Я путем изучения разных рецептов и анализируя технологию сделала хлеб только из зеленой гречки. 500 г гречки промыть и замочить на 12 часов. тщательно промыть. измельчить погружным блендером с добавлением небольшого (чтобы получилось достаточно густая масса) количества воды, 1 ч.л.соли и 1 ч.л. меда. Оставить эту массу еще на 12 часов в теплом месте накрыв полотенцем. В массу добавить пару ст. ложек растительного масла, 1 ч.л.соды, гашенной яблочным уксусом и 2 ч.л. псилиума. Выпекать 1 час при 180 гр.
С третьей попытки всё удалось, счастью нет предела! Первый получился клецким, второй напоминал пачку соды (принципиально не использую разрыхлитель, только соду - положила 2/3 столовой ложки и погасила кислотой как указано в рецепте, но этого оказалось очень много). Идеальный хлеб и по вкусу и по текстуре получился при несильном измельчении псиллума в кофемолке, использовании трехцветной киноа и соды в размере 2/3 чайной ложки, погашенной соком лимона и вмешанной в тесто в самом конце (перед добавлением псиллума). Пожалуй, это самый вкусный безглютеновый хлеб, который приходилось пробовать. И да, мне он, однозначно, понравился намного больше, чем на ферментированной гречке. Огромная благодарность за рецепт.
@@ЕкатеринаБашилова-э2х спасибо.многие говорят что оболочка у киноа горькая.я сначала сварила кашу и выкинула.2раз уже замочила на ночь.кипятком обдала промывала 100раз потом только норм.а без этих манипуляций как полынь.но прочитала что хранят ее тол 3мес и в холод ке.значит нам втридорога еще и старьё продают.она лежит на свету а должна в темноте на свету горчить начинает.или действительно это не киноа а другой вид похожий
@@yelenalena125Сапонины могут давать небольшую горечь (для этого крупу всегда надо замачивать перед готовкой, так она пробуждается и избавляется от защитных составляющих), но у меня за много лет употребления не было и намёка на горечь. Уверена, дело в качестве киноа. И да, храню всегда в холодильнике. В этот рецепт киноа не замачиваю, сразу в кофемолку и затем в тесто - никакой горечи. Поищите просто хорошего качества киноа, она вкусна и очень полезна😊
Валерия, спасибо Вам огромное за рецепт!!! 🤗Пекла второй вариант, в форме. Поскольку киноа пока не купила, то решилась на замену: в первый раз заменила кукурузной мукой - получилось вкусно; но во второй раз вместо киноа взяла полстакана овсяных хлопьев (я люблю овсянку) и смолола их в чаше блендера. Результат просто невероятный, тааакк вкууусно, не могу передать!!! 😊Теперь это мой любимый хлеб; даже не жду, пока остынет, сразу отрезаю корочки с двух сторон и с маслицем, ммммммм...... 😄Спасибо Вам огромное!!! 🤗🥰
Самый лучший рецепт, благодарю! Использовала второй вариант, с добавлением 50 г молотый овсянки, 20 г ржаной муки, 1.5 ст.л растительного масла, 1 дес.л.меда. В тесто добавила кориандр, тмин, орегано, сушеный чеснок. И, самое главное, соду добавляла в самом конце, перед тем как вылить тесто в форму. Выпекала примерно 76 минут. Хлеб получился очень вкусный, воздушный , мягкий, никогда так не поднимался🙏🙏🙏 всё, с поисками рецепта хлеба из гречки - закончено)) теперь хорошо было бы найти рецепт хлеба из промолотой овсянки)) всех вам благ!❤❤❤
Валерия, здравствуйте. А сегодня к этому хлебу приготовила паштет из запеченных баклажан, перца, чеснока и лука, а еще кунжут и миндаль со специями. Очень вкусно! И вся эта вкусность благодаря вам. Спасибо огромное!
Хлеб получился изумительный! Только вместо киноа я положила пшено. Всё пропорции, всё хорошо. Перед основной выпечкой расстояла в тёплой 60° духовке с паром минут 20-30, хорошо поднялся, потом пекла при 170 не знаю сколько. Около 40-60минут.Пекла с псилиумом, но всё равно в форме. И лён добавляла в тесто для наполнения, семечек хотелось.
Милая девушка! Сделала по вашему рецепту вчера хлебушек, киноа, правда, дома не было, взяла ячмень... Получилось ВЕЛИКОЛЕПНО. Я вам очень благодарна за ваше доброе дело.
@@МиланаЧихинова пробуйте разные варианты:муку из бурого риса, псиллиум... и т. д. экспериментируйте с разными злаками.Просто ячмень очень доступный. Можно даже взять простую ячневую крупу и размолоть её в муку.
У меня не было киноа. Делала двойную порцию. Т.е. на 2ст зел гречки 0,5ст нутовой муки и 0,5 ст. рисовой муки. Получился оболденно вкусный хлеб. И ещё. Сироп тапинамбура тот же сахар, только под другим названием, добавила финики перетертые (тоже фруктоза/сахар). Спасибо за рецепт❤
Добрый день. Хлебушек получился вкусным и нежным. Делала в виде батона, с псилиумом. Заменила киноа на пшено (киноа просто не было). И ещё больше ускорила приготовление - смешала все и сразу погружным блендером (за исключением псилиума - его отдельно). Получился красивый, золотистый хлеб. Разлетелся моментально. Спасибо большое за рецепт.
Jeksenbi Tanneki псилиум, это шелуха подорожника, она разбухает, загуглите - там все четко написано. Продается в магазинах полезных продуктов или также в инете поищите, если в Вашем городе нет
Сделала вариант без псилиума: вместо сиропа топинамбура добавила ещё чайную ложку масла, сахар. Вместо киноа взяла смесь мук рисовой с кукурузной половину стакана, стакан 200мл как и у автора. Разрыхлитель обязательный ингредиент. Из специй мускатный орех, гвоздика одна. Получился пористый мягкий хлеб. Посмотрим как поведет себя завтра) Из псилиума хлеб не нравится, получается резиновый.
