Abonniere meinen Kanal und aktiviere die Glocke, dann erfährst Du immer sofort, was es neues Leckeres gibt! 👍👍 ruclips.net/channel/UC6ZBEz3iU0P0h4pachXusDg
Salzbraten mache ich immer wieder. Allerdings auf die klassische Art. Sprich im Backofen. Funktioniert super. Einfach ein gutes Stück Schwein (wir nehme immer mit Kamm) und dann einfach genug Salz auf den Boden (wie du auch gemacht hast) und das Fleisch oben mit einem Lieblingsgewürz der Wahl. Dann ca. 3,5 Stunden im Backofen lassen bei 180 Grad. Fertig. Super krosse Kruste und super saftiges Fleisch. Dazu einen leckeren Kartoffel oder Nudelsalat und boooom. Lecka!
Hallo Rolf, ich schau deinen Beitrag zum 1. mal - super Sache - der Salzbraten. Da ich Jäger bin, werde ich dieses coole Rezept mal mit 'nor Wildsau-Keule probieren. Daumen hoch - mein Appo hast du
Hallo Rolf, endlich hats mal jemand gezeigt👍 Das Rezept wurde mir vor einigen Jahren gezeigt. Nach anfänglicher Skepsis hab ichs doch mal probiert. Damals im Backofen😊 Doch danach im Napi P 500...Beim Ergebnis bin ich ganz bei Dir! Leichte Salznote und mega saftig 👍👌 Ein wunderbares Erlebnis...Keine zusätzlichen Gewürze notwendig. An alle die es nicht glauben..NACHMACHEN ! Es lohnt sich...Viele Grüße an Dich und Andrej....Peter
Ich meine Ende der 80er, Anfang der 90er kam das Thema Salzbraten auf. War immer megalecker. Leider geriet das dann etwas in Vergessenheit, daher vielen Dank für das Zurückholen in die Gegenwart. Wird auf jeden Fall wieder nachgemacht.
Ich habe auch geglaubt, das das Fleisch sehr salzig ist. Ein Freund hatte die Salzkruste rundrum mit Eiweiß an das Fleisch gebracht. Der Braten war super.
Sowohl dein Video, als auch das von deinem Kollegen, der BBQ Bear, sind der Hammer. Das wird Heute zur Feier unseres Hochzeitstages ausprobiert. Mit einem kleinen zusatz; in das Salz werden noch etwas Kräuter der Provence dazugemichst. Bin sehr gespannt. Mach auch du bitte weiter so! Feurige Grüße aus dem Kreis Steinfurt!
Moin Rolf, also, Meersalz aus dem Mittelmeerraum soll am geringsten belastet sein. Salz aus Asien sollte man nicht verwenden. Aber was soll‘s, solange einige die „Nieren der Meere“, sprich Muscheln in sich hinein schaufeln, ist das Salz eher das geringere Problem. Wobei es natürlich auf die Menge der verzehrten Tierchen ankommt. Gefährlich wird es erst, wenn die Zahnfüllungen plötzlich aus Plastik sind. Liebe Grüße Lutz
Hab noch einen Schweinelachs da, das sollte ich eigentlich dann mal ausprobieren. Sieht auf jeden Fall schon mal sehr gelungen aus. Daumen hoch und Grüße !
Servus, Grias De! Du brauchst Dir um die Mikroplastik im Meersalz keine Sorgen zu Machen! Ich hab das von einem italienischen Freund erfahren: 1.) Meersalz wird, bevor es von den Meersalinen in die Verpackung kommt, nochmal gewaschen, filtriert und erhitzt, denn Pur wäre ein ekliger und fauler Geruch dran, wie wenn man an einem heißen Tag, durch einen Fischerhafen geht, und 2.) Muss das Salz, bevor es in die Verpackung abgefüllt wird sterilisiert werden, das heißt es darf nur eine gewisse Feuchte haben! Deshalb ist in Guten Meersalzen ein Holzstäbchen.
