Встану рано спозаранку, Включу "Кухню наизнанку" Смотреть буду целый день, Слушать их совсем не лень. Просто,вкусно и красиво, Все рецепты просто Диво!!! Спасибо.С Наступающим! Удачи...Успехов!!!
Добрый день! Подскажите, если не вакууме оставить мясо на 4/5 дней в холодильнике, положить просто в обычный пакет и плотно закрыть? Не будет мясо скользким на поверхности?
Почитаешь комментарии и насмеешься и наплачешься. Человек предлагает приготовить , а нам решать покупать в магазине или своими руками с любовью приготовить. Люди прекратите ссориться и ругаться. Зла хватает и без нас. Давайте вспомним, что мы все добрые и открытые люди. С наступающим всех нас. Мира и добра нам.
Здраствуйте, какой же у вас прекрасный тандем. Приятные голоса, деликатная и красивая, слаженная работа, с большим удовольствием смотрю, вас. Я повар проффесиональный, есть чему у вас получится, что я и делаю. Всё рецепты просто шедевральные и вкусные.
Вчера сделала рулет с черным хлебом, муж сначала смотрел недоверчиво на куриный фарш с хлебом, говорит может не надо свинину портить?😂 рулет получился невероятно вкусным, сочным! Буду делать не раз. Спасибо за рецепт
Спасибо Оксана за рецепт. Сегодня купила шею, грудку и вместо хлеба попробую. добавить грибы. Давно вас смотрю и удивляюсь нескончаемым вашим рецептам. Сама готовлю очень вкусно, знаю много рецептов, но у вас всегда что то новенькое. Спасибо вам огромное за ваши ролики и самое главное, что смотреть их интересно, без всяких бла бла. Быстро, чётко с юморком. Спасибо! ❤
Спасибо Вам огромное, Оксана! Я умею готовить, не постесняюсь, хорошо умею), но Вы каждый ролик учите таким замечательным рецептам, просто нет слов…. Как говориться: совершенству нет предела))).
Оксаночка! Не перестаю удивляться вашим новым рецептам и изумительно правильной подаче материала. Спасибо за очередные шедевры кулинарии. Я ваша поклонница, всегда перед праздниками советуюсь с вами по приготовлению того или иного блюда.
Оксана спасибо огромное за рецепт! Сделала! Семья сказала (9 человек) просто восхитительно! Делала грудинку и говядину. Купила вакууматор, подарила на новый год сыну и дочке!
Оксана, Вы настоящий гурман! Рецепты, которые Вы находите и делаете, всегда в десятку!!! Мне всё очень нравится! Пусть эмоции и полезность этих всегда вкусных, интересных блюд помогают всем оставаться здоровыми! Спасибо! ❤❤❤
Хочу поделиться опытом :после выхода ролика, сразу пошла на кухню(как всегда). В наличии был кусок говядины (швейная часть, не целиковый). Посолила. У меня тоже есть вакууматор. Сегодня пробую готовый рулет. Могу сказать, что я такого результата не ожидала. Нам очень понравилось. И шея получается отлично! Не хуже вырезки. Упаковала, оставила на НГ. Однозначно буду делать свиную грудинку. К сожалению, в нашем населённом пункте с телятиной сложновато, а то бы и её тоже обязательно сделала. А самое главное - по сути делать то ни чего не надо! Великолепный рецепт, забрала на постоянное пользование. Спасибо!
После Вас всегда хочется бежать на кухню и готовить, готовить... даже если не сильно это дело любишь. Всё идеально: и сочетания (с бородинским хлебом обязательно попробую), и идеи, и новинки на кухню, и, особенно приятно слушать Ваш голос🥰👍 Спасибо большое за Ваши старания!!! Готовлю только с Вами🤗💖🌸
Посты конечно полезны. Но, животный белок это строительный материал для наших мышц, со́судов, связок, ферментов и гормонов. Все хорошо в меру. Мясо для баланса, надо употреблять с овощами, и пить больше воды.
Я часто и давно готовлю колбасу, буженину, суджук, балык и прочие деликатесы и пришла к выводу, что при использовании нитритной соли необходимо ориентироваться на рекомендации производителя. Понятие чайной и столовой ложки у всех разное, у кого-то и десертная ложка считается столовой или чайной. И, конечно, лучше во всех рецептах вес указывать в граммах. И взвешивать перед добавлением в заготовку. Я даже купила ювелирные весы, отвесить 3,4 г не составляет труда. За рецепты спасибо.
Как Же Вас Приятно Смотреть.Рецепты,но очень оригинальные.Суперские.Смотрела и думала когда Мне приготовить,,через три дня РОЖДЕСТВЕНСКИЙ Пост.Загадывать не буду,но все равно приготовлю уж очень хочется.Спаси Вас Господи!!!
Спасибо большое ❤ за рецепты,но особенно за ведение роликов и за ваши тёплые семейные отношения. Я вышла на пенсию и ещё не научилась ничего не делать. Ваша программа для меня как кулинаротерапия.Спасибо--выручили.😋😋
Большое спасибо за рецепты!!! Приготовила сегодня рулет по первому рецепту (только без хлеба). Готовила не из шейной части, а из карбоната (он попался с салом). В сыром виде вес рулета был 1350 гр, в готовом - 1050 гр. Готовила долго, при температуре 180 градусов 1,5 часа, потом без фольги ещё 1 час + пришлось повышать температуру в духовке до 210 градусов, т.к. рулет никак не набирал температуру 70 градусов внутри. Рекомендую проверять готовность рулета электронным градусником (температура внутри готового продукта должна быть 70-80 градусов). Завтра будем пробовать. Попробовали- вкусно!! Важный момент: я использовала не куриный фарш, а окорочка куриные (мясо отделила от кости и отбила), из-за этого рулет получился сочный. Если делать без курицы, рулет будет сухой.
