Мастер-класс: КОСМИЧЕСКАЯ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ
HTML-код
- Опубликовано: 7 фев 2018
- Урок с начинкой для муссового торта: shop.master-tort.ru/products/v...
Рецепт глазури:
150 гр воды
300гр сахара
300гр сироп глюкозы
200гр сгущенки
20гр желатина
300гр бел шоколада
В это видео Мария Шинкевич покажет как приготовить зеркальную глазурь, залить её торт и сделать космический узор при помощи кандурина и глазури разных цветов.
Следить за нашими проектами:
Конференция «Успешный кондитер»: master-tort.ru/link/youconf
Лига успешных кондитеров: master-tort.ru/link/liga
Сайт: master-tort.ru/link/master-tort
Инстаграм: master-tort.ru/link/instagram @master.tort
Группа вконтакте: vdaragan_kurs
Группа ОК: ok.ru/master.tort
Подписка на канал: master-tort.ru/link/subscribe
Рецепт глазури:
Дуть на торт- это вообще высший пилотаж!
Как всегда отличное видео! А избавиться от лишних пузырьков при использовании купольного блендера можно, пропустив глазурь через мелкое сито.
Мария, вот сравниваю с рядовым видео по глазури. Столько острых моментов вы осветили, которых нет нигде и где я собственно и факапила))) Глазурь изначально у меня на рабочей температура густая и не очень глянцевая. а на второй раз использования вообще непригодная. Я понимала, что дело не в рецепте, так как он проверенный, но где... Вот вы все и разъяснили. Поняла разницу между бесплатными видео и обучением, рассчитанными на результат, а не лайки. Спасибо
Я сделала торт 3 шоколада, глазурь по вашему рецепту. У меня все получилось!!! Супер. Без пузырьков. Очень красивый торт. Я сильно начинающий тортодел))) спасибо!!!
Мария, огромное спасибо за ваше видео. По вашему рецепту и технологии делала глазурь первый раз, и все получилось великолепно! Все были в восторге от оформления торта. Процветания вашему каналу.
Сам рецепт начинается только на 8 ой минуте потом болтовня лишняя, вообщем можно было за 5 минут управится! В итоге вся глазурь покрыта кандурином!
Как всегда, Мария, высший пилотаж. Оказывается, я тоже являюсь обладателем бескупольного погружного блендера, только у меня бытовой фирмы Цептер. Да, действительно, пузырей от него у меня нет.
Рогачев, конечно, великолепная сгущенка. Но она ооочень густая) поэтому для глазури ее не брала. Понравилось использовать Молочную страну (в упаковке пластиковой с крышкой). Вдруг кому пригодится)
Спасибо за подробнейший мастер-класс. Только здесь я поняла свои ошибки и наконец-то научилась делать очень красивую зеркальную глазурь без изъянов идеально ровную, глянцевую.
Спасибо! Очень информативно и доходчиво 👍👍👍
Спасибо вам! Очень много моментов освятили, но реально можно укоротить видео, с трудом досмотрела до конца из за нехватки времени. А время это нечто ооочень дорогостоящее на сегодняшний день.
Спасибо! Очень ценная информация про сгущенку, у меня и правда очень густая глазуиь получилась, с такой тяжело работать
ужас кандурином испортили всю зеркальную глазурь,можно видео переименовать в кандуриновую глазурь)
Спасибо очень ясно и доходчиво раздевалок в рот положила 👍 не всё супер мастера 😁
Молодец, Мария! Огромное спасибо за науку и сегодня уже увереннее монолог. У Вас всё получится с риторикой и будет замечательно. Успехов. Злопыхателей всегда хватало. Вы идете в верном направлении.
Здорово! Спасибо!
Большое спасибо !! Рецепт рабочий , все сделал в точности как у Вас . Единственное заливал при температуре глазури 40 градусов !
Спасибо вам ,вы мне очень помогли🙏🙏🙏
Много полезного рассказали. Что мне надо было взяла на заметку. Спасибо большое.