Видео

Bho ... I miei clienti vogliono che il vermut vada buttato.. punto. Capisco la questione del non spreco e sono d'accordo come filosofia di vita. Ma su Martini non funziona. .. o meglio ai clienti che lo chiedono perché sono habitué .. se nn glielo servo completamente secco me lo tirano in faccia. 👻😁

Che discorso ha tirato. Boom! Da riascoltare ogni tanto per capire se stai facendo la strada giusta

Ma perché si gira verso destra???

Bravissima! 🫶🏼

Impossibile non mettere like quasi ogni volta

Uno dei miei episodi preferiti di questa serie sempre molto interessante

Da ignorante, a me piace il gusto di questo cocktail

Ciao, ho capito bene ? Più tardi condivide la ricetta del bunny mix ? Mi incuriosisce, mi piacerebbe provare

Molto interessante, ne berrei una caraffa

Sempre pensato anche io, a maggior ragione nelle miscelazioni dove le differenze si azzerano quasi del tutto.

Lanzane farcite

La cachaca veniva prodotta dai capira cioè i contadino che lavoravano la canna da zucchero per i portoghesi e venivano pagati con lo scarto della spremitura della canna da zucchero

Incredibile che io possa usufruire di questi contenuti gratuitamente. Ti ringrazio infinitamente

Il bro non sa la differenza tra una Beluga e una keglevich

Grande!

Oggi ho assaggiato la piña colada per la prima volta... Non c'era vodka, ma cazzo se era buona... Senza rendermene conto straparlavo

Infatti la vodka keglevich è letteralmente acqua e alcol

Spendere oltre 12 euro per della vodka é sprecato.

Concordo, una volta che in bottigliera hai una vodka più secca e una più morbida non hai bisogno di nient'altro, al bar ne ho una di linea e due premium, secca (Belvedere) e morbida (Ciroc), bastano e avanzano

Quindi i sommelier della vodka sono tutti dei ciarlatani?

Bravo

Concordo, tra l'altro l'alcool in generale è meglio evitarlo del tutto.

Grande Seba!!!

questa serie dovremmo chiamarla "scommetto che gli ingredienti per questo non li hai"

Quello mi sembra di conoscerlo

I portoghesi hanno iniziato a produrre la cachaça a partire da 1550 in Brasile basandosi sulle loro esperienze in distillazione dell’uva nel produrre la bagaceira. Il rum in Centro America arriva qualche anno dopo. Si può quindi dire che la cachaça è il padre del rum.

Io sono un bartender di professione ed uso vari tipi di toniche a secondo del gin che vado ad usare... attualmente per me la migliore tonica al mondo è La Tribute con caratteristiche mai assaporate prima... bottiglia nera quadrata con una certa pressione interna e quindi molto frizzante con note molto equilibrate di chinino del Ecuador.. qualunque Gin con le Tribute diventa un gin tonic di alto livello..il suo costo è un po' elevato ma come tutte le cose di un certo livello... una Ferrari costerà sempre di più di una Fiat

Perché Hugo Spritz..... il cocktail si chiama Hugo, mi viene un dolore allo stomaco ogni volta che sento dire ai nordamericani chiamarlo "Hiugo Spritz"...... per non dire di quelli che lo chiamano Hugò

Io preferisco lo spritz con il Select, l'Hugo è veramente troppo low alcool al palato e diventa troppo beverino ancor più dell'Aperol spritz

Io ho fatto tutto sulla luna passo passo ed è ottima. Mah va la!

Però prima l'aperol e poi il prosecco non si può vedere....

La parola FOMA in italiano non esiste, vi prego o parlate inglese o onorate la lingua italiana per il resto interessante. Buona giornata

Ha senso utilizzare, al posto dello sciroppo, direttamente un liquore ai fiori di sambuco come ad esempio un st Germain?

Ma non avevi detto che per essere chiamato spritz ci voleva necessariamente un amaro(bitter)? Così mi hai fatto fare una brutta figura con i miei colleghi.

A quale scopo chiarificare il succo se poi si usano altri ingredienti che non mantengo un risultato limpido?

Incuriosito dalla ricetta ho voluto provarlo anche se non avevo voglia di vedere tutto il video e mi sono fermato alla lavagna... devo dire molto buono, ma è una settimana che piscio!

Senza offesa ma shakera meglio un bambino

Interessante. Sarebbe utile la ricetta della confettura dagli scarti di frutta. Grazie. 🎉

Non riesco a trovare il termometro su Amazon, potreste darmi il nome del termometro o mettere il link?

buona ricetta,prova anche 24 tequila 25 triple sec 5 syrup 20 lime

Ciao Giovanni! Ti ringrazio per il tuo lavoro di divulgazione, trovo nei tuoi video delle spiegazioni di natura tecnica difficili da reperire sia sul web che su i libri. In merito al video ho una domanda che fa riferimento alla nascita del drink: nel sito dell’IBA, che forse erroneamente reputo la principale fonte da cui trarre informazioni, è proprio riportata quella che definisci “leggenda” di Primo Carnera e della conseguente genesi del nome “Americano”. Io l’inglese lo so leggere, e sembra che non specifichi da nessuna parte che si tratta per l’appunto, di una leggenda. Ma com’è possibile che un ente internazionale come l’IBA inserisca all’interno del proprio sito delle informazioni incerte, opinabili o catalogate per i più esperti come leggende metropolitane? Mi domando a questo punto dove possa reperire fonti certe. A tal proposito, ti chiederei con gentilezza, qualora ti fosse possibile, di consigliarmi delle letture che hai reputato valide durante il tuo percorso formativo. Grazie mille, un saluto

Ciao.. Grazie sempre Matteo per i tuoi video!! Una domanda ma di che marca è la pinza per il ghiaccio? Oh kmq dove posso trovarla??

Concordo 100% sull’aggiunta di sciroppo di zucchero. Non conoscevo l’Aurum e lo comprerò. Circa la tequila, lei pensa meglio reposado o blanco?

Ma si chiama come me

Ciao Giovanni, sul secondo drink sei andato un po' più lungo oppure la crema è meno spessa dato il tenore alcolico del Jack del 50%?

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Che Negroni! 🎨🥳

Dove posso reperirli?