Ho visto questo video almeno trecento volte 😅 sono incinta con il diabete gestazionale, immagini la voglia che mi fa venire con i suoi fantastici piatti!! Complimenti 👍👍
Eccezionale come sempre.Dai alla preparazione del piatto il giusto tempo.Cucinare è un'arte ed il tempo non va lesinato. Che non manchi l'assaggio finale.....non c'è piacere!!
Una persona davvero speciale, simpatico e umile, uno CHEF dal talento puro, un Maestro in tutto, guardando lui si impara per forza😀🎷 grazie e grande Luca Pappagallo
Bravissimo Luca. 🎉 Il tuo è il miglior procedimento per non far venire la parmigiana molle, indigesta e piena d'olio in forno. Una piccola aggiunta: le melanzane dopo averle messe sotto sale e pressate si possono anche passare nella farina (a secco) prima di friggerle: cosí assorbono ancora meno olio e vengono anche piú croccanti e dorate😊
Amico nostro !!! Mi fai sempre sorridere anche quando mi sento un po' " annuvolata" Sono madre di due figli maschi ( uomini fatti, ormai! ) e quanto ti capisco, che bei ricordi hai riportato alla mia mente!!! Grazie anche per questo oltre che per le ottime ricette !!!
A me piace tanto ( e la faccio ) proprio così, come la fai tu: salsa di pomodoro, parmigiano, mozzarella e tanto basilico ( lo adoro). Però la dritta della torre.......non la sapevo! . C'è proprio poco da fare: la classe non è acqua !!!!!!!😆 E poi, dimenticavo: a volte proprio per evitare l' eccesso di liquido, uso la scamorza invece della mozzarella.
Uno dei miei piatti preferiti deliziosa parmigiana la mangerei anche a colazione che figata di ricetta grande chef come sempre a domani un saluto anche a Guido
Egr.Chef, Pappagallo, ls devo contraddire. La parmigiana per me, pugliese, va fatta con melanza- ne passate nella farina e poi nell'uovo. Deve convenire, che il sapore è più buono. Le ricette, a volte si stravolgono, a danno del sapore. Lei è molto bravo nel proporre ricette....di tutto il mondo, lo ap- prezzo molto!!! Scusi la mia fran- chezza! La saluto con stima, per le sue comperenze ottime.
Ciao Chef, lo hai detto all'ultimo e secondo me è il modo con cui vengono più buone, tra l'altro mia nonna mi ha insegnato a farle così: infarinarle, passarle nell'uovo e friggerle, per il resto uguale con un solo piccolo appunto, far "tirare" un pochino di più il sugo. A chi mette prosciutto e cose varie, la damnatio perpetua, vuol essere una battuta :-D
Condivido al cento per cento la sua " damnatio perpetua" . Per me la vera parmigiana è questa: salsa semplice ( pomodoro e basilico) mozzarella, tanto parmigiano e basilico .Basta . Sono pure io una nonna ma non ho mai capito perché infarinare e passare nell' uovo, mia madre non l'ha mai fatto. Invece nell'uovo e poi pangrattato faceva le cotolette di melanzane ( quelle viola ): golosissime! Ma questo è un altro discorso !!!
@@graziazappala9441 non so il motivo, ma dalle mie parti, in Campania, si fa così ed è tanto buona. Io ho provato anche l'altra ed è buona anche quella, ma quella della nonna... ;-)
@@gerryrazorback/ Grazie. Ho sentito altri che la fanno così, ma non so perché solo adesso lei mi sta facendo venire voglia di provare. La farò e le farò sapere se anche per me è più buona ancora della nostra o se la " magia " sta nel meraviglioso fatto che era la parmigiana della nonna, come erano per i miei figli le " leccornie" della mia mamma. In verità pure io cucino bene e a loro piaceva molto la mia cucina che però facevo di tutto per rendere, se pur ugualmente gustosa ( che " impazzimento" !!!! ) quanto maggiormente possibile più leggera . Buona notte ( a quanto pare anche lei un poco....... insonne !)
In verità mi viene in mente che ho mangiato una volta a Caserta una cosa semplicemente "divina" Mi rendevo conto che non era lasagna ma non riuscivo a capire cosa fosse finché non ho chiesto e mi fu detto che era parmigiana . Non sono mai riuscita a capire a cosa fosse dovuta la differenza di gusto dato che era pure quella semplicemente pomodoro, parmigiano, mozzarella e basilico però le fette di melanzane erano ultrasottili e, seppur non troppo convinta, ho pensato che la differenza fosse dovuta a quel fatto. Ma, ora, ripensandoci.................
