市售優酪乳這個成分比鮮奶的比例還多！！難怪沒有效 喝了後會又老又胖| 食品業者大揭密市售優酪乳 EP1|
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- Опубликовано: 2 окт 2021
- 我是妙妙
一個在食品業看盡百態的女子
這集主要向大家解密市售優酪乳
希望大家也可以依照自己的需求選擇合適自己的產品
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太優質的頻道了 怎麼現在yt才推薦😂
因為動到財團的蛋糕了啊
有點腦吧!鮮奶也是水分占比最重優酪乳如果水分少，就變優格了。要省錢就自製優格(鮮奶+優酪乳)
油土 推薦是有演算法 要有一定的點閱率 才開始會推薦 而且作者要不斷推出新影片才開始符合推薦門檻
@@hhccjj1115用奶粉做的優酪乳和奶粉泡的來做優酪乳差很多😂😂
哇！很少看到有這麼實用又講解清晰的分析影片，謝謝妙妙的教導，也懇請您持續發片，救救我們這些平時被蒙在鼓裡的一般民眾吧！
1. 鮮乳含水量是87%，因此即使用100%純生乳，水還是含量最高的，不是花錢買水，2. 為何使用乳粉，因為台灣鮮乳產量不足，生喝都不夠，3. 優酪乳發酵後的pH值約在3.4-3.8之間，比鳳梨酸，因此要加糖(鳳梨的天然含糖量比優酪乳還高，這甜味會蓋過酸味，因此我們吃鳳梨不覺得酸)，4. 真的要健康，就選無糖優略乳，喝ˊ久就習慣了，目前無糖優酪乳的銷路日漸上昇中。
我就想說，沒水不就是起司或奶油?
不然用寡糖代替的
低糖優酪乳也可以
我也覺得主要問題不在於水，買鮮奶一樣會買到大量的水，水只是用來把奶粉還原成牛奶，關鍵問題是糖等添加物含量常常比奶粉或牛奶還多。
成分表上寫的水是額外進去的成分，這代表額外添加的水比鮮乳還多，被稀釋掉了，而不是食材（如鮮乳）
本身含的水。所以應該選擇成份只有生乳跟益生菌的真正無糖無添加優酪乳。
@@leticiali7653😧 ？？？ 水+乳粉就是牛奶了吧🤔 但後面那個生乳我真的不知道為什麼要加
我也覺得，喝優若乳不入直接補充益生菌粉比較直接有效率😂
胃酸、胃蛋白酶、小腸中的胰蛋白酶與膽汁都會殺死菌，乳可以提供良好的保護，大幅提高存活的菌數
其實可以把優酪乳當成優格加水製作成的飲料，所以原料中水最多很正常，像一般的茶飲等等的水也會是最大宗 (甚至是洗髮精)
後面的幾種成分與其說是加很多糖，我認為是後面的幾種都較少量 (當然這跟標示的是添加的還是原有的成分也有關)
以市面上無加糖且 100% 生乳 (廠商表示) 的優格來講，每 100 克的優格中也有 3 克的糖
影片中的幾款優酪乳大概每 100 ml 約為 7-8 克的糖 (當然公克與毫升的換算會有落差)
每日攝取熱量如果 2000 的話，糖類攝取臺灣是建議 50 克以下
全糖的大杯手搖飲 6-700 ml 加果糖約為 2 盎司 (不確定能不能直接換算成克，每家手搖也有差異)
其他加蜂蜜的加別種的也是一杯就會超過每日糖類攝取
100 ml 約 10-12 克糖
所以優酪乳相對來說含糖算少了
(直觀上沒少很多，當然相比無糖優酪乳的 3 來說，加糖優酪乳含糖很高的話；手搖飲對比加糖優酪乳也是很高)
蔗糖在這邊主要會是改變他的酸度
其他乳清與果膠主要是改變優酪乳的口感
主要是迎合消費者的喜好
市面上也有標榜完全無添加的可以做選擇
另外第二款我比較好奇他的香料怎麼沒有展開 (x
第三款的話主要是果汁含量有 50%
如果純粹的水果去熬煮中間沒有加任何的東西他也算是濃縮汁
在這裡舉例的濃糖果汁裡成分也有蘋果濃縮汁
我比較傾向於第三款的濃縮汁是原汁而不是''濃糖''果汁
當然濃縮原汁裡面也會有水果本身帶有的糖份在 (而且很高)
另外我查了這款每 100 克糖份是 9 克 (廠商自己表示無添加砂糖，以 50% 果汁取代砂糖添加)
這其實跟市面上的一些鋁箔包飲料的含糖量接近 (麥x紅茶約 100 ml 含 9 克糖，茉x茶園密茶含 6.6 克)
確實沒有小綠人本身不一定表示產品就不好
因為申請者要在這上面花費的時間跟精力其實很大
但對於廠商來說這就有點像廣告
沒有的話不一定是差的，但有的話就表示是在一定水準上的
LP33那款的一份 300 ml，糖 25.5 克，每 100 約 8.5 克糖
經過動物實驗...算了，就當廠商沒有實驗過吧
廠商、員工跟實驗動物大量時間跟精力做的成果
幾句話就變成無用功
當然上述的前提是廠商跟政府都沒有失誤或說謊
食安不是個案，而是社會的習慣。
照影片的lp33的菌粉說，不如到藥局買過敏用藥，
想要蛋白，吃蛋白粉、黃豆粉
想要脂肪，喝橄欖油
也許...人類就不該把元素混再一起做成食品...?
