THE SOFTEST 100% WHOLE WHEAT BREAD / NO BUTTER, SUGAR, EGG BREAD
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- Опубликовано: 30 сен 2024
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/ casa_yun
Whole Wheat Bread
22x10xh9.5 (cm)
Whole wheat flour 400g
Lukewarm water 300ml
Instant dry yeast 5g (1 tsp)
Salt 8g (1 1/2 tsp)
Powdered milk 25g
Olive oil 30g (2 Tbsp)
Honey (maple syrup) 40g
1. First, prepare the Autolyse. Combine whole wheat flour and water in a clean bowl and mix without lumps. Cover the top and let it rest at room temperature for 30 minutes.
2. After 30 minutes, add the remaining ingredients one by one and mix. (Mix powdered milk, olive oil, and honey before adding them.)
3. Move the dough to the workbench and knead it by hand. (About 10-13 minutes) Let dough ferment in a warm place for about 1 hour until it doubles in size.
4. Divide the dough into the desired size and round it. Cover the top and wait for 10 minute.
5. After 10 minutes, use a rolling pin to shape the dough. Transfer it to the prepared pan. Cover the top and let dough rise in a warm place for about 40-50 minutes.
6. Bake in an oven preheated to 170 degrees for about 22-25 minutes.
7. Take the baked bread out of the pan immediately and cut after cooling it completely.
💙 Thanks for watching 💙
#WholeWheatBread
Music provided by 브금대통령
Track : 추억이 되어버린 시간 - • [브금대통령] (추억/기억/Warm) 추...
Track : Cuban Sandwich - • [Royalty Free Music] C...
오늘 만들었는데 너무너무 잘 나왔어요! 그동안 통밀식빵 많이 만들었지만 이 정도 퀄리티 나온 적이 없었는데 좋은 레시피 넘 감사해요❤ 통밀식빵은 까사윤님 레시피에 정착입니다😍
오늘 만들어드신분 정말 많으신것 같아요!! 다들 너무 이쁘고 맛있게 잘 만드셔서 얼마나 기쁜지 몰라요 ㅎㅎ ❤️ 레시피 좋아해주셔서 감사해요 🥰🫶🏻❤️
@@CasaYun لي الأسف لا اعرف کیف الترجمة 🙏
@@CasaYunروعه روعه تسلم الأيادي
@@mehdimoghadam7935 مرحباً عزيزي. يمكنك مشاهدة الفيديو الخاص بي باللغة العربية. يرجى تشغيل وظيفة الترجمة على الفيديو. شكرًا لك!
@@afafeltabey8725 مرحباً عزيزي. يمكنك مشاهدة الفيديو الخاص بي باللغة العربية. يرجى تشغيل وظيفة الترجمة على الفيديو. شكرًا لك!
이거 만드실때 우리통밀 이라는 가루 제품 마트에 흔히 보이는걸로 만드시면 초반에 반죽이 엄청 질어져요! 반죽을 치대고 발효하고 성형할때 마다 반죽이 질어서 여기저기 달라 붙으니까 통밀가루 고르실때 가루 색이 갈색인 제품 유기농 통밀가루 쓰시면 될꺼 같아요!
물을 조금줄여서 반죽하면 될까요??
@@qag362285 음 그러면 식감이 너무 딱딱 할꺼 같은데 한번 해봐야 알꺼 같아욤
그래서였는지.아우 저는 너무 질어서 반죽이 너무 힘들었어요 ㅜ
앗. 통밀식빵 드디어 도전해보려고 합니다. 근데 혹시 탈지분유 없을때 다른 방법은 없을까요? 식빵을 자주 만드는건 아니어서 탈지분유를 또 사놓자니..
생긴건 통밀100%인데 말랑함은 통밀빵이라고 믿을 수 없이 촉촉해보여요😊 통밀빵 아닌 통밀식빵 레시피 필요했는데 감사합니다❣️
너무 손에 달라붙어서 성형도 못했어요 방망이도 못썼고 빵틀에 그냥 반죽채로 넣어서 숙성만 시키고 구웠어요 ㅠ 혹시 보울에다가 기름칠을 해서 손에 안묻은건가요? 아니면 손에 밀가루 같은거를 묻힌 다음에 성형을 하신건가요?
정말 빵이 잘 나오네요.
