В прошлом году сделала огурцы по Вашему рецепту. Получилось просто чудо какие огурцы. Спасибо большое за рецепт. Простите, что раньше не написала. Вот сейчас снова сезон огурцов и снова нашла этот рецепт. Так что Ваш труд оценен. Ещё раз спасибо. ЛЮДИ , пользуйтесь, не пожалеете!
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как они на соль? Меня берут сомнения на счет 3-х ст. л. с горкой соли. Мне кажется, это очень много. Обычно идет 1 ст. л. на литр воды. А тут воды от силы 2 л. и столько соли.
Для своего возраста уже все это делаю,но как приятно пересматривать ролики с рецептами и слушать понятный и приятный голос Ирины. Все понятно и просто, спасибо вам
Самые лучшие и идеальные для меня рецепты на вашем канале. Всё внятно, понятно, без лишней болтовни. Ни куда ходить не надо (имею в виду другие каналы) всё что надо есть. Лучшие из лучших. Спасибо огромное за то что вы делаете с такой любовью.
Спасибо за ваш труд! Прекрасный рецепт! Я готовлю по тому же принципу, но под железную крышечку (закатываю). Соли три без горки (выходят более кисленькие и менее соленые). После трех суток брожения,если рассол уже хорошо кисленький, сливаем его и кипятим. Кипятим хорошо, до полного прекращения появления пены. Образовавшуюся же в процессе, снимаем. Банки с огурцами промываю под струей водички - набираю/сливаю 2-3 раза. Так как огурцы в процессе сквашивания проседают, дополняю доверху из других банок. Пока кипит рассол, заготавливаю еще кипяток - 1,5 л.+2ст.л. соли и вливаю к основному рассолу.Так как его точно не хватит. В каждую банку с огурчиками всыпаю 1 ст.л. сухой молотой горчицы и заливаю кипящим рассолом. Можно закатывать. Банки с этими огурцами стоят в квартире. Ниже +22, а летом +33 температуры не бывает. Изредка, некоторые крышки могут немного надуться,но никогда еще не "взорвались" и вкус прекрасный. Раньше каждую 3х литровую баночку стерилизовала 10 мин - тогда точно ничего не надувалось. Но уже много лет делаю просто методом заливки. Готовлю 20-25 3х.л. баночек - улетает всё)))
ТАТКА0007 тоже готовлю по этом рецепту и считаю, что этот рецепт самый лучший. Перепробовала всезоможные варианты, но в итоге вернулась к этому рецепту. С экспериментами покончено! :)) Единственная проблема с которой сталкиваешься последние несколько лет - это наличие нужных огурцов. На рынке такие всё реже встречаются... У бабулек нет смысла покупать, т.к. они не в состоянии их поливать обильно и систематически отого очень горькие.
Прочла здесь ,ниже, какие-то хамские отзывы .."много текста" ....а нельзя ли просто просто объяснить...Так и хочется в лоб ткнуть- вы где воспитывались? Человек вас с добром и душевностью! У неё очень доброе сердце и хороший канал! Ирочка, не обращайте внимание на глупых куриц! Хороших людей больше! Процветания Вам и здоровья! Радуйте нас! Мы Вас любим и уважаем!
Месяц назад сделала огурцы , по вашему рецепту. Пришла пора- делать рассольник на зиму. Открыла- класс))) настоящие бочковые огурцы- с приятной кислинкой, без пересола))) спасибо Вам)))
Ирочка,здравствуйте. Я тоже делаю такие огурчики на зиму. Только чуточку по другому, ложу все специи,огурчики не тромбую,сколько вместилось в 3х литровую банку так и оставляю,немного из потреся,так как уже был горький опыт,они после тромбовки сделались мягкими.((( Соль так же 3ст/л с горочкой. Раньше как и вы ожидала определенное время,сливала расол,кипятила,снова заливала, но соседская бабушка подсказала вот такой вариант.))) Вот и подошла к самому главному,Я заливаю огурчики,холодной водой,и накрываю горячими крышками,и сразу же спускаю в подвал,и огурчики не уступают данному рецептику)))
Спасибо большое за рецепты! В этом году купила вашу книгу и многие рецепты использовала для консервации. До этого делала только варенье из черной смородины и вяленые томаты по вашим рецептам - получилось очень вкусно!
Ира, скажите пожалуйста, такие огурцы сохраняются в погребе до весны? И можно ли положить горчицу в банки, которые уже в погребе, говорят, так лучше сохраняются.
Ирина, хочу сказать Вам огромное спасибо за этот чудесный рецепт. Открыла сегодня первую баночку огурчиков по Вашему рецепту. Хочу сказать, что это лучшие соленые огурцы, что я пробовала.🤤 Единственное я не храню их в холодильнике поскольку столько места для такого количества банок у меня просто нет. Я закатала их обычными крышками для консервации, очень переживала, что это не совсем верно и как бы они не вздулись, но прошло уже 2 месяца, первую баночку открыли, все баночки с огурцами прекрасно стоят.👍
@@tiruhighazaryan2662 уксус не надо. В нашей семье давно солят огурцы таким способом. И ещё так делаем,рассол слили, закипятили,залили огурцы изакатываем металлической крышкой. Иногда бывает,крышка немного вздуется,на вкусовые качества это не влияет. А ещё продаются пластмасовые крышки которые на банку просто так не наденешь,надо опустить сначала в кипяток и потом только на банку. Ну,вот ни сколько не хуже металлической крышки.Может эта информация кому пригодится.