Auf die Idee den Salzbraten im Smoker zu machen wäre ich nie gekommen, im Backofen habe ich den schon gemacht. Danke für das Video, der Braten sieht super legga aus 👍
Hab ich gefühlte 1000 Jahre nicht mehr gemacht. Kommenden Samstag isses aber mal wieder soweit. Nur werde ich den braten einsenfen. Sieht echt lecker aus dein braten. 👍🏼🥩🍻
Ich glaub ich bring mir 2 Nacken mit, wenn ich das nächste Mal in der Ecke bin. Dass es nicht versalzen ist, kann ich mir evtl dadurch erklären, dass der Bratensaft herunterläuft und das Salz nur noch weiter nach unten läuft. Das werde ich definitiv mal probieren!
Wow das sieht gut aus. Dachte immer man muss das Fleisch komplett in Salz einpacken. So kenne ich das vom Fisch her. Das muss ich nachmachen leider ohne Smoker. Was ist eigentlich zusammen gekommen bei deinem Spendenaufruf für die Hochwasseropfer?
Hey du und Andrej machen sehr coole Videos!!! Hab fast schon alle gesehen auch die älteren. Lässt du das Fleisch als noch 5 min ruhen? Das der Saft drin bleibt?
Noch mal ich. Samstag werde ich den Braten für eine Feier zubereiten und überlege, ob ich eine Marinade (Honig, Senf, Öl, Knobi) die dann karamellisiert, oben drauf pinseln werde. Ich denke, Ich lasse es und werde lieber pures Fleisch mit drei verschiedenen BBC-Saucen auf den Tisch knallen. Dazu Baguete und Kräuterbutter, Wein und los geht die Party! Kannst Du ein Video bringen mit einigen Vorschlägen zur Saucen? Wo mehrere Saucen verglichen werden und vielleicht aus einer Grundsauce herstammen. Gruß aus Portugal, wo der Fisch die Fleischkonkurenz fürchtet. 🙂
Ja, sieht super aus. Da könnte man ins Bildschirm beißen! Zur Sache Meersalz: Es stimmt. Es wird schon Microplastic und andere nicht wünschenswerte Spurenelemente in dem Salz gefunden. Wer diese extrem niedrige Verunreinigsmengen vermeiden will, wird um das "Himalaja-salz" nicht drumherum kommen. Man wird nicht arm dabei. Hier in Portugal, habe ich das Meersalz auch sein gelassen und bezahle für 1kg "Himalaja-Salz" gerade mal 3.50€ Es ist auch ein Meersalz, dass aber vor Jahrmillionen in der Erde (Berg) eingelagert wurde und eben noch "sauber" ist. Das typische weiße, raffinierte und jodierte (was dann aber verflüchtigt) Kochsalz würde ich auf jeden Fall vermeiden, da es ein Abfallprodukt der Industrie ist. Probiert doch mal ein Körnchen Kochsalz und dann ein Körnchen Meer- oder "Himalaja-salz" auf der Zunge. Das Eine ist ekelhaft, das Andere angenehm im Geschmack und es braucht oft beim Kochen weniger "Maggi" und "Knorr", da das Meersalz "Himalaja-salz" abgerundeter würzt und noch dazu einige gesunde Spurenelemente, je nach Herkunft beinhaltet.
😋 super Salzbraten… mega saftig und auch optisch echt gelungen, den werde ich bestimmt nachmachen. Salzbraten interessierte mich vorher überhaupt nicht, fand ich langweilig, doch dieses Exemplar holt mich echt ab 😋😋😋! Grüße aus dem Ruhrgebiet!
Muß ich unbedingt nachgemachen. Schmeckt bestimmt auch kalt, als Sandwich. Ach ja, Könntest du dir vielleicht abgewöhnen, mit deinen guten Messern Plastik zu schneiden, oder schleifst du sie so gerne? Ich meine, sind ja deine, aber ist einfach autsch.
Ein sehr schöner Braten, der lebt natürlich von der Qualität des Fleisches. Probier doch mal eine Dorade im Salzmantel, d.h. komplett in Salz und dann darin garen. Wird himmlisch!