Caro Luca , mi è capitato di vedere questo video per il tempo di cottura ma naturalmente l'ho guardato dall'inizio xché non si può guardarlo solo per 1 cosa altrimenti mi sarei perso la tua gag su tuo fratello Guido😂😂❗Che cattivo❗Ciao Bartolomeo .
Pure mia mamma la faceva cosi buona.. Ma la faccio spesso come m'insegno' mia suocera ai miei figli piace di piu'. Sbucciate infarinate passate nell'uovo e poi uguale❤❤❤❤❤
Buon pomeriggio Signor Luca la sua parmigiana è la ricetta che preparava mia madre io la preparo sempre in questo modo è molto buona ci sono tante varietà di ricette alla parmigiana io la preferisco cos
Per me questo chef oltre ad essere molto bravo è simpatico nello spiegare fa delle ricette in un modo semplice alla portata di tutti e vengo o sempre buone.
👍🏼👍🏼 dalla Germania mille Grazie per questa ricetta. Già mi piace come la fa mia mamma, ma preferisco la tua. Già fatta una volta! È più leggera di quella di mamma, perché mia madre le passa in una pastella prima di friggere. Sempre provare metodi nuove, nn si sa mai se si trova di meglio. Un saluto e buon appetito 😘
spettacolare... anche se molto semplice sarebbe interessante un piccolo tutorial su come preparare una bella salsa di pomodoro partendo da pomodori freschi, cipolla, etc usando poi il classico passaverdure etc etc... d'estate la salsa di pomodoro fresca è fantastica... :-)
Meravigliosa opera d'arte, fatta cosi per me è perfetta ! Meglio fredda !!! Mentre taglia la mozzarella un po' se la mangi ahahahaha Incredibile fa venire di cucinare anche a me che sono negato ...
La parmigiana il mio piatto preferito !!! Di solito mi piace molto .... riposata in frigo eeee il giorno dopo ... scaldata in padella ,,,, bella croccante ... con 1 kg. Di pane sciapo ....e 1 buon bicchiere di vino rosso !!!!!! ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
uno dei miei cavalli di battaglia...così,con le uova,col prosciutto,come le fai vengono sempre buone.Ed i tuoi video li sto esportando anche qui in Ungheria
Io la parmigiana lsa faccio pastella do la melanzana con uovo e farina poi passo a lla frittura in seguito e uguale alla tua che forse risulta più leggera
Visto che io sono salentina, qui da noi le melanzane si friggono con la pastella; poi io nel sugo ci metto anche la cipolla; e nella parmigiana qui nel Salento mettiamo la mozzarella, il prosciutto cotto e le uova sode; comunque vedrò una volta a farla come l'hai fatta tu; continua così, un abbraccio.
Finalmente qualcuno che fa la vera parmigiana, bravissimo.
Grazie 🙏
Guardo i tuoi video da diverso tempo, ed é allucinante quanta voglia mi metti di cucinare, davvero una persona fantastica 🍀
Mi fa piacere!
Oltre alle ricette,ciò che mi piace e vedere le tue espressioni quando dalla preparazione passo all'assaggio...Sei un grande
grazie!
Ho visto questo video almeno trecento volte 😅 sono incinta con il diabete gestazionale, immagini la voglia che mi fa venire con i suoi fantastici piatti!! Complimenti 👍👍
😊😊
Eccezionale come sempre.Dai alla preparazione del piatto il giusto tempo.Cucinare è un'arte ed il tempo non va lesinato.
Che non manchi l'assaggio finale.....non c'è piacere!!
😊
Luca sei un grande le tue ricette sono buonissime e tu sei bravissimo a spiegarle tantissimi complimenti
grazie!
Che bravo, capo Luca! Tutti delle tue ricette fanno voglia. E poi, che simpaticone !!!
Sei gentile!
Una persona davvero speciale, simpatico e umile, uno CHEF dal talento puro, un Maestro in tutto, guardando lui si impara per forza😀🎷 grazie e grande Luca Pappagallo
sei gentile!
Bravo come al solito .Una parmigiana fatta col cuore , che bonta.
😊
Impresionante!!! Saludos desde Argentina !!! Sabrosísimo se ve.
ciao!
Bravissimo Luca. 🎉
Il tuo è il miglior procedimento per non far venire la parmigiana molle, indigesta e piena d'olio in forno.
