为什么做慕斯蛋糕我推荐用吉利丁片？吉利丁粉的口感区别不止一点【西点师翔龙】

大家好，我是翔龙，想成为烘焙巧手，关注我，我是一名从业17年职业西点师，在这里会每天分享一款西点的制作方法。
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#西点师翔龙#西点#慕斯蛋糕#吉利丁片

[@dongmeiyao5667]

请翔龙老师成立一个收费培训群

[@guipingfeng8881]

请问吉利丁和agar有什么区别，谢谢请告知。

[@平安喜乐-p2d]

agar是琼脂 海藻提取的，口感很…脆。有对比琼脂 吉利丁 白凉粉的影片😊

[@shiningsun1101]

谢谢

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