Mini Chocolate Chip Cookies🍪มินิช็อกโกแลตชิพคุกกี้(crispy!!)
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Min Chocolate Chip Cookies.
Ingredient.
100 g.Unsalted butter
15 g. sugar
75 g. Brown sugar
1 Egg
1/2 tsp. Vanilla
80 g.All-purpose flour
100 g.Cake flour
1/2 tsp.Baking soda
1/4 tsp. Salt
20 g. Milk powder
150 g. Chocolate chips
●Bake 150°C,12-15mins.
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
มินิช็อกโกแลตชิพคุกกี้
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 15 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
แป้งเค้ก 100 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
นมผง 20 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ 150 กรัม
•วิธีทำ•
~นำเนยใส่ภาชนะตั้งไฟกลางค่อนอ่อน ทำบราวน์บัตเตอร์...เทใส่ชามผสมตั้งไว้ให้อุ่น
~ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไปผสมพอเข้ากัน
~ใส่ไข่+วนิลลา ผสมพอเข้ากัน
~ใส่แป้งทั้งสองชนิด+โซดา+เกลือ+นมผง ร่อนลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
~ใส่ช็อกชิพ ผสมให้เข้ากัน ปิดชามด้วยพลาสติกนำเข้าตู้เย็น 30 นาที
~~นำออกมาปั้นเป็นแท่งยาวขนาดเล็กตามต้องการ ห่อพลาสติก แช่เย็นไว้ อย่างน้อย3ชม.หรือข้ามคืน
~~นำออกมาจากตู้เย็น ตัดเป็นชิ้น วางบนถาดอบ
●อบไฟบน-ล่าง 150องศาเซลเซียส 12-15 นาที..
พักไว้ให้เย็น(ไม่ต้องเย็นสนิด)เก็บใส่กล่อง
[ทำได้ประมาณ 400 กรัม/สูตร]
☆ถ้าอบครั้งแรกไม่กรอบ เมื่อคุกกี้เย็นแล้วนำเข้าอบอีกครั้ง ใช้ไฟ100องศา10นาที..
☆อบสองรอบจะทำให้คุกกี้กรอบและเก็บได้นาน
☆☆Thanks for @PIMMYTASTY เจ้าของสูตรอร่อยค่ะ☆☆☆
อันนี้สูตรมาจากช่องคุณพิมมั้ยคะ
@@memiewithane ใช่ค่ะ😁(ขอบคุณเจ้าของสูตรอร่อยๆนี้ด้วยค่ะ)แต่อาจไม่ตรง100%นะคะ😅
ทำได้ประมาณกี่ชิ้นหรอคะ
@@ชิมชิมชิม ไม่ได้นับเลยค่ะ😅แต่น่าจะเกิน 120 ชิ้น(เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 ซม.)
สอบถามในคลิปใช้ช็อกชิพยี่ห้ออะไรคะ ผสมกับช็อกสับแบบ% ด้วยมั้ยคะ
ใช้ช็อกชิพแวนกับแบรี่58%คะ
ขอสอบถามได้ไหมคะ ไข่ไก่ใช้เป็นเบอร์ไหนหรอคะ แล้วนมผงใช้ยี่ห้อไหนคะ
ไข่เบอร์2, หัวนมผงแดรี่ริชคะ🙂
@@browniech ขอบคุณค่าาา🙏🏻🙏🏻
F:J to C:(O)I/D:P? Either?
Están hermosas, se ven deliciosas, aproximadamente cuanto sería el peso de cada galleta. Gracias por compartir
What language you use?
Ill' thena mug + Me?
You'd get the trophy!
They are beautiful, they look delicious, approximately how much would be the weight of each cookie. Thanks for sharing
size ...Daimeter 1.5 cm. / Thickness 0.5 cm. (You can cut it to the size you want.🙂)
Decem April?
สอบถามค่ะ ทำไมต้องละลายเนยแบบนี้ ถ้าตีเนยตอนที่กำลังเย็นอยู่ แบบคุกกี้ทั่วไปแบบนี้มันจะต่างกันยังไงคะ
เนยที่ทำเป็น Brown butter แบบนี้จะมีความหอมเนยมากค่ะ เนื้อคุกกี้จะออกหนึบๆ ถ้าทำเป็นขนาดปกตินะคะ แต่ถ้าตีเนยปกติเนื้อคุกกี้จะออกนิ่มๆฟูๆค่ะ
@@memiewithane ขอบคุณค่ะ
Hola, soy nueva en este tema cual es la.harina normal y la harina para repostería, Gracias
sorry ,I don"t understand😥
Hello, I am new to this topic, what is normal flour and pastry flour, Thank you
You can use All-purpose flour only or Cake flour (pastry flour) only.But the cookies may be different in texture.
AP flour it will be harder than Cake flour.
Cake flour is best suited for baked goods with a lighter, tender texture like delicate sponges, pound cakes, layer cakes, and cupcakes.
All-purpose flour is suitable for just about anything from pancakes, cookies, and biscuits.😁
ถ้าไม่พักเเป้งได้มั้ยคะ
ไม่เคยลองคะ😅