저는 손반죽 힘들어 반죽기에 돌렸습니다.
그리고 위가 살짝 탔는데 백밀 식빵보다 더 잘나왔네요. 레시피 감사합니다.
담엔 우리밀로 해볼까 합니다.
탈지분유를 넣으면 버터, 설탕, 달걀보다 안좋은거 아닌가요?
맞습니다ㅎㅎ 예스 달걀이 낫죠ㅎㅎ
당 관리 때문에 꿀대신 액체알롤로스 사용해도 될까요?
에어프라이어 해보고 싶네요ㅜㅜ
탈지분유 대체 댓글에 써주신거 봤는데
시럽 알롤로스 섞어하신분 댓글 봤는데
알롤로스로만 가능한지 궁금하네요
성형분할 안해도 되나요?
통밀 종류에 따라 수분율이 달라잘 수 있나요? 우리통밀 가루 사용하니 너무 질어 반죽을 만질 수가 없네요 ㅜ
제가 지금 그렇네요.ㅜㅜ 너무 질어서 난감..ㅜ
재료가 다있는데 그중에 탈지분유만 없어요ㅠㅠ 대체할수있는게 있을까요?
탈지분유대신할 재료가 없을까요?
단호박가루
@@이건강-z1q그게 더 구해쓰기 애매할듯
산양우유 스틱으로 해보렵니ㅡㅏ
@@이건강-z1q진짜 단호박 가루 넣어도 되나요? 마침 울 가게에 있는데 ㅎㅎ;;;;;;
처음에 따뜻한물 이스트 소금 넣고 반죽해도 되지않을까요?
I made this bread yesterday, and it came out perfect.
I tried many different whole wheat bread recipes, and this is the softest and best-tasting one. Thank you for your recipe.
Is I may ask what brand of whole wheat flour you used?
어제 처음으로 빵을 만들어 봤는데 다이어트 중이라서 통밀가루 사서 시도 했어요. 근데 레시피가 너무 좋아서 한번에 성공! 너무 기분이 좋더라구요 ㅎㅎ 저는 칼로리 조금이라도 줄이고 싶어서 메이플 시럽 5g에 알룰로스 35g 넣었는데 성공 했습니다 ㅎㅎ 너무 좋은 레시피 감사해요 ㅠㅠ 앞으로 건강한 식단 잘 지켜 나갈 수 있을 것 같아요~❤ (참고로 저 댓글 진~짜 안쓰는데 레시피가 너무 감사해서 안쓸 수가 없더라구요😊)
안녕하세요^^ 소중한 후기 댓글 너무 감사드려요 💞 저도 댓글 정말 남기지 않는 사람중 한명이라 (까사윤 제외 ㅎㅎ) 어떤 마음으로 댓글 남기셨을지 너무 공감이 되요 😆 한글자 한글자 정성스럽게 댓글 남겨주셔서 너무 감사드립니다
통밀과 꿀의 조합이 좋아서 만든 레시피인데 저도 알룰로스나 메이플시럽을 혼합해서 만들어봐야겠어요 🥰 무더운 여름 건강하게 잘 보내시길 바래요 💞
ممكن المقادير مترجمة بالعربى
탈지분유대신 우유 넣으려면 몇그람넣어야 할까요
그런데, 어차피 꿀을 가열하면 단순당이 되기에, 설탕이 명시적으로 안들어갔을 뿐이지, 노설탕인 것은 아닌 듯 싶습니다만...
탈지분유가 너무 많아서 탈지분유 들어가는 레시피 찾았는데 감사합니다^^! 도전하고 또 댓글 남길게요 혹시 버터로 사용해도 30g으로 해도 되나요
통밀빵 성공하고 바로 구독했습니다. 소중한 레시피 감사합니다. ^^
통밀은 어느 브랜드일까요?
같은 통밀이라도 회사마다 수분량이 다른듯합니다. 레시피대로 했는데 빵이 딱딱해져서요..
안녕하세요! 저는 밥스레드밀 유기농 통밀가루를 사용했답니다 😉
선생님 좋은영상 감사합니다
올리브유는 퓨어올리브를 사용합니까?
