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까사윤 CasaYun
Португалия
Добавлен 29 окт 2012
포르투갈어로 집을 뜻하는 까사 Casa,
까사윤에 들려주셔서 감사합니다.
집에서 기록하는 맛있는 홈메이드 레시피들과 함께
모두에게 행복이 전해지길 바랍니다.
Casa means 'Home' in Portuguese.
Thank you for visiting Casayun.
May you be happy with my delicious homemade recipes.
05.2020
까사윤에 들려주셔서 감사합니다.
집에서 기록하는 맛있는 홈메이드 레시피들과 함께
모두에게 행복이 전해지길 바랍니다.
Casa means 'Home' in Portuguese.
Thank you for visiting Casayun.
May you be happy with my delicious homemade recipes.
05.2020
How To Make Super Crusty French Rolls
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안녕하세요, 까사윤입니다
오늘은 많은 분들이 좋아해주신 저의 프렌치롤 레시피를 새롭게 선보이려고 해요
매력적인 얇고 가벼운 크러스트는 더욱 먹음직스럽게 만들어주고
최소한의 이스트와 더욱 간단한 재료로 손쉽게 데일리로 항상 만들어 먹을 수 있는 가성비 빵이랍니다 😉
기존에 사용했던 폴리쉬 반죽 대신 밀가루 함량을 더욱 높여 비가스타일 전반죽을 토대로 만들어보았는데요,
전반죽으로 사용해준 밀가루 함량이 엄청 높기 때문에 반죽이 좀 더 안정적이고 풍미나 식감이 적은 이스트를 사용했음에도 불구하고 아주 높았던 빵이었어요
그냥 먹어도 너무너무 맛있고 샌드위치는 물론 식전빵, 메인디쉬와도 너무나 잘 어울리는 새로운 프렌치롤 레시피, 꼭 한번 홈메이드로 즐겨보시길 바래요 🥰
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궁금한 점은 언제나 댓글로 남겨주세요
💕 구독과 좋아요는 너무나 큰 힘이 됩니다 !
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🔹까사윤 인스타그램🔹
casa_yun
프렌치롤
8개 분량
- 전반죽
강력분 300g
물 170ml
인스턴트 드라이이스트 한꼬집
- 본반죽
강력분 75g
소금 4g
인스턴트 드라이이스트 1g
물 30ml
1. 깨끗한 볼에 모든 전반죽 재료를 넣어 덩어리 없이 잘 혼합해줍니다. 윗면을 덮고 부피가...
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안녕하세요, 까사윤입니다
오늘은 많은 분들이 좋아해주신 저의 프렌치롤 레시피를 새롭게 선보이려고 해요
매력적인 얇고 가벼운 크러스트는 더욱 먹음직스럽게 만들어주고
최소한의 이스트와 더욱 간단한 재료로 손쉽게 데일리로 항상 만들어 먹을 수 있는 가성비 빵이랍니다 😉
기존에 사용했던 폴리쉬 반죽 대신 밀가루 함량을 더욱 높여 비가스타일 전반죽을 토대로 만들어보았는데요,
전반죽으로 사용해준 밀가루 함량이 엄청 높기 때문에 반죽이 좀 더 안정적이고 풍미나 식감이 적은 이스트를 사용했음에도 불구하고 아주 높았던 빵이었어요
그냥 먹어도 너무너무 맛있고 샌드위치는 물론 식전빵, 메인디쉬와도 너무나 잘 어울리는 새로운 프렌치롤 레시피, 꼭 한번 홈메이드로 즐겨보시길 바래요 🥰
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- 전반죽
강력분 300g
물 170ml
인스턴트 드라이이스트 한꼬집
- 본반죽
강력분 75g
소금 4g
인스턴트 드라이이스트 1g
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1. 깨끗한 볼에 모든 전반죽 재료를 넣어 덩어리 없이 잘 혼합해줍니다. 윗면을 덮고 부피가...
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No-Flour, No-Butter! Super Easy Chocolate Cookies
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 이번 영상은 바삭하고 쫀득한 식감이 아주 매력적인 노밀가루 초콜릿쿠키를 소개해드릴게요 이전에 촬영했던 커스터드 크림을 만들고 남은 달걀 흰자를 활용하고 싶어 고안해낸 레시피랍니다 :) 처치곤란 대량의 견과류가 있어서 가득 넣어 구워줬더니 바삭한 식감이 더욱 좋더라구요 😋 흰자머랭을 만들 필요도 없이 그냥 모든 재료를 섞어주기만 하면 되는 초초간단 레시피라 아이들과 함께 만들어도 너무 좋을 것 같아요^^ 무가당 코코아파우더의 씁쓸한 맛을 어느정도 잡아주기 위해 아이싱슈가의 양을 평소보다 조금 더 써보았는데요, 많이 단 걸 별로 좋아하지 않는 저도 이 정도의 달기는 기...
