Всі 5 рецептів приготувала по трохи, і всі сподобалися. І рекомендації з коментарів взяла до уваги. Тому дуже задоволена. Щиро вдячна Оксані і коментаторам. ❤❤❤
Спасибо за рецепты,за душевность и простоту!!!Вспоминаю,как в нашем доме квасили капуспу,когда была жива бабушка.Это был праздник!Квасили в деревянной кадушке,предварительно ее запаривали с укропом.Аромат стоял волшебный!Всем участникам соления повязывали на голову платки и одевали фартуки!Очень весело было,дружно,взрослые и дети вместе!Приятные воспоминания!!Спасибо,Оксана,еще раз!!
Квашеную капусту - обожаю! Кладезь полезных бактерий не только для ЖКТ! Капуста сама становится настолько полезной, что никакие Линексы и Ациполы с ней и рядом не стояли! Оксана, благодарю!
СУПЕР! ВСЕГДА ГОТОВИЛА ВКУСНУЮ КАПУСТУ. НО ВОТ ЛЕТ 5 бабушка мужа дочери нас баловала очень вкусной капустой. А сегодня я решила сама приготовить, и вот ПОЖАЛУЙСТО! Замечательные рецепты! СПАСИБО ВАМ ВСЕМ!
Оксана,здравствуйте! Хочу поблагодарить Вас за рецепт капусты квашеной. На 1 кг ,20 г соли. Ну очень вкусная! Теперь только по этому рецепту солю. Давно подписана на Ваш канал. И многими рецептами пользуюсь.Спасибо,огромное,что делитесь. Удачи и процветание!
А мне подсказали,что на 3х литровую баночку,а туда входит 3 кг.капусты с морковью, столовая ложка с горкой соли,а это 30 гр.а у этой даме 20 г.на литровую,не произойдет ли пересол?,а у меня нормально.
Собралась квасить капусту, попался сразу ваш канал. Ну таким теплом веет от вас, такое ощущение, что вы с мужем одно целое. Захотелось вас благословить. Пусть Бог благословит вашу семью, сохранит от зла, и успехов вам во всё . А капусту обязательно сделаю по вашему рецепту.
Благодарю, милая Оксаночка! Как приятно тебя слушать. А как здорово что вы вдвоём "ведёте свою передачу"! Получаю наслаждение ещё и от вашего общения друг с другом! Будьте счастливы, дорогие!!!
Я понимаю,что такую жену не разлюбит ни один мужчина.женщины,берём пример как нужно общаться с мужем.господи,дай этой паре и их детям счастья,долгих и счастливых лет жизни.спасибо,наши дорогие!!!
Готовила по Вашему рецепту с медом. Просто бомба! За две недели съели почти 4 литра, и угощали друзей. Теперь друзья просят рецепт. С этим рецептом я теперь супер хозяйка. Квашу вкуснее чем наши бабушки и родители. Большое спасибо за ваш рецепт!
Как же вы вкусно хрустите капустой))) Прям срочно захотелось заквасить... Вот только один затык - мне больше подходит "3й вариант шинковки капусты", но, боюсь, вы не дадите мне эксплуатировать вашего мужа)))))))) Обожаю ваши видео. От них так веет добротой, теплом и уютом, что сразу ставится легче на душе. Спасибо, за то, что вы есть!)
@@barchinbarchin9903 Никто про жёлтую и не говорил! Сказано было про БЕЛУЮ и СОЧНУЮ! А зелёная никогда и не была сочной. И никто ее в засолку никогда не брал! Это были "голландские" сорта сухие и дубовые(чтобы лежали дольше без порчи). А на квашение бралась "Слава" - белая, сочная и сладкая!. Сейчас, конечно, всякие разные сорта появились. Но ХОРОШИЕ хозяйки придерживаюися по-прежнему этих правил! Квасили раньше в деревнях зелёную - исключительно для щей. Спасибо хозяюшке "Кухни" за примеры рецептов!👍👍👍
Ну что можно сказать? ХОЗЯЮШКА. Умница, чистюлечка. Все способы хороши, но я солю по первому, точно так, и моей семье нравится, пока не буду ничего менять. Спасибо.
Дорогая Оксана! Спасибо за позитив! От ваших видео всегда веет добром, уютом, теплом домашним, не показным, а настоящим! Многие люди не понимают, что это не игра, а чувствуется искренность! Что это настоящее! Просто много стало людей желчных, недовольных всем и вся! Не обращайте на них внимания! Мы с дочкой и внучей всегда с удовольствием смотрим ваши видео, многое черпаем для себя и делаем! Рассылаем видео своим хорошим знакомым и родственникам! Спасибо вам! Удачи! Здоровья, счастья и благополучия вам в Новом году
Да какая же вы умница,всё просто ,как мы все от этого отвыкли ,от простой ,душевной ,человеческой речи ,коментарии мужа ,просто чудо ,как говорится все лыко ы строку.Молодцы,сил ,здоровья вам,а нам всем новых рецептов от вас.
Самый первый рецепт супер! В собственном соку! Раньше я закатывала и до весны она свежесть сохраняет! Закрывали в трехлитровые банки на зиму . Спасибо вам за напоминание!👍😍❤🌹Сейчас нет той семьи...да и я постарела...для одной мало надо...иногда вспоминаю сколько делала...пятиведерные кастрюли с яблоками и пелюсткой...👍😍❤❤❤❤Вы такая умничка!👍😍🌹🌹🌹Счастья вашей семье и благополучия!💋
Ребята, мне очень нравится что вы семья и рассказываете вместе! Это большая редкость. Желаю вам долгого счастья. 🤗🥰🤗🍃🍁🍃 Даже настроение стало лучше. 🌿🌾🌿
Оксаночка,Вы фея, спасибо за Ваши замечательные рецепты, уже третий год готовлю только по Вашим рецептам, квашеная капуста классическая по Вашему рецепту получается бомба, вкуснее я не встречала в жизни, третий год готовлю так, если Вы прочитаете мой коментарий, поставьте пожалуйста сердечко, мне будет приятно, что Вы прочитали😊 Крепкого здоровья Вам и Вашей семье, всего Вам самого наилучшего, будьте счастливы всегда🥰 !!!
Такой ритуал высушит мозги в итоге))).. ведь молодость - это гибкость тела и свежая голова ) опрокидывание рюмки не даст вам ни того ни другого ) здравия 🌹🌞
Дети меня спросили мама ты что открыла завод по консервации,не,говорю,маленькая фабрика и в этом Ваша безумная заслуга,не могу оторваться от экрана,слово ХОЧУ стало моим лозунгом просто видя что и как Вы делаете,спасибо огромное за эксклюзивный и творческий подход к делу,которое Вы любите,спасибо отдельное Вашей группе поддержки закадровой,т.е.конечно супруга и трогательным воспоминаниям о помощи мамы,Вы умница,свой день теперь начинаю с Ваших новостей,еще раз благодарю
Я не хочу вас задеть или как-то пытаться оскорбить, просто хочу сказать, что комментарий выглядел бы более аккуратно и понятно (как для автора, так и для вас самой), если бы вы добавили знаки препинания.
