Так солю огурцы уже 25 лет. Хруст огурцов будет слышен в соседней комнате)
HTML-код
- Опубликовано: 18 июл 2020
- ВСЕМ ПРИВЕТ !!!
НАШ ИНСТАГРАМ / andrey_s_alenoy
#рецепт #огурцы #засолкаогурцов #соленыеогурцы хрустящиеогурцы #огурцыназиму #хрустящиеогурцы на зиму #лучшийрецептогурцов #огурцыбезуксуса #бочковыеогурцы #кето # lchf
Понравился рецепт. Очень! Отныне только так буду солить свои выращенные огурчики. Очень вкусно получилось. Спасибо, Алёна! ))
Спасибо большое Вам, обязательно попробую 🌻😍🌻
Люди добрые, не наваливайтесь. Она свой рецепт рассказала. Может кто ещё ни разу не солил. Пусть попробуют.
Буду солить завтра.Вошла в интернет и Ваш рецепт был первым. Воспользуюсь. БЛАГОДАРЮ✌️🤗
Спаси Господи !!! Умничка ,рукодельница и хорошая хозяйка ,это видно сразу .
Умница, красавица, голос ангельский🙏Делаю точь в точь , как Вы😂Но смотрела и слушала до окончания ролика👏👏👏👏Получила удовольствие🧙👍
Спасибо. Наконец нашла идеальный рецепт. Сделала как вы показали. Надеюсь так буду солить всегда
Почему вы решили что он идеальный?
Да, когда то так делали и мои родители,а потом и я стала делать) Спасибо старшему поколению что научили,а детям спасибо, что не забывают делают и делятся)
Рецепт старинный, бабушкин еще😁💐спасибо за напоминалочку, сохраню, на всякий случай👍😉 получаются, как бочковые, вкусные, делала не раз
Я солю точно так же , уже лет 40. Самый лучший рецепт. Без уксуса, без сахара, натурально и вкусно!
С уксусом и сахаром это маринованные огурцы, а не солёные, они тоже вкусные.Кто , что любит.
Спасибо, обязательно попробую
Спасибо за рецепт!😍😍
Молодец, очень хороший рецепт, спасибо
Алёна, спасибо огромное за рецепт! Долго искала рецепт! Готовила по Вашему рецепту. Огурцы просто потрясающие!!! Благодарю!!!
И СНОВА СПОПЛИ УМИЛЕНИЯ , ХОТЕЛ ,, ВОЙТИ ,, ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО , НО ПОСКОЛЬЗНУЛСЯ И ПЕРЕДУМАЛ … НЕ СОПЛИВТЕ ВСЕ ВОКРУГ СЕБЯ !!!!!
@@user-hs3ev7ot9eа что сам сопли распустил? А кому надо - все понятно! 😅😅
Благодарствую! Как раз вовремя попался Ваш рецепт.👋🌹
Отличный рецепт солю так более 40 лет . Обязательно лист смородины , вот тархун не добавляю . Когда рассол кипятится добавляю душистый перец и лавровый лист . Заливаю два раза и закрываю герметично . Храню в любом не жарком месте . Никогда не подводили 🥒👍🏻
Ольга, можно и Ваш рецетик поподробнее 🙂?
Я так же делаю всю свою жизнь,как мои родители научили👌
Благодарю!очень вкусно!
