Сделал все по вашему рецепту.Три партии поставил.Снял пробу с первой партии.Пью,вкусно.Но спустя немного времени-так пронесло!Надо будет друзей позвать)
Просто шикарно) Понимаю, что в силу разных обстоятельств делать этого не стану, но наблюдать за процессом - ну, это, наверно, как на горящий огонь или текущую воду смотреть. Особенно, когда весь этот процесс комментирует приятный автор... PS и вспомнилось мне, что нечто подобное делала моя бабушка, в далекой деревеньке, когда я был мелким )) Да-да! Только она делала это из брусники/клюквы (по осени), а летом - покупала в сельпо за копейки карамельный неликвид (слипшиеся и потерявшие форму из-за неправильного хранения карамельки "барбарис")... Ну и процесс, судя по всему, был примерно такой-же, с вариациями... Бабушка - на секундочку - сельская интеллигенция была, заслуженный учитель и все такое)) А поди-ж ты...))
Я ставил на рябине без дрожжей, с газоотводной трубкой в тару с водой. Хорошее вино получилост. Да же одного рыбака на рыбалке раскодировал этим вином.
Я на облепихе пробовал подобный рецепт, вкуснятина, у нас вдоль речки облепихи тьма тьмущая, будем пробовать на рябине, её в частном секторе не меньше.
У меня растет рябина, довольно крупноплодная, с мелкую виноградину, делал наливку. Надо будет попробовать и вино сделать. Жаль, морозов не дождаться, стали что-то болезни по городку на рябину нападать, да и свиристели сожрут. Сорт (Алая крупная) хвалят, но вкус практически, как у дикой рябины. Спасибо за видео, без излишних премудростей, типа добавить ножки паука-птицееда, но реальный рецепт.
@@Relax-sib да, можно. Только затруднительно слегка, обычно в сезон морозилка уже часто бывает забита заморозками. Но да, приходится как-то выкручиваться.
Я дистиллят люблю после второго перегона, но твоё вино - бомба! Буду ставить по рецепту). Спасибо за доставленное удовольствие от просмотра видео! Радости и благополучия! 🎉🎉🎉
Кустарниковая рябина пригодная для вина растёт на северах в основном. В Магадане и на севере Сахалина. Мы из неё и компоты и повидло делаем. Она не терпкая в отличии от материковской которая деревом в городах растёт.
@@sakhalin35 У нас не знаю какие сорта, с леса привозили, на одних плоды оранжевые и горьковато-терпкие, даже после заморозки,на других красные ягоды, они после мороза имеют сладковатый вкус, из них тоже делал варенье, а в вино всё вперемешку добавлял.
Так то это по моему брага.Зимлй такое вино порадует за семейным столом! Уважаю рукамтых,крафтовых мужиков.Удачи,не останавливайся,попробуй на черной смородине!
@@wwk13Все верно. Это брага сахарная с рябиновым вкусом. В рябине 7-10℅ своих сахаров, т.е. в 12кг, которые автор подготовил, содержится всего лишь 1-1,2кг сахаров. При этом добавляет он 4кг свекольного сахара. Получается, что спирта от рябины набродило всего лишь 20℅ от общего количества спирта. Тем более он не отжимает мезгу, а значит сока рябины в этом "вине" еще меньше. Теперь скажите, что это, если не сахарная брага. Она может быть питкой, но реальность я расписал выше. Надо попробовать что-то другое использовать: яблочный, виноградный сок, возможно уваренный предварительно сок той же рябины. В общем надо экспериментировать
Я делал по советской книге. Там сахар в три этапа засыпают ровными частями. Брожение заканчивается, засыпают. Выстаивается дольше, вино крепкое получается, пахнет компотом из сухофруктов. У меня где то есть более 10 лет бутылка лежит, нормально не уксус.
Делали малиновое вино,отжимали сок,жмых кипятили с водой ,процедили,добавили сахар,размешали до растворения.добавили сок перелили в большую емкость.а вот дрожжи делали из ягод малины заранее.ягоды мяли добавляли сахар и в теплое место,как закваска.потом надевали перчатку и в прохладное место.месяц выдерживали.очень вкусное,прозрачное.делали из черной смородины цвет супер,тоже вкусно.но малиновое на 1 месте.