Спасибо за рецепты! Больше всего полюбился рецепт с мёдом. Капуста сочная, хрустящая!!! Всегда были проблемы с квашением капусты- то мягкая, то слишком кислая. Но благодаря секретам из видео всё получилось прекрасно с первого раза. Благодарю ❤️❤️❤️
Я, тоже люблю, с укропом семенами... Можно и с перцем и с яблоками, только с Антоновкой. И капуста и яблочки, вкусненькое.... Солю когда Антоновка у меня плодоносит, жаль, что через год, чередуется..
Огромное спасибо за рецепты. Удивила капуста на холодной воде , особенно при второй закваске с мёдом . Ну очень вкусно !!! Рецепты все замечательные Благодарю .
Огромное вам спасибо ! Буду впредь делать только на воде с последующим добавлением рассола. Давно искал способ заквашивать без соли и вот тебе пожалуйста здоровый и качественный способ . Супер !
Ваша капуста - просто потрясение! Сделала все варианты. На самом деле, главное в этой капусте - правильная капуста. Я брала сорт Слава. Белая, сочная красавица. Вам здоровья и благополучия! До новых рецептов!
@@irinak77777 потому что зеленая превращается в мягкую и не вкусную субстанцию, годятся только осенние сорта, белые, желательно приплюснутые, в них и кочерыжки маленькие.
Капуста, залитая маринадом с солью и медом получается очень вкусной! Мы так готовим уже много лет. Мало того, что она вкусная, но еще и хранится очень долго - не темнеет и не покрывается плесенью.
Хочу предупредить зрителей, что просмотр и даже просто прослушивание данного видео может вызвать желание поесть именно квашеной капусты 🙂 Желаю всем счастья и благополучия. Авторам - спасибо.
Самая вкусная , разнообразная , правильная , красивая …. Кухня с приятным комментарием хозяйки , рецепты которой всегда заманчиво приглашают повторить и получить удовольствие от приготовленного 💕Спасибо!!!😊
Оксана на столько, кратко, содержательно и все чем делитесь необыкновенно просто и вкусно! Волшебница вы наша! Приятно , что все это совместно сможем! Успехов вам! мп
Уже в которий раз квашу капусту с рассолом солью и медом!Спасибо большое за рецепт!!Он так виручает,когда нет времени на нарезку овощей для салата.Дай Бог вам здоровья и маме за потрясающий рецепт!Я своим всем рекомендую
Много лет с Вами, спасибо, Оксанка, Вы умничка🙂 Даже если что-то подзабуду в приготовлении, Вы всегда, как друг и помощник рядом, мир и счастье Вам и Вашей семье за позитив.
Вы большая молодец! 👍 А ваш муж, просто золото.🙏 Так приятно вас слушать, и смотреть.🤗 Вы так вкусно и доступно всё показываете, что кажется вот сейчас она приготовит и сядем пробовать😂 спасибо вам ребята, вы лучшие 💓🌺🏵️😘
Как вовремя))) Я только вчера решила заквасить капусту и подумала, где бы хороший рецепт найти, потому что сама давно этого не делала и уже кое-что подзабыла, а тут Ваше видео. Благодарю от всего сердца, сегодня же сделаю. Вам же всяческого добра и побольше)))
Умничка девочка! Очень, очень мне все нравится! Любое блюдо по её рецептам получается очень вкусным и правильным! Без преувеличения, настоящим, таким, как и должно быть!
Скажите пожалуйста, что можно сделать с капустой, если после двух суток рассол стал слизистый, как ее переделать , может ее промыть и залить новым рассолом
Хочу предложить вам мой способ соления капусты: . Берём головку капуты срезаем ей шляпку примерно до половины головки . Вторуючасть головки трём на терку или шинкуем и засаливаем любым способом кокой вам нравиться .А верхнюю шапочку можно пропарить в китятке не очень сильно так чтоб она разделилась на листочки как для голубцов. И даём остыть затем сворачиваем по несколько листочков в пучки в виде голубцов и укладываем в банку плотно затем заливаем соленой водой как обычно заливали шинкованную капусту и ставим на холод эти листочки в любое время у вас будут готовы для приготовления настоящих голубцов . Сначала они будут сладкие затем потихоньку прокисают и используются все до единного без отходов
Очень понравился Ваш способ, как говорится учиться приходится на протяжении всей жизни, спасибо Вам ,что поделились. Хотелось бы уточнить : сколько соли Вы кладёте при таком способе засолки. Неоднократно слышала, что из квашеной капусты получаются очень вкусные голубцы.
Я не очень люблю голубцы из квашеной капусты, хотя когда листья тонкие, тоже очень вкусные получаются голубчики и к Пасхе обязательно засолю капусту по этому рецепту..❤
Очень нравятся все ваши видео. Что-то готовлю по вашим рецептам. Но чаще просто смотрю и слушаю. Своего рода релакс для меня. Настолько энергетика вашей семьи чистая и светлая.😊💐
Здравствуйте!))Спасибо за видео, с мёдом попробую)) Я всегда заквашиваю капусту только с водой на 1 л воды 1,5 ст.л соли и 1 ст. л сахара. + добавляю яблоки разрезанные на 4 части или две, от размера. Капуста получается обалденная , не чернеет, не сопливая и достаточно всего по вкусу.)))
Как по мне,так семя укропа это на любителя,в детстве помню мама с укропом делала,ох и не любила я с укропом,хотя укроп люблю,а вот семена в капусте не моё.Особенно ближе в весне капуста с семенем укропа вообще 🤮.
@@ТатьянаШипицина-у9щ Ну так это дело вкуса. Во всем должна быть мера. У меня капусту пожизненно солит супруг, а живем мы вместе 40 лет, и вот друзья и знакомые утверждают, что у дяди Саши знатная капуста. Он знает меру и в соли и в специях. А я вот лично не везде лавровый лист переношу.
Не знаю, кто эту ерунду придумал. Газы в любом случае найдут выход. Делал эксперимент: одну и ту же капусту сквашивал в двух одинаковых банках. В одной регулярно протыкал, в другой - нет. По результатам никто из дегустаторов не заметил разницы совершенно. При том, что никто не знал, в чëм дело: их просто спросили, отличается ли одна от другой.
Как же приятно вас смотреть и слушать, всю вашу семью, очень хорошие рецепты и подача,получаю удовольствие и открываю для себя что-то новое, спасибо вам)))
Спасибо большое ,Оксаночка/Очень люблю ваши рецепты, а также то как вы преподносить.Четко и лаконично.А голос волшебный.Здоровья вам и всей семье.Лиля Израйль
В прошлом году сделала ферментированную капусту(без соли)как вы показали !получилось очень вкусно !на рассоле потом заквашшивала и капусту с морковью и кабачки и перцы!было всё вкусно!