Почти так же солю, но в эмалированном ведре. Специи: укроп + листья смородины, вишни, дуба+ черешки листьев хрена (именно они ценны)+ чеснок(не много- размягчает огурец!)+ острый перчик( не всегда- детям никчему). Заливаю холодной водой с солью в тех же пропорциях: на 1 литр воды 2 стлловые ложки соли. Сверху укрываю уже листьчми хрена, тарелка с грузом(бутылка тли банка литровая с водой). Рассол закрывает все огурцы, воздух там не нужен. Квасятся по погоде: 3 или 4 дня, бывает и больше, нужно пробывать. Затем огурцы промываю в холодной воде, рассол в кастрюлю, всю зелень выбрасываю - она уже не нужна, свое отработала (все что нужно уже перешло в рассол и огурцы). Наполняю мягими уже огурцами в разные, удобные мне банки. Горячим не кипящим еще рассолом залиапю пераый раз на прогрев (минут 15), затем уже второй раз ктпящим рассолом до самых краев (рассола всегда хватает, так как огурцы в банке забиты плотно - они же уже мягкие- закатываю крышками, перевернула и набросила сверху одеяло(куртку, телогрейку...) часов на шесть, можно и до утра(уже не имнет значения). Храню дома в шкафу и на балконе даже в морозы. Хорошо заквашенные огурцы остаются твердыми и хрустяшими, если сорт не салатный(!). Всем приятного аппетита!
Огромное вам спасибо. Именно так буду солить огурцы.
Здрастуйте, пожалуйста дайте ответ, можно ли банку закрыть капроновой крышкой?
@@user-hr2bu9xh4y думаю что можно, но теми, которые сначала надо в кипятке держать. Иначе не налезут. Такие воздух не пропустят.
СпасиБо ваш способ понравился
Скажите пожалуйста ,а росолом этим же заливаете в которых огурцы квасились ?
Это не огурцы, а золото, спасибо большое за Ваш труд и умение!!!😘🤗🌹🌷🌼🌸🌺👍
Алена, знаю эти огурчики и подтверждаю - очень вкусные хрустящие получаются! Спасибо, что напомнила этот рецептик! Ты замечательная хозяюшка!!!
А ЧМОК ,, ХОЗЯЮШКУ ,, В ПОПУ ????
Наконец то узнала пропорцию соли на ЛИТР воды! Спасибо! Лайк
Спасибо большое за рецепт, очень вкусно!👍
Завтра буду солить по вашему рецепту,спасибо)
👍
Я делаю много лет точно так же! Спасибо! Это точно я знаю очень правильно и вкусно!
Спасибо огромное 😇
Спасибо, всё понятно. Верю!!!
Vkusnyashka, spasibo za recept👍
Спасибо!
я тоже сделал использовал маленькие огурчики вышло очень вкусный😍😘😍😘
Спасибо.Очень вкусно.
Умничка, спасибо, дай бог здоровья!
Надо под видио давать рецепт. Это очень удобно и вызывает расположение к блогеру
👍👍👍
Здравствуйте. А с таким засолом банки закатывать можно? Или только такие как у вас крышки винтовые?
Прошло два года,если трудно рецепт было написать,то уже и не напишет.Будем смотреть других блогеров,которые прислушиваются к нашему мнению.
@@user-hm7fd4ot9s Оля,можно любыми крышками пользоваться.
@@user-hm7fd4ot9s ЭТО ,, КОСМИЧЕСКИЕ ,, КРЫШКИ …
Спасибо за рецепт, но этот рецепт давно известен, спасибо что напомнили о давно забытом - надо приготовить, тоже захотелось кисленького огуречка.
Солю только так. Давно отказалась от других рецептов. Этот самый лучший.
Спасибо за рецепт! Реально отлично получилось! ☺👍👍👍
Класс!!! Никогда не солила, теперь попробую! Спасибо, Алёна!
Обязательно посмотрите
Спасибо ! Всех благ Вам !
Спасибо, у меня тоже есть любимый рецепт
Спасибо! Я уверена у меня он тоже приживётся ВАШ РЕЦЕПТ.
Спасибо за рецепт))) Обязательно приготовлю.
Огурцы получаются намного вкуснее. Моя мама так делала и я тоже.
Солила по вашему, на рассольник на ура пошли!👍👍👍👍👍👍
Спасибо за хороший рецепт.. Попробую
Самый правильный и лучший вариант соления. Именно солёные. Обязательно сделаю по вашему рецепту.
Отличный рецепт!!! Только им теперь буду пользоваться, огурчики получились - вкуснятина!!!
