Самый ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ. Бочковые ОГУРЦЫ на зиму, цыганка готовит.
HTML-код
- Опубликовано: 14 окт 2024
- Рецепт:
огурцы - сколько влезет в банку
укроп сушёный - 1 веточка
лист хрена - 1 шт.
перец чёрный горошек - 5-10 шт. в банку
перец душистый горошек - 2-3 шт. в банку
чеснок - 2 зубчика в банку
Рассол на 1 литр воды:
соль - 3 ст. л. (100 гр.)
вода горячая - 200 мл.+ 800 мл. холодной воды
======
банки у меня - 1 литровые
Приятного аппетита!
====================================
Мой Телеграм:
clck.ru/dumZx
=================
Группа ВКонтакте:
clck.ru/PW8HV
====================================
Я зарабатываю в медиасети MediaCube:
mediacu.be/WA35QhZ
====================================
Канал "Galina Kuhnya Life":
clck.ru/UTew8
Наш канал "Вот такая цыганская семья":
goo.gl/4KgYoG
Яндекс Дзен:
clck.ru/RLVBv
Страничка ВКонтакте:
clck.ru/PW8Lz
====================================
Сотрудничество и Реклама:
Пишите на почту: galina.kuhnya.life@gmail.com
============================================
#галина_кухня #цыганка_готовит #огурцы #назиму #закрутки #консервирование
Люблю смотреть Галю: ловкая, умная, чистоплотная, лайк ставлю не глядя.
Очень хорошая и качественная подача информации, без лишней болтовни, всё по существу, 👍👍👍👍👍, спасибо большое.
Господи как же хорошо когда есть такие классные каналы.
Галюня ты особенная, процветания твоему каналу❤❤❤❤❤
Замечательный рецепт! Уже не один год делаю такие огурцы. И соли здесь совсем не много. После промывки вы же соль уже не добавляете. У меня такие огурцы простояли более двух лет. Рассол как слеза , нисколечко не помутнел .
Согласна с Вами- это проверенный годами классический рецепт квашеных огурцов без всяких новомодных выкрутасов.Огурцы в меру солёные,вкусные и чистые,без плесени .И уж совсем не стоит квасить огурцы,заливая их кипятком . Зтот рецепт беспроигрышный - огурцы могут стоять/если достоятся/ несколько лет.
Галина- чудесная хозяйка! Очень приятная! Повезло семье с мамой и женой! Спасибо за рецепты! ❤
Сколько за свою жизнь перепробовала рецептов, лучше этого нет.Последние годы пользуюсь исключительно этим рецептом,получается прекрасно,без заморочек, без кипячений,всем рекомендую.
Соли много ... кладу 2 ложки с горкой на 3 литра банку и стоят квасятся 3 дня , сливаю этот же расол и кипячу , затем им же заливаю и закатываю
Все так делают! 2 стол. л без горки на 1л воды
@@ninapanda1962на 3 литра банку идет 1 , 5 литра рассола это 2 стол ложки с горкой
Я кладу сто граммов соли , меньше класть- будут кислее, сорок лет так закрываю и бабушка и мама так щакрывали
я тоже на 3 х литров банку ложу 2 стол ложки,уже много лет и супер
Это другой рецепт, 2 раз заливают не соленой водой@@ninapanda1962
Готовила.Шедевр.Огромное спасибо
Так приятно смотреть и слушать хозяюшку и для себя брать что-то новенькое для заготовок и для приготовления блюд, очень хороший канал,приятно,что есть такие блогеры,у которых можно и понаблюдать и где-то поучиться тоже не грех,спасибо большое что выставляете интересные ролики и всех благ в вашем поприще.Молодец Галочка и красавица и хозяюшка на все руки и чистюлечка просто глаз радует наблюдать как орудует Галочка на кухне.Респект и лайк однозначно.Всез вам благ
Ещё проще :в эмалированной кастрюле всё разложить слоями.Специи те же,только соли мне много.Сверху ставлю гнет.Через 3-4 дня,слить рассол , прокипатить,(остальное выбрасываю)Огурцы промыть в проточной воде. Разложить по банкам огурцы.Залить кипящий рассол.Закатать .
Удобнее и быстрее.
А сколько соли?
