Для ОЧЕНЬ Занятых ХОЗЯЕК! ВЕЧЕРОМ ЗАМЕСИЛА, С УТРА НАПЕКЛА! Куличи на Холодном Тесте!
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
HTML-код
- Опубликовано: 1 апр 2023
- Готовим куличи на холодном венском тесте. Узнаем, какими они получаются на вкус.
ПОРЦИЯ ПОМЕНЬШЕ
Ингредиенты (вес теста 1,4 кг; 2 формы d - 9 см по 250 г теста и 2 формы d - 11 см по 450 г теста) :
• 27 г свежих прессованных дрожжей
• 170-200 г сахара
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соли
• 270 г сливок (10%-22%)
• 20 г ванильного сахара (2 г ванилина)
• Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию)
• +/- 550 г муки
• 170 г мягкого сливочного масла
• 100 г изюма/цукатов/орехов
Глазурь:
1 белок среднего яйца
120 г сахарной пудры
2 ч.л лимонного сока
Выпекаем в духовке при t 180°C 35-50 минут, режим верх+низ, без конвекции
ПОРЦИЯ ПОБОЛЬШЕ
Ингредиенты (вес теста 1,9 кг; 4 формы d - 9 см по 250 г теста и 2 формы d - 11 см по 450 г теста):
• 40 г свежих прессованных дрожжей
• 250-300 г сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. соли
• 400 г сливок (10%-22%)
• 2-3 г ванилина / 20-30 г ванильного сахара
• Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию)
• 750 г муки
• 250 г мягкого сливочного масла
• 100 г изюма/цукатов/орехов
Глазурь:
1 белок среднего яйца
120 г сахарной пудры
2 ч.л лимонного сока
Выпекаем в духовке при t 180°C 35-50 минут, режим верх+низ, без конвекции
Инстаграм - / olicooky
Tik Tok - / olicooky
Телеграм - t.me/olicooky
Дзен - dzen.ru/olicooky
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ссылка на рецепт источник - • Ночное Холодное Тесто ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirlive@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось, поддержите меня лайком и подпиской.
Подпишись, чтобы не пропустить! 
Хобби
Готовим куличи на холодном венском тесте. Узнаем, какими они получаются на вкус.
ПОРЦИЯ ПОМЕНЬШЕ
Ингредиенты (вес теста 1,4 кг; 2 формы d - 9 см по 250 г теста и 2 формы d - 11 см по 450 г теста) :
• 27 г свежих прессованных дрожжей
• 170-200 г сахара
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соли
• 270 г сливок (10%-22%)
• 20 г ванильного сахара (2 г ванилина)
• Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию)
• +/- 550 г муки
• 170 г мягкого сливочного масла
• 100 г изюма/цукатов/орехов
Глазурь:
1 белок среднего яйца
120 г сахарной пудры
2 ч.л лимонного сока
Выпекаем в духовке при t 180°C 35-50 минут, режим верх+низ, без конвекции
ПОРЦИЯ ПОБОЛЬШЕ
Ингредиенты (вес теста 1,9 кг; 4 формы d - 9 см по 250 г теста и 2 формы d - 11 см по 450 г теста):
• 40 г свежих прессованных дрожжей
• 250-300 г сахара
• 3 яйца
• 1 ч.л. соли
• 400 г сливок (10%-22%)
• 2-3 г ванилина / 20-30 г ванильного сахара
• Ароматизатор ром / миндаль / цитрусовая цедра (по желанию)
• 750 г муки
• 250 г мягкого сливочного масла
• 100 г изюма/цукатов/орехов
Глазурь:
1 белок среднего яйца
120 г сахарной пудры
2 ч.л лимонного сока
Выпекаем в духовке при t 180°C 35-50 минут, режим верх+низ, без конвекции
Дина и канал,, Коллекция рецептов,, У неё вся выпечка отлично получается. Делайте смело. Вам Оля спасибо за труды.
Согласна! Люблю этот канал. Много отличных рецептов
У Дины все рецепты замечательные!
По такой технологии пекла куличи моя свекровь, а она знала толк в дрожжевом тесте, чувствовала его по запаху, при контакте, а вот с тестом типа бисквита почему-то не ладила, не любила его. Говорила, это с войны осталось, тогда было не до особых изысков. А куличи у неё получались всегда знатные, пахло на весь подъезд.
