Тормозок - ЕДА В ДОРОГУ - 15 ИДЕЙ! Как приготовить, чтоб не испортилась курица, картошка, яйца, мясо
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2024
- Что взять с собой в дорогу из еды? Как приготовить куриное филе, картофель, яйца и мясо в дорогу, чтобы было вкусно и удобно? Мой канал в Telegram 👉 t.me/min2ru Мои книги 👉 books.min2.ru
00:00 Тормозок
00:21 Вареное сало
01:18 Грудинка в пергаменте
02:10 Яйца запеченные
02:43 Пастрома из курицы
03:51 Куриные наггетсы
04:27 Куриное филе (сувид)
05:26 Мясо для бутербродов в мультиварке
06:09 Картофель в крепком растворе соли
07:27 Мой канал в Telegram
07:54 Хлебные палочки
08:51 Хрустящие палочки
09:52 Сосиски в тесте
11:59 Пирожки из теста на кефире с печенью и картофелем
12:53 Тесто на кефире
14:58 Оладьи с курицей и зеленым луком
16:53 Курица на соли
РЕЦЕПТЫ:
-1- Грудинка в пергаменте
• Свиная грудинка - 1,5 кг
• Чеснок гранулированный - 1 ч.л.
• Паприка - 2 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
• Перец розовый горошком
• Лавровый лист
• Соль
-2- Пастрома из курицы
• Куриное филе - 700 г
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 30 мл
*** Можно взять любые любимые специи для курицы. Важно: используйте только металлические противни и фольгу!
-3- Наггетсы
• Куриное филе - 900 г
• Крахмал - 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль
• Мука (для панировки)
-4- Куриное филе (сувид)
• Куриное филе - 2 шт.
• Смесь перцев
• Соль
• Топленое масло
-5- Мясо в мультиварке
• Говядина - 1,3 кг
• Масло растительное
• Специи
• Соль
-6- Хлебные палочки
• Вода (теплая) - 170 мл
• Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Мука - 380 г
• Карбонад (подкопченный) - 200 г
• Твердый сыр - 150 г
• Кунжут - 2 ст.л.
-7- Хрустящие палочки
• Мука - 200 г
• Вода (70-80˚C) - 100 г
• Масло оливковое - 50 г
• Соль - 1 ч.л.
• Прованские травы
-8- Сосиски в тесте
• Сосиски - 15 шт.
• Молоко - 500 мл
• Мука - 600 г (примерно!) - может уйти больше, от муки зависит
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие - 11 г (если свежие - 45-50 г)
-9- Пирожки с печенью
Тесто:
• Мука ~ 700 г
• Кефир (или кислое молоко) - 500 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
Начинка:
• Сало - 50-60 г
• Печень - 250-300 г
• Картофель - 300 г
• Соль
-10- Оладьи с курицей
• Куриное филе (запеченное) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кефир - 350 мл
• Мука - 170-190 г
• Сода - 1 ч.л.
• Зеленый лук
• Вареное яйцо - 1 шт.
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Я с Донбасса с шахтерского края.. мне было 1 годик и сестре 9 лет когда погиб наш папа в шахте..и в доме где мы жили папы приходили домой с работы и говорили ой держи это тебе зайчик передал ,наши соседи.. мне так помню маленькой тоже хотелось получить эту еду от зайчика.. мечта была..и вот как то сосед дядя Коля, говорит, и тебе зайчик передал... открывает а там на газете колбаска и яичко..как же это было вкусно.. мне казалось что вкусней ничего нет.. а это мама попросила мне тоже приветы от зайчика передавать.. уже потом я выросла и мама мне рассказала.. всегда это помнила с большой теплотой и верила что зайчик передает в тормозке еду..
А я с севера,мне тоже зайчик передавал конфетку,печеньку или ещё что- то..Всегда ждал моего папу в шахте и спрашивал ,как там Наташенька.Я всегда м нетерпением ждала своего папу из шахты.
❤
И как вам сегодняшняя ситуация?
Папа работал старателем на Севере, приветы от зайца ждала со страшной силой, ела даже то, что дома мама не могла скормить😅😅😅
Я тоже с Донбасса и тоже знаком и тормозок, и подарочек от зайчика. Вкуснее ничего не было....
Помню, как папа возвращался с ночной смены, он всегда мне что-то да оставлял из своего тормозка, папы давно нет,но вкус этой еды заправленный отцовской любовью навсегда запомнил.
Мне папа тоже оставлял что-то из тормозка, всегда отдавал мне со словами "от лисички") До сих пор обожаю чай из термоса)
🙏🙏🙏
Только хотела это написать. Бывало поедет папа на картошку , приедет и говорит - лисичка передала. Вкусно было. @@user-wf8kc3iy4g
@@user-wf8kc3iy4gА мой папа говорил,, от зайчика,,
А я готовила мужу тормозок дома. Вместо чая давала ему компот. У всей бригады был чай, а у мужа компот. Он всех угощал, и ребята говорили на компот,, напиток богов,,После смены ещë кушали и в кафе, В кафе продавались вкусности, которых не купишь в магазине. И не только сдоба, но и продукты. Женщины, которые работали на шахте, с куплялись. в кафе. Муж мой тоже привозил продукты. А шницеля какие вкусные были в кафе., биточки, блины с творогом. Кормили шахтëров очень хорошо, всë натуральное. Мы жили в Ворошиловградской обл. Шахта,, Садово- Хрустальская.,, Там добывали антрацит. В Донецкой области жили наши друзья. г. Торез. Мы ездили к ним в гости. Счастливое время было.