Замечательный рецепт, соли 3 столовые ложки, или в весе это должно получиться 100 грамм на литр воды. Самый правильный рецепт 👍
Спасибо,Галя за рецепты! Заготовки получаются очень вкусные!
Добрый день,с праздниками женского счастья казанской Божией матери, всех благ.
Класс! Спасибо за рецепт.! Не знала, что так можно😳 Приготовлю так, обязательно!!!! ❤️
Перечитала очень много рецептов а понравился ваш рецепт. Сделаю так. Спасибо Галина за рецепт❤
Однозначно, надо попробовать. БЛАГОДАРЮ,ДОБРАЯ ХОЗЯЙКА 🤗❤🙏🏻
Рецепт классный. Делаю по такому рецепту. Без заморочек. Только я промываю прямо в банке хорошо. Стоят всю зиму. И вкусные.
Где они у вас стоят? Не одного ответа, где хранить????
@@НурияГалкинаГаля в конце ролика говорит,что хранит их в шкафу на кухне.
Галя в конце ролика чётко говорит,что хранит в шкафу на кухне.Я храню в шкафчике на балконе,всё отлично стоит.
Самый лучший рецепт квашенных огурцов,( это старый Галин рецепт)!!! Готовим каждый год, очень вкусные!!!!❤
@@ПимоноваАнна 👍👍👍💪💪💪💪❤️❤️❤️
А хранить только в холоде? При комнатной t нельзя?
@@НаташаПикалова-у8ч я хранила в комнате, но у нас не жарко, зимой, в кладовке! Главное, хорошо промыть огурцы от белого налета, я губкой мыла,
Пересмотри и прослушай сначала
@@НаташаПикалова-у8чОтлично хранятся в квартире.
Вкусные огурчики получаются. Делаю так давно. Умница Галя!
А соли не много на литр?
@@ИринаБелоконь-ч3г соли не много
@@ИринаБелоконь-ч3гони потом в новой воде , отдадут лишнюю соль
Делала все так же ,стоят до весны,а уже в апреле пол банки с верха мягкие ,так что теперь квашу на 60 гр. Соли ,потом кипячу расол заливаю и в подвал.❤
@@ТатьянаБарчишина-и4й может быть, не покрыт водой был верхний огурец? У меня даже на второй год отличные были огурцы
Спасибо большое Галина за рецепт, я всё солю по вашим рецептам, икру с кабочков сделала уже 21 0,5 литровых банок, очень вкусная и простая, обьясняите всё понятно и просто,Спасибо!!!❤
❤Делала в том году, отлично, хранила в холодильнике 4 баночки, теперь больше Закрою, спасибо галюнчик за рецепт мира, благополучия вам ❤
Рецепт - сказка! И у меня получилось! Галя, вы - супер- хозяйка и блогер! Спасибо!
Безупречно!!! Как всегда! Спасибо Галочка❤
Спасибо за урок по заготовке.Делала в прошлом году квашенные огурцы по Вашему рецепту,очень понравилось
Правельно! Все по уму,благодарных подписчеков,котрые ценят ваши рецепты.😊
3 год подряд делаю заготовки по Галиным рецептам. Все отлично получается.
По этому рецепту делаю уже много сезоно,научила сестру .Очень хороший рецепт.Вычитала в инт у Юлии Меняйловой.
Готовлю такие огурчики 3 год , обычно использую переросшие, в этом году огурцов очень много сейчас стоит 6 трёх литровых банок и еще обязательнл сделаю из маленьких огурчиков, мы с сынишкой такие обожаем
Рецепт интересный и все подробно объясняется .Главное найти для этого рецепта нужный сорт огурцов.
Как Во Время .Давно хотела узнать такой рецепт.Много рецептов пересмотрела и знакомые советовали ,но все не то.Этот чувствую ,что по мне будет.Спасибо , Галина.Обожаю , ВАС!!! Божией Помощи Вам!!!
Галина,делаю по Вашему рецепту уже года 4, точно.Отличные огурцы,если всё правильно сделать.И минимум возьни.Спасибо.❤
Как все просто и доступно, спасибо Галя!
