Servus Anja I kenn den Salzbraten a weng anders, und zwar wird des Fleisch komplett mit Salz ( ca. 0,5 cm ) bedeckt, und dann bron. Dazu Kartoffelsalat und a Brot. Fertig 😊😊
Hallo Anja und Kameramann👋👋 So mach ich den Salzbraten auch. Einfach und sehr lecker👌 Keine Gewürze nötig. Dazu Kartoffelsalat👌 Danke fürs zeigen🤗 Viele Grüße an Euch, Peter
Hallo Anja ich sehe gerade das wir den gleichen Grill gestern bekommen haben😊. Kannst du mir einen Edelstahlreiniger dafür empfehlen? Liebe Grüße Isabel
Servus liebe Anja, dein Salzbraten sieht hervorragend aus, ist auch eine coole Nummer und genau was für uns. Danke dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥🔥
Das der Braten sehr gut gelingen wird davon bin ich Überzeugt. Was ich jedoch sehr Positiv finde sind die Fragen vom Kameramann. Ihr ergänzt euch Prima,LG Micha 👍😄
Sieht echt gut aus. Wird sicherlich nachgedacht. 🤤 Ist gespeichert. Kann mir das nur mit dem Knoblauch/Zwiebel Geschmack im Fleisch nicht wirklich vorstellen, aber probiert wird er so definitiv. 🤔
Das sieht aber sehr gut aus liebe Anja,ich dachte erst du würdest den Braten ganz in Salz einpacken aber diese Art ist mir lieber,ich werde das mal nachbraten denn das gefällt mir sehr gut!!!Ich danke dir fürdas Rezept und wünsche Euch noch eine schöne Zeit,ganz liebe Grüße:Ortwin👍😋🥰❤🙋♂
Hallo Ortwin, Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback. Freu mich wirklich sehr, das Dir meine Art so gefällt. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja
Das sieht so lecker aus, ich kann den Braten schmecken 🙂 Was mache ich mit den vielen Salz nach dem Braten? Verwende ich das weiter zum Salzen von anderen Gerichten?
Hi ihr 2, ich kenn Salzbraten komplett vom Salz ummantelt, auch mit Fisch mega, des Salz mit Eiklar mischen damit es hällt & des Gargut damit ummanteln, muss man am Ende zwar etwas aufwendiger razslösen, aber es geht wunderbar
Servus! Ja, diese Möglichkeit ist mir auch bekannt... Finde meine vorgestellte Variante aber etwas einfach und schnell gemacht ;) Hoffe ich konnte Dich damit doch noch etwas überzeugen ;) Danke fürs Feedback und liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill deine Methode kannte ich auch, is definitiv einfacher, wenn man richtig auffahren will & "angeben" dann meine und deine für den Alltag wenns was feines geben soll, is ja mit Fisch auch mega! 🙏✌️🙂🙂🙂
Liebe Martina und lieber Uwe! Danke für die Inspiration... Mal sehen, was sich da machen lässt ;) Freut mich, dass Euch meine Rezepte gefallen... Liebe Grüße, Anja
MUSS ICH jedes Jahr zu Weihnachten machen, ist ein wenig Knoblauch lastig. Mein Rezept. Honig Senf, mit Knoblauch, Fleisch gespickt mit geschnittenes Knoblauch, ganze Familie findet meinen Mega. Ich lege unter dem Salz Backpapier, besser zu entsorgen und ist sauberer 😉
Hello... Ja super, das kann ich mir vorstellen, dass du deine Familie damit begeistern kannst, klingt auch wirklich super lecker... Die Idee mit dem Backpapier finde ich gut, ganz toll! Danke dafür ;) Liebe Grüße Anja
Eine Zubereitungsart die ich so bisher nicht kannte. Ich habe mal was von Braten oder Fisch in einer Salzkruste gehört. Ich glaube, in Spanien kennt man auch Kartoffeln mit Salzkruste ?. Ich werde den Braten mal nachmachen. Geht ja sicher auch im Backofen. Und Schweinenacken kann ich mir grad noch so leisten... 😁😁 LG. PS: Habe mir das Rezept grade angeschaut. Gilt die 1 Std. Garzeit auch für kleinere Fleischstücke ? Ich kann kein 1,5 Kilo Stück nehmen. Das wäre viel zu viel für uns. Ich denke da eher an ein 500 gr. Stück.
