Class.1 - 배꼽 무조건 잘 나오는 꿀&레몬 마들렌 (레시피)

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  • Опубликовано: 9 ноя 2024

Комментарии • 30

  • @Hongsi1102
    @Hongsi1102 Год назад +2

    몇년 전에 올려주신 카라멜 마들렌도 아직까지 정말 잘 만들어 먹고 있어요!! 맛있는 레시피들 올려주셔서 감사해요❤

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  Год назад +2

      영상봐주셔서 제가더감사드리죠😃🥰🥰

  • @user-uo5xe5vb6l
    @user-uo5xe5vb6l 9 месяцев назад +1

    지금껏 했던 마들렌 중에서 젤 먹음직스럽게 나왔어요~! 우녹스에서 실패하셨다는 댓글 보고 조금 걱정했었는데 포인트 짚어주신거 유의해서 만드니 넘넘 잘나왔어요 감사합니다

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  9 месяцев назад

      시청해 주셔서 감사합니다 😊

  • @최승온-v7t
    @최승온-v7t 11 месяцев назад +1

    마들렌은 배꼽이 흐를까봐 항상 조마조마해요.. 선생님 레시피로 다시 도전해 보겠습니다~❤

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  11 месяцев назад

      아하 네네!!!꼭 도전해보세용^^

  • @alwjd070404
    @alwjd070404 4 месяца назад

    꿀 대신 물엿을 넣어도 되나요?

  • @수현신-m6u
    @수현신-m6u 9 месяцев назад

    마들렌 레시피 감사합니다~!

  • @merry56300
    @merry56300 3 месяца назад

    선생님 감사해요 마들렌 맛있어요 ❤

  • @하진-j4l
    @하진-j4l 8 месяцев назад

    박력분 소금 바닐라빈 레몬제스트 우유 어느 브랜드 사용하시는지 여쭤봐도 될까요 ??? 그대로 영상보고 만들어 보려고합니다ㅠㅠㅠㅠ

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  8 месяцев назад

      박력분과 소금은 일반 마트에서 구입하신걸로 사용하시면 되구요. 우유도요^^ 레몬제스트는 선인제품입니다!

  • @써녕이-w8b
    @써녕이-w8b Год назад +1

    반죽후 짤주머니에 넣은뒤 휴지하는거랑 볼에서 휴지하는거랑 차이가 많이날가요

  • @amjadrehman9867
    @amjadrehman9867 Год назад

    30보메시럽은 설탕 과 물 양을 몇그램으로 잡을까요... 그리고 소중한 레시피 넘 감사드려요

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  Год назад

      물 100g 설탕 130g 끓여주시면 됩니다^^영상속에 한번 끓이는 방법 설명해드렸어요!!!

  • @fair013
    @fair013 Год назад

    아낌없어 공유해 주셔서 정말 감사합니다 ❤혹시 어떤버터 사용하셨는지 알려 주실 수 있을까요?^^;

  • @나무-u7h
    @나무-u7h Год назад

    1,카놀라유대신 해바라기오일도 괜찮을까요?
    2,지애라 오븐 사용하는데 200도로 해야하는지요? 다른 마들렌보다 수분율이 좀 높은것 같아서 오븐온도가 중요할것 같은 생각이 들어서요

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  Год назад +1

      올리브유만 아니면 됩니다😊컨벡션으로하실땐 180도3분 170도 3분 150도 4분하시면좋아요!

  • @CelinainToronto
    @CelinainToronto Год назад

    냉동실에 밀봉해서 보관할 때 밀봉은 어떤 방식으로 해야할까요?

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  Год назад

      바트에담아서 랩핑하시고 뚜껑잘닫아주시면됩니다😊😊

  • @베블리튜브
    @베블리튜브 11 месяцев назад +3

    우녹스로 말씀하신 180도 3분 170도 3분 150도 4분 했는데도 자꾸 폭발하는 현상이 생겨요ㅠㅠ 반죽 세번이상 만들어서 구워보고 계속 온도를 바꿔서 10번넘게 구워봤는데도 한번을 제대로 나오지가 않네요ㅠㅠ왜 그럴까요..?

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  11 месяцев назад

      1. 반죽할때.기포포집되지않았는지 확인하기2.하루냉장휴지해서.구워보기 요거두개만 다시확인해서 만들어보시겠어요?😊

    • @베블리튜브
      @베블리튜브 11 месяцев назад

      둘다 꼭꼭 지켰는데도 그러네요..ㅠㅠ 꼭 묽은 레몬마들렌(빠아빠 레시피말고도)만 항상 폭발해서 애를먹고있어요.. ㅠㅠ

    • @화이트모비딕
      @화이트모비딕 5 месяцев назад

      ​@@베블리튜브 너무 많이 짜신거 아니에요? 과하게 짜넣어도 폭발하던데. 조개틀이면 무늬 마지막선까지만 딱 80퍼센트정도로만 짜보세요.

  • @유리안-u1r
    @유리안-u1r Год назад

    문의드립니다 학교에서 배울땐 버터 온도를 32도로 배웠거든요 50~55도인 이유가 궁금합니다 글구 컨벡션으로 했을땐 몇도로 구울까요

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  Год назад +2

      학교가 틀린건아니에요. 만드는 사람이 테스트를 할때 어떤게 좋은지 테스트하는거니까요!😊제가만들땐 50도의 버터가 가장 레시피에 좋았습니다!

  • @suyeon1991
    @suyeon1991 Год назад

    수분이 많은 레시피가 더 잘올라온다는 점이 잘 이해가안가서요 셰프님~

    • @PASAPASkitchen
      @PASAPASkitchen  Год назад +1

      계란비율이 큰 시트일수록 잘부풀어요😊