дрожжи и химия? - это уже не вино, я делал всегда без всяких дрожжей и химии - вино прекрасное получалось, правда долго, но мой выбор - натуральное, пусть и долго.
вино -это продукт жизнедеятельности винных дрожжей, если вы не знали... а откуда они (дрожжи) - с поверхности ягод, с воздуха или с магазина - это уже каждый вибирает сам...
Вином конечно это не назовешь,это скорее хорошая питьевая бражка.В общем как всегда видео хорошее.Мне не понятна любовь автора к глине,никогда ей ничего не улучшишь,ни в браге,ни тем более в вине.Осадок выпадет сам собой,сохраняя в бражке все свои запахи и вкусы.
по совету знакомого из Армении в прошлом году попробовал сделать вино из шиповника, рецепта не было - все на словах. я взял 3.5 кг свежего шиповника, измельчил его, засыпал в 10л баллон, добавил воду с сиропом почти до горлышка. так как винных дрожжей у меня не было кинул в балон пару кисточек спелой изабеллы, брожение началось через сутки. вино получилось отличное ,очень необычное и вкусное цвет золотисто красный.ю 10-12%спирта, ярко выражен вкус шиповника, к тому же полезное очень. всем понравилось. кстати измельченный шиповник жутко долго и тяжело фильтруется, может можно не измельчать ?
+pavel galkin- Измельчать не следует. Мой папа отрезает полюса ягоды, со стороны соцветия и со стороны плодоножки. Играются с мамой долго, но результат того стоит. Вино получается прозрачным и не нуждается в "обдирке" бентонитом, поскольку семечки и волоконца из ягоды в вино не проникают. Кстати досушивать ягоду перед приготовлением совсем не обязательно. Не досушенная ягода забраживает сама на сахаре и не нуждается в винных дрожжах. А главное в вине (а в данном случае, скорее, в наливке)- это выдержка. Хороший вкус образуется после 6-ти месяцев . А после года- вообще потрясающий. Нужно просто немного потерпеть...
Гурман да и только.. а про ярко выраженный привкус бентонитовой глины забыл упомянуть.. какой рассеянный.. понимаю брагу осветлить перед выгоном.. НО ЧТОБЫ над "вином" так издеваться!!!😵😵😵
Похоже с мясом облом? Не может баранья нога быть мягкой на шашлыке. На шашлык берут каре и шею,а остальное готовят долго,единственное что может исправить,это гранатовый сок и т.п.
Металлист Винокур Ты абсолютно прав. Ну или на крайняк в киви ее (ногу) замариновать, и мариновать буквально 20-30 минут, в зависимости от возраста, иначе мясо сварится. Но о сочности после киви можно забыть. В киви маринуют для жарки на сковороде.
Блин... Что вообще способно исправить поедание мяса человеком? Вы вообще адекватны на способность ответить на вопрос чистой .... Ах да - эмигранты завоёвывают европу.. блин... не допустить до России
Это даже не имитатор вина, а чисто позер. При правильной рецептуре, которая применяется в винификации, этот раствор ферментируется довольно долго, что есть не целесообразно, т.к. на выходе не вино, а что-то непонятное.
Молодец!!!!! Это своего рода талант делать такие шедевры из разных ягод.А тут ещё умение его и преподать.И шашлык сам сделал.Ну класс!!! А кто не оценил,пусть завидует молча.Красавчик !!!!Так держать!!! Все ролики смотрю и восхищаюсь.
Друзья, у меня случилась беда. Зимой, в январе-феврале 2016 года делал вино из шиповника. Сначала всё получилось отлично. А теперь, к осени 2016 года вино превратилось в какую-то жидкость неприемлемую для употребления - очень кислое. Подскажите, в чём может быть причина?
скисло конечно. высокая температура хранения +16, низкий градус, мало было сахара. надо было закрепить. до 20грамм спирта на литр продукта. продукт отдохнет, округлится, и спирт не будет ощутим.
в любом случае, вино это не быстро, даже если будет готово. это месяц, еще ему отдохнуть надо. это еще 2-3месяца минимум. возраст вина отсчитывают с января месяца, если его делали осенью из нового урожая.