Маленький совет... попробуйте в следующий раз готовить рулет при 80°. Так готовится любая колбаса и ветчина (кроме сыровяленой) и только при температуре 80° не происходит бульонный отек, что считается в колбасной промышленности браком. Да это дольше, но вы не потеряете вообще ни капли влаги и ваш рулет будет ооооочень сочным, а значит ещё вкуснее. Воткните в рулет щуп для мяса и когда температура в центре батона будет 69°-70° мясо готово. Попробуйте и приятного аппетита!!!
Я третий раз по этому рецепту делаю грудинку, окорок, карбонат. Бесподобно. Часть вакумирую, в холодильнике лежит, захотели, достали и съели.. Огромное спасибо!
Рецепты ,все, прекрасные ! Четыре часа утра ,а я слушаю Вас и немогу оторваться .Ваш голос ,завораживает ,а красота готовых рулетов ,это просто произведение кулинарного искусства! Все рецепты взяла в свою копилку . Благодарю Вас ! Желаю Вам здоровья, счастья, мира ,удачи и везения во всём!!! 🎉❤
Мир вашему дому! Благодарю Вас за вкусные рецепты. Хочу рассказать вам, как быстро заправить мясо в сетку без помощи оператора. Возмите любой цилиндрический сосуд, подайдёт ваза для цветов, сверху наденьте сетку, положите во внутрь мясо, затем надо вытянуть мясо с сеткой и всё👍
Оксана, обязательно это видео покажу папе, он любитель мясо -колбасных изделий. Чтоб не покупать колбасу в магазине, он сам начал делать колбасу, было время когда колбаса была развешена по всей квартире- вялилась. Потом из старого холодильника соорудил коптильню и у нас колбаса, курица, мясо всё было копчёное.
Отличные рецепты ! В салса тоннато попробуйте такой вариант : Майонез 1филе анчеуса 1небольшая отварная морковь Немного капперсов (они дают пикантность) Баночку тунца . Все взбить погружным блендером . Привет из Италии 👋🇮🇹❤️
В прошлом году в первый раз попробовала в Итальянской тратории!!! ШЕДЕВР ВКУСА! МУЖ СМЕЯЛСЯ, КОГДА Я РАСШИРИЛА ГЛАЗА!!! ГОВЯДИНА С ТЮНОЙ!? КАЗАЛОСЬ БЫ... СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВЫ УМНИЦА!
Рассольник впервые готовила по Вашему рецепту в 50+. Вдохновили, впечатлили, разъяснили. Теперь у меня есть новый суп в меню. Теперь, надеюсь, будет новое мясо.
Я грудинку и почеревок мариную трое суток ,вода кипяченая,соль,перец горошек,листочки,чеснок,специи для шашлыка,потом сворачиваю,натераю капченой паприкой и запекаю открытыми,вкусно.
Оксаночка,ну Вы,как всегда Восхитительны и неПредсказуемы🎉🎉🎉Понравились все рецепты , последний с заливкой с добавлением тунца -особенно 🎉🎉🎉🎉 Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️ Благодарю 🙏❤️
Оксана, доброе утро. Все рецепты понравились. Спасибо. Я тоже люблю что то интересное творить к празднику. Разрешите поделится своим рецептом карпачио из филе индейки . Берём малое филе или большое разрезаем вдоль где то по 0.6 кг. Смешиваем маринад : 50гр нитратной соли, 50гр простой соли, 50 гр сахара, 50 гр конька. Этим маринадом смазываем индейку и убираем в холодильник в лотке под пищевую пленку. Каждые три часа переворачиваем в течении суток. Вынимаем, просушиваем и обваливаем в специях на ваше усмотрение. Я беру перец чили, куркуму, чеснок, кориандр, паприку. Заворачиваю в пищевую бумагу и на три дня в холодильник. Может и мой рецепт пригодится. С уважением. 🤗🤗
Добрый день Друзья,Я благодарю Вас за Обалденный Рулет Попрошайка и за Вителло Тонато,это Шедеврально и Шикарно смотрится на столе,у меня тоже будет на празднике,Вы МОЛОДЦЫ,пока.
Наконец-то я нашла свой рецепт колбасы которой я с удовольствием буду готовить внукам и внучкам, я думаю они будут в восторге, спасибо большое вам и желаю удачи и процветание
Посмотрите ролики на канале Даниила Перваченко, там более точные рецепты, здесь приверают заметно, мясо запекают при температуре 100 градусов, якобы а нарезают потом действительно вяленное или конченное!
Спасибо болтшое за такие рецепты! Первый раз увидела, как работают тендерайзером, для мяса, незаменимая вешь, мясо очень мягкое получается и даже куриная грудка, я много лет им пользуюсь и советую хозяюшкам поаробовать.
