Melanzane alla pizzaiola - piatto squisito e semplice!
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- Опубликовано: 18 янв 2022
- Le melanzane alla pizzaiola sono un piatto squisito e molto semplice da realizzare: una sorta di parmigiana ma più leggera e veloce da preparare. In effetti gli ingredienti sono molto simili, fatta eccezione per l'origano che in questo caso viene messo in maniera abbondante e va a profumare molto il piatto. Inoltre nella ricetta delle melanzane alla pizzaiola, questi ortaggi non vengono fritti ma grigliati ed è per questo motivo che è il piatto perfetto anche per chi deve stare un po' attento alla linea ma non vuole assolutamente rinunciare al gusto.
Fare le melanzane alla pizzaiola al forno è molto semplice, una volta tagliate le melanzane bisogna passarle sulla griglia e poi condirle procedendo per strati con il pomodoro e la mozzarella e poi infornare. Un piatto con le melanzane furbo e molto saporito che è perfetto anche quando avete amici a cena, perché si può tranquillamente preparare in anticipo e poi servire al momento giusto. Ottime calde appena sfornate sono però anche molto saporite fredde, e ciò le rende ideali anche per un buffet o aperitivo.
► Ingredienti per preparare le melanzane alla pizzaiola:
Melanzane 800 gr
Pomodori pelati 500 gr
Mozzarella da pizza 200 gr
Parmigiano Reggiano 100 gr
Origano secco q.b.
Capperi 25 gr
Aglio 1 spicchio
Basilico 1 ciuffo
Olio EVO 4 cucchiai
Sale q.b.
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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Хобби
Luca, tornare dalla terapia con la spalla dolorante e un pochino giù, sedersi per prendere fiato e guardare una tua ricetta per rilassarsi, riprendersi e imparare qualcosa di buono.........NON HA PREZZO! SEI UN GRANDE!
grazie!!!!!
Ho gradito la pietanza ma ho apprezzato soprattutto la capacità di essere semplice nel linguaggio A me non piace cucinare ma oggi mi sono sentita bene nell' ascoltare un esperto di cucina che mi ha convinta che avvicinarsi ai fornelli in questo momento di grande caldo è un piacere e non soltanto un dovere Grazie mille spero di avere altri consigli
@@annamariacolaprice5434 l'ha assaggiata???🤤
Bravissimo
😅
Grazie caro chef, per il garbo delicato, la gentilezza, il sorriso affabile, e cordiale, l'inflessione Toscana, tutto invitante, proprio come i piatti presentati. Bravissimo. L'educazione non guasta mai, anzi è un valore aggiunto. ✌️👍❤️💐
grazie, sei gentile!
Buongiorno☺ho fatto le melanzane sono squisite gustose insomma un successo.Grazie sempre per le ricette.felice Giornata😍Omone Simpaticissimo
Ricette perfette, spiegate benissimo e buone, ripetibili anche a casa. Grazie
grazie!
I don't understand much italian, but loved watching your video. Your video is good enough even for non-italian speakers to understand. Your Melanzane alla pizzaiola looks so delicious, that I will make the recipe today as I bought some aubergines yesterday and was looking for a nice recipe that was Keto friendly. Grazie mille.
👍
Hai provato a cucinare la pasta alla carbonara ti assicuro che è molto buona assaggiala
Proverò ma sono sicura che come al solito
Sei sempre bravo ciao ,Rosy
You can activate the subtitles in English ...
@@manueljaramillo2635 Thanks.. it was hidden in my settings, but I found it now 😃
Sei un fantastico Chef, complimenti! E quando, alla fine delle ricette, assaggi fai venire proprio fame e voglia di fare la ricetta! Complimenti!
Grazie 🙏
Q
Buonissime!!!!!le avessi adesso x cena....
Luca grazie x il modo gentile e chiaro di spiegare le ricette e dare valore al cibo e ha gustarlo con passione.
😊😊
Il giorno dopo dev'essere uno spettacolo!!! Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
👍
ciao Luca premetto che non mi e' mai piaciuto cicinare ma da quando ti ho scoperto mi e' venuta la passione e' gia' un po che ti seguo,ed ho gia' fatto parecchie tue ricette ..tutte ottime che hanno riscosso tanto successo in famiglia..grazie..teresa
mi fai felice!
La semplicità, ti contraddistingue ...Grande Luca!!!!💯💯💯
Grazie 🙏
Va tutto bene, grazie! Ma la temperatura della stufa... quanti gradi? Scusa)))@@CasaPappagallo
Lucaaaaaaa
Sei fantastico sia come cuoco che come persona
Un gran signore, educato, gentile e sempre con il sorriso
Grazie 🙏
È una ricetta semplicemente buonissima , preparare i tuoi piatti è diventata il vero gusto della giornata . Grazie Luca
😊😊
Io, praticamente, ormai faccio solo le tue ricette, sei simpaticissimo, e anche affascinante 😂😂😂😂😂❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
wow!
