А мне понравилось, как человек рассказывает. Так тепло, по-домашнему Просто она так подробно объясняет, чтобы понятно было. И всего-то 13 минут прошло. Чайку себе налейте, или кофейку. Пейте потихонечку, и слушайте. Куда вам торопиться?😊
Спасибо вам, Алла, за добрый комментарий! 🙏😊🌺 Сразу чувствуется, что вы позитивный человек! У некоторых не хватает терпения смотреть 13 минут, и видимо ума тоже, чтобы смотреть на скорости, и доброты в сердце, чтобы не написать негатив
совет: когда вода из крана не душ, течет струей, то чтобы промыть крупу в ситечке, можно использовать чашку, направлять струю в чашку, а оттуда веером направлять в ситечко. Промывается эффективнее и легче
Я делаю без соли и без специй, на 400 гр гречки беру 250 мл. воды . получается 1 буханка.пеку в стеклянной форме, так как силикон очень вредный . Люблю кушать его еще тепленьким со сливочным маслом, могу так пол булки съесть, так как он мягенький. А вы большая молодец, хороший хлеб у вас получился.
Мне понравилось видео,! Ранее пекла такой хлеб, но ставила в разогретую духовку. Посмотрев это видео сделала для себя открытие, что надо ставить хлеб в не разогретую духовку. А хлеб получается действительно очень вкусный и аппетитный.
Ирина,рада, что вы это видео нашли для себя полезным😊. Хлеб на закваске я обычно ставлю в разогретую духовку, а Гречневый можно в холодную и все прекрасно пропекается...
Мы едим так, будто завтра не наступит. И в действительности есть данные, которые это подтверждают. В исследовании "Камера смертников: любопытные выводы о последней трапезе" были проанализированы последние трапезы сотен приговорённых к смерти заключённых за пятилетний период. Оказалось, что они просили то же самое, что обычно едят люди каждый день‹‹48››. Если мы продолжим есть, словно каждая трапеза - последняя, то когда-нибудь она такой и окажется. Доктор Майкл Грегер
Гималайская розовая соль при термообработке превращается в обычную поваренную, поэтому розовую есть смысл добавлять в готовое блюдо. Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь
Я не слышала такого, обычно все Зожевцы с ней готовят. Но я согласна с вами, что лучше её не обрабатывать термически или самое минимальное время, пользы точно больше будет 😊
Вы из амаранта что нибудь готовите? Буду благодарна за отзыв. Все изучаю этот вопрос. Есть зерно, есть семена, а есть крупа. Вот что нужно брать для каши?
Нет, амарант вообще не готовлю. Изучала много про него и сделала для себя вывод, что его польза не такая, как превозносят любители и производители амаранта, и уж тем более несопостовима с его сильно завышенной ценой. Вот масло амаранта действительно очень полезное, но оно безумно дорогое, и поэтому легко можно наткнуться на подделку.
Значит вы передержали гречку. Обычно 10-12 часов ей хватает, чтобы она была готова для выпечки. У меня тоже был такой опыт... не было возможности сразу испечь хлеб, оставила на потом, Гречка перебродила, запах был очень неприятный. Все пришлось выбросить
Гречневый хлеб это конечно хорошо, но вот есть гречку ежедневно не рекомендуется,ибо гречка закисляет организм. Гречку можно 2-3 раза в неделю не больше. Почему об этом все умалчивают?
А если у меня духовка с газом??? Какая темпер.нужна.??? И сколько понадобится времни для выпекания? А то Ваш рецепт понравился, а духовка у Вас электрическая???? Ответьте, пожалуйста🙏🙏🙏🙏
Татьяна, в выпекании этого хлеба нет ничего сложного, вы же печете в своей духовке и лучше меня знаете, как в ней печь. У меня электрическая духовка, она намного предсказумее газовой. Много лет назад была также газовая, надо было под неё все время подстраиваться. Попробуйте с такой же температурой печь, но только путем экспериментов вы сами поймете, в зависимости от того,что и как у вас будет получаться
Надежда, значит где то вы нарушили технологию приготовления. Рецепт настолько прост, что может получиться у любого. Пожалуйста, пересмотрите ещё раз и проанализируйте, где вы могли что то упустить из вида. И 2 часа выпекать это очень много! Достаточно 40-45 минут при температуре 180-190°С в разогретой духовке и 60 минут, если ставите в холодную.
