La pâte à ravioles : La recette de base pour des ravioles, mais aussi des pâtes fraîches.
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- Опубликовано: 13 дек 2024
- Dans cette vidéo, vous verrez comment réussir facilement une pâte à ravioles en 2 minutes. Je vous donne aussi un maximum de conseils et je vous montre aussi comment utiliser un laminoir.
C'est une recette de base et vous retrouverez sur cette chaine d'autres recettes ou on utilisera cette pâte. ( ravioles de langoustines, chèvre épinard...)
Cette recette de pâte vous permet de faire aussi des pâtes fraîches ( spaghettis, tagliatelles etc...)
Bon visionnage et à bientôt
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#simple #inratable #recettedebase
Bonjour du Quebec, J'aime beaucoup vos video recette, le rythme est excellent la narration est juste et vos recettes excellentes ...... merci je me remets a la cuisine avec vos bonne idée bonne continuation pour 2022 .
Merci beaucoup. Votre commentaire me fait très plaisir et me va droit au coeur. Je vais continuer à faire de mon mieux pour 2022.
Bonnes fêtes de fin d'année
Merci pour vos explications, on est 2024 mais mieux vaut tard que jamais pour la réaliser❤
Il n'est jamais troptard pour bien faire😊. J'ai fait pas mal d'autres vidéos sur la pâte à raviole ( en couleur + des recettes + la pâte à raviole express), n'hésitez pas à y jeter un oeil.
Bonne fin de semaine
parfaite video ! merci
Bonjour,
Merci pour votre message. Pour ma part je ne fais plus ma pâte à la main, mais au robot. J'ai faist une autre vidéo à ce sujet ( pâte à raviole express / pâtes à raviole de couleur)
Bon week-end
Merci Chef
Miam,miam!
Merci 😋
Top merci MANU
Merci à toi Marie Anne.
Bonjour et merci, peut on faire avec le robot ?
Bonjour,
On peut tout à fait la faire au robot.
J'ai même fait une vidéo ou je la fait au cutter, façon express : ruclips.net/video/_Wghy15Pfgw/видео.html
Et ca marche très bien
Bonne journée
Bonjour j'aimerais savoir si ont peut prendre de la farine tout usage merci
Bonjour,
Idéalement, c'est mieux d'utiliser de la farine T45.
Mais ca ira très bien aussi avec une T55 ou 65 qui a un bon taux de protéine.
Regardez la composition du paquet et si vous êtes autour des 11% de protéine, ca sera parfait ( 11g de protéines)
Ca assurera une bonne élasticité à la pâte avec le gluten.
Bonne journée
@@lacuisinedanslapeau6057 oui par chez nous ont n'a pas de cette farine là chez suis au province de Québec
Juste facile avec cette vidéo
Merci 😀
J'en ai fait une autre sur la pate a raviole express et sur les pates de couleurs.
Maintenant je fais systématiquement mes pâtes avec le cutter de mon robot
A bientôt
Un gros merci (il faudrait ajuster l'éclairage)
Merci à vous 😊
Ce sont mes vidéos du début, et depuis j'ai fait pas mal de progrès tant sur la lumière que qur la façon de filmer ou sur le son.
Il faudrait peut-être que je la refasse, un peu comme celle du beurre clarifié ou la musiqe est beaucoup trop forte.
On apprend en marchant 😊
Bon week-end et à bientôt
Bonjour ; si je n’ai pas de laminoir? Ça marchera avec un rouleau à pâtisserie 🤔
Bonjour,
C'est possible sans laminoir et juste avec un rouleau mais c'est un peu plus sportif.
Vous trouverez des vidéos sur RUclips en tapant "ravioles sans laminoir".
Sinon je vous conseil d'en acheter une d'occasion sur Leboncoin, on en trouve souvent et pas très cher.
Bonne journée 😀
@@lacuisinedanslapeau6057 cc👋👋j’ai réalisé y’a recette sans laminoir🥲 effectivement c’était très spooortiiif😂 super recette en tout cas , j’ai fait pâtes une nature l’Autre avec du curcuma 👍👍
Merci Chef et si je n'ai pas l'appareil je me prive de ravioles
Bonjour.
C'est vrai que sans l'appareil, c'est faisable, mais c'est beaucoup plus sportif. On peut le faire au rouleau, idealement avec un grand (très grand) rouleau. Sinon on trouve facilement sur leboncoin des machines à pates manuelles pour une trentaine d'euros, et je trouve que ca vaut la peine.
Bonne soirée 😊
Bonjour, avez vous mis que le jaune ou l'œuf complet? Merci bonne journée
Bonjour
Pour ma part je mets l’œuf complet pour 100g de farine ( ça fait moins de gâchis de blanc 😃)
Bonne soirée et à bientôt
Bonsoir,merciii pour vos partages,mais vos vidéos sont prises de loin parfois,. C dommage j'aime voir de près .bonne continuation à vous
Bonjour,
Merci pour votre commentaire. Je suis d'accord avec vous, sur cette vidéo, on ne voit pas très et je trouve la qualité de l'image un peu juste aussi.
Depuis plusieurs vidéo, j'essaye de filmer de plus près ce que je fais. Voici le lien d'une autre vidéo sur la pâte à raviole, ou on voit très bien comment procéder. Dites moi ce que vous en pensez.
ruclips.net/video/cVoQTAJhUAE/видео.html
Bonne journée
Moi... c'est semoule fine... eau et sel... c'est tout.
Bonjour,
Je n'ai encore jamais essayé avec de la semoule ultra fine. Il faudrait que je me lance.
Bonne journée
holà une fourchette dans un cul de poule en alu pas bien tout çà !
Bonsoir
C’est de l’inox, ça ne craint absolument RIEN. Bonne soirée