통밀400g
미지근한물300m일때 탈지분유25g안넣으면 물양은285m넣으면되는지문의드립니다
제 최애 레시피에요❤
통밀 100% 베이글도 부탁드려요🙏
어유 넘 맛나 보이고 보드라워 보여요
근데 제가 가진 식빵틀이 높이가 7센티 밖에 안되는데 거기에 구워도 괜찮을까요?^^
지금 민들었는데, ❤정말! 대박 부드러움요!!! 대박!! 다욧중인데 자정 가까이 된 이 시간에 식빵 흡입했네요 ㅜㅠ 넘나 맛나고 부드러워요! 통밀식빵 정착!!!!
감사인사드리러 왔오용~!!!🎉😊🎉
재료를 한 번에 다 넣지않고
나누어 서 순차적으로 배합하면 어떤 점이 다른가요?
반죽기로했는데 님보다 살짝높이는 낮게나왔지만 속살은일반식빵못지않게나왔어요 백프로통밀에 완성도가넘좋아요 감사해요~~
탈지분유 어느제품사용하셨는지 알수있을지요,,?
Uauuuu!!!! Incrivel😮😊🎉
Com certeza farei, irei usar leite de coco em pó 😅
Mình ko xài sữa bột có được ko ạ ? Cảm ơn b
안녕하세요 선생님 왜 분유를 넣어야 하는지 알 수 있을까요? 밀가루에 분유를 섞어도 되나요? 레시피에서 분유를 빼도 되나요? 감사합니다.
빵의 촉촉함과 구움색 노화 부피를 커지게 하고 탈지분유가 없을경우 가루류 1 : 물 우유 10으로 환산가능해요 탈지분유가 10g 일때 우유는 100g 물양은 90g 으로 줄이시면될꺼같애요~
Hi there. I made this bread today but the dough turns out really wet and hard to handle. I live in Indonesia with hot n humid temp. Now the dough is proofing.. i just hope it goes nice like yours ☺️ anyway is there any suggestion for baking in hot country like here? Thank you somuch love your channel tho.. gamsahamnida❤️💕
통밀가루에 글루텐닌이 없는데도 오토리즈의 장점이 발휘되나요?
Excelente Receta, Saludos desde Guatemala 🍞👍🌟✔💯🙏. Sería tan amable en indicarme que Porcentaje de Proteína Tiene la Harina que Utilizo. Muchas Gracias por su Amable Respuesta. Éxitos y Bendiciones
탈지분유 대신 콩가루 넣었는데 정말 잘나오고 맛있네요 오~ 굿
감사드립니다
콩가루를 얼마나 어떻게 넣으셨나용? 궁금@.@
이걸 만들어야겠군요~ !!!! 통밀통밀 100프로 찾고 있었는데 딱입니다!! 나중에 후기 올릴게용~~~ 감사용!😊
저 오늘 통밀식빵 3개나 만들었는데
다른분꺼 레시피 랑 같이 만들었는데 여기꺼가 제일 성공적이였어요..
그치만 저는 너무 질퍽한 반죽때문에 다시는 못만들거 같아요.. 너무 들러붙어서 힘들었어요 ㅠ
아 근데 통밀빵 첨 먹어보는데 원래 첫맛이 좀 시큼하고 끝맛이 묵직하고 그럴까요?
안녕하세요^^ 아무래도 통밀가루의 종류에 따라 반죽의 질감이 많이 달라질 것 같다는 생각이 듭니다
제가 사용한 건 밥스레드밀의 유기농 통밀가루였는데요, 우리밀 통밀가루나 다른 제품으로 만든 경우에 반죽이 많이 질펀해졌다는 후기를 보았어요!
레시피상의 액체양을 한번에 다 넣지 마시고 반죽 상태에 따라 덜 넣어주셔서 만들어보시는걸 추천드립니다 😉
시큼하고 무거운 맛과 질감이 나셨다면 아무래도 발효시간이 너무 짧았거나 길어지면 생길 수 있는 현상이에요
레시피상의 발효시간은 참고만 하시고 반죽의 상태에 따라 발효시간을 가감해주시는게 좋을것 같아요 👍🏻
@@CasaYun
감사합니다 선생님 ^^
그럼 말씀대로 다음엔 물양 조절한번 해볼께요 ^^ 발효 때문에 요즘 진짜 빵만들기 싫었는데 여기 레시피가 발효가 최고 좋았어요 ㅎㅎ 같은 이스트 썼는데 효과가 좋아서 또 만들어보고 싶었는데 질펀한 반죽이 너무 힘들어 속상해서 글남겼어요 긴 대댓글 감사드립니다.