Наконец-то, самый вкусный хлеб без дрожжей! Киноа заменила льняной мукой. Тесто сразу загустело. Поэтому псиллиум пришлось развести в 0.5 стакана воды, а когда набух, добавила в тесто.
Огромное спасибо за рецепт. Хлеб делала без киноа,добавила только семя льна. Получился вкусом похожий на ржаной хлеб. Теперь он мой любимый. Я думала, что из гречки только с ферментацией делают. Так же делаю и из чечевицы,из гречки вкуснее😊
Спасибо большое за рецепт хлеба. Изумительно вкусно. Сделала два. В один положила овсяные отруби в другой киноя. С недавних пор случилось так что не могу с глютеном продукты употреблять. В магазине покупала ну невкусный какой то. А этот ну просто восхитительно вкусно. Никогда даже не подумала бы что это из гречки. Вы волшебница и моя спасительница. Здоровья вам и вашим близким.
Спасибо! Получился очень вкусный хлеб. Вместо киноа добавила молотый лен, яблочный уксус и псиллиум . И потом его со сливочным маслом . Мммммм, вкуснища !!!
Хотела бы поблагодарить за классный и лёгкий рецепт! Это был мой первый хлеб😄 Все получилось замечательно, только выпекать пришлось на минут 15 дольше, чем вы+использовала обычную соду, полторы столовые ложки гороховый муки за не имением псиллиума и мед вместо сиропа. Получилось очень вкусно! Вкус кино превалирует, но я его люблю, поэтому в этом плане все ок. Готовность проверяла на шпажку. Ещё раз спасибо!
Валерия, от Души Вас благодарю! Хлеб получился очень вкусный. Съела за завтраком одна его весь, обмакивая в масле с чесноком и зеленью 🙈😋 Я уже больше месяца на строжайшем антикандидном протоколе, и Вы, со своей любовью к зелёной гречке, настоящая находка для меня 🤗
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный хлебушек получился,вместо кеноа я положила стакан пшенки, следующий раз попробую с геркулесом. Давно искала такой хлеб❤
В который раз пеку сегодня хлебушек по вашему рецепту, Валерия! 🌷🌿🌷☺️ Сочетание Киноа и гречки мне очень нравится! 😋 И сытно очень получается, и текстура нежная, мягкая,, (делаю в формочке). Сегодня решила добавить чернослив ☺️Благодарю Вас за вкусный рецепт и бесконечное удовольствие!🙏🌷🌿🌷🤗
Очень вкусный хлеб получился. В очередной раз результат по вашему рецепту превысил мои ожидания. Но так как сломалась кофемолка и не было возможности смолоть киноа в муку, то я добавила амарантовой муки.
Приготовила сегодня, хлеб нереальный! Почти весь съели за раз, получается очень лёгким и вкусным ☺️☺️. Люблю зелёную гречку, а хлеб из неё готовила впервые (и сразу получился!!). Буду готовить ещё, спасибо вам ❤️❤️🥰🥰🌺
Валерия, спасибо огромное♥️ я редко пишу комментарии, но тут не могу не поблагодарить🙏🏻 это очень вкусно, все рецепты, которые я пробовала были вообще никакие, а здесь я просто в восторге😍
Сделала сегодня хлебушек по вашему рецепту. Правда сразу 2 норму, когда уже поставила в духовку, вспомнила, что забыла про масло совсем. Но несмотря на это, хлеб получился ооочень вкусный, благодарю за рецепт!!!;
Спасибо! Какая вы умничка! Зашла посмотреть как делать шоколад , а тут такие вкуснятины. Созидать всегда здорово. Когда ты создаешь с любовью, прямо как в Созидательном обществе❤️❤️❤️
Испекла 🍞 сегодня, использовала форму без псилиума и получилось очень вкусно. Всё пропеклось и форма хорошо держится. Очень просто и быстро. Спасибо огромное за рецепт! Рекомендую 👏
Ура! У меня получилось! Хлебушек поднялся, с корочкой приготовился. И на вкус- мне очень нравится! Сверху посылала тыквенными семечками) благодарю за вкусный рецепт♥️
Ураааа, все получилось!!! Испекла чудесную буханочку, киноа заменила на кукурузную муку. Всё остальное по рецептуре. Пропеклось хорошо, очень вкусно👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за рецепт! Семена Чиа супер в рецепте они кстати тоже загущают массу и без Псилиума☝️ а так как я на кето питании и сахар не употребляю совсем, то добавила пол чайной ложки стевии можно эритрит
Пекла по вашему рецепту хлеб из зеленой гречки на реджувелаке. Всё получилось. По этому рецепту обязательно попробую испечь. Спасибо за красивую подачу!
Добрый день. Вчера пекла хлеб по Вашему рецепту. Супер!!!!!. Мягкий вкусный. Все получилось с первого раза. Добавила в тесто молотые семена конопли, зерна кореандра и тмин. Спасибо большое за рецепт!
благодарю ,рецепт очень нужен и полезен особенно людям которым нельзя глютен, а теперь все больше детей не могут употреблять глютен так как он очень вредит здоровью
@@Алексей-ъ3в6о а я и не писала,что сливочное масло вредно, просто ответила фанатам ПП🙂, которых сейчас развелось как тараканов на грязной кухне...и,кстати, в моем окружении и взрослом и детском нет ни одного человека с аллергией на глютен, так что все эти слухи сильно преувеличены...я за то, чтобы есть немного,но вкусно...обожаю фермерскую молочку и другим этого желаю👍😀
@@svetlyachokdecorative9290 у меня нет аллергии на глютен например (по крайней мере не устанавливала), но тем не менее пшеничную муку в.с. стараюсь избегать - на нее оранизм очень плохо реагирует, это без всяких анализов ясно. Я думаю, дело не только в глютене, а в том как выращивают и призводят пшеничную муку в.с. Поэтому я за более здоровые альтернативы, по крайней мере, если пшеничная мука, то цельнозерновая. А вот на молочку аллергия однозначно - без всяких анализов разницу увидела, когда ее исключила. Если, конечно, ее употреблять редко и в маленьких колличествах, то ничего страшного наверно. Мы раньше очень много молочки ели, и вся семья от аллергии страдала, а сейчас отказались и она прошла
Валерия, спасибо большое за прекрасный рецепт! ❤️☺️ Мне кажется, этот хлебушек мне никогда не надоест)) Впоследствии заменила киноа на миндальную муку и так ещё больше понравилось. Хотя киноа тоже люблю. Также пробовала добавлять в тесто итальянские травы и семечки! Вкуснятина даже без намазки))
Также недавно попробовала взять нутовую муку вместо киноа, тоже результат отличный! И по цвету хлеб с ней более коричневый, не такой серый) Ну и нутовая мука раз в 5 дешевле миндальной.