@@jimbarczynski5331это настолько простой рецепт, проще некуда.. На каком то этапе вы что то сделали неправильно и соответственно,ожидаемого результата не получили..
Я смотрела другое видео Девушка, тоже пекла из гречневои муки но она добавила соль, масло до ферментации и отлично у нее тесто поднялось и сразу поставила выпекаться на 180 гр на 40 минут И хлеб просто красивыи, с корочкои Незнаю, может не имеет значения, когда добавлять соль до или после
@@ХалидаИсмаилова-д6р не имеет значения когда добавлять соль.. И если хлеб подольше печь и готовый сразу вынуть из духовки и остудить, у него будет хрустяшяя корочка, а если оставить остужаться в духовке,то он будет мягким.
Тоже самое. Стоял ровно сутки. Пропорция чётко как у вас только меньше объем (взяла чтоб попробовать) на 130г гречки 100г воды. Поры воздуха появились, но вместе с жутким запахом и не поднялся вообще( После выпекания запах не пропал, так что придётся выбросить(. У меня 3 версии: 1) много воды слишком; 2) добавила куркуму и паприку; 3) перестоял при жаре (но вы говорили это не страшно). Как считаете в чем может быть причина?
Влажность не знаю как измерять, но он не сильно влажный, но и не сухой вообще. Запах очень приятный, а вкус и подавно 😊 самый вкусный свежий, с каждым днем вкус немного теряется по сравнению с первым днем
Попробуйте! Только в дневное время, чтобы можно было проследить по запаху, иначе может перекинуть, если долго держать в тепле. У меня просто на столе за ночь поднимается, даже зимой, при температуре 20°
Галина, она может быть если включить гриль.. Я просто не люблю, мне нравится более мягкий хлеб, его удобно резать, а если хрустящая корочка, мякоть прилипает к ножу , а корочка трескается.. Как то так.. ☺️
Рецепт хороший, но промывать на зрителя - это лишнее. Это как у других блогеров - трут морковь, режут зелень... Уснешь. Можно же локаничнее, не размазывая.. За рецепт спасибо!
Любая Крупа замачивается на 3 и более часов прежде всего чтоб удалить с нее фитиновую кислоту,которая нарушает переваривание еды и усвоения белка,минералов,клетчатки,витамин. Если не замачивать польза снижается в разы. А в той воде как раз и остаётся та самая фитиновая кислота. Почему не обращают на это внимание...польза должна быть а не вред...а то как обычно, от одного польза а от другого вред....все хорошо в меру и правильно
@@zdorovyi-vkus неплавильный ответ. я ведь к вам на канал зашла за рецептом, а вы меня гоните. Вы лучше потретьте время на подготовку к сьемке. Спасибо за понимание, я надеюсь. Обидеть никого не хотела.
@@lkushnir это не вам решать правильный или неправильный ответ. Вы сами создайте канал, снимите видео, смонтируйте, выложите и посмотрите что вам напишут. А мне никто не платит, чтобы я что то снимала, чтобы спрашивать и ваши указания по поводу съёмок совершенно неуместны.
Динара, Я готовлю постоянно такой хлеб. И я не претендую на профессиональное видео, если вам нравятся другие, пожалуйста, смотрите их! Никто никого не призывает смотреть это видео!