Здравствуйте. У меня есть вопрос. Если есть самогон уже настояний на перепонках ореха, его можно почистить углями? И как лучше хранить самогон если нет погреба?
Я купил самогон уже настоянный. Но он почему-то горчит. вот и я думаю или туда можно закинуть угля и подержать 2-3 суток. Или сделать углевой фильтр и пропустить через него чтоб забрать горечь и запах хоть чучуть.
+spagyric1 да, но в данном случае из сушеного шиповника сок не выдавить)))) А раз вино получилось оригинальным, то имеет место быть)) PS Кстати, я делаю иногда цветочное вино -из сушеных лепестков каркаде. Вполне неплохо...
Добрый день. Я первый раз поставил такое вино,но мне сказали дрожжи не нужны. И я поставил без них,на 10 литров воды 2 кг сахара. Всё испортил? Или без дрожжей тоже бродить будет?
Дядя Женя Добрый день. Даже и забыл уже всё выпили на Новый год))) Да всё получилось хорошо и довольно таки пьяное получилось вино. Я его после того как 35 дне бродило,слил и отстаивал ещё дней 10. Всем понравилось все довольны. После того как всё засыпал начало бродить на третий день.
Хорошая брага, как в данном случае, это не плохо, а хорошо если имеешь ввиду получить хорошую водку для себя и похвастаться перед друзьями. Но вино всё-таки делается из сока винограда, фруктов, ягод. Ну а если на продажу или для гостей (на свадьбу например), то можно сказать, что и это вино, тем более если сравнивать с той бурдой, что часто можно встретить в наших магазинах.
+Миша Задов полусладкая бурда в магазинах -это суррогат, а не вино... Но если "обобщенно" рассуждать -нет ничего зазорного в том, что полезные (ароматические, красящие и прочие) вещества из мякоти и кожицы плодов шиповника растворяются в добавленной воде при брожении... Пусть будет не такой качественный винный напиток, чем при сбраживании чистого сока, но натуральный...
Можно пить и брагу, это как кому нравится. Но я не предпочитаю сурогатное вино по той лишь причине, что при перегонке я снимаю головы, а вино не перегоняется и все головы остаются. Головы это яд. Пить вино это как пить спирт сырец. Проверено - потом болит голова.
+Миша Задов имеется ввиду -яды получаются когда бродит не сок, а ягоды и плоды? Ну что делать.... в данном случае можно было бы не через 28 дней слить (избавиться от плодов) , а через 10...
+Alex Kar это так условно называют -" осветлять". На самом деле делают его более прозрачным -освобождают напиток от взвешенной мути (погибших дрожжей и тд), и делают его более качетсвенным
Люди, подскажите пожалуйста, можно ли использовать обычные дрожжи вместо винных. Все ингредиенты есть, кроме винных дрожжей. Хочется начать приготовление, а не решаюсь. Ответьте пожалуйста.
Не слушай попадет хоть немного дрожжей хлебных . получится брага . я пробовал вместо дрожжей- пиво тот же эффект лучший вариант если не винные дрожжи то пусть сусло само прокиснет без гидрозатвора , а как только появится небольшая пена с запахом винным . сразу ставь под затвор..
попробуй разбродить дикарей. Возьми стакан малины свежемороженой, или смородины. Присыпь немного сахарком, добавь водички и поставь в тёплое место. через день-два у тебя будут дикие дрожжи. Правда тут могут быть варианты: какая расса дрожжей победит...
Можно и хлебные дрожжи но на 10литровый бутыль всего навсего крошечку величиной со спичечную головку.Лишь бы только дало толчек брожению просто затянет процесс чуток на дольше.
Делал лет 5 назад. В 10 литровый бутыль с узким горлом налил 9литров теплой воды, 3 кг сахара и 3кг свежего шиповника(только жопки пообрезал) накрыл горлышко тканью и на три месяца поставил бродить. Через 3 месяца процедил и на пол года в погреб настаиваться. Получилось весчь!
+м.мурад.м спец говорят, что лучше после первого небольшого заморозка, когда он становится мягким и на вкус -кисло-сладким... в наших краях -вторая половина октября..
