전| 한우 육전| NO 밀가루 “00”만 하세요 고기냄새 제로. 불세기 조절로 안심보다 부드럽게 만드세요, 200g 8,600원에 만들었습니다 준티비 육전, JUNTV
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- Опубликовано: 18 ноя 2022
- 전| 안심보다 부드러운 한우 육전, 한우 육전용 200g 8600원에 샀어요 #전, #육전, #한우, #준티비, #JUNTV
재료 / ingredients
홍두깨살 200g beef round rump
소금 salt
후추 pepper
생강 ginger
100% 전분가루 100% potato starch
올리브오일 Extra virgin olive oil
계란 3개 Egg
대파 1대 green onion (stalk)
business Email : juntvrecipe@gmail.com 
Хобби
아이템을 배치할 때 생각하는 과정을 지켜보는 것을 좋아합니다! 매우 도움이 됩니다! 채널이 잘 구성되어 있고 미리보기 이미지, 음악, 장식/계절 의상 코디 등 모든 세부 사항이 고려됩니다. 모두 아름답게 완성되었습니다🎊🫂🎉🌲🎅🧑🎄🦌🌲🎄🍓🥰🥰
주신글 감사합니다 멋진 주말 되세요
육전 명절 분위기네요 ~~~ 👍
선생님 상세한 설명 잘배워갑니다 감사합니다
조리법이 세심하고
고급져요 굿👍 굿 👍굿
너무 맛 있게보이네요 잘배웠읍니다 추석에 해먹어야 되겟네요😂😂😂
보면서 피식피식 같이 웃었어요 ㅋㅋ
준티비 보면 건강은 보장될것 같습니다
저는 아들이랑 공유하고 있습니다
잘해서 맛있게먹으려구요
감사
아!! 육전은 이렇데ㅜ하는거군요. 어렵지 않아보여서 좋으네요~~^^
수고하셨네요
접시를 네게나 바꾸시다니 맛스럽게 담어셨어요 도전해보고 추석에 실력 보여주렵니다
고맙습니다 ^^
녹말가루를 전체에 묻히지 않고 부분에만 뭍히는것이 특이하네요
생강 계란물 팁도 감사합니다
플레이팅 4번 하신거 편집하시고 마지막 짤로만 올리셔도 될텐데 참 솔직하세요 매력있습니다 ,
곰곰 생각해 보니 준 쌤 요리들도 준 쌤 많이 닮은듯요 그럴수 밖에 없는게 맞겠죠 ^^
파 채도 물론 잘 어울리고 맛있겠지만 먼저번에 해주신 무생채랑도 잘 어울릴것 같아요
양파를 볶은 후 갈아서 하는 부분이 약간 귀찮은 면도 있었지만
설탕의 단 맛과는 확연히 차이가 났고 은은하고 고급스런 맛이 났어요
업글된 궁중버전 무생채 라고나 할까,,, ^^ 맛있게 잘 먹었습니다
재료 자체의 맛을 중시하고 양념이 과하지 않으며 조화로운 요리
앞으로도 잘 부탁드립니다
오랜만에 따라해봤어요. 부침옷이 아주 얇고 느~~므 부드러웠어요. 저는 달래장이랑 파김치 얹어서 싸먹었는데 잘어울렸어요. 부침옷이 얇으니 느끼하지 않아서 온가족 밥반찬으로 잘 먹었습니다.
좋네요, 감사합니다
넵 ....넵......맛난시간 되십시오
좋은음식. 배윘습니다
감사합니다
고맙습니다 멋진 주말 되십시오
여유롭게 웃으면서 보는 준티비 요리 감사합니다 ~
ㅎ 고맙습니다 .... 오늘도 행복하십시오...구정땐 가족들과 좋은시간 보내시고요
쭌티비땜시 제가 우리집 꼬맹들에게 쉐프라는 소리 듣습니다^^ 육전 완전 좋아하는데 와웅~ 준샘 오래오래 건강하게 사셔서 무한가르침 부탁드려요^^
와 저도 넘 기분 좋은데요 쉐프님.... 네 잘 알겠습니다 고맙습니다
잘알려줘서 고마워요
맛있겠네요
넵넵넵
꼭 해 먹어야지~
ㅎㅎ 넵 드시고 맛 평가도 해주세용
ㅋㅋㅋ 접시 옮겨담으시는 준님 넘 귀여우시다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오랜만에 만들어 먹고 싶은 !
