Salzbraten mit Kruste im Dutch Oven

1 kg Nacken oder Schweinerücken mit Kruste
7 kl. Kartoffeln
1 kg Salz grobes oder normales
ca. 2 - 2,5 Std.
viel Oberhitze
nicht erschrecken, das feste Salz bekommt ihr gut raus, wenn ihr in den warmen Dutch etwas Wasser rein macht ;-)
für die Soße
(wie ich Sie in Deutschland mache)
1 Becher Schmand
1 kl. Becher Natur Joghurt
1-2 El Miracle Whip
Verschieden Kräuter z.B. Dill, Petersilie, Schnittlauch, …
(ich nehme TK 8 Kräuter und Dill zu gleichen Teilen)
1 kl. Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 Gewürzgurken
Salz, Pfeffer
wer gerne viel Soße mag empfehle ich die Doppelte Menge