🥒КВАШЕНЫЕ (солёные) огурцы на зиму как из бочки! 2 способа приготовления и хранения!
HTML-код
- Опубликовано: 7 авг 2019
- Недавно в комментариях вы просили показать, как я готовлю соленые огурцы на зиму, но такой способ консервирования, при котором огурчики можно хранить не только в подвале или погребе, но и при комнатной температуре.
И сегодня я хочу показать, как можно солить огурцы на зиму по одному рецепту, но разными способами.
Отсюда и способы хранения тоже разные - одни можно хранить только в подвале или погребе, а другие где угодно, хоть в кухонном шкафу.
Такие огурчики готовятся без уксуса, без стерилизации, получаются крепкие, хрустящие, в меру соленые, кисленькие, квашеные, вкусные как из бочки!
В зависимости от температуры окружающей среды соленые огурчики будут полностью готовы примерно через месяц - полтора.
Правильно засоленные огурцы должны быть буровато-зеленого цвета, крепкими, хрустящими, приятного солоновато-кислого вкуса с ароматом специй и пряностей.
Такие соленые огурчики идеально подходят для приготовления всевозможных солянок и рассольников, салатов и винегретов, соусов и других блюд, да и просто в качестве аппетитной закуски к жареной картошке, кусочку сала и рюмке холодной водочки!
Друзья, согласитесь, что самые вкусные соленья - это те, что приготовлены по традиционным семейным рецептам, которые проверены годами.
Соблюдая точные пропорции и все секреты приготовления, вы сможете в домашних условиях приготовить самые вкусные заготовки, которые будут радовать вас всю зиму и не только.
Не многие могут похвастаться наличием погреба или другого идеального места хранения плодов и овощей, поэтому очень важно иметь в запасе такие рецепты консервирования, которые позволяют сохранить ваш урожай в обычной квартире!
Желаю всем отличных заготовок!
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: 👇
▶️ Маринованные огурцы на зиму по семейному рецепту "Хрустящие"! ➫ • 🥒МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ Н...
▶️ Сладкие маринованные помидоры на зиму в розовой заливке и не только! ➫ • 🍅Сладкие маринованные ...
▶️ ЛУЧШИЕ маринованные огурцы на зиму! Очень вкусные и хрустящие! ➫ • 🥒ЛУЧШИЕ маринованные о...
▶️ Маринованная свекла, вкусный рецепт на зиму ➫ • Вкусная маринованная с...
▶️ Острый перец на зиму - 3 рецепта ➫ • ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ -...
▶️ Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления ➫ • 🍏Маринованные яблоки н...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• Свежие огурцы
• Листья (корни) хрена
• Листья вишни, смородины
• Зонтики укропа
• Чеснок
• Острый перец
• Лавровый лист
• Перец горошком
МАРИНАД:
• 1 л воды
• 50 г соли
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой RUclips канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 RUclips канал ➫ / @dinarecipes
▶️ Группа ВКонтакте ➫ recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
dinarecipes
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #огурцы #заготовки #заготовка #консервация #закрутки #НаЗиму
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:* 👇
▶️ Самые вкусные маринованные огурцы на зиму "Хрустящие"! ➫ ruclips.net/video/oiUFBFml4HY/видео.html
▶️ Сладкие маринованные помидоры на зиму в розовой заливке и не только! ➫ ruclips.net/video/hdro_IlagWI/видео.html
▶️ Маринованная свекла, вкусный рецепт на зиму ➫ ruclips.net/video/yaJpH2WnPSg/видео.html
▶️ Острый перец на зиму - 3 рецепта ➫ ruclips.net/video/K1K-unxoBFM/видео.html
▶️ Вкуснейшая закуска - маринованный перец, фаршированный капустой ➫ ruclips.net/video/CWyMx_XuuJw/видео.html
▶️ Маринованные яблоки на зиму быстрого приготовления ➫ ruclips.net/video/UPACIIWHtRY/видео.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:* 👇
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
⭐ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
▶️ Все о цитрусовой цедре ➫ ruclips.net/video/TaG5G-NVEBk/видео.html
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ ruclips.net/video/Xxr6KXAomtc/видео.html
▶️ 5 рецептов постного майонеза ➫ ruclips.net/video/caGOJ6Pyp6k/видео.html
▶️ Как засолить красную рыбу ➫ ruclips.net/video/R8n-9TCBroM/видео.html
▶️ Как приготовить сливочный сыр ➫ ruclips.net/video/sT32tMbmcH4/видео.html
▶️ Как приготовить разрыхлитель ➫ ruclips.net/video/I2psiVUIw74/видео.html
▶️ Как приготовить топленое масло ➫ ruclips.net/video/-bgVtfNLC6s/видео.html
▶️ 3 способа укрепить иммунитет ➫ ruclips.net/video/U2NtcQhQEB4/видео.html
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*Вступайте в группы в соц сетях:* 👇👇👇
▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection
*Добавляйтесь в друзья:*
▶️ ВКонтакте ➫ vk.com/dinarecipes
▶️ Одноклассники ➫ ok.ru/dinarecipes
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Дина, Вы знаете рецепт огурчиков, когда укладывают огурчики, перекладывая их тёртыми огурчиками!
