EP 🍋 100 레몬 있어요? 서울 최고의 디저트샵 셰프의 레몬파운드 (셰프레시피)
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- 민수님들 안녕하세요!
바쁜 5월이 지나고 여름이 시작되는 6월이예요. 본격적으로 과일 디저트가 사랑을 받는 계절이 시작되었지요:)
셰프님편을 좋아해주시는 민수님들이 많아 이번편은 아름다운 임하선 셰프님과 함께 가장 간단 (하지만 고급 디저트 샵에서 맛볼 수 있는!) 한 레몬 파운드, quatre -quart citron 을 소개하는 편을 촬영했어요.
가정의 달이라 가장 매장일이 바쁜 5월의 촬영임에도 흔쾌히 시간을 내어주신 임셰프님께 깊은 감사를 드리며, 혹시 서울 압구정동 쪽의 디저트 맛집을 찾으시는 민수님들께 셰프님의 매장 ’파티세리서울‘ 을 꼭 방문해주시길 추천드려봅니다.
🍋인스타그램 @patisserie.fruits
🍋주소: 서울 강남구 선릉로155길 13-1 1층 파티세리 후르츠
💛임하선 셰프님의 인스타그램 @haseonlim
(방문하셔서 저 민수예요! 라고 전해주시면 아마 셰프님이 싱그러운 미소로 반겨주실거예요)
다시한번 민수님들께 귀한 레시피와 팁을 아낌없이 공개해주시고 따스히 환영해주셔서 감사드려요.
이번 파운드 케이크는 제가 먹어보니 크림이 대꿀팁이예요! 꼭 함께 만들어 사랑하는 분들과의 식사 후의 디저트로 만들어주시길 바랄게요. 따스한 주말 보내세요!
quatre-quart au citron 🍋
[레몬파운드케이크] 레시피:
170도 30분 부터 시간 조절
(오븐사양에 따라 체크해주세요)
틀: 15.5x7.5x6cm 틀 2개 +
미니 파운드틀 1개 더 나오는 분량
🍋파운드케이크:
무염버터 300g
설탕 300g
밀가루 300g
계란 300g
베이킹파우더 3g
바닐라익스트랙 5g
얼그레이티백 1g
후추 2-3g
🍋레몬콩피시럽
레몬껍질, 물, 설탕 1:1:1
🍋유자크림 : 화이트커버춰초콜릿 70g
생크림 250g
생유자즙 25g
젤라틴 1.5g
(1.젤라틴을 '찬물'에 넣고 불린다(5~10분)
2. 냄비에 화이트초콜릿과 생크림을 넣고 냄비 가장자리가 살짝 끓어 오를때 불을 끈다.
3. 유자즙을 넣어준다.
4. 불린 젤라틴을 넣어준다.
5. 원하는 용기에 담아 식힌 후 냉장고에서 굳힌다)
🛒timut 후추 링크:
m.smartstore.n...
🛒로네펠트 얼그레이:
m.smartstore.n...
![[ENG SUB] EP 68 Korea's No. 1 Earl Gray Chiffon Cake Recipe](http://i.ytimg.com/vi/vVpM7raOaMs/mqdefault.jpg)
![[ENG] 리츠 칼튼 호텔 레시피, 레몬 덕후에게 완벽! 냄새까지 맛있는, 레몬 파운드 케이크! Ritz Carlton Lemon Pound Cake | 하다앳홈](http://i.ytimg.com/vi/Lp8pxRR5ovw/mqdefault.jpg)
안녕하세요. 임하선 셰프입니다!
제가 너무 좋아하는 민주 셰프님 채널에 이렇게 출연하게 되서 정말로 영광이고 행복합니다! 😊
영상 속 레시피는 심플하지만 소소한 꿀팁들로 기본 파운드 케이크에 스페셜함을 더해준 제가 너무 사랑하는 레시피니 민수님들도 꼭 만들어보셔서 행복하고 달콤한 하루 보내시길 바랍니다아
그리고, 촬영 당시엔 후르츠 서울로 운영되던 저희 매장은 현재 “파티세리 후르츠” 이름으로 운영되고 있으니 참고 부탁드립니다.🤍
으앙 곱디고운 임셰프님 등단하셨어요!!! 민수님들 세상 맛있는 디저트 경험해보세요! (그리고 방문하실때 민수예요! 인사 건네주세요:)
📍파티세리후르츠: 서울 강남구 선릉로155길 13-1 저장저장…☺️🍋💛
민주세프님!! 100번째 축하드리고, 소중한 레시피도 감사드립니다 오늘따라 두분모두 너무 아름다워 보이세요^^* 보는이도 편안하게 만들어버리시는 목소리도 반갑고 좋네요 축하드릴겸 첨으로 글남기는데 항상 응원합니다!