Можно использовать дрожжи для выпечки напитков. После того как залили ягоду,можно было датьей постоять пару дней,и образуются на ягоде дикие дрожжи,или когда засыпали сахором также образуются дрожжи.
Удивлён,рябина очень мощный антисептик.Рябиновый сок можно хранить годами, с ним ни чего не происходит.В разбавленном виде используют как очищение кишечника.Вино из рябины? Обычно делают настойки.Вы молодец!!!!
Я тоже делал из рябины, только за место дрожжей я ставил закваску из изюма для того чтобы не отдавало дрожжами, а так всё также делал, переливал до 100% без осадка, потом хранилось минимум 8 месяцев. Вкус и аромат был божественный, ещё можно маленько здабривать, и тоже стояло не долго😅 то одному бутылку то другому как гостинец, было 20 литров
делал я как то с рябины вино, 7 лет в подвале простояло. Горечь пить не могу, У меня просто от нарушения технологии производства вина плохеет. 1. залив кипятком портится конечный вкус продукта (ну ладно на любителя пойдет). 2. бродит все норм 3-5 недель, тут на турбодрожжах за 2,5 ладно. 3. Сахар добавляют за 3 раза а не за 2 (чтоб дрожжи нормально работали и не останавливался процесс брожения из-за избытка сахара). 4. Качество вина повышается за счет переливов раз в месяц 3-5 раз. 5. Чем больше емкость хранения вина тем лучше вкус (в идеале бочка но и стекло тоже норм, пластик значительно портит вкус вина за счет протекания реакций взаимодействия спирта и фруктовых кислот с пластиком). 6.вином можно назвать то, что полгода простояло в подвале и дольше. 7. может у вас на севере вино не вступает в реакцию с кислородом, но так то всегда нужно заливать под пробку, чтоб не портился вкус вина. Надеюсь советы старших товарисчей пойдут вам на пользу.
Перетерла нынче крыжовник с апельсинами с сахаром,но не варила .Почему-то не стало храниться.Вылили все в бутыль ,изюм ,воды ,стояло месяц под перчаткой.Процедила,отличный напиток.После копки картошки.Урал.
Я делаю вино из старого варенья либо из разных фруктов, закваска из малины или отбродившего вина, срок брожения - не менее 2х месяцев, 0потом фильтрация и охлаждение .
Сын сильно расстроенный пожаловался, что со всех посаженных нами рябин возле дома, украли, похитили все ягоды, сломав при этом три дерева. Он успокоился после моих слов, что этот грабитель вместе с рябиновыми ягодами забрал на свою голову все наши беды, несчастья и болезни. Рябина красная волшебная, - она охраняет от невзгод и дом и хозяев, слава Богу. Слава Богу, у нас в семье все счастливы и здоровы. Слушайте, читайте внимательно книги Лазарева Сергея Николаевича, это второе пришествие истины всему человечеству последних времён и начала нового света новой эры.
Я раз в жизни ела варенье из оябины,это просто божественное лакомство. А вот настоцку обязательно попробую сделать. Благо гынче ее очень много.грозди большие. Слюнкой чуть не захлебнулась😊😊 Молодой человек большой молодец.
Совершенно верно! Если положить дрожжи, то получится крепленное вино, которое раньше в простонародье именовалось бормотуха. Настоящие сухие, столовые или десертные вина делаются без добавления дрожжей, а необходимое количество сахара добавляется в него по мере его созревания в несколько этапов. Настоящее рябиновое вино бродит не менее 6 месяцев. Зато оно необычайно вкусное! 😋😋😋
А моя мама просто засыпает ягоды рябины или винограда в большую банку, засыпает в банку сахар и мнёт это всё рукой закрывает и потом закрывает и это всё в банке бродит. И потом разливает по бутылкам вино. Можно же так?
Да конечно..Твоя мама умничка..Она то знает что никаких дрожжей не надо потому что на всех ягодах и так винные дрожжи.. Браво!!!.. Твоя мама умничка..😊😊, 👍💪👍
Не надо было доставать мезгу. Нужно сбраживать вместе с ней с ежедневным перемешиванием, после мезга осядет вниз. Градус при этом будет выше вкус насыщенней. В этом случае мезга будет выступать в качестве подкормки. И конечно не надо перчаток, только гидрозатвор, тогда бояться не придётся что брага закиснет.