+Евгений Кравченко как вы это умудрились сделать? 3 кг ягод шиповника (если их не очищать от семян) занимают объем 4.5 литра. В данном случае у вас едва 4 литра воды поместится...
Меня сосед учил на 20- ти литровый стеклянный бутыль насыпать шиповника 5 см и залить сиропом: 12 литров кипячёной воды смешать с 4- мя килограммами сахара. И поставить возле печки. Когда ягода утонет через неделю процедить и в подполье.
Вкусный дамский напиток. Пьется легко и мне, любителю НЕ крепкого алкоголя очень понравился. С учетом еще и пользы вина из шиповника для здоровья - очень довольна данным напитком) Спасибо, Дима!
Природный глинистый минерал, гидроалюмосиликат, применяется для осветления сусла, пищевая добавка E558. Продается во многих интернет-магазинах по цене около 35 р за кг.
в принципе плодово ягодные вина так и готовяться не понимаю по чему некоторые пидурки называют вино бражкой единственное бентонит на фиг не нужен прозрачность вина это заеб дорогих французких вин не имеющий смысла просто как маленькая безполезная но стильная деталь не нужная домашним винам а так все отлично
+TinTaBraSS777 я не знаю , как ВЫ готовите вина, но вообще, вам любой винный технолог скажем, что ягоды винограда нужно давить (гребни желательно отделять, чтобы не было терпкости), потом сбраживать на мезге максимум 8 дней (а лучше 3-5 ), а потом уже бродит СОК ! Если у вас месяц бродят раздавленные ягоды, то это НЕПРАВИЛЬНО. Нехорошие процессами это сопровождается (бурение, окисление -надо постоянно перемешивать сусло, преобразование пектина в метанол), в общем с большой вероятностью в итоговом вине получатся "бражные оттенки"
Моисей Сидоров вам любой технолог скажет если он не полное уёбище начитавшееся таких же уёбищь в сети что вино делали тысячелетия назад и то что делали в греции и риме это то же вино так же имеющее право называться вино в греции вино разбавляли водой Иисус пил именно такое вино и это то же было вино ни кто не отнимет право тому что тогда пил Иисус называться вином и не перепишет библию заменив слово вино на бражка из сухофруктов просто те технологи о которых вы пишите уёбища и ни чего кроме французкой национальной традиции котрая к стати из вина на мой взгляд сделала почти что водку их сухие вина и являются водярой с соком и выдают её за единственно возможый стандарт в изготовлении вина да только хер им вино это то что пил Иисус две тысячи лет назад разбавляя водой французкие же шедевры это водяра разбавленная соком для смегчения вкуса
зачем издеваться над людьми? уберите шашлык из кадра!
Все супер,я давно такое делаю, только шиповник подмораживаю в морозилке свежий. Тогда сразу начинает бродить.
дрожжи и химия? - это уже не вино, я делал всегда без всяких дрожжей и химии - вино прекрасное получалось, правда долго, но мой выбор - натуральное, пусть и долго.
вино -это продукт жизнедеятельности винных дрожжей, если вы не знали... а откуда они (дрожжи) - с поверхности ягод, с воздуха или с магазина - это уже каждый вибирает сам...
Вином конечно это не назовешь,это скорее хорошая питьевая бражка.В общем как всегда видео хорошее.Мне не понятна любовь автора к глине,никогда ей ничего не улучшишь,ни в браге,ни тем более в вине.Осадок выпадет сам собой,сохраняя в бражке все свои запахи и вкусы.
слава киселев ну реклама же...
+слава киселев я тоже удивлен..... на ролике видно. что виноматериал и так достаточно прозрачный, чо там осветлять то....
Чтоб брожение тормознуть. Тебе же не нужно вино, а не шампанское
Шампанское это вино.Только накачанное газом.
@@dshmlsh глиной все дрожжи не соберешь все равно, а будет ли оно дальше газовать зависит только от сахара и градуса.
Повторное брожение возможно, нужно убить дрожжи перед освитлением, либо добавить остановитель брожения либо нагреть.
Молодец Дима,не рукожопый!Смотрю твой канал,привет из Крыма.
