А мне моего бывшего директора напоминает. Типа улыбчивый и справедливый, но с пол оборота заводится по мелочи и как начнет орать! Очень требовательный был.
Сегодня наконец сходил на рынок, купил икру, сазана. Засолил, все как у вас, завтра марля и все такое. Лежит в холодильнике. Ястыки оказались мелкие и полностью порванные, но пол кило отобрал, думаю несколько в одну марлю, а может и всю ничего не испортит.. Остальное пожарил.
Здравствуйте Андрей. Очень понравился ваш ролик , и решил тоже попробовать. столкнулся с несколькими проблемами 1) икра пахнет тиной 2) она не капельки не жирная.
Спасибо! И от рыбы зависит, где обитала, потому запах может быть, икра может быть зрелая перед нерестом, крупная, зернистая, а может быть молодая, мелкая, в крупной рыбе ее много, в мелкой естественно мало!
Советую эту икру смешать с кашей-с пшённой,а ещё лучше с просяной-чумзой,если где-нибудь можно достать.Я такое ел на Дальнем Востоке,в молодые годы когда кочевал по тем местам. Местные народы,когда варят кашу,то на последней стадии готовности,перед тем как снять с огня,мерко-мелко крошат ту икру и кидают в кашу,заправляя её подсолнечным маслом,а если делать аутентичный вариант,то рыбьим жиром,но с жиром не каждому пгонравится-вкус и запах дюжа спецефический. Солят и сушат они примерно так же,правда я встречал ещё стариков,которые помнили сорбачьи упряжки,так они говорили шо для собак рыбу и икру сушили по особому-без соли.
а можно вам кое что порекомендую попробовать перед употреблением пива облейте бакал водой и его в морозилку пиво тоже но просто в холодильник не на долго охлодить чутка и потом залить пиво в ледяной бакал кайф получите неимоверный
Спасибо! В Италии кефаль есть, лучше всего из неё, но можно из любой другой икры, которая более-менее форму держит, не растекается! Вам лучше этот ролик посмотреть: ruclips.net/video/3-VVJ2k4glk/видео.html
Балык из толстолобика лежал в холодильнике 3 месяца?????????????? У меня ушел бы с гулом через неделю. И икра бы месяц не просохла, начала б пробовать раньше😂😂😂😂😂 очень всё аппетитно !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Технология такая, сначала пересол, чтобы быстро весь объем прошел солью, за это время не успевает портиться, а после вымачивается, чтобы подогнать под свой вкус!
Есть точно такие бокалы, современные, продаются в супермаркетах, пару дней назад видел в ОКей, а настоящие бокалы СССР много на блошиных рынках и на АВИТО, цена примерно 500р.
Андрей, уважаемый. Подскажите, многие советуют добавлять нитритную соль. Типа, для нейтрализации ботулизма и других болезней. 10% от массы икры. Или около того. Вы- человек авторитетный, как быть? Как Ваше мнение? Может, она там и не нужна вовсе, нитритная соль. Как на Ваш взгляд? Добавлю, что это тогда, когда ребята делают икру не в ястыках, а очищают от них, солят и заполняют икрой коллагеноаую оболочку для колбасы. И вялят. И типа тоже получается. Но что делать с нитритной солью??? Надо, не надо? Спасибо Вам за хороший контент. Естественно подписан на него.
По колхозному многие делают без нитритки, на свой страх и риск, так же как и я, но лучше перестраховаться и сделать по правилам предприятий, которые делают продукцию для продажи, узнать сколько нужно нитритки по технологии на кг веса и лучше добавить! Оно-то конечно может и пронести за всю жизнь, без нитритки, но правильно будет с ней.
Спасибо за видео, Андрей! Вас смотришь - будто лучший друг или родственник рассказывает что и как нужно делать. От души спасибо!
Спасибо!))
А мне моего бывшего директора напоминает. Типа улыбчивый и справедливый, но с пол оборота заводится по мелочи и как начнет орать! Очень требовательный был.
Вот это я понимаю. Всё своими руками.. Без всякой химии.. Умница.. Красотаа)))
Спасибо!))