Молодец,хозяин,что проявил силу духа и отказался от допинга,я тоже делаю много вина,но не употребляю,а всего лишь слегка дегустирую для контроля качества.Делаю вино из семи ингредиентов...яблоко,черноплодка,смородина,рябина,крыжовник,калина,боярышник.Выдержка четыре года@@Relax-sib
Спецом смотрел как его делать. Тоже появилась идея сделать рябиновое вино. Сейчас стоит бутыль с черемуховым вином. На днях буду отделять от жмыха и переливать "чистяк".
@@tanushamyagkix9408 он такой же как и в других подобных винах, но только нужно больше сахара и воды. Вода нужна чтобы убрать вязкость от черемухи, или сделать её хотя бы поменьше (добавлять в конце брожения по мере надобности. Если брожение неожиданно прекратилось то значит дрожжи скушали весь сахар и нужно ещё, то можете добавить его в смеси с белорусскими винными дрожжами (они догоняют максимум до 15 градусов и убийственного запаха от них нет). Винная брага должна стоять в тёмном месте до тех пор пока не закончится брожение. Затем нужно подождать один два месяца пока не закончится осветление. Если его не наступило, то сейчас самое время выносить бутыль аккуратно на веранду где холодно, или на улицу на недели две. Когда закончится процесс осветления вина - аккуратно перелить по бутылкам.
Добрый день, сделал все по рецепту, дрожжи только другого производителя, стоит третий день, перчатка не поднимается. Добавил ещё 0,5 кг сахара и 0,5 чайной ложи дрожжей. Подскажите, что ещё нужно сделать?
Спасибо за ответ, воду использовал из фильтра обратный осмос. Добавил дрожжей и сахара, надел целую перчатку, щас все хорошо, видимо перестарался при проколе перчатки)))
@@АлександрКиселев-ы9о Бентонит хорошо осветляет,но и забирает часть вкуса,вино становится "водянистым",лучше осветлять агар-агаром,это натуральный желатин,продается в продуктовых магазинах,где всякие приправы!
Вопрос даже невкуса(у каждого свой), дело в человеке! Как он относится к задумке! Довел до конца, и пользуется трудами рук своих. УВАЖУХА! 😊
😊
😂😂😂😂😂😂😂😢😂😂😢😢😢❤😂😂😂😂😂😂светофор@@tatianakosonen6039
20:33
По сути это не вино, брага однако!?
А яблочный Сидр ? Тоже брага... Однако пользуется спросом любителей
Сделал все по вашему рецепту.Три партии поставил.Снял пробу с первой партии.Пью,вкусно.Но спустя немного времени-так пронесло!Надо будет друзей позвать)
Я же говорил,что вкусное!😊
🤣🤣🤣🤣🤣
Спасибо за рецепт, приятно вас смотреть и слушать!
Н
Какой вы молодец, видно хороший хозяин.
Молодец парень. И объясняет хорошо !
Дом у вас замечательный ! 👍
Воспользуюсь рекомендациями из вашего способа, нарвал 2,5 ведра рябины в этом году. Тоже в морозилке месяц лежала.
Чуть не захлебнулся слюной, пока смотрел.
Просто шикарно) Понимаю, что в силу разных обстоятельств делать этого не стану, но наблюдать за процессом - ну, это, наверно, как на горящий огонь или текущую воду смотреть. Особенно, когда весь этот процесс комментирует приятный автор... PS и вспомнилось мне, что нечто подобное делала моя бабушка, в далекой деревеньке, когда я был мелким )) Да-да! Только она делала это из брусники/клюквы (по осени), а летом - покупала в сельпо за копейки карамельный неликвид (слипшиеся и потерявшие форму из-за неправильного хранения карамельки "барбарис")... Ну и процесс, судя по всему, был примерно такой-же, с вариациями... Бабушка - на секундочку - сельская интеллигенция была, заслуженный учитель и все такое)) А поди-ж ты...))
Все понравилось остается дождаться созревания рябины и повторить этот замечательный рецепт спасибо
Годный рецепт, буду пробовать в следующем году.
Саныч, привет из Кемерово!!! Давно не был на твоём канале. Как всегда лайк)))
Я мороженную рябину отстаивал и через ручную соковыжималку. Отличное вино получается.
Я ставил на рябине без дрожжей, с газоотводной трубкой в тару с водой. Хорошее вино получилост. Да же одного рыбака на рыбалке раскодировал этим вином.