Schön, es freut mich dass ich Dich mit meinem Salzbraten überzeugen konnte. Logo, auch im Backofen wird der Braten gelingen. Wenn du ein kleineres Stück Fleisch braten willst, würde ich die Zeit etwas kürzer halten. Am besten du orientierst Dich am Meater dann erhältst du garantiert den perfekten Gargrad ;) Danke und liebe Grüße, Anja
Kleiner Tipp: Salzgitter vorbereiten. Dann Fleisch auf der einen Seite mit Senf einreiben.Mit dieser Seite auf das Salzbett legen und dann erst die andere Seite mir Senf einreiben. Liebe Grüße
Schönes Video, aber ich verstehe das Prinzip nicht. Das Fleisch liegt ja nur auf dem Salz. Salzbraten kenne ich nur indem das Fleisch vom Salz umhüllt ist, quasi eine Salzkruste.
Vielen lieben Dank! Logo, auch beim Salzbraten gibt es mehrere Vorgehensweisen. Die Kruste ist nicht notwendig auch meine Art, das Fleisch auf einem Salzbett zu legen funktioniert einwandfrei. Wenn du es probierst, lass mich unbedingt wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja, zum Einreiben Gummi- bzw. Latexhandschuhe anziehen wäre cool, so ist es nicht zeitgemäß. Ansonsten ganz nett, das Rezept. Grillschürze gefällt mir besser als ein blaues Jacket. Verstehe ich alles irgendwie nicht 😢. Trotzdem LG, gö.
Latexhandschuhe ja oder nein. Darüber hat sich Anja vor dem Video sicherlich gründlich Gedanken gemacht und ist dann zu dem Entschluss gekommen, auf Latexhandschuhe zu verzichten, da jährlich sehr viel Naturland gerodet wird um Kautschukplantagen unter Einsatz von Pestiziden hochzuzüchten. Sehr zeitgemäßes Denken Anja. 😊 Und eine Grillschürze für ein Schmorgericht? Naja...
Danke für dein Feedback! Logo, ja so hat jeder seine Ansichten zu dem Thema. Ich finde wenn die Hände frisch gewaschen sind und ich meine ich koche für den Eigenverbrauch, ist das vollkommen in Ordnung so ;) Aber sicher darf das jeder gerne so machen, wie er möchte... Liebe Grüße, Anja
wenn der kanal heißt: die frau am grill, und der kameramann sabotiert sie indem er den grill bei seinen heimlichen liebschaften ohne seine frau im eingeschalteten zustand lässt, ist das ein scheidungsgrund.... ich liebe übrigens salzbraten. die herangehensweise von groben salz und feinem salz und der aussage "weniger versalzen" möchte ich gerne physiologisch erklärt haben, denn wir bewegen uns hier im rahmen der diffusion und osmose und dem gewicht des garstückes. bedeutet, legst du eine 20 kilo-stahl-platte auf das gewicht unter dem das salz liegt, wird der braten versalzen schmecken. solange sein eigengewicht einwirkt nicht. ich freue mich also auf eine wissenschaftlich fundierte erklärung, warum loses meersalz den braten weniger versalzt als normales salz. erklär mal bitte .....
Danke Dir! :) Ja, da lebt frau gefährlich! :) Das feine Salz klebt zu sehr am Salzbraten und es lässt sich nicht mehr so gut anstreifen, suppt, bzw. dringt durch die Feuchtigkeit vom Fleisch zu sehr ein. Ist eben ein Erfahrungswert und wenig Wissenschaft. Einfach mal testen. ;) Liebe Grüße, Anja
Servus Anja
I kenn den Salzbraten a weng anders, und zwar wird des Fleisch komplett mit Salz ( ca. 0,5 cm ) bedeckt, und dann bron. Dazu Kartoffelsalat und a Brot. Fertig 😊😊
Super ;) Vielen Dank für dein Feedback. Logo, auch hier gibt es unzählige Möglichkeiten :) Viel Spaß und Gutes Gelingen. Liebe Grüße, Anja
Diefrauamgrill Anja lecker lecker essen Guten Morgen aus Kanada respect fur die Chef ❤❤
Guten Morgen :) Wow Vielen lieben Dank fürs Lob, freu mich sehr! Liebe Grüße zurück, Anja
Hallo Anja und Kameramann👋👋
So mach ich den Salzbraten auch. Einfach und sehr lecker👌 Keine Gewürze nötig. Dazu Kartoffelsalat👌
Danke fürs zeigen🤗
Viele Grüße an Euch, Peter
Hallo Peter! Super, da sind wir uns einig ;) Lecker auch der Kartoffelsalat dazu... Danke und Guten Appetit :) LG Anja
Hallo Anja, da hast du ja wieder ein sehr schönes Rezept für uns gegrillt, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer ( Hessen )👌👍👏🔥
Danke liebe Vera! Freut mich, dass es Euch gefällt. Liebe Grüße nach Gründau, Anja
Das sieht ja verdammt lecker aus🤩👍. Muss ich doch mal ausprobieren 😂. Liebe Grüße Isabel
Vielen Dank Isabel ;) Solltest Du wirklich ;) Ich kann es nur empfehlen... Viel Spaß und gutes Gelingen. Liebe Grüße, Anja
Hallo Anja ich sehe gerade das wir den gleichen Grill gestern bekommen haben😊.
