OSOBUCO AL VINO TINTO | Las mejores recetas para Navidad
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- Опубликовано: 30 сен 2024
- Receta fácil de osobuco en olla rápida o convencional, ideal para Navidad, fiestas o cualquier ocasión especial. Es un guiso o estofado de carne tradicional que se hace a fuego lento, lleno de sabor, completo, festivo y diferente a lo habitual. Receta explicada paso a paso.
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INGREDIENTES:
4 trozos de ternera para osobuco
2 ajos
2 cebollas
1/2 puerro
1 pimiento verde
2 zanahorias
1 tomate pera
1 cucharada de harina de trigo
500 ml de vino tinto
2 hojas de laurel
1 litro de caldo de pollo
20 g de mantequilla sin sal
Harina de trigo (para la carne)
Perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Para el puré de patatas:
4 patatas Monalisa grandes cocidas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2022
Truco: más que embridarlo, es más efectivo hacer unos pequeños cortes en esa especie de piel que tiene a lo largo de todo el perímetro, al ro retraerse, mantiene su forma. Aún así, se puede llevar a cabo ambas técnicas. Un saludo.
Perfecto, mas aun si no haces una rodaja tan gruesa , impides que se doble para arriba o abajo y expulse el hueso, acá en Argentina se llama también osobuco o caracu
Vc disse truco? intaum vou dizer seis nove e doze , afinal é assim que nós diz na nossa terra quando alguém diz truco,😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Hola MJ .Yummy Yummy !!!!!!
Como me gustaría viví en esa casa aunque después me hagan lavar los platos. Gracias y cariños 😊
UNA DELICIA....!!!..... MIL GRACIAS.
Mañana o cocino xxq ya compré el osobuco y buscaba la receta justa. 😊
y como te quedó,...
Vaya pinta que tiene ese osobuco 😋😋. Gracias por compartir la receta!
Buenas noches, MJ,
Tengo una amiga que se crio en Ginebra (cosas de la emigración) y prepara un osso buco que esta espectácular como el tuyo. Pero ella le hecha un manojo de hierbas aromática que, por más que pregunto, no me las dice, esse secreto y punto. Otra diferencia es que los sirve con spaghetti.
Mis preguntas son:
1 Te suena algún tipo de hierbas o especias que pueda añadirse?
2 Lo de lós spaghetti, es tradicional, o una aportación suizo-francesa?
Muchas gracias y un saludo.
Miguel SF
A la carne le van muchos tipos de hierbas, deberías pillarle el sabor para poder adivinar cuales son, pero romero, tomillo, Salvia le van bien, lo de los espaguetis será cosa de ellos, yo prefiero patatas como guarnición
Hola MJ, me pones en problemas ya ni se que plato haré para estas fiestas. Se ve muy delicioso. Me encanta el osso buco
No bueno con esta platillo. Se ve de RECHUPETE. EL fin de semana lo prepararé aquí en la casa de todos ustedes. 😂😂😂😂💯 X 💯 RICO SE VE y ya imagino el sabor
Los he hecho para comer hoy y…. fantásticos!
Buenísimo!!!
A mi me da miedo ya tanto vino xq la última vez la salsa tenía mucho sabor a vino😬, será fallo mío?
Le puse la cantidad de la receta, más menos cm ahora
El sabor es por no reducir la salsa, tan sencillo como eso
@@lasrecetasdemj muchas gracias! Pensé q sería del tipo de vino la verdad xq reducida sé quedó sí, lo q si he visto ahora en tú video 😍..q esperas q poner el caldo después, lo intentaré así y ver el resultado ☺️.
Dejarlo destapado antes de poner el caldo.
Aaayy, que bueno👏👏. Me encanta ver cómo este plato tan bueno se puede hacer de manera rápida y conseguir que sea tan sabroso. Saludos desde Valencia MJ
Yo hice esta receta y quedo de maravilla!!!!!!
@@susana8875 muchas gracias
Huuuy que riquísimo se ve amiga
Ay amá que cosa más ricaaaaaaaaa 😋😋😋
Yo uso bicarbonato para que se ablande rápido 1h más o menos de cocción, sin la olla de presión. En mi caso lo hago así
Gracias!!Todas tus Recetas Salen Bien!!!❤
Por favor, me podrías indicar cuanto tiempo en olla Magefesa, la de toda la vida. Gracias
Esta es una spezialità italiana ..
Se ve super rico mil gracias, lo voy a intentar 😋
Eres un amor de la culinaria gracias
Vaya platillo más antojable!
Tiene una pinta maravillosa, qué jugoso! lo voy a tener que hacer pronto :)
Yo veo esto porque no se cocina saludos amigos desde.uruguay
Pintaza!!! Yo esa salsa la hago para carrilleras y rabo de ternera riquísimo.
Yo pondría el ajo a lo último de los vegetales porque se corre el riesgo de que se queme gracias
Excelente explicacion y facil de hacer. Gracias
Tiene que estar delicioso M.J. yo me decanto por colar la salsa. Todas tus recetas son buenísimas. Gracias
Y con las sobras..
