Mirror Glaze Mousse Cake by Liza Glinskaya 😃

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 16 окт 2024
  • Mousse cake with mirror glaze (calculation for 2 cakes) 🍰
    🍰Berry compote:
    90 g strawberries (3.2 oz, fresh or frozen)
    150 g pureed seedless raspberries (1/3 lb)
    6 g NH pectin (1 tbsp. with slide)
    30 g sugar (1 oz)
    3 g gelatin + 15 ml water (0.1 oz + 0.5 fl. oz)
    citric acid
    🍰 Prepare the berry compote.
    1. Soak the gelatin with water, leave to swell for 10-15 minutes.
    2. Mix the pectin with the sugar.
    3. Combine the raspberry puree with the strawberry cubes, warm to a temperature of 80F and add sugar and pectin, stir. Bring to the boil, boil for 1 minute.
    4. Add citric acid, gelatin mixture, stir.
    5. Prepare the molds, pour the compote into the molds and send to the refrigerator for 1 hour and then to the freezer for 8-10 hours.
    🍰Dacuise:
    60 g protein (2 pieces)
    60 g sugar (2.1 oz)
    40 g almond flour (1.3 oz)
    20 grams of wheat flour (0.7 oz)
    10 g butter (0.3 oz)
    🍰 Prepare the dacquoise.
    1. Turn on the oven to 340F.
    2. Whisk the egg whites, add the sugar and whisk until stiff peaks.
    3. Add the melted butter and stir to combine.
    4. Mix almond and wheat flour, add to the protein mixture, mix.
    5. Place the batter in a pastry bag and then onto the prepared parchment and bake for 15-18 minutes.
    6. Cool and place in the freezer for 30 minutes.
    🍰 Pistachio mousse:
    300 ml milk (10 fl.oz)
    60 g pistachio paste (2.1 oz, 100%)
    60 g sugar (2.1 oz)
    25 g corn starch (1 oz)
    60 g white chocolate (2.1 oz)
    9 g gelatin + 45 ml water (0.3 oz + 1.5 fl.oz)
    360 ml cream (12 fl.oz, 30% fat)
    🍰 Prepare the pistachio mousse.
    1. Soak the gelatin with water, leave to swell for 15 minutes.
    2. Mix sugar and starch, combine with milk, stir. Bring to a boil, stirring constantly. Boil for 30 seconds.
    3. Add the swollen gelatin and stir to combine.
    4. Add the chocolate, stir to combine.
    5. Add pistachio paste, stir. Cover with foil in contact and refrigerate to 32-33°C.
    6. Whip the cream until soft peaks, combine with the base.
    🍪Crunchy layer:
    30 g white chocolate (1 oz)
    30 g Filétin (1 oz)
    10 ml vegetable oil (0.3 fl.oz, refined)
    10 g pistachio paste (0.3 oz)
    🍪Prepare the crispy layer.
    1. Combine white chocolate and vegetable oil, melt.
    2. Add pistachio paste, stir.
    3. Add the filo and stir to combine.
    4. Spread the crispy layer on the biscuit, send to the freezer - until completely frozen.
    🍰 Glaze:
    75 ml water (2.5 fl.oz)
    150 g sugar (1/3 lb)
    150 g glucose syrup (1/3 lb)
    150 g white chocolate (1/3 lb)
    100 g condensed milk (3.3 fl.oz)
    10 g gelatin + 50 ml water (0.4 oz + 1.7 fl.oz)
    Pistachio Dye
    🍰 Prepare the mirror glaze.
    1. Soak the gelatin, leave to swell.
    2. Mix water, sugar, condensed milk and glucose syrup.
    3. Add the coloring agent, place over medium heat, and bring to 210F.
    4. Combine with the white chocolate, add the swollen gelatin, and stir.
    5. Process with an immersion blender.
    6. Cover with cling film, place in the refrigerator for 24 hours.
    7. Reheat in the microwave and beat again with a blender.
    8. Cover with foil in contact, refrigerate to 60-67F.
    🍰 Assemble the cake.
    1. Place the pistachio mousse in the mold.
    2. Place frozen compote on top, place mousse on top again.
    3. Place the frozen biscuit with the crispy layer.
    4. Place in the freezer for 12 hours.
    🍰Glaze the cake.
    1. Remove mold from cake, wipe away possible condensation with a napkin.
    2. Pour frosting over the frosted cake.
    3. Allow the frosting to drain.
    4. Place crushed pistachios along the base of the cake.
    5. Place in refrigerator for 4-5 hours.
    🍰Decorate the cake.
    1. Place a chocolate "nest" on the cake.
    2. Decorate the top with fresh raspberries.