Второй раз готовлю капусту по вашим рецептам. Первый раз делала по двум: самый первый (просто с солью) и последний (с солью и мёдом). Оба варианта дали отличную домашнюю капусточку!😋 Записала ✍️ себе в рецепты. Сегодня к этим двум прибавила ещё рецепт капусты с сахаром. Думаю, она понравится ребёнку,т.к. будет помягче на вкус. Я-то люблю ядрёную, кислую! Которая с мёдом, получается помягче, но всё равно достаточно кисленькая. Очень вкусно! Спасибо вам большое! Теперь у меня весь холодильник в банках с капустой)))) 🙉
Спасибо за Ваш труд и желание делиться своими знаниями и навыками. Капусту квашу класическим способом , но оставляю в кастрюле , так удобно перемешивать , выпускать газ.
Классные рецепты! На любой вкус. Буду пробовать. Я делала всегда капусту в собственном соку под гнетом, квасила 5 - 7 дней, вкусно. Предпочитаю без уксуса. Спасибо , Оксана, за рецепты, многими я уже пользуюсь на вашем канале. Удачи вам! Благодарю.
Слушать и слушать вас. И уже от этого только голоса становится вкусно и аппетитно. Какая вы приятная. И ваши рецепты все очень хорошие. Удачи вам !!!!!!!!!
Добрый день. Спасибо большое Вам за капусту. Раньше у меня она не когда не получалась, приходилось просить маму делать и на мою долю капусту. А попробовав по вашему первому рецепту, всё получилось с первого раза. Капусту нашинковала, половину разложила в банки, во вторую оставшуюся часть положила клюкву и разложила по банкам. Такая вкусная, хрустящая, ум отьешь. Спасибочки большое за ваш труд.
Оксана,возможно мой рецепт вам знаком, но в этом видео его нет. Капусту солю в эмалированном ведре.Шинкую мелко, добавляю морковь, перетираю с солью. Укладываю первый слой, затем режу капусту на квадраты побольше,немного подсаливаю, кладу на слой мелкой капусты. Затем два,три яблока, желательно кислые, режу на четвертинки, укладыааю следующим слоем.И сверху опять капусту с морковью.Свеху накрываю крышкой меньшего диаметра и ставлю гнёт. На три дня в тёплое место. Ежедневно протыкать, чтобы вышел газ. Очень вкусно и яблоки и капуста именно в этом сочетании..советую попробовать.
Если капуста квасится даже без соли, то главное не пересолить. Раньше соль посыпали на глаз на нашинкованную капусту с морковью, перемешивали слегка прижимая и отправляли в засолочную посуду ,бочка, ведро, банка. Солят как обычный салат. Пробуют.
Уважаемая и любимая семейка! Благодарна вам за чудесные рецепты!!! Я старая черепаха.., Но открываю для себя очень много нового!!! Ваш оптимизм и юмор дают силы преодолеть сложности быта!!! Спасибо, ребята!!! Желаю вам удачи и счастья на многия лета!!! Процветания каналу 😁😊🤩 В детстве,когда мы семейкой квасили много капусты, во время приготовления пели песни !!! Может поэтому и с квашеной капусткой очень приятные ассоциации и воспоминания...Было тааак весело!!!
Благодарю вас за рецепты капусты.Очень выглядит вкусно и аппетитно,просто объедение ням-ням,так и хочется попробовать.Удачи и процветания вашему каналу.
Мечты сбываются! Только подумала, а не засолить ли мне капусту и вдруг вижу Ваши рецепты. И Вы так мило рассказываете, и рецепты похожи на мои прежние заготовки, что сейчас же отправляюсь за капустой. Спасибо.
Мне очень нравиться не только что вы готовите , а такого голоса приятного и ласкового не слышала прямо сердце радует ваши ролики , молодцы , очень , очень понравилось ваши заготовки!!!Спасибо Благослови и сохрани и защитит вас Бог!!!❤❤❤
Вы пропустили очень важный ингредиент - свеклу. Капуста,морковка и свекла обычно хранятся отдельно до следующего урожая. Но если их нашинковать, залить рассолом и оставить ферментироваться дней на пять, то получается очень вкусная закуска почти ко всем блюдам. Грузины называют это капуста по грузински. Очень аппетитно хрустит. У меня постоянно стоит в холодильнике. Как только съел одну банку - стазу хе готовлю следующую. И так круглый год.
При СССР и даже позже в России были именно магазины овощи - фрукты, я такие магазины просто обожала, и там продавали на вес капусту-провансаль, видемо то, о чем, Вы написали, 👍
Пользуюсь таким ножом уже более12 лет.Название "Чемпион", кто не знает.Прекрасно шинкует и что главное, не заступился! Капусту шинкую что для борща, что для засолки, что для вторых блюд, незаменимая вещь.Шинкует мельче , чем на фото.
Не удержался приготовил капусту первого рецепта получилось супер ложил всё пограммам как вы и говорили. В дальнейшем по пробую остальные рецепты спасибоооо!!!!👍👍👍
Ну вот прошло немного времени и вуаля. Капусту за мариновала 🥰 стоит красавица. Девочки если сок дала не сразу не беда я чуток подождала капуста осела я стала добавлять а там уже как в ролике всё отлично. Спасибо большое за рецепты.
Благодарю за простые и полезные рецепты! Люблю квашеную капусту! Рецепты в копилочку. Хозяюшка умничка. Спасибо помощнику! Молодцы! Очень приятно слушать ваш голос. Как написано:"Приятные слова - словно сотовый мёд, Они сладки для души и исцеляют кости" (Притчи 16:24) Жду новых рецептов! ❤️
Олеся-чудо хозяюшка! Доброе утро! Заквасила по вашему рецепту капусту без соли. Получилось! Вкус интересный, ненавязчиво кисленький. Но она квасилась в общей сложности 14 дней. Так что те кто пишет, что не получилось заквасить, они просто не выдержали определённое количество дней. Вся капуста выращивается по-разному, а также у каждого температура воздуха дома абсолютно разная.
Всі 5 рецептів приготувала по трохи, і всі сподобалися. І рекомендації з коментарів взяла до уваги. Тому дуже задоволена. Щиро вдячна Оксані і коментаторам. ❤❤❤
По мне многовато соли.. Я в 2 раза меньше кладу и такая же получилается
Спасибо за рецепты,за душевность и простоту!!!Вспоминаю,как в нашем доме квасили капуспу,когда была жива бабушка.Это был праздник!Квасили в деревянной кадушке,предварительно ее запаривали с укропом.Аромат стоял волшебный!Всем участникам соления повязывали на голову платки и одевали фартуки!Очень весело было,дружно,взрослые и дети вместе!Приятные воспоминания!!Спасибо,Оксана,еще раз!!