Большое спасибо ❤❤❤
Не сомневаюсь, что вкусно. Столько сливок, масла и яйца.
Класс,как раз сохранила этот рецепт чтобы попробовать, спасибо,что вовремя
Благодарю Вас 🌺🌸🌞🌷🧚♀️💛
Спасибо, Олечка, за проверку, как раз их собиралась попробовать заранее на половину порции) И выписала уже составляющие.. Обычно по рецептам Дины, автора источного рецепта, получается вся выпечка, что я пекла)))
Спасибо за МК и вкусный рецепт.💞👍
Спасибо большое! 👍
Спасибо, за рецепт.
Спасибо за рецепт! У меня тесто поднялось в холодильнике за ночь очень сильно, раза в два. Пахнет вкусно, как в детстве.
Спасибо большое!
Пеку уже несколько лет по такой технологии, но делаю тесто опарным способом и потом также расстаиваю в холодильнике всю ночь. Причём даже в холоде тесто поднимается и не надо потом расстаивать 4 часа. Когда достаю из холодильника, оставляю на час чтобы тесто набрало комнатную температуру и дрожжи проснулись. И потом кладу в формы и расстройка быстрее происходит
а как понять опарным
@@liki476 не сухие дрожжи в муку и все вместе мешать, а с живыми или сухими сначала делать опару из молока, сахара и немного муки и потом добавлять в тесто. Я так это понимаю.
@@liki476 вначале делается опара, она поднимается, потом добавляются все ингредиенты для сдобы и потом тесто отправляется в холодильник. В видео все делается за один раз, опарным - в два этапа, вот и вся разница
@@savimcom9690 спасибо
По этому рецепту я пеку второй год .Рецепт я взяла на канале ,,Коллекция рецептов " , хозяйка этого канала технолог пищевой промышленности , очень хороший канал .
Вот этот рецепт мне подходит.Спасибо.
Какое же у вас красивое кухонное"" полотеничко""🤩👍
Как всегда лайк и спасибо большое за рецепты + напоминание о том, что скоро пасха 💙💛
Такой рецепт на канале Ирины Хлебниковой, она замечательный кулинар) В прошлом году я делала венское тесто ещё проще - просто закладывала на ночь все ингредиенты, кроме муки, не перемешивая в миску, замешивала утром. Прекрасные куличи получились.
Спасибо большое. Вы умничка. Я вашу передачу очень люблю. У вас всё очень просто и вкусно❤❤❤
Spasibo, Olya! 😊
Спасибо.❤❤❤
У некоторых комментаторов в голове помидоры... Вечером всё содержимое отправила в тестомес, чашу убрала в холодильник, в обед след дня тесто разложила по формам, через 3 часа пришла домой и поставила в духовку. ВСЁ!
Это конечно что-то новенькое :) Действительно, подойдет для работающих. Можно в пятницу вечером завести тесто, а в субботу испечь.
Какой интересно-необычный рецепт!)
Готовила в этом году, ОЧЕНЬ понравились, спасибо за обзор рецепта!:)
Олечка, спасибо большое, именно эти куличи увидела и захотела попробовать, но боялась, что не получится😊а теперь точно их буду готовить 😘
Я уже несколько вечеров, после того как у Дины увидела рецепт, собираюсь сделать замес, но так и не доходили руки. Теперь таки надо пробовать.
Очень вкусные куличики получились. Тесто замешивала часа за три до выпечки. После замеса стояло в тепле в формах. Хороший рецепт. Изюма достаточно, а сахара я бы немножко побольше положила. Спасибо! Христос Воскресе!
Как хорошо, что есть такой рецет.
Спасибо за проверку. Не соглащусь, что слишком заморочно
Спасибо! Очень подробно все рассказали и показали👍 редко встретишь такой качественный ролик.
Дякую, миру, щастя, добра всім та зі світлим Христовим Воскресінням Вашу, Олічка, сімю та всіх підпищиків каналу.
Спасибо.
Спасибо, рецепт шикарный, возни мало всё как надо.. 🙋♀️
У меня рецепты с канала "Коллекция рецептов" всегда получаются.