Под капроновую крышку не надо квасить, огурцы просто залить холодной водой и убрать в подвал. До следующего лета хрустят, просаливаются конечно медленнее. По Вашему рецепту соли я добавляю чуть меньше, закатываю металлической крышкой, стоят, как миленькие, а подвал у нас теплый. Конечно лучше хранить их в прохладном погребе. И еще . Три дня при комнатной температуре - вещь растяжимая. Мне на юге хватает двух суток заглаза.
@@Ladusik1 эх раньше не почитала ваш комментарий, пенка появилась уже днем так как очень жарко, но я решила ждать как положено, а к ночи смотрю как будто пушок начал появляться- не пойму
@@Ladusik1 это разве не плесень? Мне кажется там только пенка должна быть. Я все сняла сверху и пока оставила. Не знаю что с ними делать. Огурцы сами нормально, только сверху немного
Который год солю по вашему рецепту,и всегда их в итоге мало,сколько б банок не было.Вот зашла снова посмотреть рецепт.Огурцы получаются вкуснющие,хрустящие,ароматные,я вкуснее не ела.Как же я вам благодарна,дорогая Ирина,что в своё время нашла вас!
Такая приятная девушка... И голос у вас заслушаешся и ничего лишнего.. Три года назад, надеюсь вы всё такая же приятная.. Рецепт лёгкий простой заслуживает внимания...👍 Благодарю за рецепт думаю пробовать,🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за рецепты. У Вас все очень вкусно) Рецепт соленых огурцов у меня такой же, но под крышку кладу 0,5 чайной ложки сухой горчицы и закатываю. Стоят в квартире в кладовке до 2- лет. Хрустящие и вкусные)
+IHUFS все очень просто,горячим россолом заливают один раз перед тем как заказать банку насыпьте в банку пол чайной или чайную ложку семян горчицы сразу закатайте,я банки не указывала, первая партия стоит в квартире уже дней 10 и так все последующие делаю.
Спасибо большое Ирина за рецепт, огурцы получились агонь, второй год закрываю по вашему рецепту, когда кипячу рассол добавляю ещё листа три лаврушки и перца горошком штук 15 душистого немного штук 5 в марлю завязать потом после кипячения выкинуть, и закрываю под железные крышки
Потрясающий рецепт! Еле нашла ролик повторно, теперь сохраню! Пожалела, что впервый раз сделала только одну банку. Очень вкусные получаются огурчики!!!
А я солю не в банке сразу,а в любой таре(кастрюле) так удобнее.Затем жду 2 или,3 суток(это зависит от температуры на улице и времени личного).Затем делаю всё так-же,но раскладываю по любым банкам.Это удобнее,т.к огурцы уменьшаются в размере.
Да, моя мама всегда так солила огурцы. Очень удобно. Солила в большой кастрюле, а потом - по банкам. И не надо ничего промывать, докладывать - перекладывать.
Отличный рецепт. Я делаю также. Только в конце добавляю столовую ложку водки или мед.спирта и закатываю. Сохраняются при комнатной температуре. Вкус как у бочковых.
очень легко делать эти огурчики. мне понравились!!! огурцы получаются как бочковые 👍 спасибо вам за рецепты. на следующий год буду пробовать Ваши другие рецепты
@@ЕкатеринаГолован-ы4п можно, но перед тем как заливать кипящим рассолом надо залить кипятком на пару минут оставить и после этого заливать кипящим рассолом, закатать стерильными крышками и можно хранить в шкафу в квартире. Огурцы получаются как малосольные. Ещё можно добавить в каждую банку перед закаткой 1стол ложку сухой горчицы, так вкуснее.
В этом году солила по пакету рецепту ! Просто бомба, вкуснее огурцов мы не ели , очень хрустящие , нет полости даже в больших огурцах!@ а про вкус и аромат ..... спасибо огромное за рецепт
Здравствуйте Всем,ролику более 6лет,и я на протяжении этого времени солю огурчики по этому рецепту , делаю по 15и более банок ,и прекрасно храняться и погреба у меня нет.,просто в темном прохладном месте.! Я очень благодарна за рецепт, и в этом году начала солить .
Спасибо, надо попробовать Ваш рецепт, мы квасим огурцы по бабушкиному рецепту, тоже очень вкусно...но заливаем один раз холодной водой 2 ложки соли в банку, капроновой крышкой , прямо в банке перемешиваем и сразу в погреб. готовы через месяц примерно...хрустят и с газами такие играющие получаются....
oxana ivanova Здравствуйте! Но, они недолго хранятся , наверное? Ведь брожение и есть до определённой стадии безопасно? Или я в чего не знаю? Просветите, если можете.Спасибо!
