¡TURRON DE DOÑA PEPA! Te lo enseño esta receta paso a paso y fácil - Sandra Jarufe Pastelería
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- Опубликовано: 25 сен 2023
- Hola chicos!!
HOy les enseño a preparar turron de doña pepa, espero que les guste y sirva por si quisieran venderlo en octubre, aún estan a tiempo!!
La receta se las dejo también por aqui:
500gr harina sin preparar
5 yemas
225gr manteca
25gr ajonjoli
3cdras agua
1 copita anisado
1cdra anis
5gr sal
Miel:
media bola chancaca
2.5 tazas azucar rubia
naranja, canela, membrillo
3 tazas agua
Miren todo el video que ahi les explico algunos tips de cada ingrediente, cuentenme si lo hacen y diganme que mas quisieran aprender. Me han pedido la torta red velvet, keke de coco, torta moca. Avisenme si quieren alguna otra aqui en comentarios
Siganme tambien en mi instagram @vacheria_sandrajaru donde les comparto mas recetas, tips pasteleros y mi dia a dia y no olviden COMPARTIR ESTE VIDEO, asi me ayudan un monton y puedo seguir subiendoles recetas.
Gracias a todos por estar aqui!! Nos vemos en la proxima clase!
Sandra
Turron Doña Pepa una delicia Peruana 🇵🇪❤👏👏👏
Es delicioso
Gracias! Qué rico! 😋
Gracias por compartir la receta
Ohhhhh😋Sandrita tu ya te ganaste el cielo, Gracias habrá que realizarla. Bendiciones.
Fotito quieroo
Hola que gusto ver tu explicación y delicioso turrón,gracias por compartir, saludos d es de carabayllo
Estaba esperando con ansias esta receta, muchas gracias 😘 🙂 😊 💕 te tengo muchísimo cariño x todo lo q me enseñas
Gracias!! Yo a ustedes 😃👩🍳
Sandra que bueno se ve!!!!!😊 Gracias 🎉
Te juro que deliciosoooo
Riquisimoooo 😋😋
Gracias chef por esta deliciosa receta.
👩🍳🤍
Gracias chef...👩🍳👩🍳👩🍳
Te juro que me ha ayudado mucho tus recetas de esa manera he podido emprender , eres lo máximo ❤
Lo máximo!!
Riquísimo 😋 me encantó 👍 muchas gracias por compartir la receta 👍 saludos maestra.
😃👩🍳
Gracias sandra por esta receta, muy bien explicada . Dios te siga bendiciendo ❤
Gracias 😃😃
Sandrita, siempre nos facilitas la preparación de ricos postres.Bendiciones
😃👩🍳
gracias Deli,
Chef usted es lo máximo hace hasta lo más difícil se vea fácil , voy a tratar de hacerlo con mis niñas q a ellas les encanta el turrón,y por aquí donde vivo no se consigue tan fácilmente, gracias por compartir su arte, Dios la bendiga 🙏🏼
Me cuentas como les va!!!
Sandrita bella, gracias por enceñar de una manera tan sencilla. Me gustaría aprender la torta hindú....la probé y me encantó. Desde ya mil gracias ❤
Okiiii
Excelente receta sandrita! TORTA MOKA seria genial
Perfecro!
GRACIASSSSS 🌺 🌺
De nada 😃👩🍳
miss torta MOCA de seria genial , gracias con esta receta super explicada intentare hacer mi turron
Siiiii torta moca caray esta en cola
Estuve buscando recetas y esta es la más parecida a la que hacía mi abuelita. Mil gracias!
🤍
Hola Chef Sandra! Gracias por compartir tus recetas, este turron es imperdible, lo pondré en practica para ofrecerlo en octubre👍👍sigo tus instrucciones y me quedan deliciosos los postres, los preparo para la venta y de verdad que me siento feliz de que mis clientes quedan satisfechos y la familia lo disfruta mucho aunque a veces no alcanza para ellos 🤭🤭!!