Здравствуйте! Хочу предупредить тех, кто захочет поэкспериментировать с запеканием яиц в духовке. Они могут взорваться. Когда я уже вынимала яйца из духовки, одно яйцо взорвалось (не лопнуло, а именно взорвалось) прямо в руке. Хорошо, что была надета варежка и часть осталась в руке. В лицо не попало.
Заверните в фольгу. Мы так на костре запекаем, в фольге
Зачем сразу вытаскивать? Дать остыть, тогда не взорвутся
@@arhelens Спасибо за совет, может когда-нибудь и пригодится.
@@user-bj7lq4ex5h Спасибо за совет.
@@user-bj7lq4ex5hда они даже на видео лопнули тут. Потом отмывать духовку желания никакого.
Коментарии за душу берут. Все мы родом из детства. Все лисички и заичики что то передавали. Счастье вернуть бы то время.
Да, комменты про ,,зайчиков,, прям до слёз!Хотя,когда бабушка говорила что конфеты от зайчика- я чётко знала,что конфеты в лесу не растут,но молчала- не хотела чтобы младшая об этом догадалась.
Да,слово "тормозок" знакомо.Отец работал водителем,поэтому всегда брал с собой тормозок.А еще всегда брал тормозок на охоту. Даже если оставался кусочек хлеба с салом,луковица - это был подарок из леса,от зайчика😀Какое это было лакомство-замерзший кусочек хлеба!Из леса,от зайчика😉Эх,чудесные воспоминания детства!Сердечное спасибо за рецепты в дорогу!❤Дети с внуками приезжают в гости издалека,поэтому в дорогу собираю "тормозок" и Ваши рецепты очень пригодятся!
У меня так же!!! 😅только папа был шахтёр !
А у нас папа говорил: лисичка из леса тебе кусочек сала передала 😊
Мы детьми верили😊
Папа приносил из леса заветривший кусочек хлеба, от зайчика.. вкус помню до сих пор....я пытала папу, а где ты его встретил а что зайчик сказал, а где он хлеб взял, а откуда он меня знает,,... папа виновато смотрел на маму, его талантов не хватало, что бы ответить мне и тут вступала мама....картина маслом.... она уж знала ответы на все мои вопросы....упокой, Господи,души родителей моих, Николая и Людмилы
Слово " тормозок" знає все населення бувшого союзу. Всім миру і добробуту.
@@user-hs4yw1mj6fВзаимно ❤🙏🙏 Всем Мира и Добра .
Я выросла на Дальнем Востоке, в Амурской области и у нас это слово было в обиходе. Тормозок собирали в любую дорогу, хоть в поход, хоть в поезд, хоть отцу на работу. А если что-то оставалось из этого тормозка не съеденным, то это называлось " от зайчика". Так было в моем детстве!
Вовремя, только что с поезда, голодали два дня 😂😂
Вся сибирь и дальний восток это украинцы выселенные и раскулаченные,а руцкие это виртухаи...
Да, всегда с братишкой выпытывали у папы, где его встретил зайчик. И замерзлые остатки от тормозка казались о-о-чень вкусными!!! Прокопьевск.
В Приморье такого не было. Может потому что город у нас был закрытый???
А мне папа приносил из тайги "от лисички"❤
Здравствуйте! Я из Казахстана, из Караганды. Во времена СССР наш город входил в тройку угольных бассейнов. В нашей семье не было шахтеров, но тормозки всегда брали с собой в дорогу и на работу. Я врач, на дежурство готовим тормозки. С 90-х годов появился сленг " тормоз". Очень удивилась, что есть люди, которые не знают, что такое тормозок. Век живи, век учись...
Привет, земляк
Я тоже из Караганды
Папа, муж до пенсии проработали на шахтах в Караганде и области. Слово « тормозок» знают у нас все жители, обычно это кусок хлеба, колбаса и шахтерское яблоко)). Раньше тормозок заворачивали в газету так плотно и аккуратно, чтобы он помещался в карман пиджака😊
Что такое шахтёрское яблоко?
От такой еды ни сил , ни здоровья не будет
Тоже помню папин тормозок. Бывшая Карагандинка.
Забутовка
У нас от газеты, руки чёрные. Как можно еду в неё заворачивать?
@@user-qd2oe6dm8q раньше другого не было, сначала бумага, а сверху газетка для сохранения тепла, или льняное полотенце, бабуля так делала
Тормозок брал на работу мой папа. Мы родом из Новошахтинска. Всю жизнь он называл так еду с собой, неважно куда мы ехали. Слово из детства навеяло тоску и нежность. Папы нет вот уже как 27 лет.
Мой в Антраците работал шахтером, приобрел силикоз, пришлось переехать на родину мамы. Тут работал чабаном, уезжал на кошару на сутки, мама собирала "тормозок",что то конечно готовил прямо на рабочем месте....Когда готовил отец, вроде бы обычные блюда, но было необычайно вкусно)))
@@user-oc7pz1jh5g я тоже помню, что и мой папа очень вкусно жарил картошку. Его уже нет 29 лет. 🙏
А я из Свердловска.Это рядом.Привет шахтёрам и шахтерским семьям.
Здравствуйте, а у меня вопрос: почему "тормозок", а не "термосок", от слова термос?