Здравствуйте! Вот посмотрела ваш рецепт и могу добавить к этому ,я уж больше 10 лет делаю точно так же .но после кипячения рассола,я закатываю огурцы железной крышкой. Огурцы хранятся 2-3 года и при этом не закисают. очень удобно .так как под плассмасовой крышкой они становятся более кислыми.
Спасибо большое, Ирина, я почитаю. В любом случае, для меня - без вариантов - если хочу сохранить эти чудесные огурцы - должна закатать. С большой радостью, интересом и удовольствием поджидаю ваши новые рецепты или старые смотрю....И готовлю....Вы - моя Ирина Молоховец.
@@Selena_555 да, постоянно. закрывала в августе того года. А последнюю банку открыла в начале июня этого года. Я храню по капроновыми и под твист-офф. Только капроновые, которые плотные, которые сначала в воде греешь, чтобы закрыть банку.
@@Selena_555 удачного посола! секрет вкусных огурцов - их свежесть. Я стараюсь закрыть как можно быстрее после их сбора, чтобы не лежали несколько дней.
Хочу сказать, что не ожидала,что действительно очень вкусными получатся) солёные как из бочки. Без эстрагона делала. 3 дня кисли и недельки 2 в холодильнике постояли, получилось просто супер!! Сделаю ещё))
Ирина,большое Вам спасибо и за этот рецепт и все остальные ,которые есть на вашем канале .Благодаря Вам я научилась вкусно и с удовольствием готовить ,чему безмерно рада моя семья.А огурцы объедение! Дай Бог Вам и Вашим близким крепкого здоровья!
Закатала на зиму огурчики по вашему рецепту. Сегодня открыли (спустя полтора месяца), огурчики очень, очень вкусные!!! Спасибо!!! Удачи!!! Всем рекомендую!!!
Спасибо за рецепт, первый раз делал огурцы и сделал 2 банки, одна через 2 недели сразу ушла) Делал по рецепту и хранил 2 недели в холодильнике при температуре +8, больше понравилось доставать из банки с рассолом и убирать на день в холодильник в пластиковую тару, они теряют влагу и остается лишь вкус хрустящих огурчиков)
Огурцы получились бесподобно хрустящие, в меру соленые. Ем сразу, без кипячения. В холодильнике ждут своего часа. Хрена не было, не добавляла. Спасибо Вам огромное, Ирина!
Хорошо увидела Ваш комментарий.Я хочу сделать, чтобы сейчас покушать.Скажите пожалуйста,а сколько они должны дозревать в прохладном месте после трёх дней заквашивания,если рассол не кипятить
ирина.ложки и горки у всех разные.и весы уже должны быть(ну по моему субъективному мнению) у всех.это уже не редкость. в таблицах мер указано количество соли.но моя ложка не вмещает этого количества у меня меньше.отыскала старую ложку.то же самое. потом вспомнила о гигантской(старинной) ложке. вот это она и вмещает столько соли.но соль здесь ключевое слово в рецепте.не доложишь не получишь . у меня был сосед .старый дед.у него и то была волшебная стопочка))) которой он соль мерил. да здравствует грамм!!! а если серьезно.то я с глубоким уважением много лет с вами.с кухарки еще.спасибо за рецепты и ваш труд!!!
Можно залить пересоленные или не вкусные огурцы томатным соком, в крайнем случае разведенной до густоты сока томатной пастой- исправляются любые огурцы, а мягкие приобретают упругость. Держать залитую банку в холодильнике. Сок потом можно использовать в другие блюда.
Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - ruclips.net/video/u6yWPuxLBf4/видео.html
@@vesnuschkaya9695😊
В прошлом году сделала огурцы по Вашему рецепту. Получилось просто чудо какие огурцы. Спасибо большое за рецепт. Простите, что раньше не написала. Вот сейчас снова сезон огурцов и снова нашла этот рецепт. Так что Ваш труд оценен. Ещё раз спасибо. ЛЮДИ , пользуйтесь, не пожалеете!
Как хранятся зимой?
@@natasha8306 Только в холодильнике или в погребе. Она же сказала: "...хроним в прохладном месте".
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как они на соль? Меня берут сомнения на счет 3-х ст. л. с горкой соли. Мне кажется, это очень много. Обычно идет 1 ст. л. на литр воды. А тут воды от силы 2 л. и столько соли.
@@Этоя-ф2я Я например кладу 2ст.л. с небольшой горкой на 1 л. воды.
@@Ladusik1 Для нас это очень много. Я всегда кладу 1 ложку.
И голос и внешность и рецепт и качество все в одном -супер!!!!
Вы правы🎉
Второй год делаю огурцы по-вашему рецепту, спасибо вам. Рецепт замечательный, огурчики очень вкусные.
Для своего возраста уже все это делаю,но как приятно пересматривать ролики с рецептами и слушать понятный и приятный голос Ирины. Все понятно и просто, спасибо вам
Спасибо вам. Хоть один нормальный рецепт без заморочек. Чудесный рецепт. СПАСИБО.
Вот уж кого нравится смотреть на ютубе и приятно так это добрую душевную Ирину
Антон Антонов да. очень люблю солёные типа бочковых... сразу зима возникает и венегреты... россольники и т.д.