Не устаю повторять:голос,не могу наслушаться.Я терпеть не могу готовить,но эту девушку смотрю и слушаю очень часто.Всегда поражаюсь,как это можно столько лет готовить и всегда что-то новое.🤔👍 Удачи Вам!!!❤
Спасибо! Все получилось кроме Телятины с вкусным соусом. Она очень жёсткая. За соус спасибо, он действительно невероятный! Остальные закуски шикарные, все получились с первого раза
Приготовила грудинку по вашему рецепту. Действительно больше магазинных мясных продуктов не надо, вкусно и в горячем и в холодном виде. Готовила в аэрогриле хоттер пять часов. Вкусно не передать словами. Спасибо за рецепт
Оксана! Хочу поблагодарить вас за рецепты. Сегодня были гости и я решилась сразу на два ваших рецепта. Приготовила индейка+курица с луковыми рулетиками( в оригинале утка) и лимонный пирог. Все получилось очень вкусно и выглядело прекрасно. И по времени приготовления оказалось не долго. Спасибо!!!
Подписана на канал давно! Рецепты класс! И спасибо что нет таких заголовков ,,выпросила рецепт у турецкого повара,, подсмотрела в ресторанного повара,, украла у соседки,, и т. д.
Оксаночка,сделала рулет по Вашему рецепту,с Бородинским. Это оооочень вкусно!!! Хлеб вообще не чувствуется. Мои мужички хомячили за день весь килограммовый рулет. И даже не просят,а требуют ещё. Огромное спасибо Вам, Оксана,за рецепты. Я многими из них пользуюсь. И ни один не разочаровал. Ещё раз большое спасибо за Ваш труд. С уважением,Наталия.
Приготовила рулет "Попрошайка" - не было под рукой паприки, обошлась тем, что было. Сетка оказалась очень узкой, пришлось нею обматывать, как веревкой. Курицу добросовестно нарезала. Лук поджарила. Рулет получился отличный, очень вкусный, даже критически настроенный муж оценил! Спасибо большое за рецепт!😊🌷
Здравствуйте!Всё конечно красиво,и не сомневаюсь очень вкусно,но при такой жизни,как у нас сейчас не каждый может это себе позволить,так что купим мясную нарезку в магазине.Вам спасибо за ваши рецепты,удачи и процветания вашему каналу в новом году!!!!Всего доброго!!!!!!
Перед новогодними праздниками мне в магазине предложили купить мясной деликатес. Но дома уже ждал рулет по вашему рецепту. Вместо сетки использовала нитки "ирис". Домочадцы были в восторге не только от вкуса, но и от внешнего вида рулета. Сочный, ароматный - никого не оставит равнодушным! Обязательно приготовлю и не один раз! Благодарю за рецепт! Жаль, что фото не могу приложить.
Комментирую первый рецепт.Делала почти все по Вашему.лук чуть обжарила,пропустила вместе с кур.филе через мясорубку.засунула в рукав.последние полчаса были лишними.за 1.40 в рукаве рулет вполне бы приготовился,а так чуть засушился по краям.но для первого раза вполне приличный результат.спасибо за рецепт!🌹
Оксаночка Вы просто супер и ваши рецепты. Спасибо вам большое. А голос у Вас просто завораживает. И какая красивая речь и ничего лишнего. Обожаю вашу кухню. 👍😘❤️
В прошлом году увидела видио салата с тунцом и свинину с айвой и черносливом.Приготовила до нового года и теперь это мои палочки выручалочки- когда знаю что через два часа придут гости.Спасибо за рецепты,вкусно, изысканно и быстро.И ещё картошка с грибами в духовке.
Какая молодец! Очень доступно рассказала без лишней воды. Рецепты все просто шикарные. И я очень благодарна за рассказ про вакууматор. Я даже не знала о том, что они есть в продаже. Сразу же заказала на Вайлдберриз. Огромное спасибо, всё просто супер! А голосок какой приятный!!!!
Оксаночка! Здравствуйте! Посмотрела ролик Вашего с Юрием друга, тоже Юрия, где он распаковывал подаренную Вами книгу Ваших рецептов. И, по его совету, обращаюсь к Вам с просьбой о приобретении такой книги. Скажите пожалуйста, как можно это сделать? Очень хочу купить такое шедевральное произведение Ваших кулинарных рецептов!!! Я являюсь Вашей подписчицей и также, как и многие другие, преклоняюсь перед Вашим талантом, Вашими ЗОЛОТЫМИ ручками, Вашим волшебным голосом. В моих заметках уже не хватает места для записи, да и найти какой-то рецепт, очень сложно. А эта книга станет для меня НАСТОЛЬНОЙ книгой. Вобщем, думаю, что я ясно выразила свою мысль, яснее некуда. Остаётся только надеяться, что Вы не откажете мне в моей просьбе! Заранее Вам благодарна! С нетерпением буду ждать Вашего ответа!!! Спасибо Вам за то, что Вы есть! С уважением, Анна.👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖💐💐💐 С НАСТУПАЮЩИМ Вас НОВЫМ ГОДОМ! Здоровья! Радости! И Счастья! 🌲🌲🌲⛄️⛄️⛄️🎄🎄🎄⛄️⛄️⛄️⛄️
Встану рано спозаранку,
Включу "Кухню наизнанку"
Смотреть буду целый день,
Слушать их совсем не лень.
Просто,вкусно и красиво,
Все рецепты просто Диво!!!
Спасибо.С Наступающим! Удачи...Успехов!!!