@@6130161309 嗯...實際上糖過敏很罕見，
除非是指乳糖不耐這種，
葡萄糖不耐有人說是糖尿病的說法。
所以我是有點難理解影片中對糖過敏的意思。
水不是含量最多的話
這飲料得有多濃稠😹🙈
成分表上寫的水是額外添加進去的成分，這代表額外添加的水比鮮乳還多，被稀釋掉了，而不是「食材（如鮮乳）
本身含的水」。水＋鮮乳/奶粉是為了減低成本，應該選擇成份只有生乳跟益生菌的真正無糖無添加優酪乳（但成本比較高，大眾還是會挑便宜的，所以消費者不夠重視成分的話，廠商就還是不會改）。
希望有看到這個影片和這段留言的觀眾，不要再購買市售的優酪乳和牛奶了，用豆漿（豆奶）搭配純素的優格菌粉，也可以做出超棒的優格和優酪乳，不僅營養，又可護生，現在畜牧業的乳牛很可憐，當母牛長到2歲時就開始「懷孕、擠奶」的循環，一年有9個月的時間都花在懷孕，生產後乳腺開始大量分泌乳汁，往後10個月不論有無懷孕，都會被強迫性地擠奶，出產的奶量甚至是幼犢吸取的10倍之多，使得母牛出現「乳腺炎」（mastitis）。此外，為了提升產乳量，母牛會被餵食含高蛋白的飼料，引發「酸重毒」（acidosis）而跛足，最後無法再行走。據統計，自然界乳牛的壽命為20年，但畜牧牛往往活不過5歲就因為產奶量下降而被屠宰。
為了環保，為了地球，真的建議不要再買這種優酪乳和瓶裝紙裝牛奶，況且牛奶也不是那些廠商和無知的政府和醫生/營養師推廣的那麼營養！
最後謝謝妙妙姐提供各種食品業的真相訊息，看了油品和醬油的影片，都很好，按讚訂閱了。以後老了不想逛醫院的人，不要地球因為各種環境垃圾污染而毀滅的人，要留意啊～對了，我自製優格的優格菌粉品牌是「喜又美DIY機能優格菌粉」，用了各種菌粉，這種最好，而且是純素的，沒有動物成分。
好棒的分享 ~請問 義美7種益生菌 無加糖優酪乳呢? 這是我第二愛的一罐
很讚耶 終於有這類型的影片了❤
感謝分享知識點
個人幾乎每種都試過，但每次對腸胃反應都不同。最後選擇最適合自己腸胃的，只以低熱量無糖為優先。主要還是順暢為主XD
最近迷上喝優酪乳，覺得好喝之外也被廣告洗腦優酪乳健康，但也懷疑是否如此，於是上網查了優酪乳的益處，以及選購～妙妙的解說讓我更懂得挑選合適的產品，謝謝妙妙👍🏻
感謝分享，長知識
是說優格是不是自己做更好啊？
優質❤希望還能持續看到更新❤
很有良心的妙妙~棒😊
被演算法帶來看這麼優質的頻道！👍
LP33也有賣無糖的，淺綠色蓋子的。 我自己過敏體質喝了挺有效的。皮膚過敏支氣管過敏都有改善。
謝謝妳分享這樣的資訊, 加油!
感謝超讚的姊析😊😊😊
太晚看到了，真是受益匪淺，我現在還知道要怎麼看成分表，謝謝妳的分享❤
謝謝分享~ 太實用了！
很喜歡這影片，希望不要停更🙏🏻
超詳細…好人一生平安🙏
妳的成份拍的很清楚，超棒👍
請問33那一支如果單純拿來當優格的話效果是不是會好一點呢?
