Bonjour chef , est ce que on peut mettre de la poudre d'amande au lieu de la poudre noisette, si oui on fait la meme quantite de poudre noisette amande? Merci chef
Bonjour Non on peut toujours réduire. Mais la dacquoise est un biscuit meringué et la meringue c'est un peut sucré. C'est ce qui donne la texture particulière. Bonne continuation
Bonjour chef Merci pour cette délicieuse recette. Cependant, je voudrais savoir si les noisettes sont grillées ou crues ? J'attends votre réponse et merci énormément.
Sans bavure sans perte de temps et très bien expliqué voilà un travail pro merci pour ce partage formateur 👍🙏
Impressionnant le geste sûr et parfait avec la poche!!! On ressent de suite le professionnalisme du bonhomme!! Chapeau l’artiste 🎩
Le plus impressionnant c'est la sortie de four 😉
Clair et très bien expliqué
Bravo chef
Qu'est ce qu'il fait comme difference de melanger a sec un partie(la plupart) du sucre avec la poudre de noisette?
Bjr chef dacquoise citron. On met les jus de citron à monter avec les blancs ? Les zestes on Les ajoute après.
Bonjour
Je vous conseille de verser les zestes et le jus en fin de montage des blancs.
Bonne continuation
@@chatignypierre362 merci
C combien de blanc d oeuf pour avoir à peu près 250 grammes ?
Bonjour
Suivant la taille des œufs, la quantité de blancs varie.😁.
On compte 30g pour 1 œuf moyen.
250g/30g=8 à 9 œufs.
Bonne continuation
Bonsoir cv ..svp esq en peux mettre(cet mesure) sur un moule de 40/60
Oui c'est possible
Bonjour chef , est ce que on peut mettre de la poudre d'amande au lieu de la poudre noisette, si oui on fait la meme quantite de poudre noisette amande? Merci chef
Bonjour
Oui pas de problème.
On fait le mélange que l'on aime.
@@chatignypierre362 Merci chef 😊
Hello Chef
What temperature is the oven?
For how long does
the meringue bake?
Merci
Hello
The oven is at 170°C and about 15 minutes
Beautiful Desserts
Thank you
🌹🌸🌷🌼🌻🌺
Il est nécessaire de mettre autant de sucre glace ?
Bonjour
Non on peut toujours réduire.
Mais la dacquoise est un biscuit meringué et la meringue c'est un peut sucré. C'est ce qui donne la texture particulière.
Bonne continuation
Bonjour chef
Merci pour cette délicieuse recette.
Cependant, je voudrais savoir si les noisettes sont grillées ou crues ?
J'attends votre réponse et merci énormément.
Bonjour
Les noisettes sont légèrement grillées pour enlever la peau avant de faire la poudre.
Bonne continuation
@@chatignypierre362
Merci infiniment... 😍😍😍
Bravo chef