Espero en algun momento asistir a una clase que dictes y conocerte personalmente.
Saludos y Bendiciones🌷😘
Me encanta!! Bendiciones también qué te siga yendo super bien 😃👩🍳
Hola muy buona riceta me salio muy rico suave .nada que envidiar a tantos turrones de marca conocida
Excelente 🤍🤍
Delicioso 😍😋
Nos lo devoramos jajaja
Gracias por la receta 😊. Podrias colocar la medida de las cajitas? 🤗
Hola buenas tardes soy una seguidora d hace pokito y ya estoy preparando sus recetas y m encantó entre ellos la receta d kk d vainilla esponjosito mi pregunta es si ese kk se puede decorar con masa elastica
Si se puede
Que rico Sandra. Y si lo quiero para vender en cuanto sería. Muchas gracias
Angelica, eso es dependiendo tú gasto y cuántas porciones te salen, sólo saca tus cuentas
Hola, Sandra, muchas gracias por tu receta hoy la haré ya comore los insumos. Pefi caja para turron y me fieron una colorida, sin embargo, yo prefiero la caja blanca de macarons que mostraste, por cierto ¿qué medida tienen? Gracias por tu respuesta
Me cuentas como te sale!!! Mide 15 x 10 me parece algo asi
Hola Sandra, muchas gracias por la receta. Espero que me salga tan buena como se ve. Una pregunta, si no encuentro membrillo, puedo reemplazar por alguna otra fruta?
Gracias nuevamente.
Manzana verde podría ser
@@sandrajarufe-pasteleria muchas gracias por responder. Abrazos y éxitos.
A buscar el membrillo 🤓, tengo que prepararlo a ver cómo me quedan.
Siiiii
Gracias por la receta no es facil encontrar la receta así tan detallada , personalmente la miel se me hace difícil ahora provare tu receta pero me gustaría saber cuánto de peso tiene la chancaca vivo en Italia aquí se encuentra pero no en bola
Me cuentas como. Te va!! Aprox 150gr
Sandra soy su admiradora suya me encanta la forma y paciencia k tiene para explicar cada receta. Me apena decirle k la receta k usted ah dejado dice harina sin preparar. Pero la clase k nos está enseñando ud dice k es harina preparada. Y la verdad me siento confundida. Le agradecere k lo aclaré.
Jajaj es preparada me confundí!!! Ahora lo cambio
Hola Sandra, un favorcito la manteca que usas es de alguna marca especial ? Cómo la pido gracias por tu respuesta 😊
Sandrita, buenísimo.
👩🍳🤍
Sandrita hola una vídeo de budín para vender..graciass
Y otra pregunta todos los kekes que has preparado se puede cubrir con buttercream? Ya prepare el de vainilla y plátano no dura ni un día muy ricos..grcaias x tus enseñanzas 🎉
Excelente lo haré!
Hola Sandra, gracias por la receta. Consulta, en lugar de manteca puedo usar mantequilla? ¿Que cantidad, igual a la misma cantidad de la manteca?. Gracias
Si, misma cantidad
Se ve riquísimo , quiero hacerla porfa las medidas de la caja y la copita de anisado cuanto ml es? Porque no tengo la copita gracias
30gr de anisado
Medida de caja aprox 10 x 15
Sandra ya mi masa esta en la regri. Ya voy viendo que mi cajita es muy chica qué medida tiene tu caja de macarons gracias 😊
Ay lo máximo me cuentas q tal!!!
Chef se puede hacer con mantequilla? Es para la casa. Gracias 😊
Claro
Hola. Puedes decirme si se puede reemplazar la manteca por mantequilla ya que no encuentro la manteca vegetal. Gracias por tu consejos
Si se puede pero no queda igual
Sandra me encantan tus recetas, voy a probar la de turrón, nos dices harina preparada pero en la receta escrita dice sin preparar, se han equivocado
Gracias!!
