本当に美味しいラーメンは醤油でもとんこつでもない。知らないと損をする【至高のタンメン】の作り方
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- Опубликовано: 23 мар 2022
- 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
【至高のタンメン】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタンメン】
キャベツ 50g
ニラ 1/4束(25g)
にんじん 20g
もやし 50g
乾燥きくらげ 3g
（お湯で戻して使います）
豚バラ肉 60g
にんにく 3g
生姜 3g
中華麺 1玉
水 350cc
創味シャンタン 小さじ1
白だし 大さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4と小さじ1/4
牛乳 大さじ1
ラード 大さじ1(なければサラダ油大さじ1)
味の素 3振り
黒胡椒 ひとつまみ
☆仕上げの香りづけでごま油小さじ半分といりごま
水350cc、創味シャンタン小さじ1、白だし大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、牛乳大さじ1をいれ沸かし丼に入れておく
ラード6cm(なければサラダ油大さじ1)で豚バラ60g炒め、にんにく3g、生姜3g炒める
にんじん20g、キャベツ50g、もやし50g、きくらげ3gをもどしたものを順に炒め塩小さじ1/4、味の素3振り、黒胡椒で味付けしニラとスープとごま油小さじ1/2を入れる
茹でた麺にかけ完成
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料理のおにいさんリュウジです！
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海外在住です！
日本のように美味しいラーメンに巡り合えないので！！タンメン好きとしてはこれは作りたいです。
これ本当に美味しかった。砂糖や牛乳を入れるのが不安だったけど、家で作ったとは思えないまろやかでコクのあるスープができて感動しました！
めちゃくちゃ嬉しい！！ありがとうございます！タンメン最近あんまりみなくなって 食べたいなとすごく思ってました！
明日作ってみます！！！やったーーーーーーーーーー！！
何でこの時間に🤤出すかねえ、、、タンメン食べたい😍
批判という負のパワーをも人道支援へと料理してしまう最強の料理研究家
リュウジさんらしい粋なやり方でしたねw
…しかし、一本あたりの広告収益がいくら、みたいな具体的な金額を公開するのは規約上NGと聞いたことがあるので、そっちでRUclips方面から怒られないかが心配になりました💦
タンメン好きの私にとってこのレシピは本当にありがたい！！！
無邪気に、そして真摯に料理と向き合い楽しむリュウジさん、ほんと素敵です😊
スープだけの味と、野菜を入れた時の味が全然違ってびっくりしました！野菜ってあんなに美味しいんですね。本当に美味しかったです😊最高のおうちラーメンのレシピをありがとうございます！！
めっっっちゃ美味しい❗️永久保存❗️本当にお店のラーメンより美味しくなった…すごい…
作りました！スープがすごくおいしくて、こんなおいしいタンメンが家で作れるなんて感動です。ありがとうございます！
タンメン、関東を離れて以来食べた記憶が無いのでめちゃめちゃ懐かしくて嬉しいです〜😂 簡単に作れて、牛乳のコクがまたそそります❤️
簡単に作れてめちゃくちゃ美味しかった！🎉
今日作りました！
スタッフさんがやさしい味って言ってたので、少し心配になったんですが、本当にお店の味でした！
ラード使わなかったですけど、めちゃめちゃ美味しいです！
市販の調味料でこんなスープが作れるなんて本当にビックリです！
美味しそ〜〜〜〜です
いつも野菜を煮込んでました〜〜
これなら時間差で帰ってくる人がいても
大丈夫そうで嬉しいです❣️
つくった！家でタンメンできるなんて嬉しい！野菜もとれるし、スープ美味しい
最近、ラーメン屋さん行けてないから、家で本格的なラーメン食べられるの本当重宝します！
…二日酔いの日のランチにラーメンって美味しいんだよね。
二日酔い酷そうなテンションなのに元気で面白くて最高！笑
タンメン嬉しいーーーーー！味噌ラーメンもめちゃくちゃ美味かったので楽しみ。
またラーメンのレシピありがとうございます‼️‼️
ラーメン大好きで何度か生放送とかでラーメンレシピをリクエストしたことがあるのですが、同じ意見の人が多かったのか、たまたまなのかわかりませんが、ラーメンレシピが増えて本当に嬉しいです😆✨
タンメンも大好きなので絶対に作ります‼️‼️
至高の醤油ラーメンも、味噌ラーメンも作りました。
お店レベルで、美味い！
ラーメン用の丼とレンゲをアマゾンで買ってしまった。
お家でこのレベルのラーメンが出来るのなら、お家で作って食べようと思う。
これも絶対に作る❗️
ありがとう❗️❗️❗️
今作って食べました。
このスープマジ美味いです。
しかも簡単。
ごちそうさまでした。
素晴らしい!
