НЕ ПОВТОРЯЙТЕ моих ошибок! ОГУРЦЫ соленые ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ! Без сахара, без уксуса, без подвала!
HTML-код
- Опубликовано: 15 май 2024
- Никакого уксуса! И никакого сахара! Сегодня я буду солить огурцы. Покажу сразу ТРИ рецепта соленых огурчиков. Конечно, расскажу о своих ошибках, чтобы вы их уже не повторяли. И… все получится!!!
Рецепты моих маринованных огурцов (уже даже с отзывами) 👉 • ОГУРЦЫ зимой больше Н...
Как я заготавливаю перец на зиму, смотрите здесь 👉 • ПЕРЕЦ зимой больше НЕ...
00:00 Соленые огурцы на зиму
00:19 Соленые огурцы от моей свекрови
04:58 Холодный способ засолки огурцов
08:50 Соленые огурцы с горчицей (самые вкусные!)
РЕЦЕПТЫ:
-1- Соленые огурцы, как бочковые
Для рассола:
• На 5 литров воды - 1 стакан соли (неполный) - это 290-300 г
ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой соли (это примерно 57-60 г)
• Приправы и специи (чеснок, черный перец горошком, листья хрена, веточки укропа, листья вишни и черной смородины, зонтики укропа, перец болгарский, перец острый по желанию, лавровый лист)
• Огурцы
-2- Холодный способ засолки огурцов (для хранения в холодильнике)
Из расчета на банку 3 литра:
• Огурцы ~ 2 кг
• Листья хрена
• Веточки укропа
• Зонтики укропа
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец черный горошком - 8-10 шт.
• Чистая питьевая вода
• Соль - 3 ст.л. (без горки)
• Горчица (порошок) - 2 ст.л. (без горки)
-3- Самые вкусные соленые огурцы!
Из расчета на банку 3 л:
• Огурцы ~ 2 кг
• Листья хрена - 2 шт.
• Веточки укропа - 3-4 шт.
• Листья вишни - 2-3 шт.
• Зонтики укропа - 2-3 шт.
• Перец черный горошком - 7-8 шт.
Для рассола:
• На 5 литров воды - 1 стакан соли (неполный) - это 290-300 г
ИЛИ на 1 литр воды 2 ст.л. с горкой соли (это примерно 57-60 г)
• Горчичный порошок - 2 ст.л. без горки
➤ Все мои рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/tastyminute
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ Instagram / min2.ru
➤ Tik-Tok www.tiktok.com/@min1.ru
➤ ВКонтакте tastyminute (здесь мы делимся своими фото)
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Друзья, спасибо за комментарии! Спасибо, что делитесь и своими рецептами! Некоторые себе сохраняю. Кое-что попробую в этом году)) Хочу сразу ответить всем, кто пишет, что "много соли", "кипятком заливать не нужно", "банки стерилизовать не стоит", "горчицу нельзя кипятить, а лучше ее совсем не добавлять", "чеснок добавлять обязательно, без чеснока - не огурцы"... Я не против - готовьте, как знаете. А я поделилась своими рецептами, ПРОВЕРЕННЫМИ рецептами! Под предыдущим видео, кстати, было то же самое - "много уксуса", "много сахара". Зайдите под это видео сейчас - те, кто приготовил, не отступая от рецепта, оооочень довольны результатом и пишут, что зря сомневались!
Друзья, если доверяете не мне, а комментариям под видео (которые, кстати, частенько оставляют те, кто ни разу ничего не готовил) - право ваше. Но зачем вы мне потом пишете: "ну вот... так ждала, а рецепты оказались плохие... комментарии почитала... и пойду искать по интернету дальше". Ищите)) Я разве против? Я не навязываю ничего)) Но КАК можно успеть дать оценку рецептам, которые я только сегодня опубликовала, а готовы огурцы будут не ранее, чем через месяц?.. Если вы или ваша бабушка делали "не так", это вовсе не означает, что у меня в рецепте все "не так", это означает лишь то, что вы готовили по ДРУГОМУ рецепту!
Друзья, я никогда не поделюсь рецептом, в котором хоть чуточку сомневаюсь!
Дописываю)) Еще почитала комментарии и Я ПОНЯЛА! Те, кто пишут, что "2 ст.л. на литр воды - это много", просто путают литр воды с литровой банкой! В итоге выясняется, что они кладут на литровую банку с огурцами 1 ст.л. с горкой соли (это 30 г). НО, друзья, в такую банку помещается всего 400 мл рассола! Поэтому тут уже я могу сказать, что 1 ст.л. соли с горкой на литровую банку много, вот без горки (25 г) - в самый раз!
Не путайте! У меня в рецепте количество соли указано на литр воды (я рассол готовлю отдельно, я не кладу соль сразу в банку)!!! И это не много соли, это в самый раз!
И еще. Тоже очень часто встречаются комментарии, что "мутный рассол быть не должен, это неправильно", "впервые вижу мутный рассол, у меня всегда прозрачный" и т.д. Скорее всего, вы просто путаете соленые огурцы с маринованными. Для соленых огурчиков мутный рассол - это как раз норма. А если вы любите маринованные огурцы, то посмотрите мои рецепты маринованных огурчиков вот здесь ruclips.net/video/VgC6orMKZrE/видео.html
@@user-di8bm1gk1g Хочу вам сказать,что многие,действительно,не различают.Так как не видят разницы между мариноваными огурцами и квашенными и начинают вставлять свои "пять копеек"о том,что рассол не должен быть мутным ни при каких обстоятельствах.
Оксана,не обращайте внимания на отрицательные комменты.В основном это пишут люди,которые в этих вопросах совершенно не компетентны.Многие элементарно не видят разницы между маринованием и квашением.Даже удивительно!У вас замечательные рецепты!Здоровья вам и прицветания вашему каналу!