아 근데.. 우리밀이라는 품종이 있는걸까요?
아니면 우리나라 밀인건가요?
팬에 담아 2차발효까지는 잘되었는데...오븐에서 구워지며 한번더 봉긋해야하는데 최종 발호높이 그상태로 구워져서 하드해졌어요 ㅜㅜ
이유가 뭘까요? 약간 질감이 질기도 했습니다
모든거 일그램도정확하게 햇는데
1차발효후 반죽에 너무 질 어요
통밀가루를 더 넣어서 해야하나요~|?
저두요… 왜 이럴까요.. 멘붕이 왔네요
이 레시피보고 그대로 따라했더니 정말 근사한 통밀빵을 만들었어요 감사합니다
오븐에 구울때 아랫쪽 열선도
동시에 온도 맞추나요? 아님
위쪽만 170도 맞추면 되나요?
예열은 몇분정도 해야 하나요
항상 궁금햇어요 오븐에서 위아래 모두 열을 가하는지 .위쪽만 하는지
안녕하세요^^ 별도의 특별한 표기가 없는 한 위아래 같은 온도의 열선으로 구워주고 있습니다. 예열은 적어도 10분-15분으로 해주시면 됩니다 🤗
영상 잘 봤습니다. 탈지분유 대신할것이 있음 좋겠네요^^
농협우리밀 통밀가루로 만들어볼려고하는데 질다는 말이있는데 물을 얼마나 줄여야할까요??
Eu fiz essa receita com farinha integral tipo 1 de supermercado, precisei apenas acrescentar 20gramas de farinha pra chegar no ponto da massa. O pão ficou simplesmente perfeito! muito obrigada por compartilhar tanta riqueza ❣
eu também, porque achei pegajosa demais, mas é perfeito!
와... 다들 성공하신거같은데 저는쪼랩인가 왜 안돼져 부분부분 반죽이 안익어서 묻어나오네여 댓글보고 보니까 위아래열선 170도 예열 10분 15분사이 라고하셨네요 저는예열도 짧게하고 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ아랫선굽다가 윗선으로 색냈거든요? 부분부분 안익내요 ㅠㅠ 망해떠요
와 오늘 만들어 봤는데 진짜 부드러워요. 전처리한 크렌베리 호두 50g씩 넣어 미니 깜빠뉴같이 만들어 봤는데 약간 질긴 해도 잘 만들어졌어요. 풍미가 너무 좋습니다 ^^ 감사합니다.
다음엔 풀리쉬를 만들어서 넣어볼까봐요.
I already tried your recipe today...guess what? The texture is very fluffy and soft...The only thing that I wonder is the salt in your recipe a bit too much? I think it will be perfect if we cut a bit of salt. Thank you for your VDO.
탈지분유대신 넣을수있는건없나요?
아` 맛나겠어요^^ 까사윤님, 탈지분유 대신에 전지분유는 안될까요?
Bạn cho mình hỏi nhồi bằng máy có đc ko ạ
한번에 재료를섞으면 될텐데요
왜 어렵게하시나요?
진짜궁금해서요
우유를 못먹어서 혹시 탈지분유 대체 가능한게 있을까요?^^
유지:(부드럼 목적이니)버터 나 식물성오일
반죽 개힘들고그건 뭐 그렇다쳐도 여름에 덥고 재료비 아까워요 ㅠㅠ 힘듬 기대했는데 또해야되네여 성공할른지도 장담이 안되여 ㅠㅠ흑ㄹ흑
탈지분유를 넣으면 다이어터들에게는 안좋은거 아닐까요?탈지분유를 안넣으면 질기게 나올까요?왠지 칼로리가 높아질것 같아서요^^;;탈지분유대신 통밀가루룬 탈지분유넣는 순서에 넣으면 된다는 말씀이신지용?
수입통밀을 썻는데 물300은 너무 많은거 같아요 달라붙고 난리도 아니었네요 물은 250 정도 상황봐가면서 넣어주시는게 좋을거 같아요
구역구역 만들었어요 너무 맛있었어요 감사합니다
선생님 시중 마트에서 파는 색이 좀 더 하얀 통밀가루(백설)로 하니 반죽이 너무 질어서 너무 힘들었습니다.