Una piccola aggiunta: le melanzane dopo averle messe sotto sale e pressate si possono anche passare nella farina (a secco) prima di friggerle: cosí assorbono ancora meno olio e vengono anche piú croccanti e dorate😊
👍
Proprio come faccio io,e viene leggerissima,senza neanche olio nel sugo di pomodoro✌️
Finalmente!! Cercavo propio ieri una ricetta per la parmigiana e questa la faro' questo weekend!! Grazie Chef!!!!💯💯👍👍
👍👍
Buonissime...le preparo molto spesso...complimenti!!
L unico Chef che cucina bene la vera Parmigiana!!
grazie!
Vederti cucinare mi fa venire tanto...appetito, sei grande!
😊😊
Grande Pappagallo, sei un grande!! . Poi sei simpatico, cosa che non sempre succede nei video di altri. Vedere i tuoi video è anche divertente!
👍
Chef!! Sono inamoratta de tue ricette!! Gracie!! Obrigada!!
😊😊😊😊
Ciao💗. This is my favorite food of all the foods I've eaten so far.
Spettacolare come al solito le sue ru
Ricette complimenti
😊😊
Ottimo Luca, mio nonno faceva la parmigiana con i gobbi, che secondo i miei gusti la trovo molto più buona. Grazie per la tua arte in cucina.
Bravo!! Questa è la parmigiana napoletana origgginale! UAU
😊
Magnifique, bravo chef!!!
😊
Buonissima l ho fatta la settimana scorsa uguale adoro grande Luca sei davvero bravo
grazie!
Bravo, sei un artista!
Grazie 🙏
Amico nostro !!! Mi fai sempre sorridere anche quando mi sento un po' " annuvolata" Sono madre di due figli maschi ( uomini fatti, ormai! ) e quanto ti capisco, che bei ricordi hai riportato alla mia mente!!! Grazie anche per questo oltre che per le ottime ricette !!!
A me piace tanto ( e la faccio ) proprio così, come la fai tu: salsa di pomodoro, parmigiano, mozzarella e tanto basilico ( lo adoro). Però la dritta della torre.......non la sapevo! . C'è proprio poco da fare: la classe non è acqua !!!!!!!😆 E poi, dimenticavo: a volte proprio per evitare l' eccesso di liquido, uso la scamorza invece della mozzarella.
😊😊
Uno dei miei piatti preferiti deliziosa parmigiana la mangerei anche a colazione che figata di ricetta grande chef come sempre a domani un saluto anche a Guido
😊😊
Ribadisco...sei un figo!! Bravo!!
😂😂
bravissimo come sempre, un insegnante nato
😊😊
Perfetta, come la faceva mia nonna, la fa mia madre e ora io e mia figlia. Grazie dei preziosi consigli.
😊
La parmigiana.un grande classico ma resta sempre un piacere riguardarla ma soprattutto rimagiarla ! Grandissimo Chef !!!
😊😊😊😊
Guardare le sue ricette non e' mai tempo perso,Grazie di tutto😉👍🏻
😊😊
Egr.Chef,
Pappagallo, ls
devo contraddire.
La parmigiana per
me, pugliese, va
fatta con melanza-
ne passate nella
farina e poi nell'uovo.
Deve convenire, che
il sapore è più buono.
Le ricette, a volte si
stravolgono, a danno
del sapore.
Lei è molto bravo nel
proporre ricette....di
tutto il mondo, lo ap-
prezzo molto!!!
Scusi la mia fran-
chezza! La saluto
con stima, per le
sue comperenze
ottime.
E’ un piacere seguirti, grazie!!!!
sei gentile!
il miglior canale di cucina
grazie!
Spettacolo chef mitico👍👍🔝🔝😋😋
grazie!!
Oh, finalmente la mia ricetta preferita... grande chef... ottimo piatto
grazie!
Sei simpatico oltre un chef bravissimo 👍👍
😊
😂L'assaggio finale è geniale!!! Senza quello la ricetta è incompleta!!
😊😊😊😊😊
Pubblica solo l'assaggio a prescindere tanto è tutto buono.🤗
Direi che è un rito , questa volta non si è scottato❗🤣
@@bart9521 🤣🤣
Ciao Chef, lo hai detto all'ultimo e secondo me è il modo con cui vengono più buone, tra l'altro mia nonna mi ha insegnato a farle così: infarinarle, passarle nell'uovo e friggerle, per il resto uguale con un solo piccolo appunto, far "tirare" un pochino di più il sugo. A chi mette prosciutto e cose varie, la damnatio perpetua, vuol essere una battuta :-D
👍
Condivido al cento per cento la sua " damnatio perpetua" . Per me la vera parmigiana è questa: salsa semplice ( pomodoro e basilico) mozzarella, tanto parmigiano e basilico .Basta . Sono pure io una nonna ma non ho mai capito perché infarinare e passare nell' uovo, mia madre non l'ha mai fatto. Invece nell'uovo e poi pangrattato faceva le cotolette di melanzane ( quelle viola ): golosissime! Ma questo è un altro discorso !!!