😂👍 Надеюсь его жена не узнает, кто.
@@АлексейФролов-к1я3б конечно нет, я сам то его только один раз и видел.
Молодец! Так пробует смачно что аж я вкус ощутил !
Молодец! Классно снял, в комментариях не стесняешься, посмотрел с удовольствием, посмеялась от души, записал на заметку.
Вчера поставил на черносливе)
Не разу не пробовал, обязательно сделаю вино из рябины.
Я на облепихе пробовал подобный рецепт, вкуснятина, у нас вдоль речки облепихи тьма тьмущая, будем пробовать на рябине, её в частном секторе не меньше.
Молодец! Как все доступно объяснил!
У меня растет рябина, довольно крупноплодная, с мелкую виноградину, делал наливку. Надо будет попробовать и вино сделать. Жаль, морозов не дождаться, стали что-то болезни по городку на рябину нападать, да и свиристели сожрут. Сорт (Алая крупная) хвалят, но вкус практически, как у дикой рябины. Спасибо за видео, без излишних премудростей, типа добавить ножки паука-птицееда, но реальный рецепт.
@@НиколайКузнецов-ш5з Пожалуйста!Можно проморозить рябину в морозилке!
@@Relax-sib да, можно. Только затруднительно слегка, обычно в сезон морозилка уже часто бывает забита заморозками. Но да, приходится как-то выкручиваться.
Нету слов просто молодец!
Так так так тааак, надо забодяжить, уже осень, да и рябины кругом хоть коси😋.👍
Я тоже, подумал про это😂😂😂
Вино из рябины терпкое и рябина для вина не годится
Все очень просто перегнать и настоять на ягодах под вакуумом дальнейшим добавлением декстрозы
и перегнать потом в самогнали.
Я дистиллят люблю после второго перегона, но твоё вино - бомба! Буду ставить по рецепту). Спасибо за доставленное удовольствие от просмотра видео! Радости и благополучия! 🎉🎉🎉
@@КонстантинЖарков-я5д Пожалуйста!Рад что понравилось!
Благодарю сто раз. Доступно и наглядно. Замечательный хозяин. Зененхунд тоже хорош
Рад что понравилось!Порода собаки Хотошо😊
Класс,рябмны в этом году на Урале много! Буду пробовать, спасибо за рецепт!
@@Nataliya_Santalova Пожалуйста!
Хороший ты по ходу человек, молодой но человек.
М О Л О Д Е Ц !!!😊😊😊
Кустарниковая рябина пригодная для вина растёт на северах в основном. В Магадане и на севере Сахалина. Мы из неё и компоты и повидло делаем. Она не терпкая в отличии от материковской которая деревом в городах растёт.
@@sakhalin35 У нас не знаю какие сорта, с леса привозили, на одних плоды оранжевые и горьковато-терпкие, даже после заморозки,на других красные ягоды, они после мороза имеют сладковатый вкус, из них тоже делал варенье, а в вино всё вперемешку добавлял.
@@Relax-sib всё правильно, у нас такая же история.
Тоже буду делать вино из рябины, в прошлом году из малины делал, много было вина всех баб знакомых поил им, кончилось недавно.
Цвет продукта красивый
Молодец парень!
Ай,да,молодец ,все понятно и доходчиво !
Рябиновая гастойка Гас одна женщина на работе угощала Чистый красивый напиток Очень вкусный
Молодец, хороший хозяин, хороший ролик.
Очень не плохой рецепт респект!
решетка в подвале с качалки )) вино похоже норм получился быстрое )) удачи в начинаниях лайк рецепт хороший :)
Так то это по моему брага.Зимлй такое вино порадует за семейным столом! Уважаю рукамтых,крафтовых мужиков.Удачи,не останавливайся,попробуй на черной смородине!