Bakery Style Custard Brioche Buns - Fluffy & Savory Bread Recipe
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 오늘은 홈메이드 커스터드크림이 더해진 브리오슈 번을 만들어봤어요 평소엔 담백한 바게트류의 빵을 주식으로 먹고 있지만 가끔씩 버터향 가득하고 폭신한 빵이 먹고싶을때 만들어먹으면 너무나 좋은 그런 레시피랍니다! 아이들 간식으로도 너무나 좋고 모양도 맛도 빵집 못지않게 정말 고소하고 맛있어요 😋 방금 오븐에서 나온 따끈따끈한 브리오슈는 정말 천상의 맛인것 같아요..🤩ㅎㅎ 꼭 한번 만들어보세요 😉 영상의 자세한 설명을 위해 한국어 자막을 켜주세요 :) 궁금한 점은 언제나 댓글로 남겨주세요 💕 구독과 좋아요는 너무나 큰 힘이 됩니다 ! 영상이 좋으셨다면, 구독 부탁드려요 💕...
How to Make Super Moist Pancakes 🥞 Easy & Quick Recipe
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요 까사윤입니다 오늘은 주말마다 자주 만들어먹는 저희 가족 최애 브런치메뉴 팬케이크를 소개해드릴게요 시중에 수많은 팬케이크 레시피가 있지만 저는 개인적으로 기본중의 기본을 좋아해서 그런지 과정이 너무 복잡하거나 시간이 오래 걸리는건 잘 안만들어 먹게 되더라구요 😅 게을러지는 나른한 주말 오전에 자주 만들어먹는 메뉴라 그런지 빨리빨리 만들고 싶어서 그런가봐요 😂ㅎㅎ 재료들은 집에서 다들 구비하고 있는 것들로 쉽게 만들수 있지만 특별히 반죽에 버터밀크를 더해주어 밀가루 특유의 텁텁한 냄새나 밍밍한 맛이 전혀 느껴지지 않는 풍미가득한 팬케이크를 만들 수 있답니다! 머핀이나 파운드케이크에 ...
No-Knead⎮The Ultimate Whole Wheat Potato Focaccia Recipe
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 오늘은 베이킹 초보분들도 쉽게 도전하실 수 있는 무반죽 포카치아 레시피를 소개해드릴게요 어려운 과정없이 손쉽게 만들면서 결과물은 드라마틱하게 멋있는 빵중 하나인 포카치아, 호불호 없이 많은 분들이 좋아하고 그냥 먹어도 식사와 함께 곁들여도 너무나 훌륭한 빵이라 개인적으로 참 좋아해요 😊 업로드한 영상 중에 몇개의 포카치아 레시피가 있지만 이번 레시피는 특별하게 통밀을 사용해 보았어요! 100% 통밀을 사용하기에는 호불호가 있을 것 같아(저희집 아들😅) 통밀과 밀가루 비율을 2:1 로 맞춰 풍미와 식감을 함께 살려주었답니다 통밀과 잘 어울리는 감자를 더해 기분좋은 식...
Super Moist Carrot Chocolate Cake 🥕🤎 Easy & Simple Recipe
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 무더운 여름 잘 지내고 계신가요? 오랜만에 인사드리는것 같아요 🥰 저는 짧은 한국 생활을 마무리하고 다시 포르투갈로 돌아와 지난 3개월동안 집이사에 집중하느라 홈베이킹도 잠시 쉬어가는 시간을 보내었어요 그동안 중간중간 간단하게 만들 수 있는 레시피로만 가족들을 위해서 만든게 있는데 오늘 레시피도 그 중 하나랍니다 당근케이크와 초콜릿케이크를 너무나 좋아하는 저희 식구들을 위해 두가지 콤보로 만들어 가족 모두 좋아했던 인기만점 케이크였어요 🧡🍫 만들기도 간단하고 특별한 재료들이 필요한게 아니기 때문에 손쉽게 시도해보실 수 있을거에요! 😊 각각의 당근, 초코케이크 자체가...