@@graziazappala9441 non so il motivo, ma dalle mie parti, in Campania, si fa così ed è tanto buona. Io ho provato anche l'altra ed è buona anche quella, ma quella della nonna... ;-)
@@gerryrazorback/ Grazie. Ho sentito altri che la fanno così, ma non so perché solo adesso lei mi sta facendo venire voglia di provare. La farò e le farò sapere se anche per me è più buona ancora della nostra o se la " magia " sta nel meraviglioso fatto che era la parmigiana della nonna, come erano per i miei figli le " leccornie" della mia mamma. In verità pure io cucino bene e a loro piaceva molto la mia cucina che però facevo di tutto per rendere, se pur ugualmente gustosa ( che " impazzimento" !!!! ) quanto maggiormente possibile più leggera . Buona notte ( a quanto pare anche lei un poco....... insonne !)
In verità mi viene in mente che ho mangiato una volta a Caserta una cosa semplicemente "divina" Mi rendevo conto che non era lasagna ma non riuscivo a capire cosa fosse finché non ho chiesto e mi fu detto che era parmigiana . Non sono mai riuscita a capire a cosa fosse dovuta la differenza di gusto dato che era pure quella semplicemente pomodoro, parmigiano, mozzarella e basilico però le fette di melanzane erano ultrasottili e, seppur non troppo convinta, ho pensato che la differenza fosse dovuta a quel fatto. Ma, ora, ripensandoci.................
Merci pour ce bon plat.
Et pour ce beau sourire.❤
😊
Il suono delle melanzane che friggono è poesia.
vero!
Sei un miracolo in cucina
😊
Ti guardo dall'Argentina. Che piacere d'imparare a fare le melanzane alla parmigiana. Si vedono buonissime Viene subito la voglia di mangiarle!
😊😊
sei il mio preferito . ..grande
😊😊
La domenica è un classico napoletano fare la parmigiana col sugo del ragù 🤤🤤🤤 sento il profumo solo a pensarci 😍
😊😊
Si Po fare anche con ragù normale quello fatto per la pasta???
@@fatmirapemati7440 si… ragù liscio però.. il ragù napoletano si fa con la carne a pezzettoni… non con il macinato
Caro Luca , mi è capitato di vedere questo video per il tempo di cottura ma naturalmente l'ho guardato dall'inizio xché non si può guardarlo solo per 1 cosa altrimenti mi sarei perso la tua gag su tuo fratello Guido😂😂❗Che cattivo❗Ciao Bartolomeo .
😂
Bravo! Semplice e buonissima 👍😊
grazie!
Bbbboonaaaa.... la parmigiana.....ciao chef del cuore💕
😊😊😊😊😊😊
Sei il migliore, il più genuino, non cambiare
no no!
Buonissime complimenti vivissimi
grazie!
Buon Appetito! Buonissima!😋😋
😊😊
Con te e tutto facile ..poi le melanzane.....toste.....tanto di cappello ....👍ciao da Genova...
😊😊
Video stupendo 👍👍👍
😊
Eh....uno dei cavalli di battaglia...quanto è bona!!! GRAZIE 👑😘👏
😊😊
Il piatto leggero che preparava mia madre x andare al mare. 6 ore di digestione e poi bagno...... 😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@@CasaPappagallo 853?
😂😂😂
Pure mia mamma la faceva cosi buona.. Ma la faccio spesso come m'insegno' mia suocera ai miei figli piace di piu'. Sbucciate infarinate passate nell'uovo e poi uguale❤❤❤❤❤
😂😂😂🎉
Sempre eccezionale 🤗
😊😊😊
Luca grande chef veramente bravo
😊
Mi sono commosso 🔝🔝🔝
😊😊😊
Uno dei miei piatti preferiti 😋😋😋
👍
Trascendentale! Fantastico
😂😂
Buon pomeriggio Signor Luca la sua parmigiana è la ricetta che preparava mia madre io la preparo sempre in questo modo è molto buona ci sono tante varietà di ricette alla parmigiana io la preferisco cos
👍👍
Bravo, mia mamma le faceva così. Buonissime. Ciao.
