Injeolmi Marshmallow｜siZning
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- ▼ More about the "Injeolmi Marshmallow" made today :)
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Hello, this is siZning.
Today, I made a Korean-style Congomul Marshmallow by adding fragrant soybean powder and peanut powder to soft marshmallows.
Meet the delicious Injeolmi Marshmallows, where diced peanuts are chewed between sweet and soft marshmallows.
🔸 Storage
Seal the finished marshmallow well and store it in a cool place. (About 3-4 days)
For long-term storage, please refrigerate. (2 weeks available)
🧡 Ingredients (15cm*15cm, for 1 piece)
Gelatin powder 12g
Water 60g
Sugar 190g
Starch syrup 100g
Water 40g
30g Powdered Soybean
35g Chopped Peanuts
Powdered soybean
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▼ 오늘 만든 '인절미 마시멜로우'에 대해 더 알려드려요 :)
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안녕하세요 siZning입니다.
오늘은 말랑말랑한 마시멜로우에
고소한 인절미 가루와 땅콩 분태를 넣어
한국 스타일의 인절미 마시멜로우를 만들어 보았어요.
달콤하고 말랑한 마시멜로우 사이에
오독오독 땅콩이 씹히는 맛있는 인절미 마시멜로우
영상으로 만나보세요.
👩🏻🍳 만드는 방법
1. 물과 가루 젤라틴을 볼에 넣고 섞어 불려주세요. (15분 정도)
2. 냄비에 물, 물엿, 설탕을 넣고 115℃-118℃ 정도까지 가열해 주세요.
3. 불려둔 젤라틴(1번)을 고속으로 휘핑하면서 가열한 시럽(2번)을 천천히 부으며 섞어주세요.
4. 머랭과 같은 모습으로 휘핑이 완료되면, 인절미 가루를 넣고 다시 고속으로 휘핑하여 마무리해 주세요.
5. 완성한 인절미 마시멜로우에 땅콩 분태를 넣고 섞은 뒤, 미리 전분을 뿌려둔 틀에 부어주세요.
6. 그 위에 전분을 고르게 뿌린 뒤, 말랑한 마시멜로우가 될 때까지 실온에서 굳혀주세요. (2시간 이상)
7. 완성한 마시멜로우를 틀에서 제거한 뒤, 먹기 좋은 사이즈로 잘라 인절미 가루를 묻혀주세요.
🔸 보관
완성한 마시멜로우는 잘 밀봉하여
서늘한 곳에 보관해주세요. (3-4일 정도)
장기간 보관시 냉동 보관해주세요. (2주 가능)
🔸 영상에 사용된 제품
오븐 : SMEG ALFA43K
핸드 믹서 : 에스코 핸드믹서
젤라틴 가루 : 이슬나라 젤라틴 가루
인절미 가루 : 대두식품 콩고물 가루
🧡 재료 (15cm*15cm, 1개 분량)
Gelatin powder 12g
젤라틴 가루
Water 60g
물
Sugar 190g
설탕
Starch syrup 100g
물엿
Water 40g
물
Powdered soybean 30g
콩고물 가루
Chopped Peanuts 35g
땅콩 분태
Powdered soybean
콩고물 가루
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헉 인절미 마시멜로우는 첨 봐요 항상 씨즈닝님만의 담백한 느낌이 좋은거 같아요ㅎㅎ
요즘 인절미에 꽂히다보니 ㅎㅎ 마시멜로우도 인절미 맛으로 한 번 만들어 봤답니다 ㅎㅎ 예쁘게 봐주셔서 감사합니다 ☺️💛
역쉬~~씨즈닝입니다.👍 👍 👍 👍 👍
당장만들어봐야겠어요
맛있게 완성하셔서 즐거운 베이킹 되시길 바랄게요☺️
마시멜로를 직접 만든다는거 자체가 신기할따름이예요!! 어쩜 저리 탱탱
탱탱&말랑한 맛있는 수제 마시멜로우에요☺️
맛있는 인절미 마시멜로우와 함께 달콤한 주말 보내세요💛
와..이거 정말 먹어보고 싶네요. 아이디어가 너무 좋아요ㅋㅋㅋ
고소하면서 말랑해서 맛이 좋더라구요 ㅎㅎ 좋아해주셔서 감사합니다💛
Riquísima receta 👍💯 saludos desde Punta Cana 🇩🇴😃👍💯
맛이 엄청 궁금하네요
고소한 맛에 고소한 땅콩 그리고 달콤 말랑한 맛이 어우러진 마시멜로우에요👍🏻💛
جميل جدا
1차 실패하고 2차 굳히기 들어갔습니다ㅎ
👍👍 ❤ ❤😂😂😂🌹🌹👏👏
머랭이 안돼요
시럽을 넣으면서 불린 젤라틴을 고속으로 계속 휘핑을 해주시면, 하얗게 밀도 있는 거품이 생겨나면서 영상과 같은 모습으로 완성하실 수 있어요 ☺️
헉 인절미 마시멜로우는 첨 봐요 항상 씨즈닝님만의 담백
한 느낌이 좋은거 같아요ㅎㅎ
헉 인절미 마시멜로우는 첨 봐요 항상 씨즈닝남만의 담
백
한 느낌이 좋은거 같아요ㅎㅎ