솜씨좋으신 분의 또 다른 요리 멋지십니다!
고맙습니다 맛난시간 되세요
모차르트 음악입은 육전이라~ ^^ 너무 클래식한 육전이라 상큼한 감칠맛이 느껴지는것 같습니다! 꼭 해봐야겠어요~^^ 감사합니다~🙏
ㅎㅎ 둘이 너무 짝 달라붙게 어울리죠 ㅎㅎㅎ 맛 있습니다 드셔보시고 알려 주세요
저도 육전 좋아하는데 밖에서는 정말 잘 안시켜먹는 메뉴거든요...
집에서 계속 실패했었는데 준쉐프님 따라 해 먹어봐야겠어요~^^감사합니다 🌞
성공하십시오 ㅎㅎ
육전 맛나죠. 저와 다른 레시피 잘 배웠습니다. 플레이팅 과정도 굿 👍 ~~~입니다.
ㅎㅎ 넵 헤맨저를 칭찬해 주셔서 감사감사합니다요
너무 예쁘게 잘 구우시네요 맛있겟어요 한번 해봐야겟어요😂😂😂😂😂
ㅎㅎ 꾸벅 감사합니다 😋
남편이 제일 좋아하는 메뉴가 육전인데 오랜만에 만들어볼게요~
아 넵넵 맛 있었습니다요
준 선생님 최고!!
ㅎ 감사합니다 행복한 설 되세요
플레이팅을 예쁘게 해주셨네요
하나하나 정성 듬뿍 담긴 요리에 감사드려요
아들이 육전 좋아하는데 해줘야겠어요
ᆢ디테일은 악마다 ᆢ라는 말이 떠올랐어요
한끗 차이로 요리를 업그레이드 시켜주셔서 감사합니다
고맙습니다 모자르지만 저의 노력 알라주셔서 감사할따름입니다 고맙습니다
아드님이 좋아하시면 좋겠습니다
맛나고 즐거운 시간 되세요
육전과 클래식 잘 어울리네요. 준님은 여유있고 고급스러워요~
ㅋㅋ 욕 안먹어서 다행 입니다 ㅎㅎㅎ
멋집니다
주말메뉴는 JUM님 육전으로 최고의 레시피 🙆♀️👍 감사합니다.
고맙습니다 맛난 시간 되세요
소고기 육전 멋진 음악과 함께 넘 맛나 보이네요~~저도 만들어 볼게요ㅎㅎ
넵넵넵 만드시고 평가도 주세요 ㅎ
감사합니다.
인상이 넘 좋아요
구독후 열심히 보고있어요
좋게 봐주셔서 감사합니다 편히 자주 오시고 맛난식탁 즐거운 시간 많으시길 바랄께요 새해 복 많이 받으세요
육전할때마다 맘에 안들었는데 새로운 육전 도전해볼게요
감사합니다
ㅎ 넵넵넵 드셔보시고 말씀 주세요
영상잘보아서요
입안이 흥건해 졌어요🤪😋👍
ㅎㅎ 댓글이 섹시 버전 이십니다요 ㅎㅎㅎ
투박하신듯하지만
정감이듭니다.
요리는사랑입니다.
고맙습니다 맛나고 즐거운 시간 되시면 좋겠습니다
육전을 처음으로 먹고 싶어졌네요!
맛나게 드셨나요? ㅎ 행복한 식탁 되시면 좋겠습니다.
이래도 저래도 모두좋아요....
ㅋㅋㅋ 무슨 말씀이신지 ㅎㅎ
지난번 알려주신 굴전 노하우와 비슷하네요. 감자전분 한면 ㅎㅎ 꿀팁 생강즙 또 배웁니다.
요양원에 계신 85세 친정엄마가 해 주시던 육전이 그리워 자주 해먹는데 한우도 고기냄새가 날때가 많았는데 준쌤 꿀팁 전수받아 도전해볼렵니다.
맞아요. 계란옷 밀착위해 밀가루 앞뒤로 묻히는데
조금 많이 묻으면 전이 뻣뻣해요.
지난번 굴전도 넘 맛있었어요.감사합니다.