Es preparada!!! Me cuentass
Miss, torta mocca por favor
Oki
Mis tíos en Lima tienen mas de 50 años con un delicioso turrón que siempre es pedido, hay cola y se acaba, difícilmente lo compré, suerte de los que viven cerca a la calle de los turrones, creo que es Av Tacna.
Pasa el datoo
Hola Sandra, podrías decirme cuánto de manteca usaste
Esta en el video y en la descripción tambien
Vivo en Brasil. Quería saber cuál es la manteca que usas???? Gracias besos 😊😊
Manteca vegetal
Hola! Puedo cambiar la manteca por mantequilla?
Si
hola chef. ..cuanto días dura la miel sin agregarle la glucosa y cuantos días dura el turrón una vez hecho?... gracias!!!
A mi me duró como 1 semana perfecto, me lo comí feliz jajaj pero de hecho dura más si la miel no se te qzucara
gracias chef por responder 🙂@@sandrajarufe-pasteleria
Buenas noches Sandra usted en el vídeo dice harina preparada y en la descripción dice sin preparar me dice por favor cuál de las dos harina se usa gracias
Preparada!!! Me confundí ahora lo cambio
Buenos días, si no tengo anisado con qué puedo reemplazar, gracias
Pisco
Hola Sandrita, ❤ me puedes decir por favor mas o menos en cuanto se vende.
Hay q sacar costos!!!
@@sandrajarufe-pasteleria ya según lo que gasto. Según lo que aprendí lo multiplicó por 3, igual lo hago?. Gracias
Miss, que cantidad de chancaca, cuanto peso tiene media bola, es que usare panela por que no consigi chancaca
Aprox 150gr
Chef , no hay membrillo donde vivo . Puedo usar manzana ?
Si, manzana verde
qué clase de manteca nos recomienda?
O se refiere a la mantequilla?
Vegetal
Miss una consulta por qué en el vídeo dice ud harina preparada y en la descripción dice harina sin preparar?
Me pajarie. Es preparada
Torta de coco con manjar y torta de frutos rojos
Okii
Chef , en la receta puso harina sin preparar , en el video dice harina preparada ?!?! Me imagino es la preparada ? Muchas gracias
Preparada! Me confundii
Hola!! Aprox cuántos gramos de Chancaca se usa?
Media bola serán 300 aprox
Una pregunta 1:06 es harina preparada o sin preparar?
Preparada!! Me he confundido en la descripción
Sandrita que manteca vegetal o de cerdo?
Vegetal
Tú crees que me funcione con harina integral???😮
Si
¿Qué cantidad es media bola de chancaca? O panela?
Aprox 150gr
Cuanto de manteca
La receta esta escrita en la descripción del video
La glucosa se echa cuando va iniciar el hervor...y lo puedo hacer la miel un dia antes.
Si y si
Así es el turrón, con la miel oscura y aguada, lástima que todos los que se venden comercialmente tienen la miel durísima de puro azúcar, sin rastro del sabor de la fruta.
Hola ,no dijistes cuanto de Manteca pusiste....y es vegetal o animal
Vegetal, si dije :)
Esta genial pero las cantidades de los ingredientes
Están en la descripción del video o en el mismo video lo digo también
Hola, en el video dices harina preparada, y en la descripción harina sin preparar🙄cual de ellas es???
Preparada!
BUEN0S DIAS SANDRA, ME LANCE CON LA HARUNA PREPARADA Y LO HICE ANOCHE, HOY LO PROBAMOS Y QUEDÓ MUY RICO CON LA MASA SUAVE, ESTA MUY BIEN EXPLICADO, QUE SE ACABE EL TURRÓN Y HAGO EL PASTEL DE ACELGA...MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS
En el video inicia diciendo que pone la harina preparada con leudante y en la descripción dice sin preparar 😵
Es preparada
Está en algodón