@@AndreyRostovskiy Пожалуйста)))
Движения при открывании бутылки и наливании пивка отточенные, такое приходит только когда постоянно практикуешь, наш человек, лайк!
Андрей позитивный человек, интересно смотреть
Спасибо что вы у нас есть сделал по вашему рецепту всё 100% просто супер
Спасибо Андрей за классные рецепты и канал!!! 👍👍👍
Всегда без лишних слов и все чётко
Да это очень вкусно. Пробовала. Теперь вы и ваш рецепт. Благодарю
Обожаю икру такую!!!!!! Только не знала о сахаре никогда,теперь буду солить так. Спасибо вам бооьшое
И я раньше никогда не добавлял, испытал на мойве, очень понравилось.
Шеф как всегда на высоте!!! Так держать. А за пивко на полу- лайк 😉
Хочу себе такого деда,чтобы приезжать к нему каждые выходные в баньку пить самодельное пиво с вяленой икрой и рыбкой😊
Спасибо Андрей,за такое прекрасное видио))удачи Вам и здоровья!!
Спасибо! Всех благ!))
Здравствуйте Андрей. Отличный видос и рецепт. Умеешь ты душу нам травит.)) Зачёт.👍👍👍
)))
Слов нет, одни эмоции!!! 💥👍
На здоровье!но мы с мужем не любители пива,нооо любители рыбы, икры .ммм аппетит разыгрался .спасибо ВАМ!!!!
Это просто - Огонь🔥 Похоже на суджук, только икорный.
Спасибо Андрей за видео, завтра пойду за икрой.
Да, близкий к сунджуку))
ЗАХОЖУ И СРАЗУ ЛАЙК !!!
ЧУДЕСА НЕОБЫКНОВЕННЫЕ, ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ.
ПРОСТО НЕТ СЛОВ !!!!!!!!!
Есть много нельзя и пить много нельзя...это как мем звучит...:) Видос зачётный и аппетитный!
Как всегда палец вверх .
Отличные интересные рецепты у вас, спасибо !
Здоровья вам и благополучия !
Спасибо! Всех благ!
Спасибо за рецепт. Будем ждать сезон открытой воды, и с первого же пойманого карпа попробую завялить икру по вашему рецепту!!!👍
Икра лежать будет долго?! Это ж какое надо иметь терпение!?))))
Сухая очень долго!
@@AndreyRostovskiy , у меня долго не улежит)))))
спасибо за контент.огонь!!
Как всегда супер! Лайк!
Андрей,это красота!)
Еле слюни собрал))) очень классно👍
Нууу Супер ,супер !!!)👍
Красота😁👍👏
Молодец! Лайк конечно)
Спасибо Надя!!))
Аппетитно!👍
Спасибо! Лайк.👏👌☺
Божественно!!!
Сегодня наконец сходил на рынок, купил икру, сазана. Засолил, все как у вас, завтра марля и все такое. Лежит в холодильнике. Ястыки оказались мелкие и полностью порванные, но пол кило отобрал, думаю несколько в одну марлю, а может и всю ничего не испортит.. Остальное пожарил.
Напишите как получится!
Губит людей не пиво,
Губит людей вода!!!☺️☺️☺️
КРАСАВЧИК
Ни струя себе струя, патронташ вдоль стены))))) Автор молодец! Лайк.
ruclips.net/video/qkjV7p47xyQ/видео.html
@@AndreyRostovskiy Здравствуйте. Спасибо за ссылку, Очень круто, подумываю заняться
Здравствуйте Андрей. Очень понравился ваш ролик , и решил тоже попробовать. столкнулся с несколькими проблемами 1) икра пахнет тиной 2) она не капельки не жирная.
P.s она не такая здоровая как у вас на видео а маленькими мешочками, подскажите пожалуйста в чем дело
Спасибо! И от рыбы зависит, где обитала, потому запах может быть, икра может быть зрелая перед нерестом, крупная, зернистая, а может быть молодая, мелкая, в крупной рыбе ее много, в мелкой естественно мало!
@@AndreyRostovskiy Андрей, спасибо за ответ, а поповоду запаха что скажите?