Вы напрасно обижаетесь, каждый высказал свое мнение и свои рецепты. Кто то критикует, кто то делится от души. Ведь у каждого свои вкус. Я очень давно подписана под Ваш канал. По образованию повар 5 разряда, с 35 летнем стажем., и так же бываю не согласна с вашими рецептами. Но и много взяла себе на заметку.. Если Вы так будете на все коментарии реагировать, то Вашей нервной системы на долго не хватит. Смотрите на все проще. Как говорится на каждый роток не накинешь плоток. Желаю процветания Вашему каналу ,. Меньше реагируйте на высказывание подписчиков и помните ( конкуренты не дремлют) после выхода Вашего ролика
@@user-di8bm1gk1g вот наверное все таки есть и дебилы ,если так реагируете
@@user-di8bm1gk1g вы не поверите,но да, очень много людей не различают литровую банку и литр воды)) В поисках новых рецептов огурцов я пересмотрела кучу видео и прочитала миллион комментариев,и насмеялась от души от тупости некоторых комментаторов
В прошлом году приготовила огурцы по третьему рецепту с горчицей. Делала три партии. Каждый раз по 2 трехлитровые банки. Из плюсов хочу сказать, что это очень вкусно. Обязательно буду делать и в этом году. Из минусов. Многовато соли. К сожалению, хоть автор и сказала, что эти огурцы никогда не вздуваются, в жизни всё по-другому. Пришлось хранить огурцы в холодильнике. Благо у меня три холодильника. Было место. 😀 Там они себя чувствуют прекрасно. А те банки, которые хранились в помещении, но в прохладном месте, они все, как одна вздулись. Не в одно время, конечно. Если я замечала банку с такой приподнятой крышкой, сразу убирала в холодильник. И крышка вставала на место. Огурцы не испортились, не скисли. Повторюсь, очень вкусные. Но не хранятся в помещении. Я специально указала в начале комментария, что было три разных партии. Во всех случаях все делалось строго по рецепту. Поэтому не надо бросать в меня тапки, мол, что я где-то что-то не так сделала. Не могла я три раза подряд сделать не так. И для сравнения сразу скажу, что огурцы, которые я закрываю самым обычном способом очень много лет , никогда не вздуваются, даже в обычном помещении. Мой способ похож на первый Только соли на 1 литр 1 столовая ложка с горкой, а не две, и всю траву перед закаткой я выбрасываю. И перец сладкий не кладу. Остальное всё так же. Видимо, горчица всё-таки способствует вздутию банок. Поэтому только холодильник. Написала я много, но может быть кому-то мой отзыв поможет не сделать ошибку, не лишиться заготовок и не потратить свое время и труд впустую.
Спасибо за Ваш опыт. Он действительно важен был) Живу в квартире, холодильника лишнего нет, поэтому рисковать не стану.
Спасибо, что поделились своим опытом. Буду знать.
Спасибо огромное! Я покупаю огурцы,поэтому д/меня важно знать МИНУСЫ.С одним уже столкнулась,сегодня сутки,а у меня не так как на видео..Но посмотрим дальше,что будет..Воду доливала,а мутнеть начала лишь одна банка.Если всё-таки получится,буду думать как в холодильник запереть🥺
Кстати,мне тоже соли показалось много.Но я первый раз делаю такое.Надо было видео показать с 1банкой(для новичков)А то и денег жалко и времени.
@@zoyademidova8797 Чтобы брожение шло более бурно, по возможности поставьте банки в наиболее тёплое место. У меня тоже было не так как на видео. Тут есть много разных нюансов. Вплоть до сорта огурцов. Я советую Вам для начала сделать строго по рецепту. А уж в следующем году, если понравятся огурцы, будете экспериментировать с количеством соли. Я в этом году сделаю несколько партий. Первую партию я уже сделала с меньшим количеством соли. Вторую - как в рецепте. Буду сравнивать зимой Сейчас пока неизвестно, что лучше получится.
Вчера сделала огурцы по 3 му способу , залила кипячёной бутилированной водой кипячёной, так как у нас хлорированная . Прошли сутки а брожения пока нет , хотя у нас теплынь на кухне. Думаю надо было сырой всё таки водой залить
Огурцы отличные, стоят в квартире, огромное спасибо Оксане и Сергею! Но есть важный совет, тем у кого крышки вздуваются, перед тем как залить кипящим рассолом, промойте огурцы не холодной водой, а крутым кипятком, на вкус огурцов, это никак не повлияет, а вот брожение прекратится. Проверено!Удачи! 😊
Какие приятные люди, смотреть и слушать вас одно удовольствие. Всем мира, любви, радости!!!
Огромное спасибо! Рецепт от свекрови просто идеальный, сегодня оценила вкус - это нечто фантастическое, правильный градус ферментации зафиксировался, в меру кислый, в меру острый, в меру соленый, хруст сохранился и упругость, чем-то похожи на оливки. И перец от свекрови - лучший рецепт для перца. Очень полезная информация и прекрасная подача. Спасибо за канал!
Маринованные кабачки по рецепту свекрови тоже хороши. Повезло Оксане со свекровью)
Здравствуйте, уважаемая Оксана. Огромное спасибо за Ваше желание делиться своим опытом! Это так хлопотно. Но для нас пользователей очень бесценно. Всех благ Вашей семье, здоровья, любви и удачных кулинарных рецептов!
Огурцы заливаю холодной водой , квашу три , четыре дня , не промываю , рассол кипячу одну минуту , стоят в квартире
Здравствуйте Татьяна, у меня тоже такие огурцы любят ,пробовала другие рецепты не нравятся.Всего Хорошего Вам и Вашим Близким.
А подробно можно рецепт...
Думаю,что самый безпроигрышный рецепт. Тоже готовлю таким спосом сколько лет
@@user-sz9vz8rl9z рецепт напишите
Да, заливать нужно холодной водой. А после 3-х дней рассол кипятить и заливать.
Добрый вечер.Огромное спасибо за рецепт с горчицей.На протяжении 10лет делали с рассолом Чили,очень нравится.Сейчас у внучки любимые по рецепту с горчицей.Здоровья Вам и вашим близким,всех вам БЛАГ!
Огурцы с горчицей - огонь!))) Теперь закатывать будем только по этому рецепту. Респект. Процветания вашему каналу.)))
Мне не понравились , дело вкуса .
Скажите, огурцы с горчицей острые получаются, или просто соленые, мне острое нельзя. Спасибо
@@user-dc7bd5gg9l У меня получились в меру острые, похожи на бочковые огурцы, но привкус за счёт горчицы своеобразный, я горчицы добавляла меньше, чем в рецепте, потому что острое мне тоже нельзя. Но в остальном действительно дело вкуса.
Такой приятный голос этой женщины! Ну покажите же ее !
Такой чудесный, милый, добрый, просто завораживающий голос! Слушаешь и веришь, что всё, что предлагает Оксана, НЕПРЕМЕННО получится!
В профиле на авотарке посмотрите😅
Мне голос не нравится вообще! Если у вас огурцы вздуваются значит рецепт дерьмо или вы что то не правильно сделали?
Очень приятно смотреть ваши рецепты !Умничка,ручки золотые,голос просто шикарный и муж прекрасный помощник!И не ведитесь на злопыхателей! Пусть создают свой канал и рассказывают свои рецепты !А вашей семье здоровья, счастья и процветания !
Про злопыхателей не в тему, люли делятся опытом, чтобы помочь зря не потратить время , а получить удовольствие и пользу от приготовленного .
Кстати , не было ничего сказано на канале про сорт огурцов. А это важно.