超棒的❤
好人一生平安 妙妙加油
難得的影片！推~
本身也是敏感體質~ 看完真的很專業 !! 謝謝妙妙分享
感謝知識分享，非常受用。
很棒的說明，早點看到就好了
最近開始喝優酪乳 剛好演算法就推薦這隻影片給我 真的很實用 感謝分享
這個頻道真的是良心推廣知識！可惜難以盈利停更了！RUclips只是下娛樂節目能活下去了
志祺七七表示：
@@Joy0905 也算娛樂節目，知識含量很低
可以推薦喝哪個比較好?
很受用~~喜歡這個頻道
生乳的主要成份為水份（ 86%到88%）， 乾燥後，剩下的成份為奶粉。 強調優酪乳的主要成份為 水+奶粉， 而不是直接使用生乳， 根本搞錯重點了
對啊 真的是半桶水也出來講
人體組成還百分之七十都是水咧
水果組成百分之八九十都水咧
沒有水分吃粉阿
神經。。。。。
那水果呢？？也是買的都是水？
在做放大菌種的工程
以種菌室作業方式來說
奶粉品質是比生乳還要好控制的
生乳又不可能單一乳源
大廠一定都是好幾家酪農戶集乳收進廠
每天品質都不一樣
奶粉不一定比較差
而且目前趨勢就是減產鮮奶
在不影響品質上下限
跟規格數字的情況下
混一點進優酪乳
也不是什麼少見的事情
使用奶粉，可以用來調整優格的質地(含水量)，但是成本太高了，我在家自製優格，想要成品質地接近希臘式優格時，就會用鮮奶加奶粉再發酵，否則就要發酵完再花半天等過濾水分
很多人可能會反駁 作者
用很多 話術 遊說 論述 轉移焦點
雖然話術 看起來很厲害 但不好意思 在下識讀能力 等級很高 擅長一層一層一層一層撥開表面幻術與假象
就算大家說的好像很有道理
實際上 在 高營養學範疇裡 以及 自然醫學 範疇裡
毒物專家介紹各種添加劑範疇裡
便利店很多產品 都是垃圾
你所說的優酪乳 更是垃圾中的垃圾
你如果真的有在研究 市面上所有優酪乳 你會發現 那些都跟使一樣
回歸許多人的話術 與留言都可以去看看
基本對我來說 毫無參考價值
至於原因 與前因後果 等好好涉獵高營養學 與 自然醫學 毒物專家介紹各種添加劑
看完 包括觀看留言的人 就可以突破幻術了
再來 流言很多 既得利益者 與盲目 無知者 甚至 廠商相關的人 都是可能帶風向的
政府相關機構 也常常培養很多學生 老師 教育 衛教 很多人 持續洗腦與教育
市面上八九成產品都只是 垃圾 用來耗損你們的錢包 跟身體健康而已
各位加油吧 識讀等級 好好修練 一層一層 撥開 會更接近真相
甚麼優質留言 不過只是遊說 多數不懂的玩家罷了
有人可能想反駁
好 我以前是重度便秘患者 一周 上一次
我很無聊
我把便利店每種優酪乳 測試一個月 每一種
全部都跟使一樣 持續一年多 花了不少錢
最後是長期吃 奇異果 香蕉 地瓜
改善許多 更好的國外益生菌 便宜道靠ㄅ
效果好到靠ㄅ
那些優酪乳 真的有用 佔比也是極低
花錢我喜歡 花在刀口上 身體會告訴你答案
這上面的故事 是 十五年前的事
現在 十五年後了 比那些優酪乳更好的東西太多了
所以我才說 那些都是 收割韭菜用的
你們就是韭菜^^
益生菌 雖然有效果 但 要考慮到益生菌的危害
我比較推廣的是 天然腸胃道 自然發酵符合自身身體的 好菌
國外很多 優質 好菌
甚至 超市有的販售 家庭號 優格 效果都很好
便利店很多食物都是合成飲料 跟垃圾一樣
花錢打水瞟 還持續透支你的健康XD
反正你們說那麼多 優酪乳就跟垃圾一樣 講再多都沒用
我幾乎每天都喝
真是想不到
一堆大廠都在玩文字遊戲
難怪我就好奇 我飲食比身邊的人少
為什麼還是體重up
找到原因了
感恩您了啦！
太棒了 這個頻道❤
謝謝分享喔👍🏻
謝謝妳提供這方面的資訊
很棒的影片
太受用了吧！！！這支影片真的對在做飲控的人有很大的幫助，了解一些平常根本不知道的誤區，謝謝妙妙～～
第一次看，為什麼停更？
