Здравствуй, Жанна! Красавец - хлебушек, отлично получился! Выпечка сама по себе не сильно затратна по времени, главное быть дома, когда надо работать с тестом и после выпекать, но при желании всегда можно подстроиться. После 2х разных буханок хлеба я пекла пирожки, пиццу и вчера - блины,т.к. был Shrove Tuesday (Pancake Day) . Очень довольна, пицца так вообще супер, прямо как из самой Лигурии 😊. Спасибо за видео, очень полезно закрепить знания, пусть не боятся, кто хочет печь на закваске, оно того стОит.
Вы имеете ввиду смешать 3 вида муки или испечь 3 разных хлеба из разных видов муки? Посмотрите овсяной хлеб, там я смешала муки с отрубями, может, вам понравится..🌺
Спасибо огромное вам Жанна. Самое подробное и понятное видео. Теперь я поняла, что можно вечером подкормить , поставить в холодильник и не ждать когда утром закваска подкормленная поднимется. Класс.
Жанна Я вначале вас нашел на ржаном хлебушке 4 летней давности и посмотрел все про соду. А теперь смотрю вы здесь недавно значит ответите на мой вопрос. Мне хочется испечь ржаной хлеб как можно проще. . Ну чтоб не быть привязан ым к подьему опары и теста. Если проквасить тесто пусть оно упадет . Сахарок весь бактерии сьедят витамины образуются. то есть мука ферментируется полностью . А далее правильно и вовремя внести соду и возможно разрыхлитель И выпекать . Да еще по примеру одной из женщин в маленьких формах .чтоб не гоняться за большой температурой в духовке Мне 74 и сахар противопоказан . Вот я и думаю как бы сделать ржаной хлеб пусть не совсем вкусный .но полезный. без хлеба как-то не наедаешься. Такого хлеба ни у кого нет . Весь интерне т опрасил. Ну хотя бы теоретически подскажите как правильно сделать.
Еще раз здравствуйте, Николай! Я вам ответила под другим видео😊 я попробую дать тесту перебродить и потом испечь хлеб, только теперь в следующие выходные😊🌺
@@Amond Жанна. большое спасибо. Очень приятно что так быстро ответили. Буду ждать с нетерпением результата. Здесь с первого раза может и не получиться. Вкус может быть разный от вида брожения. Если за30 градусов то быстро.здесь работают молочнокислые бактерии. А если ниже 16. дольше но спиртовое брожение . У Чада Робертса Хлеб разбирали в драку после холодильника. Он рекомендовал после холодильника беречь образованные газы при замесе . При проквашивании надо добиться кислинки. А вот насколько? Иначе будет после соды пресный хлеб . Вы конечно больше знаете .что сделать. Не спешите . чтоб не получить отрицательный результат.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
О,Божечки,как на самом деле элементарно. Спасибо, Вам сердечное! Вы не представляете, как наглядно упростили мне хлебопечение!!
Здравствуй, Жанна! Красавец - хлебушек, отлично получился! Выпечка сама по себе не сильно затратна по времени, главное быть дома, когда надо работать с тестом и после выпекать, но при желании всегда можно подстроиться. После 2х разных буханок хлеба я пекла пирожки, пиццу и вчера - блины,т.к. был Shrove Tuesday (Pancake Day) . Очень довольна, пицца так вообще супер, прямо как из самой Лигурии 😊. Спасибо за видео, очень полезно закрепить знания, пусть не боятся, кто хочет печь на закваске, оно того стОит.
Ну очень чудесный хлеб получился у вас🥰👍🍞 спасибо🌹🌹🌹
Спасибо большое!😊🌺
Какой же красивый хлеб у Вас получается!!!!! 👏👏👏
Спасибо большое, Влада!🌺
Жанна добрый вечер! Переворачивайте тесто после растяжек, оно лучше расслабляется . А по вашему рецепту пеку хлеб и очень рада ему .
Жанна, спасибо большое.