Человек старался ему удачи но это 100 % брага Вином тут и не пахнет
Что Вы несёте? Какая брага? Прекрасно всё сделано. Настоящее домашнее вино
@@wwk13Все верно. Это брага сахарная с рябиновым вкусом. В рябине 7-10℅ своих сахаров, т.е. в 12кг, которые автор подготовил, содержится всего лишь 1-1,2кг сахаров. При этом добавляет он 4кг свекольного сахара. Получается, что спирта от рябины набродило всего лишь 20℅ от общего количества спирта. Тем более он не отжимает мезгу, а значит сока рябины в этом "вине" еще меньше. Теперь скажите, что это, если не сахарная брага. Она может быть питкой, но реальность я расписал выше. Надо попробовать что-то другое использовать: яблочный, виноградный сок, возможно уваренный предварительно сок той же рябины. В общем надо экспериментировать
Молодец дружище,простой ниче лишнего
Рябины в этом году море надо попробовать
Спасибо, очень хорошее видео. Молодец. 👍
Хорошая штучка на 1 января сушнячок сбивать . С наступающим новым годом !
Я делал по советской книге. Там сахар в три этапа засыпают ровными частями. Брожение заканчивается, засыпают. Выстаивается дольше, вино крепкое получается, пахнет компотом из сухофруктов. У меня где то есть более 10 лет бутылка лежит, нормально не уксус.
Спасибо молодец, попробую сделать. В Татарстане есть винзавод, где делают вино из рябины.
@@ГалинаЗырянова-л6ъ Пожалуйста!
Почему бы Вам винзаводу не поделиться с другими регионами😊
Делали малиновое вино,отжимали сок,жмых кипятили с водой ,процедили,добавили сахар,размешали до растворения.добавили сок перелили в большую емкость.а вот дрожжи делали из ягод малины заранее.ягоды мяли добавляли сахар и в теплое место,как закваска.потом надевали перчатку и в прохладное место.месяц выдерживали.очень вкусное,прозрачное.делали из черной смородины цвет супер,тоже вкусно.но малиновое на 1 месте.
@@ИнгаИванкина На Черноплодной рябине тоже помню вкусное получается,давно делал и из груши тоже очень вкусное(на канале есть видео)!
Первое месте все же виноград, потом вишня и уже дальше все остальные ягоды. Раньше (30 лет назад) все соседи делали а сейчас никто, ленятся.
С мезгой можно и 5 дней держать. Из черноплодной рябины тоже вкусное вино получается
к черноплодке добавляю виноград примерно 40% значительно лучше получается.
Супер! Молодец!
Можно использовать дрожжи для выпечки напитков. После того как залили ягоду,можно было датьей постоять пару дней,и образуются на ягоде дикие дрожжи,или когда засыпали сахором также образуются дрожжи.
Ягоду залили кипятком!!
Спасибо огромное за рецепт!
@@tallwi Пожалуйста!
Это же очень полезный напиток,спасибо
@@ГулисаЕсаулова Пожалуйста!
У меня яблочное прозрачное, правда раз 5 с осадка снимал, по бутылкам разливал в феврале.
Удивлён,рябина очень мощный антисептик.Рябиновый сок можно хранить годами, с ним ни чего не происходит.В разбавленном виде используют как очищение кишечника.Вино из рябины? Обычно делают настойки.Вы молодец!!!!
В этом году осенью попробую обязательно не много кому и рябина то нужна я как помню
Нармалек надо папробовать.класс.
Дай попробовать..😊
Раньше люди когда видели надувшуюся перчатку , то говорили:"О! Привет Горбачёву!"
Не "О. Привет Горбачёв, а " Хай Гитлер".
Я тоже делал из рябины, только за место дрожжей я ставил закваску из изюма для того чтобы не отдавало дрожжами, а так всё также делал, переливал до 100% без осадка, потом хранилось минимум 8 месяцев. Вкус и аромат был божественный, ещё можно маленько здабривать, и тоже стояло не долго😅 то одному бутылку то другому как гостинец, было 20 литров
Я использовал винные дрожжи,по вкусу не отдают как хлебопекарные например!
Я через месяцев 7 начила пробовать вино, настоящее Шампанское.
Здесь главное не перепутать эмалированый бочок, особенно на 3:33 дрожжи для выпечки напитков))
Молодец!
Хороший человек учил,который пол жизни на юге прожил.Чтобы вине не скисало и не портилось,нужно на литр вина добавлять столовую ложку спирта.
