EP213-닭갈비철판구이)춘천식 닭갈비를 맛있게!
HTML-код
- Опубликовано: 27 ноя 2022
- #이종임 #닭갈비 #닭갈비철판구이
안녕하세요 오늘은 '닭갈비철판구이'를
만들봤습니다 여행이나 캠핑가서
식사 걱정하실텐데 집에 있는 재료로
만들어서 맛있는 한끼와 즐거운 추억
만들어 보시면 어떨까요?^^
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^
▶ 이종임요리연구가 인스타그램 : / scook_jilee ◀
▶ 음식문화공간 scook 청담 : www.soodocooking.co.kr/ ◀
▶ Scook청담요리학원 인스타그램 : / scook_cheongdam ◀
===============================
재료)
닭다리살 1팩(400g), 청주 2큰술, 생강청 1/2작은술,
카레가루 1큰술, 양파 1/2개, 대파 1뿌리, 깻잎 10장,
고구마(小) 1개, 흰 떡 10개, 당근 20g, 양배추 100g,
고추씨기름 1큰술, 우동사리 1개
양념장)
고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 쌀조청 1큰술,
양파즙 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 깨소금 1큰술,
다진파 2큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 1큰술,
후춧가루 약간
만드는 법)
1. 닭다리살은 먹기 좋게 토막을 낸 후 청주, 카레가루, 생강청에 재운다.
2. 말랑말랑한 흰 떡은 그대로 사용하고, 딱딱하게 굳은 떡은 끓는 물에 데쳐 놓는다.
3. 양배추, 양파, 당근, 고구마, 대파는 굵게 채 썰거나 1cm폭, 4cm길이 정도로 납작하게 썰고 깻잎은 3~4등분한다.
4. 분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5. 닭고기와 채소에 양념장을 넣어 골고루 버무려 20분 정도 재워놓는다.
6. 철판에 고추씨기름을 넣고 뜨겁게 달궈지면 양념한 닭과 채소를 넣어 즉성에서 볶아 먹는다.
7. 6에 살짝 데친 우동사리를 넣어 볶은 후 깻잎을 얹는다.
저녁은 닭 갈비로 따라쟁이 준비해보겟슴니다
네 맛있게 해드시고 기운 내세요
선생님의 정갈하고 품격 있는 요리레시피..
항상 감사드립니다^^
닭갈비구이 가끔 해드시면 별미지요
맛있게 해드세요
한수배워 감니다
네 감사합니다
아들네오면 맛나게 푸짐하게해서 먹어야겠어요 감사히 담아갑니다
네 아들이 오면 맛있는 음식 해주고 싶은 엄마의 마음 알지요
저도 그래요
맛있게 만들어 주세요
그리들
닭갈비
팬
사고싶은데
항상
요리
잘보고있습니다
넘맛나겠어요ㅎ
따라해볼께요^^
네 주말 음식으로 해드세요
선생님 닭갈비철판구이 너무 맛있어서 매주 해서 아이들과 함께 먹어요. 제가 만들고 감탄합니다.😂
선생님 도움 감사합니다~~~
맛있게 해드셨다니 다행입니다
건강하고 맛있는 음식 해드시고 올 해도 건강하세요
선생님 일등 입니다
기분 좋으셨겠습니다
멋진 주말 되세요
저는 지금 대구에 KTX타고 강의하러 갑니다
감사합니다.^^❤
네 맛있게 해서 드세요
선생님 그리들 어디껀지 알려주실 수 있을까요
뭐를 살지 고민중입니다~
무쇠로 만든건 좀 비싸고 무거운 편이구요 무쇠아닌 국내산은 가볍고 좀 저렴해서 편하신 걸로 선택해 보세요