Видео

太棒了！这几个诀窍太重要了。光看别人的配方没有用，必须明白为什么是这个配方而不是别的配方。

👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️

糖的作用是保濕

下半段视频在那里？

你的视频为什么很多不完整的？

可否谈谈做磅蛋糕的注記事項，我做的怎么发不起來，谢谢

这位老师，你留下一个联系方式呀！！！！

好难😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅

7:57 謝謝

真不知道大陆人在这里装什么B，自己国家的食品安全什么样，心里没点数吗……纠结用手干活。

老師，你好。偶然看到你這個兩年前的節目，正是我到處求教的-如何令家做的麵包柔軟。我退休二十多年，退休那年開始給家人做麵包，每天早上每人一包早餐午餐都有了。我做的是有饀的麪包，香腸包、午餐肉雞蛋包⋯做了二十多年，開始是買很多書，現在更方便網上很多各式各樣，做得不亦樂乎，家人都喜歡。但是，我一直遺憾的是那些麪包剛烤好時十分完美，第二天便開始硬了，我有加bread improver ,也不用牛奶而用奶粉，總之改進多次，至今還是隔夜後就開始越來越硬。昨天看到

老師，你好。偶然看到你這個兩年前的節目，正是我到處求教的-如何令家做的麵包柔軟。我退休二十多年，退休那年開始給家人做麵包，每天早上每人一包早餐午餐都有了。我做的是有饀的麪包，香腸包、午餐肉雞蛋包⋯做了二十多年，開始是買很多書，現在更方便網上很多各式各樣，做得不亦樂乎，家人都喜歡。但是，我一直遺憾的是那些麪包剛烤好時十分完美，第二天便開始硬了，我有加bread improver ,也不用牛奶而用奶粉，總之改進多次，至今還是隔夜後就開始越來越硬。昨天看到了老師的節目，我即刻就動手按四方面改進，平時500克麵粉放260ml 水，加對300ml,170度溫度bake8分-10分鐘改改成175度-感覺需時差不多。造型後刷多一層蛋汁以保麪包的水份…做出來了，的確更柔軟，軟到從爐子拿出來後用夾子放上cooling 龬時要小心否則一下就壓扁。 一夜後今早再試，還是乾了許多。請教老師我是否應該改用中筋麵粉而棄用高筋面粉？祈望老師能看到我這遲了兩年的問題，指教一下。謝謝

老師，你好。偶然看到你這個兩年前的節目，正是我到處求教的-如何令家做的麵包柔軟。我退休二十多年，退休那年開始給家人做麵包，每天早上每人一包早餐午餐都有了。我做的是有饀的麪包，香腸包、午餐肉雞蛋包⋯做了二十多年，開始是買很多書，現在更方便網上很多各式各樣，做得不亦樂乎，家人都喜歡。但是，我一直遺憾的是那些麪包剛烤好時十分完美，第二天便開始硬了，我有加bread improver ,也不用牛奶而用奶粉，總之改進多次，至今還是隔夜後就開始越來越硬。昨天看到了老師的節目，我即刻就動手按四方面改進，平時500克麵粉放260ml 水，加到300ml,170度溫度bake8分-10分鐘改改成175度-感覺需時差不多。造型後刷多一層蛋汁以保麪包的水份…做出來了，的確更柔軟，軟到從爐子拿出來後用夾子放上cooling 龬時要小心否則一下就壓扁。 一夜後今早再試，還是乾了許多。請教老師我是否應該改用中筋麵粉而棄用高筋面粉？祈望老師能看到我這遲了兩年的問題，指教一下。謝謝

老师，你在哪里上课呀，有没有联系方式

哈哈哈哈

太厉害了，谢谢分享

请问师傅做软面包要加鸡蛋吗？

吃塑膠

非常謝謝您 很清楚

感謝您。棒

做面包液种应该添加多少呢？

完全揉不成形怎么办呢

整型后需要发酵吗？

沙拉醬是什麼？

面包烤好表皮慢慢会起泡泡是什么原因

感謝

👍🏻👍🏻👍🏻

難怪我的麵包不好吃🥲

非常謝謝您 阿彌陀佛

師傅你做得很好謝謝你的視頻，可是看不見你的製作的量比例

可以給配方嗎？谢！

请问提拉米苏不应该用马斯克彭做吗

加五分之一的糖 我手軟啊 真的我覺得我不配吃軟麵包了

听了半天 我就只能多加水了 我就只配做馒头了😢 我也怕糖多 怕黄油的饱和脂肪酸 我就是用菜籽油做面包的人

謝謝您 很清楚

謝謝您

师傅，我的烤箱有热风烤+烘烤(一起的) . 我就用这个功能烤面包, 蛋糕和饼干. 可以吗？

非常感謝

感謝您

感謝您

非常感謝您

我可以自己做面包了❤谢谢。

放两小时不是已经全发了？还可以做面种吗？

擦淀粉黄鳝 什么东东

太棒啦🎉

请问放凉后，吐司含水高，是否会影响保存呢？

受益良多🎉❤

原來如此！水糖奶油都放少了就硬得快。謝謝分享！

新鲜酵母怎么做呢？

li ke