@@leksiusson7231 Рецепт называется "Огурцы в собственном соку ", но у меня на канале пока нет такого видео.
@@DinaRecipes очень вкусные, так и не научился их делать:( жаль, но надеюсь на успех. Пробовал, ооооочень вкусно! Нигде больше такого вкуса огурчиков не встречал!
@@DinaRecipes ждём рецепт!!!
@@DinaRecipes Вы спите когда-нибудь?
Я каждый год делаю так огурцы. Единственный совет, делайте ещё маленькую баночку огурцов дополнительно, т. к по прошествии 2х суток огурчики в баночках осядут, и банки будут не полными. И из дополнительной банки можно будет добавить огурчиков, чтобы огурцы в банках лежали плотно
Правильно!👍
Ещё проще делаю. Первоначально огурцы заквашиваю в большой кастрюле,а потом уже раскладываю по банкам,тогда не надо будет никаких дополнительных маленьких банок или пр.
@@nataliamalashuk3292 логично👍
Спасибо, большое!
Спасибо
Такие банки с холодной заливкой и потом горячим рассолом у меня стояли в кладовке в квартире 4 года - в 19-ом много заквасил , как душа чуяла тяжёлые времена в будущем. Стояли с небольшим белым налётом на огурцах. Вкус оставался бомбическим до последней банки. Так что советую .
Прекрасная подача рецепта: чётко,ясно и понятно,главное,без длинных вступлений,махания зеленью,бесконечной подготовки и без всяких слов-паразитов и ненужных отступлений., Спасибо.
Чтобы не терять время, я теперь сразу делаю запрос рецепта в Коллекции рецептов у Дины, за что я ей безмерно благодарна, за её труд, за организацию дела. Спасибо, будьте счастливы.
Я сразу завела тетрадь, и записываю туда именно всю мою любимую Коллекцию рецептов, ведь Дина не просто показывает как готовить, она еще и рассказывает обо всех ньюнсах того или иного блюда, эта удивительная женщина, учит нас готовить так, чтобы было и вкусно, и красиво, и что бы , что самое важное, было и полезно , Дина это кладезь мудрости, жизненного опыта, очень умная, грамотная, настоящая женщина , замечательный кулинар!
Благодарю вас Дина очень вкусно и полезно❤
Я всегда делаю так огурцы все их любят, с уксусом вообще не люблю ,этот способ засолки самый вкусный.👍👍👍
Вообще редко пишу.... Ну, уж очень грамотно и красиво преподнесен рецепт. Спасибо!
Пошла делать, пока все есть!
Первый раз сделала прошлой осенью. Об одном жалею - мало!!! Классные огурчики! Для винигрета, для оливье и просто закусить!
А мы уже попробовали этот рецепт.девочки готовьте,правда вкусные получились.всего в меру.как из бочки.спасибо вам за рецепт.
Диночка, какие 2 года хранения , моих летних огурчиков уже нет !!! Соли кладу чуть меньше правда . Спасибо за два неизменных рецепта !
