초콜릿 마시멜로우 만들기 : Chocolate Marshmallow Recipe : チョコレートマシュマロ | Cooking tree
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- Опубликовано: 15 дек 2024
- 초콜릿과 초콜릿 칩을 넣어 더 맛있는 마시멜로우를 만들었어요~
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초콜릿과 초콜릿 칩을 넣어 더 맛있는 마시멜로우를 만들었어요~
재료를 끓여 휘핑만 하면 되는 비교적 간단하게 만들 수 있고 다양한 재료를 넣어 여러가지 맛을 낼 수 있는 재미있는 베이킹인 것 같아요~~
이번에는 녹인 밀크 초콜릿을 마시멜로우와 살짝 섞고 초콜릿 칩을 뿌려 굳혔는데 초콜릿 맛도 많이 나고 위에 씹히는 초콜릿 칩이 맛있더라구요~*^^*
마블무늬가 자연스럽게 만들어져서 더 예쁘고 매력적인 것 같아요~~
끓인 시럽을 휘핑할때 처음에는 젤라틴을 녹여 주기 위해 저속으로 휘핑하다가 중고속으로 올려 풍성하게 올라오면 다시 저속으로 기포 정리 하듯 휘핑했어요~
말랑 말랑하고 폭신 폭신한 느낌이 좋아서 마시멜로우 만들기는 늘 재미있는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 19cm x 13.7cm
▶재료
판젤라틴 15g
설탕 200g
물 80g
물엿 150g
바닐라익스트랙 3g
녹인 초콜릿 70g
초콜릿 칩 50g
▶레시피
1. 틀에 식용유를 바르고 전분으로 코팅한다.
2. 판젤라틴을 차가운 물에 넣고 불린다.
3. 냄비에 설탕, 물, 물엿을 넣고 약불에서 115~118도까지 끓인 뒤 볼에 붓는다.
4. 판젤라틴의 물기를 꼭짜 (3)에 넣고 바닐라익스트랙을 넣고 젤라틴이 녹도록 살짝 섞는다.
5. 부피가 풍성해지면서 점도가 쫀쫀해질 때까지 약 4분 정도 휘핑한다.
6. 녹인 초콜릿을 넣고 살짝 섞고 틀에 붓고 초콜릿 칩을 뿌린 뒤 실온에서 2시간 정도 굳힌다.
7. 굳은 마시멜로 위에 전분을 뿌리고 틀에서 꺼낸 뒤 식용유를 바른 칼을 이용해 자른다.
▶Ingredients
15g Gelatin sheet
200g Sugar
80g Water
150g Corn syrup
3g Vanilla extract
70g Melted chocolate
50g Chocolate chip
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to RUclips and Naver TV.
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)
초콜릿과 초콜릿 칩을 넣어 더 맛있는 마시멜로우를 만들었어요~
재료를 끓여 휘핑만 하면 되는 비교적 간단하게 만들 수 있고 다양한 재료를 넣어 여러가지 맛을 낼 수 있는 재미있는 베이킹인 것 같아요~~
이번에는 녹인 밀크 초콜릿을 마시멜로우와 살짝 섞고 초콜릿 칩을 뿌려 굳혔는데 초콜릿 맛도 많이 나고 위에 씹히는 초콜릿 칩이 맛있더라구요~*^^*
마블무늬가 자연스럽게 만들어져서 더 예쁘고 매력적인 것 같아요~~
끓인 시럽을 휘핑할때 처음에는 젤라틴을 녹여 주기 위해 저속으로 휘핑하다가 중고속으로 올려 풍성하게 올라오면 다시 저속으로 기포 정리 하듯 휘핑했어요~
말랑 말랑하고 폭신 폭신한 느낌이 좋아서 마시멜로우 만들기는 늘 재미있는 것 같아요~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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Wawwwww 😍😍😍 svp peut on remplacer le sirop de maïs par du miel ?
처음시작 브금 노래알수있을까요~~
ข
I’ve been following your channel for a while, and I was wondering if you could make a video about the process of making one of your videos? Im really curious about what goes into making your them, how beautiful they are!
How on earth do you stay in shape with all that yummy stuff you're making?!?
I’d have to give it away immediately or I’d eat all of it.
How do you know what this person look like?
Bhamnya Seema interesting point.
Bhamnya Seema well you can see their body type in some shots lol
I've always found it unbelievable that you upload everyday
마시멜로를 만드는것도 신기한데 초콜릿들까지 대박..최고♡
Amazing 😍 😍😍. Now I can do my own marshmallows 😁 thanks for teaching you are amazing 👍👍 yesssss😄
만드시고 계속 드시네..........부럽
WOAH. I never knew you could make marshmallows at home 😮
What if I use powdered gelatin, will there be a change for the measurement? And is there anything that can replace the corn syrup?
거품기 소리도 오히려 듣기 좋게 편집해주시고 하셔서 ASMR로 맨날 틀어놓습니다.