Комментарии • 826

  • @LizaGlinskaya_gl
    @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +40

    А вам нравятся муссовые десерты?🔔Подписывайтесь на мой канал ruclips.net/user/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1🔔

    • @margaritamarchenko7114
      @margaritamarchenko7114 3 года назад

      А чем можно заменить фисташковую пасту?

  • @ЕленаДумнова-щ5л
    @ЕленаДумнова-щ5л Год назад +4

    Я смотрела много роликов про массовые торты. Такого, как у вас ролика, я не встречала ни разу!!!! Вы молодец и мастер своего дела! Спасибо вам огромное!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад +1

      Здравствуйте ! Рада , что понравилось ) готовьте с удовольствием !

  • @annasemikopenko2240
    @annasemikopenko2240 3 года назад +20

    Елизавета Вы просто потрясающая ! Тысячи благодарности Вам , за Вашу работу , за то , что Вы обучаете нас бесплатно !! И находите время ! Дай Бог Вам здоровья и терпения ❤️ жду Ваши выпуски с нетерпением ❤️ Сердечно благодарю Вас за такой урок , он был очень нужен ❤️❤️

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +5

      Здравствуйте ! Большое спасибо за внимание и признание , столько тепла....Очень рада , что труд мой полезен )) Пожалуйста !

  • @olgashybisty7967
    @olgashybisty7967 3 года назад +9

    Я это сделала, приготовила этот торт, но ещё добавила один тонкий шар малиново-клубничного Мусса вовнутрь(был в морозилке). Сказать, что этот торт вкусный, не сказать ничего, это самый вкусный десерт, который я либо(и все гости) ели в жизни. Это просто абалденно вкусно, спасибо большое за рецепт,Лиза. 🌷🌷🌷

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Супер )) Благодарю за добрые слова и позитив ) очень рада

  • @tasharu2247
    @tasharu2247 3 года назад +149

    Сделайте какую то заставку в конце.. потому что Вы когда показываете готовое изделие или дигустируете его, на этот момент уже ничего не видно на экране, ведь появляется реклама следующих виде, которая закрывает весь экран.... нужно после демонстрации, видео ещё на пару секунд продлить!

    • @lilianna_sh
      @lilianna_sh 3 года назад +20

      Поддерживаю👍

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +19

      Спасибо вам, за этот комментарий) я обязательно учту этот нюанс

    • @Вредина-д8д
      @Вредина-д8д 3 года назад +7

      да, согласна! и это жутко бесит! в конце ничего не видно ( и вообще раньше же ютуб так не делал?

    • @umukusummagomedova4493
      @umukusummagomedova4493 3 года назад +2

      @@Вредина-д8д Бесит не то слово

    • @irinasorokina1614
      @irinasorokina1614 3 года назад +1

      Да, согласна! Финал - это самый важный момент в любом видео и в любом произведении, а RUclips его "съедает".

  • @yxtukyxnya
    @yxtukyxnya 3 года назад +25

    Пусть каждый кто читает
    Любое его желание🙏 исполняется 💯💰🎄
    А каждый день с улыбок 😜 начинается 🥰

  • @yxtukyxnya
    @yxtukyxnya 3 года назад +6

    Вы *УМНИЧКА* 🌹
    Такой тортик можно и на день влюблённых ❤
    Мастерица и руки у вас *золотые* 👏

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю )

    • @yxtukyxnya
      @yxtukyxnya 3 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl здоровья и благополучия вам

  • @Nastenka9111
    @Nastenka9111 3 года назад +20

    Я смотрела, как художественный фильм)) А муж даже на этапе покрытия глазурью завис, так ему понравилось)) Конечно, для реализации такой задачи нужен и опыт. Но если захочется испытать свою нервную систему, самое оно. Спасибо большое. Это божественно.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +3