Из огромного количества просмотренных роликов- это первый ролик, к которому нет вопросов . Все предельно доступно и понятное объяснение. СПАСИБО Вам 😊
А мне непонятно. После 3 дней брожения, появляется белый налёт в банкахна огурцах. Чтобы от него избавиться, нужно тщательно промыть огурцы? Это очень. муторно.
Их не надо промывать, это же та самая полезная молочная кислота, благодаря которой огурцы становятся кисленькими. Рассол слейте, закипятите и залейте огурцы! Все! Ничего муторного.
Спасибо за ответ, теперь понятно. 🌹
@@DinaRecipesа у меня всегда из-за этой мути сверху огурцы мягкие просто как пюре и несколько верхних приходитьмя выкидывать, у всех так?
говорят, это бывает, если верхние огурцы были не полностью в рассоле, торчали на воздухе.
Оба рецепта классные!
Вариант " в подвал " заливаю не кипятком , а простой сырой водой . Отлично 👍!
Попробовала сделать. Действительно хранятся в кухонном шкафу и не портятся, вкус квашеных огурцов, очень приятный. Спасибо за рецепт!❤️
Я много лет смотрю различных блогеров о соленьях-вареньях, но ваш канал мне как-то не попадался. Сейчас случайно попала, я в восторге от того, как вы подаете материал, как все доступно и понятно, однозначно подписка
Благодарю Вас! Смотрите видео, выбирайте понравившиеся рецепты и готовьте на радость!
Я закрываю огурцы таким способом много лет. Называю их ,,бродячие огурцы", т.к. они бродят на кухне несколько суток. Очень вкусные получаются! Проверено! Спасибо за труд,удачи.
Вот опять без заморочек четко и ясно Мне уже много лет что то умею сама но все же не перестаю учиться у вас А какая дикция Все время хочеться вернуться на ваш канал
Моя семья тоже любит квашенные огурчики и много лет готовлю как Вы.Огромное спасибо за видео и искренность.Божьих Благословений Вам и вашей семье 🙏🙏🙏.МИРНОГО НЕБА НАМ ВСЕМ ☮️☮️☮️!!!!
Беру на заметку. Спасибоооооо Лайкккккк!!!🍀🌹🍀🌹🍀
Дина ,спасибо Вам большое ! Обожаю соленые огурцы !
Кратко и понятно-большое спасибо за труд !!!
Мне нравится смотреть Дину и как она говорит , буд -то книгу читает , всё чётко , конкретно , без размусоливания , спасибо Дина !
Остальные блогеры пытаются копировать, подражать 😂😂
@@user-su2og5jl9h до уровня Дины им нужно очень много лет расти
Без уксуса, без стерилизации... Главное - с Диной!
Спасибо, дорогая, с Вами все очень вкусно 😋
Первый раз смотрю видео где говорят 50 гр соли ,а не 2 ст ложки !!!!! А то вечно ,то с горкой ,то без горки ,то солонее ,то наоборот недосолила ,молодец ,благодарю !
Спасибо большое! Солите на здоровье и кушайте с аппетитом!
50 гр это 2 столовые ложки с холмиком.
@@user-yp2sj1tp2c Улыбнулась!В вашем комменте соль с холмиком, ну как на могилке.....
Раньше мерка была-граненая стопка=50гр, без верха, попробуйте и будет точное измерение
Полностью с вами согласна ,в салат щепотку больше кинешь и вкус другой ,так и ложками каждый раз можно по- разному набрать и ложки разные у всех . Люблю рецепты в граммах или гранёный стакан или рюмка .
Спасибо, чётко, подробно без всякой воды. Подписался 👍😋
Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹 отличные огурчики получились 👌
Спасибо за рецепт прекрасное описание рецепта: чётко,ясно и понятно,без всяких ненужных предисловие и отступлений типа,про мужей,детей и т.д.
Обожаю такие огурчики🤗, спасибо Вам Дина.
Спасибо. Очень хорошую информацию вы нам дарите.
Отличные рецепты, спасибо Вам огромное!
Как у бабушки в гостях побывала. Спасибо большое за Ваш канал ❤️🌹
Ой спасибочки за ваши рецепты.Люблю такие огурцы.Обязательно воспользуюсь вашим рецептом!👍💘🥒
Спасибо за рецепт,огурцы обалденные.