ラードなしで作りましたがそれでもとても美味しかったです！
ラード入れたらもっと美味しくなるんだろうなぁ🤤
昨日は豚丼、今日は至高のもやし炒め！今作りおわって出来立て食べたら、、、、、完全に店です😭😭✨ガチで３８円もやしが1000円に変わりました！毎日リュウジさんの動画みて料理の楽しさ味わってます！ありがとうございます！！
今日作りました！あっさりしてて飽きない、永遠リピート決定の味でした！ほんと美味しかったです🎉りゅうじさんありがとう！
鉄フライパン買ったので作りました。めちゃくちゃ好みの町中華のタンメンでした。リピート決定です。
最高です✨
いや、むしろこの入りが楽しくて見ちゃいますよ👍👍👍
タンメン、めちゃめちゃ美味しそうです。👦👶🧒👨🖤🧡💍💙🛀🤽♂️🤽♀️
関東出身なのでタンメン好きなんですけど、今は関西に住んでるんですがあんまりタンメンないです…
リュウジさんのレシピ嬉しいです！！
序盤のくだりでリアルにかっぱえびせん吹きました。タンメンを作ろうという発想がなかったけど、やってみます！！！！！「自分でも作れそう」となるのがとても嬉しいです。
作ってみた。うわぁマジかぁと思うほどちゃんとしたタンメン。バランス最高ですね…他に言葉が見つからん。スープ最高。
ちょっと3gでも生姜の存在感きになるかも…
今日作りました。
もぉ、ビックリする美味しさでした！お店超えたよって家族で大騒ぎでした！いつも美味しいご飯教えてくれてありがとうございます🌱
作ってみたら美味しかった✨
特にスープ！あっさりなんだけど
深みのある味！市販の塩系のスープ
を余裕で超えてると思います。
今日作りました！家族全員スープ飲み干してました。こんな事初めてですよ。
皆がこんなに喜んでくれると作った甲斐があります。簡単でしたし、またレパートリーが増えて嬉しいです。
リユウジサンこんにちわ。今日も朝から動画配信されてます。嬉しいです。今日わ至高の粕汁を作りました。最高の美味しさです。家族が大好きなんです。私も好きです。今日わわさびタルタルチキンから、至高のタンメンまでノートにメモしました。私も又作ってみようと思います。どれも美味しそうなのでどれを作ろうかと迷って居ます。至高のタンメンを頑張ってつくつてみようかな、楽しみです。本当に沢山の料理のレシピ有難う御座いました
概要欄にも簡単に書いてくれててありがたや！
大丈夫です、ちゃんと見ました😆
私にとって神回です。作った時、昔食べた一番美味しい店のタンメンに一番近いです。他に勝った店ないです。ちなみに、その店はらーめん専門店でなく、喫茶店でした。当時、世の中で一番おいしい料理はタンメンだと思ってました。
毎日ラーメンでもいいくらいラーメンが大好きです。先日の味噌ラーメンも美味しかったのですが、このタンメン本当に家で作ったのか？というレベルに美味しいです。使い切れるかな〜と不安になりながら購入したラードも、どんどん減っていって嬉しい限りです。あまりにもタンメン美味しかったので初めてコメントさせていただきました。いつもビールが捗るお料理、本当にありがとうございます。今日はタンメンを作ると決めていたので帰宅も楽しみでした。これからも応援しています！
勉強になりました
美味しいけど優しい味。でも美味しい。ずーっと飲みたくてずーっと飲めるスープでした。美味しかった〜
0:47「うる覚え」は間違い、「うろ覚え」が正しいです。
これは美味そうだ！！！！！絶対作る😄👍
あれなんでうる覚えという間違いがこんな広まっちゃったんだろうね？
ちょっとずつの調味料が絶妙に美味しい！これからはタンメンが家で作れます。
リュウジさんにラーメン、タンメンを語らせたら、すごくこだわってて、語りが止まらないですね。それだけ、研究されてるんですね🙇♀️
タンメンの麺抜き食べたいのでこのレシピめちゃくちゃ嬉しい
私は彩りだけじゃなく人参🥕大好きです。
美味そう…！
お酒飲まないリュウジお兄さんなんてーと思って冒頭見てたのに、、しっかりすすり始めて安心しました！
いや～最高でしたね！
陰ながらいつも応援しています、そして、動画を楽しみにしています！
ピーマン入れると美味しいです。オススメです！
早速買い出しに行って来ます!タンメン大好き!