      Здравствуйте ! Благодарю за ваш позитив )) очень приятно

  • @ИринаКаплун-р3ы
    @ИринаКаплун-р3ы 3 года назад +9

    Елизавета, очень красиво!
    Это высший пилотаж!
    Представить не могу как это вкусно! Вы волшебница! Желаю Вам процветания!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю ) очень приятно

  • @allasapronova7666
    @allasapronova7666 3 года назад +33

    Вот это да!!!
    44 минуты😳
    Спасибо за рецептик) 😁

  • @any_do
    @any_do Год назад +1

    Лиза, от всей души Вам спасибо! Это самое лучшее, что существует по муссовому тортику! Огромное Вам спасибо, что всё так подробно и понятно!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) рада , что нравится , приятно !

  • @ТаняКочегарова-б3з
    @ТаняКочегарова-б3з 8 месяцев назад

    Добрый вечер! Спасибо огромное, Лиза! Всё так подробно обьяснили, шаг за шагом и с улыбкой, каждый нюансик учли. Думается мне, что после такого видео урока этот тортик сможет повторить даже ток, кто ни разу не готовил муссовые торты.❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  8 месяцев назад

      Вітаю ! Чудово ) Дякую за увагу та добрі слова !

  • @натальябелуган
    @натальябелуган 3 года назад +3

    Я восхищаюсь вами Вы так рассказывает все доступно и понятно спасибо

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Пожалуйста ! Готовьте с удовольствием ))

  • @VikaT696
    @VikaT696 Год назад

    Самый подробный рецепт! Большое спасибо за знания, которые Вы собирали годами, а теперь с нами делитесь! С большим уважением и теплом пишу. Пусть у Вас все будет не просто хорошо, а замечательно в жизни! ❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Здравствуйте ! Спасибо большое ) очень приятно !

  • @СветланаОпря-ц5ц
    @СветланаОпря-ц5ц 3 года назад +2

    Кондитерка-это отдельный вид искусства!!! Браво 👏👏👏

  • @yuliyaoregan9033
    @yuliyaoregan9033 Год назад +1

    Спасибо огромное за рецепт! Готовила торт 2 раза. Ничего вкуснее в своей жизни не пробовала!😊😊😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Отлично , очень рада ! Благодарю за обратную связь .

  • @Алина-й8у2к
    @Алина-й8у2к 3 года назад +1

    Лиза, что ни видео, то восторг, Вы удивляете меня, раньше я как-то не осмеливалась браться за такие торты, а теперь думаю надо попробовать, вдохновили ещё как! Спасибо Вам за Ваш труд!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Очень рада , что руд мой полезен ) пожалуйста !

  • @marynanikiforova
    @marynanikiforova 3 года назад +1

    Выглядит впечатляюще! Настолько кропотливая и тонкая работа, что я пожалуй пока буду покупать готовые.

  • @ОльгаКарпунина-э9ы
    @ОльгаКарпунина-э9ы 3 года назад +4

    Лиза, как всегда-изумительная подача рецепта, восхитительный результат и мотивация к освоению нового! Огромное вам спасибо! 💗

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Благодарю за внимание и добрые слова ) пожалуйста )

  • @ИннаЦимбалист
    @ИннаЦимбалист 3 года назад +2

    Браво! Новый рецепт муссового тортика у меня будет! Решила сама сделать фисташковую пасту и фильетин , а красителем будет чай матча в зеркальной глазури.

  • @OlgaFedorovna-1957
    @OlgaFedorovna-1957 Год назад +1

    Столько получила позитива от просмотра этого видео! Адское терпение у Вас Лиза! Но если бы я приготовила такой торт, то точно не разрезала бы сама, рука не налегла! 😃

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад +1

      Здравствуйте ! Спасибо большое за Ваш позитив )) Терпение есть , но, слава Богу , не адское ))

  • @АннаГурьева-с9ы
    @АннаГурьева-с9ы Год назад

    Невероятная красота😍💓!
    Ооочень подробно. Очень доброжелательно и позитивно! Времязатратный процесс, но вы с такой лёгкостью всё объясняете! Благодарю вас!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Здравствуйте ! Спасибо большое за обратную связь и добрые слова ) приятно ! Готовьте с удовольствием