Поэтому ,дама, постарайтесь об'ективно подходить к комментариям, а то ваше фэ наводит подозрение.
Я,надеюсь, понятно ,об'яснила.
@@user-we1dc8qz5x
Соли много. А огурчики хрустят. Делала 1и 2 рецепт.
Соли много по моему вкусу. А огурчики хрустят 👍
@@user-we1dc8qz5xесли огурчики покупные то откуда знаешь сорт. Не придирайтесь а берите огурцы для закрытое и всё
Оксана, спасибо! 3 рецепт идеален для меня. Много лет искала - чтобы вкусно, не взрывалось и делать в спокойном ритме - сама придумать не могла. Но вот прошлый год ваш рецепт попробовала - то, что надо!. Так что я на кухню...
Как внятно объясняет ,доступно для всех!А как приятно слушать такой бархатный голос! Спасибо за рецепты,сделала и просто не могу дождаться, когда буду наслаждаться этими огурчиками.
Благодарю, милая Оксана!
Обязательно в этом году попробую все эти рецепты.
Удачи вам и процветания!
А ничего что 2 ст л с горкой это 90гр соли а не 60,как вы говорите.? А я не проверила и пересолила огурцы.
Самый классный рецепт для тех,кто любит натуральную засолку.Так закрывала еще моя мама.Спасибо.
Здравствуйте, Оксана! Большое вам спасибо за все ваши рецепты, очень многие испробовала и осталась довольна!!! Я бы хотела добавить , что огурцы (1 рецепт) я заготавливаю очень давно, так готовили и мама и бабушка поэтому могу добавить по нашему опыту банки вздуваются лишь в том случае если огурцы еще не до конца перебродили, если еще идет процесс брожения, а уже минули 3 суток, надо просто еще подождать!!!
Да, квашеные огурцы только с одной солью, а маринованные с сахаром. Рассол конечно божественный.
Приятный голос у хозяюшки. Отлично всё снято и показано-рассказано.
Голос шикарный, очень приятно слышать и слушать.
Οι
Оксана, в этом сезоне все заготовки делаю Вашими рецептами! Спасибо!
Женщина, вы просто чудо😘😘😘. Огурцы получились просто огонь!!! Правда прошло всего 2 недели после приготовления.
Невозможно смотреть))) Залипаю очень надолго, не могу оторваться!! Спасибо вам, вы просто волшебница!
Спасибо большое! Уже давно мечтала так сделать, но боялась, так как не знала пропорции и технологию. Надеюсь, что теперь получится! Счастья вашей семье!
Всем прекрасного воскресного дня. Проведите его не скучно в приятной компании. 😂🖐🖐🌞🌈
Ы
@@user-ob4ve9wr4v ха ха. Если сказали у Василия пока -
то зачем вернулись сюда?
Уходя уходи!
И не шали! 😂😂😂🥳
Огурцы по этим трем рецептам-высший пилотаж кулинарии.Только по ним теперь готовлю.Оксана-спасибо Вам!Можно ещё выразить восхищение вашей легкой подаче материала и чудесному голосу?Вы просто чудо!!!Какие рецепты ну действительно классные!!!Вы мне помогаете,спасибо!!!
И только кухня наизнанку.... Здоровья Вам и всех благ,дорогая Оксаночка.... ❤
Bravo interesante recete.
.multumesç
Если брать огурцов по надобности из банки, они быстро закиснут????
@@user-di2bd9kk7e, промыть можно, если будет налёт. Лучше изначально брать подходящие именно вам банки
Скажите пожалуйста ,если вы делали рецепт с горчицей,не много ли соли на 1 литр или когда проводятся будет нормально?
Благодарю 🌈🌈🌈 за очень-очень вкусные огурчики 💯проквасила трое суток,уже кушаем не дожидаясь зимы.Ура!!!Получились нежные и хрустящие 🌺🌼🌟
Оксана, спасибо за рецепты! Сегодня сделала холодным способом, стоят красавчики в холодильнике. Желаю вам Любви, Мира и Гармонии!
Ю
Ю
@@user-ts3nb9sh4sЮ- ты ку-ку??
Как Вам огурцы ?Понравился такой способ.?Просто у меня тоже стоят с июня,результат не впечатлил.Полного процесса брожения не произошло,хотя прошло более 5месяцев.😅Закрываю уже лет 15 с горчицей(1 рецепт как у Оксана)всегда результат отл.
@@user-sp2lm2km4n мне понравился этот способ именно потому, что ферментация идёт медленно, а огурчики остаются хрустящими. Последние несколько лет у меня огурцы часто получаются мягкими, хотя делаю всё по- рецептам(((( подозреваю, что это из-за того, что огурцы гибридные, не сортовые, хотя продавец позиционирует их как засолочные… а холодным способом остаются хрустящими… удачи вам))
Более понятного и разжеванного видео засолки,я ещё не встречала, со всеми тонкостями .Спасибо вам огромное , обязательно сделаю по вашему рецепту!
Спасибо за рецептики, у меня никогда не получались огурцы, решила сделать по Вашему рецепту - получились обалденные, теперь только так и буду делать, жалею, что мало сделала. Спасибо огромное. Ждём Ваших рецептов.
Здравствуйте Оксана!спасибо вам что делитесь с нами своими рецептами. ВТОРОЙ ГОД делаю огурцы с горчицей, очень нравится, отпад!! Самое главное,туда идут не ходовые огурцы.Еще мне надо было без укуса, у меня внуки.
Капуста квашеная с мёдом просто сказка.!
Спасибо вам!
Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом соленых огурчиков,как бочковых.Ну очень простой рецепт! Огурцы вымачиваю 2-3 часа.Банки хорошо мою,не стерилизую.На дно банки укладываю чеснок,укроп,корень и листики хрена,тархун,листики вишни( если есть листики дуба,смородины)кусочек острого перца и,соответственно,огурчики.Рассол: на 1 литр воды 100 грамм соли.Это не ошибка- 100 грамм соли.Вода из скважины,чистая и холодная.Заливаю огурчики рассолом. Прикрываю крышками и на отстой.От момента появления пузырьков на поверхности в банке,отсчитываю 5-6 суток( лучше больше,чем меньше) и сливаю рассол.Вообще сливаю.Промываю огурчики в банке от налета.Заливаю новой водой( простой водой) Воды наливаю ,,с горкой,, И закатываю.Стоят дома,не в холоде.Не добавляю горчицу.Стоят не долго,т.к. сьедаются моментально.Вкуууууссссно!
Если кому пригодится рецепт,то буду очень рада! Все легко и просто!И, главное,вкусно!
А можно не закатывать и хранить в холодильнике?
@@user-pl2rk9fc4z не пробовала,т.к. места в холодильнике у меня,как всегда,не хватает.