@@CasaPappagallo ❤️
Vero
Che cucina meravigliosa che uomo cuoco che cibi italiani. Bravo maestro!!!
Grazie 🙏
Piatto super , da fare subito . Sei un grande chef Luca , piatti eccellenti che tutti con pazienza possiamo rifare.
vero (anche senza pazienza!)
Aldilà della preparazione e descrizione delle ricette, è un piacere guardare i suoi video, trasmettono serenità e tranquillità, grazie.
sei gentile!
... .. ssdd
la sua semplicità è vera Bontà
Un mito dei fornelli, ad ogni ricetta ci fai riscoprire il gusto della tradizione culinaria italiana... Continua così!
grazie!
@@CasaPappagallo ciao luca
Si può fare solo al forno?..
Sembra buono e a me piacciono le melanzane ❤️
😮😮😮😮😮
Un'altra ottima ricette estiva ! Grazie Chef ☺️
😊😊😊
Spettacolare le Sua ricetta, io aggiungo dei filetti d`acciughe, non troppe, solo per dar sapore. Grazie per ricordare la squisitezza delle melanzane.
👍
Buone le melanzane cucinate in questo modo....le preparo.... grazie.....bravo✌️👏👍🥰
😊😊
Grazie Luca per la deliziosa ricetta, la proverò subito domani! Saluti dalla Germania 😋😊
ciao!
Luca che specialita' alle 23e44 guardandola mi e venuta ,una fame ,con c 'e la pizzaiola ,mettero'sotto i denti quello che mi capita buonanotte....
Con questo piatto hai vinto tutto ❤
(ho quasi avuto un mancamento nel vedere quella mozzarella così filante e goduriosa)
😂
Buonissimo come sempre, grande!!!❤️❤️❤️
grazie!
Mandami ricette pizze e pane . Grazie
Sempre la sonrisa ! Tus recetas tiene mucho gusto solamente a verlas !!!!!! Bravo 🍾
grazie!
Ho fatto oggi questa ricetta, e è stata incredibile. Grazie Luca!
😊😊
O fatto questa parmigiana e buonissima grazie Luca!!!
Bravissimo Luca, sono perfettamente d’accordo sul grigliare le melanzane e non friggerle perchè è sempre un piatto tanto godurioso ma un po’ più leggero e il che non guasta. Il risultato finale è spettacolare e, quando sei passato all’assaggio, ti ho invidiato parecchio! 😂🤣😂🤣
😂😂
Ciao bello, anch io t ho invidiato un po' mentre la portavi alla bocca x gnam gnam😄. Se fossi stato al tuo posto nella preparazione, avrei usato " anche" una spruzzatina di pecorino. ( se posso permettermi, con umiltà, direi "assestare, riposare, asciugare" 😉😀) e poi... Mmmmm, gnam gnam gnam 😋😜
Oggi ho fatto le melanzane alla pizzaiola, passate in forno è un piatto eccezionale, è piaciuto a tutti...
@@arcangelapiazzolla2647 mi fa proprio piacere!
Sei bravissimo
Ti seguo sempre quando sei in tv😘
Questa è la stagione delle melanzane e voglio mangiarne più che posso, questa ricetta è nella mia top 10! Grazie per il video :-)
😊😊😊😊
Ma sicuramente la farò ! Domenica ! Bellissima ! 😍👍
👍👍
Super delicious😋 Thank you Luca!
😊
Già conoscevo la ricetta: è proprio una bontà! L'unica differenza con come la faccio io è che le melanzane preferisco friggerle, piuttosto che grigliarle, all'insegna della leggerezza 🤣
In effetti tu fai la parmiggiana di melanzane, questa non è fritta quindi alla pizzaiola
👍
SPETTACOLARE!!!!!!!! la faceva mia nonna con le melanzane fritte. Un saluto da Buenos Aires Argentina
ciao!
Adoro le melanzane, semplicemente meraviglioso questo piatto. Sei proprio bravo!!!
grazie!
"bellino è un eufemismo".... Grazie Luca!
😂
Le proverò, ma posso usare le Melenzane lunghe e il fiordilatte. Grazie
Ŕ
Qué exquisitez!! Tan fácil de hacer! Saludos desde Argentina
Ciao!
Delizia x gli occhi e x il palato....fantastico come sempre 😍😋
grazie!!
Assestare è il termine giusto. Non sono saccente ma sono un'insegnante e questa è semplicemente deformazione professionale inevitabile . Bella pietanza che cucinero' non appena saranno in commercio le melanzane "paesane" . Bravo
giusto. Purtroppo spesso utilizzo un vocabolario troppo risicato ...