Самые лучшие и идеальные для меня рецепты на вашем канале. Всё внятно, понятно, без лишней болтовни. Ни куда ходить не надо (имею в виду другие каналы) всё что надо есть. Лучшие из лучших. Спасибо огромное за то что вы делаете с такой любовью.
Подруга что ли??)))
Каждый год готовлю только по вашему рецепту!!! Полный восторг!!! Идеально зашли! Быстро и просто!!!! Спасибо вам!!!!❤❤
Спасибо за ваш труд! Прекрасный рецепт! Я готовлю по тому же принципу, но под железную крышечку (закатываю). Соли три без горки (выходят более кисленькие и менее соленые). После трех суток брожения,если рассол уже хорошо кисленький, сливаем его и кипятим. Кипятим хорошо, до полного прекращения появления пены. Образовавшуюся же в процессе, снимаем. Банки с огурцами промываю под струей водички - набираю/сливаю 2-3 раза. Так как огурцы в процессе сквашивания проседают, дополняю доверху из других банок. Пока кипит рассол, заготавливаю еще кипяток - 1,5 л.+2ст.л. соли и вливаю к основному рассолу.Так как его точно не хватит. В каждую банку с огурчиками всыпаю 1 ст.л. сухой молотой горчицы и заливаю кипящим рассолом. Можно закатывать. Банки с этими огурцами стоят в квартире. Ниже +22, а летом +33 температуры не бывает. Изредка, некоторые крышки могут немного надуться,но никогда еще не "взорвались" и вкус прекрасный. Раньше каждую 3х литровую баночку стерилизовала 10 мин - тогда точно ничего не надувалось. Но уже много лет делаю просто методом заливки. Готовлю 20-25 3х.л. баночек - улетает всё)))
TATKA0007 Я тоже так дела. Все хорошо получается.
TATKA0007 Не дописала "ла". Делала.
А если добавить 0,5-1ч.ложку куркумы будет еще лучше.
ТАТКА0007 тоже готовлю по этом рецепту и считаю, что этот рецепт самый лучший. Перепробовала всезоможные варианты, но в итоге вернулась к этому рецепту. С экспериментами покончено! :)) Единственная проблема с которой сталкиваешься последние несколько лет - это наличие нужных огурцов. На рынке такие всё реже встречаются... У бабулек нет смысла покупать, т.к. они не в состоянии их поливать обильно и систематически отого очень горькие.
Класс
Прочла здесь ,ниже, какие-то хамские отзывы .."много текста" ....а нельзя ли просто просто объяснить...Так и хочется в лоб ткнуть- вы где воспитывались? Человек вас с добром и душевностью! У неё очень доброе сердце и хороший канал! Ирочка, не обращайте внимание на глупых куриц! Хороших людей больше! Процветания Вам и здоровья! Радуйте нас! Мы Вас любим и уважаем!
По-моему нет много текста, все нормально, по делу .
Огромное спасибо! Первый раз попробовали такие огурцы сделать и сразу в точку!!! Класс!!
Готовлю уже не первый год, огурцы замечательные! Я готовлю соленые огурцы! Ирина, спасибо огромное!
Да, черешки дают крепость.Их надо ещё порезать вдоль.Вы единственный человек, который об этом сказал❤
Всегда ваши рецепты лучшие. И душевные
Ирина, огромное спасибо за рецепт, огурцы получаются просто отменные, готовлю по этому рецепту второй год, всем советую👍👍👍🥒👏👏
Молодца !!!! Всё правильно я обожаю тех кто отвечает за свои слова ,ваш рецепт идеальный
Месяц назад сделала огурцы , по вашему рецепту. Пришла пора- делать рассольник на зиму. Открыла- класс))) настоящие бочковые огурцы- с приятной кислинкой, без пересола))) спасибо Вам)))
Спасибо Ирина за простой рецепт огурчиков. обязательно приготовлю . Вам желаем всего доброго.
Спасибо!
Ирочка,здравствуйте. Я тоже делаю такие огурчики на зиму. Только чуточку по другому, ложу все специи,огурчики не тромбую,сколько вместилось в 3х литровую банку так и оставляю,немного из потреся,так как уже был горький опыт,они после тромбовки сделались мягкими.((( Соль так же 3ст/л с горочкой. Раньше как и вы ожидала определенное время,сливала расол,кипятила,снова заливала, но соседская бабушка подсказала вот такой вариант.))) Вот и подошла к самому главному,Я заливаю огурчики,холодной водой,и накрываю горячими крышками,и сразу же спускаю в подвал,и огурчики не уступают данному рецептику)))
Спасибо большое за рецепты! В этом году купила вашу книгу и многие рецепты использовала для консервации. До этого делала только варенье из черной смородины и вяленые томаты по вашим рецептам - получилось очень вкусно!
Спасибо вам большое дай бог вам здоровье очень хороший рецепт Я почти 2-3-года засаливаю огурцы по вашему рецепту очень вкусно и хрустящие бывает
Очень приятно смотреть и слушать. Всё просто и понятно. Спасибо
Очень хороший рецепт соленых огурцов в банке, как бочковые получаются. Видео снято в прошлом сезоне.
