【野菜たっぷりタンメン】町中華の教えます♪ギリ手軽に本格な作り方
HTML-код
- Опубликовано: 18 авг 2022
- 町中華の【タンメン】の作り方
野菜たっぷりタンメンレシピ
要点さえ押さえておけば、美味く作れちゃうのも料理なんです♪
なので美味しく作れる要点を押さえて解説していきます！
動画内でも話していますがタンメンは使用する野菜などで、かなり印象の違うものに仕上がります。
いろいろ試していただけるといろいろな味わいを楽しめると思います♪
材料/調味料（一人前）
野菜 200ｇ（もやしがある場合は洗う）
バラ肉 50ｇ（一口大にカット）（無ければこま肉脂身多め）
おろしニンニクチューブ 小さじ1弱（9割くらい）
料理酒 大さじ1ちょい
合わせ調味料
水 400ｃｃ
味の素 5ふり
鶏ガラスープの素 小さじ2（すり切り）
塩糀 小さじ2（すりきり）（マルコメ生塩こうじ）
本みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
※しっかりした濃い味好きの方
肉 多め/ニンニク小さじ1/塩麹3に変更
作り方
①材料/調味料を用意する
仕込み、全ての用意をしておきましょう
②野菜を炒めスープを作る
フライパンに肉をいれ5割まで炒め
ニンニクから
野菜を入れ軽く炒め回したら、
料理酒をいれ、さらに軽く炒めたら
合わせ調味料をいれ、（合わせ調味料の水は※2人分以上作るときはレンチンしとく）
蓋をして沸騰させる（沸騰したら灰汁をとって火を止める、もやしが多い時はなるべく端に避けましょう）
③麺を茹でる
茹で麺用の鍋に、火をかけ沸騰させる
麺によって茹で時間が様々なので麺茹で時間を逆算しておく
（理想は②の完成と同時に麺が茹で上がること）
④飾り付けて完成
麺が茹で上がったらしっかりと湯切りして（ここポイント）
盛り付けてごま油をいれ完成
コツ
野菜の分量
もやしは洗う(もやし臭さは消したい)
ニンニクは先に炒める
分量は的確に（キャベツお願い入れて）
麺はぐつぐつ茹で、湯切りはしっかりと。
ごま油好きだからと..入れすぎないで笑
味が薄いなーって思いましたら鶏がらスープの素小さじ半と塩麹小さじ1をあと入れしてみてください！
こんなところまで読んでいただいて本当にありがとうございます！！
ご自宅で中華作りたい方は、ぜひチャンネル登録お願いします！！
こちら↓
/ @watanabe-kitchen
他の動画も是非覗いていってください♪
濃厚味噌ラーメン
• 濃厚【味噌らーめん】家で作れる最高の作り方♪
簡単アゴだし醤油ラーメン
• 楽うま【醤油ラーメン２】あごだし香る懐かしら...
極上ちゃんぽんの作り方
• 【魅惑のちゃんぽん】コクが凄く旨い簡単な作り方♪
白菜と豚バラだけで極上タンメン
• 【豚バラ白菜でタンメン】簡単材料で驚きのやみ...
もやしあんかけラーメン
• 【もやしあんかけそば】第２弾♪失敗しないもや...
第３弾味噌ラーメン
• 【味噌ラーメン】レシピ第3弾☆らーめん概念が...
もやし味噌ラーメン
• Video
五目そば
• かんたん【五目そば】温かい野菜あんかけラーメ...
使用曲
てってって〜
• ［フリーBGM］ てってってー 10分耐久
ブルースター
喧騒のない世界/
soundcloud.com/baron1_3?...
noiselessworld.net/terms#term...
効果音ラボ
soundeffect-lab.info/
#野菜たっぷり
#タンメン
#町中華の味
#もやし
#キャベツ
#玉ねぎ
#にんじん
#野菜カットミックス
＃大勝軒
ご視聴いただきありがとうございます！
とってもうめぇー！でした
お昼ご飯に作りましたが、美味しかったです！
Hello from New Zealand :) うまそう！
これ間違いなく旨いやつだ
親父でも、うんまいの出来ちゃった．ご馳走様でした。肉は、酒に少しだけ、つけてた。
ラーメンっていろんな種類の味があんから良いのよね♪
タンメンのレシピ参考になります。
めっちゃ美味しそうです！坦々麺もお願いします！
またまた作りましたよー😆
先ほど、作ってみましたが、本当に美味しかったです。客が来たら作ってあげたいほどです。
タンメン！美味しそうですね、塩味は大好きです😊
豚バラ使う場合 ラードも使うとさすがにクドイですか?
初コメです┏○ﾍﾟｺｯ
ほんとの気違いですね。ふつうは、こんなことできません。野菜の種類によって味が変わるので、それに合わせて味を作るって、お前は神様かよ？
味見の重要性、胸に刺さりまし💦