@@zdorovyi-vkus А мне по душе! Все хорошо подано, с уважением к людям! И рецепт для здорового хлеба: без соды, каких-то псилиумов, подсластителей и пр. Вот гречка и вода, и все, а природа продукта сама приготовит его свойства для хлеба. Спасибо, дорогая!!🥰
@@NatalieBitkine Какой то псилиум ....... Псиллум - это высушенные и измельченные оболочки семян подорожника. Псиллиум в выпечке заменяет собой глютен (клейковину), ”поднимает” тесто, образуя внутри хлебобулочного изделия пузыри и полости разного размера. Его ещё добавляют в тесто вместо разрыхлителя. За счет этого выпечка хорошо поднимется и не будет сухой на протяжении 1-2 дней. Псиллиум способствует похудению, улучшению углеводного и липидного обмена, снижает риск атеросклероза, болезней сердца, сахарного диабета. И при этом почти не содержит калорий! Связывание псиллиума с желчными кислотами и предотвращение их реабсорбции в кишечнике помогает снижать «плохой» холестерин. А набухание порошка в желудке и кишечнике позволяет дольше ощущать чувство сытости после еды, помогая избегать переедания.
А мне понравилось, как человек рассказывает. Так тепло, по-домашнему
Просто она так подробно объясняет, чтобы понятно было.
И всего-то 13 минут прошло.
Чайку себе налейте, или кофейку. Пейте потихонечку, и слушайте.
Куда вам торопиться?😊
Согласна, вся суть в мелочах. Чем подробнее, тем лучше.
Для меня самый лучший обзор, среди всех просмотренных.
Вы Умничка! Все так подробно обьяснили! Прям Мастер-класс! Попробую спечь по Вашему рецепту!
Спасибо вам, Алла, за добрый комментарий! 🙏😊🌺
Сразу чувствуется, что вы позитивный человек!
У некоторых не хватает терпения смотреть 13 минут, и видимо ума тоже, чтобы смотреть на скорости, и доброты в сердце, чтобы не написать негатив
Спасибо. А мне, впервые собравшейся печь такой хлеб, самое оно такое подробное разъяснение.😊
Спасибо вам. С вами хорошо как то и уютно вместе.
Ну и замечательно, что вам уютно😊
Попробую обязательно сделать ,но добавлю виноградных дрожжей ,и дам подняться без духовки ,спасибо за рецепт 👍
Благодарю вас за рецепт и подробное видео и рассказ. Всё подробно показано. Беру в копилку с признательностью.🙏
🙏😊💓Рада, что для вас это видео оказалось полезным!!!
Спасибо,хороших рецептов по этому хлебу мало.
🙏😊💓
совет: когда вода из крана не душ, течет струей, то чтобы промыть крупу в ситечке, можно использовать чашку, направлять струю в чашку, а оттуда веером направлять в ситечко. Промывается эффективнее и легче
Отличное видео . Главное все понятно рецепт простой и полезный . Спасибо за рецепт.
🙏😊🌸
Я делаю без соли и без специй, на 400 гр гречки беру 250 мл. воды . получается 1 буханка.пеку в стеклянной форме, так как силикон очень вредный . Люблю кушать его еще тепленьким со сливочным маслом, могу так пол булки съесть, так как он мягенький. А вы большая молодец, хороший хлеб у вас получился.
Можно Ваш рецепт хлеба как готовьте, спасибо
Очень важно всё время повторять себе:
"У меня проблемы не с весом, а с перееданием!"
Спасибо! Для начинающих - хороший мастер- класс
🙏🌺😊
Мне понравилось видео,! Ранее пекла такой хлеб, но ставила в разогретую духовку. Посмотрев это видео сделала для себя открытие, что надо ставить хлеб в не разогретую духовку. А хлеб получается действительно очень вкусный и аппетитный.
Ирина,рада, что вы это видео нашли для себя полезным😊. Хлеб на закваске я обычно ставлю в разогретую духовку, а Гречневый можно в холодную и все прекрасно пропекается...
Мы едим так, будто завтра не наступит.
И в действительности есть данные, которые это подтверждают.
В исследовании "Камера смертников: любопытные выводы о последней трапезе" были проанализированы последние трапезы сотен приговорённых к смерти заключённых за пятилетний период.
Оказалось, что они просили то же самое, что обычно едят люди каждый день‹‹48››.