зачем срезать плодоножки чтоэто даёт
А без эстрагона можно?Или это важный компонент?Заранее спасибо.
+Виктория Нежельская Буду знать.Спасибо.
+Julia Gira Благодарю.Уведомления не было,и я только сейчас поняла что Вы мне ответили.
Ира, скажите пожалуйста, такие огурцы сохраняются в погребе до весны? И можно ли положить горчицу в банки, которые уже в погребе, говорят, так лучше сохраняются.
Очень вкусные огурчики, делаю уже не первый год. Спасибо Ирина
СПАСИБО ВАМ ,ИРИНА, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ВАШИ РЕЦЕПТЫ , ОСОБЕННО МНЕ НРАВИТЬСЯ КАК ВЫ ВСЕ РАССКАЗЫВАЕТЕ. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Здравствуйте. Ну точно рецепт и моей мамы! Только я закатываю мет. крышками, просто мне так удобно и храню в квартире.
Реально крутые огурцы закрыла 2 банки уже съели пришлось ещё закрывать спасибо вам Ирина
Спасибо Вам Ирина за рецепт,много лет делаю огурчики только так
Ирина, хочу сказать Вам огромное спасибо за этот чудесный рецепт. Открыла сегодня первую баночку огурчиков по Вашему рецепту. Хочу сказать, что это лучшие соленые огурцы, что я пробовала.🤤 Единственное я не храню их в холодильнике поскольку столько места для такого количества банок у меня просто нет. Я закатала их обычными крышками для консервации, очень переживала, что это не совсем верно и как бы они не вздулись, но прошло уже 2 месяца, первую баночку открыли, все баночки с огурцами прекрасно стоят.👍
А вы уксус не добавляли перед закрутки?
@@tiruhighazaryan2662 уксус не надо. В нашей семье давно солят огурцы таким способом. И ещё так делаем,рассол слили, закипятили,залили огурцы изакатываем металлической крышкой. Иногда бывает,крышка немного вздуется,на вкусовые качества это не влияет. А ещё продаются пластмасовые крышки которые на банку просто так не наденешь,надо опустить сначала в кипяток и потом только на банку. Ну,вот ни сколько не хуже металлической крышки.Может эта информация кому пригодится.
@@Мирнаизнанку-ы6ж спасибо что ответили. Спасибо за ваши советы. Закрывала огурцы по вашему рецепту ,зимой попробуем и напишу😘
Спасибо огромное! Огурчики хрустящие, вкусные!
Под капроновую крышку не надо квасить, огурцы просто залить холодной водой и убрать в подвал. До следующего лета хрустят, просаливаются конечно медленнее. По Вашему рецепту соли я добавляю чуть меньше, закатываю металлической крышкой, стоят, как миленькие, а подвал у нас теплый. Конечно лучше хранить их в прохладном погребе. И еще . Три дня при комнатной температуре - вещь растяжимая. Мне на юге хватает двух суток заглаза.
спасибо за подсказки!!!
Да. Нужно просто ориентироваться по закислению. Как увидели пенку из пузырьков наверху - всё, значит скисли...
@@Ladusik1 эх раньше не почитала ваш комментарий, пенка появилась уже днем так как очень жарко, но я решила ждать как положено, а к ночи смотрю как будто пушок начал появляться- не пойму
@@ЮлияКартюкова-б5б Вы их выкинули? Подумали испортились?🙂
Нет-нет! Я жду пока пушком не покроится.
@@Ladusik1 это разве не плесень? Мне кажется там только пенка должна быть. Я все сняла сверху и пока оставила. Не знаю что с ними делать. Огурцы сами нормально, только сверху немного
Вчера посмотрела ваш рецепт малосольных огурчиков ,пошла купила пупырчатых зеленых.... и ...сделала.Утром муж с ночной смены пришел ,и умял 3 шт подряд,Ваш рецепт потрясающий.! Спасибо вам.
Который год солю по вашему рецепту,и всегда их в итоге мало,сколько б банок не было.Вот зашла снова посмотреть рецепт.Огурцы получаются вкуснющие,хрустящие,ароматные,я вкуснее не ела.Как же я вам благодарна,дорогая Ирина,что в своё время нашла вас!
Купите мою книгу по консервации и рецепт будет всегда под рукой )))
Вы умница.видео толковое...Спасибо Вам.
Купил себе банки с широким горлышком, в стандартную рука не пролезает. Буду готовить по Вашему рецепту!
Такая приятная девушка...
И голос у вас заслушаешся и ничего лишнего.. Три года назад, надеюсь вы всё такая же приятная..
Рецепт лёгкий простой заслуживает внимания...👍
Благодарю за рецепт думаю пробовать,🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Ирина, вы просто молодец:) благодаря Вам много чему научилась и всегда с нетерпением жду Ваших видео) желаю добра Вам и побольше зрителей)
Огромное Вам спасибо за подробные уроки заготовок. Всего доброго Вам и вашей семье!