아~저희 엄마는 계란물에 마늘을 넉넉히 넣으였어요.
아하 그것도 넘 좋은 방법이시네요...담엔 저도 마늘 넣어보겠습니다요 감사합니다
고기은 물에 모싯게 하던데
기름을 식용유요 참기름아니나요
준샘!
제가 광주살아요
그식당이 광주신도심인
상무지구로 이전했어요
"대광"이라는 집이에요
거의기업이 됐어요‥
저도 단골이죠
거긴 고기위에
찹쌀가루를 입혀서 계란물을
씌우는데‥샘은 그냥하시네요?
그래도 맛있음됐죠
샘만의 래시피일수도‥
늘 맛있는 음식에
정겨운말씀으로 시간날때마다
들어옵니다
올해도 건승하세요~~~★
아‥감자전문 살짝 하신걸
넘겼네요 계란옷을 잘안입을텐데
싶어서 다시 봤더니‥^^
센불로 살짝하는게
신의한수 입니다
저는 중불로 했어요~
오늘 막내아들생일에
감자미역국 끓여보냈더니
새로운 맛! 잘먹었답니다
준샘 야호~♡무나물굴전
육개장끓일때 고기손질도 밀가루팍팍~ 넘 맛있다고난리 났었습니다
감사해요 제 남편
방사선치료후
입맛 살려주셔서
또 감사해요~♡
글 읽으며 제가 넘 좋습니다
온가족 행복한 시간들 되신것 같아 뿌듯합니다
남편분의 치료에 빨리 좋은 결과가 있으시길 바랍니다
ㅌ
엇… 냉동실에 다이어트 하려고 샀다가 너무 맛없어서 넣어둔 홍두깨 슬라이스가 있는데…! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 감사한 레시피네요.
ㅎㅎ 넵넵넵 맛난시간 되세요
맛있어요~
육전요
ㅎㅎ 넵넵넵
한동안 여러가지로 좀 바쁘게 지나다 보니 준 선생님의 새로운 요리 보며 해보기도 했지만 댓글은 오랫만에 이제야 올립니다.
오늘 굴전,동태전 그리고 육전 해서 야채 샐러드랑 맛점 했었습니다.
굴전은 준 선생님 레시피대로 했는데 물기,비린 맛도 거의 없이 겉바속촉 느낌으로 감칠맛이 있어 좋았 습니다.
나머지 전은 소금, 후추, 생강즙 대신 양파즙으로 마리네이드 한 후 밀가루,계란물로 부쳤었는데~
준 선생님의 요리 과정이
훨씬 간단하며,밀가루 대신 녹말 가루를 살짝 뿌려 생강즙과 섞은 계란물로 부치셨으니 눅눅하지 않고 생강즙의 상큼하고 향긋한 맛이 느껴지며 파채 무침이랑 함께 먹으면 맛이 깔끔 할것 같습니다.
가까운 시일에 꼭 선생님 레시피대로 육전만 해 보겠습니다.
준 선생님 감사합니다~^^
댓글창에 쓰긴 그렇지만 선생님 글이 없으셔서 무슨 일이 있으신가 좀 걱정 했었습니다
다른일들이 있으셨다니 안심입니다
건강하시고 즐거운 주말 되십시오 고맙습니다
@@JUNTV9
걱정 해 주셔서 감사드립니다.
걱정거리는 아니고 좋은 일로 좀 바빴습니다.
감사합니다^^
@@sesil1002 ㅎ 좋습니다 ...넵....
준티비님 등갈비찜요리없네요~
며칠전에봤는데^
최고 👍 👍 👍 👍 👍
즐거운 추석 되십시오
가족과함께 항상 건강하시고 행복하세요 😀^^
도전정신 샘솟게 하시네요
낼은 고기 사러갑니다^^
ㅎㅎ 넵넵 맛난시간 되십시오
저두요 일단 고기 구매하러 가려합니다. ㅎㅎ
@@shiuchul ㅎㅎ 넵넵
좋아요
아ㅡㅡ
생강즙
생강즙 갈아 물넣어 뽑을줄야ㅡ
전
소고기엔 꼭 생강 넣어요
맛이 달라요 제 경우엔
돼지고기엔 양파 꼭 넣고
물에 살짝 헹구는건 패스했어요ㅡ
살 흩어질까 봐ㅡ
계란물에 잠깐 담궈주는것도 꿀팁
퍽퍽 한 경우를 해결 할수 있겠어요
생강즙 내는것 계란찜에 활용해 봐야겟어요
전 밥 할때도 생강 조금 넣는데 의외로 냄새가안나더군요
요새 육전과 계란찜에 꽂혓는데 마트가야겠어요ㅡ😊🧸👏
멋지십니다. 요리고수의 향 여기까지 진동 합니다요...