Спасибо!!!
Это супер рецепт, мы тоже передаем его по поколениям😊👍👍👍
какой супер? самый обычный....чего передавать? где изюминка? соль, вода ,зелень обычная....все так делают.....все.
Мне понравилось.Спасибо.
Это отличный рецепт. Главное, без уксуса. Я называю его ,,самоквасом". Но я ещё кладу листья смородины и обязательно ТАРХУН. Ещё советую положить небольшую веточку мяты в банку. Мятного вкуса не будет, а будет очень приятный аромат.
+ лавр.лист и перец горошком)
Квашеные огурчики. Обожаю такой посол !
Нн
Благодарю.
Спасибо! Вы правы! Превосходный рецепт!
Спасибо за рецепт. Я когда - то давно тоже так солила огурцы. Но забыла пропорции. А тут ваше видео- благодарю❤️
Самый правильный рецепт, я закрываю его 30 лет, ещё свекровь моя меня научила, они некогда не перекисают, остаются такими же, супер огурцы.
Подтверждаю!
Спасибо за рецепт. Надо попробовать.
Спасибо) сохранила.
Всё также делаем ,только ещё сухую горчицу добавляю 👍
Класс.
Рецепт очень понравился.спосибо я попробую.так заготовки в этом сезоне.
Попробуйте) Это очень вкусные огурчики
Приготовлю обязательно такие огурцы
Спасибо Вам.
На здоровье 🙏
Алёна и Андрей, здравствуйте! Пишу вам первый раз, недавно подписалась на ваш канал, с интересом смотрю все выпуски. Про огурцы: делаю очень похоже, но сначала в большой кастрюле или в ведре, стоят в тепле 3 дня. Сверху небольшой гнёт, просто чтобы не всплывали и марля - от мелких насекомых. Показателем готовности будет тоненькая пленочка, которая затянет рассол. Далее можно переложить в банку, сразу залить рассолом (не кипятить) и убрать в холодильник, плотно закрыв крышкой. Самые хрустящие получаются! Так можно есть сразу, сначала будут почти малосольные, но постепенно, даже в холодильнике станут солёными. В плотно закрытых банках (винтовые крышки стерилизую и сразу горячими закрываю банки с холодным рассолом) могут достоять до Нового года при условии засолочных сортов огурцов со своей грядки. Про рыночные - как повезёт. А если на зиму - достаю огурцы, промываю холодной водой, укладываю в стерильные банки даже меньшего размера, также, как и Вы, стоя, рассол процеживаю через сито, кипячу и заливаю огурцы. 3-х литровые банки 2 раза (кипячение), 1 литровые банки - 1 раз. Закрываю горячими крышками. Стоят в квартире, без холодильника отлично! Но весь успех именно в сорте огурцов! Может быть, кому-то тоже будет интересно. Прошу прощения за такой длинный комментарий.
На самом деле о многом хотелось бы с Вами поговорить и о кето тоже, но, к сожалению, в рамках канала это не очень удобно. С уважением, Дина Алексеева.
АЛЕНУШКА СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК НИКОГДА ТАК НЕ СОЛИЛА ОГУРЦИ НО СЕГОДНЯ 21 ИЮЛЯ 2023 ГОД И Я ВОСПОЛЬЗУЮСЬ ТВОИМ РЕЦЕПТОМ И ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ !!!
Хорошо выглядите!
Отличный рецепт Проверен годами А хранится прекрасно и в теплом подвале Если без горячей заливки да нужен холод Лайк
😉✌👍
Так готовила еще моя бабушка. Так же и я готовлю, только добавляю еще лист смородины и перец горошком черный и душистый.
Кипятите рассол всего один раз?