Вы так душевно написали, что я улыбнулась )❤
Вот умничка:без лишнего"мусора" словесного, все понятно, ясно, грамотно и с душой! Здоровья Вам и Вашим близким! Обязательно сделаю!
Квашеную капусту - обожаю! Кладезь полезных бактерий не только для ЖКТ! Капуста сама становится настолько полезной, что никакие Линексы и Ациполы с ней и рядом не стояли!
Оксана, благодарю!
Терористи--- геть з України!!!!🔱🇺🇦💛💙
Оксаночка,Вы самая интеллигентная,культурная,чистоплотная,милая на всём кулинарном ютубе!Привет и комплимент вашему помощнику.Счастья вам!
СУПЕР! ВСЕГДА ГОТОВИЛА ВКУСНУЮ КАПУСТУ. НО ВОТ ЛЕТ 5 бабушка мужа дочери нас баловала очень вкусной капустой. А сегодня я решила сама приготовить, и вот ПОЖАЛУЙСТО! Замечательные рецепты! СПАСИБО ВАМ ВСЕМ!
Оксаночка браво ну оооченьвкусно .Спасибо
@@raisabraseleva4560 за
@@raisabraseleva4560 хорошо
Й
Огромное спасибо за рецепты!
Как же вас приятно слушать!
На душе так тепло становится и уютно.
Пусть все у вас будет хорошо!
У хозяюшки ручки нежные, голос ангельский 👍
Оксана,здравствуйте! Хочу поблагодарить Вас за рецепт капусты квашеной. На 1 кг ,20 г соли. Ну очень вкусная! Теперь только по этому рецепту солю. Давно подписана на Ваш канал. И многими рецептами пользуюсь.Спасибо,огромное,что делитесь. Удачи и процветание!
А банки пока стоят их укрываем чем нибудь или они так открытые стоят?
Очень очень аппетитно!!!. .
А мне подсказали,что на 3х литровую баночку,а туда входит 3 кг.капусты с морковью, столовая ложка с горкой соли,а это 30 гр.а у этой даме 20 г.на литровую,не произойдет ли пересол?,а у меня нормально.
А я трехлитровую банку 2 ложки соли кладу, но заливаю водой
@@ОлегСвергун-и8с на каждый кг капусты 1 ст.ложка соли без горки и 100 гр.моркови на каждый кг капусты...очень вкусно получается
Собралась квасить капусту, попался сразу ваш канал. Ну таким теплом веет от вас, такое ощущение, что вы с мужем одно целое. Захотелось вас благословить. Пусть Бог благословит вашу семью, сохранит от зла, и успехов вам во всё . А капусту обязательно сделаю по вашему рецепту.
Благодарю, милая Оксаночка! Как приятно тебя слушать. А как здорово что вы вдвоём "ведёте свою передачу"! Получаю наслаждение ещё и от вашего общения друг с другом! Будьте счастливы, дорогие!!!
8
Привет из солнечного Казахстана заходите к нам ☀️🍒🍉🍎🦔🦔🐶🦌🦌🐿️🦝🐎🐎🏇🙋
Türkçe adını yazin
Я понимаю,что такую жену не разлюбит ни один мужчина.женщины,берём пример как нужно общаться с мужем.господи,дай этой паре и их детям счастья,долгих и счастливых лет жизни.спасибо,наши дорогие!!!
Согласна. На этом канале кроме рецептов кулинарных, также и рецепты счастливой семейной жизни. Спасибо вам за ваш канал.
Всегда так думаю и ЖЕЛАЮ ЭТОЙ ПАРЕ ДОЛГИХ СЧАСТЛИВЫХ ЛЕТ ЖИЗНИ!❤❤❤
Кто ж на публику будет ругаться
Разлюбит ещё и как. Для многих только секс😊
Когда подивкт более25 лет , вот тогда можно говорить, а пока молодость, тогда - любовь...
Готовила по Вашему рецепту с медом. Просто бомба! За две недели съели почти 4 литра, и угощали друзей. Теперь друзья просят рецепт. С этим рецептом я теперь супер хозяйка. Квашу вкуснее чем наши бабушки и родители. Большое спасибо за ваш рецепт!
Даже если бы мне не нужен рецепт квашеной капусты, все равно буду смотреть😉
Послушать Ваш голос - одно удовольствие!!!!!
В классическом рецепте должен быть обязательно укроп,иначе он уже не классический
Лариса, простите, а где вы живёте?
@@Чируша, я живу в Киеве
@@ЛюдмилаКириллова-о1и Я с укропом не люблю!
@@ЛюдмилаКириллова-о1и укроп на любителя.
Как же вы вкусно хрустите капустой))) Прям срочно захотелось заквасить... Вот только один затык - мне больше подходит "3й вариант шинковки капусты", но, боюсь, вы не дадите мне эксплуатировать вашего мужа)))))))) Обожаю ваши видео. От них так веет добротой, теплом и уютом, что сразу ставится легче на душе. Спасибо, за то, что вы есть!)
капуста чем зеленее, тем моложе и вкуснее, желтая капуста горчит
99i
О, госпадЯ! Из-за квашеной капусты прям молиться будете и в ножки кланяться. 😂 А до этого видео ни разу сами капусту не квасили?
РрРрРРРррРРРРРРрррюрюююю
@@barchinbarchin9903 Никто про жёлтую и не говорил! Сказано было про БЕЛУЮ и СОЧНУЮ! А зелёная никогда и не была сочной. И никто ее в засолку никогда не брал! Это были "голландские" сорта сухие и дубовые(чтобы лежали дольше без порчи). А на квашение бралась "Слава" - белая, сочная и сладкая!. Сейчас, конечно, всякие разные сорта появились. Но ХОРОШИЕ хозяйки придерживаюися по-прежнему этих правил!
Квасили раньше в деревнях зелёную - исключительно для щей.
Спасибо хозяюшке "Кухни" за примеры рецептов!👍👍👍
Как хорошо, когда муж рядом! И капустку нашинкует, и банку откроет, и пробу снимет, и обязательно похвалит! 👍👍👍🥰🥰🥰👏👏👏
Папробую умничка
И конечно закусит.
Ну что можно сказать? ХОЗЯЮШКА. Умница, чистюлечка. Все способы хороши, но я солю по первому, точно так, и моей семье нравится, пока не буду ничего менять. Спасибо.
Poxvalit ?A kto drugoi esle ne on ?
И под капусточку нальет😊
Ваши голоса лучше всяких рецептов, даже не подумаешь, что вы с мужем можете поссориться. Храни вас, Господи.
Рецепты супер, вы классная, обожаю все ваши рецепты, а голос восхитительный. Спасибо. Ждём новинок.