..Farem canelons per san esteban!!!! ❤️🌹❤️🌹❤️🌹❤️
Yo he hecho unas croquetas de escandalo
Cuando es San Esteban !??? A mi hijo le puse ese nombre pero no se su día. Gracias desde l Sur ,❤🇺🇾
@@fannytrujillo1113 26 de diciembre
Gracias por compartir la receta, gran idea. Se ve exquisito. Gracias ❤
Le felicito por su explicación de su receta sencilla y clara. Enhorabuena. 👏 👏 😘
Mi anemia dice siiii 🧛♀️
🌟 Salud♤s MJ si palabras con esa delicia 😋🌟
De ce legați carnea cu sfoară, nu înțeleg....?
Que buena receta se ve espectacular, y ahora en las fechas que se acercan viene muy bien gracias.
Muy rico !!!! Sin palabras
Por curiosidad de cuantos litros es tu olla? gracias.
Espectacular 🥰🥰
Igualito al rabo de Toro a la cordobesa, exactamente igual, y el rabo de toro es un plato ancestral de Andalucía. Me gustaría saber de dónde proviene esto realmente. Los italianos son muy dados a coger del recetario español y cambiar el nombre a uno italiano. Lo sé de buena tinta como hacen con la tortilla española a la que llaman frittata que es básicamente una tortilla española. Repito esto que está haciendo esta mujer es exactamente igual a un plato de siglos como es el rabo de toro a la cordobesa.
Felicitaciones se ve dely!!! lo haré x el día de la madre, q rico y sencillo lo haré con pasta a la Huancaina 😊😚👏🇵🇪💪 excelente receta.
Me ha encantado mucho la receta
Me encantó esa receta, la voy a hacer
Las Recetas de MJ,tengo una olla súper rápida (cocido en 10 minutos)crees que con 20 minutos tendré de sobras para preparar esta maravilla.
Farre la receptarse pel meu Sant,el 1 de gener
Qué se puede hacer con la salsa que sobra.
Pozdrawiam z Polski - bardzo smaczne to wygląda i ładnie!
Una pregunta , me encanta la presentacion para la mesa, sencilla y muy vistosa, pero siemore me pregunte como se hace para mantener caliente el plato, 1 servir sobre una fuente fria, pure con rodajas, pasar a un plato al servir que tambien esta frio,puedes contestarlo, desde y muchas gracias
Mmm Osobuco al Vino Tinto 🍷 que delicia gracias chef 🧑🍳
Excelente!! Pues nada, habrá que probarlo jaa. Un saludo
Buenisimo
Buenaa explicación a la salsa la reduzco y le agrego una cuchara de maizena para darle más cuerpo
Espectacular receta. Muy bien elaborada. Te veo pronto
Hola.
Cuando dices en olla normal, ¿te refieres a exprés normal o a cacerola? Muchas gracias.
bonjour cette recette de osso bucco a l'air délicieuse, je ne connais pas du tout cette version, je connais et je fais façon italienne, dommage que la recette n'est pas traduit en français, merci pour cette recette
Hola, buena idea de brindar la carne, porque como alguien comenta, que se hacen unos cortes en esa piel externa, a mi la carne se sigue encogiendo por lo que probaré de ambas formas juntas por lo demás muy buena receta, gracias por esas ideas, un saludo
❤ que delicioso !!! Ladtima mi país 🇺🇾‼ esta tan caro que uno hasta olvida como cocinar.
Maravillosa receta. Explicada de manera sencilla!!!!❤❤❤
Rico y caro 😂 delicioso
Delicioso 🤩
Ummm que delicia , felicitaciones saludos desde colombia 🇨🇴😍
Muchas gracias la receta está clara hoy mismo la voy a hacer
Nu înțeleg limba.....
Me quedo riquisimo gracias por compartir.
Buenísimo, muchas gracias. Lo hice sin harina y me quedó muy rico.
Un lujo de preparación, Gracias
Siempre se me agarra y quema la harina en el fondo de la olla😭
Muito bom isso buco😂
Io lo faccio buonissimi
yummy 👏👏☝️☝️😀
English only please
Me lo estoy comiendo ahora mismo, increible receta, mil gracias
Ich finde essen ist schrecklich 😢
Need translation
😋...... Madonna mia.....Que delizia......💯🇧🇷
ha salido muy rico
Te quiero.
Вкусно, но не понятно
Pimenta nunca.
Hola, el vino tinto es semi-seco?
¡Qué pintaza! Si se opta por una olla convencional, ¿es necesario que durante las 2 horas de cocción esté tapado o no? Gracias de antemano 😊
Mejor semi tapado 😉
Que rico,gracias por la receta
Anda que con carrilleras tiene que estar muy bueno, que pinta tiene hasta lo saboreo, gracias un beso
Y con rabo de toro, también genial
Estupendo gracias
*ossobuco
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
English.
Se ve buenazo, lo voy a intentar 👌
El ossobuco es una carne que me fascina! Sobre todo la textura que tiene gelatinosa y con mucho sabor cárnico! Luego está el aporte bestial de sabor que le da el tuétano! Muy rico! 🦇
Maravilloso, super sabroso !!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias muy rico
Di vi no!!!DIVINO👏👏👏
Ké rico!!!!!
👍👏👏👏👏👏👏
🎉
😋😋 ooooh, sin palabras 😋😋.
mmmm ñami ñami ñami seve delicioso
Riquísimo 😋
Espectacular
👍🏻
Que rico
Exceente !!!
¡RICOOOO!
EXELENTE FORMA DE COCINAR EL OSOBUCO 👏👏👏, FELICITACIONES.
SALUDOS DESDE ARGENTINA 🇦🇷
😋😋👏🏼