마트시판 통밀가루는 어떻게 적용하면 될까요? 통밀식빵 만들어보려고 사놓은거라 사용을 해보고 싶어서요. ㅠ
안녕하세요 어제 만들어봤는데 겉은 촉촉했는데 겉이 너무 딱딱하더라구요 혹시 문제가 뭔지 알수있을까요?
역쉬 믿고 따라하게 되는 까사윤님 레시피 최고!!
감사해요 🥰❤️❤️❤️
까사윤님 값진 레시피 감사드려요
탈지분유 대신 통밀가루 동량
어느 시점에 넣어야 할까요?
차이점은 어떨까요?
안녕하세요^^ 탈지분유 대신 통밀가루를 넣으시려면 오토리즈때 넣어주셔도 되고, 원래 탈지분유를 넣었던 과정에서 그대로 통밀가루로 대체하시면 된답니다!
탈지분유는 말 그대로 우유를 압착하여 파우더리하게 만든 제품으로 우유를 넣는 것 보다 더 풍미가 살아나는 효과를 볼 수 있답니다. 특히나 이 레시피에서는 탈지분유를 넣는게 중요한 포인트라 꼭 넣어주시길 권장해드려요.
차이점이라고 한다면 당연히 빵의 풍미와 식감이겠죠? 🤗
@@CasaYun아 궁금했었는데 감사드려요.
탈지분유 어디서 구하나요?
베이킹파우더랑 이스트 차이가 먼가요
페이킹파우더 집에있는데 해도되나요
구수하니 맛나보여요
굿😊 먹어도 살도 덜 찌겠어요ㅎ
몇g씩 나누면 되나요?
탈지분유 넣어 통밀식빵을! 재밌네요. 레시피 감사해요.
저울로 정확히 계량해서 했는데도 반죽이 약간 질고, 구우니까 영상처럼 결이 갈라지는게 아니고 빵이 멋없게 툭툭 잘리네요ㅠ 꿀대신 메이플시럽을 써서그런걸까요?
생긴건 속이랑 너무 잘나왔는데 밀가루맛이나 이스트맛이 좀 나는데 왜그럴까요?? 먹을때 버터에 토스트해먹으면 괜찮을까요??
안녕허세요!혹시 꿀 다신 올리브유도 상관없을까요~?? 아니면 설탕요~~ (꿀이 없어서요~)
안녕하세요^^ 꿀이 없으시다면 물엿, 올리고당도 사용 가능하시구요,
설탕을 사용하신다면 2-3큰술을 넣어주시면 됩니다 🤗
@@CasaYun 애궁 올리고당을 올리브유로 했었지만, 역시나 찰떡같이 잘 알아듣고 답변해주셔서 감사해용~^^♥
반죽이 너무질고 만질때마다 손에 달라붙어서 반죽이 안되요 ㅜㅜ 결국 음쓰로
반죽기 돌릴때 짧게 돌려야하나요??? 손반죽하시능거보면 길게는 안하시던데... 어떻게해야하나요??ㅠㅠ
까사윤님 처럼 폭신한 식빵이 안되고 오븐에 넣으면 더이상 부풀지 않아요ㅠㅠ 꿀 대신 시럽으로 대체 했는데 뭐가 문젠지 계속 실패 했어요ㅠㅠ
탈지분유는 어디 브랜드껀가요? 저는 앵커꺼로 해봤는데 영상처럼 크리미하지가 않아요.. 그래서 그런지 빵 내상이 너무 무겁고 퍽퍽해요 ㅠㅠ
식빵틀 저 사이즈 찾기가 어렵네요ㅠ
210*85*60mm 짜리 밖에 안보이는데
이걸로 사서 하면 안되는건가요? ㅠ
그리고 올리브유 대신 현미유나 코코넛오일로 안될까요? 탈지분유는 꼭 넣어야
하나요?