Если мы продолжим есть, словно каждая трапеза - последняя, то когда-нибудь она такой и окажется.
Доктор Майкл Грегер
Благодарю! Обязательно сделаю, давно искала такой рецептик.
О, да! Вам обязательно понравится!!! ☺️🌸
Гималайская розовая соль при термообработке превращается в обычную поваренную, поэтому розовую есть смысл добавлять в готовое блюдо. Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь
Я не слышала такого, обычно все Зожевцы с ней готовят. Но я согласна с вами, что лучше её не обрабатывать термически или самое минимальное время, пользы точно больше будет 😊
Хорошо что есть ускорение видео, насколько долго записано видео, очень много лишнего. А вообще, ща труд спасибо.
Благодарю за рецептик хлебушка. 💓🙏💓
Спасибо за рецепт
🙏😊🌺
Спасибо, попробовала, получилось хорошо. Только плотнее чем обычный хлеб. А как его хранить? В холодильнике или можно в него не убирать?
Очень рада за вас! Хранить лучше в холодильнике, но как правило, он очень быстро съедается домочадцами, т.к.очень вкусный!!!! 😊
Благодарю!!!
🙏☺️🌸
Спасибо
🙏😊🌸
Звук оставляет желать лучшего. Уж очееень тихо
Вы из амаранта что нибудь готовите? Буду благодарна за отзыв. Все изучаю этот вопрос. Есть зерно, есть семена, а есть крупа. Вот что нужно брать для каши?
Нет, амарант вообще не готовлю. Изучала много про него и сделала для себя вывод, что его польза не такая, как превозносят любители и производители амаранта, и уж тем более несопостовима с его сильно завышенной ценой. Вот масло амаранта действительно очень полезное, но оно безумно дорогое, и поэтому легко можно наткнуться на подделку.
Попробовала, моя гречка перебродила, запах удушающий, хлеб при выпечке, поднялся, но запах противный остался! Пришлось хлеб выбросить!
Значит вы передержали гречку. Обычно 10-12 часов ей хватает, чтобы она была готова для выпечки. У меня тоже был такой опыт... не было возможности сразу испечь хлеб, оставила на потом, Гречка перебродила, запах был очень неприятный. Все пришлось выбросить
Гречневый хлеб это конечно хорошо, но вот есть гречку ежедневно не рекомендуется,ибо гречка закисляет организм. Гречку можно 2-3 раза в неделю не больше. Почему об этом все умалчивают?
Где о таком сказано?
Потому что тема выпечка хлеба из гречки😂
Запишите ролик, просветите трудящихся)
А если у меня духовка с газом??? Какая темпер.нужна.??? И сколько понадобится времни для выпекания? А то Ваш рецепт понравился, а духовка у Вас электрическая???? Ответьте, пожалуйста🙏🙏🙏🙏
Татьяна, в выпекании этого хлеба нет ничего сложного, вы же печете в своей духовке и лучше меня знаете, как в ней печь. У меня электрическая духовка, она намного предсказумее газовой. Много лет назад была также газовая, надо было под неё все время подстраиваться. Попробуйте с такой же температурой печь, но только путем экспериментов вы сами поймете, в зависимости от того,что и как у вас будет получаться
Есть ли у вас видео как делать квас из свеклы....можете поделиться?
Спасибо.
Нет, но думаю, на просторах интернета можно найти.
Спасибо за рецепт) уже пробовала разные. Хлеб при выпркании опдает(( не знаю в чем может быть дело
Попробуйте ставить в разогретую духовку. У меня тоже бывает отпадает, но все равно пропекается..
76% рыбных ресурсов либо выбраны полностью, либо оскудели.
У меня к сожалению хлеб после 2 часов выпекания, вышел совсем сырой, но с вкусной корочкой.
Надежда, значит где то вы нарушили технологию приготовления. Рецепт настолько прост, что может получиться у любого. Пожалуйста, пересмотрите ещё раз и проанализируйте, где вы могли что то упустить из вида.