@@user-pl2rk9fc4z одно скажу,что этот рецепт для меня очень удобен.Если крышка где- то пропускает,то открываю банку,сливаю прежний рассол,прополаскиваю содержимое в банке и опять заливаю чистой водой.Закатываю( только у меня винтовые крышки)
После промыва огурцов, перед закаткой тоже холодной водой заливаем? Рецепт то что надо,лёгкий,хочу сделать
@@Elena0121 да,тоже холодной водой.Не соленой!Но воды наливайте в банку как бы с горкой.
Огромное спасибо за рецепты засолки огурцов. Готовлю второй год. Отправила это видео подруге в Финляндию , так что , Оксана , и там ваши рецепты читают и солят по вашему рецепту. Счастья Вам и любви !
😅 8:22 8:25
Оксана, спасибо большое за рецепт. Всю зиму ем ваши огурцы. Солила первый раз и всё получилось! Очень вкусные, в яме хранятся хорошо!!!! Буду снова так солить. Я делала с горчицей. Открытая банка стоит в холодильнике долго, несколько месяцев, хрустящие, ничего с ними не делается. Для сравнения- маринованные, открытые, через неделю мутнеют уже и становятся мягкими. Спасибо Вам огромное!!!!
Дома огурцы не хранятся..Уже проверены все эти квашеные огурцы..Не тратьте время,если нет погреба или большого холодильника .Взорвутся
А У МЕНЯ С ГОРЧИЦЕЙ ПОМУТНЕЛИ И ВЗДУЛИСЬ
@@user-rz4dt9ch5h, есть рецепт квашенных огурцов, очень легкий и банки у меня стояли даже около батареи. На трехлитровую банку кладётся три столовых ложки с горкой соли или сто грамм. Заливается холодной водой . Зелень как всегда. Все это квасится дня четыре-пять. Потом рассол выливается в раковину и заливается простая холодная вода из под крана до самого верха, прям с шапочкой и закатывается железной крышкой. Посмотрите в интернете названия примерно такие соленые огурцы в банках холодным способом. На удивление стоят в комнате и хоть бы что. Там вся эта соль из огурцов постепенно переходит в рассол.
не говорите зря , если хороший маринад, будут и открытые крепкими!!!
@@user-rz4dt9ch5h
Хочу сказать, что квашеные огурцы прекрасно хранятся дома. Но для этого недостаточно заливать их всего лишь один раз горячим рассолом. Поэтому они и не хранятся в тёплом помещении. Такой метод для тех, у кого есть подвал.
Оксана, спасибо огромное. Сделала соленые огурцы с горчицей. Сегодня открыли банку, очень вкусные, хрустящие.
Мутный рассол обратно закатала ?
Хорошо, когда есть подвал, а так в квартире как хранить?
Оксана,спасибо за рецепт с горчицей,сделала немного на зиму,при раскладывании по банкам попробовала-понравились,так я уже два раза сделала посто сейчас есть,свежие поднадоели,малосольных не хочется уже,а эти идут за милую душу.
Оксана, здравствуйте! Хочу поделиться рецептом соления огурцов, мне его посоветовала одна бабушка очень давно, я им пользуюсь и всех соседей по даче научила, без заморочек и минимум усилий, никакого уксуса, получаются, как из бочки и хранятся при комнатной темп. Тоже самое, в 3-х литровую банку все специи, огурцы и (не пугайтесь) 1 стакан каменной соли, заливаешь холодной водой, прикрываешь крышкой, ставишь кваситься на 3 дня, ежедневно взбалтывая банку 1 раз, чтобы соль разошлась. Когда заквасятся, будет пена, воду сливаешь прочь, заливаешь крутым кипятком без соли и сразу закручиваешь крышками. Соседи довольны, а этим рецептом пользуюсь уже лет 15. Срабатывает. Очень вкусно👍
А вы знаете, горчички не помешает?
@@user-er1yx1hv5rА их надо промывать?
За огурчики с горчицей огромное спасибо
Все ваши рецепты смотрю с огромным удовольствием
Правда не все осуществил
Майонез получился с первого раза
Большое спасибо за вашу работу
Проще первоначально засолить огурцы в эмалированном ведре или кастрюле, потом промыть и только тогда разложить по банкам, залить кипящим рассолом. Рассол заливать так, чтобы немного вылилось (тогда выльется и пенка), накрыть стерильной крышкой (еще немного выльется) и закрутить.
Спасибо огромное, 2 раз буду делать по вашему рецепту. У меня вышли огурцы вкусно, но открыл через 3 месяца что то не то, другие банки решил открыть через полгода и просто божественно. Возможно температура в комнате влияет на процесс и влажность. А так очень благодарен за рецепт.
Хочу выразить особую благодарность за рецепт заготовки перца , вашей свекрови! Очень вкусно!
Пока смотрела, слюнки текли! 😅 Обязательно попробую по вашим рецептам сделать! Спасибо! 👍
Пожалуйста, рецепт приготовления перца, где можно найти?
Приготовила по 3 му рецепту. Очень вкусно. Теперь только так буду солить каждый год) Спасибо
Здравствуйте, Оксана,готовлю второй год по вашему рецепту,огурцы получаются ну просто супер!Спасибо вам большое за этот рецепт!!!Закрыла и помидоры с болгарским перцем-тоже супер получились!Спасибо вам,с уважением Сайера из Казахстан
заливаем холодной солёной водой 1кг соли на 10л , ждём когда отбродит и выпадет осадок 3-6 дня, сливаем нафиг воду, промываем и заливаем чистой холодной водой под завязку, закатываем, ВСЁ!
хрустят так что в затылок отдаёт!
и ничего кипятить не нужно, и мути нет
Это точно.😊
Говорят, что при таком способе нужна вода чистая, из скважины или родниковая. А «городской» водой, из под крана можно, подскажите пожалуйста?!
Тоже так стали делать уже несколько лет. Объеденье просто. Только соли на ведро воды-полулитровую банку кладём
вряд ли вы храните такие огурцы дома... все проще если есть холодный погреб или подвал
@@user-kz8wj4re4j я из крана наливаю, у нас хлор не добавляют. а какая вода у вас мне не ведомо
Оксаночка! Сделала огурчики сорт Меренга по рецепту с горчицей! Очень благодарна!попробовала вся семья и всем пришлись по вкусу!Спасибо вашей семье!
Что уже и банку открыли?
Недолго они у вас стояли.
Это видео с прошлого года.
Ну до чего же приятно слушать ваши рецепты , и голос приятный, и рассказ без лишних слов. Спасибо.