Здравствуйте Галина 😊. По этому рецепту моя мама квасит огурцы уже давно, и я стала также квасить, уж очень вкусные огурчики получаются. Всем вкусных заготовок 😊
Я делаю на 1,5 литра 5 столовых ложек без горки. Перчики кладу уже когда заливаю кипятком. Я огурчики и травку не вынимаю, просто много раз промываю все содержимое водой. Очень хорошо получается.
Когда много огурцов, и не успеваешь во время их снимать:
Беру большую емкость и очень много всевозможной зелени
укроп ветками, смородин. лист, вишня, любисток, тархун , дуб. лист, складываю рядами огурцы перекладывая зеленью, сверху слой зелени и заливаю закипевшим рассолом 50гсоли на литр, стоят 4-5 дней, пока квасятся чеснок не кладу, сливаю рассол, зелень выбрасываю, в банки чеснок, кусочки хрена, огурцы, сверху хрен.лист, рассол кипячу, заливаю огурцы и закатываю. Скажите сколько заморочки, но оно того стоит, таких ароматных и душистых хрустящих огурцов не встречала.
Давно искала такой рецепт, спасибо
Спасибо!
Делала по такому рецепту, стоят в комнатных условиях под п/э крышкой всю зиму прекрасно! Хрустящие, в меру солёные, прекрасный рецепт!
Хочу уточнить. Вы по Галиному рецепту делали и хранили в комнатных условиях?. Хочу так приготовить и в кладовке хранить при комнатной t.
@@НаташаПикалова-у8ч да, по этому рецепту. Только траву не выбрасывала, а прополоскала всё вместе, не вытаскивая из банки и залила чистой водой фильтрованной. Делала в 5 литровых банках на пробу. Поставила в комнате в дальний угол и забыла. Закрывала п/э крышками с канавкой.
Обнаружила уже зимой 😅очень удачный способ, попробуйте.
@@ЕленаСыроватко-ь6и можно, уточню?.. А в баклажках, как думаете, будут стоять в комнате? У меня нет прохладного места, с банками тоже беда, а вот пластм. бутылей от воды полно.
@@anitagriebe4534 надеюсь, что будут. Я тут банку слила, а там огурцы ещё цвет не поменяли. Но уже спросила и залила. Закрыла, рассол помутнел, думала, что рванёт,
Нет. Рассол становится прозрачным.
Не бойтесь, сделайте хоть пару банок и поймете, что к чему.
Я только так делаю. В этом году море огурцов. Кое что законсервировала. Но это лучший рецепт холодной засолки.
@@ЕленаСыроватко-ь6и В том-то и дело, в молодости я всегда закручивала огурцы, морока та ещё была, с банками, с рассолом, а тут такая идея шикарная, вроде, совсем легко. просто, у меня прохладного места нет, мне надо, чтоб стояло в шкафу в коридоре. Вот и пристаю ко всем с вопросами. )))
Галина, как мне нравится, когда вы показываете рецепты. Спасибо вам. Здоровье вам и вашей семье.
Спасибо, Галина. Руки у вас золотые😊
Галочка, спасибо за рецепт! Хозяюшка,умница и просто красотка!!! Приятно смотреть и учиться!❤
Отличный рецепт, делаю так много лет
Моя свекровь ещё 10 лет назад научила,просто закидывает зелень(хрен,укроп зонтиками,перец горошек,чеснок,и острый перец по желанию)затем огурцы,сверху закрываем листиком хрена и заливаем рассолом,на любое количество воды добавляете соли столько,что бы вода чуть горчила,3 дня в тепле,потом под пластмассовую крышку и в холод,стоят всю зиму и мыть их не надо после уже заливки после 3 дней,можно и под винтовую ,но в холод 😊
1:17
Не у всех людей,к сожалению, есть холод,где можно хранить трёхлитровые банки.А по этому рецепту можно хранить в условиях квартиры.Этим и хорош данный рецепт.
Очень интересный рецепт приготовления.Такой не разу не видила , чтобы делали в моей семье.За интриговали вы меня Галина .
Ой. Большое вам спасибо. Всё толком объяснили.👍
Я промываю под проточнрй водой, ничего не выкладывая из банки, вымываю, пока со дна осадок не уйдет.. Быстрее получается.. Храню в квартире..
Так-же делаю. Рецепт попался на ютубе мужчина давал рецепт. Огурцы супер!!