Добрый день! Подскажите, если не вакууме оставить мясо на 4/5 дней в холодильнике, положить просто в обычный пакет и плотно закрыть? Не будет мясо скользким на поверхности?
🔥
Нет, всё будет нормально.
😊Просто, ловко и искусно, а ещё...ну ооочень вкусно❤
Почитаешь комментарии и насмеешься и наплачешься. Человек предлагает приготовить , а нам решать покупать в магазине или своими руками с любовью приготовить. Люди прекратите ссориться и ругаться. Зла хватает и без нас. Давайте вспомним, что мы все добрые и открытые люди. С наступающим всех нас. Мира и добра нам.
👍👌😇
Молодец❤
В шею животных колят антибиотики всегда, есть и другие части которые безопасные для здоровья.
Но такие грамотные ,то что колят оно по крови везде идёт.😂😂😂
@@ЛидияСибилёва по крови все идёт, но место для частых уколов только шея и грамотные хозяйки не когда не берут мясную шею.
Здраствуйте, какой же у вас прекрасный тандем. Приятные голоса, деликатная и красивая, слаженная работа, с большим удовольствием смотрю, вас. Я повар проффесиональный, есть чему у вас получится, что я и делаю. Всё рецепты просто шедевральные и вкусные.
Таких-то самый лучший Кулинарный блогер... Нет лучше этих ребят... И по советам, и но блюдам.. И по ведению блога.. Остальные так одно название
Подписалась на Вас. Какие у нас люди живут, умные, грамотные, профессиональные, трудолюбивые, голос, как ручеёк, спасибо большое.
Вчера сделала рулет с черным хлебом, муж сначала смотрел недоверчиво на куриный фарш с хлебом, говорит может не надо свинину портить?😂 рулет получился невероятно вкусным, сочным! Буду делать не раз. Спасибо за рецепт
Милая Оксана, благодарю Вас за тепло, искренность, щедрость, блестящее ведение сюжетов,а самое главное, за сердечность ❤️❤️❤️
Спасибо Оксана за рецепт. Сегодня купила шею, грудку и вместо хлеба попробую. добавить грибы.
Давно вас смотрю и удивляюсь нескончаемым вашим рецептам.
Сама готовлю очень вкусно, знаю много рецептов, но у вас всегда что то новенькое.
Спасибо вам огромное за ваши ролики и самое главное, что смотреть их интересно, без всяких бла бла. Быстро, чётко с юморком. Спасибо! ❤
Я вот тоже хочу хлеб заменить или просто убрать из рецепта
Нет, ну как человек умеет столько вкусностей готовить?
Вы-лучшая, во всем интернете!!!!!!!
Спасибо Вам огромное, Оксана! Я умею готовить, не постесняюсь, хорошо умею), но Вы каждый ролик учите таким замечательным рецептам, просто нет слов…. Как говориться: совершенству нет предела))).
Сделала рулет понравился. Спасибо за рецепт
Самое главное в начале. " Давай сделаем это вместе ". Девиз счастливой,дружной и крепкой семьи....а рецепты, как всегда 💥💥💥
РЕЦЕПТЫ У ВАС ОЧЕНЬ КЛАССНЫЕ! У ВАС МНОГОМУ МОЖНО ПОУЧИТЬСЯ! ВЫ ПРОСТО МОЛОДЕЦ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВАШИ БЕСПОДОБНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ВАШ ТРУД!❤❤❤
У меня даже нет слов чтобы выразить блвгодарность за ваши рецепты!💯🥰👍❤️💋
Вы большая молодец, даже опытным хозяйкам есть чему поучиться. И ролики всегда интересные и душевные. Большое спасибо!
Оксаночка! Не перестаю удивляться вашим новым рецептам и изумительно правильной подаче материала. Спасибо за очередные шедевры кулинарии. Я ваша поклонница, всегда перед праздниками советуюсь с вами по приготовлению того или иного блюда.
Чудесний рецепы.Балщая спасибо.Даже очеровательно.Без слов.
Ф
Ф
Ф
Э
Спасибо ❤
С каждым словом согласна!)
Как только услышу голос Оксаны,так сразу БЛАГОДАРЮ её семью.Даже с экрана телефона ощущается мир и тепло домашнего очага.
Спасибо за отличные рецепты
Люблю ваш канал. Оксана, у вас все рецепты отличные. Вы всегда объясняете просто, без лишних слов. Огромное вам благодарность.
И я люблю этот канал!
Какая Вы проффесионально одаренная спасибо Вам за кулинарную помощь,я Вам очень благодарна.Я В ами восхищаюсь.Лариса
Оксана спасибо огромное за рецепт! Сделала! Семья сказала (9 человек) просто восхитительно! Делала грудинку и говядину. Купила вакууматор, подарила на новый год сыну и дочке!
Оксана, Вы настоящий гурман! Рецепты, которые Вы находите и делаете, всегда в десятку!!! Мне всё очень нравится! Пусть эмоции и полезность этих всегда вкусных, интересных блюд помогают всем оставаться здоровыми! Спасибо! ❤❤❤
Как аппетитно , приятного аппетита .Огромное спасибо .Живите долго и будьте здоровы .
Боже мой !!!! Какая девочка- УМНИЦА !!!!! Где же Вы берёте такие рецепты….. и рассказываете прекрасно….. Обожаю Вас…..
Я ,вместо кулинарной сетки,использую сетчатый медицинский бинт. Может,кому-то совет пригодится.