В разных регионах рыба имеет разный запах, в стоячей воде более выражен, в проточной его нет. Думаю когда икра высохнет, запаха не будет.
Советую эту икру смешать с кашей-с пшённой,а ещё лучше с просяной-чумзой,если где-нибудь можно достать.Я такое ел на Дальнем Востоке,в молодые годы когда кочевал по тем местам. Местные народы,когда варят кашу,то на последней стадии готовности,перед тем как снять с огня,мерко-мелко крошат ту икру и кидают в кашу,заправляя её подсолнечным маслом,а если делать аутентичный вариант,то рыбьим жиром,но с жиром не каждому пгонравится-вкус и запах дюжа спецефический. Солят и сушат они примерно так же,правда я встречал ещё стариков,которые помнили сорбачьи упряжки,так они говорили шо для собак рыбу и икру сушили по особому-без соли.
Ай, да молодец! 👏👏👏👍
Спасибо!
Просто афигенно!!!!
Блин, почему нельзя поставить несколько лайков! Здорово! Обязательно сделаю, а то чипсы уже надоели )))
Вяленая икра-это бомба!!!!
Супер👏👏👏
мой класс Вам и приятного аппетита)))
Спасибо!
Все как всегда на высоте !!! Андрей просьба показать как делать балык из судака .
Спасибо! Из судака балыка не будет, я вообще вяленую, хищную рыбу не люблю!))
Хозяйственный мужик!)
Андрей ну ты искуситель так захотелось пиво с твоей икрой лайк
Эх! Пивасик с икоркой!👍👍👍
Миллион лайков тебе!!!!
Спасибо!
Спасибо и вам
Знаете что, Андрей! В следующий раз, когда будете пробовать, пригласите меня!
Холодный пивас с такой закуской 👍👍
Просто бомба)
У нас сахарница точь в точь как у вас! Советская.
Да, ей много лет, с моего детства!))
Только что делал закуску как у профессора Преображенского. Со стопочкой самогона просто великолепно))). Спасибо за рецепты)))
Класс!))
Спасибо. Икру солил, но очень люблю вяленную, а рецепт найти не смог.
вам нужно сделать отдельную рубрику " пивные рецепты")))
Лайк! Довно не смотрел
Надо будет попробовать завялить... ) С виду выглядит аппетитно... )
Супер видео. покупаю в пивных магазинах, но там ерунда, осталось найти свежую икру
Блин, сколько же пива у этого мужика?😍😍 пока видео досмотрел, насчитал 66 бутылок на полу, и две на столе!😛😛😛😋
Это запас!))
На 10:56 посмотри. Там на заднем плане ещё одна батарея :) Я в общей сложности 90 снарядов насчитал! Мощь!
Лайк только за одну футболку не глядя!
)))
Сегодня солил, добавил красный перец свежий, придает своеобразный аромат)
Всё в наших руках))) Что за симпотный пёс на фото, всегда присутствует в кадре? Спасибо за ликбез про чугунку, мне было полезно.
Фото это память об ушедшем друге. ruclips.net/video/y0_fVZge9d4/видео.html
@@AndreyRostovskiy Простите, очень жаль.
*_Я месяц ожидания не выдержу !_* 👍
Да месяц и не надо, это я так засушил, как станет твердая, но будет еще проминаться, уже можно пробовать!
Андрей красава
а можно вам кое что порекомендую попробовать перед употреблением пива облейте бакал водой и его в морозилку пиво тоже но просто в холодильник не на долго охлодить чутка и потом залить пиво в ледяной бакал кайф получите неимоверный
Я это знаю, но во время съемок тяжело это делать, видео, плюс съемка фото пока пена не опала!
Дядя Андрей))) А из какой икры рыбы можно такое приготовить в Италии? Слюнки текуууут!!! Браво)))
Спасибо! В Италии кефаль есть, лучше всего из неё, но можно из любой другой икры, которая более-менее форму держит, не растекается! Вам лучше этот ролик посмотреть: ruclips.net/video/3-VVJ2k4glk/видео.html
я очень жду когда вы пиво из солода варить будете :) и с удовольствием вам помогу советами и опытом
Пока не созрел еще, технология не простая.))