까사윤님
정말 원하던 레시피예요
빵 반죽 하시는 부분은 볼수록 힐링이에요~~🎶🎶
까사윤님 레시피라면 믿고 만들죠~~^^
오늘도 귀한 레시피 감사해요 ❤
분베이크님 🥰
드디어 만들었네요 😁 통밀100 맛없으면 어쩌나 진짜 고민많이 하고 만들었는데
버터식빵 만큼 맛있어요 🤣 쓸 수 있는 제법은 다 사용한 것 같아요 재료도 그렇구요 ㅋㅋㅋ
분베이크님도 너무 좋아하실 것 같은 🤎😍
선생님 인녕하세요~
혹시 이스트대신 천연발효종을 쓴다면
몇그람이 들어가냐하나요??
반죽에 들어갔을때 탈지분유와 전지분유의 차이는 어떻게 될까요?😢 전지분유로 잘못사서…. 쓰고 싶어서요~~
Hi. I have a question. Can I use Avocado oil instead? BTW. your bread looks delish. Thank you for sharing.😊🍞
Hi there! Yes you can use avocado oil 😉
Anadolunun en güzel ürünlerini İnşaallah yerinde tatmanızı dua ederim.Siyez ve karakılcık ekmekte muhteşemdir.Yine de biz ANADOLU
insanı ekmeğe çok hürmet ederiz.Emeğiniz aboneliği hak ediyor.Ben de abone oldum.BEREKETLİ OLSUN.AMİN.
집에 있는 통밀가루 털었어요 아기도 맛있게 먹네요 레시피 감사합니다
안녕하세여 이제 막 홈베이킹에 발을 들인 초보입니다!!! 혹시 꿀대신에 알룰로스를 사용해도 될까요???
안녕하세요 좋은아침입니다~
집중해서 봤어요 ㅋ
다른빵을 만들때 대부분 이스트와
소금 밀가루를 섞어서 오토리즈를 하는거 같더라구요…
1)오토리즈 후 , 이스트랑 소금을 따로
넣어 섞어주는 이유가 궁금합니다?
2)코코넛오일+메이플시럽+탈지분유
이렇게 해도 괜찮을까요?
3)식빵팬에 잘 떨어지라구 올리브오일
대신 버터를 녺여 발라도 될까요?
4)탈지분유 어디제품인지 궁금합니다~~~
안녕하세요 좋은아침입니다 🤗
일단 오토리즈라는 기법은 물과 밀가루만 넣어 그대로 휴지시켜주는 제법을 말하며 이 때 소금과 이스트는 들어가지 않는답니다.
소금을 오토리즈 단계에 같이 투입하게 되면 반죽의 글루텐 발달을 방해하고 이스트는 말 그대로 넣자마자 발효가 시작되기 때문이랍니다. 오토리즈의 궁극적인 목표는 밀가루의 가루들이 반죽 속의 물을 더 흡수할 수 있도록 시간을 주는 것으로 반죽을 발효시키려는 과정이 아니기 때문에 소금과 이스트는 나중에 더해주는 거랍니다!
통밀빵 같은 경우는 가루의 입자가 굵은 편이기 때문에 오토리즈 과정으로 더 좋은 효과를 볼 수 있어요.
가끔 오토리즈과정 중에 반죽 표면에 이스트를 뿌려놓는 경우는 있을 수 있지만 (다음 과정에서 이스트 넣는걸 까먹지 않게 하기 위해서) 폴리쉬 같은 이스트를 넣어주는 사전 반죽과는 개념이 다르기 때문에 레시피 그대로 물과 가루만 더해주시길 바랍니다 🤗
그리고 올리브유 대신 일반 식용유, 코코넛오일을 동량 사용하셔도 되세요 ^^
팬에 기름칠은 버터나 식용유도 사용 가능하며 탈지분유는 서울우유에서 나온 제품을 사용하고 있습니다 ☺️
@@CasaYun
와우~ ♥️
차분하고 자세하게 답장해주셔서 감동받았습니다~ 너무 감사합니다😉
혹시 다넣고 반죽기 돌려도 될까요..?
제가 그렇게 했는데 잘 됐어요!
통밀 구매처좀 알수 있을까요?
저도 까사윤님처럼 멋지게 성공하고 싶습니다^^
지금 만들었는데
. 다른분 오트밀이랑 같이.식감비교중 이게.낫네요 마시써요❤❤❤
반죽기로해도 같은순서로하면되나요?
분유대신에 무염버터 넣어도되나요??