@@elenaelena5954 потому, наверное, что в те времена люди о термосах не знали. А тормозок, притормозить работу и перекусить)
В молодости часто путешествуя я мысленно делила отпуск на три части, это дорога к месту сам отдых и дорога обратно. Ах это неповторимое: сесть в плацкартный вагон, и.. " До отхода поезда остается 4 минуты" (почему именно 4 до сих пор не понимаю), сердце неожиданно начинает ускорятся, а впереди только все самое хорошее и много добрых и славных людей. Большая ну очень красивая украинка, молчаливый и почему то все время улыбающийся очень пожилой аксакал, молодая семейная пара с котом, мы знакомились и кушали, перекусывали, пробовали. Именно в поезде я попробовала катык, кумыс (не зашел как то..) баранину, пирожки посикунчики и много, много еще. Оксана! моя Вам благодарность не только за изумительно классные идеи и рецепты, но еще за то что Вы и Ваш супруг дарите очень приятные моему сердцу воспоминания. Пускай бог хранит Вас и Вашу семью!
А я бы щас просто покаталась на поезде ,даже в никуда и чтоб даже не выходить ни где 😂едешь и едешь просто так и в окошко смотришь😂😊
@@lyudmilapetrovna6213
...кумыС...
@@lyudmilapetrovna6213
Кумыс из молока кобылы.
Шубат из молока верблюжьего.
Уыз молоко овцы.
@@MilennaKorol я пишу что знаю, видела и пробовала. Везде по разному.
Кумыс напиток из кобыльего молока. Шубат делают из верблюжьего молока. Полезные и лечебные напитки.
А у нас в Минске еду с собой так и называют- ссобойка.
Ну, конечно, это же собойка, на Украине жила сначала не понимаешь тормозов и говорю собойка потом начали понимать разными словами называем одно и тоже. Всё равно вкусно было что тормозок что собойка особенно когда кусочек оставляешь типа от зайчика. Это могут понять не все
А в Беларусь говорят "ссобойка"
А я слышала от белоруски, тормозок🙂
Какая прелесть
Светлые воспоминания: раннее утро, пацаны собираемся на ставок, мама заворачивает в газету тормозок - пару -тройку варёных картошек, сальца с хлебушком, колбаску. Конечно, редисочка, лучок, огурчик, помидорчик. На запивку квас в бутылке заткнутой газетной скруткой-затычкой... Накупаемся до посинения, потом согреемся на солнышке, разложим тормозки на газетках "Кочегарка" , "Социалистический Донбасс" и пируем.
Вкуснотища!!! 😊
Я и сейчас с собой в дорогу, в лес или на рыбалку ТОРМОЗОК беру.
А у нас была газета "Ленiнскiм шляхом"))
Как давно это было...
И слово "ставок" тоже не все знают.
"Социалистический Донбасс" - единственная газета, которую выписывала моя мама. Соответственно и в неё же заворачивали тормозки.
Горловчанин? "Кочегарка" наша, горловская газета! А на какой ставок ходили?
Сейчас это настоящий деликатес,а мы и не понимали👋🏻
У нас в Горловке тоже была газета,,Кочегарка", возможно мы даже земляки.
Милая моя девочка!!! Я не могу угнаться за твоими прекрасными рецептами!!! Мне приходится оставлять их в числе понравившихся, а за эти годы у меня их собралось очень много!!! Мне это очень нравится и я готовлю как ты, моя любимая девочка!!! Спасибо тебе и твоему мужу!!! Желаю вам здоровья и счастья❤❤❤
Какой прекрасный и добрый комментарий
это не девочка..автомат говорит и комп. графика...
Главнóе___это для меня óна такая!!! ❤❤
В нашей местности называют,,ссобОйка, .Взять ссобойку,съесть ссобойку и т.д.Тормозок слово услышала лет в 17.Оказывается ,так говорили в соседнем районе, правда там тоже раньше были угольные шахты.Тверская обл.
Ссобойка,) тоже интересно))
Вы с Нелидово?
В Беларуси тоже ссобойка)
В тверской области есть угольные шахты?
@@user-xi3rd4un8o
Сейчас уже закрыты.
Город Нелидово.
Бурый уголь добывали
Не знаю такого слова, и раньше никогда не слышала. Знаю слова тормоз и термос. Про слово тормозок в интернете написано, что это сленговое, жаргонное слово шахтеров. Я в шахтерских кругах не бывала и словом этим не пользовалась и не собираюсь использовать его в дальнейшем. В детстве и юности жила на юге России, в Ростовской области. Еду в дорогу, в поход, на дачу мы так и называли - еда в дорогу.
Тормозок!!! Знакомое с детства слово❤ у нас в Донецке в каждой семье их готовили мужьям, сыновьям! Готовили с любовью, ведь работа шахтера тяжела и опасна.
Донецк❤❤❤
❤❤❤
Термосок
Мой папочка шахтер, тоже брал тормозки, жаренная колбаса, хлеб и сало с луком. В родном Донецке слово тормозок знают все! Помню на шахте Засядько в столовой делали очень вкусные беляши, папа домой нам приносил) А вот в других городах слово тормозок не знают, так же не знаю слово "тремпель"))))) Т.к. эти слова у меня постонно в обиходе, многие переспрашивают, поэтому знаю, о чем говорю)
Подборочка, как всегда великолепна, почти ВСЁ готовим и очень любим! Спасибо за ностальгию по детству!
Мы из Луганской области говорим только так, тормозок и тремпель(плечики, как говорят остальные)
Моя невестка из Донецкой области,из шахтерского городка, тоже говорит тормозок !
@@user-pv3qp4cd7c а еще сестра говорит стулка) она рубежанка)
Мы говорили плечики , вешалка , но я слышала и слово - распялка .