  • @user-annaShest
    @user-annaShest 3 года назад +25

    Красота конечно !!! Браво Лизе! Но я пока попробую такое сделать, с моим терпением в радиусе 10 м не останется живых😂😂

  • @Dubovtseva1
    @Dubovtseva1 3 года назад +5

    Рецепт восторг)) Ставим лайки кто заметил рыжего котеечку))

  • @ИннаПряникова
    @ИннаПряникова 3 года назад +4

    Лизонька, спасибо Вам большое! Все очень подробно показали и рассказали, просто здорово,!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста))

  • @alexbukov3609
    @alexbukov3609 3 года назад +2

    Так приятно на вас смотреть, слушать - вы такая сейчас спокойная и умиротворенная. Лиза сейчас и в “Все буде смачно” - совершенно две разные девушки😉. Не перестаю восхищаться вашими видео-уроками🙂.🎉🎊💐

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю )) это очень важно

  • @soniatserkezova4580
    @soniatserkezova4580 3 года назад +1

    Боже какая ты умница делать не буду но посмотрела с большим удовольствием спасибо здоровья тебе 🍒👍

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю ))

  • @Tania-fu5xp
    @Tania-fu5xp 3 года назад

    Впервые делала муссовый торт и все получилось ПРЕКРАСНО!!! 👌👌Очень важно точно следовать инструкциям. Лиза, спасибо Вам большое за Вашу работу и за энтузиазм!!!👏👏👏👏👏 Сколько радости Вы приносите в наши дома!!☺️☺️😋

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю за добрые и очень важные слова ) Радуюсь вместе с вами !

  • @nataljaivanova8713
    @nataljaivanova8713 3 года назад

    Как это все чудесно и сложно одновременно!!!! Сколько аккуратности и мелочей нужно знать. 👏👏👏
    Глазурька блестит, малинка, веночек из шоколада, все так изящно и ничего лишнего 😍😍😍❣❣❣

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Благодарю ) Очень приятно !

  • @КалинкаКалинка-ж8у
    @КалинкаКалинка-ж8у 3 года назад +5

    Вот это Вы заморочились. Очень познавательно

  • @МаринаМарина-ч3ы8ч
    @МаринаМарина-ч3ы8ч 3 года назад +4

    Лиза, спасибо за Ваш труд!
    Придётся основательно собраться с духом, чтобы повторить этот шедевр.

  • @АнастасияРомановская-ы7ж

    Спасибо за такой урок, все максимально разжевано 👏🏽👏🏽 а самое главное есть моменты про перенос изделия на подложку ( это моя боль)👍🏽

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста )

  • @KaterinaPopsyPops
    @KaterinaPopsyPops 3 года назад +2

    Спасибо огромное, Лиза!😊 Очень ждала от Вас этот торт!!! Обязательно приготовлю и порадую своё семейство))
    Спасибо Вам за то, что уделяете время каждому и готовы всегда помочь, если возникают вопросы!🙌🏼

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Очень рада , что труд мой полезен

  • @stellamihnovski4458
    @stellamihnovski4458 2 года назад +2

    Большое спасибо за ваш труд и ценный рецепт👌🏻

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень приятно , готовьте с удовольствием

  • @ЮляВилкова-с5у
    @ЮляВилкова-с5у 3 года назад +4

    Одновременно сложно и завлекательно. Спасибо за рецепт.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ))

  • @ВалентинаХмаренко
    @ВалентинаХмаренко 3 года назад +1

    Красота. Лизочка, умеешь удивить. Не перестаю тобой восхищаться. Умничка. 😀👍🌷❤

  • @daryatsio6368
    @daryatsio6368 3 года назад +10

    Когда-то, когда "сойду с ума" - обязательно приготовлю 😎

  • @sveetykable
    @sveetykable 3 месяца назад

    ❤ спасибо большое вам за ретепт! Как вы хорошо учите

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 месяца назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Рада . что труд мой полезен .

  • @rimota9031
    @rimota9031 3 года назад +1

    Смотрела не отрываясь и даже не ускоряя, очень интересно, очень понравилось, спасибо за подробный урок. Жаль, что нельзя попробовать кусочек🍰 Вашего шедевра!