Огромное спасибо, Оксаночка! Сегодня с утра, решила приготовить салат с куриной печенью, но туда надо добавит соленые огурцы, а у меня их не оказалось. Были маринованные магнитовские, такие гадкие, сладкие, чуть не испортила весь салат, пришлось исправлять специями и остреньким перцем. И тут я вспоминаю, что у вас, Оксаночка, много рецептов малосольных и соленых огурцов. В ближайшее время сделаю пару банок, и поставлю в холодильник.😊
А я засаливаю огурцы по 1 рецепту, но заливаю холодной водой а после, когда прокиснут, кипячу рассол и заливаю и закатываю. Никогда не подводил данный рецепт
Да,я тоже так делаю! Уже много лет!)))
И я так делаю 👍
У вас вода мягкая , наверное ...не жесткая???
Вот и мне мама такой (первый) рецепт передала. У нее всегда получались отменные. Но хранить лучше в прохладе. Я только засолила. Проверим))) 🤗 Автору ролика спасибо за видео.)
И так делаю уже давно, вкусные получаются
Привет сколько хозяек, столько рецептов..Все так же, как вы, только потом промываю горячей водой и заливаю горячим новым россолом..Огурчики светлые без осадка
Другой самый простой
У меня 50литровая эмали рованная кастрюля.Отстаи
ваю с вечера воду из под крана 10 литров.Утром сливаю её ( что бы не было осадка или грязи какой
В кастрюлю кладу зелень всякую ( листья все перец горохом чёрный, лаврушки укроп корни петрушки, перец сладкий горький сельдерей)
складываю огурцы все что есть ( специи кладу слоями )
И заливаю россолом на 10
литров воды, 1 пачка простой соли (сверху закрываю листьями хрена много) и груз ( деревянное донышко и камушек на него,храню много лет уже их )и на балкон.Это ближе к осени все остатки с дачи..Хватает до февраля хрустящие, вкуснющие..
Делала холодным способом так же в банки ( жду когда сойдёт пена) доливаю их холодной кипячёной водой
( огурцы должны быть покрыты все) и когда станет рассол чистым ( дней 5) просто закатываю крышки
Не было случая что бы взорвали..Способов у меня много, но этот любимый у всех..Огурцы крепкие, хрустящи, соли в меру
Лет 30 так солю ( мама, бабушка учили)Спасибо им
Здравствуйте, Оксана! Спасибо вам за ваши рецепты заготовки огурцов на зиму. Всё просто и легко. Обязательно воспользуемся. Все ваши выпуски очень интересные! Приятно вас слушать и смотреть. Спасибо!
Спасибо большое за рецепты))) Очень многое готовлю по Вашим проверенным. В прошлом году готовила 2 способом - очень вкусно. В этом году много огурцов буду пообовать способом N3. Спасибо за рецепты! Всех Вам благ земных 🌼
Делала в том году по первому рецепту,одну трехлитровую банку,на пробу,и пожалела,что так мало сделала😄было просто так вкусно,просто бомба💣💣💣буду в этом году делать побольше.Спасибо вам большое за такую вкуснятину❤🙂
З
97.бдз998
Значит надо пробовать и мне в этом году
Спасибо В этом году попробую по вашему рецепту с горчицей (главное чтоб закончилась война)
я уже закрываю, если буду ждать окончания,семья останется без огурцов.всем нам Мира и Тишины.
Скажите, пожалуйста,а в погребе такие огурчики с горчицей можно хранить?
@@juliakovalenko7620 я хронила,отличный результат.
Оксана, большое спасибо, за рецепты! В прошлом году солила огурцы по Вашему рецепту, очень понравились! Внуки лопали, за ушами пищало!😘
Спасибо. Ваш голос и диалог с мужем умиротворяет. Хоть я и так спокойная😁. Вот закатывала компоты из абрикосов со сливами, а смотрела Ваши огурчики. И никакого телевизора не надо. Только хотелось бы на вас взглянуть, хоть глазком. Так уж вы приятны в вашем диалоге. Спасибо, что делитесь секретами и рецептами. 👍😁🌞
Никогда не кипячу воду перед первой заливкой и довожу рассол только до кипения 10 лет готовлю и все отлично
Я тоже довожу до кипения. Зачем кипятить десять минут?
І я! Ужо гадоў дваццаць!
Оксана, добрый день! Готовила в прошлом году огурчики по вашему рецепту с горчицей. В этом году опять буду их делать. Отличный рецепт.
Тоже решила повторить этот рецепт, очень понравилось!
Скажите пожалуйста, вы под шубу, в последнем рецепте, банки помещаете ?
Мне тоже понравились рецепты. Особенно третий! В этом году сделаю по 3- му рецепту несколько банок. Хранилось всё отлично, просто в квартире. Не в холодильнике.
@@user-ef9yz4fm4t Тоже хочу сделать по третьему способу,очень нравятся с горчицей.Но начиталась некоторых комментариев,что от горчицы крышки взлетают ,начала сомневаться.Так Вы говорите,что у стоят хорошо,даже в комнате?Наверное всё же рискну,уж очень хочется.🙂
Я тоже по 3 рецепту готовлю второй год, классые огурчики . Только держала в холодильнике и погребе , не рискнула в квартире
Оксана, огромное спасибо за рецепты. В прошлом году делала по вашим рецептам. Особенно понравилсч 3 вариант. Всем моим домочадцам тоже эти огурчики очень понравились и в этом году буду делать только так!!
Что то тут у многих вздулись крышки на банках с огурцами по 3 способу. Я одну партию тоже сделала собралась ещё повторить и как то уже берут сомнения. Делать с горчицей или не стоит? Вы где храните заготовки?
Благодарю Оксана,так вкусно вы говорите))сразу хочется так же приготовить😍
Готовила в прошлом году по последнему рецепту с горчицей, всё просто замечательно,а зимой пожалела что сделала только два бутля...в этом году тоже делаю,уж очень они мне понравились!!!!
Спасибо вам огромное!!!
А где хранили?
@@user-zc4hr7mk3e Здравствуйте. Делала огурцы по последнему рецепту с горчицей, хранила на кухне, очень понравились
Сегодня на улице у нас метель, а я сижу и смотрю закатку огурцов , хотела бы с вами поделится своим рецептом соленых огрцов готовлю уже не одно десятилетие.В банку кладем, зонтики укропа, листья хрена зубчиков 5 - 6 ,каждый слой огурцов перекласть укропом зонтики и резаными листьями хрена, чеснок, в банку 2л,- 2ст. л. соли, 3 л -3ст л соли с маленькой горкой, заливаем кипятком и закрыть жесткими капроновыми крышками(те которые в кипяток опусают , перед применением) дать воде остыть и сразу в холодное место, Такие огурцы стоят в подвале по несколько лет.
Фй
@@user-eq8ib7bi6t фи
Тоже делаю такие. Хороши.