Как вы все хорошо рассказываете! Случайно наткнулась на ваш канал.А если нет миксера можно ли глазурь взбить венчиком?
Хотелось бы,чтобы вы проверили венское тесто у Марины Ломаки.
. Здесь ассы, в комментариях ,все видео уже разобрали по крупицам. А для меня просто удивительно лёгкий рецепт. Всегда пекла по старинке, бабушкиным способом. С теплой опарой, потом теплое тесто нужно обминать несколько раз. Очень трудоемкий процесс. Рецепт обязательно попробую. Оленьке, как всегда благодарность и замечательной светлой Пасхи ❤
Поверьте мне , бабушкин способ самый лучший, конечно трудоемкий, но это делается раз в году
Однажды вы проверяли рецепт влажных куличей, я тоже сделала и с тех пор только так и пеку, другие даже пробовать не хочу. Спасибо за ваши старания! Благодаря вам, Ольга, уже знаешь, что вкусно, а что нет. К счастью вкусы совпадают)
А можно рецепт влажных куличей?
Можно рецептик?
@@user-wx1ip3ru9u Самый,,Мокрый’’кулич
Пекла по этому рецепту, отлично все , остужала куличи просто на решетке , ни на какие бочка не клала их. Они не опадают .
Такой долгий процесс, точно не для меня. Ну а вам Оля конечно лайк, за ваш труд.
Интересный рецепт. Спасибо.
А если Перед добавлением изюм пресыпать мукой не будет "воздушных карманов" между тестом и изюмом
На канале Коллекция рецептов плохих рецептов просто нет!
Поддерживаю Вас,рецепты Дины не нуждаются в проверке! Они все выверенные и 100% всегда отличные!!!
И ещё рабочий канал Выпечка и кулинария технолог Галина Ивановна учит нас стряпать, много раз готовила по её рецептами, всегда супер выпечка и Дина коллекция рецептов супер мастерица и ещё у Дины заготовки на зиму шедевр.
Я пеку паски/куличи из холодного теста, получаются изумительно вкусными , лучше, чем при классическом рецепте, для которого тесто должно подходить только в тепле.
Spásubo Olá za váš tryd
Есть еще рецепт холодного дрожжевого теста для пирогов.Тоже после замеса тесто ставится не в теплое место, а в холодильник. Очень вкусное! Пекла последний раз такой пирог (с морковкой) года 2,5 назад, еще при жизни мамы. После ее смерти уже нет настроения что-то выпекать - для себя одной, что ли? Проще пойти и купить. Вот и сейчас - скоро Пасха. За пару дней куплю 2-3 кулича, чтобы еще и соседей угостить. Готовые куличи есть очень вкусные! А накануне куплю творожной массы вместо пасхи - выбор у нас большой. Только яйца покрасить. А вот раньше куличи-то и так покупали, а вот пасху - только сами!
Кардамон ещё хорошо добавить!
Дякую ❤️
Венское ночное тесто. Куличи ночные. Марина Ломака. Делаю всегда. Прекрасный рецепт без предварительного замешивания - все сложил вечером и все. Проще некуда. Результат великолепный.
Спасибо большое, обязательно попробую 😉
@@edabeztruda да, Оля, мне будет интересно. Мне нравится тем, что это реально 10 минут вечером, даже не нужно предварительно ничего греть - я кладу все из холодильника. Только утром замесить тесто и дальше, как обычно. 👍🤝
У нее даже два таких рецепта есть на канале, с разным количеством сдобы. Пеку так уже несколько лет. Мне тоже нравится. Только вместо молока беру сливки.
После холодильника можно/я так делаю/ на минутку положить тесто в свч- быстрее подходит тесто
Александрийское тесто.На нем не только куличи можно печь.Очень вкусное, долго не черствеет.
Оличка спасибо за рецепт ,но такое я ещё не слышала и не видела странно но можно попробовать спасибо
Испекла по этому рецепту вместо сливок давала молоко, хорошо подросло в холодильнике за ночь, в формочках тоже подошло, все было красиво в духовке, но потом бац и верхушка немножко провалилась, в итоге все вкусно единственный недостаток сильно крошится.