Дима привет! Ты там поаккуратней, вон в конце ролика сосед подсматривает, как бы чего не случилось... Шашлычок ,то ты ему не предложил)))))
*Тоже сделал вино с шиповника **ruclips.net/video/qryXlmD_1dA/видео.html*
скажите а сколько дрожжей в граммах
а в Украине бентонит нохрмальный нельзя купить ?
Дмитрий Мельник реклама,сам понимаешь...
Дмитрий Мельник Можно, покупал недели две назад в Киеве, очень доволен
рецепт шашлыка в студию!!!
Пробовал бентониты на браге , не понравились ...
Ребята заваренным каркаде дрожжи гасят ,говорят неплохо ...
alcohanter gun а чего не понравилось?
Ужас какой...Уж коли шиповник есть-более рациональней сделать настойку,а не вино.
Бараний шашлык надо кушать с огня-а тут он замерз)))
по совету знакомого из Армении в прошлом году попробовал сделать вино из шиповника, рецепта не было - все на словах. я взял 3.5 кг свежего шиповника, измельчил его, засыпал в 10л баллон, добавил воду с сиропом почти до горлышка. так как винных дрожжей у меня не было кинул в балон пару кисточек спелой изабеллы, брожение началось через сутки. вино получилось отличное ,очень необычное и вкусное цвет золотисто красный.ю 10-12%спирта, ярко выражен вкус шиповника, к тому же полезное очень. всем понравилось. кстати измельченный шиповник жутко долго и тяжело фильтруется, может можно не измельчать ?
+pavel galkin- Измельчать не следует. Мой папа отрезает полюса ягоды, со стороны соцветия и со стороны плодоножки. Играются с мамой долго, но результат того стоит. Вино получается прозрачным и не нуждается в "обдирке" бентонитом, поскольку семечки и волоконца из ягоды в вино не проникают. Кстати досушивать ягоду перед приготовлением совсем не обязательно. Не досушенная ягода забраживает сама на сахаре и не нуждается в винных дрожжах. А главное в вине (а в данном случае, скорее, в наливке)- это выдержка. Хороший вкус образуется после 6-ти месяцев . А после года- вообще потрясающий. Нужно просто немного потерпеть...
+Элиза Жуковская как думаете,при приготовлении вина из сухого шиповника нужно добавлять дрожжи ?
вино из шиповника делала,очень вкусное,всем рекомендую!!!
очень хорошие ролики! все понятно красиво! смотрим с удовольствием!!! спасибо так держать!!!
Гурман да и только.. а про ярко выраженный привкус бентонитовой глины забыл упомянуть.. какой рассеянный.. понимаю брагу осветлить перед выгоном.. НО ЧТОБЫ над "вином" так издеваться!!!😵😵😵
вина на лечебных травах вы не имеете ли рецепт Благоларю
Бентоніт де купляєш?. А можна свіжу бентонітову глину? (живу недалеко від комбінату бентонітових глин)
У меня цвет не получаетса такой.Выходит чисто оранжевый.Может шиповника больше взять?
Похоже с мясом облом? Не может баранья нога быть мягкой на шашлыке. На шашлык берут каре и шею,а остальное готовят долго,единственное что может исправить,это гранатовый сок и т.п.
Металлист Винокур Ты абсолютно прав. Ну или на крайняк в киви ее (ногу) замариновать, и мариновать буквально 20-30 минут, в зависимости от возраста, иначе мясо сварится. Но о сочности после киви можно забыть. В киви маринуют для жарки на сковороде.
Ваш канал случайно нашёл всё доходчиво и понятно,а главное так аппетитно)
местами очень просто, без деталей, иногда это важно. особенно новичкам. рассчитано на бывалых. которые ищут чем бы развлечься новеньким.
Блин... Что вообще способно исправить поедание мяса человеком? Вы вообще адекватны на способность ответить на вопрос чистой .... Ах да - эмигранты завоёвывают европу.. блин... не допустить до России
А можно по больше шиповника добавить?
Это даже не имитатор вина, а чисто позер. При правильной рецептуре, которая применяется в винификации, этот раствор ферментируется довольно долго, что есть не целесообразно, т.к. на выходе не вино, а что-то непонятное.
Это уже не домашнее вино с химией
Сколько людей-столько рецептов.