글 감사합니다
영상잘봤습니다! 시중에파는 웬만한 소고기는 핏물제거할때 저렇게 씻고헹구면 되나요??
막걸리가 생각나는....ㅋ 감사 합니다...
그르네요..말걸리가 항암에 완전 좋다고 결과가 나왔습니다요
우연히 들어왔다가 정주행 시청 하고 있어요
싱크대에 걸친 채반 정보 좀 주실수 있는지요
감사합니다 건강하시구요
너무 먹음직스러워 보이네요~
후라이팬 정보도 주세요~
ㅎ 이케아 제품입니다요
깔끔하고 조미료 설탕 거의 사용안하고 👍딱내스타일!!!!
넵넵 감사합니다
@@JUNTV9 저는 전이나 부침할때 소쿠리말고 석쇠같은 코팅된 철망에 올려 김을 식힙니다 나무재질 소쿠리는 세척하고 말려도 조금 찝찝한느낌이라서요
@@youngyoon6955 아 그러시군요... 전 보통은 기름종이를 까는데 방송 모양 이쁘라고 뺐습니다 ㅎ
그런데 그 종이도 건강하지 않다는 얘기들이 스믈스믈...ㅎ
두번째기 맘에 드는데요~
근데 암튼 별로 였어요 ㅎㅎㅎ
세로은 방법을 배웟내요 전분때문에 쫄깃한맛 나겟내요
아닙니다 부드럽습니다 한번 드셔보세요
옆집에라도....
사먹고싶다....
ㅎㅎ 어느동네인지 ..제가 이사를....ㅎ
막걸리가 절로 생각납니다!
아 전 맥주 ㅎㅎ
하~~~
술 땡깁니다 ~~~
ㅎㅎㅎ 넵넵넵...전 지금 동창회가고 있습니다 5시 동창회인데 업로드가 늦어져서 이제야 3차 모임에 ㅎㅎㅎ
@@JUNTV9
준세프님 즐거운 시간 보내세요 ~~♡♡♡
그랜드호텔 건너편이면 대광식당 가신듯.
상무지구 쪽으로 이전했어요.
아 대광식당 맞는것 같아요 이름이 기억나는 것 같습니다 찾아보겠습니다요 감솨합니다
핏물제거,녹말가루,계란생강물에...
기억해서 만들어 보겠습니다
고맙습니다 맛난시간 되십시오
슬라이스한 고기를 물에 씻어도 맛성분이 빠지지않는지요?
계란물할때 흰자만할때랑 노른자만할때랑 맛이나 식감이 많이 다른가요?
육전 너무 좋아하는 아들이 담달에 휴가 나오는데 꼭 해봐야겠군요. 키친타올로 딱기만하니 구울때 핏물이 많이나오더라구요.한번 씻어서 전분가루를 싹싹 뿌려 파무침과함께 맛있게 만들어보겠습니다.더 힘내서 나라지키겠죠.ㅎ~
네 맛나게 드십시오 새해 더둑 건강하시고요
'쇠고기 육전' 밀가루 하지 않고 전분으로 새롭네요. 맛도 궁금하지만 갑자기 배가 고파요~^^ 혹시 쌀가루는 어떤가요? 궁금합니다...굿밤 되세요~^^
전분은 역할이 다릅니다 한번 드셔보세요
찹쌀가루로 하고 있는데 다음엔 전분으로 해서 맛비교해봐야겠어요.
매생이굴국 맛있게 잘 먹었어요. 고맙습니다.
@@user-mg3yd9xt4w 아 좋습니다 매생이굴국 맛 있죠 ㅎㅎ 넵 담에 비교해 보시고 알려주세요
😋☺️😃
육전에는 쏘맥이죠 ㅎㅎㅎ 술은 안드시나요
ㅋㅋㅋ 엄청요 ㅎㅎ
년말 모임에 육전 접수입니다!!!!