Какая вы классная, удачи и здоровья вам и вашей семье!!!
Я смешиваю все специи и чеснок с солью в одну массу и натираю ею мясо. Думаю, так удобнее.👍🏻😋😊
Спасибо за рецепты 🙏🏻Обязательно буду готовить 🙏🏻❤️ Ваши рецепты всегда простые, понятные и вкусные! ❤️У Вас приятно учится новому ❤️
Божественно. Я уже для себя решила что ваши видео буду смотреть только после обеда, иначе никак. Спасибо!!!
Оксана спасибо огромное вам с мужем. Мечтала научиться готовить такие закуски мясные и вот ваш ролик. Обязательно приготовлю
Хочу поделиться опытом :после выхода ролика, сразу пошла на кухню(как всегда). В наличии был кусок говядины (швейная часть, не целиковый). Посолила. У меня тоже есть вакууматор. Сегодня пробую готовый рулет. Могу сказать, что я такого результата не ожидала. Нам очень понравилось. И шея получается отлично! Не хуже вырезки. Упаковала, оставила на НГ. Однозначно буду делать свиную грудинку. К сожалению, в нашем населённом пункте с телятиной сложновато, а то бы и её тоже обязательно сделала. А самое главное - по сути делать то ни чего не надо! Великолепный рецепт, забрала на постоянное пользование. Спасибо!
Как же все просто,безупречно и талантливо!!
Благодарю с уважением!!!
Про безупречность я могу поспорить!
После Вас всегда хочется бежать на кухню и готовить, готовить... даже если не сильно это дело любишь. Всё идеально: и сочетания (с бородинским хлебом обязательно попробую), и идеи, и новинки на кухню, и, особенно приятно слушать Ваш голос🥰👍
Спасибо большое за Ваши старания!!! Готовлю только с Вами🤗💖🌸
@@Vitaliy-Utkin Вы адресом ошиблись мужчина. Не надо здесь насаживать свое мнение и образ жизни. Ищите себе подобных.
Посты конечно полезны. Но, животный белок это строительный материал для наших мышц, со́судов, связок, ферментов и гормонов. Все хорошо в меру. Мясо для баланса, надо употреблять с овощами, и пить больше воды.
А подагра это нарушение обмена пуринов. И все симптомы которые Вы перечислили встречаются и при других заболеваниях.
Вредное, жирное
@@Vitaliy-Utkin А ничего что бог сделал вино и дал людям рыбу и мясо. Читайте первоисточник.Удачи в прочтении библии.🙏
СтолькО ВажныхПолезных
тонкостей ! ...
Гурман !
Душой Трепетно писаный рецепт ...
Респект !
НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО !!!!!!
Я часто и давно готовлю колбасу, буженину, суджук, балык и прочие деликатесы и пришла к выводу, что при использовании нитритной соли необходимо ориентироваться на рекомендации производителя. Понятие чайной и столовой ложки у всех разное, у кого-то и десертная ложка считается столовой или чайной. И, конечно, лучше во всех рецептах вес указывать в граммах. И взвешивать перед добавлением в заготовку. Я даже купила ювелирные весы, отвесить 3,4 г не составляет труда. За рецепты спасибо.
Как Же Вас Приятно Смотреть.Рецепты,но очень оригинальные.Суперские.Смотрела и думала когда Мне приготовить,,через три дня РОЖДЕСТВЕНСКИЙ Пост.Загадывать не буду,но все равно приготовлю уж очень хочется.Спаси Вас Господи!!!
Спасибо большое ❤ за рецепты,но особенно за ведение роликов и за ваши тёплые семейные отношения. Я вышла на пенсию и ещё не научилась ничего не делать. Ваша программа для меня как кулинаротерапия.Спасибо--выручили.😋😋
Большое спасибо за рецепты!!! Приготовила сегодня рулет по первому рецепту (только без хлеба). Готовила не из шейной части, а из карбоната (он попался с салом). В сыром виде вес рулета был 1350 гр, в готовом - 1050 гр. Готовила долго, при температуре 180 градусов 1,5 часа, потом без фольги ещё 1 час + пришлось повышать температуру в духовке до 210 градусов, т.к. рулет никак не набирал температуру 70 градусов внутри. Рекомендую проверять готовность рулета электронным градусником (температура внутри готового продукта должна быть 70-80 градусов). Завтра будем пробовать.
Попробовали- вкусно!!
Важный момент: я использовала не куриный фарш, а окорочка куриные (мясо отделила от кости и отбила), из-за этого рулет получился сочный. Если делать без курицы, рулет будет сухой.
Как всегда у вас всё прекрасно ❤️ очень люблю ваш канал. Не заморачивайте лишними разговорами. Коротко и ясно 🙏🇬🇪
Делала грудинку, 17 гр. соли и 5 сахара. Посыпала сухой аджикой. Очень вкусно! Спасибо!)
Маленький совет... попробуйте в следующий раз готовить рулет при 80°. Так готовится любая колбаса и ветчина (кроме сыровяленой) и только при температуре 80° не происходит бульонный отек, что считается в колбасной промышленности браком. Да это дольше, но вы не потеряете вообще ни капли влаги и ваш рулет будет ооооочень сочным, а значит ещё вкуснее. Воткните в рулет щуп для мяса и когда температура в центре батона будет 69°-70° мясо готово. Попробуйте и приятного аппетита!!!