@@WestmuensterlandBBQ hier ist ein Beispiel: ruclips.net/video/F6ScDb0W1NU/видео.html Wichtig ist das Salz anfeuchten bis es wie nasser Schnee ist. Ich mag den Fisch am liebsten dann nur mit etwas Salz und gutem Olivenöl. Das grobe Salz geht nicht durch die Haut, hält aber den Saft drinnen.
Rolf sehr geil. Das wird wohl am Sonntag gemacht werden. Wobei ich lachen musste Microplastik im Salz. Alter Verwalter spare mir jetzt hier zu mein Senf 😂 🤜🤛🍻
Sieht Mega geil aus. 🤤🤤🤤👌👌👌👌👍👍👍👍. Ich kenne den Braten nur aus dem Backofen mit Steinsalz. Gab es bei uns immer bei Schmücken unseres Dorfes wenn wir Schützenfest haben. Im Brötchen mit lecker Schmorzwiebeln.🤤🤤🤤
Das sieht mal wieder richtig super lecker aus 🤤😋 Ich kann mir zwar nicht vorstellen das es so ganz ohne Gewürze wirklich nach was schmeckt, aber ausprobieren werde ich es trotzdem 🤩 ich vertraue dir da mal 😉 klasse Rezept und klasse Video 👍🏻
Ich verstehe nicht warum er das Fett aufs feinste wegschneidet? Fett gibt doch dem Fleisch erst den Geschmack!!! Aber das ist einfach ein blödes Gehabe der Ernährungsleute!
Hallo Rolf, das ist ja eine richtig coole Idee mit dem Salzbraten, sieht mega lecker aus und ist dir perfekt gelungen, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
Fisch in Salzkruste hab ich schon mal gehört... aber welchen Effekt hat denn das Salz bei dem Braten, und würde nicht die hälfte vom Salz reichen? Wenn das Salz am Rand keine Feuchtigkeit aufgenommen oder Salzgeschmack abgegeben hat ist es doch eigentlich nicht nötig, oder?
Zum Mikroplastik: wir atmen statistisch auch täglich ne Kreditkarte Plastik ein ;) insofern kann man dem eh nicht entgehen, da geht so Meersalz schon klar. Sieht echt gut aus!!!
Rezept ist total in Ordnung; hab'sch mit einer Schulter (mit Blatt) nachgemacht und für sehr gut befunden. Garzeiten können variieren. Ellenlange Werbung unter "mehr anzeigen" nervt allerdings; hast's wohl nötig?
Das muss ich unbedingt testen - weil, ich kann mir immer noch nicht vorstellen, daß man da tatsächlich außer dem Salz keinerlei Gewürz braucht ... (obwohl dein Gesicht beim Kosten Bände sprach...)
Das der braten gut gewürzt ist, liegt daran, das das Salz dem Fleisch etwas Wasser entzieht, was sich mit dem Salz mischt. Durch die Hitze verdampft die salzige Flüssigkeit und legt sich so ums komplette Fleisch Stück
Glaube eher dass es der Osmose Effekt ist, oder wie sich der fachmännisch nennt. Der Fleischsaft löst das Salz und transportiert es ins Fleisch. Wenn das Salz verdampfen würde hätten wir im Winter keine weißen Straßen nach einem Streueinsatz
Microplastik ist gut für uns Grauhaarsemester... unterstützt den Knorpel in den Gelenken, versiegelt undichte Venen und Adern... und alles ohne Rezept! 😜🤣😂🤣😂👍👍👍🤗🇨🇭 ach ja... irgendwannmal hat Rolf dank Mikroplastik hitzefeste Hände.... 😂😜🤣😜😂🤣😂👍👍🤗🇨🇭
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Mmmmh sieht das lecker aus , ich werde das ganze morgen ausprobieren undzwar im Backofen . Dazu gibt es Sauerkraut und Katopü 😋
Salzbraten mache ich immer wieder. Allerdings auf die klassische Art. Sprich im Backofen. Funktioniert super. Einfach ein gutes Stück Schwein (wir nehme immer mit Kamm) und dann einfach genug Salz auf den Boden (wie du auch gemacht hast) und das Fleisch oben mit einem Lieblingsgewürz der Wahl. Dann ca. 3,5 Stunden im Backofen lassen bei 180 Grad. Fertig.