Валерия, у вас очень классный канал, благодарю за полезности и вкусности!❤ В этом рецепте, если делать в форме, все ж без псиллиума никак. Сделала сразу два - с киноа в каравае и с молотым овсом (идея из комментариев) в форме. Так вот в форме вкусно, но крошится, хотя в овсе хоть какая-то клейковина есть, в отличие от киноа. Безглютеновые хлеба без псиллиума не обходятся, опробовано многое из разных круп и бобовых. Только один хлеб чисто из гречки не крошится после формы, но там используется слизь самой гречки... А так хлеб вкусный!❤🙏
Получился с 1-й попытки :-) Спасибо за рецепт надо теперь купить такую маленькую формочку и в ней еще сделать. Делала в виде батона, но у меня газовая духовка, там только снизу греет, поэтому делала его не очень высокий чтобы точно все пропеклось и мой блендер не настолько в кремоподобную кашу перебил гречку. Она тоже была однородная и светлая но как-то немного с крупинками. Перебивала в режиме где чаша небольшая, в след. раз попробую погружным еще. Но серединка мягкая вышла все равно, все нормально жуется, там где корочка, как небольшие крупинки, но тоже все кушается нормально :-)
Приготовила хлебушек, все по рецепту сделала, только использовала черную киноа и ксилитол вместо сиропа) делала с псиллиумом)) Обалденный получился))) очень вкусный))😍💖👍
Спасибо!❤Без подорожника тоже вкусно.Сейчас готовлю его постоянно, у меня газовая духовка.Киноа заменила пшеном - супер. Буду пробовать пропекать двойную порцию❤
Юлия, запах и вкус гречки не пробовали чем- то заглушить? Меня прям раздражает он. Ощущение, что кашу с гречкой ем, а не хлеб. Пока не знаю чем заглушить этот запах и привкус
Попробовала по такой же технологии испечь хлеб из нута и киноа: замочить, измельчить, и оставить на 6-8 часов. Добавила ещё немного измельчённых зёрен конопли. Хлеб получается очень мягкий.
Люблю нут. Хочу тоже такой хлебушек. А можно подробнее про рецепт? 😉👍 Насколько вы замачивали нут до того как его измельчили? И сколько вы брали грамм?Псилиум тоже добавляли? Вы в формочке делали? А сколько выпекался? 😉🙏🌸
@@НатальяВолкова-ю7н Почему я написала нут 🤔 Но из нута, наверное, тоже можно попробовать. Только, наверное, нужна будет нутовая мука. На самом деле из красной чечевицы и киноа. Брала все "на глаз", киноа поменьше. Так же как и с зелёной гречкой все нужно промыть, вымочить от 8 часов или на сутки, промыть и перемолоть в блендере с небольшим количеством воды, а так же соль и сахар по вкусу и перемолотые семена конопли (придают немного ореховый вкус). Полуяившееся так же как и с зелёной гречкой разлить по формам и оставить в тёмном месте часов на 8 - 15 до созревания (созревает быстрее чем зелёная гречка, но вкус у них разный). Когда масса в форме увеличится немного, созреет, можно ставить в духовку. 180° до готовности.
Добрый день, спасибо за рецепт.🙏 Сделала с псилиумом, но что-то он внутри не как у вас на видео получился. Похож внутри на кекс, хотя следовала строго пропорциям рецепта.🤷♀️
Огромная благодарность 🙏💕 за этот рецепт. Просто, быстро и вкусно! Такой нежный хлебушек получился, с домашним хумусом улетел за день😁 В следующий раз сразу двойную порцию сделаю.
Спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт! Вчера испекла в виде батона, все по инструкции, только Овсяную муку добавила побольше (в блендере размолола геркулес обычный) киноа было мало).Теплый положила в мешок тканевый для круп, на утром- просто Бомба! То что хотела то и получила. Для бутеров с авокадо самое то😄 (Добавляла натуральный Яблочный уксус и псиллиума 2 больших ложки бахнула). Буду теперь всегда себе такой хлеб печь, покупать не буду))
Рецепт цікавий , але я печу такий хліб трохи інакше . Хліб із зеленої гречки для тих , хто не переносить глютен , але їсти його можуть всі . 150 г гречки зеленої змолоти , 130 г яблук (без шкірки і кісточок )перебити брендом на пюре. Додати 2 яйця , 0,5 ч.л. солі , 1 ч. л. соди або розрихлювача , за бажанням насіння соняшника , кмину , кунжуту . Усе змішати , покласти у форму і випікати десь 45 хвилин. Зверху хліб можна посипати кунжутом. Хліб виходить смачний . Замість яблук можна покласти кабачки або гарбуз . Печу подвійну порцію , бо виходить маленький хліб . Яйця можна замінити кефіром , ряженкою або йогуртом . Смачного!