Со смородиной вообще отпадно! Ооочень вкусно 👍
@@user-ex6pq8zh5m да, этого вполне достаточно, можно и не кипятить, если есть толстые капроновые крышки. Но хранить в прохладном месте надо, у меня в погребе 1-2-3 года спокойно стоят и как новенькие))
Спасибо, а на малосолку я сразу закипячиваю воду с солью и заливаю. И жду тоже дня 2--3. Кстати, таким точно способом я засаливаю кабачки и цукини, которые, конечно, режу на куски. Ну очень вкусно!
Храню в холодильнике.
Самые вкусные молосольные огурцы заливаются холодным рассолом и ставятся в холодильник на 4 дня. За уши не оттянешь, такие они вкусные, крепкие и хрустящие.
Заливаю минеральной газированной водой. Сутки и готовы.
Ура!,Наконец то я нашла рецепт без сахара!
👍👌
Спасибо большое за рецепт. Просто и понятно.
Спасибо🌹🌹🌹🌹🌹
благодарю
Спасибо большое.
Спасибо за добрый совет и рецепт.
Все также, только после того, как огурцы построят 3 дня, воду слить совсем, огурцы промыть тёплой водой прямо в банке, залить холодной водой, добавить 1 ст. Л. Соли на 1 литр воды. Закрыть капроновой крышкой.
Спасибо. Век живи век учись. Просто и вкусно
Спасибо большое за рецепт, да делаю также
👍
Готовлю также, ещё обязательно добавляю листья смородины,они придают какой то вкус хороший, можно ещё листья дуба,(ела,угощали тоже приятный вкус,добавляю если найду)не кипячу ,у нас хороший подвал на даче,но что интересно,со своих получились хрустящие,а с покупных мягкие,не пойму почему.
Для тех,у кого есть подвал или погреб,не стоит возиться 3 дня.На 3-х литровую банку огурцов со специями наливаете воду,можно из под крана,если у вас фильтр,и сверху кладете узелок с солью.Соль 80_100 гр на бутыль.Я кладу 80 гр.Ткань для узелка беру старое полотенце или наволочку.Все,спускаете в подвал,и будет Вам зимой счастье.Никакой плесени сверху и заморочек.
Я тоже так делаю, но сверху кладу лист хрена или листья малины, и насыпаю столовую ложку горчичного порошка. Не знаю то ли так получилось, но делала уже два года, получились вкусные. Спасибо женщине на пляже в Геленджике за рецепт😅
А если нет подвала и один холодильник для продуктов, можно ли сохранить в кладовке в квартире?
А лучше все же после засолки огурчики промыть, уложить в банки и залить кипящим родным или новым рвссолом, но уже 30 гр соли на литр воды
Да, это старый рецепт с горчицей сверху и узелком соли и очень хороший
Я обязательно перед засолкой кладу огурцы в холодную воду на пару часов, тогда они потом не будут пустотелые. И конечно листики смородины, вишни
Да, в воде подержать это обязательно! И смородину тоже кладу, супер получается.
В воде держат покупные или лежалые огурцы.Если свои с огорода -- то не надо.
@@user-fh7xf5wy5p да, мои покупные
У меня мама тоже так солит,классика жанра👏
👍👍👍
Спасибо!Моя мама так делала,бабушка, я так делаю уже 30 лет,поверьте все ОК!
👍👍👍🤗❤
Прямо так красиво в два ряда стали огурчики! 👌
Закрутила, убрала в холодильник. Приехал сын с друзьями на выходные и слопали зимние заготовки. Им и так было вкусно, без выдержки.))) Я когда рассолом горячим заливала, попробовала чуток. Ну да, уже съедобные были. Но хотелось же "ах". Жду вот когда новые огурцы нарастут.
А что нового в этом рецепте? Бабушки, прабашки научил и. Самый простой рецепт!
Всю жизнь по этому рецепту делаю. Тоже по наследству рецепт перешёл. Обожаю! Настоящий вкус бочкового огурца.
РЕЦЕПТ ПО НАСЛЕДСТВУ ??? НУ И ЖМОТЫ ВАШИ ,, ДАРИТЕЛИ ,, НАСЛЕДСТВА …
@@user-hs3ev7ot9e 🤣🤣🤣
Благодарю👍
Убедилась много раз, что как ни соли, а если сорт не тот , ничего хорошего не будет.