You Can Make Perfect Artisan Campagne At Home! 👩🏻🍳🥖
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 오늘은 건강한 충전물 가득한 통밀 깜빠뉴를 소개해드릴게요 이번 레시피는 제가 개인적으로 정말 좋아하는 아티장 베이커리의 인기메뉴를 모티브로 만들어보았답니다! 😉 단호박과 크림치즈의 조합이 너무나 훌륭했던 깜빠뉴를 홈메이드로 충전물 가-득 넣어 만족스럽게 완성된 이번 레시피! 단호박 전처리부터 폴리쉬, 오토리즈 공법, 폴딩과정들이 정성과 시간이 많이 들 수도 있지만 최대한 건강하고 소화가 잘 되는 빵을 만들기 위해 노력했어요 😊 취향에 따라 좋아하는 충전물을 채워 (감자, 고구마, 견과류, 무화과 등..) 자신만의 홈메이드 깜빠뉴를 만들어보시는건 어떨까요? 🧡 영상의...
Super Moist and Savory Honey Oat Muffins
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 오늘은 꿀의 풍미와 오트밀의 고소함이 가득한 허니 오트머핀을 소개해드릴게요 부담스럽지 않은 담백한 맛의 머핀을 찾고 계시는 분들께 추천드리는 오늘의 레시피! 향긋한 국내산 꿀을 가득 사용해서 자연스러운 단맛을 살려주고 오트밀을 넣어 고소하고 기분좋은 식감을 느끼실 수 있어요 😊 집에 항상 구비하고 있는 기본 재료들을 사용해서 쉽고 간단하게 만들어 보세요 😉 영상의 자세한 설명을 위해 한국어 자막을 켜주세요 :) 궁금한 점은 언제나 댓글로 남겨주세요 💕 구독과 좋아요는 너무나 큰 힘이 됩니다 ! 영상이 좋으셨다면, 구독 부탁드려요 💕 🔹까사윤 인스타그램🔹 instag...
NO-FLOUR Super Easy Potato Cheese Bread
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 오늘은 누구나 손쉽게 만들수 있는 초간단 감자치즈빵을 소개해드릴게요 🥔🧀 집에서 사용하고 남은 애매한 타피오카전분을 활용할 수 있는 아주 좋은 레시피! 😆 타피오카전분으로 쫄깃함이 남다르고 넉넉하게 들어가는 감자로 구수함까지 가득하답니다 차례대로 후루룩 섞어주기만 하면 되는 초간간 레시피이기 때문에 초보분들도 정말 쉽게 만드실 수 있을거에요 😉 치즈빵인 만큼 사용하는 치즈의 종류에 따라 맛과 풍미가 달라지는데요, 저는 향과 맛이 강하지 않은 모짜렐라치즈를 사용했지만 취향에 따라 고다,에멘탈, 그리고 약간의 파마산 가루도 혼합해주시면 더욱 풍미 가득한 나만의 치즈빵을...
THE BEST YOGURT BREAD RECIPE - SUPER SOFT & FLUFFY
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 오늘은 집에 있는 재료들로 쉽게 만들 수 있는 폭신 쫄-깃한 요거트 식빵을 소개해드릴게요 데일리 식빵으로 매일 먹어도 질리지 않는 맛에 담백한 요거트가 더해져서 마치 생크림이 들어간 것 같은 풍미가 느껴지는 매력만점 식빵이랍니다 🥰 요즘 인기 많은 생식빵과 비슷한 쫀-득하고 입에서 녹는 부드러운 식감으로 가성비 좋은 레시피라 집에서 만들어 먹기 너무나 좋은 식빵이 될 것 같아요 🤍 날이 갈수록 사먹기 부담스러운 가격의 빵.. 식빵 만큼은 집에서 만들어 먹자구요 😉👍🏻 영상의 자세한 설명을 위해 한국어 자막을 켜주세요 :) 궁금한 점은 언제나 댓글로 남겨주세요 💕 구...
No Eggs,Butter VEGAN Sesame Crackers : Easy & Simple Recipe
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Super Fluffy and Sweet Chocolate Bread - Soft Pain au Chocolat
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 🥰 오늘은 부드럽고 퐁신한 식감으로 즐길 수 있는 소프트 뺑오쇼콜라를 소개해드릴게요 페스츄리 반죽을 사용한 뺑오쇼콜라도 너무너무 맛있지만 집에서 홈메이드로 만들기에는 반죽 만드는 작업도 너무 까다롭고 들어가는 버터양도 부담스럽고..😅 하지만 오늘의 레시피는 뺑오쇼콜라와 비슷한 느낌으로 집에있는 재료들을 활용해서 손쉽게 만들 수 있답니다 😉 애매하게 남아있는 중력분도 강력분과 함께 섞어서 활용 할 수 있는 레시피인데다가, 브리오슈 도넛과 비슷한 질감과 풍미를 가지고 있어 어린아이부터 느끼한걸 싫어하시는 부모님까지 모두 좋아할만한 레시피! 별도의 어려운 과정 없이 손쉽...