вкус детства
Супер!!)))
Andrey привет супер рыбе рецпт также как икре
Супер икра
столько внимания от женшин 😊😊😊 лайк вам Андрей выглядит действительно аппетитно
Вяленая икра-это мужские ириски к пиву)
Пойду холодильником похлопаю
Балык из толстолобика лежал в холодильнике 3 месяца?????????????? У меня ушел бы с гулом через неделю. И икра бы месяц не просохла, начала б пробовать раньше😂😂😂😂😂 очень всё аппетитно !!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо!)))
Сахарница из моего детства...
Да, оттуда, из моего детства тоже, от родителей осталась.
Андрей.....ну тут дело такое.....как по отчеству тебя??? Потому также как и ранее желаю всего хорошего!!!
Иванович! Спасибо!)) Всех благ!
Спасибо
Класс 🍺
Сначала солим потом вымачиваем!!! Может просто сиди меньше сыпать или времени засолки меньше! Но всё равно лайк.
Технология такая, сначала пересол, чтобы быстро весь объем прошел солью, за это время не успевает портиться, а после вымачивается, чтобы подогнать под свой вкус!
Ну какой у вас интересный груз.
Полностью согласен, чем дерьмое всякое брать...
хорошо, что я поужинал и взял пивка для просмотра...
Очень необычный рецепт.Спасибо!
И еще вы оооочень воспитанный !!!
Здравствуйте , можно узнать , а икру карася или сазана или щуки тоже можно так вялить ?
Здравствуйте! Можно! И если сами ястыки крепкие, то можно и так ruclips.net/video/3-VVJ2k4glk/видео.html
@@AndreyRostovskiy спасибо большое !!!
Ай да баловник!
И вот зачем я это посмотрел с утра? Андрей, Вы издеваетесь что ли? Теперь слюной захлебнусь.
)))
Согласен! Выглядит не фонтан! Кефаль была просто шедевральная леденцовая бомба!!!!
Подскажите, где можно купить такие бокалы для пива? Спасибо.
Есть точно такие бокалы, современные, продаются в супермаркетах, пару дней назад видел в ОКей, а настоящие бокалы СССР много на блошиных рынках и на АВИТО, цена примерно 500р.
Ммм, сейчас бы пивка...
Интересно, вяленая икра должна быть мягкой как пастила. А это просто высушеная икра,еще и целый месяц, да она пересохла уже вся.
Это как с рыбой, до какого состояния хотите, до такого и сушите.
Отличный видос земляк!))) А что это там у тебя за птвко стоит))) не уж толь будет видео про пиво из экстракта?))))
Пиво уже есть)) ruclips.net/video/qkjV7p47xyQ/видео.html
Андрей, добрый день! Подскажи где в Ростове купить сырую икру?
Здравствуйте! На рынках, где рыбой торгуют!
Ух сколько пиваса на полу слева
пиво тоже делают из ерунды))тут проще самому поймать,сделать пиво и кайфануть))0
Андрей, уважаемый. Подскажите, многие советуют добавлять нитритную соль. Типа, для нейтрализации ботулизма и других болезней. 10% от массы икры. Или около того. Вы- человек авторитетный, как быть?
Как Ваше мнение?
Может, она там и не нужна вовсе, нитритная соль.
Как на Ваш взгляд? Добавлю, что это тогда, когда ребята делают икру не в ястыках, а очищают от них, солят и заполняют икрой коллагеноаую оболочку для колбасы. И вялят. И типа тоже получается.
Но что делать с нитритной солью??? Надо, не надо?
Спасибо Вам за хороший контент. Естественно подписан на него.
По колхозному многие делают без нитритки, на свой страх и риск, так же как и я, но лучше перестраховаться и сделать по правилам предприятий, которые делают продукцию для продажи, узнать сколько нужно нитритки по технологии на кг веса и лучше добавить! Оно-то конечно может и пронести за всю жизнь, без нитритки, но правильно будет с ней.
Лайк! Тоже солю рыбу, икру! Варю пиво!
Но, ужас... почему при своем-то пиве, вы пьете магазинное.!?
А своего обычно не хватает!))