Блин пойду к соседке за самогоном,как раз доширак запариться !
Ха ха ха насмешил 🤣🤣🤣🤣😅🤩🤩
😁😂😂😂😂
Делал рисовое вино (по сути - отстоянная бражка на кодзи) - так запах получился чисто облепиховый - тоже удивился.
Если можно рецепт с пропорциями.. поделитесь
@@ВладимирПайзин на сайте
Молодец!!!
Молодец!!!!! Это своего рода талант делать такие шедевры из разных ягод.А тут ещё умение его и преподать.И шашлык сам сделал.Ну класс!!! А кто не оценил,пусть завидует молча.Красавчик !!!!Так держать!!! Все ролики смотрю и восхищаюсь.
Друзья, у меня случилась беда. Зимой, в январе-феврале 2016 года делал вино из шиповника. Сначала всё получилось отлично. А теперь, к осени 2016 года вино превратилось в какую-то жидкость неприемлемую для употребления - очень кислое. Подскажите, в чём может быть причина?
скисло конечно. высокая температура хранения +16, низкий градус, мало было сахара. надо было закрепить. до 20грамм спирта на литр продукта. продукт отдохнет, округлится, и спирт не будет ощутим.
Скільки часу займає весь процес поки вино буде готове?
в любом случае, вино это не быстро, даже если будет готово. это месяц, еще ему отдохнуть надо. это еще 2-3месяца минимум.
возраст вина отсчитывают с января месяца, если его делали осенью из нового урожая.
о, зимний рецепт))
а ежели и в правду туда малины добавить или за неимением баночку варенья. должно получится что-то интересное.
На цвет как коньяк хихи ))). Сосед уже на запах шёл подкрадывался
хочу спросит можно ли использовать дрожжи ЮВА ато других нету
А был бы виномер можно было бы проверить сусло на сахар
Ни че не надо добавлять. Так же на третий четвертый день заиграло. На шиповнике тоже есть дрожжи. Дикие
Дикие дрожжи он смыл ...Он вначале сказал, что помыл ягоды и просушил .
А вино на заварке не делал?
Брага с шиповником))
Здравствуйте. У меня есть вопрос. Если есть самогон уже настояний на перепонках ореха, его можно почистить углями? И как лучше хранить самогон если нет погреба?
Igor Veer да самогону по большому счету по боку, он и на открытом воздухе при комнатной температуре не испортиться
Интересно можна ли угльом чистить самогон который уже настоянный ?????
очистить от чего?
Я купил самогон уже настоянный. Но он почему-то горчит. вот и я думаю или туда можно закинуть угля и подержать 2-3 суток. Или сделать углевой фильтр и пропустить через него чтоб забрать горечь и запах хоть чучуть.
Хранить самогон лучше в животе вместе с квашеными огурцами или капустой:-)
Нельзя так над людьми издеваться!
В плодово-ягодном виноделии используют сок, а не сухофрукты))))
+spagyric1 да, но в данном случае из сушеного шиповника сок не выдавить)))) А раз вино получилось оригинальным, то имеет место быть))
PS
Кстати, я делаю иногда цветочное вино -из сушеных лепестков каркаде. Вполне неплохо...
шиповник пьют для увелечения гемоглабина...мне интересно остаются ли это свойства , при изготовления вина :)
если честно -сомневаюсь))
Можно ли заменить гидрозатвор медицинской перчаткой..? Как в старые добрые..))) ?
закрывайте плёнкой и резинкой...забудьте про гидро затвор...
Бон аппети
Добрый день. Я первый раз поставил такое вино,но мне сказали дрожжи не нужны. И я поставил без них,на 10 литров воды 2 кг сахара. Всё испортил? Или без дрожжей тоже бродить будет?
+Дима Горбатко ну как ? получилось без дрожжей ? расскажи что получилось
Дядя Женя Добрый день. Даже и забыл уже всё выпили на Новый год))) Да всё получилось хорошо и довольно таки пьяное получилось вино. Я его после того как 35 дне бродило,слил и отстаивал ещё дней 10. Всем понравилось все довольны. После того как всё засыпал начало бродить на третий день.