И 2 часа выпекать это очень много!
Достаточно 40-45 минут при температуре 180-190°С в разогретой духовке и 60 минут, если ставите в холодную.
У меня тоже самое, пришлось выкинуть
@@jimbarczynski5331это настолько простой рецепт, проще некуда.. На каком то этапе вы что то сделали неправильно и соответственно,ожидаемого результата не получили..
Подскажите пожалуйста, опара у вас бродила без соли предварительно, при перемалывании соль не добавляли??
Без соли
Я смотрела другое видео Девушка, тоже пекла из гречневои муки но она добавила соль, масло до ферментации и отлично у нее тесто поднялось и сразу поставила выпекаться на 180 гр на 40 минут И хлеб просто красивыи, с корочкои Незнаю, может не имеет значения, когда добавлять соль до или после
@@ХалидаИсмаилова-д6р не имеет значения когда добавлять соль.. И если хлеб подольше печь и готовый сразу вынуть из духовки и остудить, у него будет хрустяшяя корочка, а если оставить остужаться в духовке,то он будет мягким.
На какое время ставите чтоб испекся хлеб или только на температуру?
примерно 1 час- 1,30.
Но время может отличаться все равно у всех в зависимости от духовки и местности
когда он стоит в тепле и бродит, наверно запах идет не самый приятный?
Наоборот приятный, а вот до неприятного доводить не нужно, не вкусный будет, у меня пару раз так перекис из жары
Держала сутки, запах отвраьительный. Думала, что после того как испечется запах уйдет, но нет
Тоже самое. Стоял ровно сутки. Пропорция чётко как у вас только меньше объем (взяла чтоб попробовать) на 130г гречки 100г воды. Поры воздуха появились, но вместе с жутким запахом и не поднялся вообще( После выпекания запах не пропал, так что придётся выбросить(. У меня 3 версии: 1) много воды слишком; 2) добавила куркуму и паприку; 3) перестоял при жаре (но вы говорили это не страшно). Как считаете в чем может быть причина?
@@real6234я читала, что если жарко то нужно ставить опару на ночь в холодильник тогда не скиснет)
У меня стояла сутки и появился душок,мочей с амиаком,почему так?но только сверху
Сутки очень много, максимум 8-10часов, иначе перебродит.
А соду нужно добавить
В этом рецепте нет
А нужно дать ей подняться в тёплом помещении, или как?
Не обязательно.. У меня на кухонном столе стоит и ферментируется за ночь, утром выпекаю
@@zdorovyi-vkus Спасибо за ответ 🍒
При какой темперстуре пекли не удовила
180-200°
@@zdorovyi-vkus 🙏
Как насчёт влажности и запаха готового хлеба?
Влажность не знаю как измерять, но он не сильно влажный, но и не сухой вообще. Запах очень приятный, а вкус и подавно 😊 самый вкусный свежий, с каждым днем вкус немного теряется по сравнению с первым днем
@@zdorovyi-vkus Спасибо что ответили, попробую по Вашему методу.
@@stalinistka🙏 я думаю у вас все получится😊. Удачи!!! 🎊
@@zdorovyi-vkus Большое спасибо, и Вам всего хорошего.
🙏😊❤️
А на батарею можно ставить ? У меня не поднялась
Попробуйте! Только в дневное время, чтобы можно было проследить по запаху, иначе может перекинуть, если долго держать в тепле.
У меня просто на столе за ночь поднимается, даже зимой, при температуре 20°
@@zdorovyi-vkus спасибо
Боже как нудно, не хватает терпения дослушать, 😢
Нудные ролики на скорости 1,5!
С верху нет корочки хрустящей.
Галина, она может быть если включить гриль.. Я просто не люблю, мне нравится более мягкий хлеб, его удобно резать, а если хрустящая корочка, мякоть прилипает к ножу , а корочка трескается.. Как то так.. ☺️
@@zdorovyi-vkus У меня получаеться мягкая корочка и гребушек не сильно открывается, а так очень вкусный и румяный.