Я путем изучения разных рецептов и анализируя технологию сделала хлеб только из зеленой гречки. 500 г гречки промыть и замочить на 12 часов. тщательно промыть. измельчить погружным блендером с добавлением небольшого (чтобы получилось достаточно густая масса) количества воды, 1 ч.л.соли и 1 ч.л. меда. Оставить эту массу еще на 12 часов в теплом месте накрыв полотенцем. В массу добавить пару ст. ложек растительного масла, 1 ч.л.соды, гашенной яблочным уксусом и 2 ч.л. псилиума. Выпекать 1 час при 180 гр.
Спасибо, что поделились!
Попробую сделать! Спасибо!
Сковороду смазываете каким маслом?
А остальные ингридиенты добавить после того как оно построит 12 часов, или после?
@@mednichechenskaya после того, как оно ещё 12 ч постоит.
Киноа заменяется семенами льна. По составу одно и тоже,но лён намного дешевле и также полезен ❤
Благо Дарю за рецепт 😊
Лён вообще нельзя подвергать термообработке - ни масло, ни семена. Получается сильный канцероген. Только в холодном виде.
Вот этот ответ ценный!!!
Семена можно. @@blagovestchoir6036
Температура самого хлеба не поднимается выше 102 градусов, температуры дымления льна насколько помню от 107 градусов, так что все со льном нормально
С третьей попытки всё удалось, счастью нет предела! Первый получился клецким, второй напоминал пачку соды (принципиально не использую разрыхлитель, только соду - положила 2/3 столовой ложки и погасила кислотой как указано в рецепте, но этого оказалось очень много). Идеальный хлеб и по вкусу и по текстуре получился при несильном измельчении псиллума в кофемолке, использовании трехцветной киноа и соды в размере 2/3 чайной ложки, погашенной соком лимона и вмешанной в тесто в самом конце (перед добавлением псиллума). Пожалуй, это самый вкусный безглютеновый хлеб, который приходилось пробовать. И да, мне он, однозначно, понравился намного больше, чем на ферментированной гречке. Огромная благодарность за рецепт.
Что такое псиллиум.и киноа как она же жутко горькая.
@@yelenalena125 псиллиум это шелуха семян подорожника. Киноа не имеет горького вкуса, только если вам попался очень старый и некачественный продукт.
@@ЕкатеринаБашилова-э2х спасибо.многие говорят что оболочка у киноа горькая.я сначала сварила кашу и выкинула.2раз уже замочила на ночь.кипятком обдала промывала 100раз потом только норм.а без этих манипуляций как полынь.но прочитала что хранят ее тол 3мес и в холод ке.значит нам втридорога еще и старьё продают.она лежит на свету а должна в темноте на свету горчить начинает.или действительно это не киноа а другой вид похожий
@@yelenalena125Сапонины могут давать небольшую горечь (для этого крупу всегда надо замачивать перед готовкой, так она пробуждается и избавляется от защитных составляющих), но у меня за много лет употребления не было и намёка на горечь. Уверена, дело в качестве киноа. И да, храню всегда в холодильнике. В этот рецепт киноа не замачиваю, сразу в кофемолку и затем в тесто - никакой горечи. Поищите просто хорошего качества киноа, она вкусна и очень полезна😊
@@yelenalena125 все аналогично. В хлебе слишком чувствуется киноа. Может, на рисовую заменить?
Валерия, спасибо Вам огромное за рецепт!!! 🤗Пекла второй вариант, в форме. Поскольку киноа пока не купила, то решилась на замену: в первый раз заменила кукурузной мукой - получилось вкусно; но во второй раз вместо киноа взяла полстакана овсяных хлопьев (я люблю овсянку) и смолола их в чаше блендера. Результат просто невероятный, тааакк вкууусно, не могу передать!!! 😊Теперь это мой любимый хлеб; даже не жду, пока остынет, сразу отрезаю корочки с двух сторон и с маслицем, ммммммм...... 😄Спасибо Вам огромное!!! 🤗🥰
Разница в том ,что овсяные хлопья содержат глютен
Есть в магазине безглютеновая овсянка☝️@@LarisaKorotaeva
Испекла с добавлением овсянки,безумно вкусно получилось❤❤❤
Хлеб из зелёной гречки - это просто открытие какое-то! Тоже внедрили в свой рацион! Нет от него тяжести.
Самый лучший рецепт, благодарю! Использовала второй вариант, с добавлением 50 г молотый овсянки, 20 г ржаной муки, 1.5 ст.л растительного масла, 1 дес.л.меда. В тесто добавила кориандр, тмин, орегано, сушеный чеснок.
И, самое главное, соду добавляла в самом конце, перед тем как вылить тесто в форму.
Выпекала примерно 76 минут.
Хлеб получился очень вкусный, воздушный , мягкий, никогда так не поднимался🙏🙏🙏 всё, с поисками рецепта хлеба из гречки - закончено)) теперь хорошо было бы найти рецепт хлеба из промолотой овсянки))
всех вам благ!❤❤❤
Валерия, здравствуйте. А сегодня к этому хлебу приготовила паштет из запеченных баклажан, перца, чеснока и лука, а еще кунжут и миндаль со специями. Очень вкусно! И вся эта вкусность благодаря вам. Спасибо огромное!
Как приготовить такой паштет?
Хлеб получился изумительный! Только вместо киноа я положила пшено. Всё пропорции, всё хорошо. Перед основной выпечкой расстояла в тёплой 60° духовке с паром минут 20-30, хорошо поднялся, потом пекла при 170 не знаю сколько. Около 40-60минут.Пекла с псилиумом, но всё равно в форме. И лён добавляла в тесто для наполнения, семечек хотелось.
Милая девушка! Сделала по вашему рецепту вчера хлебушек, киноа, правда, дома не было, взяла ячмень... Получилось ВЕЛИКОЛЕПНО. Я вам очень благодарна за ваше доброе дело.
Елена Гречко я рада 😊🙏❤️
Киноа чем еще можно заменить?
@@МиланаЧихинова пробуйте разные варианты:муку из бурого риса, псиллиум... и т. д. экспериментируйте с разными злаками.Просто ячмень очень доступный. Можно даже взять простую ячневую крупу и размолоть её в муку.