셰프님들은 얼굴 보고 뽑나요.. 두분 다 너무 아름다우심. 레몬케이크도 넘 이뻐요❤
세상에…예쁘게 봐주시는 민지 민수님은 그저 천사…☺️🫶🏻 파티세리 후르츠 꼭 다녀가보시길요!:)
하선쉐프님 먼가 정유미배우같애요 너무 사랑스러운 두분으ㅣ콜라보 자기전에 기분이 좋아지네요
삐찌 민수님💛 하선 쉐프님 매장 놀러가시면 햇살같은 쉐프님이 계신다구요☺️🫶🏻
민주님 너무나 반가워요~~
요즘 넘 바빠서 들르질 못했네요~~ 너무나 보고 싶었어요
믾이 많이 사랑합니다.
선희 민수님 오랜만이예요! 건강히 잘 지내셨지요? 저희도 늘 💛💛💛
디저트에 진심인 제게 또 보석같은 영상을 올려주셔서 감사해요❤ 예쁘신 두 분 만큼 레몬케익에 베어 있는 상큼함이 상상이 갑니다. 꼭 만들어 봐야겠어요. 귀한 레시피 감사드려용🙏
임셰프님이 민수님이셨다는 말씀 하나로 우리 채널이 더 근사해졌어요 저역시 감사드립니다 민수님들의 힘이예요☺️💛
아아~~설명글에 있군요~~~😅😅
감사해요,
꼭 도전해 보겠습니다.
민주님 다른 베이킹 들도 열심히 하나씩 도전해보고 있어요~~ 감사해요 ❤
민수님 되어주셔서 기쁘고 감사해요🤍🤍🤍
와 설탕 겁나게 많이 들어가네요. 버터도 어마어마하게 들어가고. 저 레몬케이크 맛있다고 막 퍼먹으면 당뇨의 지름길로 갈 것 같아요 ㅠㅠ.
그래서 아끼면서 한조각만 내걸로 나머지는 사랑하는 사람들에게 많이 나눠주면 ☺️💛💛💛
우와~ 자기전에 보고 있는데,
너무 좋은 레시피 공유해주신 하선 셰프님, 사랑스러운 (이번편은 ) 게스트 민주 셰프님 , 그리고 언제나 편안하고 클래식한 영상미를 보여주시는 영상팀분들 마치 여러가지 시트러스가 잘 어우러진 이번 편의 레몬파운드 케이크 같아요!!
좋은 영상 감사합니다~
한명한명 불러주시는 다정한 마음에 저희 모두가 꽃이 되었어요…💛 늘 사랑많은 민수님들 덕분이예요 감사합니다☺️🍊🍑
하선 셰프님 너무 이쁘신 것 같아요!!
좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다!
집에서 따라해봐야겠어요😀
그쵸? 인품도 실력도 🤍🤍🤍☺️🫶🏻
디저트는 행복을 채워준다는 말 너무 공감이에요 ㅠㅠ🤍🤍
그래서 민수님들과 저는 행복친구…💛💛💛
여름에 꼭 굽고 싶은 케이크예요.😊어쩜 두분 모두 이렇게 사랑스러우신지❤
늦은 밤에 이리 고운 마음을요 건강히 잘 지내셨지요 선샤인민수님?:) 인스타에서도 뵐수있어 더 기뻐요!☺️💛
오아 100번째 영상 축하드려요!
영상으로 뚫고나오는 두 셰프님의 상큼함 🍋 보는것만으로도 군침돌아여~레시피알려주셔서 감사합니다:)
보고픈 지은민수님 잘 지내시고 있지요?💛 저는 지은님과 파티세리 후르츠에서 뵙고싶다는☺️
100번째!!! 축하드려요🎉🎉 특유의 나긋나긋한 분위기가 정말 힐링이에요❤ 앞으로도 잘 부탁드립니다👼🏻👼🏻
오래오래 함께 해주세요:)
너무 유익해요 항상 감사합니다
이제 여름을 앞두고 있는 계절에 딱인 디저트예요~ 얼그레이와 시트러스트 조합인 디저트류를 예전부터 만들어 먹어보고 싶었는데 이렇게 선물같은 영상을 보여주시다니요…❤
(참고로 유자크림 만드는 방법이 궁금해요~^^ )
써니민수님 잘 지내셨어요? 유자크림은 레시피대로 크림 먼저 반정도 올리고 만들어둔 유자청 넣고 나머지 올려주면 되어요 이 크림이 킬포였어요 정말 맛있더라구요 역시 과잘알 셰프님💛💛💛
민주님! 100번째영상 너무축하드려요 셰프님덕분에 베이킹에 너무 빠졌어요 언제간 저도 저만의 브랜드를 만들고 동네 사람들에게 행복을 전하고 소통하는 사람이되고싶어요 ❤❤ 건강한디저트를 전도하는 꿈을꾸고있는데 늦었다고 고민은 좀되네요ㅎㅎ😂😅
늦었다니요!!! 전혀요 전혀요 모든 순간이 나이가 들면 더 깊어지고 감사해지더라구요 빛나실거예요 응원드려요!!!☺️💛💛💛
파운드 케이크 좋아하는데.. 너무너무 먹어보고 싶네요!!!!!