Kannst du mir einen Edelstahlreiniger dafür empfehlen? Liebe Grüße Isabel
Gude, die altem Rezepte sind immer noch die Besten! Liebe Grüße Sebastian
Servus Sebastian! So sieht es doch aus ;) Danke Dir und liebe Grüße zurück, Anja
Sers Ihr 2 !
Ein Salzbraten ist schon eine leckere Sache. Sah wirklich unheimlich appetitanregend aus. So einfach und doch so gut 💯.
LG Stefan ✌🏻
Servus Stefan! Das ist es - genau. Manchmal ist das einfache einfach das Beste ;) Danke für dein Lob! Liebe Grüße, Anja
WOW Von wegen " in meiner Jugend "Nicht verändert hat sich die Anja " Aber die Idee des Salzbraten : Megaaaa ! Schönes Wochenende Euch !! Lg bernd
Danke lieber Bernd für deine netten Worte, das freut mich sehr :) Lass Dir den leckeren Salzbraten schmecken. Liebe Grüße zurück, Anja
Servus liebe Anja, dein Salzbraten sieht hervorragend aus, ist auch eine coole Nummer und genau was für uns. Danke dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥🔥
Danke lieber Dieter - freut mich, wenn Euch mein Salzbraten Rezept gefällt! Lasst mich wissen, wie er Euch geschmeckt hat ;) Liebe Grüße nach Hessen, Anja
Das der Braten sehr gut gelingen wird davon bin ich Überzeugt. Was ich jedoch sehr Positiv finde sind die Fragen vom Kameramann. Ihr ergänzt euch Prima,LG Micha 👍😄
Danke Micha! Es freut uns zu hören, dass Dir unser Zusammenspiel so gut gefällt :) Liebe Grüße und ein schönes WE, Anja
Super ihr zwei 🤤🤤
Vielen lieben Dank - freut uns sehr... LG Anja
Servus ihr zwei ✌🏼
Geht das auch mit Rinderbraten?
Sieht echt gut aus. Wird sicherlich nachgedacht. 🤤 Ist gespeichert.
Kann mir das nur mit dem Knoblauch/Zwiebel Geschmack im Fleisch nicht wirklich vorstellen, aber probiert wird er so definitiv. 🤔
Das sieht aber sehr gut aus liebe Anja,ich dachte erst du würdest den Braten ganz in Salz einpacken aber diese Art ist mir lieber,ich werde das mal nachbraten denn das gefällt mir sehr gut!!!Ich danke dir fürdas Rezept und wünsche Euch noch eine schöne Zeit,ganz liebe Grüße:Ortwin👍😋🥰❤🙋♂
Hallo Ortwin, Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback. Freu mich wirklich sehr, das Dir meine Art so gefällt. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, Anja
Das sieht so lecker aus, ich kann den Braten schmecken 🙂 Was mache ich mit den vielen Salz nach dem Braten? Verwende ich das weiter zum Salzen von anderen Gerichten?
Hallo Paul, Danke Dir! Ja, Du kannst das Salz auf alle Fälle noch für andere Gerichte verwenden. :) Liebe Grüße, Anja
Tolle Idee für einen leckeren Braten
👍
Danke schön, freut mich! LG Anja
Hallo, das ist ja mal genau nach meinen Geschmack :-) Eine Portion bitte nach Franken :-) LG.