@@user-wk5ul4ux9y мы все из Донбасса говорим только так
Прекрасные попутчики в поезде. С чесноком и яйцами и ещё с самогонкой - мечта каждого пасажира .😂
И даже не пьющих? 😮
@@user-kf3jq9hb3x непьющих особенно. Плацкартный вагон ,летом. Незабываемое впечатление.🤣🤣
ы-ы-ы! точно!
Напомнили прямо плацкарт поезда Уфа - Новый Уренгой
Сало варю в луковой шелухе,вкусно очень.
Добрый день! Мой папа брал на работу сумку с обедом и называл эту сумку -тормозок) А вечером доставал нам от туда остатки хлеба, со словами ; это от зайца! Вкуснее того хлеба я в жизни не ела)) спасибо большое за полезные рецепты и советы!! Очень приятно вас слышать и видеть!!
Про тормозок услышала впервые. Смотрела ваш выпуск и хотелось всего и сейчас сразу. Слюнки текли. Я уже давно никуда не езжу, потому что моя жизнь сейчас ограничена квартирой. Очень редко, если есть силы, в сопровождении могу выйти ненадолго на улицу, раз за несколько месяцев. Но дома с удовольствием поела бы то, что сегодня увидела. Обязательно что-то приготовлю. Очень понравилась выпечка. Люблю сало, хоть мне и нельзя жирного, тоже нужно попробовать. Врачи говорят лучше съесть кусочек сала, чем колбасы.
Поздравляю вас с 6-летним выходом! Давно с вами!🎉🎉🎉
Здоровья , Вам !❤
От души здоровья, пусть Ваши мечты сбудутся и Вы снова окажетесь хотя бы в маленьком, но путешествии! 🌷
Первый раз слышу про "тормозок"))
Много тебе ещё неизвестно,детка,жизнь долгая,научишься
Я 😊с 1975 гр.Только в инете впервые увидела это название "тормозок". у нас так никогда не говорили и не говорят.хотя, родители работали сменами и "обеды" с собой на работу брали.
А я 1974го, мои родители тоже брали с собой "обеды", как и остальная родня. Именно слово "тормозок" у меня употреблял один из дедов, который всю жизнь работал водителем, возможно это ещё от профессии зависит, может сленг какой))))
@@user-le5ob1wk5x это скорее от региона зависит. У нас в Беларуси, например, называется "ссобойка". Слово тормозок услышала только в командировке в РФ у офисных работников.
У нас так говорят , но точнее не скажу где именно в Волградской или Саратовской области. Мама моя из Волгоградской области , папа из Саратовской. Жили мы сначала на родине мамы , и каждый год приезжали потом в гости к родственникам , а потом переехали в Саратовскую обл . Но слово мне знакомо.
@@user-le5ob1wk5xи я с 74го. В Пензенской области бабушка собирала дедушке на работу тормозок, он работал трактористом. Я думала, что тормозок - это железный термос для воды, который был у каждого тракториста с собой в тракторе. От зайчика мне дедушка приносил хлебушек и свежий огурчик, если летом, или хлеб и яичко печёное зимой.
Я с 1976г.р. из Донбасса и все мы в школу брали "тормозки", особенно если планировался с классом поход в лес. Только с появлением интернета, с удивлением обнаружила, что это шахтёрское слово! (В моей семье шахтеров не было, только коксохимики и металлурги).
Вареный целофан- это, наверное, очень вкусно😂
Очень, не поверите! 😂
Всегда так готовлю курочку, очень вкусно.
У нас это называется ссобойка😂😂😂.Беларусь. г.Минск ❤❤❤
А у нас тормозок) Беларусь, Могилев
И у нас в Гомеле( тормозок)
Увидела название видео и не поняла. У нас на севере говорят обед или перекус.
Спасибо, очень интересно.
А при варке из полиэтиленового мешка ничего в продукт не выделяется? Да еще и за 1,5 часа? Вроде даже в микроволновку такой пакет нельзя совать..
В микроволновку нельзя. А варить в пакете очень удобно. Попробуйте маленький кусочек.
Варю в двух пакетах полчаса и оставляю в воде остывать. Немного соли, соевый соус, перец , чеснок, зира, кориандр и пр. что есть. Очень вкусно, сало перестала солить, колбасу вообще не покупаю. Вкусно. А, насчет полиэтилена - может м вредно, но мы столько всего вредного едим, что уже без разницы. В микроволновке тоже еда не очень хорошая, но разогреваем же... Как себя не береги, конец один...😅
Ещё ка Выделяется!!! Это оч.вредно!
@@user-tj3iv9ij8b
А есть зимой тепличные овощи не вредно ? А колбасу есть не вредно ? А, курей магазиных ...
@@user-hd2fs8wz3xбезопаснее варить в пакетах для запекания, в обычных вредно🤔
О печенных яйцах слыхала от отца. Рассказывал, что в студенческие годы во время отдыха на природе запекали в углях. О том, что можно в духовке узнала от вас.
Колбасу бывает "спасаю". Когда мои есть не хотят варенку и чтобы не пропала, одним куском толщиной в 5см обжариваю, предварительно нашпиговав кусочками чеснока. Зубчик разрезаю в длину на кусочки. При такой обжарке колбаса получается очень сочная. При желании чеснок можно легко удалить, но аромат останется.
Спасибо что подсказали как улучшить вкус варенки!
Интересно Вы варенку готовите! Попробую сделать.
Хорошая хозяйка никогда колбасу не купит, тем более современную. Бгг
@@nadezhdagorbachova4880 И я не куплю, а муж себе покупает...
Мы в 70-е годы запекали яйца в песке, на берегу Камы, Татарстан.