@@ГалинаГажа я рада за вас! 😊
@@zdorovyi-vkus Спасибо вам огромное!
@@ГалинаГажа 🙏
Появление слизи это уже процесс ферминтации
ФермЕнтации, учителя...😂
Рецепт хороший, но промывать на зрителя - это лишнее. Это как у других блогеров - трут морковь, режут зелень... Уснешь. Можно же локаничнее, не размазывая..
За рецепт спасибо!
Очень долго
вообще не получился хлеб, мокрый , клеклый и не поднялся
Не нужно промывать,в этой ,,слизи,, все бактерии для ферминтации
Можно и не промывать, вы совершенно правы.
Любая Крупа замачивается на 3 и более часов прежде всего чтоб удалить с нее фитиновую кислоту,которая нарушает переваривание еды и усвоения белка,минералов,клетчатки,витамин. Если не замачивать польза снижается в разы. А в той воде как раз и остаётся та самая фитиновая кислота.
Почему не обращают на это внимание...польза должна быть а не вред...а то как обычно, от одного польза а от другого вред....все хорошо в меру и правильно
Не хватает терпения это посмотреть. Научитесь коментировать информативно. Много ненужной болтовни. Извините
Я начала печь этот хлеб,поверьте эта информация очень важна,кому не надо,не слушайте.
Почему так долго.... Издевательство какое-то, хозяюшка очнитесь прощу, вы себя слушали, смотрели???
Так много лишней болтовни!!!
Так не слушайте! Вас же никто не заставляет 😊
@@zdorovyi-vkus неплавильный ответ. я ведь к вам на канал зашла за рецептом, а вы меня гоните.
Вы лучше потретьте время на подготовку к сьемке.
Спасибо за понимание, я надеюсь. Обидеть никого не хотела.
@@lkushnir это не вам решать правильный или неправильный ответ. Вы сами создайте канал, снимите видео, смонтируйте, выложите и посмотрите что вам напишут.
А мне никто не платит, чтобы я что то снимала, чтобы спрашивать и ваши указания по поводу съёмок совершенно неуместны.
Нет терпения дослушать 😢р
Очень растянуто нудно.
Как вы долго рожали!!!😅
Боже как нудно
Самое неудачное видео о выпечке хлеба. Много слов, такое ощущение, что автор готовит этот хлеб первый раз.
Динара, Я готовлю постоянно такой хлеб.
И я не претендую на профессиональное видео, если вам нравятся другие, пожалуйста, смотрите их!
Никто никого не призывает смотреть это видео!
Зато для новичков самое то, всё подробно рассказано, спасибо!
@@zdorovyi-vkus А мне по душе! Все хорошо подано, с уважением к людям!
И рецепт для здорового хлеба: без соды, каких-то псилиумов, подсластителей и пр.
Вот гречка и вода, и все, а природа продукта сама приготовит его свойства для хлеба.
Спасибо, дорогая!!🥰
Спасибо вам большое за поддержку и теплоту сердца!!! 🙏😊💓
@@NatalieBitkine Какой то псилиум .......
Псиллум - это высушенные и измельченные оболочки семян подорожника.
Псиллиум в выпечке заменяет собой глютен (клейковину), ”поднимает” тесто, образуя внутри хлебобулочного изделия пузыри и полости разного размера.
Его ещё добавляют в тесто вместо разрыхлителя. За счет этого выпечка хорошо поднимется и не будет сухой на протяжении 1-2 дней.
Псиллиум способствует похудению, улучшению углеводного и липидного обмена, снижает риск атеросклероза, болезней сердца, сахарного диабета. И при этом почти не содержит калорий!
Связывание псиллиума с желчными кислотами и предотвращение их реабсорбции в кишечнике помогает снижать «плохой» холестерин. А набухание порошка в желудке и кишечнике позволяет дольше ощущать чувство сытости после еды, помогая избегать переедания.
Ужасное видео!!!
Так не смотрите! Вас же никто не заставляет..