멋진데요 ㅎ 즐거운 시간 되시기 바랍니다요
깻잎 채썰어 곁들이세요
아 좋겠네요
헉 준님 미미원 가셨던건지?? 저희 집에서 명절마다 육전 부칠 땐 찹쌀가루로 부치는데 감자전분으로 부쳐봐야겠어요☺️☺️
ㅎ 넵 미미원은 몬가용?
@@JUNTV9 광주에 유명한 육전집이에요!
@@user-fx2lk5sm8r 아 그렇군요 ㅎ 한번 가보겠습니다요
안녕하세요 올리브유는 엑스트라버진은 샐러드용이라고해서 퓨어로 사용하는게 좋은건가요?
육전을 자주 해먹는데 물에 씻어서 핏물제거는 안했었어요. 냄새나면 고기질을 탓했는데 팁 감사합니다! 그런데 생강즙말고 생강청은 안되겠죠?
맛난시간 되세요 그런데 전 단맛이 들어가면 맛이야 있겠지만 고급스런 맛은 줄어들거라 생각 됩니다
광주 유명 부쳐주는 육전집 미미원 이전해서있어요
마트가면 육전용은 모두 냉동고기만 파는데 냉장육을 어디서 구매하나요?
lamfee님 안녕하세요 제생각에는 동네 정육점에 가서 부탁드리면 되지 않을까요 건강하세요 안녕히계세요
한우 홍두깨살은 어디서 구매하셨나요??
하나는 이마트 하나는 쿠팡 입니다 원뿔이 어디건진 기억이 안나는데 만든거는 쿠팡같다는 어렴풋한 ㅎㅎㅎ
어디?
간장에찍어드시나요?
고기에 소금을 뿌렸고 파채에도 부렸습니다 그래서 간이 잘 맞았습니다 하지만 걱정 되시면
완성육전 맛 보시고 간장 준비해 보시죠
00:06 오타 났네요..ㅎㅎ
왜 밀가루 없는 ㅇㅇ를 쓰는 이유를 강조해주세요.
대장염 IBS로 고생하는 사람으로 평생 밀가루를
멀리 합니다, 오클랜드에서 애청합니다 ㅡ
아 네.... 전 ...
편안하고 즐거운 주말 되세요... 자주오시구요
요것도 혹시 생강가루로 해봐도 될까요? 제가 해볼게용!!!^^
그럼요 이런건 상관없습니다요
생강이 없어서요...생강청이나 생강술도 괜찮을까요?
아 이 요린 설탕이 들어가면 맛이 많이 바뀔텐데요...
물론 맛은 있겠지만 고급스런 느낌은 좀 다르실거에요...물론 안되는 건 없습니다다요 ㅎㅎ
요리 초보입니다ㅠㅠ 생강즙 없어도 되나요? ㅠㅠ
없어도 안되는건 아닙니다만 ㅎㅎ 서도.... 그러시면 ...대파에 식초를 좀 더 넣으셔서 조금만 더 새콤하게 해보시죠
@@JUNTV9 감사합니다🥹
@@happysantafamily 별말씀을요 편히 자주 글 주세요 물론 제가 답을 다 드리지는 못합니다요 ㅎ
위생장갑을 끼고 요리해주세요
궁금한게 전을 놔두었던 저런 바구니는 세척, 설겆이을 어떻게 하나용?
전 수세미와 트리오로 닦고 손으로 쾅쾅 내리쳐서 물기빼고 옆어놔 말리는데요...
요즘 저 나무들은 모두 거의 코팅들이 되어있는 것 같습니다 그래서그런지 색도 변하지 않더라고요
안싼데
광주인 이라고요?
영원 탈퇴 합니다
전 양가모두 이북이지만 이곳에선 정치얘긴 없으시길 바랍니다
ㅉㅈ
전은 작은 소쿠리가 제일 어울림니다 가운데에는 기름종일깔고
색깔변하면 노린내나지 뭐가 맛있을까요?
맛간장에 도시간정도재워서 밀가루입히고계란입혀서 중불에앞뒤로노릇하게구우면됨
부드럽고 냄세1도 없을것 같네요~ ㅎ