Термофильные дрожжи, пакеты в горячем, фольга, жаренное в масле-офигеть полезность
Так Вас никто не заставляет повторять. Вы, наверное из тех, кто в ресторанах питается? Просто, не смотрите этот канал и бидьте здоровы.
Так ведь разговор не про полезное
@@user-vs9wz7wf2jа здесь речь, не про это! Советы действительно ужасные! Я не питаюсь в ресторанах... Но! НИКОГДА! НЕ ГОТОВЛЮ В ЦЕЛЛОФАНЕ, В ФОЛЬГЕ И НЕ УПАКОВЫВАЮ ПИЩУ В ГАЗЕТУ! Это все очень ядовито!!!!!!
@@user-vs9wz7wf2jв ресторанах повар руки после туалета не моет
Разговор о жизни...это Вы не о том.
Варить в пластике?😮
Тормозок? 😮 услышала первый раз в жизни от вас 🤷♀️ мне 70 лет 😂
Как не каверкают только слова😅😅😅
@@Dolce65это реальное слово
Оксаночка, поздравляю Вас с праздником, счастья, здоровья и процветания каналу!
Не помню уже, сколько лет смотрю Ваши рецепты и всегда с Вами тепло и уютно, поражает Ваша фантазия и голос, который хочется слушать. Спасибо, что Вы с нами!😊❤
Никогда не слышала про тормозок, я с камчатки, слышала ссобойка. Живу в литве 15 лет, там тоже русские говорят ссобойка
Никогда не слышала, а вот мой отец говорил тормозок
Белорусы тоже пользуются ссобойкой
Не тормозок не ссобойка , в Москве не применялось Мне 63 в своём кругу не слышала.
@@user-lu1xx5ts2i в Москве люди высшего сорта😆
@@Foreversmail-gc7nv Да причём высшего сорта? Московский диалект. Поэтому не употреблялись эти названия
Тормозок это чисто шахтёрское слово!😊👍 Я из Караганды и мой папа был шахтёр! Тормозок знаю с детства! И всегда присутствовала, когда папа делал Тормозок с вечера на завтра, на работу!❤👍
Господи, что за бред! Тормозок от слова затормозил- остановился -перекусил! При чем здесь шахтеры?
@jyliazawgorodnaa1536 Притом, что не все обедали в столовых. В шахтах их нет.
У нас в городе тоже раньше были шахты. Слово тормозок знакомо с детства. А вот подруга , которая приехала из других мест, собирает "ссобойку"
@@user-pj1in3vg8j а кто то говорит про столовые? Когда появились столовые и когда появились тормозки!? Бредите что ли? Остановливались люди в пути, на работе, в поле, на пастбище, присаживались на чём стояли(на сноп, на пенёк, на телегу, на сани или в машине, не имеет значения) и ели там, где их голод застал! И привязывать это слово к шахтёрам не корректно и глупо. Очнитесь.
Сегодня второй раз слышу слово ТОРМОЗОК 😊 Зависла в телефоне. Посмотрела видео с Малоземовым про ссобойки. Там и рассказали про слово ТОРМОЗОК. Далее ваше видео. И тут тоже ТОРМОЗОК😊 Теперь я это слово запомню навсегда 👍
Все время воспоминания о сладком прошлом. Но на самом деле было все не так. Пакетов не было, приходилось заворачивать в газету, в поезде был жуткий запах несвежих носков и вареных яиц.
Зато сейчас воняет ,,дошираком,, неизвестно, что хуже
Гусеницы в утиль. Автобус сила
А сейчас не свежие носки стали свежими и без запаха? Или яйца люди перестали брать в дорогу??😀
😂😂😂😂😂Вы что, с зеками ездили?
В Саратовской области было это слово в обиходе.
Мужу,на завод всегда собирала тормозок.
Ваши рецепты с куриной грудкой взяла на вооружение! Благодарю!
Такую картошку варю уже больше 12 лет,по праздникам.
Младший сынок её называет серебрянной))
И старшим в долгую дорогу,в Сибирь и на Север её варю!❤
Я из саратовской области, никогда не слышала это слово в обиходе. Хотя, и родители и многие знакомые работали сменами и "обеды" брали с собой.
Моя мама из Саратовской области, я тоже знаю это слово из детства.
Почему Тормозок? Всегда думала «Термосок», потому что в дорогу еду в термос клали…
Тормозок,от слова тормозить
Я тоже думала "термосок", как то логичнее, что ли. И папа работал в лесу, возил ещё тогда на МАЗе, КРАЗов не было, огромные, длинные бревна. И когда возвращался домой, доставал из кармана передачку от лисички - замороженный кусок хлеба, яйцо или сало. Мне было понятно, что в лесу он встретил лисичку, и она ему для меня передала еду, прямо из своей норки. Это было здорово!
Слово "тормозок" я не слышала. Живем мы в средней полосе России. У нас так "еду на работу" не называют.
Мне вот претит варить что либо в целлофане, запекать в рукаве, печь на силиконе...
Мама сало варит просто в хорошо солёном отваре луковой шелухи. Потом можно нашпиговать чесноком и обвалять в перце.
Еда ещё и полезной должна быть
Здорово, конечно. Но в дорогу всё должно собираться быстро. Каша гречневая: минут десять до кипения и выключения огня + минут двадцать-тридцать настаивания после закипания и выключения огня ~ 40 мин. Пока варится каша - жарятся котлеты или варятся сардельки/сосиски/купаты, режется хлеб, очищается луковица или чеснок, готовится салат и т.д. Потом всё это вместе максимум за пять-семь минут собирается в сумке.