😊😊
Amo le melanzane, delizia di ricetta!!😋😋🙇♂️👋
👍👍👍👍
@@CasaPappagallo 🙋♂️🙋♂️🙇♂️
J'adore vos recettes et vôtre façon de cuisiner merci beaucoup pour ce tuto 🤩😋 france 😀👍
😊😊😊
,Buonanotte Sogni Bellissimi ❤️😘
😊
Per me questo chef oltre ad essere molto bravo è simpatico nello spiegare fa delle ricette in un modo semplice alla portata di tutti
e vengo o sempre buone.
😊
MADONNA CHE BUONA
TU SEI UN ARTISTA 🎉🎉🎉
😊😊
נראה מעולה אלוף אין על המתכונים שלך
👍
Wowww che meraviglia, e che bontà sei topppp cmq anche la mia va a ruba,dicono molto buona ed io ci credo!
😊😊😊
Adoroooo grazie maestro ❤️😋😘👍
😊😊😊
👍🏼👍🏼 dalla Germania mille Grazie per questa ricetta. Già mi piace come la fa mia mamma, ma preferisco la tua. Già fatta una volta! È più leggera di quella di mamma, perché mia madre le passa in una pastella prima di friggere. Sempre provare metodi nuove, nn si sa mai se si trova di meglio. Un saluto e buon appetito 😘
😊
spettacolare... anche se molto semplice sarebbe interessante un piccolo tutorial su come preparare una bella salsa di pomodoro partendo da pomodori freschi, cipolla, etc usando poi il classico passaverdure etc etc... d'estate la salsa di pomodoro fresca è fantastica... :-)
ottima diea
Troppo simpatico!!! 🫶
😊
Meravigliosa opera d'arte, fatta cosi per me è perfetta ! Meglio fredda !!! Mentre taglia la mozzarella un po' se la mangi ahahahaha Incredibile fa venire di cucinare anche a me che sono negato ...
😁😁😁
Spettacolare ❤❤❤
😊😊
Stupendo le preparerò per cena questa sera
😊😊
La parmigiana che delizia ,bravo Luca di averla preparata
😊😊
La parmigiana il mio piatto preferito !!! Di solito mi piace molto .... riposata in frigo eeee il giorno dopo ... scaldata in padella ,,,, bella croccante ... con 1 kg. Di pane sciapo ....e 1 buon bicchiere di vino rosso !!!!!! ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
😁
Adoroooo !!! _ mil gracias!!!
😊😊
Sei grande, Luca!
grazie!
Looks delicious!
😊
E' questa la vera parmigiana siciliana! Bravo!
😊
Che simpatia luca e che bel nome 😂
Sei un grande simpaticissimo replicherò buona parte delle tue ricette come questa che non mi viene mai bene
😊😊
Sei mio coco preferito!!!
che bello!
PIATTO FANTASTICO
👍👍
Grande Luca, il top sei tu😋
😊😊
looks great!
Grazie 🙏
Giuro che seguo solo te sei troppo simpatico 🤣🤣🤣
😁
Grande Luca 👏👏👏👏👏👏
😊
uno dei miei cavalli di battaglia...così,con le uova,col prosciutto,come le fai vengono sempre buone.Ed i tuoi video li sto esportando anche qui in Ungheria
bene!!!
Io la parmigiana lsa faccio pastella do la melanzana con uovo e farina poi passo a lla frittura in seguito e uguale alla tua che forse risulta più leggera
Bravissimo Luca, è un piacere vederti "assaggiare"😂
grazie!
Piatto superiore 😋👏👍👋.
👍
Un piatto fantastico!
grazie!
Ciao Luca! La faccio uguale identica alla tua, unica differenza io le melanzane le taglio per lungo. Ma che spettacoloooooo
😊😊😊
Visto che io sono salentina, qui da noi le melanzane si friggono con la pastella; poi io nel sugo ci metto anche la cipolla; e nella parmigiana qui nel Salento mettiamo la mozzarella, il prosciutto cotto e le uova sode; comunque vedrò una volta a farla come l'hai fatta tu; continua così, un abbraccio.
😊😊
Sto imparando cucinare anche io Luca. Grazie a te
mi fa piacere!
Bravo , grazie
😊😊
Ciao luca. Che olio usi x friggere?? Grazie
uso l'olio di arachidi
Non ci credo. Un piatto che non assaggia a 1000 gradi dopo averlo sfornato.🤣🤣🤣 Bravo chef💝
😂😂
Un vero classico della cucina Italiana, non sbglia mai. Ci piace vincere facile (^_^)
ah si si!
Che tipo di salsa metti:corposa,vellutata, polpa...?grazie e un caro saluto
6 bravissimo grazie
😊
😍 Bellissima
😊