Афигенно. Это так легко? А я всё время думал, что засолка огурцов - это супер сложный процесс. Завтра же попробую.
Спасибо за рецепты. У Вас все очень вкусно) Рецепт соленых огурцов у меня такой же, но под крышку кладу 0,5 чайной ложки сухой горчицы и закатываю. Стоят в квартире в кладовке до 2- лет. Хрустящие и вкусные)
Я также использую семена горчицы цельные,они очень хорошо сохраняют огурцы для длительного хранения.
Как под крышку? Насыпаете в банку сверху, что ли?
+IHUFS все очень просто,горячим россолом заливают один раз перед тем как заказать банку насыпьте в банку пол чайной или чайную ложку семян горчицы сразу закатайте,я банки не указывала, первая партия стоит в квартире уже дней 10 и так все последующие делаю.
@@ЕленаЕлена-я6т от
Очень хороший рецепт просто класс
Спасибо большое Ирина за рецепт, огурцы получились агонь, второй год закрываю по вашему рецепту, когда кипячу рассол добавляю ещё листа три лаврушки и перца горошком штук 15 душистого немного штук 5 в марлю завязать потом после кипячения выкинуть, и закрываю под железные крышки
А где храните? У меня нет подвала
Хранились в квартире в кладовке
А если 3-х литровых банок нет ,каков расчет соли?
@@irinagritsan3164 рассол сделайте:на1.5 литра воды 3ст.ложки соли. И вуаля
Приятно слушать, приятно смотреть. Спасибо за рецепт, хозяюшка
Ээ
Замечательный рецепт! Ещё моя бабушка так солила! Я делаю только так!
Потрясающий рецепт! Еле нашла ролик повторно, теперь сохраню! Пожалела, что впервый раз сделала только одну банку. Очень вкусные получаются огурчики!!!
А запаха забродившей зелени нет в банке потом?
@@Svetlanka_super. нет. Запах, как и вкус, очень приятный!
@@DoBryaK24k спасибо , буду пробовать... 👍🤗
А я солю не в банке сразу,а в любой таре(кастрюле) так удобнее.Затем жду 2 или,3 суток(это зависит от температуры на улице и времени личного).Затем делаю всё так-же,но раскладываю по любым банкам.Это удобнее,т.к огурцы уменьшаются в размере.
Спасибо и
Чтобы готовые огурцы перекладывать??? Зачем?
Да, моя мама всегда так солила огурцы. Очень удобно. Солила в большой кастрюле, а потом - по банкам. И не надо ничего промывать, докладывать - перекладывать.
И я так же делаю. Так удобнее для меня.
Поподробнее можно?
Ирина,из всех кулинарных блоггеров Вы для меня самая самая!
Как я люблю ваш канал и ваш голос)) спасибо большое
Ира, спасибо Вам! Третий год солю по этому рецепту. Класс!
После ковида ем только солёные огурцы, маринованные не нравятся.
Отличный рецепт. Я делаю также. Только в конце добавляю столовую ложку водки или мед.спирта и закатываю. Сохраняются при комнатной температуре. Вкус как у бочковых.
Здравствуйте. В конце, это когда?
Они и так прекрасно хранятся
Огурчики приготовила по вашему рецепту, потрясающие получились, считаю это самый лучший рецепт, как из бочки, хрустящие и оооочень вкусные
Спасибо Ирина! Я солю точно так же.Только без эстрагона.Получаются потрясающие огурчики!
Спасибо, делала в прошлом году - до сих пор вкусные. В этому буду так же👌
Стоят без стерилизации так долго?
Буду уже второй год солить так огурцы,в прошлом всем очень понравились огурчики!Спасибо Вам огромное,Ирина!!!Всем советую
Ната, а где Вы храните такие огурцы ?
@@tatshu9066 на балконе!правда я их закрываю в сентябре
В прошлом году делала огурцы по вашему рецепту, какие же они обалденные. Вот зашла сегодня снова посмотреть как делать)))
А вы в холодное место убрали, когда банки остыли?
@@ТатьянаФролова-ш1щ я в квартире живу но есть подпол Убирали туда. В этом году пока просто в квартире стоят так как нет возможности спустить банки
Класс то что я искала!!!! Огромное спасибо за простой и подробный рецепт.
Ирочка рецепту замечательный моя американская семья в восторге. Спасибо огромное
Ирочка,спасибо--ОГУРЧИКИ СУПЕР!! Не дождались зимы,съели уже банку.👍👍👍🌹
очень легко делать эти огурчики. мне понравились!!! огурцы получаются как бочковые 👍 спасибо вам за рецепты. на следующий год буду пробовать Ваши другие рецепты
Безумно вкусные огурцы, сделала в этом году на пробу баночку, ммм, вкуснятина, и так едим, и в салаты добавляю, Спасибо Ирочка большое.
Для меня соли много. Я кладу 2 ложки с горкой большой
Пришли🙏😪
Баночку засолила и едите и в салат это что за баначка такая
@@babulya3847 трехлитровая!
Я делаю так же, только потом закатываю крышками и храню в кладовке при комнатной температуре.