@@МаринаКорчагина-н7я , Андрей Ростовский. Он этот рецепт первым и показал еще лет 8 назад
Отличный рецепт. Спасибо, Галина! Обязательно попробую. Жду рецепт арбузов, у Вас всегда все вкусно❤
Спасибо вам Галина,за ваши рецепты.😊
Замечательно, спасибо Галя за рецепт, удачи вам
Какие же вы молодец
ГАЛОЧКА.ДОРОГАЯ..СПАСИБО ЗА СУПЕР РЕЦЕПИК.ДО ЧЕГО ЖЕ Я ВАС ОБОЖАЮ.ХОЧУ ЕЩЕ СКАЗАТЬ-ПОЛЬЗУЮСЬ ВАШИМ РЕЦЕПТОМ УЖЕ 3 ГОД..ВКУСНЯШНЫЕ
Я кладу на литр воды 50гр соли. Отлично получается. Галя спасибо за рецепт.
Галина добрый вечер я теперь только вас смотрю и на работе работу не работаю 😂😂😂 вы молодцы очень интересно вас смотреть всего вам самого доброго
Браво Мастер!!!!! Примите восхищение!!!!❤❤❤❤❤
Лучший канал на данную тему, в связи с последними новостями про ютуб, надеюсь на рутубе он тоже будет, с таким-же количеством роликов.
Искала на рутубе рецепты засолки огурцов - не нашла ничего ‼️ это ужас.
Спасибо за рецепт, делала всё как и вы, мне понравилось, ещё сделаю, теперь посмотрим сколько простоят зимой.
Пока не съедите.😊
Огурцы отличные! Моя семья просит побольше таких делать.Всё также делаю Отличные!
Спасибо большое! Отличный рецепт!!!
Обязательно Галочка попробую.
Я слышала и читала такой рецепт ,но боялась.
Вам верю.❤
Вкуснота
Я делалатакие огурцы. Изумительно вкусные и стоят зимой отлично.
У меня три дня стоят, потом я сливаю, кипячу и снова выливаю, и всё равно две банки вздулись, надо вот так попробовать
Сделайте в центре прокол, воздух уйдёт, и пластилином дырку замажте, и ещё поставить банки на сутки в холодильник и всё ок@@ГалинаМаксимова-и4е
Три дня для ферментации мало. Обязательно должны бродить не менее пяти суток. Если прохладная погода до семи. Тогда хранятся хорошо.@@ГалинаМаксимова-и4е
Умница! Всё просто, доступно, все рецепты просто Бомба!
Ждем новых рецептов!
Шокирована, Галина помидоры по корейски на зиму, просто обьеденье!!! 🍅🍅🍅🥒🥒🥒👍👍👍👏👏👏
Делаю по этому рецепту неверный год.Вкусный рецепт!Спасибо,Галина!)❤
Уважаемая Галина! Вы замечательная хозяйка, но хочу попросить исправить Ваше определение названия белого налета (белесой пленки) на поверхности перебродившего рассола.. Это не плесень! Это так называемые уксуснокислые бактерии, в данном случае это Acetobacteraceae . Точнее - это колонии бактерий. Они никаким образом не относятся к плесневым грибам (чаще всего очень сильно не полезным). Думаю многих, Ваше определение белого налета на рассоле как плесень, может напугать. Что касается бактерий Acetobacteraceae, то они вездесущи и именно их участие в процессе квашения, наряду с дрожжами (одноклеточными организмами относящимися к внетаксономической группе грибов) обеспечивает нужный результат. По простому: дрожжи потребляют фруктозу и производят этанол (спирт), а бактерии делают из него кислоту, в общем квасят🙂 А мы огурцами закусываем.
Хватит умничать, мы не на уроке, я, думаю, все поняли, что имела ввиду Галина, а не ваши там бактерии.Ну, да, есть люди, которые хотят выпендриться, что они умнее всех
@@МаргаритаКопиченко Я не спрашивал вашего мнения, советов, статистических выводов и, тем более, указаний о том умничать мне или нет. Мне совсем неинтересно с чего это вы решили, что мне это нужно. Я в очень вежливой форме попросил автора сделать уточнение. Все-таки плесень не лучшее определение для одного из важных составляющих при изготовлении пищевых продуктов. А то, что вы думаете будто где-то там существуют некие мои бактерии, которые поняли не так как все (неясно о ком речь), - это ваше право. И также вы имеете право сколько угодно умничать и даже выпендриваться. И, кстати, мне и правда больше нравится иметь дело с умными, образованными и воспитанными людьми они, как правило, достойны уважения.