@@No-ur2pl скажите, а что такое псилиум?
@@НатальяКраснощок-х3й шелуха подорожника
У меня не было киноа. Делала двойную порцию. Т.е. на 2ст зел гречки 0,5ст нутовой муки и 0,5 ст. рисовой муки. Получился оболденно вкусный хлеб.
И ещё. Сироп тапинамбура тот же сахар, только под другим названием, добавила финики перетертые (тоже фруктоза/сахар).
Спасибо за рецепт❤
Валерия, благодарю! Хлеб чудесный.
Добавила кукурузную муку вместо киноа. Наверное не полезно, но получилось вкусно, и солнечного цвета :)
Получился хлеб, делала 2 вариант без псилиума, вкусно и легко готовится, спасибо большое за замечательный рецепт!🩷🩷
Добрый день. Хлебушек получился вкусным и нежным. Делала в виде батона, с псилиумом.
Заменила киноа на пшено (киноа просто не было). И ещё больше ускорила приготовление - смешала все и сразу погружным блендером (за исключением псилиума - его отдельно).
Получился красивый, золотистый хлеб. Разлетелся моментально. Спасибо большое за рецепт.
Псилиума что это ) откуда можно брать
Jeksenbi Tanneki псилиум, это шелуха подорожника, она разбухает, загуглите - там все четко написано. Продается в магазинах полезных продуктов или также в инете поищите, если в Вашем городе нет
@@tamarakiseleva7999 Спасибо Огромное 🌹. Мне разобраться надо было)
@@aaatanke4165 смотрите выше и в ролике, тоже сказано
Скажите пожалуйста, у вас он внутри влажный или хорошо пропекся?
Благодарю сердечно! Получилось очень вкусно!❤
Интересный рецепт хлеба. Тоже пеку хлебушек из зелёной гречки, но не использую разрыхлитель. И в место муки киноа у меня молотый лён.
А вы псилиум тоже добавляете? Он есть в обычных магазинах?
@@НатальяОвчаренко-д2г Нет, не добавляю.
А что вместо разрыхрытеля доьавляеье?
@@Ксения-р4ц9ч Сода гашёная уксусом или лимонным соком.
А я отруби льна добавляю тоже вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!Хлебушек очень вкусный!Выпекала в хлебопечке на режиме "выпечка" 1ч10м.Отлично пропекся и корочка хрустящая.
Марина, а форму смазывали маслом?
😥Спасибо огроменное. Купила псилиум и спекла. Наконец нашла дествительно вкусный рецепт. 👏👏👏👏
Спасибо за рецепт! Приготовила без сахара, добавив чеснока сушеного. Все получилось и вкусно!
Сделала вариант без псилиума: вместо сиропа топинамбура добавила ещё чайную ложку масла, сахар. Вместо киноа взяла смесь мук рисовой с кукурузной половину стакана, стакан 200мл как и у автора. Разрыхлитель обязательный ингредиент. Из специй мускатный орех, гвоздика одна. Получился пористый мягкий хлеб. Посмотрим как поведет себя завтра) Из псилиума хлеб не нравится, получается резиновый.
Наконец-то, самый вкусный хлеб без дрожжей! Киноа заменила льняной мукой. Тесто сразу загустело. Поэтому псиллиум пришлось развести в 0.5 стакана воды, а когда набух, добавила в тесто.
Получился очень вкусный хлеб для здоровья! А как легко он переваривается, не дает неприятных ощущений - тяжести ,брожения или отрыжки!
Огромное спасибо за рецепт. Хлеб делала без киноа,добавила только семя льна. Получился вкусом похожий на ржаной хлеб. Теперь он мой любимый. Я думала, что из гречки только с ферментацией делают. Так же делаю и из чечевицы,из гречки вкуснее😊
Спасибо большое за рецепт хлеба. Изумительно вкусно. Сделала два. В один положила овсяные отруби в другой киноя. С недавних пор случилось так что не могу с глютеном продукты употреблять. В магазине покупала ну невкусный какой то. А этот ну просто восхитительно вкусно. Никогда даже не подумала бы что это из гречки. Вы волшебница и моя спасительница. Здоровья вам и вашим близким.
А овсяные отруби - это разве не глютен?
@@innafelicitaсами отруби не содержат глютен, но в 99.9% овсянку обрабатывают на одном производстве с пшеницей, поэтому овсянка и содержит глютен.
@@galinav9480 овсяные отруби где брали , они без глютена?
@ИринаПавлова-э3л в био магазине. Покупала ,по моему овес, безглютеновый а может ошибаюсь.
Спасибо! Получился очень вкусный хлеб. Вместо киноа добавила молотый лен, яблочный уксус и псиллиум . И потом его со сливочным маслом . Мммммм, вкуснища !!!
Подскажите а сколько молотого льна добавляли?
Лен нельзя греть
@@КириллТимошенко-щ6щ можно, после хлеба с одним из ингридиентов- лен, улучшилось состояние суставов у нас с мужем и родителей- им за 80.
У меня получилось! Я просто в шоке! Спасибо вам большое за такие понятные и доступные рецепты!!
Долгожданный рецепт!!! Ураааа!!
Спасибо Вам большое!!!🌹🌹🌹
Evgenia Vorobets 🙏😊❤️🎄
Хотела бы поблагодарить за классный и лёгкий рецепт! Это был мой первый хлеб😄 Все получилось замечательно, только выпекать пришлось на минут 15 дольше, чем вы+использовала обычную соду, полторы столовые ложки гороховый муки за не имением псиллиума и мед вместо сиропа. Получилось очень вкусно! Вкус кино превалирует, но я его люблю, поэтому в этом плане все ок. Готовность проверяла на шпажку. Ещё раз спасибо!
Валерия, от Души Вас благодарю! Хлеб получился очень вкусный. Съела за завтраком одна его весь, обмакивая в масле с чесноком и зеленью 🙈😋
Я уже больше месяца на строжайшем антикандидном протоколе, и Вы, со своей любовью к зелёной гречке, настоящая находка для меня 🤗
А что Вы кушаете на антикандидном протоколе? Поделитесь, пожалуйста, мне тоже надо...