👏👏👏👍👍👍💯💯💯
Я не очень понимаю, все кулинары, как один, говорят о влажности кулича, но он всё равно сухой. Сразу *да*, но на второй день, ну сухие. (Правда всё равно вкусные)
Здравствуйте. Сегодня испекла. Проще куличей я не пекла. Времени затрачено минут 50 на все
Делала эти куличи по оригинальном рецепту.
Уж очень мне интересно где у вас тесто находилось и при какой t?
Моё стояло на холодной веранде, как у автора и утром выросло так что кусочек вывалился из миски. Обмяла, убрала в холодильник (это 11°), ушла на работу, в 12 часов оно уже прилично поднялось, но меньше чем на веранде. В формах расстоялось за 1,5 часа.
И этот тест палочкой, вытаскиваешь, она сухая, а бока у куличей оказались бледными, то есть слишком нежные не смогли стоять нормально.
Спасибо за проверку кулича, слишком заморочка с тестом. 🤔🤔🤔
👍🕊️🙏
Интересный и,судя по комментариям,хороший рецепт венского ночного теста у Марины Ломака
Это рецепт Дины «Коллекция рецептов», у нее все рецепты достойные, она профессиональный технолог пищевик. Е рецепты можно не проверять.
@@NadinSKL Я знаю,чей данный рецепт,я говорю,что у Марины Ломака есть интересный(возможно самый лучший) рецепт куличей из венского ночного теста,можно его проверить,он однозначно заслуживает внимания
@@NadinSKL , у Дины на александрийском тесте.
@@nataliinternet5207 У Лины и на александрийском и на венском тесте. Ссылку смотрите.
@@NadinSKL , у Дины на александрийском и на тесте по методу холодного брожения, но не на венском, это разное тесто!
Я пробовала. Вкусно. Но самый вкусный рецепт не этот. На канале "Смаколик юа." Есть рецепт "Грузинська паска". Именно по этому рецепту буду печь всю жизнь
Спасибо за отзыв) я попробую 😉
ещё есть рецепт глазури на желатине...
Скажите пожалуйста, везде пишут , что в разогретую духовку , есть ли разница?
А если нет живых дрожжей?
Интересный рецепт,не без изюминки! Однако это старый монастырский рецепт хлеба на закваске из природных дрожжей (дикие дрожжи на юге из изюма или винограда,а на севере из малины). Особенность в долгой расстойке ,так как дрожжи не термофильные,на тепло ускорением роста не реагируют. Сначала опару ставят,потом прямо в форме при комнатной температуре ждёшь как поднимутся,или в холодильник,чтобы сильно хлеб не Закис. Если ставить из цельнозерновой муки,то получается древний хлеб ,как у наших предков.
Термофильных дрожжей не существует. Любое тесто бродит быстрее в тепле
Спасибо что проверили! Я его печь не буду, хотела что то необычное попробовать, хочу испечь паннетоне , нашла интересный рецепт кучерявой паске на канале Oksana Levi, но боюсь печь, вдруг не получится,может вы проверите этот рецепт если и вас он заинтересует пока время до Пасхи есть?😊
У меня сейчас нету планетарного миксера, так бы попробовала 😉
@@edabeztrudaпоняла, у меня тоже))но я обязательно попробую или руками буду месить мин 10 либо миксером с насадками, посмотрим что получится)
Куличи красивые и не сомневаюсь, что вкусные. Рецепт действительно без заморочек.
НО, Оля, это не Венское тесто. В Венском тесте на ночь ставится опара, куда кладется вся сдоба, а утром добавляется мука и изюм/цукаты. В оригинальном рецепте названия "Венское тесто" нет, Дина не написала бы такое. Это не критика, это уточнение.
100% вы правы! Венское, ночное- опара делается без муки. Только дрожжи и сдоба.
Совершенно верно, это не венское тесто, а тесто холодного ночного брожения! А у Дины в рецепте так и написано ночное холодное тесто. У нее есть рецепт куличей на александрийском тесте, в нем на ночь ставят на брожение опару,так как и в венском , но оно немного отличается от венского.
@@olgagg9044 , именно так!
Спасибо большое) Я исправлю😉
Спасибо за рецепт.Я бы не сказала,что рецепт для занятых .Только 5 часов у Вас ушло для поднятия теста.