Спасибо большое, очень понятно и доступно,, всё правильно,всем удачи 🎉
@@МаргаритаКопиченко 🤕🙈
Эх, перед кем вздумали бисер метать? Жаль ваших усилий, не та аудитория...
Обалдеть!!! 😮 Надо попробовать!!!😮
Я вас обожаю 🤗вы и ваши рецепты супер 😍👍🤌❤❤❤🌹
умничка ,хозяюшка прекрасная.
Много лет делаю огурцы так: В кастрюлю складываю огурцы,перестилая травами,чеснок, по-желанию струч , на 1 литр воды-1 столовая ложка соли. Бродят 3-4 дня, затем 1-промываю огурцы,кладу их в банки,2- рассол вместе с травами кипячу,3- Заливаю чистым рассолом огурцы (без трав),по-желанию можно добавить горчицу горошком.4-Закатываю металлическими крышками. Всё! И ароматные, и хрустящие. Стоят в квартире. Перед употреблением желательно охладить в холодильнике.
у вас хороший рецепт, а тут зачем-то использовали несколько банок, а потом эти банки мыли. для контента что-ли
Впервые растворила такое количество соли на 1 литр воды.
Это просто жесть как пересолила.
Уважаемый Автор, покажите Вашу соль. У меня обычная соль пищевая (не йодированная!).
Спасибо
а что такое струч? гугл не ответил
@@ЕЛЕНАДУДАРЕВА-м3х Стол лож - 20 грамм, с горкой - 30 г. посмотрите сколько вы клали, взвесьте. Я взвешиваю на малосольные 30 г на литр, как советовали на другом канале. Получаются крепко соленые, но вкусные.
Заливаете горячим или остывшим прокипяченым рассолом под крышку?
Спасибо за рецепт хозяюшка
Спасибо Вам Галина. Все всегда у Вас хорошо и вкусно. Мира счастья здоровья.
Добрый день Галина вы просто не победим Рецепты у вас просто Бомба 👍👍👍👍👍✊✊✊🙋🙋💐💐👏👏👏💐💐💐💐
На литр воды 2ст л соли идеално получаются
Это уже совсем другой рецепт.
СПАСИБО.ЗДОРОВЬЯ ВАМ, УДАЧИ МИРНОГО НЕБА🙏👍👍❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤💞💚💜
Галочка вы просто супер, делаю как вы❤
Очень вкусные огурчики получаются,закрываю по этому рецепту уже не один год(ещё когда он только появился у вас на канале).
Спасибо за пецепт!
Много разных рецептов делала бочковых огурцов,но не получаются,хоть ты тресни .Мягкие,как дриси-пуси,о хрусте остается мечтать.Бросила это дело,закатываю маринованные.
Может от сорта огурцов зависит.. 🤔
Какая же милая и прекрасная хозяйка! Спасибо за рецепт огромное!
Галочка, Вы такая умничка! 🍀 Талант👏
Красота 🤩 Доброта❤😊❤Игооорь такой счастливчик.... 🐝
БЛАГОДАРЮ❤❤❤
Спасибо за рецепт. Простой и не сложный. Долго возиться не надо. С уважением Татьяна.
Чем мне нравится так солить огурцы на зиму- без заморочек, все просто и хорошо стоят- не взрываются.👍
А скажите пожалуста кришки только винтовые ,или можно капроновые?
Галя, у вас какие банки, литровые?
@@ЕленаСвирина-я1ьпосмотрите внимательно видио
Волшебница❤🙏🙏🙏
Галочка, много лет готовлю только по Вашим рецептам, супер! ❤
Галя, я на Вас не подписана, но когда захожу в ютуб и вижу рецепты, хочеться смотреть и смотреть, чисто, приятно и сама красавица, я пенсионерка работала на севере по вахтам, в закатках слабак. Вообщем ты умничка👍👍👍
Спасибо. Я как раз искала рецепт соленых огурчиков в литровых банках.