Кашу в дорогу?
Даже не знаю что будет выделять пакет, пока его варят в кастрюле.
Да, сейчас много исследование, что пластик выделяет канцерогены. Поэтому надо максимально его исключать
Вакууматор, сувид, нк плохо, но у нас нет такого увы
Маринуете и складываете в пакет, плотно затяните, выдавив воздух. Вот вам и вакуум.
Дедушка шахтер, так что слово тормозок с детства в ходу :))
15 минутную курицу готовлю давно и делаю это в стеклянной глубокой форме, не поняла почему лучше фольга :) всегда шикарная буженина выходит, особенно когда в холодильнике постоит ❤
А когда папуля вечером с "тормозка" приносил кусочек хлебушка недоеденного и говорил,что это мне зайчик передал,это было самая настоящая вкуснятина!Спасибо,Оксана,за воспоминание!❤❤❤
Дааа, и эти передачки от зайчика всегда очень ждали😊😊
У меня прямо мурашки от ваших слов про зайчика...мне тоже папа передавал от зайчика😢
О! А нам с братом лисичка передавала 😊
Я тоже знаю слово Тормозок Мой муж работал Машинист тепловоза Перевозил уголь с шахт Рабочий график был 12 часов Надо было брать обед на целый день У всех машинистов были небольшие чемоданчики
А можно сделать подборку тормоза на обычной плите пожалуйста вы сможете вы же супер
Название "тормозок" было придумано шахтерами. Притормозить в работе, чтобы перекусить. Ведь спускаться под землю без перекуса нельзя. Слишком тяжелый труд с большой затратой энергии. И чтобы не упасть от истощения ,доработать смену и выйти на поверхность нужны силы. Вот и были сначало оочень давно спускали обеды,потом стали выдавать рядом с окошком в ламповой судки,а потом завернутые в газету хлеб+ колбаса,а позже уже и сами из дома брали. Ведь не всегда то,что завернут на шахте можно было сьесть без последствий. Да и никто не делал скидку,что может шахтеру нельзя есть то,что выдали. Были талоны. На них можно было в кафе в комбинате шахты купить то,что потом взять с "модификацией " и добавками из дома. Так и пошло: взять перекус для тормоза в работе- тормозок.
В 80 х в Каневе делили полаточный городок с ребятами из Львова. И они просили объяснить,что значит тормозок. Привіт Лвів! Ну,а тепер, думаю,про нього знают все українці! Слава Україні!
Задолбали со своей славой. Пихаете её куда ни попадя. Даже на кулинарный сайт умудрились своё дерьмо принести.
Куриная грудка сейчас по цене, дороже свинины.
Не перестаю захоплюватися вашим талантом! Дякую за цікові ідеї! Здоров'я вам і вашій родині,процвітання вашому каналу.❤
Тебя никто не понимает.
@@Alex_Gold_001Почему же? Добрые, душевные слова и читать приятно. Жаль, не все так умеют((
@@Alex_Gold_001кто захочет поймёт, переводчик под текстом есть для непонятливых
Тамара Дідківька, добре розумію вас, мої привітання вам з Одеси. Тримаємось 🤝
@@eugeniamakienko5776 не надо пытаться коверкать Русский язык. Территория 404 всё уменьшается. А скоро её совсем не будет......
Все забудут этот чучмекский говор......
Впервые слышу "тормозок". Читаю комментарии. Удивляюсь. Оказывается, слово распространённое. Многие с детства знают. Мне 59 лет, никогда не слышала.😊 Еда с собой - это еда с собой. При чем тут "тормоз"? Странно как-то.
Притормозить и покушать.
Странное слово. Всегда считала что термоСок, это производное от термос. А это слово от чего - тормоз?
Ну, да, 😅😅 когда слышал слово и не знаешь что оно означает, ищешь похожее и вот вуаля))) тормозок. Даль вздрогнул😅😅😅😅
@@Dolce65 возможно Тормозок, это что-то из серии "тормозни-перекуси". Жаль, что автор не даёт объяснени.
@@user-gz4kz3td5oДа, так и есть. Тормозок -это притормозить и перекусить
Сейчас полно готовых блюд в вакуумных упаковках. Зачем париться у плиты?
Я так понимаю вы зарабатываете полляма в месяц? И живете в Москве где на каждом шагу супермаркеты с готовой едой в вакуумной упаковке, где всё говно-говном😢. В поезд закупать всё сразу выкинуть или отравиться, а в шахте супермаркета нет. Как то так😢
Росла и живу в Витебске Беларуси,тормозов помню,спасибо Вам.Очень люблю Ваш канал.♥️♥️♥️
Доброго дня! Мне 65 лет, а учусь на ваших рецептах, т.к они очень понятны , просты, оригинальный а самое главное ВКУСНО💯%😮 👍😋☺️. Я собираю ваши рецепты к себе в заметочки, а когда не помню то подглядываю у себя в заметках или у вас, захожу на сайт а там глаза разбегаются от такого изобилия рецептов! Но ведь чем зацепили вы меня , так это доступными, простыми рецептами(и состав все доступно). Оксана , огромное вам СПАСИБО🎉Вы меня вжохновляете каждый день готовить по вашим рецептам. Да и вообще вы замечательная пара с мужем, и голос ваш бальзам на душу! Счастья вам и вашей семье, и процветания вашему каналу. Я ваш подписчик уже много лет. Спасибо вам за ваш огромный труд ведь от вкусной еды и жизнь прекрасна!!!🎉
Делала куриную грудку в духовке, за 15 минут она осталась сырая.
