Он варится 7 минут из доступных ингредиентов
Спасибо большое за прекрасный урок по глазури . Очень красиво.
Спасибо, всё хорошо и интересно рассказали и показали!
Спасибо за видео! Очень ждала этот рецепт!
Огромное спасибо за такое подробное видео!
Вы супер!, спасибо Вам за рецепт 😘
Супер,спасибо Нарине джан❤❤❤
Ничего лишнего. Огромное спасибо вам за рецепт. Завтра придёт форма сердце, буду творить.
Все супер объяснила четко и понятно спасибо
Наринэ, спасибо за МК!
Очень красиво.Спасибо
Привет коллега! Даже глазурь немного застыл, у вас он получился отлично! Поздравляю вас! Красивый торт!
Спасибо!! Делал впервые получилось очень хорошо
Спасибо за подробное видео, все плучилось с первого раза.
Волшебство!!!
Спасибо большое, обязательно попробую
Отлично, ясно, просто. Маладчина.
Какая Красота!!!!❤❤❤❤❤
Спасибо вам огромное!!!
Какой у вас классный канал! Спасибо большое 😘😘😘
kakaya Vi umnichka !!! spasibo za recept !:)
А глазур просто супер нет слов👍👍👍👍👍👍🎂🎂🎂
Очень красиво! Спасибо!
Очень красивый глазурь. Спасибо большое за рецепт. Желаю Вам счастья здоровья и успехов во всем. 🤗👍🌺💐🌹🌷🌹
Красиво!
СПОСИБО, Наринэ!!! Как ВСЕГДА на ВЫСОТЕ!!! УДАЧИ и ПРОЦВЕТАНИЕ!!! Я сразу ставлю лайк,потом досматриваю... Ну нет такого, чтобы не получилось как нужно. ПРОФЕСИОНАЛ!
Благодарю!
ocen krasivo! bravooo!!!!
Молодец! Хорошее видео
Большое спасибо очень хорошо получилось
Спасибо огромное
Коротко, ясно и чётко, без лишних слов ,спасибо вам Нарине за ваш тру ❤❤❤👍👍❤Сегодня в первый раз должна пробовать готовить зеркальную глазурь и остановилась на этом рецепте. Потом отпишитесь как и что вышло у меня 🙃😉😅
Это самый простой рецепт, с всегда предсказыемым результатом. Обратите внимание на шоколад, чем выше %какао в нём, тем более густая получается глазурь. У меня 27%, если выше, то его кол-во можно чуть уменьшить
Пойду, попробую сделать.
Классный торт
Ещё раз спасибо большое за рецепт и подробное видео,я приготовила муссовыйи торт с этой глазурью, точно так, как в видео,получилось с 1 раза, очень вкусно и супер легко, а я ведь так боялась 😉😋 Я под своим фото отметила вас как моего автора- вдохновителя 🥰❤
Без желатина получится такой?
@@aiperinurdan. готовьте точно по рецепту и точно будете довольны 👌
Спасибо большое!
Огромное спасибо!!! Все получилось идеально !!! Зеркальная глазурь просто сказочная!!!.сегодня в инстограм выложу фото, и вас отмечу. Спасибо огромное !!!
Скажите ее инстаграмм?
@@user-be2zw1bj5u by_narine
Супер👍
Добрый день! Спасибо Вам за ОТЛИЧНЫЙ рецепт глазури!!! Получается быстро и красиво. Глазурь ложится плотно и ровно! Использовала продукты по рецепту, для сердца достаточно полпорции и ещё останется. Думаю полная доза прекрасно покроет три сердечка. Не выдерживала эту глазурь в холодильнике, пробила погружным блендером, процедила через мелкое сито, охладила до 38 градусов и залила на замёрзший торт. Получилось с первого раза ИДЕАЛЬНО!
Скажите пожалуйста после нанесения на замороженный торт глазури,как вы торт разморживаете?В холодильнике?
Спасибо большое
Супер.....сейчас сделаю.....огромное приогромное спасибочки!
Делали Вы глазурь, как она?
К сожалению пока нет...но собираюсь 😊
Спасибо милая.
Класс!!!
Супер!!!!
Есть торты желейные , фрукты ,а внутри бисквит с кремом,так называемые , ,,Губные" ,надеюсь правильно выразилась,очень бы хотелось посмотреть!!!! Благодарю Вас за Ваш Труд и Мастерство и То ,как Вы это доносите,мне Ооочень заходит!!! С Радостью жду Ваших видео)))
Сегодня сделала точно такое же сердце для дочери. Она у меня Валентина и сегодня, 14 февраля ее ДР. Цвет тоже получился такой же, как у автора. Мусс сделала вишневый. Очень хотела прям кроваво-красный насыщенный цвет, но так и не смогла этого добиться. Хотя краситель для "красного бархата" и у бисквита цвет всегда изумительный.