Super krosse Kruste und super saftiges Fleisch. Dazu einen leckeren Kartoffel oder Nudelsalat und boooom. Lecka!
Was machst du mit dem Salz danach .???
Habe mi Lachs probiert!Furztrocken!!! Nacken war super!Wir bestreichen ihn noch mit Senf und dann noch Kümmel dran.Aber auch nur mit Salz nur lecker.
Das freut uns sehr!
Sieht Hammer aus. Ist immer unser Weihnachtsessen😊
Das freut mich 😊
Den hat meine Mutter vor 40 Jahren schon gemacht, nur ohne Rauch...
Der war schon damals saulecker👍
Sehr lecker. Mach ich auch öfters, nur ohne smoken. Dazu knödeln und eine Biersauce. Daumen hoch. Macht weiter so Rolf und André.
Sieht so lecker aus 👍
Hallo Rolf, ich schau deinen Beitrag zum 1. mal - super Sache - der Salzbraten. Da ich Jäger bin, werde ich dieses coole Rezept mal mit 'nor Wildsau-Keule probieren. Daumen hoch - mein Appo hast du
Hallo Rolf, endlich hats mal jemand gezeigt👍 Das Rezept wurde mir vor einigen Jahren gezeigt. Nach anfänglicher Skepsis hab ichs doch mal probiert. Damals im Backofen😊 Doch danach im Napi P 500...Beim Ergebnis bin ich ganz bei Dir! Leichte Salznote und mega saftig 👍👌 Ein wunderbares Erlebnis...Keine zusätzlichen Gewürze notwendig. An alle die es nicht glauben..NACHMACHEN ! Es lohnt sich...Viele Grüße an Dich und Andrej....Peter
Jaja der gute alte Salzbraten, den gabs jahrelang immer an Heiligabend. Das smoken hebt den Braten auf ein neues Level.
Eine uralte Sache die immer wieder gut ist. Und gutes Fleisch braucht nicht viel
Superlecker,dazu Rosmarinkartoffeln,Zatziki,ein paar Salate und die Gartenparty kann beginnen. 🤣
Ich meine Ende der 80er, Anfang der 90er kam das Thema Salzbraten auf. War immer megalecker. Leider geriet das dann etwas in Vergessenheit, daher vielen Dank für das Zurückholen in die Gegenwart. Wird auf jeden Fall wieder nachgemacht.
was ist da denn Holztechnisch zum verräuchern zu empfehlen?
Salzbraten gab es bei uns früher öfter. Ist irgendwie in Vergessenheit geraten. Werde ich wohl mal wieder neu auflegen. Danke für die Erinnerung!
Das geht sogar mit Hähnchen,nur muss man das komplett mit Salz einpacken
Meine Mutter hat bei ihrer Salz braten Version nach ca 1 std immer noch ne 1-2 cm dicke Schicht süßen Senf drauf gemacht. Mega lecker .
Ich find sehr gut das beim Kauen das Mirko immer runtergeregelt wird. Endlich mal Personen die mitdenken.
Ich habe auch geglaubt, das das Fleisch sehr salzig ist. Ein Freund hatte die Salzkruste rundrum mit Eiweiß an das Fleisch gebracht. Der Braten war super.
Sowohl dein Video, als auch das von deinem Kollegen, der BBQ Bear, sind der Hammer. Das wird Heute zur Feier unseres Hochzeitstages ausprobiert. Mit einem kleinen zusatz; in das Salz werden noch etwas Kräuter der Provence dazugemichst. Bin sehr gespannt.
Mach auch du bitte weiter so!
Feurige Grüße aus dem Kreis Steinfurt!
😋😋👍👍 kann man das auch im einfachen Backofen machen?
