🧂🥩 SALZBRATEN so wird er perfekt saftig und lecker | Anleitung zum besten Ergebnis |
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- Опубликовано: 23 авг 2024
- #diesachsengriller #braten #nacken
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🧂🥩 SALZBRATEN so wird er perfekt saftig und lecker | Anleitung zum besten Ergebnis | #sachsengriller
📜 Die Zutaten zu diesem Rezept:
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📜 Die Zutaten für 4 Portionen:
- 2 kg Nacken vom Schwein
- 1 kg Salz
für die Glasur:
- 5 EL Honig
- 3 EL Senf mittelscharf
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL schwarzer Pfeffer
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Dutch oven ft 6 amzn.to/2P4G0K4
Dutch oven ft 4,5 amzn.to/2gMT5bE
Dutch Oven ft 3 amzn.to/2P4HqnS
Dutch Oven ft 1 amzn.to/2AxmmB8
Dutch oven Petromax ft6 amzn.to/2km4lAz
Petromax: amzn.to/2ybW4Bu
Dutch Oven ft 6 Starterset amzn.to/2P7HIdE
Petromax Raketenofen amzn.to/2QgTCqv
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Zubehör:
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Grill Lampe:
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Fleischspritze: amzn.to/381eEko
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Räuchermehl: amzn.to/3baYxCY
Grill Thermometer: amzn.to/3bRGTTM
Grill Spieße: amzn.to/2NOVMOU
Unsere Kamera:
Panasonic HC-V777 amzn.to/2J3B6fZ
Stativ:
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Unser Bier:
Bier amzn.to/3uOnDiy
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hallo grillfreunde, euch gefällt das was wir machen? dann abonniert uns gleich kostenfrei und drückt die kleine glocke, somit seid ihr immer wieder mit dabei und unterstützt uns nebenbei noch ein wenig 😉. gern lasst uns ein like sowie einen konstruktiven oder/und netten kommentar unter dem video da.
mit besten grüßen, eure sachsengriller andré und marko
Hallo Sachsengriller, probiert beim nächsten mal grobes Salz. Das lässt sich einfacher vom Braten lösen.
Eins habe ich mal gelesen, beim Salzbraten sollte in der Schale Backpapier liegen. Salz und Alufolie sollen wohl nicht so gut harmonieren 😉
Ansonsten mega Rezept, ich habe Salzbraten bisher ohne Glasur gegrillt. Wird mal ausprobiert 👍
ist notiert 😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo ihr beiden, ihr habt was vergessen und zwar zum Salz gehört Bier, natürlich zum trinken. Als Kruste auch BBQ-Sauce dabei ansonsten ein leckerer Braten und einfach. Weiter so, alles Gute !
ja der andré vergisst immer das wichtigste 😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Mal wieder ein richtig schönes Video. Immer wieder ein Fest euch zu zusehen. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
das freut uns sehr 😊👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Mhhhhhh...Das sah aber mal ultrasaftig aus Jungens !!! Klasse gemacht 👌😊Leckere und überschaubare Zutaten...Genau so muß das sein !!!...In diesem Sinne eine entspannte Restwoche an euch beede und wie immer,viele Grüße von glei um die Ecke 👍
freut uns das es dir gefällt 😁, wir danken dir mein lieber 🍻
beste grüße aus der direkten nähe zurück
andré und marko
Hallo Sachsengriller 🙂.
Super Idee mit dem Salzbraten. Wenn bei mir die Grillsaison startet kommt so ein Braten auf den Rost. Was ich am Video sehr vermisst habe ist das Bierchen für den Mann am Grill😉.
Schöne Woche noch und
Beste Grüße aus Niedersachsen
Euer Olli
ja der andré vergisst immer das wichtigste sobald er ein stück fleisch sieht😁👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo Männer,
Durch euer Video hab ich wieder mal Lust auf ein Salzbraten bekommen.
Gestern war es soweit und alle die probiert haben waren begeistert.
Danke für euere Anregung
Lg Thomas
das freut uns sehr 😁👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo ihr zwei. Der ist ja mega saftig. 🤤🤤 Wie immer 👍🏻 👍🏻 vlg
ohja der war echt gut geworden 😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
So schön, dass man neben dem ganzen Mainstream hier echtes Handwerk bestaunen kann. Zwei Männer, die in edler Freundschaft ihr Hobby ausleben und mit anderen teilen. Einfach genial!