Дорогая Оксана! Спасибо за позитив! От ваших видео всегда веет добром, уютом, теплом домашним, не показным, а настоящим! Многие люди не понимают, что это не игра, а чувствуется искренность! Что это настоящее! Просто много стало людей желчных, недовольных всем и вся! Не обращайте на них внимания! Мы с дочкой и внучей всегда с удовольствием смотрим ваши видео, многое черпаем для себя и делаем! Рассылаем видео своим хорошим знакомым и родственникам! Спасибо вам! Удачи! Здоровья, счастья и благополучия вам в Новом году
.жю.
И ваш голос приятно слушать,и на квашеную капусту приятно смотреть,спасибо за рецепт
Да какая же вы умница,всё просто ,как мы все от этого отвыкли ,от простой ,душевной ,человеческой речи ,коментарии мужа ,просто чудо ,как говорится все лыко ы строку.Молодцы,сил ,здоровья вам,а нам всем новых рецептов от вас.
Самый первый рецепт супер! В собственном соку! Раньше я закатывала и до весны она свежесть сохраняет! Закрывали в трехлитровые банки на зиму . Спасибо вам за напоминание!👍😍❤🌹Сейчас нет той семьи...да и я постарела...для одной мало надо...иногда вспоминаю сколько делала...пятиведерные кастрюли с яблоками и пелюсткой...👍😍❤❤❤❤Вы такая умничка!👍😍🌹🌹🌹Счастья вашей семье и благополучия!💋
Что такое пелюстка?
@@user-vi8ic6px9m 😂😍Это кусочками порезанной капусты и тоже также заквашена. Мы перекладывали слоями. Слой кусочков, слой резаной😍👍
@@user-vi8ic6px9m "пелюстки" в переводе с украинского - лепестки.
Какие Вы молодцы!И капуста у Вас замечательная! Хранит Вас Господь!
Ребята, мне очень нравится что вы семья и рассказываете вместе!
Это большая редкость.
Желаю вам долгого счастья. 🤗🥰🤗🍃🍁🍃
Даже настроение стало лучше. 🌿🌾🌿
Рецепты великолепны и преподносит их деликатно.
Много переняла и благодарна, как технолог. ВЫ УМНИЦА
Оксаночка,Вы фея, спасибо за Ваши замечательные рецепты, уже третий год готовлю только по Вашим рецептам, квашеная капуста классическая по Вашему рецепту получается бомба, вкуснее я не встречала в жизни, третий год готовлю так, если Вы прочитаете мой коментарий, поставьте пожалуйста сердечко, мне будет приятно, что Вы прочитали😊 Крепкого здоровья Вам и Вашей семье, всего Вам самого наилучшего, будьте счастливы всегда🥰 !!!
Маска для омоложения: берём квашеную капусту, поливаем маслицем, выпиваем рюмочку, закусываем капусткой. Лицо блаженно улыбается и свежеет :)
ай да умница!!!
Классно:)
Такой ритуал высушит мозги в итоге))).. ведь молодость - это гибкость тела и свежая голова ) опрокидывание рюмки не даст вам ни того ни другого ) здравия 🌹🌞
Клас))
Это вообще-то прикол. Не надо так серьезно все воспринимать, быстро состаритесь
Дети меня спросили мама ты что открыла завод по консервации,не,говорю,маленькая фабрика и в этом Ваша безумная заслуга,не могу оторваться от экрана,слово ХОЧУ стало моим лозунгом просто видя что и как Вы делаете,спасибо огромное за эксклюзивный и творческий подход к делу,которое Вы любите,спасибо отдельное Вашей группе поддержки закадровой,т.е.конечно супруга и трогательным воспоминаниям о помощи мамы,Вы умница,свой день теперь начинаю с Ваших новостей,еще раз благодарю
Я не хочу вас задеть или как-то пытаться оскорбить, просто хочу сказать, что комментарий выглядел бы более аккуратно и понятно (как для автора, так и для вас самой), если бы вы добавили знаки препинания.
@@АврораБезфамильная везде училки сплошные
@@lmwoman-r4c - Причём, учителя-то беЗплатные 🤪
И как не крути, но знаки препинания желательно ставить !
Спасибо за рецепты! Больше всего полюбился рецепт с мёдом. Капуста сочная, хрустящая!!! Всегда были проблемы с квашением капусты- то мягкая, то слишком кислая. Но благодаря секретам из видео всё получилось прекрасно с первого раза. Благодарю ❤️❤️❤️
❤❤❤❤
Моя бабушка, всегда добавляла семена укропа. Очень вкусно.
😁
Я, тоже люблю, с укропом семенами... Можно и с перцем и с яблоками, только с Антоновкой. И капуста и яблочки, вкусненькое.... Солю когда Антоновка у меня плодоносит, жаль, что через год, чередуется..
Да, с семенами очень вкусно
Ребята, вы БОГИ!!!!!! 🥰🥰🥰
@@НатальяСоколова-ю7д А я никогда не кладу укроп в квашеную капусту,считаю,что он портит и вид,и вкус капусты
Мне очень нравиться голос, спокойный, нежный, ласковый
А мне нравятся её руки. Ручки пухленькие, чистенькие,а ноготки опрятненькие.
А мне нет! 🥴
@@elleon445ты @гавнеон000!
Умничка, какая приятная девушка! Мира и процветания всей вашей семье! Благодарствую за рецепты и ваш труд!
У Вас просто магический тембр и манера говорить. Спасибо за рецепты и Вашу доброту.
Спасибо за бережное сохранение простых бабушкиных рецептоа...это здоровье и долголетие...
Огромное спасибо за рецепты. Удивила капуста на холодной воде , особенно при второй закваске с мёдом . Ну очень вкусно !!! Рецепты все замечательные Благодарю .
Огроменное спасибо Оксаночка за Ваши уникальные, неповторимые, чудесные, суперские, превосходно вкусные рецепты!!!!!! И название канала необыкновенное, чувствуете "Кухню" изнутри!!!! Создаёте шедевры! Каждый рецепт преподносите с любовью своим дивным лечебным голосом! Доставляете радость миллионам Ваших подписчиков! Сердечное спасибо Вам!!!
Огромное вам спасибо ! Буду впредь делать только на воде с последующим добавлением рассола. Давно искал способ заквашивать без соли и вот тебе пожалуйста здоровый и качественный способ . Супер !
Ваша капуста - просто потрясение! Сделала все варианты. На самом деле, главное в этой капусте - правильная капуста. Я брала сорт Слава. Белая, сочная красавица. Вам здоровья и благополучия! До новых рецептов!
Подскажите, почему нельзя брать зеленоватую, как вначале видео?
@@irinak77777 потому что зеленая превращается в мягкую и не вкусную субстанцию, годятся только осенние сорта, белые, желательно приплюснутые, в них и кочерыжки маленькие.