바로 민수님 모드로!!! 후기 기다릴게요💛💛💛
100번째 영상 🎉 축하드려요❤ 초여름에 잘어울리는 부드러운 레몬 파운드라니!! 영상도 너무 이쁘고 두 셰프님들 미모가... 🌸 나중에 압구정 갈일있으면 꼭 후르츠서울 방문해볼게요🍋
소은민수님 예쁘게 봐주시는 마음으로도 이미 우리 찐민수님…💛💛💛 꼭 다녀가보세요! 정말 맛있는 곳이예요☺️
넘 맛있을 것 같아요~~😋😋
꼭 민수님 해주세요💛💛💛
오...레몬 디저트 좋아해요...해볼게요,,.
여름에 너무도 어울리는 메뉴예요 셰프님의 꿀팁으로 크림과 같이 먹어보니 역시는 역시였어요! ☺️🫶🏻🫶🏻🫶🏻 후기 기다릴게요!
정말 너무 먹어보고 싶다... 진짜 맛있게 달겠다.... 레몬맛 디저트가 최애인데
아악~~!! 앞머리가 너무 잘어울리세요 민주님❤
오랜만에 영상 올라오니 너무 좋아용
100번째도 🎉🎉🎉축하축하드립니다🫶🏻
으힝 딤요님 어디 다녀오신거예요 댓글 찾고있었다구요오…🥹🤍
제 생일케이크는 이겁니다!! 꼭 만들어 먹을게요💛 소중한 영상 감사합니다🍋
그래서 서현민수님 예쁜 생일은 언제인데요!! 축하드리고 싶다구요💛🫶🏻
@@yoominjoo 히히...며칠 전이었어요🤭 후추와 유자즙을 구하기가 힘들어서 후추는 빼고 유자즙은 유자청으로 대신했어요..! 후추가 킥인 것 같았지만 너무 만족하면서 먹었어요. 제 생일을 정성들여 축하하는 일은 기쁜 일이라는 것도 알았습니다❤ 레시피 알려주셔서 감사해요🎉
정말 맛있겠네요~
파티세리 후르츠 꼭 방문할래요!!
방문하시면 더 반하실거예요☺️🫶🏻
보기만해도 힐링되요❤️
남겨주시는 마음은 더더요☺️🫶🏻
오~~너무 맛있게 보여요^^
먹어보고싶은~~~
유자크림은 어떻게 만드나요?
영상이 따로 있나요?
화이트초콜릿이 들어간다고 하신거 같은데 생크림과 유자등등 비율이 어떻게 되는지 알고싶어요.😊
레몬 디저트 너무 사랑🍋🍋🍋🍋🍋🍋
와ㅡ상콤달달 미칠것같은 ㅜㅠ
후르츠부산 시급해요!!!!!!!
우아아아 이름도 예뻐요 후르츠부산!!🍒🍎🍑🍊 응원합니다 셰프니임☺️💛
너무 맛있어보여요,,
나는 안따라하고 사먹고싶네요 ㅋㅋ
한이셰프님은 눈감고 만드실줄 아니까 우리 그냥 같이 놀러가요 ㅋㅋㅋ💛
🍋사먹으러갈래용
누들민수님 파티세리후르츠 매장 가시면 맛난 아이들이 가득해요!☺️💛
오모나요!
최고죠!!!☺️🫶🏻
유민주님 영상만 기다렸어요❤❤ 오늘도 좋은 영상 감사합니다~~
오랜만에 인사드리죠:) 우히 영상만 기다리셨다니 따스한 우리 민수님들…💛💛💛
정말 촉촉하고 맛있겠어요
영상에서 사용한 후추는 국내에서 구입가능한가요?
후추의 정확한 이름이 뭔가요?