Сделала. Зимой будем открывать. Благодарим Вас!
Спасибо Галя за рецепт
Здравствуйте, так же делаю на 1 литр воды 100 гр соли, но сразу убираю в погреб. А когда достаю, обычно с вечера, то сливаю рассол и заливаю водой. Утром огурцы ни сколько не пересоленые. Но какие же хрустящие😊
Спасиба галиничка очен панятна ярада харошая ресуеп❤❤❤❤❤❤
Галя, здравствуйте, я уже 3 года закрываю кабочковую икру по вашему рецепту, очень нравится, улетает на ура, а вот огурчики квашеные не делала не разу, хочу Попробовать У меня вопрос огурцы можно резать для этого рецепта или нет, ответьте пожалуйсто
Благодарю Вас ❤
ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК....Я ДЕЛАЮ БОЧКОВЫЕ УЖЕ ЛЕТ 5ТЬ ПО РЕЦЕПТУ ДИАНЫ СТРОГОЙ ВСЕГДА ХРУСТЯЩИЕ И РЕАЛЬНО БЕЗ ЗАМАРОЧЕК.....😊😊😊 ВАМ ГАЛИНА НИЗКИЙ ПОКЛОН ЗА РЕЦЕПТЫ...СЕМЬЕ ВАШЕЙ ДОБРА....А ЛЮДЯМ ВСЕМ ТОЖЕ И МИРА .......
Вы умница смотрю все ваши рецептв
А не лучше засолить в кастрюльке, потом промыть и заложить в банки. Получается лишняя работа.
Я так делаю
А я в кастрюли,только чтоб по рецепту воды и соли,а потом по баночкам@@svetlanastepanova411
Галя,как всегда быстро и вкусно.Обажаю ваши рецепты.ждем вкусных рецептов ❤❤❤
Дуже гарні смачні рецепти чекатиму нових рецептів від тебе галиночко❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Вы мне очень нравититесь спасибо вам большое
Мои огурчики малосольные жёсткие с запохом свежего огурца мой рецепт:на 1л банку лист хрена вместе с корешком по 3 листа смородины вишни, позонтику большого укропа по большому зубку чеснока на 1л воды зст л соли и5 ст л сахара. Заливка дважды первый раз бесахара с солью да ещё забыла чёрный душистый перец по 3 шт в банку по2 ст л на банку столового 9%уасуса +1 таб аспирина на л банку и закатать до остывания под теплом 2 года могут мточть легко
Уксус, аспирин - ну, какие же это солёные огурцы?? Маринованные! И стоять будут с уксусом в комнате и два года и три года, без проблем.
В прошлом году делала такие огурцы - очень вкусно! Спасибо за рецепт ! Огурцы наросли, Иду делать!
Галя, у вас замечательные рецепты, вы замечательная хозяйка! Простите, если вставлю свои пять копеек. Сейчас этот рецепт огурцов у всех на слуху. Мне тоже нравится солить огурцы холодным способом! Но такие повороты увидела впервые, все делают, как под копирку. Вот честно, куда проще на 1 литр холодной воды добавить 2 столовые ложки крупной каменной соли, залить огурцы, так они должны простоять трое суток, не больше, когда огурцы бродят крышкой банку не накрываем, чтобы не уходил рассол, а пенку собираем, тогда и рассол будет прозрачный и промывать огурцы не придется. За это время брожения образуется не плесень, а важный консервант молочная кислота, а вы её сливаете! Зачем класть так много соли, а потом вымачивать эти бедные огурцы, это и понятно, ведь гольная соль получается. Прокипятите вы этот рассол с нормальным количеством соли, залейте в банку с огурцами и добавьте горчицы, закатайте крышку. Хранить либо в погребе, либо в холодильнике. Всё! Получаются вкуснейшие огурцы, ну правда же! Зачем эти танцы с бубном 😢 А вы говорите бродить они должны неделю, пока не появится плесень! Ну, вы даете, ребята! Сколько огурцов я вырастила и закатала, но такое слышу и вижу впервые! Вы, блогеры, издеваетесь, что ли?!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Спасибо!Ви молодец! Всегда мне помогаете! Рецепти супер!!!❤