  • @tantal6867
    @tantal6867 3 года назад +7

    Лизочка, как всегда красота🥰

  • @lllllllolololitxgtxtycgcyd
    @lllllllolololitxgtxtycgcyd 3 года назад +2

    Уррааа как же я ждала это видеоурок

  • @ананас-о9у
    @ананас-о9у 3 года назад

    Очень очень большое Вам спасибо за то что Вы смогли выделить столько времени и так открыто и щепетильно показали как приготовить муссовый торт. БлагоДарю

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста , готовье и наслаждайтесь ))

  • @ОльгаК-х3р
    @ОльгаК-х3р 3 года назад +1

    Торт получился, за исключением гнезда. Конечно, это было волнительно ), поплывет-не поплывет, до самого др пришлось попереживать, но рецепт выверенный, можно делать! Главное соблюдать технологию. Удобно, что его можно делать заранее. За неделю приготовила компоте заморозила, потом фильетин, потом дакуаз, фисташковую пасту - все это может подождать, а уже за 2 дня мусс и глазурь. Много ингридиентов, но их нужно по чуть-чуть - чувствуешь себя немножко алхимиком )). Торт необычный, вкусный, легкий. Не сказать, чтоб прямо капец, но для разнообразия от масляных кремов и тортов вполне себе. Лизе спасибо за рецепт, он действительно реальный, правдивый и спасибо за все озвученные нюансы! 🌷🌷🌷

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Благодарю Вас за такой подробный отзыв ) Супер ! Пожалуйста ))

  • @ЛюдмилаКреон
    @ЛюдмилаКреон Год назад

    Лизонька, вы волшебница! Браво!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Здравствуйте ! Спасибо огромное ) очень приятно

  • @LenaSandul
    @LenaSandul 3 года назад +2

    Какая красота и сколько же за ней работы 😍

  • @ОксанаКостецька-э6щ

    НАДЗВИЧАЙНІ РЕЦЕПТИ !!! ДЯКУЮ ! Успіху Вам і Натхнення !!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад

      Вітаю ! Щиро дякую за увагу та підтримку )

  • @ЮлияМаркевич-л8р
    @ЮлияМаркевич-л8р 3 года назад +1

    Неделю смотрю на фисташковую пасту у себя в холодильнике и никак не придумывалось😂. Рецепт сам меня нашёл! тем более я видела такое сочетание как-то и тогда подумала, должно быть вкусно. Ооочень много нового для себя почерпнула, тк самоучка и делаю только для своих. Спасибо большое! Удачи Вам, Лиза, и процветания!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Отлично ) Пожалуйста , готовьте и наслаждайтесь )

  • @Елена-ь6з8й
    @Елена-ь6з8й 3 года назад

    Лиза, огромное Вам спасибо за рецепт! Вкус этого торта-само совершенство. Готовила его на марафоне. Кто ещё не пробовал, приготовьте, не пожалеете. Все, кто пробовал, сказали, что это теперь их самый любимый торт.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Да , вы правы -он невероятный ))

  • @ИннаК-о9д
    @ИннаК-о9д 3 года назад

    Лиза рецепт просто супер,тортик просто сказка, а вы наша волшебница,большое спасибо за урок я его от вас ждала особенно, ждем ваши следующие шедевры,

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю за ваш позитив и тепло ))

  • @mira.kardash
    @mira.kardash 3 года назад +34

    12:36 лайк, если увидели котика:)

  • @РецептыотДуши
    @РецептыотДуши 3 года назад +8

    Спасибо большое 👌🔥💥🤚🌹🌹🌹🌹🌹

  • @KaterynaKononikhina
    @KaterynaKononikhina 3 года назад +1

    Господи, Лиза, спасибо Вам огроменнейшее!!!! ☺😘🤗😍🥰 За Ваш труд, за Вашу щедрость, что поделились этой красотой. Я пока смотрела, получила невероятное эстетическое наслаждение и от торта и от Вас! Вы такая нереальная!!!😍🥰😍🥰 Обожаю Вас всем сердцем!❤❤❤ Вы так вдохновляете🥰 По вашим рецептам у меня всегда всё получается просто на ура! 🍰🧁🥧🎂🍪🍩 Очень хочется попробовать сотворить этот торт, точно настроюсь!!!
    У меня один вопрос, вот оно всё замораживается, и компоте и мусс, как оно всё не течёт когда размораживается? Ведь в любом случае отделяетя "водичка"🤔

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Благодарю ) Столько тепла и доброты...очень приятно ) Можете смело делать , ничего не течет и не отделяется

  • @ЯнаКиселева-б3з
    @ЯнаКиселева-б3з 3 года назад

    Выглядит очень красиво ,это уже высокий уровень мастерства! Спасибо!