Прекрасный хлебушек ! Где же вы берете такие шикарные рецепты?! Умничка !!!
на ютюбе...гугле....их миллионы...вот например этот...а лучше делать на собственной закваске...
Спасибо большое за рецепт, очень вкусный хлебушек получился,вместо кеноа я положила стакан пшенки, следующий раз попробую с геркулесом. Давно искала такой хлеб❤
Испекла сегодня гречневый хлеб в форме. Съела сразу 3 куска с адыгейским сыром. Это очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт!🤗
Хорошо что есть коменты и опыт приготовления, домашний. Я сразу сообразила про норму соды, это ж куды стольки😀, И конечно сода в конце)
В который раз пеку сегодня хлебушек по вашему рецепту, Валерия! 🌷🌿🌷☺️ Сочетание Киноа и гречки мне очень нравится! 😋 И сытно очень получается, и текстура нежная, мягкая,, (делаю в формочке). Сегодня решила добавить чернослив ☺️Благодарю Вас за вкусный рецепт и бесконечное удовольствие!🙏🌷🌿🌷🤗
🙏😊❤️
Вот это супер рецепт хлеба! Без глютена, не надо как с ржаной мукой играться 5-7 дней! Просто, быстро, полезно и вкусно!
Сделала сегодня батон, в тесто добавила лен и чёрный тмин, сверху семечки, очень вкусно получилось!!! Спасибо за рецепт👍!!!!
Наталья Бутузова вы добавили размолотый лен?
Псилиум не добавляли?
Спасибо, хлеб пеку очень вкусный. Бесконечная благодарность за ваш рецепт.
Очень вкусный хлеб получился. В очередной раз результат по вашему рецепту превысил мои ожидания. Но так как сломалась кофемолка и не было возможности смолоть киноа в муку, то я добавила амарантовой муки.
Получилось с первого раза! Так бывает далеко не всегда) Спасибо большое за рецепт!
Приготовила сегодня, хлеб нереальный! Почти весь съели за раз, получается очень лёгким и вкусным ☺️☺️. Люблю зелёную гречку, а хлеб из неё готовила впервые (и сразу получился!!). Буду готовить ещё, спасибо вам ❤️❤️🥰🥰🌺
А как вы кушаете зелёную гречку?
Валерия, спасибо огромное♥️ я редко пишу комментарии, но тут не могу не поблагодарить🙏🏻 это очень вкусно, все рецепты, которые я пробовала были вообще никакие, а здесь я просто в восторге😍
Сделала сегодня хлебушек по вашему рецепту. Правда сразу 2 норму, когда уже поставила в духовку, вспомнила, что забыла про масло совсем. Но несмотря на это, хлеб получился ооочень вкусный, благодарю за рецепт!!!;
Елена Чуева здорово! Я рада 😊🙏❤️
Спасибо, что поделились результатом!
Скажите на второй день хлеб не крошится ? А дрожжи какие брали наши российские ?
Спасибо за рецепт! Очень выручает при безглютеновой диете. Выпекала несколько раз и результатом довольна. Теперь этот хлеб у меня всегда на столе.
Спасибо!
Какая вы умничка! Зашла посмотреть как делать шоколад , а тут такие вкуснятины. Созидать всегда здорово. Когда ты создаешь с любовью, прямо как в Созидательном обществе❤️❤️❤️
Испекла 🍞 сегодня, использовала форму без псилиума и получилось очень вкусно. Всё пропеклось и форма хорошо держится. Очень просто и быстро. Спасибо огромное за рецепт! Рекомендую 👏
Усовершенствованный рецепт, отличный👍🏻👍🏻👍🏻 А хлеб я этот полюбил с момента приготовления по первому видео ❤️🙏 Благодарю
Ура! У меня получилось! Хлебушек поднялся, с корочкой приготовился. И на вкус- мне очень нравится! Сверху посылала тыквенными семечками) благодарю за вкусный рецепт♥️
Спасибо, колосально-полезный канал. Большое дело делаете, показывая полезную альтернативу!
Мой любимый рецепт, быстро и вкусно!!! Благодарю вас от души ❤❤❤
Ураааа, все получилось!!! Испекла чудесную буханочку, киноа заменила на кукурузную муку. Всё остальное по рецептуре. Пропеклось хорошо, очень вкусно👍🏻👍🏻👍🏻
🙏😊❤️
А сколько кукурузной муки добавляли?
@@АннаНикитина-ш8й столько же, сколько по рецепту киноа - полстакана))) Я уже пробовала и с рисовой мукой, тоже все хорошо получается
@@СТРИЖИК-д1ы здравствуйте, вы с псилиумом готовили ?
@@Зиля-э6в здравствуйте, я пекла без псиллиума
Спасибо за рецепт! Семена Чиа супер в рецепте они кстати тоже загущают массу и без Псилиума☝️ а так как я на кето питании и сахар не употребляю совсем, то добавила пол чайной ложки стевии можно эритрит
Спасибо за комент! Купила вместо молотого псиллиума, семена цельные🤦♀️. Кофемолка не справилась чтобы измельчить...сижу желаю чем заменит))
Испекла сегодня. Очень понравился хлебушек. Только без псиллиума. У нас его не найти. Спасибо за рецепт!
Пекла по вашему рецепту хлеб из зеленой гречки на реджувелаке. Всё получилось. По этому рецепту обязательно попробую испечь. Спасибо за красивую подачу!
Елена Олейник 😊🙏❤️
Что такое реджувелак?
Аэлита Ивановна быстрее у гугла спросить)))
Респект и уважение. Вы очень быстро отвечаете на вопросы и я с удовольствием буду делать по вашему рецепту.
Спасибо большое за рецепт. Пробовала печь по рецептам других блоггеров - не получалось. По вашему рецепту получилось и уже не раз!