И про отепление ни слова не сказано) а ведь некоторые "хозяюшки" могут и прям из холодильника мясо в духовку сунуть
@@МашаГущина-ц5ц ну да и отепление тоже нужно
Вы досмотрите сначала видео до конца, а потом делитесь мудростью...
@@СветланаАзаренко-ю9ки правда, не досмотрят до конца , и тут же лепят свои советы!😂
Да !я тоже смотрела сейчас повара,он готовил рулет и сказал, что надо готовить при 80градусоа(,рулеты мясные и колбасы
Я третий раз по этому рецепту делаю грудинку, окорок, карбонат. Бесподобно.
Часть вакумирую, в холодильнике лежит, захотели, достали и съели..
Огромное спасибо!
Умница! Приятно смотреть,слушать и учиться!!!!!!
О, как же вовремя в рекомендациях появился этот ролик, как раз изучаю процесс готовки домашних мясных деликатесов😊спасибо за идеи и ваш опыт❤
Сделала по Вашему первому способу! Ооо! это не передать словами,это нужно только кушать!!!!!!! Спасибо Вам огромное!!!!!!
Рецепты ,все, прекрасные ! Четыре часа утра ,а я слушаю Вас и немогу оторваться .Ваш голос ,завораживает ,а красота готовых рулетов ,это просто произведение кулинарного искусства! Все рецепты взяла в свою копилку . Благодарю Вас ! Желаю Вам здоровья, счастья, мира ,удачи и везения во всём!!! 🎉❤
Высший класс,Оксана!Благодарю за красоту и изумительный вкус!!!!!!!!🥰🥰🥰🤗🤗
Спасибо, вы не собираете вебинары, вы делитесь всем бескорыстно спасибо. Обязательно приобрету ваши карточки. ❤
Ах!!!Я в восторге от просмотра!!!Как всё красиво и профессионально!Спасибо родная за труд!!!😻😻😻💝💝💝💝💝💝💝💝
Я приготовила, по вашему рецепту , только из говядины, моим понравилась, спасибо за рецепт, деньги экономит)))
Вы чудо. Такие хорошие рецепты. И очень понятно . Без лишней воды. Очень люблю ваш канал. Спасибо
Мир вашему дому! Благодарю Вас за вкусные рецепты. Хочу рассказать вам, как быстро заправить мясо в сетку без помощи оператора. Возмите любой цилиндрический сосуд, подайдёт ваза для цветов, сверху наденьте сетку, положите во внутрь мясо, затем надо вытянуть мясо с сеткой и всё👍
Оксана, обязательно это видео покажу папе, он любитель мясо -колбасных изделий. Чтоб не покупать колбасу в магазине, он сам начал делать колбасу, было время когда колбаса была развешена по всей квартире- вялилась.
Потом из старого холодильника соорудил коптильню и у нас колбаса, курица, мясо всё было копчёное.
Здравствуйте. Посмотрел, вдохновился, приготовил. Очень вкусно, спасибо. А идея обмазать маслом - очень хороша! Я обмазывал арахисовым.
Отличные рецепты ! В салса тоннато попробуйте такой вариант :
Майонез
1филе анчеуса
1небольшая отварная морковь
Немного капперсов (они дают пикантность)
Баночку тунца .
Все взбить погружным блендером . Привет из Италии 👋🇮🇹❤️
😊
В прошлом году в первый раз попробовала в Итальянской тратории!!! ШЕДЕВР ВКУСА! МУЖ СМЕЯЛСЯ, КОГДА Я РАСШИРИЛА ГЛАЗА!!! ГОВЯДИНА С ТЮНОЙ!? КАЗАЛОСЬ БЫ... СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВЫ УМНИЦА!
Смотрю ролики как сериал, захватывает!! И каждый день смотрю-вышла ли новая серия!! Это супер!!!
Рассольник впервые готовила по Вашему рецепту в 50+. Вдохновили, впечатлили, разъяснили. Теперь у меня есть новый суп в меню. Теперь, надеюсь, будет новое мясо.
Приятного аппетита,а мы проглотим слюнки.Спасибо вам,ребята.
Я грудинку и почеревок мариную трое суток ,вода кипяченая,соль,перец горошек,листочки,чеснок,специи для шашлыка,потом сворачиваю,натераю капченой паприкой и запекаю открытыми,вкусно.
Оксаночка, спасибо за интересные, простые в приготовлении блюда. Приятно Вас слушать.
Оксаночка,ну Вы,как всегда Восхитительны и неПредсказуемы🎉🎉🎉Понравились все рецепты , последний с заливкой с добавлением тунца -особенно 🎉🎉🎉🎉
Благодарю 🙏❤️
Благодарю 🙏❤️
Благодарю 🙏❤️
Оксана, доброе утро. Все рецепты понравились. Спасибо. Я тоже люблю что то интересное творить к празднику. Разрешите поделится своим рецептом карпачио из филе индейки . Берём малое филе или большое разрезаем вдоль где то по 0.6 кг. Смешиваем маринад : 50гр нитратной соли, 50гр простой соли, 50 гр сахара, 50 гр конька. Этим маринадом смазываем индейку и убираем в холодильник в лотке под пищевую пленку. Каждые три часа переворачиваем в течении суток. Вынимаем, просушиваем и обваливаем в специях на ваше усмотрение. Я беру перец чили, куркуму, чеснок, кориандр, паприку. Заворачиваю в пищевую бумагу и на три дня в холодильник. Может и мой рецепт пригодится. С уважением. 🤗🤗
Это же не сало. Вам достаточно 15, соли на эта 0,6 кг. Это уже почти высший предел , тем более нитритной соли
Ольга, спасибо за рецепт, а сколько по времени сушите мясо?!