делал я как то с рябины вино, 7 лет в подвале простояло. Горечь пить не могу, У меня просто от нарушения технологии производства вина плохеет. 1. залив кипятком портится конечный вкус продукта (ну ладно на любителя пойдет). 2. бродит все норм 3-5 недель, тут на турбодрожжах за 2,5 ладно. 3. Сахар добавляют за 3 раза а не за 2 (чтоб дрожжи нормально работали и не останавливался процесс брожения из-за избытка сахара). 4. Качество вина повышается за счет переливов раз в месяц 3-5 раз. 5. Чем больше емкость хранения вина тем лучше вкус (в идеале бочка но и стекло тоже норм, пластик значительно портит вкус вина за счет протекания реакций взаимодействия спирта и фруктовых кислот с пластиком). 6.вином можно назвать то, что полгода простояло в подвале и дольше. 7. может у вас на севере вино не вступает в реакцию с кислородом, но так то всегда нужно заливать под пробку, чтоб не портился вкус вина. Надеюсь советы старших товарисчей пойдут вам на пользу.
В место (воды),в рябину добавить яблочный сок. от дяди Сани.
Красавчик😎👍
Куда подъехать попробовать?
Перетерла нынче крыжовник с апельсинами с сахаром,но не варила .Почему-то не стало храниться.Вылили все в бутыль ,изюм ,воды ,стояло месяц под перчаткой.Процедила,отличный напиток.После копки картошки.Урал.
Я делаю вино из старого варенья либо из разных фруктов, закваска из малины или отбродившего вина, срок брожения - не менее 2х месяцев, 0потом фильтрация и охлаждение .
У кого проблемы с желудком, стоит воздержатся от подобного рецепта.
После такого напитка будут проблемы с жопой)))
@@gazgazelvagin222Верно подмеченно,даже если нет проблем с желудком,врядли распитие пройдёт по тихому!😂
В магазине химия. А тут все натуральное..... Респект автору. Хотя не так уж и быстро.... 😅
подписался ,все подробно и доходчево,респект
Натур продукт , отлично домашнее всё вкусное , молодец
Неплохой рецептик, надо попробовать! Слушай а где такие решетки (на которою бутыль поставил) купить у нас в Ангарске?
В этом году попробую сделать
Спасибо за рецепт скажите вместо. дрожжей можно использовать изюм
Отлично, надо будет поговорить
Сын сильно расстроенный пожаловался, что со всех посаженных нами рябин возле дома, украли, похитили все ягоды, сломав при этом три дерева. Он успокоился после моих слов, что этот грабитель вместе с рябиновыми ягодами забрал на свою голову все наши беды, несчастья и болезни. Рябина красная волшебная, - она охраняет от невзгод и дом и хозяев, слава Богу. Слава Богу, у нас в семье все счастливы и здоровы.
Слушайте, читайте внимательно книги Лазарева Сергея Николаевича, это второе пришествие истины всему человечеству последних времён и начала нового света новой эры.
А если ягода в морозилке морозилась, её тоже заливают кипятком??
Некогда ждать, когда раскроется вкус, понимаю😋Может не надо кипятком заливать, а то все витамины теряются?
гидрозатвор лучше шланг в ёмкость с водой
Я раз в жизни ела варенье из оябины,это просто божественное лакомство.
А вот настоцку обязательно попробую сделать.
Благо гынче ее очень много.грозди большие.
Слюнкой чуть не захлебнулась😊😊
Молодой человек большой молодец.
А с черноплодной рябины не делали?
Красавца ссупер
Это не вино, а рябиновая брага. Вино ещё надо делать и делать. В итоге действительно будет вкусное вино
Согласен,нужно несколько раз снимать с осадка,
Совершенно верно!
Если положить дрожжи, то получится крепленное вино, которое раньше в простонародье именовалось бормотуха.
Настоящие сухие, столовые или десертные вина делаются без добавления дрожжей, а необходимое количество сахара добавляется в него по мере его созревания в несколько этапов.
Настоящее рябиновое вино бродит не менее 6 месяцев. Зато оно необычайно вкусное! 😋😋😋
@@Арктика-ж7фнастоящие вина делают с добавлением настоящих винных дрожжей, а домашние бормотухи из заквасок сарайных!))))
@@romanzam4125
Дрожжи добавляются лишь для получения крепленных вин.
Так и спиться можно)))
@@nadeshdasin8370 Можно конечно,всё от человека зависит,я иногда делаю угостить кого-нибудь,сам не употребляю алкоголь)))
А моя мама просто засыпает ягоды рябины или винограда в большую банку, засыпает в банку сахар и мнёт это всё рукой закрывает и потом закрывает и это всё в банке бродит. И потом разливает по бутылкам вино.
