Благодарю за видео урок ❤пеку хлебушек на заквасках различных. А чисто ржаной не решаюсь. Дарницкий отлично прижился. Сынуля просит ржаной. Попробую обязательно. Очень приятно смотреть и слушать Вас ❤
Обойная - это цельнозерновая ржаная, примерное количество для опары и теста указано для обойной, для обдирной - может быть иное, скорее всего большее, т.к. она содержит меньше в составе клетчатки, чем в обойная. Если есть опыт в выпечке на ржаной закваске обойная или обдирная - нет принципиальной разницы. И с обдирной получается прекрасный ржаной хлебушек!
Давно искала рецепт именно,ржаного хлебушка.Обязательно,попробую испечь и если получиться,обязательно в копилочку.Огромное спасибо,милая хозяюшка!
Особенно для кишечника, Благодарю Марина!
Во благо!
Благодарю за видео урок ❤пеку хлебушек на заквасках различных. А чисто ржаной не решаюсь. Дарницкий отлично прижился. Сынуля просит ржаной. Попробую обязательно. Очень приятно смотреть и слушать Вас ❤
Признательна обратной связи))
Во Благо!
Он у вас перебродил, поэтому шапка упала вовнутрь. Возможно так задуману. Пеку на цельнозерновой ржаной муке, тоже полезно. Просто мнение.
Если полезный,это отлично!
И вопросик: обойная мука это обязательное условие? Использую обдирную. Если да,то буду искать ❤спасибо
Обойная - это цельнозерновая ржаная, примерное количество для опары и теста указано для обойной, для обдирной - может быть иное, скорее всего большее, т.к. она содержит меньше в составе клетчатки, чем в обойная.
Если есть опыт в выпечке на ржаной закваске обойная или обдирная - нет принципиальной разницы. И с обдирной получается прекрасный ржаной хлебушек!
Но надо пробовать,что бы получился хлебушек.
Пробуйте)) Расскажите, как получилось))