А вам что сидеть рядом с ним все 5 часов?
Я думаю, что лучше делать сразу и теплое тесто подходит хорошо!
все тесто для куличей надо растаивать так, что печь можно будет в следующем году
@@user-hq8sw3dd2f В холодильнике тесто тоже подходит, с ним работать легче, я хлеб пеку обычно из теста, простоявшего в холодильнике как минимум ночь, а через сутки хлеб получается еще лучше. Замешиваю вечером, оставляю на час, потом в холод, на след.день раскладываю, расстаиваю часа полтора и пеку.
Приспособилась и сдобное тесто замешивать накануне, только ему я даю согреться, потом раскладываю на расстойку. Тесто только лучше становится, удобно, утром можно уже работать с ним.
@@user-uo6ox8jp6d Неужели вы думаете, что я не эксперементирую?Я знаю ,что в холодильнике дрожжевое тесто тоже поднимается.Просто я думаю ,что это лишне для муки высшего сорта! Такое моё мнение.🤷😇
Я лучше обычным способом воспользуюсь.
Скажите,а сахара не мало?может надо 500 гр? На 1.4 теста?
@@user-jb3to3gi7g спасибо
Подскажите пожалуйста сколько может часов быть в холодильнике тесто ,?если больше 5 ти часов ничего страшного?
Дина говорила, что до 15 часов. Оно не перекисает.
Никто не заметил что текстура пирогов разная последний не из этой серии
Здравствуйте если заменю сухими дрожжами? Сколько надо?
Вес живых разделите на 3.
@@user-yl1rs5wj9x спасибо
Очень интересный вариант. Только сколько брать сухих дрожжей. Хотя бы в том варианте, который вы испекли? 🤔😊🌷
Сухие дрожжи обычно берут в три раза меньше, значит-9
@@user-zj6bz4yl4k Спасибо🌷 Надеюсь всё получится 😊😋
О, нашла рекомендации по сухим дрожжам. При расстойке теста в холодильнике, сухих дрожжей рекомендуют брать почти половину от живых. Поэтому и предлагают делать подобное на живых дрожжах. Во как 🤔😊
@@galinavarlygina1547 мне на живых дрожжах даже вкус кажется лучше, вообще у всей выпечки, попробуйте, думаю не пожалеете
Да, правильно ответили: 3 к 1. Но у меня сухие дрожжи не потянули такое тяжёлое маслянистое тесто. Поэтому смело можно 2 к 1 брать.
Готовим тесто вечером... настаиваем, расстаиваем, прикрываем, открываем, кладем так потом вот так, не дышим, не смотрим... можно не смотреть если ты занятая хозяйка xD для занятой - это замесила и в духовку, на все про все максимум 1,5 часа. Поэтому я пеку вместо куличей бисквиты и маскирую под кулич. И все просят рецепт потому что какие вкусные куличи!
Неужели кто-то тратит столько времени на куличи?
Конечно тратят! И это непередаваемое счастье!
Обязательно раз в год трачу, потому, что никакой бисквит не сравнится с куличом. А рецепт вашего "кулича" просят, потому, что не ели настоящего. Настоящий кулич, это магия и приготовления, и вкуса.
Православный пасхальный кулич всегда на дрожжах, в этом смысл!
Некоторые вообще покупают. Но настоящий кулич пекут сами и на дрожжах.
@@tanyas4060 какой смысл?
Можно заменить на сухие дрожжи? Если да то граммовку скажите пожалуйста
В три раза меньше, 9г.
@@olyamelnichuk9331 благодарю!
Напишите,пожалуйста, вместо сливок ,сколько мл.молока надо использовать？
Такое же количество 😉
@@edabeztruda Спасибо большое.Постоянно вас смотрю и многими рецептами вашими пользуюсь.👍🌹
Ох, а можно заменить такие дрожжи обычными сухими?
обычно берут втрое меньше, чем живых
Можно, конечно. Но вы потеряете в структуре и в аромате очень многое.
Оля! А почему трескаются пасхи сверху?
Наверное из-за того что тесто в холодильнике стояло !🤷
Мало времени подходило в форме
Возможно потому что сверху попал изюм или цукаты?