Оставили там на 6 часов? Боюсь испортить блюдо
Я грудку никогда не готовлю 15 минут-это время для крутых духовок. В своей простушке запекаю не менее 35-45 минут и оставляю до полного охлаждения. Но не на 6 часов.
Забыла про курочку на соли подтвердить! Это реально удобно, вкусно и без заморочек! Я потом такую курицу использую в салаты, намного вкуснее, чем просто отварная))) в оливье супер подходит грудка такая))
Хочу попробовать) но никак не соберусь 🙈🙈
Самое главное завернуть в газету
У нас не было такого слова, тормозок.
Первый раз слышу слово "тормозок" в смысле - еда.
Тормозок ,я понимаю ,как перерыв
Мне много лет. Слово «тормозок» я, конечно, слышала и встречала в литературных произведениях. В моей семье никаких «тормозков» не было. Все питались в общепите, с собой никто ничего из продуктов не носил. Место обитания - Москва.
Рецепты замечательные. Многое взяла себе на заметку, как потенциальный завтрак или ужин. Спасибо, милая хозяюшка!
Тормозок это слово из моего детства, отец с собой на работу всегда брал тормозок , спасибо что напомнили , вернули в теплое и доброе детство 😊
Ой, ну как же так?! Еду заворачиваем в газету с ядовитой краской. Варим в пластиковом пакете с выделением ядовитых веществ. Ну ведь столько уже об этом сказано.
Газетой в СССР пользовались вместо туалетной бумаги и заворачивали в неё всё, здоровее были😅. Мне 60 лет
Любопытно, почему люди ничего не понимающие в химии считают себя умнее целой команды лаборантов производящих исследования по безопасности приготовления в технике сувид... Все ж такие : Там фенолы, фталаты, микрочастицы пластика🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️. А вы почитайте из какого материала изготовлены специальные пакеты для сувида и при какой температуре происходит приготовление прежде чем писать эти коменты
А где вы увидели что заворачивают в газету? Если вы невнимательно смотрите, то это чисто ваши проблемы, зачем вводить окружающих в заблуждение?
Мне 70 лет и все детство и юность еду заворачивали в газеты,мы и все знакомые и слава богу все живы и здоровы!Просто пальмового масла не было в продуктах!
Какая умничка , от бога дар , как просто и очень вкусно , спасибо дай бог здоровья вам и вашей семье👍
В Телеграмм прочла анонс видео и внутренне собралась) Думаю: неужели земляки?! Потом прочла комментарии, многим слово знакомо. Чаще используется в тех краях, где есть шахтёры. У нас есть! А еще моя бабушка тоже раскатывала скалкой пирожки. Но с картошкой. Многих это удивляло. Я тоже так делаю, отличный способ! А вот яйца не запекала никогда. Вам доверяю, испытаю на одном ))))
А курица снизу наверно пересоленая получается, а наверху не соленая? Вообще не могу представить курицу замеченную на соли ..😅😢
Нет, она соль снизу не берет. Все будет нормально)
С тормазок говорит мой муж, первый раз и слышала идивилась
3:40 как на 4-6 часов? А разве через час не будет духовка холодная? Даже если не через час, то через 2 точно будет холодная. Какой смысл лежать блюду там 6 часов? Объясните, плиз.
Блюдо в духовке "доходит' как в печи, доже холодной, если вынуть из духовки , уже -не то.
Варить в таком пакете оч вредно для здоровья
Нет уж, сало в дорогу точно нет, и вообще можно проще, быстрее. Если собираешь себя и семью и сама едешь, время экономить очень важно, и никаких пирогов, мясорубок, жарки
О здоровье здесь вообще никто не думает .. судя по рецептам … плохое будет отражение в зеркале если так питаться
Знаю, помню)) я родом из Казахстана). Город шахтеров. "Тормозок" ммм, в детсве , мама для папы делала именно вот так, завернутым в газету). А когда папа не съедал его, приносил домой, и говорил, что это нам зайчик передал гостинец).
А когда в 2008 году, я переехала в Россию, люди не понимали, что это такое, "Тормозок", приходилось объяснять)).
Спасибо, за теплые воспоминания и замечательные рецепты!))❤
В 2008 , наверное, и правда никто не знает, что это такое)))) а вообще странно слышать, что никто не знает. Бабушки дедушки, родители до сих пор так говорят.
Никогда не слышала слово тормозок.
Восторг. Благодарю ❤
Ну какие газеты😂
"Тормозок" - это юмористически искажённое шахтёрами слово "термосок", т.е. термос. А сам термос, как известно, изобретение немецкого "стеклянного короля" Бургера, который и начал его массовое производство для хранения горячей пищи и напитков. Вообще в горном деле много терминов немецких, таких как квершлаг, штрек, бремсберг, шурф, маркшейдер, да и само слово "шахта". Я не удивлюсь, если "горняцкий дух" Шубин тоже окажется немцем. Я даже знаком с его "очевидцами"😲Мне шахта до сих пор снится (подземный стаж 12 лет). Тормозок заворачивался в бумагу особым образом, таким же, каким геологи заворачивают свои образцы пород, чтобы ни крошки не пропало и не попала угольная пыль в еду.
Бред не пишите! Это слово появилось от слов : притормозить работу и сесть перекусить!
@@user-xl3pu7bo2r Притормозите, Тоня! Сядьте на пенёк, съешьте термосок. 🙂
Тормозок - это значит притормозить и сесть покушать.При чем здесь термос ?
@@ksushaksusha8233 Термос предназначен для сохранения еды в свежем и горячем виде, чтобы покушать. При чём здесь тормозная система автомобиля?