作ったらバリくそ美味かった
野菜もりもりで作りましたー！キクラゲも使わずに眠ってたのがあったので、いっぱい入れました。これスープが美味しい！ちょっと濃い味にしたけど、家でこんなに簡単にあの味になるとは驚きました。また作ります。
今、作りました！
すんごい美味しいです！！！
最高のタンメン☆☆☆
これで使ってる麺好き
こんにちは😃
りゅうじさんの本買いました😃
久しぶりに本屋に行ったら、一番手前に置いてあり、思わず手に取りました。楽しみに読んで、作ってみますね。65歳のおばあちゃんですが、応援してます。
シャンタンぶち込んどけば本当になんでもおいしくなりますよね！！
すこ！☺
塩ラーメンのスープに牛乳は目から鱗。
もうお兄さんの動画閲覧する皆さんは訓練されてるから冒頭で切ったりしないんよ…
どんなにグダっても飯は旨いのだ
これまたやるしかない！！
旦那は、至高の味噌ラーメンを毎日食べたい！と言っていました😁
千葉中央のタンメン胖 好きです。このタンメンも美味そう！
これはほんと美味しかったです！家族も大喜びです！リュウジさんありがとー！これからもがんばってくださいね♪美味しいレシピ待ってます！！スマブラも頑張って笑笑
最高ー！
やっぱり「やっぱり味の素使うからかな～」のとこが好きです！
関西ではタンメン知らない人多いので勉強になりました！
一番好きなのはタンメンです！
岐阜タンメン、美味しいからぜひ食べていただきたい
夜に見ちゃダメなやつだ。
明日絶対作る
西山の生麺の凄さを皆様試して貰いたい。ざるラーメンとかでも止まらなくなる神麺(笑)…短所は食べ過ぎてしまうこと
ちゃんぽんも作ってください
今作ったけど美味しかったです✌️
大好きなSUSURU TVの名前が出て嬉しくなりました！
どちらのチャンネルもいつも楽しく観てます！！
豆乳で美味しく出来ました！
西友の「ラーメンの素」２袋で頑張ります‼️
参考にして タンメン作ってみよ！ 神奈川に住んでいた時 街の中華屋さんで喰うのが大好きだった
九州では タンメンを食べれると来ないんだよね
ごめんなさい。
野菜はミックス野菜だし、豚こまでやりました。
スープ味見したとき「しょっぱ！」と失敗した感がありましたが、野菜と麺をいれたら美味しかったです。
簡単にできるのでまた作りますね
私もこれ作る時に「よねつげんし‼️」って言いますーWW😆✌
スタッフさん編集オモシロイー😂😂✌
リュウジ先生 初めまして。
これからの季節、辛味をつけたければ、ごま油の代わりに、辣油をたらしてみても、いいかも知れませんね‼
自動再生にしてたら、SUSURU TVの後にこの動画が流れて、さらにリュウジさんが「SUSURU TV!!!!!!!」って叫んでて笑いました🤣🤣🤣
作りますね！
タンメンで牛乳を入れる？へぇ～味がコクが出ますか？作ってみたいと思います！｢真夜中のﾊﾟｽﾀ｣美味しかったです❗️😄
0:53 いやいや、むしろこういった導入部があってこそのチャンネルです。
いきなり材料紹介と調理風景が始まったら、逆に再生やめてしまうかも？
常な美味しい料理を提供する立場として相当な苦労やプレッシャーがあると思います…お酒も良いですが余り飲み過ぎるとリュウジさんの身体が心配なので寝起きはハイボールくらいにして下さい🤤
ありのままの自分で、自分が作りたい至高の料理追い求め、我を通し、酔っ払いながら料理を作るリュウジ兄さんが自分は好きです👍
俺はリュウちゃんが氷をガーッてやるのが好き。👍
最近、野菜レシピ多くていいですね！！
リュウジ先生は、シマヤやヤマサの案件でも味の素を使うのだろうか。
りゅうじさんが作る料理で使う調味料のパターンが分かった❗
と、思ったら味の素じゃなくて普通に塩でした🤣
未熟者ですが、これからも勉強さしてもらいますよw
「お前のタンメンはそんなもんだ‼︎」って家族に言われないように、スープに牛乳を入れ忘れず、至高のタンメン作り、チャレンジしてみます！💪
あまりに美味しそう過ぎて作りました！
現在進行形で食べながらこコメントw
めっちゃ美味いです！
マイリスト保存したので定期的に作ろうかと思います！！
岐阜タンメンは、変わりタンメンだね～☺️
シラフのリュウジさんが不思議すぎて(笑)
タンメンは馴染みあるのにそこまで食べないかも
右腕を観るに…
兄さん、なかなか筋トレしてますね🏋️
半信半疑で牛乳入れました。
スープ単体で飲むと牛乳の風味を感じるのに、具材と合体するとコクに変わるからすごかったです。
疑って申し訳ないです…！
虚無感一歩手前がこんな感じなんですね✨
中華麺が無かったのでスープ代わりに野菜とスープだけでたくさん作りました‼️簡単なのに やっぱり
美味しかったです‼️ 次はちゃんとタンメンにして食べますね😅
飛ばすよねのくだりしっかり観ましたww
味の素がダメでも化学調味料を食べてる人は沢山いて、それが突っ込みどころ満載だから、ってことなんでしょうね。。。
旦那にまた酔っ払い見てるのと言われました。
でもいつも献立決めでお世話になっています！
野菜たっぷりで麺好きな我が子に良さそう！
作ってみます^_^
最近はそうでもありませんが、むかしは関西にはタンメンという種類の料理はありませんでした。少なくとも私の周辺にはなかった。だから「オバケのQ太郎」を観ていて「小池さん」が食べている「タンメン」なるラーメンらしき料理はどんなものだろうと思ってました。初めて東京で「タンメン」を食べた時は感激しました。これがタンメンかあ、と。浅草の街中華でしたがよく覚えています。
親父ギャグも最高や
っぱタンメンは出汁の利いた塩スープだよなぁ…！