@@Lucia0106 спасибо
Извините, ещё интересен момент. Сделала по рецепту этого видео с медом, все получилось. А вот рассол, стоит ли его добавлять в следующую партию?
Капуста, залитая маринадом с солью и медом получается очень вкусной! Мы так готовим уже много лет. Мало того, что она вкусная, но еще и хранится очень долго - не темнеет и не покрывается плесенью.
А можно вместо мёда, сахар?
А можно вместо мёда, сахар?
@@Natali-r6u наверное, можно. Почему нет?) Но тогда, скорее всего, долго хранится капуста не будет, потому.что мед - природный консервант.
@@Natali-r6u не пожалейте и сделайте именно медовую. Это совсем другой аромат и вкус
А сколько надо мёда не подскажите? Ну примерно вилок 2, 2,5 кг
Спасибо за рецепты.Радуюсь каждый раз за вашу дружную семью.Счастья вам!
Хочу предупредить зрителей, что просмотр и даже просто прослушивание данного видео может вызвать желание поесть именно квашеной капусты 🙂 Желаю всем счастья и благополучия. Авторам - спасибо.
Точно....😂😂😂😂🎉🎉🎉
Ага) вызывает привыкание))
Капец, посмотрела называется. Жду не дождусь пока магазины откроют, чтобы капустку купить и заквасить.
А какой рецепт выбрать ?
Й🎉
Благодарю. Очень приятный у Вас голос.Всем мира и спокойствия.
Самая вкусная , разнообразная , правильная , красивая …. Кухня с приятным комментарием хозяйки , рецепты которой всегда заманчиво приглашают повторить и получить удовольствие от приготовленного 💕Спасибо!!!😊
Дякую
Незаменимый источник витаминов и отличная закуска!Вот знаете, сколько себя помню, а капуста на столах была всегда.Спасибо за рецепт!
Спасибо 😂за такое количество рецептов
Будем пробовать обязательно
И правда класс!!
Я люблю чуть сахарку еще добавить при подаче на стол
Спасибо Вам за все рецепты Вы МОЛОДЕЦ очень здорово Вас слушать и готовить по вашим рецептам, хорошо что Вы есть.
Все красиво: и голос,и манера подачи и результат красивый. А как супруг нарезал- это отдельная заслуженная пятёрка
_Ага!.. тоненько тоненько Так. Как волосики!🙂
@@ИгорьФлегонтов-м5ф 😀😀😀👍
Сечас мне нельзя кушать соленное .острое .жаренное.А так слушаю Вас судовольствием.
@@ИгорьФлегонтов-м5ф как в доме
@@ИгорьФлегонтов-м5ф.
Оксана на столько, кратко, содержательно и все чем делитесь необыкновенно просто и вкусно! Волшебница вы наша! Приятно , что все это совместно сможем! Успехов вам!
мп
Уже в которий раз квашу капусту с рассолом солью и медом!Спасибо большое за рецепт!!Он так виручает,когда нет времени на нарезку овощей для салата.Дай Бог вам здоровья и маме за потрясающий рецепт!Я своим всем рекомендую
Спасибо вам за рецептики,а слушать вас-одно удовольствие!😘👍😀
Много лет с Вами, спасибо, Оксанка, Вы умничка🙂 Даже если что-то подзабуду в приготовлении, Вы всегда, как друг и помощник рядом, мир и счастье Вам и Вашей семье за позитив.
Умница, деловая, не просит нажать и поделиться, не отнимает время, веришь ей, и получаешь удовольствие от общения с красивым человеком.
Умнички. Приятно, вкусно. Голос завараживающий. Хруст за кадром мужа . Очень аппетитно. Полная гармония в семье. Счастья вам 🙏
Дед всегда мял руками в кадке, все делал на глаз, соль, морковь, и обязательно семена укропа. И я так же продолжаю, только ведро вместо кадки. Вкусно.
Вы большая молодец! 👍 А ваш муж, просто золото.🙏 Так приятно вас слушать, и смотреть.🤗 Вы так вкусно и доступно всё показываете, что кажется вот сейчас она приготовит и сядем пробовать😂 спасибо вам ребята, вы лучшие 💓🌺🏵️😘
Как вовремя))) Я только вчера решила заквасить капусту и подумала, где бы хороший рецепт найти, потому что сама давно этого не делала и уже кое-что подзабыла, а тут Ваше видео. Благодарю от всего сердца, сегодня же сделаю. Вам же всяческого добра и побольше)))
Умничка девочка! Очень, очень мне все нравится! Любое блюдо по её рецептам получается очень вкусным и правильным! Без преувеличения, настоящим, таким, как и должно быть!
Спасибо, Оксана,за ваш канал, всё ёмко,подача идеальная,а рецепты супер!!!Я подписана давно,но всем рекомендую Вас.Благополучия вашей семье!♥️♥️♥️
Спасибі!
Мне всегда нравится смотреть ваши видео,они такие насыщенные ,комфортные и уютные, спасибо 👍
Скажите пожалуйста, что можно сделать с капустой, если после двух суток рассол стал слизистый, как ее переделать , может ее промыть и залить новым рассолом
@@НадеждаМаксименко-ъ1в каким же всё-таки рецептом вы сами больше пользуетесь? А вообще спасибо воспользуюсь медовым
Хочу предложить вам мой способ соления капусты: .
Берём головку капуты срезаем ей шляпку примерно до половины головки . Вторуючасть головки трём на терку или шинкуем и засаливаем любым способом кокой вам нравиться .А верхнюю шапочку можно пропарить в китятке не очень сильно так чтоб она разделилась на листочки как для голубцов. И даём остыть затем сворачиваем по несколько листочков в пучки в виде голубцов и укладываем в банку плотно затем заливаем соленой водой как обычно заливали шинкованную капусту и ставим на холод эти листочки в любое время у вас будут готовы для приготовления настоящих голубцов . Сначала они будут сладкие затем потихоньку прокисают и используются все до единного без отходов
Очень понравился Ваш способ, как говорится учиться приходится на протяжении всей жизни, спасибо Вам ,что поделились. Хотелось бы уточнить : сколько соли Вы кладёте при таком способе засолки. Неоднократно слышала, что из квашеной капусты получаются очень вкусные голубцы.
@@СветланаДергачева-щ2в в ТЗ
Я такие шляпки просто замораживаю, и использую для голубцов.
А хозяйка канала и не видит ваш рецепт )) Спасибо ))
Я не очень люблю голубцы из квашеной капусты, хотя когда листья тонкие, тоже очень вкусные получаются голубчики и к Пасхе обязательно засолю капусту по этому рецепту..❤
Я хочу дополнить,если в кухне не достаточно тепло капуста не будет еще готова за 2 дня.Нужно 3 . а может и 4 дня. Всегда нужно пробовать .