Bravissimo ricette semplici da come le spiega .... 👏👏👏
👍 ❤️ ❤️
😊😊
Mmmmm che bontà ,domani la faccio per secondo,volevo dirti che il capicollo che ho fatto ,na bontà unicaa è stato apprezzato da tutti,ma che te lo dico a fare,le tue ricette mi riescono sempre ,grazieeee,per tutto quello che ho imparato da te'
👍👍
Ti seguo sempre i tuoi piatti sono meravigliosi, sei il mio cuoco prefetto . Cucinando i tuoi piatti ho sempre risultati perfetti , grazie Luca ⭐⭐⭐⭐⭐🤗👏😍❤️
😊😊
Bravooooo moltissimo
Spettacolo! Luca tu sei bravissimo ma fai venire l'acquolina già dalla spiegazione si nota la grande passione! Grazie bravissimo!
grazie!
Le tue ricette sono fantastiche, mi rilassa molto guardarti cucinare...
mi fa piacere!
Ti seguo sempre con piacere qui e in tv il tuo modo di spiegare le ricette il tuo fare garbato rende tutto più semplice bravo
grazie!
Come mai tanti chef non sanno cosa sia questa .tua semplicità squisitamente meravigliosa ciao grazie .Rosy
Ciao Luca, fantastiche queste melanzane alla pizzaiola ! Che se poi togli origano e capperi diventano una parmigiana perfetta !!! Complimenti Chef 🥰🥰🥰 !
👍👍
@@CasaPappagallo
Ciao.grande.LUCA .sei un mito...x.come ci insegni .e cucini questi strepitosi. piatti..
facili .ma pieni di bontà ... complimenti...sei . bravissimo...
Perfectto! Grasse Segnora! Bravo! Bravo!
😊
Fatte Luca, buonissime. Ho fatto anche cavolfiore con le uova.. Strabuoni. Grazie x le tue ricette, semplice e gustose
😊
Buona veramente! Grazie Luca, ti guardo con ammirazione ☺️👏👏Ti lascio una buona domenica
😊😊😊
@@CasaPappagallo molto buona
Bravo Luca sei il.migliore😍😍 anche perché la tua cucina alla fine e semplice e gustosa...poo tu sei simpatico e non sei snob come altri...che fameeee😋😋😋
😊😊😊
Ho fatto oggi questa ricetta, meravigliosa!! Grazie Luca!!
😊😊
Bravo Luca ho fatto le melanzane alla pizzaiola BUONISSiME !!! Buona giornata
😊😊😊
Che meraviglia!!!!! Bravo
Grazie 🙏
É un piacere ascoltare come spieghi le ricette.......viene sempre voglia di cucinare.....e mi ritrovo spesso tra i fornelli 😂😂😂 grazie di cuore !
😊😊
Che meraviglia vedere questo trancio volante..... la farò sicuramente. A piace molto la fritta dorata. Proverò le melanzane grigliate...
😊
SEI UNICO. E ATTORCIGLIARE LA MOZZARELLA CON LE MELANZANE NELLA FORCHETTA È QUALCOSA DI SUPERLATIVO. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
😂
Bravissimo come sempre
grazie!
Giuseppe- Che spettacolo di gusto ! Complimenti
😊
Buongiorno è sempre una bontà ciò che prepari🤗😀👋👋👋
😊😊
Le ho preparate oggi a pranzo,le ho mangiate ed erano veramente deliziose, leggere, saporite e semplici come sempre.Luca sei un mito!Un saluto,un augurio di proseguimento della tua attività con massima soddisfazione e serenità.Ciao,alla prossima!👍❤️💪👏
grazie!
Buonissimo, sempre fatto. Provato con scamorza?!? Spettacolo. Le fette di melanzana le griglio anche in forno, quando devo farne tanta. Provare anche con le zucchine, o alternare strati di zucchine e melanzane.
ci proverò!
👏👏👍👍 sarà super buonissima..... Da fare sicuramente.... 😊😊
😊😊
На днях просмотрела несколько рецептов пармиджана в сковородке.
Везде использовалась моцарелла обычная,но она выделяем много жидкости.
Нужно посыпать панировочными сухарями,что мне не понравилось. И вот вчера я подумала,а почему бы не использовать моцареллу для пиццы? Я купила и вот случайно,а может и нет,увидела ваш рецепт приготовления. Значит я не ошиблась,что купила именно эту моцареллу!
И сразу подписалась на ваш канал! Мне нравится итальянская кухня,готовлю с удовольствием.
Grazie mille!
👍👍👍👍
Ho fatto questa ricetta è davvero buona , grazie sei un grande chef complimenti
😊😊
Buona sera Luca un piatto veloce e buono le preparo per cena grazie come sempre delle ricette e buone👏👏👏
👍
Troppo sfiziosa la farò ke buona troppo bravo chef complimenti
grazie!