Servus Sven, alles klar ist notiert ;) Danke Dir! LG Anja
Liebe Anja der blaue Blazer steht dir aus gezeichnet.....Und hebt deine blonden Harre hervor....Und wie immer tolles Rezept...
Was für ein Kompliment! Danke lieber Martin, das freut mich... Liebe Grüße, Anja
Einfach und richtig gut 👍.
So ein Meatstick ist echt klasse, wenn er nach zwei Jahren nicht kaputt geht 😕.
Danke lieber Peter! Oh ja das ist natürlich dann sehr schade... Hoffe du kannst schnell Ersatz ranschaffen ;) LG Anja
Danke für das tolle Rezept ihr 2❤
Vielen lieben Dank für dein Feedback! Sehr gerne... Liebe Grüße, Anja
Hi ihr 2, ich kenn Salzbraten komplett vom Salz ummantelt, auch mit Fisch mega, des Salz mit Eiklar mischen damit es hällt & des Gargut damit ummanteln, muss man am Ende zwar etwas aufwendiger razslösen, aber es geht wunderbar
Servus! Ja, diese Möglichkeit ist mir auch bekannt... Finde meine vorgestellte Variante aber etwas einfach und schnell gemacht ;) Hoffe ich konnte Dich damit doch noch etwas überzeugen ;) Danke fürs Feedback und liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill deine Methode kannte ich auch, is definitiv einfacher, wenn man richtig auffahren will & "angeben" dann meine und deine für den Alltag wenns was feines geben soll, is ja mit Fisch auch mega! 🙏✌️🙂🙂🙂
Das ist ja Mega 😀
Danke - freu mich, das es Dir gefällt! LG Anja
ihr beiden macht so viel Gute Rezepte eine Bitte macht mal Fleischkäs Leberkäs allerdings mit Leber LG Martina und Uwe ❤
Liebe Martina und lieber Uwe! Danke für die Inspiration... Mal sehen, was sich da machen lässt ;) Freut mich, dass Euch meine Rezepte gefallen... Liebe Grüße, Anja
MUSS ICH jedes Jahr zu Weihnachten machen, ist ein wenig Knoblauch lastig. Mein Rezept. Honig Senf, mit Knoblauch, Fleisch gespickt mit geschnittenes Knoblauch, ganze Familie findet meinen Mega. Ich lege unter dem Salz Backpapier, besser zu entsorgen und ist sauberer 😉
Hello... Ja super, das kann ich mir vorstellen, dass du deine Familie damit begeistern kannst, klingt auch wirklich super lecker... Die Idee mit dem Backpapier finde ich gut, ganz toll! Danke dafür ;) Liebe Grüße Anja
Lecker 😋
Danke schön! LG Anja
Schönes Rezept, ich würde aber ungern auf das gute Safterl verzichten. Das landet ja alles im Salzbett.
Danke lieber Rudi! Ja, dann musst du wohl oder übel eine andere Zubereitungsart wählen ;) Guten Gelingen und liebe Grüße, Anja
Eine Zubereitungsart die ich so bisher nicht kannte. Ich habe mal was von Braten oder Fisch in einer Salzkruste gehört. Ich glaube, in Spanien kennt man auch Kartoffeln mit Salzkruste ?. Ich werde den Braten mal nachmachen. Geht ja sicher auch im Backofen. Und Schweinenacken kann ich mir grad noch so leisten... 😁😁 LG.
PS: Habe mir das Rezept grade angeschaut. Gilt die 1 Std. Garzeit auch für kleinere Fleischstücke ? Ich kann kein 1,5 Kilo Stück nehmen. Das wäre viel zu viel für uns. Ich denke da eher an ein 500 gr. Stück.
Schön, es freut mich dass ich Dich mit meinem Salzbraten überzeugen konnte. Logo, auch im Backofen wird der Braten gelingen. Wenn du ein kleineres Stück Fleisch braten willst, würde ich die Zeit etwas kürzer halten. Am besten du orientierst Dich am Meater dann erhältst du garantiert den perfekten Gargrad ;) Danke und liebe Grüße, Anja
Kleiner Tipp: Salzgitter vorbereiten. Dann Fleisch auf der einen Seite mit Senf einreiben.Mit dieser Seite auf das Salzbett legen und dann erst die andere Seite mir Senf einreiben.