Огромное спасибо Вам за этот рецепт ❤
Диночка, подписалась на ваш канал, потому что всё так просто объясняете и показываете, одно удовольствие повторить самой и не надо ничего записывать. Я живу в Сан Диего, у нас лето круглый год, конечно в доме здесь погребов нет...консервацию никто не делает, потому что здесь крышки не купить...да и в магазинах море продуктов и консервированных со всех стран мира, но это всё производственные корпорации делают. Многое пробовала, скажу, что не плохо, вкусно. Но ваши домашние рецепты с Родины СУПЕР! Отправила ваши рецепты баклажанов и огурчиков даже в Канаду, Австралию и Новую Зелландию друзьям.Все довольны. И мой американский муж всё ЗАЦЕНИЛ, теперь буду делать дома по вашим рецептам и огурчики и угощать своих американских друзей.Когда иду в гости, они всегда знают, что я принесу что-то необычное для них и очень ВКУСНЕНЬКОЕ! Спасибо вам огромное, ваш канал лучший!!!
То души СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Не смотря сразу ЛАЙК!Верю безоговорочно.
Спасибо большое за рецепты...здоровья вам
Добрый вечер. Сегодня открыла баночку огурчиков, которые закрывала летом по этому рецепту ( 1 способом), погреба у меня нет , поэтому всё это время банки стояли в квартире ( кладовка), огурчики СУПЕР!!! , действительно как бочковые, хрустящие, в меру соленые, в меру кислые, много перепробовала рецептов кислых огурцов, этот самый удачный)) РЕКОМЕНДУЮ!!!
Удобно для хранения!Спасибо 🖐️❤️
Дорогая Дина. Это очень хороший и доступный рецепт. Спасибо вам большое от всей моей семьи. Буду всегда готовить только с вами.
Большое спасибо! Как всегда ИДЕАЛЬНО!!!
Спасибо Вам!!!! Здоровья и счастья!!!!
Дина, обажаю Вас, Ваш канал и Ваши рецепты. Рецепты все классные, доступные, а главное рабочие! Спасибо, Вам, огромное за Ваш труд!!!🤗
Попробовала прошлым летом Ваш рецепт - замечательный. Буду солить снова!
Спасибо!
Благодарю! Великолепный рецепт, кратко, чётко.
Спасибо огромное, все четко ,понятно, без лишней болтовни!!!❤❤❤
Дина, вас очень приятно слушать.
Спасибо огромное, я точно так делаю ! Лайк.
Чудненько,понятно и с юмором.У такого положительного человека,должно быть хороший результат.
Спасибо за грамотное объяснение , обязательно воспользуюсь рецептом !!!
Спасибо Вам огромное, что научили, всё так понятно объясняете! ❤
Вот уже 3 года я радую свою семью заготовками, которые делаю по Вашим рецептам! И не только заготовки, но и другие рецепты идут на 5+!!! Спасибо большое вам Дина за праздник на моей кухне! 👍❤️
У меня мягкие получились, ещё до заливки горячим рассолом . Почему. Огурцы сорт, посолочные.
СПАСИБО большое Вам миленькая хозяюшка за Ваши рецепты, УДАЧИ ВАМ и ПРОЦВЕТАНИЯ 👍👍👍♥️
Благодарю за прекрасные огурцы.👍🥰🙏
Спасибо, 🌹🌹🌹будьте здоровы
Добрый день! Очень люблю готовить по Вашим рецептам! Всё получается очень вкусное! Спасибо! Удачи! Ждём Ваших рецептов!
Прекрасно Дина. Без лишней болтовни, четко, ясно, понятно даже мне. Большое спасибо. Подписался, буду готовить по вашим рецептам.
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ.
БЛАГОДАРЮ
Дина, большое спасибо за рецепты и советы по приготовлению.!Удачи вашему творчеству.!
Дина! Рецепт великолепный! Спасибо большое! Все просто, четко, доступно, понятно!
Второй год буду готовить маринованные и соленые огурцы по вашим рецептам, очень понравились, спасибо.
Спасибо огромное,очень понравились рецепты!
Какая умница, а как приятно слушать, Спасибо Вам!