Тормозки рабочий люд брал с собой на смену задолго до появления термоса в наших краях.
картофель в растворе соли -это вкусно! делаем так на даче с мелкой картошкой. а потом чистить и есть с растительным маслом, в которое выдавлен чеснок. Это очень вкусно.
Жизнь прожила в Москве и на Средней Волге - ни разу не слышала и не использовали это слово. Мать - учитель русского языка, часто разговоры были о происхождении и истории разных слов. Это местное какое-то специфическое слово.
Ага.такое местное ,что "покрывало" десятки тысяч километров
Я думаю это просторечное производное от слова термос-термосок-тормозок.
Голод " тормозит"
Или " тормозит" ход рабочего дня для приёма пищи)
Тормозок- название родное и знакомое.... Папа на тракторе в поле работал. Вечером ждала с работы- мятое вареное яйцо с кусочком сала, все в соли , завернутое в кусок газеты- пища богов..... Совсем недавно узнала слово "Ссобойка"- смысл сразу понятен.
Постоянно смотрю Ваши каналы. Хочу заметить: Варить в целафановом пакете - одна химия..
Использовать газету для заворачивания еды -
свинец
Использовать пластиковую лопатку при изготовлении горячей пищи - заболевание раком.
Готовые продукты жаренные или варенные второй раз тепловой переработке и варке не подлежат.
......... По возможности старайтесь уйти от средневековья..
В газетах давно нет свинца, здесь мы ушли от "средневековья".
Будете жить вечно. Но напрасно.
Вот объясните: люди совсем о другом, и друг друга понимают...Вы их (т.е.нас)не понимаете,ну не Ваша это компания, поучаете...
Извините, я тоже получаю.
Ну уйди отсюда, не мучайся.
Про тормозок помнят люди старшего поколения, вы такая умница, я всегда использую ваши рецепты, просто супер спасибо❤❤❤
ПОПРОБУЙТЕ ОЛАДУШКИ ПОД КРЫШКОЙ И НА СРЕДНИЙ ОГОНЬ -РЕЗУЛЬТАТ ПОРАДУЕТ
Вообще-то не "Тормозок", а "Термосок" (Thermosock). Так называли свой разовый рацион питания в термопакете-контейнере английские и американские рабочие во времена "Союзных конвоев". Ну а по созвучию у нас появился "Тормозок"
С детства и до сих пор "тормозов" ассоциируется со словом "тормоз", т.е. остановиться на обед, отдохнуть.
Вообще то , тормозов название от шахтерского обеденного перекуса пошел , во время войны расижеваться обедать не когда было , вот и тормозов получился тормозим товарищи , перекусил , и снова в бой на добычу угля , все для фронта , все для победы , Я с Кузбасса , , из семьи шахтеров , 69 лет
@@user-kc9iw8km5u Ассоциировать "тормоз" с "обедом"? Тоже надо иметь богатое воображение.
Моя бабушка всегда дедушке тормозок, собирала на работу. А ещё мой дедушка был шохтером в Донбассе, 3 раза его хоронили там, но он выжил и уехал оттуда. А Вам спасибо за настольгию. Их уже снами нет.
А что не сказала, что режим конвекции, вот бля фея, сказка неведимка
Когда внукам приготовила в школу еду и сказала, что это тормозов, они так смеялись, и им понравилось это слово и сейчас они только так называю. Спасибо Вам за такие лёгкие и вкусные рецепты.
А почему..тормозок"?
Тормозни перекусить
Слово тормозок - нет, не знаю. И яйца не запекала
Тормозок и сейчас детям в командировки собираю. Очень удобно . А с вашими замечательными рецептами теперь будет еще удобнее. Большое спасибо за рецепты. Ооо обязательно лайк и в копилку рецептов.
Ну в газетку это лишне.😊
Видео- как всегда на высоте! На мой взгляд, Оксана - поэт в кулинарии! Такое ощущение, что ее рецепты рождаются, как стихи, приходят от вдохновения! Не перестаю удивляться ее фантазии, ее трудолюбию и любви к тому, что она создаёт! Браво!
46 лет никогда не знала что такое тормозок
Ну для шахтёров привычнее Термосок, да и для меня вроде бы как то же, Тормозок впервые слышу
Как же можно было так умудриться не покащывая лица заработать 6 мил подписчиков ,может всё таки покажете лицо ?
А вам зачем лицо❓ делают же руки)))
В телеграм канале есть лицо. Очень симпатичное 😊
@@user-px2jy3sr9m а вам зачем отвечать на мой комент,ни вам же писала правильно во-первых ,а во-вторых хочется посмотреть на эту удивительную женщину!
@@user-px2jy3sr9m а вам зачем мне писать комментарий ?))
Шейка, буженина, окорок.. вы цены то видели? Нас давно уже в дорогу послали, дальнюю.😢
Спасибо 🌹
Варить в пластиковом пакете? Вы серьёзно ?!!! 🤦
Мне это тоже показалось странным, но я быстро передумал. А что будет то? Есть какие-то замены пакетам?
Есть пакеты в которых можно варить, как и пищевой пленке
@@user-sk6hk7dn9s, ни в коем случае нельзя варить в обычном пакете... А каком можно, я не знаю😊, поэтому никогда не варю
Вы просто умница, рукодельница, очень трудолюбивая, приятная.......женщина. Не прекращаю удивляться с Вас- тесто- всё своими руками замешиваете! Моё уважение! Пусть муж и детки всегда это ценят- Вы просто благословение для всех Вас окружающих и смотрящих Вас людей!