Danke für das tolle Rezept 😀
Der link für deine Gewürze klappt leider nicht, da wird angezeigt das es diese Seite nicht gibt 😟
Moin Rolf,
also, Meersalz aus dem Mittelmeerraum soll am geringsten belastet sein. Salz aus Asien sollte man nicht verwenden. Aber was soll‘s,
solange einige die „Nieren der Meere“, sprich Muscheln in sich hinein schaufeln, ist das Salz eher das geringere Problem. Wobei es natürlich auf die Menge der verzehrten Tierchen ankommt. Gefährlich wird es erst, wenn die Zahnfüllungen plötzlich aus Plastik sind.
Liebe Grüße
Lutz
Psssst. Das Plastik ist das geheim Bindemittel. :-)
das ist nicgt cool mit den essen spielen
Richtig fein der Braten.
Und was ein Zufall ,den habe ich auch noch in der Pipeline.
Nur nicht geräuchert 😉
Glg 🔥🐻
Bis wann haste das Video fertig, das würde mich auch interessieren. LG Andy
@@andreask8399 kommt morgen 😉
Hab noch einen Schweinelachs da, das sollte ich eigentlich dann mal ausprobieren. Sieht auf jeden Fall schon mal sehr gelungen aus. Daumen hoch und Grüße !
Servus, Grias De!
Du brauchst Dir um die Mikroplastik im Meersalz keine Sorgen zu Machen! Ich hab das von einem italienischen Freund erfahren: 1.) Meersalz wird, bevor es von den Meersalinen in die Verpackung kommt, nochmal gewaschen, filtriert und erhitzt, denn Pur wäre ein ekliger und fauler Geruch dran, wie wenn man an einem heißen Tag, durch einen Fischerhafen geht, und 2.) Muss das Salz, bevor es in die Verpackung abgefüllt wird sterilisiert werden, das heißt es darf nur eine gewisse Feuchte haben! Deshalb ist in Guten Meersalzen ein Holzstäbchen.
Sehr interessantes Rezept! Das muss probiert werden. Großartiger Kanal übrigens. Super sympatisch und immer tolle Rezepte. Danke.
Sieht echt gut aus dann lasst es euch schmecken ihr beide tut mir schon mal essen und ich trinke dafür ein schön kaltes Bier
Sieht sehr gut aus, muß ich auch mal ausprobieren
Was könnte man als Beilage nehmen? Mit Krautsalat im Brötchen, oder Kartoffelsalat? 🤔 Gruß aus Schleswig-Holstein
Geht das Geschmacklich dann in Richtung Kassler?
Haste fein gemacht!!
Smoken ohne Rauch, geht das.?
Hallo, geht ein so tolles Ergebnis auch mit einem Elektrosmoger ???
Wenn ja, welches Gerät wird von euch empfohlenen.
Wie geht das ohne smoker? Kann mir das Mal einer erklären? Im vorraus Danke!
Das machst Du super
Hammer das würde mir bestimmt auch schmecken
Auf die Idee den Salzbraten im Smoker zu machen wäre ich nie gekommen, im Backofen habe ich den schon gemacht. Danke für das Video, der Braten sieht super legga aus 👍
Ein Teil vom Salz ist bestimmt noch als Rauchsalz verwendbar.
Hab ich gefühlte 1000 Jahre nicht mehr gemacht. Kommenden Samstag isses aber mal wieder soweit. Nur werde ich den braten einsenfen. Sieht echt lecker aus dein braten. 👍🏼🥩🍻
einfach und lecker ..... mehr brauch es nicht :-)) LG und GlückAuf!
Hey top Ergebnis meinen Glückwunsch dazu. Frage mich nur warum 2kg Salz reicht es nicht den Boden zu bedecken ?
Liebe Grüße aus der Altmark André
Ein großer Teil könnte bestimmt als Rauchsalz weiter verwendet werden.
Ich glaub ich bring mir 2 Nacken mit, wenn ich das nächste Mal in der Ecke bin.
Dass es nicht versalzen ist, kann ich mir evtl dadurch erklären, dass der Bratensaft herunterläuft und das Salz nur noch weiter nach unten läuft. Das werde ich definitiv mal probieren!