Прекрасный рецепт! Попробовала его в прошлом году и в этом году поняла, что хочу засолить огурцы только так. Спасибо Ирина!
В квартире можно хранить ?
@@ЕкатеринаГолован-ы4п можно, но перед тем как заливать кипящим рассолом надо залить кипятком на пару минут оставить и после этого заливать кипящим рассолом, закатать стерильными крышками и можно хранить в шкафу в квартире.
Огурцы получаются как малосольные. Ещё можно добавить в каждую банку перед закаткой 1стол ложку сухой горчицы, так вкуснее.
@@ЕкатеринаГолован-ы4п,
Спасибо,очень вкусные огурчики!!!!!
Ирина , моя мама тоже так примерно делала , очень приятно , что вы выложили такой рецепт соления огурчиков !
В этом году солила по пакету рецепту ! Просто бомба, вкуснее огурцов мы не ели , очень хрустящие , нет полости даже в больших огурцах!@ а про вкус и аромат ..... спасибо огромное за рецепт
Ирина, здравствуйте, я 5ый год солю огурцы по этому рецепту, записала его в свою книгу рецептов, на случай отключения Ютуба. Огромное Вам спасибо.
Здравствуйте Всем,ролику более 6лет,и я на протяжении этого времени солю огурчики по этому рецепту , делаю по 15и более банок ,и прекрасно храняться и погреба у меня нет.,просто в темном прохладном месте.!
Я очень благодарна за рецепт,
и в этом году начала солить .
Тоже под капроновой крышкой храните?
@@Gardenia-
Под закрутку.
Вот сейчас только засолила
мы тоже только так огурцы солим))) и получаются самые вкусные огурчики))))
90х
И вы не закатывает дестяными банками? Я имею в виду на зиму?
Моя семья всегда любила сладкие огурчики,сделала по вашему рецепту,теперь мы обожаем соленые огурцы, сделала побольше..спасибо🤗
Спасибо, надо попробовать Ваш рецепт, мы квасим огурцы по бабушкиному рецепту, тоже очень вкусно...но заливаем один раз холодной водой 2 ложки соли в банку, капроновой крышкой , прямо в банке перемешиваем и сразу в погреб. готовы через месяц примерно...хрустят и с газами такие играющие получаются....
Можно вопрос, банка 3- литра? А можно подробней? А то у меня эти огурчики, перед тем как закатать, превратились в кисель!
Татьяна Калимулина в кисель превращаются салатные сорта
Galina Holiday ну здесь мы бессильны, что удается купить на базаре, то и солим.
oxana ivanova Здравствуйте! Но, они недолго хранятся , наверное? Ведь брожение и есть до определённой стадии безопасно? Или я в чего не знаю? Просветите, если можете.Спасибо!
Фидель Очиров Такие огурцы стоят год
Очень приятная и хозяйственная женщина. Спасибо вам за рецепты.
Здравствуйте! Вот посмотрела ваш рецепт и могу добавить к этому ,я уж больше 10 лет делаю точно так же .но после кипячения рассола,я закатываю огурцы железной крышкой. Огурцы хранятся 2-3 года и при этом не закисают. очень удобно .так как под плассмасовой крышкой они становятся более кислыми.
Наталь Храмцова ааа
Lika Li . Может соли еще добавите? Когда достаточно соли, они не кислые
Наталь Храмцова л
@@РенаО Вы, пробовали? Очень хочется попробовать. Тоже считаю что соли мало для засолки и будут кислыми, хотелось именно соленых. Спасибо
@@ГалинаВладимировнаДеркачёва , я делала в прошлом году по этому рецепту. Очень вкусно! Советую.
Прекрасная женщина...прекрасное видео.
Делала в прошлом году- очень вкусно! В этом году опять с Вашим рецептом🤗 Спасибо!!!
Всем советую рецепт. В прошлом году делал по этому рецепту, а в этом году делаю прямо в данный момент))
Спасибо большое, Ирина, я почитаю. В любом случае, для меня - без вариантов - если хочу сохранить эти чудесные огурцы - должна закатать. С большой радостью, интересом и удовольствием поджидаю ваши новые рецепты или старые смотрю....И готовлю....Вы - моя Ирина Молоховец.
Спасибо за теплоту представлять себя и обязательно будут вкусные огурцы
Здравствуйте Ирина, спасибо большое за ваш рецепт. Сделала я, правда, без острого перчика. Огурцы получились замечательные! Даже свёкр похвалил ;-)!
Я в восторге от подачи рецепта и приятного голоса😅
Спасибо. Отличный рецепт. Рабочий.
2ой год солю по этому рецепту. В том году стояли в подвале прекрасно. Не перекисли - всё классно. 👍👍👍
Подскажите, они у вас так под капроновыми крышками долго хранились?
@@Selena_555 да, постоянно. закрывала в августе того года. А последнюю банку открыла в начале июня этого года.
Я храню по капроновыми и под твист-офф. Только капроновые, которые плотные, которые сначала в воде греешь, чтобы закрыть банку.
@@Маря-й1у спасибо за ответ, тоже буду пробовать
@@Selena_555 удачного посола!