太棒的分析了
恭喜影片受到YT青睞，大量推送給觀眾觀看👍
水最多是正常的，當然我明白你想表達的是，不是純生乳，而是水加奶粉的去發酵，除了是為了成本以外，但講真的，成本也降不了多少，奶粉也不便宜。還有優酪乳到底由沒有效是取決於菌種能提供的功能及數目以及客戶身體狀況。每一支菌種都能提供不同的效果及目的，生乳多寡與水多寡不太會影響效果，主要益生菌的數目，生乳說穿了只是提供乳酸菌存活的營養來源。
優質留言
人家講得很中肯啊
一直強調＂水＂是最多的成分，一聽就知很外行。
食品業者不一定理解食品化學、營養學
蔗糖也是益生菌發酵必須要的
那想知道到底有沒有效？
太棒了，謝謝你
非常實用的影片，謝謝，可惜太晚看到
很有幫助
謝謝，收穫很多😊
我自從會看成份表之後都只買無糖鮮奶優格（有時候買希臘式優格但會看，因為很常添加乳粉或增稠劑），覺得好吃成分也單純，基本上就是生乳跟乳酸菌而已。
感謝您的分享，讓我學習到正確觀念
她的觀念不是正確的 是混淆
超級感謝
謝謝這支影片
謝謝你 長知識了。
好頻道 今天才推播
平常喜歡買這類商品，雖然也會看成份，但不是學食品科學的，就僅只於看看，第一次看到了這個視頻真的值的看，訂閱且按讚🎉🎉🎉🎉🎉🎉
額外補充的蘋果濃糖果汁成份表確定是光泉草莓優酪乳的嗎？
辛苦你了喔
我比較想知道 哪個能買到推薦
可是很多部份都是自己的想法跟猜測耶😂
真的 所以參考價值不高
哪一段?
很有收穫的一集
優質。有機會介紹醬油類的產品嗎。謝謝
超級讚
專業，這個說明跟我的認知一樣啊！
可以分析希臘式優格嗎?謝謝!
妙妙您好，
常常不知道如何挑選益生菌，能否直接出一集講益生菌的保健品，非常感恩用心製作的影片，非常受用喔！
謝謝！這是我看完影片的第一個感覺🙂🙂
所以我都自製,純鮮奶+克菲爾菌粉,做法簡單又健康安心
太感謝你了
感謝分享。
柏格醫生推薦 - 克菲爾粒種 (Kefir Grains)
學到很多！
好讚，希望可以解析優格跟市面上各種分離乳清蛋白粉❤感謝您
這部讚👍🏽
感恩👍！
長知識了～有些知道～有些不知道👍超詳解
謝謝分享
太棒了超實用優質的一個知識型頻道，感謝您講真話讓大眾更瞭解市面上食品的好壞優劣
版主 可不可以教大家如何挑選寵物飼料成份呢？❤感謝大人 功德無量🎉
水加奶粉的優酪乳的蛋白含量還不是跟生乳差不多，壓低成本有反映在價格上啊，比生乳便宜
超實用
平常買東西都很愛看成分表 製造商 產地等等
通常覺得:[嗯?好多我看不懂的東西啊] 就會默默放回去
很開心有人可以講解一些成分到底有甚麼影響
謝謝你
感謝分享
有推薦排名會更好，感謝妙妙老闆
謝謝 這真是良心YT頻道 ，以後不用再花大錢買優酪乳或優格了。騙人的智商稅，還讓自己越來越胖。
看完這支馬上訂閱
許願姐姐可以做市售咖哩塊、濃湯塊、快速調理系列
很喜歡煮咖哩 但是咖哩塊都隨便買
很好奇快速調理的營養學知識！
糖含量多少毫克會顯示在瓶身下端為何博主不秀出來讓我們看看比較呢?
感謝美女妙妙，補充到沒聽過的生活知識
謝謝！
哇，真的沒注意過，還好我都喝無糖的，感覺比較不會踩雷
我今天只是在臉書看一個喝優酪乳瘦身的影片
YT馬上就跳推薦..XD好恐怖~
所以要買哪種比較好QQ....?
很棒的一集😀
感謝演算法
哇！真實坦白的介紹，優質的節目，令人茅塞頓開！
哦😲天哪 真的太感謝你了！ 原來都是一樣的東西 但又不一樣😲好扯
所以有哪些優酪乳可以選啊?感覺都不太好
謝謝!
介紹的很詳細
沒有再更可惜
會斷財路😢
怕出事
台灣飲料，優酪乳，糖多，不要每天喝，喝10年絕對糖尿病，肥胖，不老實飲料大公司，糖太多
要不你舉幾個含糖成分標示不實的品牌吧
讚讚讚!
難怪喝了整牛車都沒效果....
以前用菌粉作的變變都是金黃色的.......謝謝版主!!