Смотря какой подвал, если осенью +15 к концу зимы только холоднее до +1 , то не сохранятся, а если сразу с осени ,до +4 , то да
Стоят в таком погребе,где вечная мерзлота..в другом пропадут
Точно, выше сказано, бархатный голос, я никак не могла подобрать нужное слово, я уже два года, нет три наверное, подписана на канал и нисколечки не жалею, очень много полезных, нужных рецептов, СПАСИБО
Огромное спасибо за прекрасные рецепты, доброжелательное видео. Пользуюсь вашими советами уже второй сезон. Все безупречно. Добра и здоровья вашей семье
Девочкв моя,все замечательно у тебя! Я просто восхищаюсь рецептами и как ты преподносишь! Умница, больше нечего сказать, мне 70 лет, а я могу и поучиться у тебя. Обнимаю! Продолжай в таком же духе!!!
Я так же делаю как вы, первым способом. А третий нужно попробовать. Спасибо, супер. Одно замечание-нужно когда закатываете, обязательно стелить салфетку кухонную, чтоб не скользили банки
Спасибо большое за третий рецепт. В прошлом году сделала все как у автора, под пластиковыми крышками, в подвале. Ниодна банка не вздулась, не перекисли. Чудесные солёные огурчики. Буду делать и в этом сезоне. Ещё раз- спасибо!
Соли много в рецепте, пересолено.
Там не пластиковые крышки😊
@@user-zc3rt6ml1n Я сделала и в прошлом году под пластик по рецепту, сейчас июль 2023, у меня последняя баночка осталась. Хрустящие и прекрасные. И мне все равно как там
@@user-zc3rt6ml1n Делаю для венигрета и рассольника, всё отлично. А моя бабуля хрумает их с удовольствием.
Оксана! Огромное спасибо!Все огурчики закрыла по Вашим рецептам!Дай Бог Вам здоровья!
Благодарю за рецепты! Сделала по третьему огурчики очень вкусно получилось! Сейчас вторую партию ставлю. В первый раз добавила красного острого перчика, получилось на мой вкус. Сейчас сделаю без перца, для мужа. Квасились они дней 5-6, получились то, что надо!
Очень приятно было слышать мужской голос за кадром, видно, что дружная веселая семья!
Здравствуйте, Оксана! Сделал заготовку огурцов по второму рецепту (для хранения в холодильнике). Сказать, что вкусные, ничего не сказать, огурчики просто Бомба. Спасибо Вам большое!
Возьму на заметку
@@user-vr7tj8uk5yшкола ю0гь
я тоже) ооочень понравились огурцы таким способом👍
Чеснок коали или нет?
@@user-gn1qc3hh3v чеснока много не кладите , он немного смягчает огурцы .
С горчицей - это бомба! В том году шесть пробных банок так сделала - улетели! Сейчас опять специально искала именно этот рецепт! Благодарю!
Спасибо Оксана, в прошлом году очень много рецептов делала из вашей коллекции, все ушло на ура, единственное,супы не все ушли(по причине что оприори едим мало супы), зато рассольник ушел весь,будув этом делать еще, очень удобно пожилым, выкинул и готово!!!! Ваш вкус "на соль на сахар"мне очень подходит, еше раз огромное спасибо за ваш труд!!!!!!
Кстати все храню квартире!!! Погреба нет. Отлично хранится.
Оксана, я так же солю огурцы на зиму. Только не в банках, а в ведре. Те же ингредиенты. Как закиснут, промываю огурцы, раскладываю в стерилизованные банки и заливаю процеженным кипяченым рассолом, закрываю. Но уже без листьев и чеснока. Поэтому такие банки стоят по даже два года в комнате. Попробуйте, это еще проще!
Я тоже делаю в эм. бачке, а потом промываю и в банки- любые! Не надо лишних телодвижений! Москва, пенсионерка
Тоже в большой посуде солю, а потом по баночкам.
В эмалированную кастрюлю кладу огурцы перестилая их листьями смородины, хрена, зонтиками укропа, дольками чеснока. На 1л холодной воды- 2 стол ложки соли. Заливаем рассолом, сверху- гнет. Оставляю на 3-е суток. В стерилизованные банки складываю промытые под проточной водой огурцы. Зелень выбрасываю, рассол кипячу. Заливаю в банки, добавляя на 1- у л банку- 1ч л водки и закатываю.
Оксана подскажите свой рецепт, как раз нужно огурцы закатать, сижу выбираю рецепт
@@user-tz1hq3cr7s водку зачем???
Пришло время пробовать солёные огурцы и сказать: "Спасибо, Оксана, за такие вкусные рецепты". Делала в этом году два: маринованные из 1 части и огурцы с горчицей. И те, и другие ОЧЕНЬ вкусные! Уксуса и сахара там в самый раз, хотя перед тем, как готовить много в комментариях читала, что это перебор. А рецепт с горчицей - это классика соления: хрустящие, ядрёный, плотные, никакого запаха и вкуса горчицы!
Ещё раз спасибо! Записала всё рецепты в тетрадь, чтобы не потерять.
Правильно, что стараетесь не реагировать на чужую злость и зависть! Кто пробует, тот делает выбор в Вашу пользу :)
Л
А ещё совет, тем у кого теплый подвал: из расчета на трёх литровую банку: 3 стол ложки соли с небольшой горкой,1 ст.л.сахара,1 ст.л.эссенции,специи по вкусу,первый раз залить на20 минут кипятком,воду слить,второй раз залить рассол,описанный выше,если любите поострей 1 перчик огонёк,никогда не взрываются, даже если подвал тёплый.
@@user-pd6wl3pq7t У вас уже маринованные огурцы, а в рецепте квашеные, как бочковые, без уксуса...
А
Да! Я тоже раньше думала, зачем записывать, все в интернете можно найти. Теперь тоже буду записывать. "На интернет надейся, а сам не плошай". Вообще это просто когнитивный диссонанс, с квашеными и пастеризованными огурцами. Интересно...
А с яблоками квашеными так, случайно, нельзя сделать? Я частенько балуюсь квашением яблок. Это что-то внеземное, мои родственники как услышат, что я яблоки заквасила, несутся ко мне в любую погоду, в первый же выходной.
Спасибо вам за эти рецепты огурцов, делала все три и все понравились, в этом году будут солить только так. Будьте здоровы, всех благ вам❤
Постоянно делаю огурцы «холодным способом с горчицей» супер!!!! Всем рекомендую!!!! Сейчас буду делать по третьему рецепту…. Банко-бочковые)))) спасибо, Оксана!!!! Всем Добра и Мира!!!!