  • @anaglk1415
    @anaglk1415 3 года назад +2

    Я очень люблю дакуаз из фундука делать, получается очень ароматно! 😊

  • @МарияСтепанова-п4у
    @МарияСтепанова-п4у 3 года назад +2

    это произведение искусства) спасибо за такой интересный рецепт)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю ) ...пожалуйста

  • @ВикторПовар-т3е
    @ВикторПовар-т3е 3 года назад +1

    Вау, просто нет слов! Красота!Спасибо вам за мастер класс!😊

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю ) Готовьте с удовольствием

  • @cakestories8883
    @cakestories8883 3 года назад

    Лиза огромное Вам спасибо за этот огромный труд и за то что делитесь своими бесценными знаниями бесплатно!! ❤❤❤

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйе ! Пожалуйста ))Готовьте с удовольствием

  • @annaazarnina626
    @annaazarnina626 Год назад +1

    Это искусство кратковременное: три дня работы - и съели за 5 минут. Тем не менее красота невероятная. Мишлен дома. Благодарю за прекрасный урок.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Год назад +1

      Здравствуйте ! Искусство не кратковременное - оно , к счастью , вечное ) кратковременна жизнь продукта этого искусства - согласна , очень вкусно и быстро исчезает )) Пожалуйста , рада , что труд мой полезен !

  • @Smolyanka67
    @Smolyanka67 3 года назад

    Какой подробный и обстоятельный мастер-класс! Спасибо! ❤️

  • @МарияШаповалова-ц9й

    Лизочка, уже пошол второй год после посещения Вашего Мк.
    Я очень вам благодарна. Многим пользуюсь , в том числе и лафхаками...
    Начала готовить тортик Фисташка - Малина-.
    Пекла Дакуаз, только на фундучной муке. Получилса очень вкусный

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Замечательно ! Очень рада ))

  • @Римма-щ6ы8т
    @Римма-щ6ы8т 10 месяцев назад

    Спасибо! Очень понятно, попробую! Очень давно хотела сделать муссовый торт, но не находила рецепт.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  10 месяцев назад

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !

  • @larisasavich9226
    @larisasavich9226 3 года назад

    Вкуснота и КРАСОТА, благодарю Вас, Лизонька

  • @sveetykable
    @sveetykable Месяц назад

    ❤ спасибо большое за рецепт!!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  Месяц назад +1

      Вітаю ! Будь ласка ) Смачного !

  • @АленаКлименко-ц4ю
    @АленаКлименко-ц4ю 3 года назад +58

    Теперь я понимаю, почему такие тортики стоят дорого

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +4

      Да Уж ))

    • @KaterynaKononikhina
      @KaterynaKononikhina 3 года назад +4

      Тоже об этом подумала👍

    • @РихсибайМамедов
      @РихсибайМамедов 3 года назад

      😂😂

    • @OlgaFedorovna-1957
      @OlgaFedorovna-1957 Год назад +1

      Пока смотрела и думала, что он будет стоить не реальных денег, а если себе, то просто жалко будет резать!😃

  • @ЛиляСветлова-к4т
    @ЛиляСветлова-к4т 3 года назад +1

    Но торт великолепный. А какой на вкус лучше не думать. Слюна по течёт.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Да , спасибо , очень вкусно )

  • @szczypiorek9286
    @szczypiorek9286 3 года назад

    Это просто вау! Нет, не просто, это шедевр!