Einen kleinen Tipp hätte ich: den Braten am Ende noch ein paar Minuten „ziehen“ lassen. Damit bleibt der Saft im Fleisch (Verfahren wie beim Roast Beef) und macht das ganze NOCH zarter.
freut uns das es dir gefällt 😉👍, und danke für den tipp 👌
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Diesmal ein Kommentar für RUclips. Unbeschreiblich gut. Gruß an euch
das freut uns 😁, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Wird auf jeden Fall mal gemacht 🤤, simple Glasur und Zubereitung geht doch bestimmt auch im Ofen 😊🤔👍👍👍
klar funktioniert auch genauso 😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Lieber Andre, lieber Marco, ich kenne Salzbraten und ich liebe ihn.
Aber was bewirkt eigentlich das Salzbett? Mehr Geschmack, mehr Saftigkeit?
Soße kann leider nicht daraus machen.
Egal, ihr seit die besten, macht weiter so.
LG aus Oberbayern
Bernd
genau du hast es richtig beschrieben, die austretende flüssigkeit wird vom salz aufgenommen und als geschmacksträger wieder aufgenommen hat allerdings nur im unteren drittel funktioniert 😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Wie immer ein tolles Rezept. Mega Jungs
wir danken dir mein freund 😊👍,
beste grüße aus dresden zurück🍻
andré und marko
Sieht sehr lecker aus
konnte man auch essen😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Moin geiles Gericht Klasse perfekt super Idee perfekt Klasse Daumen hoch Grüße und Familie 🍽👌👍🏍💯
freut uns wieder sehr😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück auch an die familie
andré und marko
Moin Männer, wieder ein super Rezept. Danke
wir danken dir 😊👍,
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Sehr schönes und leckeres Rezept, Jungs.👍👌
Die Marinade ist sehr interessant.🤓
VG Gunther 🔥
hat auch gut mit dem salzigen harmoniert😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
das sieht ja mal mega geil aus bitte drei Portionen zum mit nehmen LG und GlückAuf!
ist für das nächste mal notiert 😊👍, wir danken euch männer 🍻
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Beim Anschnitt sah der Braten dunkler aus als auf dem Grill Respekt für euer Grillen gebe ich 👍
Eure Flachwitze waren 😴
Gruß aus Rumeln
ja die waren sehr flach😜, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Tolles rezept, und gute aussagen ;-) Marko ( stand-up komedian ?! beruflich vielleicht) Mfg aus die Niederlande , Paul
mmhhh mal überlegen 😁😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Habt ihr wieder super hinbekommen. Wieder👍2👍 aus der Pfalz👋😉
das freut uns doppelt 😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo Ihr zwei,
Ich liebe Salzbraten. Ich halte Ihn aber immer sehr einfach. Fleisch bissl würzen(vorallem mit viel ganzen Kümmel) , Salzbett wie Ihr auch, aber dann bedeckte ich das Fleisch komplett mit Salz bis kein Fleisch mehr raus schaut. Dann auch im Ofen bis die 70C° erreicht sind. Das Salz bildet eine Kruste, die man schön ab machen kann. Ist auch so saftig wie eures und auch nicht salzig. Auch kalt als Aufschnitt fürs Brötchen lecker.
Macht weiter so!👍😋
Grüße Christian (@Marco, aus Nardt😁)
ahhhh ich grüße dich 😊😊, schön dich hier zu lesen 👍, deine variante wird natürlich auch getestet 😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
beim fehlt :-)
Das sieht lecker aus.
Tropf...
Ich brauche eine Tastatur mit Saftrinne ähmm Sabberrinne
😅ist eine marktlücke😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Ratzifatzi glasierter Salzbraten! 👍Cheers 🍻 Viele Grüße aus FG nach DD von Grill Five-0 🤠
so isses mei gudder😊, wir danken dir 🤠
beste grüße aus dresden zurück nach fg
andré und marko
5 Zutaten und ein leckeres Ergebnis, gefällt uns!
Liebe Grüße und an Guadn!🍻
Kurti&Michi von den BBQ Pyro Friends
so ist es männer 😉👍, wir danken euch🍻
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
❤Danke Jungs 🤗
Kochen kann so Einfach sein , auf ALLE Fälle Daumen Hoch und Liebe Grüße aus Gelsenkirchen
Tipp anbei ich werde zu der Lecker Marinade bei der Menge noch 0,25 L
Apfelsaft bei tun .