секрет вкусных огурцов - их свежесть. Я стараюсь закрыть как можно быстрее после их сбора, чтобы не лежали несколько дней.
@@Маря-й1у сегодня принесла только из сада, сейчас и Займусь. Спасибо ещё раз 🙂
Большое спасибо за рецепт! Огурчики очень вкусные получились 😍👍
Спасибо за ваш рецепт, делали , огурчики замечательные, хрустящие, реально похожие на бочковые.
Спасибо Вам за рецепт. Ручки у Вас золотые!!!👍👍👍
EUGENIA Larbi Иринушка поклон вашей мамочке... умницы обе... достойная дочь....
Ира молодец!¡
Хочу сказать, что не ожидала,что действительно очень вкусными получатся) солёные как из бочки. Без эстрагона делала. 3 дня кисли и недельки 2 в холодильнике постояли, получилось просто супер!! Сделаю ещё))
Ирина,большое Вам спасибо и за этот рецепт и все остальные ,которые есть на вашем канале .Благодаря Вам я научилась вкусно и с удовольствием готовить ,чему безмерно рада моя семья.А огурцы объедение! Дай Бог Вам и Вашим близким крепкого здоровья!
Не за что, готовьте на здоровье!
Закатала на зиму огурчики по вашему рецепту. Сегодня открыли (спустя полтора месяца), огурчики очень, очень вкусные!!! Спасибо!!! Удачи!!! Всем рекомендую!!!
Катерина Буренкова скажите пожалуйста, а три дня когда они стоят для брожения, Вы их закрывали крышками?
Спасибо за рецепт, первый раз делал огурцы и сделал 2 банки, одна через 2 недели сразу ушла) Делал по рецепту и хранил 2 недели в холодильнике при температуре +8, больше понравилось доставать из банки с рассолом и убирать на день в холодильник в пластиковую тару, они теряют влагу и остается лишь вкус хрустящих огурчиков)
Замечательные огурцы,почти бочковые . Делаем такие уже много лет. Спасибо.
Ирина, спасибо за рецепт вкуснющих огурчиков. Мы уже открывали и пробовали.
Очень хороший рецепт.Моя бабушка потом мама,а затем и мне достался по наследству, так солим огурцы!
Нынче так делала, все получились крепкими, хрустящими и вкусными, отличный рецепт.
Спасибо Вам, сегодня сделала. Жду с нетерпением, когда смогу попробовать!👌👌👌
Только вот открыли огурцы по вашему рецепту. Просто супер! !! Хрустящие, в меру соленые, ароматные! !! Клас!
Делала огурцы, по Вашему рецепту, огурцы отличные, хрустящие!
Спасибо огромное🥰
Спасибо за рецепт Ирина! Готовим с мамой по этому рецепту.Получаются хрустящие,бесподобные огурцы!
Понятнее рецепта ещё не встречала )) спасибо большое 😍🙏
Спасибо, Ирина! Только на днях подумала: хорошо бы рецептик квашеных огурцов - и вуаля!
Огурцы получились бесподобно хрустящие, в меру соленые. Ем сразу, без кипячения. В холодильнике ждут своего часа. Хрена не было, не добавляла. Спасибо Вам огромное, Ирина!
Хорошо увидела Ваш комментарий.Я хочу сделать, чтобы сейчас покушать.Скажите пожалуйста,а сколько они должны дозревать в прохладном месте после трёх дней заквашивания,если рассол не кипятить
@@tatkonova спасибо вам большое))) Сделала, теперь хожу жду не дождусь
Удобно было бы если расол был бы в литрах а не "примерно " . Так как в основном сейчас засаливают в литровых а то и меньше банках.
Спасибо большое за рецепт огурчиков,делала уже много раз,очень хороший результат.Удачи Вам
ирина.ложки и горки у всех разные.и весы уже должны быть(ну по моему субъективному мнению) у всех.это уже не редкость. в таблицах мер указано количество соли.но моя ложка не вмещает этого количества у меня меньше.отыскала старую ложку.то же самое. потом вспомнила о гигантской(старинной) ложке. вот это она и вмещает столько соли.но соль здесь ключевое слово в рецепте.не доложишь не получишь . у меня был сосед .старый дед.у него и то была волшебная стопочка))) которой он соль мерил. да здравствует грамм!!!
а если серьезно.то я с глубоким уважением много лет с вами.с кухарки еще.спасибо за рецепты и ваш труд!!!
Домашняя консервация вполне допускает плюс/минус. Консервирую очень много лет, ложками пользуюсь разными. Всегда получается )))
Сегодня попробовали,хрустящие,но пересоленые(.Как - то можно исправить?
Никогда с таким не сталкивалась, возможно это просто ваше вкусовое восприятие. Как исправить не знаю, честно говоря.
Можно залить пересоленные или не вкусные огурцы томатным соком, в крайнем случае разведенной до густоты сока томатной пастой- исправляются любые огурцы, а мягкие приобретают упругость. Держать залитую банку в холодильнике. Сок потом можно использовать в другие блюда.
Марина Тренина Спасибо за совет!