Спасибо
Все видела спасибо ❤️
Спасибо, красота❤❤❤❤❤😊А внутри,, что,, вот бы рецепт узнать 🙏🙏🙏
Супер
Gracias que belleza
Спасибо за лаконичность!)
Красиво! Очень красиво!
Интересно, а можно соединить ингредиенты для глазури в стационарном блендере?
Спасибо большое! 💐
Огромное спасибо 💞
Просто и Безупречно!!! Вы - Ювелир!!!))) Конечно хотииим ещеее,!!!!!)))💖💖💖💖💖
Спасибо большое, очень понятно объяснили. Скажите пожалуйста или может тоже видео есть- чем украшен ваш тортик? И хотелось бы рецепт торта. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Привет из Австрии ! Подписался и лайк !
спасибо за видео ,всё получилось вот только сладкий очень ,можно убрать к примеру сахар?
Добрый вечер Наринэ! Спасибо Вам за рецепт! Наринэ,если нету микроволновки,как можно еще подогреть? Благодарю и всех Вам благ!)))
Думаю, на водяной бане получится
Спасибо за рецепт , буду пробовать. Нарине скажите пожалуйста , а рецепт муссового тортика в этой форме есть ? И где можно его найти??? Очень хочется увидеть ваш подробный рецептик 🤗❤️❤️❤️❤️❤️
شكرا لك
КЛАССНЫЙ ТОРТ.У ВАС СИЛИКОНОВАЯ ФОРМА СЕРДЕЧКИ С КРЫШЕЧКОЙ ИЛИ БЕЗ?МОЖНО ВИДЕО МУССОВОГО ТОРТА СЕРДЕЧКИ?
Спасибо большое за МК. Скажите пожалуйста, после пакрития торта , остаток глазури можно ещё раз использовать? Если да то сколько можно хранить и где ?
А в ответ тишина(
Добрый день .Скажите пожалуйста А погружной блендер можно заменить обычним блендером?
Подскажите пожалуйста,а можно ее использовать для эклеров?))
Можно ли белый шоколад заменить на тёмный и не добавлять краситель?
Здравствуйте а можно использовать этот глазурь для пончиков?
Здравствуйте! А можно ли заменить глюкозный сироп на патоку крахмальную? Спасибо.
Спасибо большое! А какой крем под глазурью?
Здравствуйте подскажите пожалуйста рецепт торта
Спасибо за подробное видио 😊
Нарине, подскажите, пожалуйста, если это количество глазури нужно покрасить в 2 разных цвета, когда разделить и добавить краситель? спасибо
На какой диаметр торта , хватает этой глазури?
А скажите пожалуйста. Все типо тартов нужно заморозить до того как налить глазурь?
Подскажите, пожалуйста!Подходит ли глюкоза-фруктозный сироп?
Наринэ! Какой фирмы у вас желатин?
Подскажите пожалуйста силу желатина.
Наринэ,скажите пожалуйста,а если глазурь на тёмном шоколаде,то сколько грамм шоколада нужно?
когда вы добавили желатин?
Можно желатин заменить на агар-агар?
Добрый вечер, а какое время подогрева в микроволновке и какая температура? Спасибо
Скажите пожалуйста в красную краску больше ничего не нужно добавить другие цвета? Получается ярко- красный?
Без сиропа инвертного глюкозново можно сделать?
Very nice can you add English translation to your video thanx
А вместо шоколада можно глазурь?
Здравствуйте, а можно кремовый замороженный торт покрыть данной глазурью. Просто муссовые торты редко делаю, чем бисквитные. Спасибо за ответ, заранее
Здравствуйте! Можно, но ведь мало какой бисквитный торт можно замораживать без ущерба после разморозки, а для глазури нужно в камень заморозить торт, иначе она на боках плохо ляжет. Её можно использовать для цветных потёков бисквитных тортов, но полностью покрывать я бы не советовала
👏👏👏👏👏👏
Чем заменить сгещёнкк?
Наринэ, здравствуйте. А торт с шифоновый бесквит ,можно также глазурью покрыть?
бИсквит
а что за цветочки на торте?
Скажите пожалуйста, можно вместо шоколада взять глазурь ?
Добрый вечер Наринэ, а какой торт под сердечком , бисквитный ?
Добрый день, подскажите пожалуйста, если все же пузырики появились как устранить что делать?
какой краситель используете? гелевый , жирораст или водораст?
Здравствуйте,а можно ли перемешать не погружным блендером?
Наринэ, здравствуйте! Спасибо Вам за рецепт. Вы сказали, что температура глазури у Вас ниже рабочей. Не подскажете, какая должна быть рабочая температура? Спасибо.
34-36 градусов
она об этом упомянула в видео
@@karmen488 Спасибо!
Какой желатин вы использовали?
Здравствуйте, а диоксид титана вы не используете?