Какая вы хорошая,Оксана.Так приятно слушать!Голос успокаивает.Профессионал высшего пилотажа !!!Браво!!!💞💞💞🌺🌺🌺🌺
Ну какая же вы Умница .Настоящая хозяюшка. Мира и добра вашей семье!❤️❤️❤️🥰💐💐👍
Смотрю ваши видео не только из-за прекрасных рецептов,нои из-за голоса,бальзам для ушей.
Какая красота и вкуснота!Всегда нахожу у вас что-то новенькое.
Спасибо вам большое,Оксаночка!
А шея это дорого или не очень
@@НинаКвятв разных регионах цена разная. Но это самая дорогая вместе с филе часть тушки свинины.
Смотрю ваши ролики какая вы мастерица ,какая молодец спасибо вам за рецепты я часто готовлю по вашим рецептам ещё раз спасибо
Умница,!!!! Не перестаю этой женщиной восхищаться!
Добрый день Друзья,Я благодарю Вас за Обалденный Рулет Попрошайка и за Вителло Тонато,это Шедеврально и Шикарно смотрится на столе,у меня тоже будет на празднике,Вы МОЛОДЦЫ,пока.
Наконец-то я нашла свой рецепт колбасы которой я с удовольствием буду готовить внукам и внучкам, я думаю они будут в восторге, спасибо большое вам и желаю удачи и процветание
Пенсии не хватит
@@ТатьянаКорнева-д6ы 😉🥰❄🌲
Посмотрите ролики на канале Даниила Перваченко, там более точные рецепты, здесь приверают заметно, мясо запекают при температуре 100 градусов, якобы а нарезают потом действительно вяленное или конченное!
Знаете, как в народе говорят: "Свекровка-б..дь снохе не верит".
Спасибо,за рецепт вяленого мяса!Вчера сделала кусочек свинины, получилось очень вкусно!Правда сушилось оно 4 часа и 10 минут.
Как приятно смотреть и слушать такую отличную хозяюшку.
Оксана стала крутая , ее сетки и ваакуматоры на нервы действуют
@@ОльгаСучкова-ф6ызавидно что ли? Это вредно для здоровья
Спасибо болтшое за такие рецепты! Первый раз увидела, как работают тендерайзером, для мяса, незаменимая вешь, мясо очень мягкое получается и даже куриная грудка, я много лет им пользуюсь и советую хозяюшкам поаробовать.
Классный рецепт! Только я бы чёрный хлеб, на оливки заменил, а так, всё идеально.
Я вот тоже хотела заменить черный хлеб. Боюсь закиснет внутри, если не съесть за 3 дня
Отличный совет и замечание по делу!!!! Хлеб даёт кислость и быструю порчу. Оливки круто и вкус интересней!
А я бы хлеб заменила на кусочки моркови и болгарского разноцветного перца
вообще без хлеба! Хлеб замените мясом!!!
Спасибо за идею. Так сейчас и сделаю. Добавлю оливки
Не устаю повторять:голос,не могу наслушаться.Я терпеть не могу готовить,но эту девушку смотрю и слушаю очень часто.Всегда поражаюсь,как это можно столько лет готовить и всегда что-то новое.🤔👍
Удачи Вам!!!❤
Ваши рецепты 👌слов нет ! Хочется пробывать и наслаждаться ! Спасибо большое вам!
Спасибо! Все получилось кроме Телятины с вкусным соусом. Она очень жёсткая. За соус спасибо, он действительно невероятный! Остальные закуски шикарные, все получились с первого раза
Приготовила грудинку по вашему рецепту. Действительно больше магазинных мясных продуктов не надо, вкусно и в горячем и в холодном виде. Готовила в аэрогриле хоттер пять часов. Вкусно не передать словами. Спасибо за рецепт
Оксана! Хочу поблагодарить вас за рецепты. Сегодня были гости и я решилась сразу на два ваших рецепта. Приготовила индейка+курица с луковыми рулетиками( в оригинале утка) и лимонный пирог. Все получилось очень вкусно и выглядело прекрасно. И по времени приготовления оказалось не долго. Спасибо!!!
Спасибо, что готовите со мной))
Подписана на канал давно! Рецепты класс! И спасибо что нет таких заголовков ,,выпросила рецепт у турецкого повара,, подсмотрела в ресторанного повара,, украла у соседки,, и т. д.
Оксаночка, как же повезло Вашему мужу! Такую замечательную девочку отхватил! Вы прекрасный тандем! Любви вашей семье и процветания!❤
Сказать Оксана умница- ничего не сказать, завидую вашему мужу. Счастья вам т здоровья!
Какой у Вас приятный голос😊Слушать и слушать!Рецепты все доступные и очень очень вкусные😊Спасибо что делитесь❤
С наступающим Новым Годом Вас и всю вашу семью! Всех человеческих благ, здоровья всем, мирного неба над головой!
Если хочешь мира - пост в помощ.....
@@АлинаГриг-я7ч а что нормальные люди могут хотеть войны?