분유는 우유풍미랑 유지의 부드럼이긴한데 ..계열은 다르지만 버터도 부드러운 유지니 가능할듯해요😊
안녕하세요. 만들어보려는데 한번에 두개를 구울땐 시간을 얼마나 늘릴까요?
저는 꿀이없어서 설탕으로 대체했는데요 그래서인지 너무 질척거리는 반죽이되었어요ㅜㅜ 영상처럼 둥글둥글 매끈하게 쫀쫀한 반죽은 안되더라구요.. 혹시 더더 많이 치대서 글루텐형성을 시켜줘야하는건가요?? 많이치댈수록 쫀쫀한덩어리가 되는건가요?? 아니면 설탕으로 대체해서 그런건지요.. 다굽고나니 식빵처럼 결이있는게 아닌 촘촘한 떡 느낌이되었어요
성형후 2차발효끝나고 구우려면 부풀엇던게 푹꺼지는데 왜 그런걸까요?
꿀을 꼭 넣어야 할까요? 꿀대신 스테비아나 알룰로스로 대체해도 될까요😮?
분유가 무슨 역할을 하는 거예요? 배제해도 되나 해서요.
물어 섞지 않고 이스트를 넣어서 하는 반죽은 처음 해봐요 그런데
반죽에서 이스트 냄새가 많이 나는 이유가 뭘까요?
WHY???!!!!i can’t perfect it😭😭😭
It doesn’t rise as much as it should be
안녕하세요 드라이이스트는 레드랑 골드 중 어느 것을 사용하면 될까요? 인스턴트랑 세미 중에 어떤 것이 더 좋을 지도 궁금합니다 감사합니다!
진짜 대박 맛있어요👍👍👍👍👍👍 넘촉촉해서 놀랬어요
Hi, Thanks for uploading this. You're the best!🥰 I really struggling in making whole wheat bread soft and fluffy but now I found the solution in your video. I would like to ask if it's possible to substitute water and powdered milk with just milk. If possible, what is the suitable measurement of milk ?
You're so gentle with the dough. I can feel the love from afar
Wow! I discovered this video by random. It is really impressive. I need to do the bread! Quick question, tho: is it important to add the powdered milk? Or it is just to add flavor? If so, is there any suggestions to change it for something similar? Many thanks! 😊
Hi there! Thanks for watching my video 🤗
There is always reason to add each ingredients. In this recipe, I highly recommend to add powdered milk.
It is a very important ingredient to improve the flavor of bread.
If you don't have this, you can add the same amount of flour or replace half the amount of water with milk.
좋습니다. 따라해서 먹어보니 정말 건강하고 좋은 빵이군요.
통호밀과 호밀빵을 아는 사람으로 써 이것만 섭취하려고 하는 데 이것은 정말 좋은 레시피입니다.
정말 감사합니다. 이 영상을 개인적으로 보관해서 영상을 안 보고도 만들 정도로 계속 연습해야 겠습니다. 감사합니다.
옥수수식빵팬 맞을까여..? 저는반죽다하고나니 직후 무게가860g 인데 옥수수팬에
한번에
다 팬닝하신게맞으실까요…??
안녕하세요! 식빵팬 크기가 어떻게 될까요? 레시피에 사용한 틀 크기는 상세설명란에 적혀있답니다. 너무 크지도 작지도 않은 팬크기에요!
I really liked your recipe.
What should people do who don't like yeast? If I put sourdough instead of yeast,
how much will I need for this recipe?
I would be grateful if you could answer me.
탈지분유대신. 귀리가루를 넣어도 될까요?
안녕하세요^^ 탈지분유 없으시면 전지분유나, 동량의 통밀가루, 말씀해주신 귀리가루도 사용 가능합니다 🤗
탈지분유는 부드러움 향인데
귀리가루랑은 좀
Happened on this video by accident but wow.. Whole Wheat 100% this is a must try. All the other ones that I've tried, the bread is always hard and doesn't taste very good. will give this one a go Looks amazing in the video! Whole Wheat is way more healthy that white bread.
Good luck! you will love this recipe!! 🥰
🇰🇷 한국사람 입니다
당신은 어느나라에서 왔읍니까?
After proofing 60 min, the dough is still soft, i can't roll the dough. Too wet and soft..can I add more flour?