Shrub al frutto della passione e capperi (o cetriolini sottaceto) | COCKTAIL ENGINEERING
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- Frutto della passione e capperi (o cetriolini) sottaceto è un super abbinamento.
Scopri come realizzare uno Shrub al frutto della passione e capperi (o cetriolini) e come realizzare Capperi!, un twist sul Dirty Martini.
Ricetta Shrub al passion e capperi (o cetriolini)
100 ml Succo fresco di frutto della passione
100 ml Estratto di capperi (o cetriolini)
100 g Zucchero bianco
Strumentazione
Colino a maglie fini (grande)
Muddler
Bilancia
Caraffe graduate
Cucchiaio
Bastardella in acciaio
Estrattore
Agitatore magnetico (opzionale)
Bollitore (opzionale)
Squeezer
Preparazione: Separa il succo del passion dai semi ed estrai i frutti di cappero. Miscela i due liquidi e scioglici all'interno lo zucchero. Imbottiglia ed etichetta.
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Impossibile non mettere like quasi ogni volta
grazie!!!
Sei un grande barman, spero di diventarlo anche io
Grazie! Con studio e dedizione sicuramente lo diventerai!
questo dink è un po esoterico. MI FIDO ! non credo che sia male, però vacillo un po . A casa mia il cappero l'hjo sempre visto come una scusa per chiudere il frigorifero.. quando lo vedo qualche volta provo aD assagiarne uno altre lo richiudo enunciando " no te prego!".
Per ottenere gli shrub non si dovrebbero lasciare la frutta e lo zucchero macerare per una notte?
ciao Giovanni. Quanto tempo dura la conservazione dello shrub?
Ciao Gianluca,
a livello gustativo direi 3 giorni in frigo!
Ciao, per lo shrub in questo caso al posto della parte acetica ne hai usata una "acidula" data dal passion fruit giusto ?
I capperi e i cetriolini sono solitamente sotto aceto o salamoia acida!
Si potrebbe frullare i capperi e filtrali bene se non si ha un estrattore?
Si!