не расстоялось тесто достаточно времени в формах, поспешили) Внутренние слои трескают верхушку
@@user-hq8sw3dd2f Из-за этого и нужно длительное время согрева и уже расстойки
Скажите пожалуйста, а если всё замесить и поставить не в холодильник, а в тёплое место, а как поднимется, то выпекать
Получится? Или обязательно на ночь в холодильник?
Получится. Но нужно будет пару раз обминать
Я спрашивала у Дины, что даёт время в холодном месте. Должна измениться структура теста и плотность.
В теплом месте тоже можно расстаивать и печь, но это уже не ночное холодное тесто.
А украсить надо а потом разрезать😊😊
Лучше обычное на молоке, сливки не дешевое удовольствие. У украинских блогеров много хороших рецептов.
Получились красивые, но тесто слишком заморочное, особенно для занятых хозяек
А мне нравится такой способ, уже делала...вечером немного времени, а потом выпечка
А что в нём замороченного?
Спасибо, но этот рецепт можно и не проверять было. У Дины из «Коллекции рецептов» провальных рецептов не бывает. Он профессионал и у не один из лучших каналов.
Любого "профессионала" нужно проверять, а не верить ему вслепую.
@@caramelastrozombi9288 ни один рецепт не был провальеым. Если делать как Дина говорит.
@@caramelastrozombi9288 так и пишем это, тк не раз делали по ее рецептам!
@@caramelastrozombi9288 Профессионала проверять не надо, все получится.
Очень хорошо, что Оля проверила. Теперь ещё больше зрителей узнали о канале Дины. Я, например, не знала, а теперь подписалась и буду изучать её рецепты.
Как по мне, так проще по обычному рецепту готовить
Такое ощущение как будто тесто было в морозилки ,очень твёрдоё .
Кулич разрезают только поперек! Оставляют верхнюю часть в виде купола. Им накрывают отрезанную оставшуюся часть кулича. ☝️
Столько заморочки ещё не где не было
Что за музыка
Стандартная Ютюб. Зайдите в библиотеку для авторов.
А что делать если в магазине нет таких дрожжей, а только сухие?😢
Значит выбирайте рецепты, в которых не очень много сдобы. Большое количество жира сухие дрожжи могут не потянуть.
Живые в пересчёте на сухие 3 к 1.
@@tatyanatanya9306 а технология сохраняется?
Название ролика не верно.рецепт для АБСОЛЮТНО СВОБОДНЫХ хозяек
Как по мне тесто должно быть волокнами, мне такой кулич не нравится.
Куличи веусные
Подтверждаю
Но такие танцы с бубнами не по мне
Я готовлю по обычной технологии
Много масла, сметаны, творога и сахара
Как в старину
Не стала бы экспериментировать с сырыми яйцами. Если только они не от своих куриц.
Много заморочек
Например?
Пошутили? Оценила 👌
Ждать 5 часов на расслойку! У меня весь процесс проходит за 4 часа. Рецепт прабабки - на 4 килограмма муки и 20 желтков.
Это не венское тесто, это просто тесто , приготовленное, методом холодного брожения. Вот очень хорошие рецепты венского теста. ruclips.net/video/rWEh-LoS68E/видео.html
ruclips.net/video/jFS1OvVZRAk/видео.html
Спасибо, вы правы😉
@@edabeztruda , к стати сказать, я пекла куличи по этим рецептам, супер, рекомендую попробовать!
А я не поняла,в чем же фишка про занятых хозяек??? В том,что утром ещё 5!!!часов ждать,пока тесто придет в нужную форму? Не понятно. Лучше уж сразу делать.
Можно готовить на кефире без яиц. За час готовые куличики. Тоже очень вкусные.
Ой как это муторно, много заморочек
Вы, наверное, никогда не пекли куличи 🤣🤣🤣
Побойтесь Бога, где здесь заморочки?
На вид необыкновенные! Но такая заморочка! Расстаивать 5 часов! Да ещё и крошится. Нет, хотя я и люблю печь и дружу с дрожжевым тестом, но этот кулич не стоит того, чтобы с ним столько возиться. Но это моё мнение.
Да для очень занятых хозяек, ночь в холодильнике понятно, а вот расстойка до 4 часов 🤣