Можно же так?
Да конечно..Твоя мама умничка..Она то знает что никаких дрожжей не надо потому что на всех ягодах и так винные дрожжи.. Браво!!!.. Твоя мама умничка..😊😊, 👍💪👍
❤❤❤❤❤❤❤
Ого .. никогда не делали такое вино с дрожжами .. ягоды и сахар и все !
С дрожжами, эт не вино, эт бражка!
На ягодах есть свои дрожжи,а он их кипятком убил. И это да Брага, но никак не вино. @@СергейМилютин-д3ч
Без дрожжей вино очень долго играет. Зато голова не болит, а с дрожжами головная боль обеспечена.
Виномер показывает количество сахара в вине, а не крепость. Определение крепости - процесс довольно сложный. Можно использовать капилярный виномер.
Можно без дрожжей
С такого количества удаленной мезги можно было ещё одну закваску поставить и выгнать самогон , а то не рационально расходуется рябина ...
Как машина? Давай видос
Не надо было доставать мезгу.
Нужно сбраживать вместе с ней с ежедневным перемешиванием, после мезга осядет вниз.
Градус при этом будет выше вкус насыщенней.
В этом случае мезга будет выступать в качестве подкормки.
И конечно не надо перчаток, только гидрозатвор, тогда бояться не придётся что брага закиснет.
При брожении с мезгой выделяется метиловый спирт,не большое количество,но сложно предугадать на сколько такое вино будет безопасным!
А если самогон сделать ?
Обязательно ли чистить рябину от маленьких веточек (кончиков по 4мм)?
Нет,можно с ними,но от крупных нужно обязательно! Иначе будет лишняя горечь
Здравствуйте. А, кто делал если использовать естественные дрожжи на ягоде?
Ну молодец винко это вещь жена негоняет неувлекайся
Нет,это в прошлом,уже 2 года как отказался от алкоголя и на самом деле без него гораздо лучше!
Молодец,хозяин,что проявил силу духа и отказался от допинга,я тоже делаю много вина,но не употребляю,а всего лишь слегка дегустирую для контроля качества.Делаю вино из семи ингредиентов...яблоко,черноплодка,смородина,рябина,крыжовник,калина,боярышник.Выдержка четыре года@@Relax-sib
Спецом смотрел как его делать. Тоже появилась идея сделать рябиновое вино. Сейчас стоит бутыль с черемуховым вином. На днях буду отделять от жмыха и переливать "чистяк".
Напишите рецепт из Черёмухи пожалуйста
@@tanushamyagkix9408 он такой же как и в других подобных винах, но только нужно больше сахара и воды. Вода нужна чтобы убрать вязкость от черемухи, или сделать её хотя бы поменьше (добавлять в конце брожения по мере надобности. Если брожение неожиданно прекратилось то значит дрожжи скушали весь сахар и нужно ещё, то можете добавить его в смеси с белорусскими винными дрожжами (они догоняют максимум до 15 градусов и убийственного запаха от них нет). Винная брага должна стоять в тёмном месте до тех пор пока не закончится брожение. Затем нужно подождать один два месяца пока не закончится осветление. Если его не наступило, то сейчас самое время выносить бутыль аккуратно на веранду где холодно, или на улицу на недели две. Когда закончится процесс осветления вина - аккуратно перелить по бутылкам.
Самое элитное вино то, что сделал сам
Здравствуйте. Подскажите.., рябина сладкая или горькая?
Добрый день, сделал все по рецепту, дрожжи только другого производителя, стоит третий день, перчатка не поднимается. Добавил ещё 0,5 кг сахара и 0,5 чайной ложи дрожжей. Подскажите, что ещё нужно сделать?
Спасибо за ответ, воду использовал из фильтра обратный осмос. Добавил дрожжей и сахара, надел целую перчатку, щас все хорошо, видимо перестарался при проколе перчатки)))
бентонитом осветлить?
@@АлександрКиселев-ы9о Бентонит хорошо осветляет,но и забирает часть вкуса,вино становится "водянистым",лучше осветлять агар-агаром,это натуральный желатин,продается в продуктовых магазинах,где всякие приправы!
Вопрос в том что в магазине оно вообще есть натуральное вино
Очень хорошее слабительное, у кого запоры самое то😂😂😢😅