  • @irinasorokina1614
    @irinasorokina1614 3 года назад

    Вот рецепт, подобного которым ожидаю! Спасибо! Обожаю Ваши книги - в них как раз подобные рецепты!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю ))

  • @РомаЗавьялов-у4ю
    @РомаЗавьялов-у4ю 3 года назад +2

    Блендер супер, Спасибо за совет

  • @ТатьянаСтародубец-ж8ж

    Здравствуйте, Лиза. Помнюв "Все буде смачно", вы готовили торт Руди, и он по сложности не уступает данному муссовому торту:) Но там вам было дано 10 минут на все про все, а у себя на канале, вы, конечно же, подробно показали весь процесс. Браво!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю за внимание и понимание ))

  • @Lola_sBlues
    @Lola_sBlues 3 года назад

    Очень классный рецепт, видно, что человек - профессионал!

  • @НатальяМиронова-в8ш

    Лиза, вы волшебница! Так красиво! Я просто любуюсь Вашей работой. Спасибо!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ))

  • @irinayoutube7307
    @irinayoutube7307 3 года назад

    Много полезной информации узнала. Увидела, как исправить свои ошибки 👌🏻 по излишкам влаги, да и много интересностей для моего любимого десерта узнала, прям учебное пособие 👌🏻👌🏻👌🏻😁
    Спасибо, Вам, Елизавета, огромное 👏🏻👏🏻👏🏻💐💐💐

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Очень рада , что труд мой полезен ) пожалуйста и спасибо Вам за отзыв и внимание !

    • @irinayoutube7307
      @irinayoutube7307 3 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl Ваш труд очень полезен 👌🏻👍🏻 я учусь самостоятельно и совсем недавно сменила род деятельности, а ваши видео многое дают ценного 👏🏻👌🏻

  • @kristinatiutiunyk4943
    @kristinatiutiunyk4943 3 года назад

    Спасибо за подробный урок! Насколько Вы профессионал! Я в своей голове задаю вопрос по ходу видео, а Вы тут же на него ответ! У нас не могла найти фильетин, долго думала чем заменить. Нашла вариант использовать китайские трубочки egg rolls). Консистенция практически та же и вкусно! Болванка уже готова, сегодня покрываю глазурью и пришлю результат!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Супер ! Замечательно ))) Пожалуйста )

  • @gyaranga
    @gyaranga 3 года назад

    Убиться можно. Смотрю как кинофильм !Обалдеть!волшебство !♥️

  • @ОмарМуса-у2о
    @ОмарМуса-у2о 3 года назад

    Красота! Благодарю за такой подробный комментарий мастер класс!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста )

  • @ДаринаМережко-у5с
    @ДаринаМережко-у5с 3 года назад

    Лиза, это Потрясающе!!!💕
    Вы настоящая волшебница☺️
    Надеюсь, однажды в будущем, мне удастся побывать на вашем мастер классе, и вдоволь насладиться красотой и мастерством вашего дела!🥰🥰🥰
    Благодарю вас за опыт и невероятные десерты!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Спасибо большое ) очень приятно ! Приходите , буду рада

  • @ТомТом-л9б
    @ТомТом-л9б 3 года назад

    Спасибо большое за рецепт- торт очень вкусный! И отдельное спасибо Вам за подробные пояснения! 🥰

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ) Пожалуйста !!

  • @ИринаЯзвенко-п7у
    @ИринаЯзвенко-п7у 3 года назад +4

    Лиза, спасибо Вам.Может теперь осилим " Оперу"?'🍰😉

  • @nadinvoinarovska7399
    @nadinvoinarovska7399 3 года назад

    Лиза люблю на вас смотреть, вы чудо! И изделия ваши замечательные, профессиональны!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Спасибо большое ))

  • @Мария-ы1ъ4у
    @Мария-ы1ъ4у 3 года назад +3

    Лиза, так у вас всё красиво, аккуратно! Спасибо! Вы прекрасный учитель!
    Скажите, пожалуйста, зачем в компоте добавлять и пектин, и желатин? Всегда думала, что желатина достаточно 🤔
    Спасибо!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Благодарю)
      У желатина плохое сцепление с соседними слоям, в данном случае мусс.. поэтому добавляем пектин. А небольшое количество желатина помогает удерживать воду в момент разморозки. И не дает образовываться крупным кристаллам льда в ягодных и фруктовых прослойках.

    • @Мария-ы1ъ4у
      @Мария-ы1ъ4у 3 года назад

      @@LizaGlinskaya_gl спасибо большое! 😊

  • @ОксанаЛазута
    @ОксанаЛазута 3 года назад

    Витвір мистецтва! Браво! Дякую за детальний рецепт!