Leggaaar - wird ausprobiert
Wow das sieht gut aus. Dachte immer man muss das Fleisch komplett in Salz einpacken. So kenne ich das vom Fisch her. Das muss ich nachmachen leider ohne Smoker.
Was ist eigentlich zusammen gekommen bei deinem Spendenaufruf für die Hochwasseropfer?
Sieht gut aus!
Moin, geht auch Mega gut im Backofen... Schweinebraten auf Salzbett... Was für Salz man nimmt, völlig Latte... Schmeckt bei allen Sorten gleich...👍😋
Hey du und Andrej machen sehr coole Videos!!! Hab fast schon alle gesehen auch die älteren. Lässt du das Fleisch als noch 5 min ruhen? Das der Saft drin bleibt?
Einen Haufen Salz, ein gutes Stück Fleisch und fertig iss 🤷♂️. Coole Sache 👍
Noch mal ich. Samstag werde ich den Braten für eine Feier zubereiten und überlege, ob ich eine Marinade (Honig, Senf, Öl, Knobi) die dann karamellisiert, oben drauf pinseln werde. Ich denke, Ich lasse es und werde lieber pures Fleisch mit drei verschiedenen BBC-Saucen auf den Tisch knallen. Dazu Baguete und Kräuterbutter, Wein und los geht die Party! Kannst Du ein Video bringen mit einigen Vorschlägen zur Saucen? Wo mehrere Saucen verglichen werden und vielleicht aus einer Grundsauce herstammen. Gruß aus Portugal, wo der Fisch die Fleischkonkurenz fürchtet. 🙂
Ich denke, dass Deine gewählte Variante besser ist, als die mit Honig. Sonst wird das nachher schwarz wegen des Zuckers.
Ja, sieht super aus. Da könnte man ins Bildschirm beißen! Zur Sache Meersalz: Es stimmt. Es wird schon Microplastic und andere nicht wünschenswerte Spurenelemente in dem Salz gefunden. Wer diese extrem niedrige Verunreinigsmengen vermeiden will, wird um das "Himalaja-salz" nicht drumherum kommen. Man wird nicht arm dabei. Hier in Portugal, habe ich das Meersalz auch sein gelassen und bezahle für 1kg "Himalaja-Salz" gerade mal 3.50€ Es ist auch ein Meersalz, dass aber vor Jahrmillionen in der Erde (Berg) eingelagert wurde und eben noch "sauber" ist. Das typische weiße, raffinierte und jodierte (was dann aber verflüchtigt) Kochsalz würde ich auf jeden Fall vermeiden, da es ein Abfallprodukt der Industrie ist. Probiert doch mal ein Körnchen Kochsalz und dann ein Körnchen Meer- oder "Himalaja-salz" auf der Zunge. Das Eine ist ekelhaft, das Andere angenehm im Geschmack und es braucht oft beim Kochen weniger "Maggi" und "Knorr", da das Meersalz "Himalaja-salz" abgerundeter würzt und noch dazu einige gesunde Spurenelemente, je nach Herkunft beinhaltet.
Danke für Deinen Tipp!
Mach ich Morgen gleich mal nach, sieht echt Hammermäßig aus. Gruß Heinz
Der Sonntag kann kommen :-) Wird definitiv nachgemacht.
😋 super Salzbraten… mega saftig und auch optisch echt gelungen, den werde ich bestimmt nachmachen. Salzbraten interessierte mich vorher überhaupt nicht, fand ich langweilig, doch dieses Exemplar holt mich echt ab 😋😋😋! Grüße aus dem Ruhrgebiet!
Simple & Beautiful. Am besten ist es halt noch immer aus dem Offset Smoker 👍🤤
Salzbraten vom Smoker einfach genial, geht auch auf einem Gasgrill. 👍👍👍🥩
Muß ich unbedingt nachgemachen. Schmeckt bestimmt auch kalt, als Sandwich. Ach ja, Könntest du dir vielleicht abgewöhnen, mit deinen guten Messern Plastik zu schneiden, oder schleifst du sie so gerne? Ich meine, sind ja deine, aber ist einfach autsch.