얼그레이는 어떤것을 쓰셨나요?😊
민경민수님 오랜만이예요!:) 더보기 눌러주시면 링크 올려두었습니다 (구매처는 직접 아는 곳이 아니여서 검토해보시고 다른 곳에서 찾아보셔도 되어요☺️💛)
에피소드 100 🎉🎉
역시나 알아봐주시는 우리 민수님의 눈썰미…💛💛💛💛💛
안녕하세요 민주님 항상 유튭 잘 보고 있습니다! 베이킹이랑은 상관없지만…!!!혹시 오늘 착장 정보 부탁드려도될까요?! 셔츠 바지 벨트 다 넘 예쁘세요😂❤
으앙 제가 패션관련자가 아니여서 이런 질문 주실때 뭔가 수줍은데 신나요ㅎ 관심 가져주셔서 감사드려요! 다만 오래된 제품들이라..ㅠ 지금은 안팔거같아요🥹 셔츠는 지인 제작 브랜드라 판매가 끝났고 바지는 모두 헬베티카 도매 브랜드인데 여러해 전이예요 벨트는 루이까또즈 작년 라인이예요:) 🩵
@@yoominjoo 베이킹과 함께 민주님 목소리랑 얼굴 보는 재미로… ♥ 유튜브 시청 중인 주접러로/_\ 친절한 답변 감사드립니다 !
100번째! 축하드려요!!
감사합니다:) 100회 특집은 따로 준비중입니다만!😍💛💛💛
안녕하세요 셰프님. 궁금한게 있는데,
글루텐 프리로 만들고 싶어서 밀가루 대신 아몬드 가루를 사용했는데요.
160도에 45분을 베이킹해도 안에가 덜 익더라구요. 아몬드가루때문인가요? 아니면 베이킹을 좀더 오래하면 될까요?
그리고 핸드믹서 말고 그 키친에이드 믹서로 하려면 10단중에 몇단 정도로 휘핑하는게 좋을까요? 저기 보이는 것처럼 질감이 크림처럼 나오지 않고 약간 떡지더라구요ㅠㅠ
답변 부탁드려용 ❤ 감사합니댱
오늘도 영상 잘 봤습니다😊 혹시 민주님 착용하신 목걸이 구매처 알 수 있을까요❤
와~ 레몬 파운드 케이크 정말 맛있겠어요. ^^
꼭 만들어주세요☺️💛
13:14 콩피 시럽 왜 묽은지 알 수 있을까요? 묽게 콩피를 만드신건가?? 콩피시럽에 물을 추가해서 그런가요?
티무 후추 없으면 뭘로 대체 하면 좋을까요? :)
없으시면 넣지 않으셔도 충분히 맛있어요:)💛
오전에 만들어서 냉장고에 차갑게 식혔다가 못참고 먹어버렸어요ㅋㅋ 이대로도 맛있지만 유자크림이랑 궁합이 너무 좋을것 같은데 유자크림은 어떻게 만드나요? :) 그리고 레몬시럽이 좀 달아서 전반적으로 달게 느껴지는데, 설탕을 어디서 줄이면 좋을까요? 시럽을 해야 레몬향이 강하게 나서 빼고싶지는 않아요 ㅜ ㅜ
그래도 넘 맛있어요! 무엇보다 쉽고 오래걸리지 않아서 자주 하게될것 같아요 🍋
@@TheBraveShot벌써 만들어 드셨다니…민수님은 사랑이예요🥹💛💛💛 설명글에 크림 설명 추가했습니다! 꼭 더해서 드셔보세요 셰프님의 꿀팁이 아 이래서!! 미소가 지어지실거예요☺️
민주 누나 미모 실화에요..?
히잉….민수님들의 마음 덕분에…(그리고 편집 잘해주는 나마케 덕분에…💛)
와 이건 손 너무 많이간다
대단합니다 …
레몽콩피는 어케 만드는건가요?
잘 손질한 레몬을 설탕과 과일 1:08 정도의 비율로 재워두신다고 하셨어요:)
약간... 그런 느낌이네요 레시피 공개는 하지만 세세한 디테일은 셰프 본인의 것(감)이라서 어떻게 해도 일반인은 같은 맛을 낼 수 없는ㅋㅋㅋㅋㅋ
오 맞아요! 전문가의 레시피는 자주 많이 해봐야 하는거니까요☺️💛 여러번 셰프님의 손맛을 우리 모두 따라가보기를요! 🫶🏻🫶🏻🫶🏻
밀가루는 어떤 타입인가요? 중력분?
파운드케이크는 박력분이 국룰
중력분 박력분 모두 괜찮습니다💛
이쁜사람들끼리 모였...... 이쁜사람들이 음식도 이쁘게 만드나봅니다? ;;;; 헐... 먹고싶네;;;; 눈으로만 보기가 참 ㅠㅠ 힘들다요?
살포시 우리 채널에 놀러와주신 천사님의 댓글이다아!!!💛☺️☺️☺️