Очень нравятся все ваши видео. Что-то готовлю по вашим рецептам. Но чаще просто смотрю и слушаю. Своего рода релакс для меня. Настолько энергетика вашей семьи чистая и светлая.😊💐
Точно.
Как мне нравится,когда муж участвует в процессе ваших приготовлений.
Пусть он хрустит зубами, лучше и молчит.
@@Марина-д7с1вА чего ты такая желчная, Мариша? Он тебе долг не отдаёт или есть другая причина?
Добрый вечер спасибо большое вам,, за прекрасную, закуску❤❤❤❤
Какая же вы умничка, я всегда восхищаюсь вами. Спасибо. Вашей мамочке за такую дочь.
Ymnichka , bljatj 😞Da otkyda wi wse otkopali eto idiotskoe slowo ? Da eschö i santa klaysi , bljatj ...
Чиз
Вот капуста без соли лечит печень .
Здравствуйте!))Спасибо за видео, с мёдом попробую)) Я всегда заквашиваю капусту только с водой на 1 л воды 1,5 ст.л соли и 1 ст. л сахара. + добавляю яблоки разрезанные на 4 части или две, от размера. Капуста получается обалденная , не чернеет, не сопливая и достаточно всего по вкусу.)))
Подскажите пожалуйста, а заливаете холоднім или горячим рассолом? Спасибо.
Оксана здравствуйте! А мы в капусту добавляем семя укропа. Придает такой пикантный вкус. Очень нравится! Спасибо вам!
С укропом ароматнее, когда нет укропа, то я кладу семена тмина...
Да, укроп или тмин, это прелесть, как вкусно!
Согласна!
Как по мне,так семя укропа это на любителя,в детстве помню мама с укропом делала,ох и не любила я с укропом,хотя укроп люблю,а вот семена в капусте не моё.Особенно ближе в весне капуста с семенем укропа вообще 🤮.
@@ТатьянаШипицина-у9щ Ну так это дело вкуса. Во всем должна быть мера. У меня капусту пожизненно солит супруг, а живем мы вместе 40 лет, и вот друзья и знакомые утверждают, что у дяди Саши знатная капуста. Он знает меру и в соли и в специях. А я вот лично не везде лавровый лист переношу.
Классика это самый лучший рецепт, только обязательно проткнуть до дна -сделав отверстие для выхода газов.
Не знаю, кто эту ерунду придумал. Газы в любом случае найдут выход. Делал эксперимент: одну и ту же капусту сквашивал в двух одинаковых банках. В одной регулярно протыкал, в другой - нет.
По результатам никто из дегустаторов не заметил разницы совершенно.
При том, что никто не знал, в чëм дело: их просто спросили, отличается ли одна от другой.
Так она протыкает
Спасибо,Вам большое за рецепты! Будем квасить капусточку на зиму. Всех благ! Вы молодцы!
@@morozochka2002 зачем? Смысла нет.
Э×з} {
Как же приятно вас смотреть и слушать, всю вашу семью, очень хорошие рецепты и подача,получаю удовольствие и открываю для себя что-то новое, спасибо вам)))
Спасибо большое ,Оксаночка/Очень люблю ваши рецепты, а также то как вы преподносить.Четко и лаконично.А голос волшебный.Здоровья вам и всей семье.Лиля Израйль
В прошлом году сделала ферментированную капусту(без соли)как вы показали !получилось очень вкусно !на рассоле потом заквашшивала и капусту с морковью и кабачки и перцы!было всё вкусно!
Молодцы ребята! Спасибо за рецептики! Мира, любви и добра Вашему дому! И новых, вкусных может быть и забытых РЕЦЕПТОВ!! Удачи вам!!!
Второй раз готовлю капусту по вашим рецептам. Первый раз делала по двум: самый первый (просто с солью) и последний (с солью и мёдом). Оба варианта дали отличную домашнюю капусточку!😋 Записала ✍️ себе в рецепты. Сегодня к этим двум прибавила ещё рецепт капусты с сахаром. Думаю, она понравится ребёнку,т.к. будет помягче на вкус. Я-то люблю ядрёную, кислую! Которая с мёдом, получается помягче, но всё равно достаточно кисленькая. Очень вкусно! Спасибо вам большое! Теперь у меня весь холодильник в банках с капустой)))) 🙉
1й вариант самый лучший - классика и ещё мне понравился совет: попробовать с томатным соком. Спасибо! Не сомневаюсь, что это очень вкусно ))
👍🙏
Спасибо за Ваш труд и желание делиться своими знаниями и навыками. Капусту квашу класическим способом , но оставляю в кастрюле , так удобно перемешивать , выпускать газ.
Благодарю. Сделала капусту с медом, бесподобно. Угощала родных, все просили еще. Очень нравится ваш канал. Удачных рецептов!!!
С медом мягкая получается?
Татьяна, будьте добры рецепт с медом...🙏
@@meryertm9260 -4- Квашеная капуста с медом
Для рассола:
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л. с большой горкой (~ 30 г)
• Мед - 1 ст.л.
На банку объемом 3 л:
• Капуста с морковью ~ 1,8 кг
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Рассол ~ 1,2 л
*** 1 литра рассола хватает на 2 баночки объемом 1 л
@@meryertm9260 мед растворяйте в чуть теплой воде
Супер!!! Я тоже попробую с медом приготовить!!!! Спасибо,что поделились своим мнением!!!😊
Классные рецепты! На любой вкус. Буду пробовать. Я делала всегда капусту в собственном соку под гнетом, квасила 5 - 7 дней, вкусно. Предпочитаю без уксуса. Спасибо , Оксана, за рецепты, многими я уже пользуюсь на вашем канале. Удачи вам! Благодарю.
Bes Soli?
И это самая полезная, по мнению медиков, капуста. Без сахара, воды и т.д.
Если не ошибаюсь, её еще называют ферментированная капуста
Благодарю Вас, Дорогая, за Ваш труд и рецепты!!!! Вы - Душа!!!!🙏🙏🙏❤️💐
Оксана, как вас приятно слушать! Не чего лишнего, всё к месту, Спасибо
Слушать и слушать вас. И уже от этого только голоса становится вкусно и аппетитно. Какая вы приятная. И ваши рецепты все очень хорошие. Удачи вам !!!!!!!!!
Ваш муж в прошлой жизни сделал что-то необыкновенно хорошее, чтобы заслужить такое сокровище в жёны! Всех благ Вам и Вашим близким!
Хотя я православная, и не верю в реинкарнацию, но про сокровище полностью согласна!))
Нет это женщина видемо золотая, раз она такова мужа получила😊😊😊😊❤️
Думаю что это рлсто двое нормальных порядочных людей)
Помоги Вам Господь!
Пробовала добавлять(по совету)гвоздику и душистый горошек,даеще и с клюквой.Вкус получился отвратительный.