Спасибо за профессиональные и чёткие комментарии
С удовольствием подписываюсь
Сегодня сделала такие огурчики 👍🏻, уже слюнки 🤤 бегут. Спасибо за рецепт . Муж очень любит такие огурчики. Мы обожаем ваши рецепты. 😍
Потрясающий рецепт, спасибо!
Спасибо большое. Вы ЛУЧШАЯ!💐💐💐
Огромнaя блaгодaрность Вaм зa этот рецепт!. Солилa рaзными способaми ,всегдa получaлись огурцы вкусными, но этот просто шедевр . Действительно, огурчики, кaк из бочки ! Приготовилa немного нa пробу, но уже все использовaлa и пришлось повторить уже в другом количестве и нa зиму . Подписaлaсь с уведомлением. Вaм желaю процветaния, здоровья и успехов нa этом поприще, для нaс же - очередных вкусных рецептов!
Все рецепты,что предлагает Дина,самые надёжные и сейчас с удовольствием беру рецепт.Благодарю!
Просто, чётко все объясняете, что для чего надо. Спасибо большое!
Да вы просто умница,все коротко и ясно без лишних слов .Огромное спасибо
Я знала, ☝️что найду у вас адекватный рецепт именно таких соленых огурчиков!!! 👍😘💐
Спасибо большое! Я сколько себя помню, мама всегда готовила вот такие квашеные огурцы! Готовьте на здоровье!
Благодарю,все ясно,четко без лишних слов.Мастер с большой буквы!
Спасибо, очень доступно все, умница хозяюшка
Спасибо! Умничка! Быстро и чётко и вкусно!!!
Спасибо за рецепт, очень хороший и простой. Теперь буду готовить только так. Огурцы очень вкусные, хрустящие
Аж голова закружилась от вкусов и ароматов!😊🥰 Спасибо за урок!
Спасибо огромное.Пусть Вас Бог хранит
Спасибо, всё чётко, быстро и понятно.
Лайк! Всё по делу и кратко. А то некоторые любят показать, как чистят и нарезают продукты и кипятят воду
Можно смотреть бесконечно
Человеческое большое спасибо!
Спасибо Вам! ВЫ МОЛОДЕЦ!!
Огромное , сердечное спасибо за то , что делитесь этой бесценной и полезной информацией. Квашеные это ферментированные продукты. Самые полезные для флоры кишечника. Не зря их едят японцы , корейцы , китайцы три раза в день. Ведь в кишечнике находится иммунитет человека. Дальше всем понятно и без слов. Выбор делает каждый сам. И несёт сам за этот выбор ответственность. Я выбираю полезное.
Молодец, без всяких заморочек. И рецепты замечательные.
Это то, что искала!!! Спасибо Вам огромное за рецепт вод винтовую крышку!
Огурчики просто бомба!! Спасибо за рецепт!
Вас слушать и смотреть ,одно удовольствие.!!!!
Спасибо, как приятно вас слушать.Все чётко,по делу и ясно.Главное,нет пустой болтовни.Огромное вам мерси.
Вы чудо, спасибо за репцептеки , стараюсь так готовить, спасибо большое.
Дина! Огромная благодарность вам за рецепт!
Прекрасные огурчики, вкуснейшие!!!
Уже много лет так солю! Обалденные!👍
В этом году сделали по Вашему рецепту, получились просто бомба! Спасибо за рецепт, теперь буду делать только так! 👍
Здравствуйте Дина.
Прошлым летом сделала по этому рецепту огурцы -моим домашним Очень они понравились,особенно муж оценил!Спасибо Вам огромное!
Отличный рецепт! Спасибо огромное за ваши труды!!!
Безумно вкусные получились. Закрывала в августе, сейчас уже начали потихоньку кушать. Спасибо!
Вы так доступно всё объясняете,большое спасибо!!!
Большое спасибо за подробную полезную информацию!
Спасибо, всём как всегда--- отличный рецепт!!!
Очень хорошо получилось, хрустящие, даже без коры и листа дубы. Спасибо 🙏💕
Спасибо вам огромное! Наконец то я нашла тот самый рецепт, как у мамы. 🤗 А огурцы в горчичном маринаде по вашему рецепту теперь у нас любимые. 👍👍👍
Благодарю вас. Кратко и понятно. 🙏🙏🙏