Ohhh che meraviglia Chef domani la faccio subitissimo come mi piacciono filanti eccezionale Luca sei il migliore🥰🥰💪💪💪
😊😊
Complimenti sto provando.le sue ricette.... sono diventata bravina! Grazie grazie
👍👍👍👍
La ricetta è una festa per gli occhi e sicuramente una festa per il palato! Adoro le melanzane. Finora faccio la "Parmigiana di Melanzane" o "Pasta Norma". Sicuramente cucino la ricetta. Ma solo quando diventa di nuovo più caldo.
👍👍
Bravissimo come sempre!! Io adoro le melanzane proverò di sicuro questa ricettaah dimenticavo sei troppo simpatico
😊😊😊😊
Bravissimo anche come spieghi in un modo chiarissimo. Io le friggevo con la pastella. Complimenti
😊😊
Le faccio sempre grigliate invece che fritte, sono buonissime lo stesso...non metto i capperi però proverò! Grazie Luca!
👍👍
Davvero buona grazie !!
👍
Buonissima .la farò domani.sei una persona simpatica.viene voglia di mangiarla come la presenti
sei gentile
Ti seguo sei bravissimo e simpatico,,le tue ricette sono ottime,,grazie,,,
😊😊
Complimenti..io essendo siciliana faccio sempre la parmigiana..però proverò anche questa tua ricetta..🤗👍👍💪💯🥇🥇
👍
Da fare velocemente, grazie. 💙Ti invidio quando assaggi😂😂😂
😊😊😊
Corso a prendere le melanzane che non avevo e preparate. Che squisitezza! Grazie
👍👍👍
Grande cuoco
Grande
Bravissimo,mi piace la tua cucina perché semplice .
😊😊
Buonissime gli adoro io gli faccio picantissime poi vanno a gusto 😀bravo chef ottima ricetta 🥰
😊
Ottimo chef! Adesso e tardi...provo a non pensare 🤦♀️🤦♀️🤦♀️
A domani- subito! 😂
😋😋😋❤
😊😊😊
Assettare rende bene!! 😄😄👏👏👏Sono squisite le melanzane cucinate così!!
vero!
Semplicemente meravigliosa....
Vado a farla in questo momento, non resisto un minuto in più!
Sei molto bravo seguo molto le tue ricette 😀
grazie!
Non ho parole .... sono cosi chef 🤤🤤🤤🤤🙈complimenti
😊
Grazie x la ricetta buonissima
La farò oggi con le melanzane del mio orto. Grazie per la ricetta. Tutte le tue ricette sono ottime
😊😊
@@CasaPappagallo mangiate ieri sera. SQUISITE 👏👏😉😉
Bravissimo sempre!!!
grazie!
sei veramente una bella persona. grazie per quello che ci insegni... sia nella cucina, sia per la tua umanità.
😊😊
Bravo Luca piatto molto buono grazie.
😊😊
Complimenti x la ricetta .viene appetito vederti cucinare.
Grazie 🙏
Grazie Chef sei grande ❤
😊😊
Buongiorno CHEF ! Ottima ricetta! Io dopo aver grigliato le melanzane uso tutto a crudo...fettine di aglio , salsa direttamente dalla bottiglia , basilico , e tanto parmigiano (senza mozzarella ) e cottura sul fornello , ed è buonissima !
👍👍
La salsa a crudo è veramente una schifezza!!
Solo se volete....... sei fantastico!!!!!!! E farò anch'io questa versione 😋😋😋😋😋
😊😊
Mmmm. Che buona!! Comme sempre🎉🎉
grazie!
Semplicemente grandiosooooooo!!!
😊
L' ho fatta esattamente come te ed è buonissima.grazie
brava!
Consiglio accettato più che, volentieri!😋😋👍💯
😊
Luca super bravo veloci e buonissime complimenti!! ❤
😊😊
SEMPLICEMENTE BRAVO
👍👍
Ciao luca. Buonissime !!! 😋😋
Sei molto bravo !!! 😊🙋
grazie!
@@CasaPappagallo sei proprio un mago della cucina io copio spesso le tue ricette sono oltre che buone quando sono nel piatto una forchettata tira l'altra grazie pper la tua bravitu'
Bravissimo Chef complimenti .buona serata a te e famiglia 👩👦👦 👨👩👦 👩👦 👨👩👦👦 ciaoooo 🌼 🌹 ❤ 🕊 🌺 💙 🌼
Grazie 🙏
Luca ti seguo e rifaccio molte tue ricette.... questa è fantastica!! Grazie😊🎉
😊
Complimenti per il modo elegante di spiegare. Veramente doc!
Grazie 🙏