Liebe Grüße
Hallo Brigitte! Logo, das darf natürlich auch so vorbereitet werden ;) Danke für den Tipp. Lass Dir schmecken... Liebe Grüße zurück, Anja
Ich liebe Fleisch 😋🤤🤤🤤🤤🍺
Dann dürfte das genau nach deinem Geschmack sein ;) Danke und liebe Grüße, Anja
👍😋
Danke schön! LG Anja
Schönes Video, aber ich verstehe das Prinzip nicht. Das Fleisch liegt ja nur auf dem Salz. Salzbraten kenne ich nur indem das Fleisch vom Salz umhüllt ist, quasi eine Salzkruste.
Vielen lieben Dank! Logo, auch beim Salzbraten gibt es mehrere Vorgehensweisen. Die Kruste ist nicht notwendig auch meine Art, das Fleisch auf einem Salzbett zu legen funktioniert einwandfrei. Wenn du es probierst, lass mich unbedingt wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Mach ich, werde ich natürlich probieren.
Hallo Anja, zum Einreiben Gummi- bzw. Latexhandschuhe anziehen wäre cool, so ist es nicht zeitgemäß. Ansonsten ganz nett, das Rezept. Grillschürze gefällt mir besser als ein blaues Jacket. Verstehe ich alles irgendwie nicht 😢. Trotzdem LG, gö.
Latexhandschuhe ja oder nein. Darüber hat sich Anja vor dem Video sicherlich gründlich Gedanken gemacht und ist dann zu dem Entschluss gekommen, auf Latexhandschuhe zu verzichten, da jährlich sehr viel Naturland gerodet wird um Kautschukplantagen unter Einsatz von Pestiziden hochzuzüchten. Sehr zeitgemäßes Denken Anja. 😊
Und eine Grillschürze für ein Schmorgericht? Naja...
Danke für dein Feedback! Logo, ja so hat jeder seine Ansichten zu dem Thema. Ich finde wenn die Hände frisch gewaschen sind und ich meine ich koche für den Eigenverbrauch, ist das vollkommen in Ordnung so ;) Aber sicher darf das jeder gerne so machen, wie er möchte... Liebe Grüße, Anja
Vom Salzbraten hört man viel, ich habe mich noch nie daran gewagt. Vielleicht sollte ich das nach dem Video einfach mal
Hallo Christiane! Und ob, den Salzbraten solltest du unbedingt ausprobiert haben. Liebe Grüße, Anja
wenn der kanal heißt: die frau am grill, und der kameramann sabotiert sie indem er den grill bei seinen heimlichen liebschaften ohne seine frau im eingeschalteten zustand lässt, ist das ein scheidungsgrund.... ich liebe übrigens salzbraten. die herangehensweise von groben salz und feinem salz und der aussage "weniger versalzen" möchte ich gerne physiologisch erklärt haben, denn wir bewegen uns hier im rahmen der diffusion und osmose und dem gewicht des garstückes. bedeutet, legst du eine 20 kilo-stahl-platte auf das gewicht unter dem das salz liegt, wird der braten versalzen schmecken. solange sein eigengewicht einwirkt nicht. ich freue mich also auf eine wissenschaftlich fundierte erklärung, warum loses meersalz den braten weniger versalzt als normales salz. erklär mal bitte .....
Danke Dir! :) Ja, da lebt frau gefährlich! :) Das feine Salz klebt zu sehr am Salzbraten und es lässt sich nicht mehr so gut anstreifen, suppt, bzw. dringt durch die Feuchtigkeit vom Fleisch zu sehr ein. Ist eben ein Erfahrungswert und wenig Wissenschaft. Einfach mal testen. ;) Liebe Grüße, Anja
Muss das denn sein mit der unsäglichen Werbung?
Irgendwas muss es doch zum aussetzen geben ;) Danke und liebe Grüße, Anja
Wir werden schon genug mit sinnloser Werbung zugemüllt! Was zahlen die dafür?
Wie wärs denn wenn Du in Reizwäsche mit dem Thermometer in der Hand dreimal durch das Bild läufst? Dafür zahlen die bestimmt gut! 🤔
Ich weiß nicht ob das die richtige Plattform dafür wäre... LG Anja