На 1 л воды 2 ст.ложки с горкой соли - очень много, 2 ст.л. на 3-литровую банку уже достаточно, а входит рассола 1.5 литра
Золотые, слова!!! 🙏👍👍👍
То же самое написала. Солю под капроновой крышкой, кладу 2-3 ст ложки в зависимости от величины огурцов
Всю жизнь закрывала по этому рецепту. Соль в процессе брожения нейтрализуется. Поэтому не пишите ерунды. Это классический рецепт проверенный временем.
@@user-gj8ok5wz5f 100%!👍
Не много!
Оксана, очень люблю твой канал, подписана ой как давно! Я заквашиваю огурчики в кастрюле и так они у меня квасятся 4-5 дней, потом укладываю огурцы в банки но уже без укропа и остальной зелени, закипятила рассол и залила. Так и огурцов больше входит в банку .
Спасибо вам большое за такие прекрасные рецепты,непременно попробую засолить в этом году по вашим рецептам,здоровья вам
Тоже об этом думала,но ещё не пробовала. Кстати,в какую кастрюлю? эмалированную/нержавейку/алюминиевую? Или можно в пластиковое ведёрко?
@@user-yy7ui4dy3p зачем повторять чужую глупость, если можно просто засолить огурцы сразу в банки холодным способом. Артель Напрасный труд( На банку 3л неполную на палец стопку граненую соли( или 2 ст.л.) , залить холодной сырой водой, крышку пластиковую для консервации в кипяток и на банку. Три дня лезет пена из-под крышек, потом они втягиваются и прекрасно стоят в обычном подвале и даже в квартире
@@user-bn5rd3jz3b вы неправы, на Кубани такой способ не годится, даже 1й способ с 5 дневным квашением не всегла получается, открываешь зимой, а огурцы мягкие. Это зависит от воды, почвы, и от самих огурцов.
Елена А, ваша подсказка прекрасна, именно так и надо делать, а с банками возиться ни к чему.
Спасибо вам огромное за ваши рецепты, два года подряд сплю тонну огурцов по вашему рецепту номер 3 , с горчицей. Просто отвал головы. Это нереально вкусно. И храниться шикарно на балконе . Богиня спасибо огромное .
Хочу дополнить, сегодня попробовала и первый рецепт, ну просто улёт с чесноком. Вообщем все три рецепта с ума сойти. Спасибо вам огромное 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹
Спасибо, делала по первому рецепту два раза, храню огурцы на холодной плитке в ванной комнате, подвал под домом теплый, зимой кушаем с удовольствием, как бочковые.
Выражаю огромную благодарность за рецепты. Вы очень помогаете нам. Никогда раньше огурцы не солила, но по третьему рецепту с горчицей все прекрасно получилось. Очень вкусный и хрустящие огурчики. Рецепт на века!!!
Вы укутывали банки?
У меня тоже большой опыт по консервированию. Делюсь:засаливать лучше в эмалированной кастрюле или ведре, приправы в банках уже не нужны, они всю свою прелесть отдали рассолу
Совершено с Вами согласна 👍
@@user-rj7tq6sq3n Я тоже так делаю! Потом раскладываю по банкам.
@@user-qg1im8bf2n
👍
Єє
После 2-ух дневной засолки в холодной воде из под крана можно просто рассол процедить, хорошо вымыть огрурцы от приправ и снова залить уже чистым кипяченым рассолом лишь одни огурцы.
Оксана, молодец,все четко ,без лишней болтовни❤
Обожаю ваше видео, потеряла его, солила прошлый год по вашему рецепту, они как бочковые, ядреные и хрустящие🥰🥰🥰 наконецто нашла рецепт ,пришла пора солить
Для последнего рецепта можно засолить огурцы в большой посуде-кастрюле эмалированной , нержавейке, а после прекращения брожения , промыть и расфасовать в банки любой ёмкости под закрутку для хранения.
Антонина, я тоже так делаю! Очень удобно и ничего не выливается из кастрюли, когда идёт брожение!
И я так делаю.
Подскажите пожалуйста, обязательно использовать кастрюлю нержавейку? Эмалированную можно?
@@lybashakrut3668 , даже лучше в эмалированной кастрюле, я квашу в ней.
@@user-dz7us3fw4i , спасибо )
Прочитала много комментариев и не встретила такую обалденную для огурцов пряность, которая придает крепость и хруст. Это эстрагон. На рынках бабульки продают. Из семян можно вырастить на дачах. Растение многолетнее.
Многие эстрагон не любят, это правда
обязательно !
Еще неплохо на 3-х литровую банку добавить 2-3 листика дуба. Черный перец и листья вишни не кладу, а вот черносмородиновые - обязательно.
Родниковая вода и в подвал,и до весны цвет зеленый был
Я люблю тургун, но зачастую его не купишь.
спасибо за рецепты и подсказочки. наконец то поняла в чем была моя ошибка с рассолом, почему огурцы становились мягкими.❤
С огромной благодарностью и восхищением за ваши рецепты🙏🙏🙏
Спасибо огромное за ваши рецепты ,очень приятно вас смотреть и слушать !Этот рецепт ,который первый ,знаю уже как 30ть лет и всю жизнь именно так и заготавливаю ,а крышки закатывае муж !Единственное ,никогда не добавляю персик болгарский ,а иногда острый кладу и душистый перец тоже игнорирую ,с ним только тогда ,когда маринады делаю!Огурцы стоят первоклассно в квартирных условиях даже иногда по три года !
.
А я не верила... Особенно первый рецепт меня ОПУПИЛ...! Интересненько ...
@@pianistka1969 Да ,реально именно первый рецепт работает ,вот всю жизнь ,огурцы получаются ,как из бочки !Вид у банок из-за рассола мутноватого ,странноват ,но баночки стоят ,не взрываются и на салаты ,рассольник ,чудо как хороши !Проверено ,смело закатывайте !!!Первый рецепт вообще огонь!
@@user-tj2el9gk8y Спасибо, начну тоже запасы делать. Мало ли что....
@@pianistka1969 Правильно,свое всегда под рукой и реально вкусно !!!!👌
Предпочитаю в ведре подгнет.,а потом в банки
тоже хорошо. В эмалированном солите?
Spasibo! vi otvetili na moy vopros.
@@user-sp7wx3rq8w ранее в эмалированной,а теперь и в пластмасовой.
А вот капусту в неиржавеющей Икеевской кастрюле квасила ,так она точечно продырявилась.видимо стаьь неоднородная.
@@lyudmilap5430 здравствуйте. Поделитесь своим рецептом🙏.