Для ленивых как я. Огромная благодарность
Добрый день. Вчера пекла хлеб по Вашему рецепту. Супер!!!!!. Мягкий вкусный. Все получилось с первого раза. Добавила в тесто молотые семена конопли, зерна кореандра и тмин. Спасибо большое за рецепт!
🙏❤️😊
Спасибо!! Мой любимый канал про еду :)
Рецепт классный, спасибо!!! Без соды и разрыхлителя всё получилось!
благодарю ,рецепт очень нужен и полезен особенно людям которым нельзя глютен, а теперь все больше детей не могут употреблять глютен так как он очень вредит здоровью
Французы едят сливочное масло (и даже жарят на нем) и багеты с глютеном и живут дольше россиян, загадка🤔😀
@@svetlyachokdecorative9290 а сливочное масло не вредно ,по глютену не скажу .масло сливочное настоящее должно быть не менее 82,5 жирности.
@@Алексей-ъ3в6о а я и не писала,что сливочное масло вредно, просто ответила фанатам ПП🙂, которых сейчас развелось как тараканов на грязной кухне...и,кстати, в моем окружении и взрослом и детском нет ни одного человека с аллергией на глютен, так что все эти слухи сильно преувеличены...я за то, чтобы есть немного,но вкусно...обожаю фермерскую молочку и другим этого желаю👍😀
@@svetlyachokdecorative9290 это хорошо .
@@svetlyachokdecorative9290 у меня нет аллергии на глютен например (по крайней мере не устанавливала), но тем не менее пшеничную муку в.с. стараюсь избегать - на нее оранизм очень плохо реагирует, это без всяких анализов ясно. Я думаю, дело не только в глютене, а в том как выращивают и призводят пшеничную муку в.с. Поэтому я за более здоровые альтернативы, по крайней мере, если пшеничная мука, то цельнозерновая. А вот на молочку аллергия однозначно - без всяких анализов разницу увидела, когда ее исключила. Если, конечно, ее употреблять редко и в маленьких колличествах, то ничего страшного наверно. Мы раньше очень много молочки ели, и вся семья от аллергии страдала, а сейчас отказались и она прошла
Получилось сразу,очень не обычно,и вкусно. Спасибо за ваш труд!🌹🌹🌹
Оболденный хлеб получился!!!😋 Благодарю за прекрасный и такой простой рецепт!👍
Супер! Очень вкусно получилось и быстро! В своей духовке пекла 30 минут. В форме.
Благодарю за рецепт! Обязательно попробую приготовить!
Вы- просто находка! Спасибо огромное за рецепты❤ это нЕчто!
Валерия, спасибо большое за прекрасный рецепт! ❤️☺️ Мне кажется, этот хлебушек мне никогда не надоест)) Впоследствии заменила киноа на миндальную муку и так ещё больше понравилось. Хотя киноа тоже люблю. Также пробовала добавлять в тесто итальянские травы и семечки! Вкуснятина даже без намазки))
Скажите, а вы прям муку брали или молотый миндаль, и в каком количестве? Спасибо.
@@svetlana7727ts Брала покупную миндальную муку, также пол стакана (у меня стакан 250 мл)
Также недавно попробовала взять нутовую муку вместо киноа, тоже результат отличный! И по цвету хлеб с ней более коричневый, не такой серый) Ну и нутовая мука раз в 5 дешевле миндальной.
@@airisarty , спасибо!
@@airisarty вкус нутовой муки ощущается?
Валерия, у вас очень классный канал, благодарю за полезности и вкусности!❤
В этом рецепте, если делать в форме, все ж без псиллиума никак. Сделала сразу два - с киноа в каравае и с молотым овсом (идея из комментариев) в форме. Так вот в форме вкусно, но крошится, хотя в овсе хоть какая-то клейковина есть, в отличие от киноа. Безглютеновые хлеба без псиллиума не обходятся, опробовано многое из разных круп и бобовых. Только один хлеб чисто из гречки не крошится после формы, но там используется слизь самой гречки...
А так хлеб вкусный!❤🙏
Как я рада, что нашла ваш канал. Всё рецепты отличные. Спасибо.
Благодарю за рецепт.Испекла свой хлебушек из того,что было,очень даже замечательный получился！
Получился с 1-й попытки :-) Спасибо за рецепт
надо теперь купить такую маленькую формочку и в ней еще сделать.
Делала в виде батона, но у меня газовая духовка, там только снизу греет, поэтому делала его не очень высокий чтобы точно все пропеклось
и мой блендер не настолько в кремоподобную кашу перебил гречку. Она тоже была однородная и светлая но как-то немного с крупинками. Перебивала в режиме где чаша небольшая, в след. раз попробую погружным еще.
Но серединка мягкая вышла все равно, все нормально жуется, там где корочка, как небольшие крупинки, но тоже все кушается нормально :-)
Замечательный рецепт! Попробую под вашим руководством! Отличный мастер класс!
Приготовила, просто восхитительно получилось! Вкусно и полезно, мякоть и корочка, просто ммм! Благодарю за рецепт! 😍
Скажите пожалуйста, как вы думаете, после 1 часа выпекания , там остаются какие нибудь витамины?
Приготовила хлебушек, все по рецепту сделала, только использовала черную киноа и ксилитол вместо сиропа) делала с псиллиумом))
Обалденный получился))) очень вкусный))😍💖👍
Пеку теперь только из зеленой гречки . Очень нравиться. Но я пеку тонкий и он на вкус как не сладкий пряник.
Умничка,дай бог здоровья!!!
Отдельный лайк за ингредиенты!!!
Какой классный канал! Спасибо вам! Раньше даже и не знала, что можно делать полезные продукты.