Замечательный хлеб получился, главное время. Спасибо Жанна 👍😊
Спеките хлеб на закваске также подробно что бы было три вида муки благодарю 🎉Киев
Вы имеете ввиду смешать 3 вида муки или испечь 3 разных хлеба из разных видов муки? Посмотрите овсяной хлеб, там я смешала муки с отрубями, может, вам понравится..🌺
Спасибо огромное вам Жанна. Самое подробное и понятное видео. Теперь я поняла, что можно вечером подкормить , поставить в холодильник и не ждать когда утром закваска подкормленная поднимется. Класс.
Жанночка,❤❤❤
Всех с праздником Св.Валентина, даже кто не празднует, чисто для души и хорошего настроения🥰🌹🌹🌹
Ураа! Я первая! Спасибо большое за всё ❤
Спасибо вам большое, вы всё очень хорошо и понятно объяснили
И вам спасибо за комментарий!🌺
Спасибо вам огромное ❤
Вы очень помогли мне разобраться в этом деле ❤
И вам спасибо, Елена, рада помочь!🌺
Жанна Я вначале вас нашел на ржаном хлебушке 4 летней давности и посмотрел все про соду. А теперь смотрю вы здесь недавно значит ответите на мой вопрос. Мне хочется испечь ржаной хлеб как можно проще. . Ну чтоб не быть привязан ым к подьему опары и теста. Если проквасить тесто пусть оно упадет . Сахарок весь бактерии сьедят витамины образуются. то есть мука ферментируется полностью . А далее правильно и вовремя внести соду и возможно разрыхлитель И выпекать . Да еще по примеру одной из женщин в маленьких формах .чтоб не гоняться за большой температурой в духовке Мне 74 и сахар противопоказан . Вот я и думаю как бы сделать ржаной хлеб пусть не совсем вкусный .но полезный. без хлеба как-то не наедаешься. Такого хлеба ни у кого нет . Весь интерне т опрасил. Ну хотя бы теоретически подскажите как правильно сделать.
Еще раз здравствуйте, Николай! Я вам ответила под другим видео😊 я попробую дать тесту перебродить и потом испечь хлеб, только теперь в следующие выходные😊🌺
@@Amond Жанна. большое спасибо. Очень приятно что так быстро ответили. Буду ждать с нетерпением результата. Здесь с первого раза может и не получиться. Вкус может быть разный от вида брожения. Если за30 градусов то быстро.здесь работают молочнокислые бактерии. А если ниже 16. дольше но спиртовое брожение . У Чада Робертса Хлеб разбирали в драку после холодильника. Он рекомендовал после холодильника беречь образованные газы при замесе . При проквашивании надо добиться кислинки. А вот насколько? Иначе будет после соды пресный хлеб . Вы конечно больше знаете .что сделать. Не спешите . чтоб не получить отрицательный результат.
@@НиколайСафонов-ъ1и хорошо, спасибо, проработаю все! 😊🌺
Хлебная королева😂❤
💌
Я за вами😅
Не может быть , чтобы у нашей Жанны был очень долгий рецепт.😅😂😅
Скажите пожалуйста сколько из чего ваши перчатки , сколько градусов выдерживают и где можно заказать? Спасибо заранее за ответ!❤
Майя, перчатки силиконовые, купила в обычном хозяйственном магазине.. поищите онлайн, они часто продаются🌺
Здраствуйте взяли из холодильника и после разреза сразу ставите печь
Да, Мадина, именно так!🌺
Подскажите где купить чаши для растойки теста?
Я купила на Амазон, но они есть на Алиэкспресс🌺
Вы перед холодильником сделали формовку, а не ламинацию.
Вы заинтриговали тем,что муж тоже готовит хлеб.могли бы рассказать? Или вы оба -блогеры и показываете одно и то же?
Ой, нет, муж не блогер и сниматься не любит!🤣 он печет хлеб в хлебопечке..😊🌺