NO EGG,BUTTER,MILK ! Super Easy No-Knead Oat Bread
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🏡 영상의 자세한 설명은 유튜브 자막기능을 켜주세요 🏡 레시피와 자세한 설명은 아래 ▿ 더보기를 눌러 확인해주세요 안녕하세요, 까사윤입니다 이번 영상에서는 무반죽으로 손쉽게 만드는 고소한 오트밀빵을 소개해드릴게요 반죽의 통밀과 오트밀로 고소함이 가득하고 씨앗믹스로 씹히는 식감까지 매력적인 건강빵! 모든 재료를 차례대로 후루룩 섞어주기만 하면 되는 정말 초초간단 레시피랍니다 😊 버터, 오일, 우유, 달걀이 없어 소화에도 부담이 덜 되고 꿀로 적당한 단맛과 촉촉함을 잡아주어 통밀,오트밀 함량이 다소 높은편이지만 전혀 퍽퍽함 없이 부드럽고 쫀득한 맛을 느끼실 수 있어요 🤎 저온발효를 통해 반죽을 충분히 쉬게 해주어 식감과 풍미를 더욱 살려주었기 때문에 손반죽을 하지 않더라도 충분히 만족스러운 결과물을 얻으실...
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저는 파블로바라는 케익을 직원을 통해 처음 알았습니다. 뜬금없이 톡으로 "이거 만들어 주세요"라며 케익 사진을 보내왔더군요. 처음 본거라 이게 뭐지 유튜브 찾아보니 "까사윤"님 영상이 있어 따라 해 봤는데 너무 맛있더군요. 마침 직원 생일이라 빵집에서 사지않고 직접 만들어 주니 너무 맛있다고 직원들이 엄지척입니다. 다른 직원들이 내 생일에도 만들어 주면 좋겠다고 그러네요. 특히 레몬커드와 어울리는 맛이 환상적입니다. 소중한 레시피 감사합니다.
안녕하세요 🥰 직원분 생일 케이크를 직접 만들어주셨다니 너무 감동입니다! 다들 맛있게 즐겨주셔서 너무 기쁘네요 💖 정성어린 댓글 너무 감사드리고, 남은 연말 건강하고 행복하게 보내시길 바랄게요 😘
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식으면 딱딱해지지않나용? 보관은 어떻게하나용?
제가 오븐에 발효를 하는데요 반죽에 발효가 잘 안되요
안녕하세요 너무맛있어보여요 저도 에그타르트대량으로만든후 흰자가너무남았는데 마카롱은싫어서 찾아보다가알게됬네요 혹시 커피맛으로만들고싶은데 코코아가루제외하고 커피믹스같은걸얼마나넣으면될까요??
레시피따라해봤는데 정말맛있네요^^ 반죽이좀질게되서 성형이 좀어려웠지만 빵맛은 굿 입니다
It does not look like Rice flour coz the flour is elastic
파프리카 가루빼면 맛이 단조로울까요?
진득하니 떡과 빵사이 ᆢ너무별로에요 그냥 구워 좀 식혔다 바로 먹는걸 추천~
까사윤님 레시피는 딱 제취향입니다😂😂건강빵 레시피도 부탁드려도 될까요?레시피 감사해요!
지금같은 겨울에 실온가능할까요?
혹시 어떤 제품의 통밀가루 사용하셨는지 알 수 있을까요? 제가 구매한 통밀가루는 전부 흰색이 더 많은데, 영상에는 갈색이 더 진하네요. 알려주시면 감사하겠습니다.
안녕하세요^^ 제가 사용한 통밀가루는 밥스레드밀 유기농 통밀가루입니다! 구하기 어렵지 않고 풍미도 좋아서 즐겨 사용하는 제품이에요 😉
안녕하세요! 혹시 버터밀크 대신 그릭요거트 만들고 나온 유청을 사용해도 될까요?
진짜 맛이ㅆ겠다.
요거 황치즈마들렌으로 만들려면 파우더 얼마나 넣어야 할까용~~~~~???? 좀 알려주세용~~~~~♡
제품도 어떤걸 쓰셨는지 더보기란에 같이 링크해 주시면 안될까용~~~~~~~~~
그릭요거트를 샀는데 입맛에 안맞아서 이 레시피로 파운드케익 만들어 먹으니 너무 맛있네요🩷
미니머핀틀 사이즈좀 알려주세용~~~????? 유산지 사이즈도~~?