Если такого вина сделать большой объем,оно при хранении не пропадет ?.Ну скажем пару лет если хранить?
Yochkin Kot не пропадёт я недавно в погребе наткнулся на такое вино, ему лет 5, цвет янтарный и вкус не изменился.
Интересный рецепт) обязательно попробую!
Интересно что у вас получилось
Получилось?
Точнее это было бы назвать "Брага из шиповника". Я отправил в закладки и так и назвал.
+Миша Задов а почему брага? что не так?
Хорошая брага, как в данном случае, это не плохо, а хорошо если имеешь ввиду получить хорошую водку для себя и похвастаться перед друзьями. Но вино всё-таки делается из сока винограда, фруктов, ягод. Ну а если на продажу или для гостей (на свадьбу например), то можно сказать, что и это вино, тем более если сравнивать с той бурдой, что часто можно встретить в наших магазинах.
+Миша Задов полусладкая бурда в магазинах -это суррогат, а не вино... Но если "обобщенно" рассуждать -нет ничего зазорного в том, что полезные (ароматические, красящие и прочие) вещества из мякоти и кожицы плодов шиповника растворяются в добавленной воде при брожении... Пусть будет не такой качественный винный напиток, чем при сбраживании чистого сока, но натуральный...
Можно пить и брагу, это как кому нравится. Но я не предпочитаю сурогатное вино по той лишь причине, что при перегонке я снимаю головы, а вино не перегоняется и все головы остаются. Головы это яд. Пить вино это как пить спирт сырец. Проверено - потом болит голова.
+Миша Задов имеется ввиду -яды получаются когда бродит не сок, а ягоды и плоды? Ну что делать.... в данном случае можно было бы не через 28 дней слить (избавиться от плодов) , а через 10...
а зачем осветлять? пусть цвет останется натуральный?!
+Alex Kar это так условно называют -" осветлять". На самом деле делают его более прозрачным -освобождают напиток от взвешенной мути (погибших дрожжей и тд), и делают его более качетсвенным
Делал года два назад только дрожжи не добавлял, через неделю само забродило. Хорошее получилось.
Полагаю и на шиповнике есть дикие дрожи как и на изюме.. а рецепт с пропорциями можно?
малодец израиль
наконец то)))
Ужас, конечно!
Люди, подскажите пожалуйста, можно ли использовать обычные дрожжи вместо винных. Все ингредиенты есть, кроме винных дрожжей. Хочется начать приготовление, а не решаюсь. Ответьте пожалуйста.
+Сергей Денисов Вкус будет немного другой, но это никак не испортит его, не бойтесь пробуйте, на ошибках учатся ;)
Не слушай попадет хоть немного дрожжей хлебных . получится брага . я пробовал вместо дрожжей- пиво тот же эффект лучший вариант если не винные дрожжи то пусть сусло само прокиснет без гидрозатвора , а как только появится небольшая пена с запахом винным . сразу ставь под затвор..
попробуй разбродить дикарей. Возьми стакан малины свежемороженой, или смородины. Присыпь немного сахарком, добавь водички и поставь в тёплое место. через день-два у тебя будут дикие дрожжи. Правда тут могут быть варианты: какая расса дрожжей победит...
Можно и хлебные дрожжи но на 10литровый бутыль всего навсего крошечку величиной со спичечную головку.Лишь бы только дало толчек брожению просто затянет процесс чуток на дольше.
специалисты говорят, Категорически нет, это.будет худший вариант из всех лучше пачку дешевого изюма.
дима скажи пожалуйста где ты берешь винные држи?
Я выписал на валбересе.
Делал лет 5 назад. В 10 литровый бутыль с узким горлом налил 9литров теплой воды, 3 кг сахара и 3кг свежего шиповника(только жопки пообрезал) накрыл горлышко тканью и на три месяца поставил бродить. Через 3 месяца процедил и на пол года в погреб настаиваться. Получилось весчь!
Евгений Кравченко СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
+м.мурад.м спец говорят, что лучше после первого небольшого заморозка, когда он становится мягким и на вкус -кисло-сладким... в наших краях -вторая половина октября..