정말 좋은 영상입니다!!!!
계속 좋은 영상 올려주세요!
판젤라틴 대신 가루젤라틴을 넣는다면 어느정도 들어가야 할까융??
Marshmallow cutting is sooo satisfying :3
쿠킹트리님 곧 한국채널 구독자 30위권 안에 들으실듯해용 매일 좋은 동영상 감사합니다
Very nice 👌
Thanks for sharing....
Looks so yummy 😋
마쉬멜로우 자르실때 퐄 퐄 하고 나는 소리 넘나 조아요
me: *licks screen*
hahahaha
Your gross
ㅋㅎㅎㅎㅋ
And you can’t spell..
@@0123Dayan nigga I did spell it right so stfu
This looks so good, I am drooling on the screen, Nom, love your channel and the way your videos come out as an art work. Man, want to be that good. ♥
마시멜로우 칼로 써는 소리가 대박이예요... 😍 말랑말랑한 모습 보는 재미도 업업
Everytime I think I could do it, I remember that I don't have any mixer
Whisk
mixer pay 14-40 euros.
Oh right whisk,gotta look for it. And for mixer... Don't think my father would allow me to have one
@Jose King well,first that's expensive. Second,my father would think I don't really need it and that's a waste of money
i wonder if we can use a normal mixer instead of a whisker coz lord knows i can't afford that now....
You're really an expert. It's amazing to see your videos. Keep going.
Why are the sounds of everything so deliciously amplified?!!😋😋😍😍
another amazing recipe by cooking tree. thank you!
I made these for two bake sales and everyone who tried them thought they were great! Very oh my god worthy haha
I don't like marshmallows but I can't help watching this. Relaxing and interesting! I didn't know how they were made.
8:50 I think these two like each other! =D
😆😆말랑말랑
밀크초코렛이랑 마쉬멜로우는
맛이 어떨런지
보는내내 즐거웠어요😋😋
안녕하세요,, 이번 크리스마스때 학원 아이들에게 선물하고 싶은데 일주일 전에 만들어서 냉장보관해도 될까요?
I wait for you make brownies fudge recipe,
pleaseeee.
They look so good!! I really like the streaky pattern of the marshmallow 😁
Thank you~😊
마시멜로 자르는 소리 너무 좋아요ㅠㅜ 이것도 초콜릿 자르는 소리처럼 asmr있으면 좋을것같아요ㅠㅠ
덧가루로 전분말고 슈가파우더 써도되나요..?ㅠㅠ
hi btw I love your videos and would you consider making a really delicious brownie recipe and video!
:)
I like the eating part 👏🏻
Right?! Why is it so satisfying to listen to her crunch and smunch?
It looks wonderful! I was thinking maybe cacao nibs would work good for the topping to offset the sweetness by a touch just my thoughts lol very wonderful!
WIllow yes I was thinking the same!
so ive been following your channel for a while now, and ive come to the conclusion that i wanna marry you. jk 😂 but everything you make is so aesthetically pleasing and looks so delicious❤️
So trueee😃
Lol,then what if he/she(?) Already had his/her "right"😂😂
I know it's not a joke👀 cuz I feel the same kekekekeke
same. i suppose a lot of us feel that way.
그동안 바빠서 유튜브 못보다가 오랜만에 쿠킹트리님 영상 보니까 넘 힐링 되고 좋아요!!>< 늘 좋은 영상 감사해요😍
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~😊
정말 옆에서 얻어 먹어 볼 수 있다면 행복할 거 같네요...
딸기마시멜로를 이은 초코마시멜로네요! 완전 섞지 않은게 더 심심하지 않고 좋은 것 같아요! 말랑말랑 진짜 먹어보고싶네요ㅠ 꼬다리 남은거라도,,,
Wow that looks so good. Please May I know what can I substitute for corn syrup thank you so much.
You can also use starch syrup~
Super video me encanta esta receta para hacer malvavisco, gracias
Yr recipe r awesome. I want to make it. Hope I'll the ingredients.👍👌
We all love marshmallows on our graham crackers with Hershey's. But what i love most of all is my two favorite things. MARSHMALLOWS AND CHOCOLATE TOGETHER!!! 😍❤
Love your videos. Why cornstarch and not powder sugar? What’s the difference? Can I use powder gelatin?
Thank you
I like this recipe.
최고에요!!!!!!!!!!
달지만 맛있을것 같아요 대리만족 하고가요
맛있겠다... 요즘 마시멜로 구워먹는 재미에 빠져있는데
I love the marshmallows! This a great recipe that seems very nice to make! 😊
Love chocolate marshmallow 😍😍😍
Super 👍🏻👏👏👏
That knife is pretty sharp 🔪
Question: How do you prevent the marshmallows from absorbing the starch/sugar you coat them in?
This makes me happy.
마시멜로우자를때..침고이네요ㅠ
Me encanta esta receta, muchas gracias por este video de receta tan deliciosa y muy a la vanguardia.
