ΞΙΝΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΟΣ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΚΙΛΑ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ
2 κιλα γιαουρτι προβειο και ενα κιλο γαλα γιδινο ¨η 3 κιλα γαλα προβειο
¨η 3 κιλα γιαουρτι προβειο
1 κιλο καλαμποκισιο αλευρι
4 κιλα αλευρι για ολες τις χρησεις
4 κσ αλατι

[@dimitramakkou8222]

Καλή χρονιά να έχετε!
Έφτιαξα τον τραχανά σας.Απλά υπέροχος!
Έχασα την μαμά μου και δεν έχω συνταγές που θα ήθελα. Ευχαριστώ πολύ!!! Επόμενη επιθυμία η κριασοπιτα και το γιαχνί.....

[@victoria-ct9fc]

Και εγω συμφωνώ,στην Πελλοπονήσο και εμείς δεν βάζουμε αυγά στον τραχανά μόνο στις χυλοπίτες ❤

[@thodorisavva110]

Μπράβο ήπειρωτηκο τραχανά. Νούμερο ένα. Στην Ελλάδα

[@EleniKatsarou-o4b]

Τον έφτιαξα και έγινε τέλειος!Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγη!

[@ΜαριαΤσαφαρα]

Τέλεια ολα , μπράβο σας τα πάντα αναλυτικά,κ πόσο συμφωνώ οτι δεν βαζουμε αυγα στον τραχανα με αυγα τρώμε χυλοπίτες.Να είστε καλα τέλειο το βίντεο σας!!!!!!!!

[@dimitriadoukaliopi6195]

Θα ακολουθήσω την συνταγή σας φέτος!!!!
Μπράβο σας.

[@sophiagavra2872]

Γεια στα χέρια σας και καλοφάγωτος.

[@SmaroulaPapoula]

Μαστορας !!!

[@foteinhtzoymanika3614]

Καλησπέρα τελιο το βιντιο και εγώ από ζ,ουμερκα ειμαι😊

[@IoannisDiakopoulos]

Ωραία φίλε μου να σε καλά

[@dimitramakkou8222]

Καλησπέρα πατριώτη!
Μόλις σε ανακάλυψα
Αν αγοράσουμε κατσικίσιο γάλα του εμπορίου, για να ξυνισει του ρίχνουμε αλάτι ή το αφήνουμε απλά εκτός ψυγείου 24 ώρες;

[@koproskylos]

εκτος ψυγειου

[@evridikigaropoulou5789]

Ωραίος ο τραχανάς εμείς στη ζύμη βάζουμε και αλάτι

[@koproskylos]

EBALA

[@alexmacridis6472]

Γειά στα χέρια σας

[@gardenia1337]

Που το βαζης μετα το τριψιμο ?πως κ που το αποθηκευης?Απαντηστε μου παρακαλω

[@koproskylos]

Ησε μαξιλαροθηκη καθαρη και καπου χωρις υγρασια σκοτεινα η σε σακουλακι και μετα ταπερ που κλεινει αεροστεγως και καταψυξη

[@loukaspapas4843]

leventi mmmmmmmmmmmmmmmmm ..eise o protos chef ......

[@roulabaketea1821]

Μήπως γίνεται το τελικό τρίψιμο να γίνει στο multi;;

[@koproskylos]

γινεται αλλα θα βγει σαν σκονη ο μισος

[@ΑλεξάνδραΜπέλλου-η5μ]

Καλημέρα σας. Θέλω να ρωτήσω το γίδινο γάλα το αφήνουμε κι αυτό 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου όπως το γιαούρτι ή το ρίχνουμε μέσα κατευθείαν;

[@koproskylos]

και αυτο να ξυνισει

[@ΠανδώραΜήνου]

Χαίρετε.Να σας ρωτήσω, επειδή έκανα τραχανά,αλλά δεν πέρασα το αλεύρι από την κατάψυξη πρώτα, γίνεται να βάλω τώρα τον τραχανά έτοιμο στην κατάψυξη?κ αν ναι πόσο να τον αφησω

[@koproskylos]

οσο θελετε αν ειναι καπου κλειστος να μη παρει υγρασια δε χαλαει

[@ΑλσξψησΔησκψξακβχ]

Με αυγα εύκολο μαυρίζει.

[@koproskylos]

ποτε αυγα στον τραχανα

[@Katerina-j9z]

Ok i ok 0

[@ιωαννηςτσαπαρας]

τπ βιντεο με την καλυτερη αναλυση. , μονο καποιος που γνωριζει πολυ καλα το θεμα . κατεχει τετοιες απαραιτητες λεπτομεριες. πχ το αλευρι στην καταψυξη, κτλ ευχαριστουμε