@@user-is7pu1ei6i огурцы промыть,если с рынка то долго не вымачивать т.к. их уже там освежают в воде,обязательно не обрезать попки т.к целый огурец лишней соли не возьмет и после вскрытия банки ,хорошо и долго хранится в холодильнике.Уложить в ведро эмалированное или пластмасовое ,переложить хрен,зонтики укропа ,чеснок ,и по желанию или что есть ,листья вишни,смородины и т.д.Вскипятить 3литровую воды и добавить 200мллитров соли,советский стакан,вес будет др.,меряем в мллитрах.залить.Если чуть не покрывает,то сок выйдет,если не хватает ,то еще банку воды развести ,чтоб покрыло.сверху тарелку или крышку от кастрюли вертормашкой ,и гнет в виде банки с водой 1 1,5 литров,посмотрите.По рецепту на 3 4 дня,мне кислые очень нравятся ,я неделю или10 дней,см. Сами,достаньте и попробуйте.
Рассол в кастрюлю вскипятить,залить уложенные в банки разного объема огурцы,прикрыть крышкой .Рассола обычно больше,его держу на огне или чуть в сторону,сливаю из одной или двух банок в кастрюлю,кипячу и заливаю повторно и закрываю герметично или ключом,или завинчивающей и переворачиваю,или пластмасовой не переворачиваю,накрываю одеялом до утра,пока не остынут.Следующие банки сливаю рассол,кипячу и заливаю,закрываю и под одеяло.Банки чистые,крышки обдаю или погружаю в кипяток.Зелень остается в кастрюле,кипит с рассолом,в банку дополнительно только чеснок и все.
В прошлом году сделали огурцы по третьему рецепту. Такая вкуснятина, съели все с большим удовольствием. Вот сегодня снова начали делать уже на эту зиму. И стояли зимой хорошо, не вздувались. Перекладывали в 1,5 литровые банки, крышки под горячую заливку. Спасибо за рецепт
Здравствуйте, скажите пожалуйста они будут хрустящими? Если ещё знаете какие нибудь проверенные рецепты огурцов, не поделитесь? Мне 18 и начинающий в этом деле. Не хочется облажатся...
Мой любимый рецепт 2.,быстро и вкусно! Спасибо за рецепты, Наташенька!!!
Огурчики холодным способом и не каой мороки также в банку закладываеш специи листочки хрен и делаеш рассол на литр воды 100 грамм соли и ставите в поддон на 4_5 дней проходит процес брожения эту воду вылеваете проч и заиваете чистой холодной водой и закручивайте стоят как святые без уксуса и сахара только когдда сольете первый сильно саленый рассол банки с огурчиками хорошо промойте проточной водой чтобы белый налет весь смыть и заливаете чистой и закручивайте огурчики крепкие хрустящие они не маринованые а квашенные очень вкусные и еще когда будут стоять бродить доливайте всклянь чтоб огурчики не торчали без рассола ато будут не пригодные к употреблению.
И я так делаю.
@@milaruban7577 ну правда огурчики вкусненькие хоть рассольник сварить хоть оливье или винигретик или отварить картошечки и с таким огурчиком да просто песня а не обед ой мы так любим часто варим картошечку в мундире сальцо саленое огурчики селедочка и квашенная капустка я всегда называю царский обед да еще душистого маслица в картошечку!!!!!!
Я
Так делаю 7 лет уже. Сьедаются огурцы и используется полностью рассол. Очень вкусные.
Здоровья-всем!!!
Спасибо. Делаю по третьему рецепту. У меня почему-то немного другое время получается. Огурцы короткоплодные, пупырчатые. Банки 1,5 литровые. Рассол стал мутнеть, и огурчики стали менять цвет только после 3-х суток. Соль каменная крупного помола отмерял весами, а не ложкой 60гр/литр. Вода мягкая. Температура на кухне, где стоят банки с огурчиками - 24-26гр. Похоже у меня будут квасится минимум 5 суток.
Здравствуйте, Оксана. Спасибо за рецепты. Всегда готовлю по вашим рецептам, всегда супер. Подскажите где покупали машинку для закатки.
Благодарю Вас! В этом, 2022 году , сделала с горчицей по третьему рецепту 7 банок 3 литровых , осталось 3 банки .. Вкуснота! Твёрдые , хрустящие !!! Спасибо!
Только холодной водой,2 ложки соли и обыкновенная пластиковая крышка!))
Ну це, мабуть, тільки в льосі тримати? Бо якщо льоху не має, огірки обов'язково треба стерилізувати.
👍👍👍Я тоже так делаю в погреб сразу ставлю!
@@user-fj1in3vg6v хорошо У кого есть погреб. А у кого городская квартира ?
@@realdiamond3991 использовать другой рецепт
Перекиснут.
Сделала всё так, как сказано в вашем ролике, через четыре дня, когда перестали бродить огурцы в банке, и прежде, чем промыть и закатать, я решила попробывать..... И что в итоге: огурцы всё мягкие, просто дресня, это ужасно..... Никогда не буду больше верить тому, что пишут и говорят в интернете. Просто потратила время и свои огурчики😮😢
Может вы взяли магазинные огурцы,, а это полное Г, испробовсно
Огурцы не для засолки
А грамотных людей уже не осталось? Что не комментарий, то ошибка на ошибке.
может быть причина в огурцах,а не в рецепте
Как Вас приятно слушать,сколько позитива.❤
Спасибо, хозяюшка! И муж-помощник - молодец!
Спасибо, Оксана!
Огурчики по первому способу получились МЕЧТА!!!!
Пробовала все способы. Вкус разный, но получилось вкусно. Вы правы, если огурчики с пустотой внутри, то баночки вздуваются. Но я их попробовала, получилось вкусно. Просто они не достояли до сегодняшнего дня.
Спосбо умница
00
0000
0000
0
В третьем рецепте горчицы 2 ст ложки на 3 литр банку.. Это вырви глаз.... Проверено... 1 ст ложки на 3л банку достаточно и супер вкусно... Тоже проверено... ... Не первый год так закатываю... Хрустящие, в меру соленые, в меру ядреные... Даже дети хрумкают... Готовлю много именно по третьему рецепту , но повторюсь, 1 ст ложка горч порошка на 3л банку... Не больше
Тоже сделала третий вариант, считаю что две ложки горчицы много, огурцы получились ядерные и с сильным вкусом горчицы.
Ну конечно надо делать по своему вкусу, кому то 2 ложки много, а кому то мало🤷♀️, так же как с острым перцем, я кладу целый стрючок в банку, а есть те кому и колечка много.
Мы тоже кладём 1 ст л горчицы на банку
А Вы когда выступайте горчицу-прямо перед закрыты?
@@user-sh7jl6mm6j да. Заливаю кипящим рассолом, потом добавляю горчицу, закатываю и укутываю банки
Спасибо за рецепты ! Непременно закрою огурчики по Вашим рецептам! 😊
Благодарю вас за рецепт. Начали их пробовать уже на третьи сутки, ещё до финального закрытия в банки. Очень вкусно.