It looks delicious.
I have to try it.
Amazing...as always!!! 😍
Thank you~😊
Apakah cornstarch harus di masak dahulu?
Is there any substitute of corn sugar?
판젤라틴 대신 가루 젤라틴을 사용해도 되는지요? 사용이 가능하다면 몇그램을 넣어야하나요?
Omg it looks good~
Alternative for gelatin sheets?
Is corn starch used directly or needs to be baked?Thanks!
옥수수 전분 대신 감자전분을 이용해도 되나요?
옥수수 전분이 하얗고 입자가 고와서 부드럽고 가벼운 식감을 내주어서 베이킹에는 옥수수 전분을 사용하는 게 좋다고 하더라구요~^^
can i use only sugar?
먹고싶다..☺
Can I use gelatin powder to make the marshmallow ??
Can you replace Gelatin sheet with powdered gelatin because here in Brazil it is difficult to find this product and what would be the propotion?
Go check Laura channel, she used powdered gelatin.. it may help you..
As per google:
Leaf or sheet gelatin is also available, although not as common as the granulated form. ... You can successfully substitute powdered gelatin for leaf gelatin in any recipe. One package (1 tablespoon) of powdered gelatin equals 4 sheets. One package of gelatin is enough to jell 2 cups of liquid.
Also per google:
Each gelatin sheet weighs 3 grams
만들고 보관은 어떻게 하나요?
How if i use gelatin powder, should i soak it in water?
나도하고싶다...마시멜로 자르기ㅜㅜ
Have these at Panera. They come with the hot chocolate.
I love your recipe! But I feel it a bit soft for me. How could I do to make it more chewy?
I really wanna make these 😍
쿠킹트리님 마시멜로우를 자를 때 옥수수전분 사용을 꼭해야 하나요?
전분은 덧가루로 쓰는거라서 굳이 옥수수 전분이 아니더라도 괜찮은걸로 알고있어요 :)
@@류하미넬 감사합니다.
Is a candy thermometer really necessary? Is there a way to not use it?
These would be awesome for s’mores!
쿠킹트리님 꼭 물엿이어야하는지요? 올리고당은 안되나요? 바로 만들려고 하는데 집에 물엿이 없네요ㅜ
올리고당도 괜찮을 것 같아요~~
Ohh. Make a matcha one. 😛
Deliziosi! Bravissima!
What if I don't have chocolate to melt? Can I replace it with thick chocolate milk or chocolate drink with warm water? please give a replacement recipe that may be easily obtained for small children like me
What's the benefit of adding corn starch?
I have tried this recipe twice , it tastes lovely but whenever i fill the mold , a lot of bubbles appear at the surface as if its boiling , & then after letting it set for 12 hrs , the chocolate spread seems to settle at the bottom & then a semi white layer at the top , no matter what mold or the amount of marshmallow i made it always be reduced to a very small height after setting how to fix this ??
What kind of hob is that? What is it called?
Can I reduce the sugar ?
Will Smith : *Oooh that's hot! Thaat's hot*
What can I use if I cant find some gelatin sheets? Is it ok to use the usual gelatin?
Yes, I think it'll be okay~~
@@Cooking_tree thank you so much! You're amazing! :D
올리고당으로 해도 되나요ㅜㅜㅜ
OH MY GOSH NO SHE DID NOT JUST PUT THOSE MARSHMALLOWS IN THAT MILK😀LOOKS SO GOOD 😢
가루젤라틴으로 사용해도 되나요?
네~ 괜찮을 것 같아요~^^
판 젤라틴 편의점이나 이마트에 파나요?
판다면 가격은 어느정도예요?
크림이 귀여운 이마트에 팔아용 자격은 이처넌 안쪽임미당 저렴해요
@@Gonsol0717 감사해요!!
13th commenter!! Love the marshmallow looks so fluffy
Can we use seaweed kind of gelatin?
Jspice Cue not really
Is it possible to use Agar Agar in this recipe if we want to make a vegetarian version of it?
Ishita Rawat nope. Agar Agar doesnt have the same properties and would not work here.
@@marionardailloux6553 Thanks for the tip
Who else watches these at school? xD
What is the corn starch for??
The corn starch keeps the marshmallow batter (? Dough? ) from sticking. If you dont use it you end up with some very, very tasty mess that ends up stuck to everything it touches
I can't use gelatin sheet, is there another option?
saloni nope agar Agar doesnt have the same properties. Are you allergic, try different gelatin sheets, some are made in factories which have no traces of nuts etc
I think we all know dang well that marshmallows with choco chips do not sound like that when being bitten into
Good
What we add instead corn syrup???
I know this is a kinda old comment but you *might* be able to substitute corn syrup for honey or maple syrup
@@zanzy654 thanks
@@selinaras27 no problem! Itll deffinitely make them taste slightly different though so that's something to keep in mind ^~^
8:50
marshmallow.. um.. *covers cats eyes*