Probiert es aus Jungs es lohnt
Sich 🤗😎🤘🙏🙌👍
wird probiert 😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Top
Wiedermal ne geile Nummer Jungs 👌🤤
das freut uns 😁, wir danken dir mein freund 🍻
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Sieht lecker aus🤤aber eigentlich nimmt man die gleiche Menge Salz wie Fleisch,und Deckel während des Bratens sollte nicht geöffnet werden
wird beim nächsten mal gleich getestet 😊, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
@@diesachsengriller gern Geschenk ,Salzbraten ist bei mir seit Jahren schon mein Geburtstags essen,paar Salate und Baguette dazu ,macht keine Arbeit und alle Gäste freuen sich jedes Jahr drauf🙈das mit der Honig Senf Glasur ist super,aber mein kleiner geheim Tipp,probiert es mal mit Gyros Gewürz,ist mein Favorit 😜
Macht weiter so ,ihr seit mittlerweile einer meiner Lieblings RUclips griller 👍
Sehr gut Jungs grüße aus Muldenstein
wir danken dir 😊👍,
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo Jungs, lecker Rezept, macht doch mal bitte wieder was mit Andreas und Mirko... 😀 viele Grüße aus Bitterfeld
ohhh ja das wäre mal wieder ne gute idee, ich frag die beiden mal😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Grüße aus dem Nachbarland, sieht alles super aus aber ich hab eine Frage. Was genau bringt der Salzboden? Nimmt sich das Fleisch dadurch "genau" die Menge die es braucht oder was hat es damit auf sich? ah vergessen, wie immer ein sehr sympathisches Video :)
der austretende saft wird vom salz aufgenommen und als geschmacksträger wieder vom fleisch aufgenommen, beim essen dann die harmonie aus dem süßen vom mob und das salzige vom boden ist der hammer 😉👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
@@diesachsengriller Ah super, ich danke euch für die Erklärung :)
Statt Alufolie lieber Backpapier, sonst super.
Salz und Alufolie verträgt sich nicht.
Weiter mit tollen Rezepten.
danke für den tipp 😉👍
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo Sachsengriller, das Video ist ja schon ein paar Monate her, mir Persönlich gefällt es doch besser wenn man das was man gerillt hat probiert. Man kan dann immer noch mal einen Tipp geben ob genug Gewürze dran sind oder ob man was anders machen soll. Ich würde das noch mal überdenken den probieren geht über studieren, gr. aus dem Sauerland !
wir danken dir mein lieber 😁
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Sieht sehr gut aus! Danke auch für "oben und unten".......
Gab es Altenburger oder den clown bei Marko? Gruß von Marco! Weiter so, Jungs!
den clown mit altenburger runter gespült 😜, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
boaaahh ich weeeeis nicht
geiles Rezept aber nächstes mal mit Meersalz und vorallem bitte nicht mit Alufolie nehmt lieber Backpapier ansonsten Top :)
ist notiert 😊👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Hallo Jungs wird das auch nicht zu Salzig ?LG Uwe und Martina
ne das war auf den punkt aber diese angst hatten wir anfangs auch 😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Nächstes Mal Meersalz nehmen. Knüller ... ;-)
😜👍, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Schöne Sache
Aber eine verdammt trockene Baustelle 🍺
das sag ich dem andré auch immer wieder 😁😊, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
So ganz erschließt sich das Gericht nicht für mich #fehlenderhorizont 😂
Also ein (wenn Mann so will gemobter) Braten oben und einer in ,,Salzkruste“ unten…
Vielleicht probiere ich es auch so… nur im kompletten Salzmantel und halt eben vorher eingelegt in der Marinade.
Ihr seht, die Ideen kommen von alleine.
Schönes Video
Lg aus Altenburg
ja klingt erstmal etwas komisch aber das ergebnis hat uns auch hier wieder überzeugt, auch beim essen erst das süße vom mob und dann im nachgang das leicht salzige, mmmhhh😊😉, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko
Auf das Außenthermometer könnt ihr nichts drauf geben
Was, bitte, ist "Mördersenf"?
Salzsparbraten ...
mardersenf😊, wir danken dir
beste grüße aus dresden zurück
andré und marko