+Евгений Кравченко как вы это умудрились сделать? 3 кг ягод шиповника (если их не очищать от семян) занимают объем 4.5 литра. В данном случае у вас едва 4 литра воды поместится...
Странны какой-то 10 литровый бутыль)) Видимо с пространственным карманом)))
Меня сосед учил на 20- ти литровый стеклянный бутыль насыпать шиповника 5 см и залить сиропом: 12 литров кипячёной воды смешать с 4- мя килограммами сахара. И поставить возле печки. Когда ягода утонет через неделю процедить и в подполье.
Ответы никому не дает. Не хорошо.
В конце как сахар добавил оно стало полусладкое или всерамно сухое чёто не пойму
+Сергей Зданевич ну видимо такое вино лучше делать типа полусладкого, автор сделал 3% (30 гр сахара на литр)...
Сухое вино из шиповника прекрасный тонизирующий и освежающий напиток в летнюю жару.
А чем то заменить бентонит можно?
Я понимаю ещё брагу осветлить бентонитом перед выгоном.. но чтобы вино!.. мне кажется это перебор.. он дает привкус глины..
Вкусный дамский напиток. Пьется легко и мне, любителю НЕ крепкого алкоголя очень понравился. С учетом еще и пользы вина из шиповника для здоровья - очень довольна данным напитком) Спасибо, Дима!
+Виктория Кодашова шиповник полезен витамином с в вине он врядли есть
+TinTaBraSS777 разве витамины не сохраняются?
Моисей Сидоров а разве сохраняются !?
Моисей Сидоров даже в сухофруктах их едва треть и то некоторых самых стойких другие и в сухофруктах самоуничтожаются )
ЧТО ТАКОЕ "БЕНТОНИТ" и ГДЕ ЕГО МОЖНО ПРИОБРЕСТИ ?
Природный глинистый минерал, гидроалюмосиликат, применяется для осветления сусла, пищевая добавка E558. Продается во многих интернет-магазинах по цене около 35 р за кг.
Кошачий туалет-почитайте состав(100% бетонит(глина)).Он здесь абсолютно лишний!!!Это же не брага для перегонки!!!
@@АндрейГайворонский-м2ф кошачий туалет. бывает с ароматизаторами, лучше таки купить в спец магазине.
Это не вино это позор
+Марсель Зиганшин обоснуйте и предложите достойные рецепты.
в принципе плодово ягодные вина так и готовяться не понимаю по чему некоторые пидурки называют вино бражкой единственное бентонит на фиг не нужен прозрачность вина это заеб дорогих французких вин не имеющий смысла просто как маленькая безполезная но стильная деталь не нужная домашним винам а так все отлично
+TinTaBraSS777 я не знаю , как ВЫ готовите вина, но вообще, вам любой винный технолог скажем, что ягоды винограда нужно давить (гребни желательно отделять, чтобы не было терпкости), потом сбраживать на мезге максимум 8 дней (а лучше 3-5 ), а потом уже бродит СОК ! Если у вас месяц бродят раздавленные ягоды, то это НЕПРАВИЛЬНО. Нехорошие процессами это сопровождается (бурение, окисление -надо постоянно перемешивать сусло, преобразование пектина в метанол), в общем с большой вероятностью в итоговом вине получатся "бражные оттенки"
Моисей Сидоров вам любой технолог скажет если он не полное уёбище начитавшееся таких же уёбищь в сети что вино делали тысячелетия назад и то что делали в греции и риме это то же вино так же имеющее право называться вино в греции вино разбавляли водой Иисус пил именно такое вино и это то же было вино ни кто не отнимет право тому что тогда пил Иисус называться вином и не перепишет библию заменив слово вино на бражка из сухофруктов просто те технологи о которых вы пишите уёбища и ни чего кроме французкой национальной традиции котрая к стати из вина на мой взгляд сделала почти что водку их сухие вина и являются водярой с соком и выдают её за единственно возможый стандарт в изготовлении вина да только хер им вино это то что пил Иисус две тысячи лет назад разбавляя водой французкие же шедевры это водяра разбавленная соком для смегчения вкуса
TinTaBraSS777 ты что куришь?
Фёдор Б какие ваши аргументы !? )
что там пил иисус никто не занет