Lustigerweise ist Steinsalz auch Meersalz, nur ohne Mikroplastik und aus dem Urmeer!
WOW Lecher Schmecher eifach Süper
Ein sehr schöner Braten, der lebt natürlich von der Qualität des Fleisches. Probier doch mal eine Dorade im Salzmantel, d.h. komplett in Salz und dann darin garen. Wird himmlisch!
Kann ich mir gut vorstellen. Dorade ist ein toller Fisch. Hast Du da ein Rezept für mich?
@@WestmuensterlandBBQ hier ist ein Beispiel: ruclips.net/video/F6ScDb0W1NU/видео.html Wichtig ist das Salz anfeuchten bis es wie nasser Schnee ist. Ich mag den Fisch am liebsten dann nur mit etwas Salz und gutem Olivenöl. Das grobe Salz geht nicht durch die Haut, hält aber den Saft drinnen.
@@jurgenschmidt4480 cool. Danke
Gutes Rezept, und grüße an Wilma . Schmeiß die reste ab und zu mal runter dann bleibt die auch lockerer. 😂
Klasse Video, mega geiles rezept, LG.an den Kamera Mann-)
Vielen Dank! 😀👍
Danke! Grüße zurück!
Rolf sehr geil. Das wird wohl am Sonntag gemacht werden. Wobei ich lachen musste Microplastik im Salz. Alter Verwalter spare mir jetzt hier zu mein Senf 😂
🤜🤛🍻
Sieht Mega geil aus. 🤤🤤🤤👌👌👌👌👍👍👍👍. Ich kenne den Braten nur aus dem Backofen mit Steinsalz. Gab es bei uns immer bei Schmücken unseres Dorfes wenn wir Schützenfest haben. Im Brötchen mit lecker Schmorzwiebeln.🤤🤤🤤
Endlich mal wieder was vom Smoker😍. Sieht aus wie gemalt. #RockDieLok
Geile sache, wird im urlaub auf jeden fall nachgeprutzelt🥰❤❤🥰🥰
Ganz neues Bild von dir Rolf :) im Garten. Mega!!!!
Das sieht mal wieder richtig super lecker aus 🤤😋 Ich kann mir zwar nicht vorstellen das es so ganz ohne Gewürze wirklich nach was schmeckt, aber ausprobieren werde ich es trotzdem 🤩 ich vertraue dir da mal 😉 klasse Rezept und klasse Video 👍🏻
aufgrund allergien würze ich fast nie fleisch außer max mit salz und pfeffer und es schmeckt trotzdem :P
Ich verstehe nicht warum er das Fett aufs feinste wegschneidet? Fett gibt doch dem Fleisch erst den Geschmack!!! Aber das ist einfach ein blödes Gehabe der Ernährungsleute!
Hallo Rolf, das ist ja eine richtig coole Idee mit dem Salzbraten, sieht mega lecker aus und ist dir perfekt gelungen, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏🔥
Fisch in Salzkruste hab ich schon mal gehört... aber welchen Effekt hat denn das Salz bei dem Braten, und würde nicht die hälfte vom Salz reichen?
Wenn das Salz am Rand keine Feuchtigkeit aufgenommen oder Salzgeschmack abgegeben hat ist es doch eigentlich nicht nötig, oder?
Zum Mikroplastik: wir atmen statistisch auch täglich ne Kreditkarte Plastik ein ;) insofern kann man dem eh nicht entgehen, da geht so Meersalz schon klar. Sieht echt gut aus!!!
Einfach locker easy und dann perfekt 👍🏻🤘🏻
sieht sehr lecker aus, weiter so, lg andy
Sehr schönes Ergebnis... 🔥💯🔥💯
Hat es einen Grund warum du es nicht am pellet smoker gemacht hast? Bin mir noch unentschlossen ob ich einen Pellet wirklich brauch.