Спасибо!❤Без подорожника тоже вкусно.Сейчас готовлю его постоянно, у меня газовая духовка.Киноа заменила пшеном - супер. Буду пробовать пропекать двойную порцию❤
Юлия, запах и вкус гречки не пробовали чем- то заглушить? Меня прям раздражает он. Ощущение, что кашу с гречкой ем, а не хлеб. Пока не знаю чем заглушить этот запах и привкус
@@svetlana-oparina я не слышу такого запаха, для меня приятный вкус и аромат )
@@yuliia.zagoruyko понятно. Благодарю за ответ
@@svetlana-oparina вы зеленую гречку используете? или обычную? Зеленая вообще не пахнет обычной гречкой
@@VaKo911 зелёную. Для меня она пахнет((
Попробовала по такой же технологии испечь хлеб из нута и киноа: замочить, измельчить, и оставить на 6-8 часов. Добавила ещё немного измельчённых зёрен конопли. Хлеб получается очень мягкий.
Люблю нут. Хочу тоже такой хлебушек.
А можно подробнее про рецепт? 😉👍
Насколько вы замачивали нут до того как его измельчили? И сколько вы брали грамм?Псилиум тоже добавляли?
Вы в формочке делали? А сколько выпекался?
😉🙏🌸
@@НатальяВолкова-ю7н Почему я написала нут 🤔 Но из нута, наверное, тоже можно попробовать. Только, наверное, нужна будет нутовая мука. На самом деле из красной чечевицы и киноа. Брала все "на глаз", киноа поменьше. Так же как и с зелёной гречкой все нужно промыть, вымочить от 8 часов или на сутки, промыть и перемолоть в блендере с небольшим количеством воды, а так же соль и сахар по вкусу и перемолотые семена конопли (придают немного ореховый вкус). Полуяившееся так же как и с зелёной гречкой разлить по формам и оставить в тёмном месте часов на 8 - 15 до созревания (созревает быстрее чем зелёная гречка, но вкус у них разный). Когда масса в форме увеличится немного, созреет, можно ставить в духовку. 180° до готовности.
@@relativa спасибки👍😉
Нужно попробовать....
Спасибо за рецепт! Попробовала: очень легко готовить и хлебушек очень приятный на вкус получается :) Успехов Вам!)
Тамара Трунина 🙏😊❤️
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, полезно и с хрустящей корочкой😋
БГ разрыхлитель продаётся в обычных супермаркетах, в его составе вместо муки- кукурузный крахмал 🤗😉
Как раз ваши рецепты это традиция а то Что продаётся в магазинах это искажение💜💜💜💜💜💜
Добрый день, спасибо за рецепт.🙏 Сделала с псилиумом, но что-то он внутри не как у вас на видео получился. Похож внутри на кекс, хотя следовала строго пропорциям рецепта.🤷♀️
Огромнейшее вам спасибо за рецепт! Хлеб получился очень вкусный! Здоровья вам крепкого и процветания!❤
Спасибо за рецепт. Очень полезно.
Нравятся все Ваши эксперименты мне..Получается всегда.Спасибо!!
Гениально 😍 спасибо большое за такой рецепт🙏🤗
А я к зел.гречке+льна муки чуть+отрубей чуть+цельнозерн.мука+щепоть кориандра,соль и своя ХМЕЛЕВАЯ ЗАКВАСКА✌и,в тепло на ночь......👍✌😋
интересно, как делается хмелевая закваска?
Хлеб очень вкусный. Благодарю за рецепт
Супер рецепт! Очень простой. Обязательно попробую.
Спасибо огромное!
Просто, полезно и ...как всегда блистательно!!! Спасибо вам, Валерия. С реджувалаком готовила, а этот ещё удобней.
Татьяна Парфентьева 😘🙏🎄❤️
Что это реджувалоком?поясните пожалуйста...спасибо
@@olgayurko2991 реджувелак это рассол квашеной капусты либо других квашеных овощей
Спасибо за рецепт!а сколько грамм гречки в стакане?и какой стакан у вас - 200,220 илм 250 мл?
огонь рецепты ,кто следит за здоровьем будет вам очень благодарен за ваш труд.
Огромная благодарность 🙏💕 за этот рецепт. Просто, быстро и вкусно! Такой нежный хлебушек получился, с домашним хумусом улетел за день😁 В следующий раз сразу двойную порцию сделаю.
Tanya Kuchmiy здорово, я так рада😊🙏❤️
Спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт! Вчера испекла в виде батона, все по инструкции, только Овсяную муку добавила побольше (в блендере размолола геркулес обычный) киноа было мало).Теплый положила в мешок тканевый для круп, на утром- просто Бомба! То что хотела то и получила. Для бутеров с авокадо самое то😄 (Добавляла натуральный Яблочный уксус и псиллиума 2 больших ложки бахнула). Буду теперь всегда себе такой хлеб печь, покупать не буду))
😘❤️🙏
Псилиумом не увлекайтесь, это клетчатка, которая сильно впитывает жидкость , и поэтому нужно пить много воды
Рецепт цікавий , але я печу такий хліб трохи інакше . Хліб
із зеленої гречки для тих , хто
не переносить глютен , але їсти
його можуть всі . 150 г гречки
зеленої змолоти , 130 г яблук (без шкірки і кісточок )перебити
брендом на пюре. Додати 2 яйця , 0,5 ч.л. солі , 1 ч. л. соди
або розрихлювача , за бажанням насіння соняшника ,
кмину , кунжуту . Усе змішати ,
покласти у форму і випікати десь 45 хвилин. Зверху хліб
можна посипати кунжутом. Хліб виходить смачний . Замість яблук можна покласти кабачки
або гарбуз . Печу подвійну порцію , бо виходить маленький хліб . Яйця можна замінити кефіром , ряженкою або йогуртом . Смачного!
Я в такой хлеб добавляю муку батата или сушёную тыкву. Если добавить ещё сироп якона или топинамбура, то получается сладковатый, как бородинский.
Спасибо за рецепт, очень вовремя! Всех с новым годом!))
Florence Valmon 🙏😊❤️🎄
Получилось. Очень вкусно. С хрустящей корочкой. Спасибо
Киноа перед перемолкой надо промыть ?)
Очень вкусный а главное простой рецепт
Благодарю!!!