@@простоМарина-м8ю Вы не поняли, мясо в пост не сулит для православных ничего хорошего
@@АлинаГриг-я7ч, можно не есть мяса и быть человеконенавистником. Гитлер был вегетарианцем.
@@Natella0777 Вы о православии?
Оксаночка,сделала рулет по Вашему рецепту,с Бородинским. Это оооочень вкусно!!! Хлеб вообще не чувствуется. Мои мужички хомячили за день весь килограммовый рулет. И даже не просят,а требуют ещё. Огромное спасибо Вам, Оксана,за рецепты. Я многими из них пользуюсь. И ни один не разочаровал. Ещё раз большое спасибо за Ваш труд. С уважением,Наталия.
Сегодня испекла рождественский кекс по вашему рецепту, действительно очень вкусно.Рулеты буду готовить обязательно.👍👍👍❤️
Приготовила рулет "Попрошайка" - не было под рукой паприки, обошлась тем, что было. Сетка оказалась очень узкой, пришлось нею обматывать, как веревкой. Курицу добросовестно нарезала. Лук поджарила. Рулет получился отличный, очень вкусный, даже критически настроенный муж оценил! Спасибо большое за рецепт!😊🌷
Здравствуйте!Всё конечно красиво,и не сомневаюсь очень вкусно,но при такой жизни,как у нас сейчас не каждый может это себе позволить,так что купим мясную нарезку в магазине.Вам спасибо за ваши рецепты,удачи и процветания вашему каналу в новом году!!!!Всего доброго!!!!!!
Перед новогодними праздниками мне в магазине предложили купить мясной деликатес. Но дома уже ждал рулет по вашему рецепту. Вместо сетки использовала нитки "ирис". Домочадцы были в восторге не только от вкуса, но и от внешнего вида рулета. Сочный, ароматный - никого не оставит равнодушным! Обязательно приготовлю и не один раз! Благодарю за рецепт! Жаль, что фото не могу приложить.
Благодарим за великолепные рецепты аппетитной праздничной закуски.Желаем вам всего самого доброго и светлого..❤🙏🌲
Оксана спасибо вам за отличные рецепты. Вы поднимаете настроения😂
Вы как всегда большая умничка,вас можно смотреть бесконечно, и один рецепт лучше другого, огромное Вам спасибо, здоровья вам и успехов
В последнем блюде каперсы можно заменить на корнишоны либо другие маринованные огурчики. Получится не менее вкусный соус.
Комментирую первый рецепт.Делала почти все по Вашему.лук чуть обжарила,пропустила вместе с кур.филе через мясорубку.засунула в рукав.последние полчаса были лишними.за 1.40 в рукаве рулет вполне бы приготовился,а так чуть засушился по краям.но для первого раза вполне приличный результат.спасибо за рецепт!🌹
Спасибо за рецепты!!! Пока смотрел, истёк слюною. Очень профессианально . Ещё раз спасибо, буду пробовать.
Оксаночка Вы просто супер и ваши рецепты. Спасибо вам большое. А голос у Вас просто завораживает. И какая красивая речь и ничего лишнего. Обожаю вашу кухню. 👍😘❤️
В прошлом году увидела видио салата с тунцом и свинину с айвой и черносливом.Приготовила до нового года и теперь это мои палочки выручалочки- когда знаю что через два часа придут гости.Спасибо за рецепты,вкусно, изысканно и быстро.И ещё картошка с грибами в духовке.
Оксана, прям рецепт в тему. Сижу составляю списочек на Новый год. 👍
Недавно познакомилась с нитритной, перепробовала много рецептов,но ваш самый , самый по моему вкусу,с сахарком. Подписана давно,очень уютный канал.🍀🍀🦮
Шикарные закуски! Спасибо вам за рецепты! 👍🌹🌹🌹
Какая молодец! Очень доступно рассказала без лишней воды. Рецепты все просто шикарные. И я очень благодарна за рассказ про вакууматор. Я даже не знала о том, что они есть в продаже. Сразу же заказала на Вайлдберриз. Огромное спасибо, всё просто супер! А голосок какой приятный!!!!
Оксаночка! Здравствуйте! Посмотрела ролик Вашего с Юрием друга, тоже Юрия, где он распаковывал подаренную Вами книгу Ваших рецептов. И, по его совету, обращаюсь к Вам с просьбой о приобретении такой книги. Скажите пожалуйста, как можно это сделать? Очень хочу купить такое шедевральное произведение Ваших кулинарных рецептов!!! Я являюсь Вашей подписчицей и также, как и многие другие, преклоняюсь перед Вашим талантом, Вашими ЗОЛОТЫМИ ручками, Вашим волшебным голосом. В моих заметках уже не хватает места для записи, да и найти какой-то рецепт, очень сложно. А эта книга станет для меня НАСТОЛЬНОЙ книгой. Вобщем, думаю, что я ясно выразила свою мысль, яснее некуда. Остаётся только надеяться, что Вы не откажете мне в моей просьбе! Заранее Вам благодарна! С нетерпением буду ждать Вашего ответа!!! Спасибо Вам за то, что Вы есть! С уважением, Анна.👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖💐💐💐 С НАСТУПАЮЩИМ Вас НОВЫМ ГОДОМ! Здоровья! Радости! И Счастья! 🌲🌲🌲⛄️⛄️⛄️🎄🎄🎄⛄️⛄️⛄️⛄️
Приготовлю обязательно, порадую своих близких. Спасибо вам.🌺🌺🌺🌺🌺