Manchmal sind es eben die einfachen Dinge… Muss nicht immer mit viel Chi Chi gegrillt … Sieht sehr lecker aus 👍🏻😉
Vielen Dank! 😀👍
Du musst das ganze Stück essen, bro
Microplastik würdest du auch bein Steinsalz aufnehmen wenn es in Plastik verkauft wird lol. Sieht so etwas von geil aus. Bau ich nach.
Interessante geschichte ! :))
Lass doch das Fett dadran. Schmeckt doch um so besser.
Schaugt guad aus! Salz haben wir bisher nur mit Fisch probiert🤔🤤
Liebe Grüße und an Guadn!🔥
Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Ihr werdet begeistert sein! Unbedingt ausprobieren!
ist soviel salz nicht ungesund?
Wenn man das Salz essen würde, bestimmt. Tatsächlich ist der Braten auch an der Unterseite nicht versalzen.
Hio, Kann mir Kaum vorstellen das es nicht versalzen ist, aber ich glaube es dir ! super arbeit
Hallo Rolf, hat es einen bestimmten Grund das Du Deinen tollen Pellet Smoker nicht genommen hast? Die Lokomotive ist doch sehr arbeitsintensiv.
So ohne Alkohol, noch genug vom Klaus? Bestimmt auch mit Sauerkraut lecker.
Das ist eher ein Rezept für'n Winter
Da kannste das Salz was in der Schale ist noch zum Gehweg streuen nehmen 😅
Rezept ist total in Ordnung; hab'sch mit einer Schulter (mit Blatt) nachgemacht und für sehr gut befunden. Garzeiten können variieren.
Ellenlange Werbung unter "mehr anzeigen" nervt allerdings; hast's wohl nötig?
Wow🤤😍❤
Das muss ich unbedingt testen - weil, ich kann mir immer noch nicht vorstellen, daß man da tatsächlich außer dem Salz keinerlei Gewürz braucht ... (obwohl dein Gesicht beim Kosten Bände sprach...)
Mega Rolf! Holt mich ab! LG von uns✌️
Vielen Dank! 😀👍
Schade nur, dass das Salz so viel vom guten Bratensaft aufnimmt!
Mit viel weniger Salz gehts auch!
Also eigentlich das gleiche wie auf Salzstein in der Kugel und räucher Chips 😅🥳🏴☠️
Warum soll es denn versalzen sein🧐
Garen in Butter ist auch Geil
Genaugenommen ist ein Steinsalz auch ein Meersalz denn das Salz war mal Meersalz und ist sicher ohne Mikroplastik ;-)
ja, vor 350 Mio Jahren gab es noch keinen Plastik
@@jurgenschmidt4480 😂😂😂👍🏼 Gute Antwort Jürgen!!!!
🙄Ernsthaft jetzt ?
Dann darfst du auch nicht mehr vor die Türe gehen und die Luft einatmen!
Sehr geehrter Frank, nicht alles so ernst nehmen.
@@bettinaroth7822 Du hast schon den ;-) gesehen? Also alles nicht so ernst nehmen :-)
🤔🤔🤔🤔🤔 Deine Lok hat 2 Kamine? Zweck des ersten dünnen langen Kamins? 🤗🇨🇭
👍
Eigentlich darf Wilma in KEINEM Video fehlen
Das der braten gut gewürzt ist, liegt daran, das das Salz dem Fleisch etwas Wasser entzieht, was sich mit dem Salz mischt. Durch die Hitze verdampft die salzige Flüssigkeit und legt sich so ums komplette Fleisch Stück
Glaube eher dass es der Osmose Effekt ist, oder wie sich der fachmännisch nennt. Der Fleischsaft löst das Salz und transportiert es ins Fleisch.
Wenn das Salz verdampfen würde hätten wir im Winter keine weißen Straßen nach einem Streueinsatz
Microplastik ist gut für uns Grauhaarsemester... unterstützt den Knorpel in den Gelenken, versiegelt undichte Venen und Adern... und alles ohne Rezept! 😜🤣😂🤣😂👍👍👍🤗🇨🇭 ach ja... irgendwannmal hat Rolf dank Mikroplastik hitzefeste Hände.... 😂😜🤣😜😂🤣😂👍👍🤗🇨🇭