Это точно.
Сорта бывают засолочные,для консервирования или салатные.на это надо обращать внимание.и еще,грунтовые огурцы всегда вкуснее чем тепличные.
Солю огурцы также.но я еще делаю их также на зиму.можно подержать их не 2,5 дня,а больше,3- 4,смотря по вкусу.они будут более острыми похожие на бочковые.чтобы не стали мягкими,надо добавлять хрен.можно еще дубовый лист.пробуйте,как вам лучше.
@@user-dt7dx2jo8v Как на рынке это узнать? Продавцам лишь бы продать
@@user-st2fx9jk2u
Это точно! 🤔
Заметила, что когда спрашиваеш «что надо»:) - ИМЕННО ТО у них есть:):):)
Стала хитрить: 🤣🤣🤣
спрашиваю наоборот...:):):)
Хотя! тоже «НЕ ФАКТ»(:(:(
Бывает, что и сами продавцы не всегда знают сорт.
============================================
@@lis7004 Мне родственники советуют брать зеленые с пупырышками, цвет травы. Но не знаю. Раньше, когда был огород, что ни посолишь-все хорошее, а сейчас столько заменителей, что не поймешь.
Алена, а я Вами любуюсь. Все у Вас приятно получается, легко, без пафоса. Умничка.
Спасибо🙏🤗
Плюсуюсь ✌️
Дорогая спасибо за рецепт огурцов,я делаю 3ст л соли,чудо браво
Очень вкусный рецепт ,сделала летом ,уже два месяца зимы едим ,просто шик
Супер 👍
Спасибо большое обязательно сделаю !!!!
Огурчики- моя слабость, спасибо, Алена!!!
Все верно, самый классный рецепт! Делаю только такие огурчики и не один человек не сказал что не понравились. Особенно мужики 😅.
Сегодня попробовала постояли 2.5 дня сегодня кипятила и закатывала .но уже они очень вкусные .лучший рецепт из всех .что я пробовала .Подписалась .хочеться еще таких рецептов .
Спасибо большое за рецепт, обязательно приготовлю!
Отличный засол! Я тоже так солю, просто обьеденье
Тамара,а на зиму можна робити такий засол,вони будуть в погребі стояти.Дяеую.
У меня по этому рецепту огурцы в кладовке в квартире с того года стоят. Очень вкусный рецепт,кисленькие немного.
А водой из крана можно заливать огурцы?Родниковой в квартире нет...
Я имела ввиду из под фильтра)
Я тоже так солю огурцы и помидоры,только ещё добовляю семена кинзы и укропа...
Спасибо попробую
Хороший рецепт, тоже так делаю
👍
Благодарю за информацию здоровья вам крепкого счастья и благополучия
Отлично 😋не только вкусно и и ооооочень полезно без уксуса и сахара 👍👍👍🌺
U
Очень симпатичьную👍🙏🙏🙏🙏
Алена, огромное спасибо за рецепт. Сделали, едим, хрустим! Вкуснота необыкновенная!!!!
А соли не многовато? Делаю также, но на литр воды одна столовая ложка соли. Вроде нормально
@@olgak_9932 , люди пишут, что хранят огурцы по этому рецепту в комнате. А если одна столовая ложка на литр воды, то хранение, наверное, только в холодильнике)
@@Luybov_Svetlaya . Правильно, долго храниться не будут если мало соли. Солёные огурцы полезнее маринованных, но с маринадной заливкой дольше хранятся. Если не пастеризовать, а стерилизовать сохранност ещё дольше, но не будет в них ничего полезного
@@user-iw3mf4ex8q , благодарю Вас!)🙏❤️
Простите, но из рецепта в рецепт блогеры повторяют "НАШИ огурчики",помидорчики и проч. Столько мусора словесного, избегайте эти НАШИ, ну не соседские же!