미니머핀틀에 구워도 촉촉할까용?
Kekin içerisine eklenen portakal suyu yerken çok asidik bir tada sahip olmuyor mu ?
Good bread, thank you 💯
What’s the recipe?
오늘 덕분에 겉바속촉 바게트를 맛보았습니다. 좋은 레시피 감사합니다. 너무 맛있네요. 홈베이킹하기 양도 적당해요. 에어프라이어로 했는데도 잘 나왔어요~^^
반죽기 사용해서 만드는 법 올려주셔서 너무 감사합니다. 꼭 해볼게요
Hola Casa Yun ❤ ! 3 preguntas el agua y la leche tiene q estar a temperatura 35 grs🌡️o a temperatura ambiente ? la levadura también se puede agregar activada ? la harina de fuerza q usted usa cuanto de proteína tiene ? Cariños de ARG 🇦🇷
Awesome really great.
믹서기가 없어서 도깨비 방망이로 햇고 틀이 없어 머핀틀에 햇는데 틀에 붓고도 반죽이 반정도 남아서 보니 아래 쌀이 안갈려서 가라앉앗더라구요 마들렌 틀까지 집에 틀 잇는건 다 꺼내서 굽고 잇는데 성공하면 다시 올께요 일단 냄새와 비주얼은 너무 좋아요 ㅎㅎ 한쪽은 거의 물반죽 한쪽은 쌩쌀 반죽.... ㅠ 예전에 당근보낸 믹서기가 급 그리워지는 순간이엇습니다😂
Can we make the dough tonight and refrigerate and bake it tomorrow morning?
따뜻한 곳에서의 발효는 발효기에서 온도와 습도가 어떻게될까요..!?ㅜ
풍미가 제대로네요.일반 쿠키와 똑같아요. 2배합했는데 설탕은 10프로만 줄였어요. 호밀가루에 버터향이 많이 나서 버터를 조금 줄이고싶다는 생각이 듭니다.그정도로 맛있어요. 지인들과 나눠먹을려고 엄청 굽고 있어요.고맙습니다.^^
Looks fabulous.
좋은레시피 감사합니다 😊
이거 흰자를 생각보다 많이 휘필해야 하더라구요..!! 영상보다 좀 덜했더니 저렇게 딱 모양잡혀서 안나오고 푹 퍼졌어요 ㅠㅠ
혹시 탈지분유 빼고 반죽해도 될까요?
1/2큰술은 몇그람이죵??
까사윤님 버터대신 마가린으로 해도되나여?? 마가린으로 할경우 몇g 넣어야하나요??
까사윤님 통밀가루 어디꺼쓰세요??
Здравствуйте. Сливки скольки процентные подойдут для данного рецепта?
😍😍😍😍
수분이 너무 부족하지 않나요? 우유를 넣어서 글루텐 형성이 안되는건지 윈도우 테스트가 안되네요 툭툭 끊어져요
If I don't have powdered milk, can I replace the water with liquid milk?
I just made this after reading reviews… I’m a regular baker. This bread turned out quite hard… a big disappointment. 😢
통밀은 어디꺼 사용하셨어요? 맛있어보여요
강력분대신 통밀만 사용해서 만들어도 되나요?
와우.성공했어ㅛ. 지리산 통밀로 했는데요. 여기껏 다른 레시피들로 실패하다가 베이킹접어야겠다 생각했는데..이 레시피로 성공했어요..보송보송 잘 올라왔어요.감사합니다😂❤
초겨울철 실내온도가 낮아 발효가 되지 않았어요 ㅜㅜ 발효 팁 있을까요?
영상에서 냉장온도 -4도라고 써잇어서 그렇게햇더니 반죽이 얼엇나봐여ㅠ 발효가 전혀안됐는데 어찌해야되나요?ㅠㅠ
버터는 안들어가나요?
좋은 레시 올려주셔서 감사합니다!☺️ 혹시 바닐라 익스트렉 대신에 바닐라 빈을 넣어도 괜찮나용? 바닐라 빈을 넣는다면 언제 어떻게 넣으면 좋을까요? 알려주시면 감사하겠습니다❤️🫶
까사윤님 ㅠ 에타레시피를 지금 봐버렸어요 뜨든 ,,,❤ 집에 유기농 시나몬 분말이랑 오렌지 제스트가 있는데, 시나몬 분말은 어느정도 넣어야 그나마 비슷할까요 ㅠ ㅠ -------수정 : 시나몬 스틱 사이트에서 구매하기로 했습니당! 늘 좋은 레시피 감사드려요❤