та чи ни сокровище
Не имею право не написать,вы лучшая из лучших без преувеличений,спасибо за труд
Добрый день. Спасибо большое Вам за капусту. Раньше у меня она не когда не получалась, приходилось просить маму делать и на мою долю капусту. А попробовав по вашему первому рецепту, всё получилось с первого раза. Капусту нашинковала, половину разложила в банки, во вторую оставшуюся часть положила клюкву и разложила по банкам. Такая вкусная, хрустящая, ум отьешь. Спасибочки большое за ваш труд.
Оксана,возможно мой рецепт вам знаком, но в этом видео его нет. Капусту солю в эмалированном ведре.Шинкую мелко, добавляю морковь, перетираю с солью. Укладываю первый слой, затем режу капусту на квадраты побольше,немного подсаливаю, кладу на слой мелкой капусты. Затем два,три яблока, желательно кислые, режу на четвертинки, укладыааю следующим слоем.И сверху опять капусту с морковью.Свеху накрываю крышкой меньшего диаметра и ставлю гнёт. На три дня в тёплое место. Ежедневно протыкать, чтобы вышел газ. Очень вкусно и яблоки и капуста именно в этом сочетании..советую попробовать.
Ппп ор рр рөлі р
@@gulzadababylbekova6315 😊ю
А сколько соли на какой вес капусты с морковью? Спасибо.
Я запомнил
Если капуста квасится даже без соли, то главное не пересолить. Раньше соль посыпали на глаз на нашинкованную капусту с морковью, перемешивали слегка прижимая и отправляли в засолочную посуду ,бочка, ведро, банка. Солят как обычный салат. Пробуют.
Уважаемая и любимая семейка! Благодарна вам за чудесные рецепты!!! Я старая черепаха.., Но открываю для себя очень много нового!!! Ваш оптимизм и юмор дают силы преодолеть сложности быта!!! Спасибо, ребята!!! Желаю вам удачи и счастья на многия лета!!! Процветания каналу 😁😊🤩
В детстве,когда мы семейкой квасили много капусты, во время приготовления пели песни !!! Может поэтому и с квашеной капусткой очень приятные ассоциации и воспоминания...Было тааак весело!!!
Как захотелось квашеной капусты! Спасибо что попался этот ролик! Обязательно сделаю.
Благодарю вас за рецепты капусты.Очень выглядит вкусно и аппетитно,просто объедение ням-ням,так и хочется попробовать.Удачи и процветания вашему каналу.
Мечты сбываются! Только подумала, а не засолить ли мне капусту и вдруг вижу Ваши рецепты. И Вы так мило рассказываете, и рецепты похожи на мои прежние заготовки, что сейчас же отправляюсь за капустой. Спасибо.
Только купила капусту для засолки, а вы тут, как тут, огромное вам спасибо!!!!!!!!
Все рецепты у вас замечательные!!!
Большое спасибо!
Мне очень нравиться не только что вы готовите , а такого голоса приятного и ласкового не слышала прямо сердце радует ваши ролики , молодцы , очень , очень понравилось ваши заготовки!!!Спасибо Благослови и сохрани и защитит вас Бог!!!❤❤❤
Вы пропустили очень важный ингредиент - свеклу. Капуста,морковка и свекла обычно хранятся отдельно до следующего урожая. Но если их нашинковать, залить рассолом и оставить ферментироваться дней на пять, то получается очень вкусная закуска почти ко всем блюдам. Грузины называют это капуста по грузински. Очень аппетитно хрустит. У меня постоянно стоит в холодильнике. Как только съел одну банку - стазу хе готовлю следующую. И так круглый год.
однако добавление свеклы размягчает капусту и она не хрустит
@@ТетянаШевченко-л7ц Ещё как хрустит. Посмотрите программу "кухня с акцентом". Даже по телевизору слышен хруст.
Спасибо вам огромное.
При СССР и даже позже в России были именно магазины овощи - фрукты, я такие магазины просто обожала, и там продавали на вес капусту-провансаль, видемо то, о чем, Вы написали, 👍
@@ТетянаШевченко-л7ц
Есть специальные" ножи" для шинковки: широкий , с двумя лезвиями и удобной ручкой,. Продаются везде в хозтоварах . Быстро, тонко шинкует, безопасно.
Пользуюсь таким ножом уже более12 лет.Название "Чемпион", кто не знает.Прекрасно шинкует и что главное, не заступился! Капусту шинкую что для борща, что для засолки, что для вторых блюд, незаменимая вещь.Шинкует мельче , чем на фото.
Все изложено коротко.ясно и с любовью.Спасибо будем красить.этот способ полезный.
Не удержался приготовил капусту первого рецепта получилось супер ложил всё пограммам как вы и говорили. В дальнейшем по пробую остальные рецепты спасибоооо!!!!👍👍👍
Ну вот прошло немного времени и вуаля. Капусту за мариновала 🥰 стоит красавица. Девочки если сок дала не сразу не беда я чуток подождала капуста осела я стала добавлять а там уже как в ролике всё отлично. Спасибо большое за рецепты.
Дорогуша, этот процесс не маринования, а квашения. Маринования процесс с уксусом. ;)
Благодарю автора видео! Всё доступно и понятно рассказала.
Голос приятный!
Хочется сразу готовить! 😋😃🌺🌺🌺🌺🌺
Как вкусно хрумкает ,так и хочется прийти в гости на капусточку😘😘😘
Ставлю лайки не читая, потому что это" Кухня на изнанку"!
😂
а я бегу солить сама!
Благодарю за простые и полезные рецепты! Люблю квашеную капусту! Рецепты в копилочку. Хозяюшка умничка. Спасибо помощнику! Молодцы! Очень приятно слушать ваш голос. Как написано:"Приятные слова - словно сотовый мёд, Они сладки для души и исцеляют кости" (Притчи 16:24)
Жду новых рецептов! ❤️
Так вкусно вы хрустите, что пошла набрала кочанов и сегодня буду делать! Люблю с сахаром!
спасибо большое, Оксана. Как раз время для капусты. 👍За вашей работой очень приятно наблюдать и слушать вас.
Доброго дня вашей семье. 🌞🤗
Шз6дж6дгдг6ггщж5лгз6лоошолг
😀 Очень приятный голос!!!Капусту прямо сейчас иду квасить,уже нарезал, надеюсь всё получится как у вас😉 Мира и здоровья вам из🇲🇩
Олеся-чудо хозяюшка! Доброе утро! Заквасила по вашему рецепту капусту без соли. Получилось! Вкус интересный, ненавязчиво кисленький. Но она квасилась в общей сложности 14 дней. Так что те кто пишет, что не получилось заквасить, они просто не выдержали определённое количество дней. Вся капуста выращивается по-разному, а также у каждого температура воздуха дома абсолютно разная.
Супер 👍 благодарю вас за рецепт приготовления 🌷 всех благ вам и вашим близким людям 💐