  • @ВикаБурдыко
    @ВикаБурдыко 3 года назад +1

    Доброго дня, як завжди дуже цікавий рецепт і гарна подача рецептури. Спасибі.

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста )

  • @ЭмилияЧекалина
    @ЭмилияЧекалина 3 года назад +2

    Какая красотень.конечно простой смертный такую красоту не сделает.🤗👍

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Сделает , просто не надо бояться, все же показала и рассказала...

  • @constantine_a_a
    @constantine_a_a 3 года назад +7

    Это прям мастер-класс ❤️💞💞 спасибо большое за информацию))

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Да , так и есть ) пожалуйста

  • @yevtushenk.o
    @yevtushenk.o 3 года назад

    Это просто невероятный труд! Спасибо большое за видео! ❤
    Некоторые нюансы не знала даже после прохождения курсов, очень благодарна Вам)

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Готовьте с удовольствием )

  • @НатальяМалахова-н2е
    @НатальяМалахова-н2е 3 года назад +9

    У торта очень богатый внутренний мир:)

  • @eee2290
    @eee2290 2 года назад

    Дякую, Ліза, за таку смакоту! Все детально і зрозуміло! Обовязково приготую!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) Приготовьте обязательно

  • @nastyamayer4785
    @nastyamayer4785 3 года назад

    Чудесный рецепт, спасибо большое вам) и отдельное спасибо за подробное пошаговое описание снизу))

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста )

  • @ИринаПродан-с8л
    @ИринаПродан-с8л 3 года назад

    Супер! Лізонька, чекаю ще мусових тортів, шоковелюр. Обов'зково завжди повторюю ваші рецепти!

  • @ГаннаОмельченко-б3х
    @ГаннаОмельченко-б3х 3 года назад +2

    Я так ждала этот рецепт😍 Спасибо ❤️

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад +1

      Здравствуйте ! Пожалуйста )

  • @ИннаОсипова-ш8з
    @ИннаОсипова-ш8з 3 года назад

    Лизочка вы молодец у вас золотые руки.👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤🍰🍰🍰вкусно.

  • @ВикторияМащенко-ш3я
    @ВикторияМащенко-ш3я 3 месяца назад

    Ліза, дякую за рецепт.
    Фісташковий мус - це казка!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 месяца назад

      Вітаю ! Будь ласка ) Радію , що подобається

  • @ТаняСеренко-г7ф
    @ТаняСеренко-г7ф 3 года назад

    Огромное спасибо за рецепт!!!Вы волшебница!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Благодарю ) приятно

  • @ОксанаПономаренко-б1ф

    Лизочка, спасибо за отличное видео! Сколько работы!!!!!! Все понятно, доступно. Вопросов вообще нет! Благодарю❤❤❤

  • @АишаА-р4ч
    @АишаА-р4ч 3 года назад

    СПАСИБО ЗА МК ВСЕ ВНЯТНО 👌👌👍👍👍

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  3 года назад

      Здравствуйте ! Пожалуйста ) готовьте с удовольствием ))

  • @moviesandtvseries5567
    @moviesandtvseries5567 3 года назад

    Самое сложное глазурь! Спасибо за рецепт!

  • @ОльгаЧахутина
    @ОльгаЧахутина 5 месяцев назад

    Браво!!!👍🎂👏
    Даже я поняла,а для меня это ,,высшая математика"!😀

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  5 месяцев назад +1

      Вітаю ! Чудово ) Дякую за Ваш позитив !

  • @Iva136shka
    @Iva136shka 2 года назад

    Спасибо за рецепт, сделала его - очень вкусный!!!

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  2 года назад

      Здравствуйте ! Отлично ) приятного аппетита !

  • @angelaangela2170
    @angelaangela2170 10 месяцев назад

    Ліза, дуже дякую за ваши рецепти❤
    Цей тортік супер. Зеркальна глазурь чудова, давно шукала толковий рецепт❤
    30.11.2023

    • @LizaGlinskaya_gl
      @LizaGlinskaya_gl  10 месяцев назад

      Вітаю ! Чудово ) Будь ласка !

  • @natasha5090
    @natasha5090 3 года назад

    Большое спасибо. Чудесное дополнение к книге👍