Лазанья по правилам: болоньез + бешамель

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 окт 2024

Комментарии • 498

  • @chefvivien
    @chefvivien  2 года назад +31

    🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
    Французская классика:
    ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
    Закуски:
    ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
    Советы шефа:
    ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
    Азия:
    ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
    Овощи:
    ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
    Супы:
    ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
    Рыбы и морепродукты:
    ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
    Праздник:
    ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
    Десерты:
    ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html

    • @swoyzealander3004
      @swoyzealander3004 2 года назад

      Не делаем, потому что лапша нереально дорогая

    • @ДмитрийСеливерстов-п5з
      @ДмитрийСеливерстов-п5з Год назад

      Магазинная лазанья да еще и без отваривания?
      Это точно шеф повар?

  • @СергейДульцев-ъ3щ
    @СергейДульцев-ъ3щ 11 месяцев назад +33

    По прошествии года имею сказать что ваша лазанья, уважаемый шеф, с большим подвохом! После первого же приготовления её объявили моим фирменным блюдом и теперь периодически гонят к плите фразой "Что-то ты давно лазанью не готовил..." )))

  • @halvacard3442
    @halvacard3442 2 года назад +142

    Шеф, русский не ваш родной язык, но я обожаю ваши шутки! Плюк-плюк- прочно вошло в мой разговорный язык! Очень точно!

    • @halvacard3442
      @halvacard3442 2 года назад

      Долго искала семена орегано, чтобы вырастить на своём огороде. Везде выдаёт душицу... Очень сомнительно... Наша душица орегано не пахнет... Может кто подскажет?

    • @meowdurur5391
      @meowdurur5391 2 года назад +1

      @@halvacard3442 Допускаю, что не пахнет так как в приправах из-за разных условий выращивания. Допустим чабрец, который растет на лугу под солнцем вы почувствуете издалека, тот что в саду так пахнуть не будет. Южные травы, выращенные в другом климате, тоже не такие ароматные. Так что что есть.

    • @Nui_Nu
      @Nui_Nu Год назад

      @@halvacard3442 ,странно.. подруга покупала орегано и розмарин в горшочках, потом пересадила в большие горшки

    • @johnforest4804
      @johnforest4804 Год назад +4

      А ещё художественный свист и вуаля😂

  • @Евгений-и7и8с
    @Евгений-и7и8с 2 года назад +149

    "вкус прилип ко дну" это круто сказано 🙂 спасибо, шеф

    • @lyubovyeremina6011
      @lyubovyeremina6011 2 года назад +11

      Это истина..))) всегда самое вкусное на дне..😁

  • @argielu6524
    @argielu6524 2 года назад +155

    Ещё весна, и потому можно есть НОРМАЛЬНЫЕ блюда!
    😂😂😂
    Это шедевр!

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад +1

      Он хочет, чтобы она растолстела к лету, как все нормальные люди. Это печаль.

    • @o3171
      @o3171 2 года назад +2

      @@knochengier он говорит, что пока сезон, надо кушать, а то потом придётся пластмассу кушать

  • @ИринаБабаянц-э5у
    @ИринаБабаянц-э5у 2 года назад +46

    Фантастика! "Еще можно кушать НОРМАЛЬНЫЕ блюда" - гениально!

  • @tatuliioseliani8015
    @tatuliioseliani8015 2 года назад +122

    итальянский но вкусный !!!!!!! ))) это пять !!!!! ))))))))))))))))))))))))))))

    • @EbawukakNatawa
      @EbawukakNatawa 11 месяцев назад +5

      Считаю пармеджано реджано лучшим сыром на планете. Перепробовал все, пожалуй. Но с ним с выдержкой 40 и больше месяцев никакой другой не сравнится. И главное, ему без разницы как давно ты распаковал головку!

    • @apostleofwinter
      @apostleofwinter 10 месяцев назад

      Да-да! Тоже зацепило 😂

    • @rmelita6474
      @rmelita6474 3 месяца назад

      😊 Вы не правильно оформили фразу, а надо было - Итальянский, значит вкусный 😃

    • @from_oms_to_everywhere
      @from_oms_to_everywhere 2 месяца назад

      😁

    • @KplGN
      @KplGN Месяц назад

      @@EbawukakNatawa да

  • @travisbicklerus
    @travisbicklerus 2 года назад +36

    Вот это бомба! Спасибо шеф Вивьен, мадам Вивьен!

  • @peckbrain
    @peckbrain 2 года назад +13

    Да, в каждой стране мира есть свои макароны по флотски.😂

    • @UniversumXX
      @UniversumXX 2 года назад +2

      _по-оркски_

    • @YJp20RTx9nS7
      @YJp20RTx9nS7 6 месяцев назад

      По флотски это шляпа для ленивых

  • @НатальяДавыдова-ф8ы
    @НатальяДавыдова-ф8ы 2 года назад +19

    Как аппетитно! Спасибо! Обязательно приготовлю.

  • @elenatkachenko5000
    @elenatkachenko5000 2 года назад +12

    Как я понимаю Мадам! В тяжелейших условиях живет 😉

    • @pikuchik-jee503
      @pikuchik-jee503 2 года назад

      Если правильно готовить и питаться, никогда не поправишься

  • @NataliaTimoshenko_Wtug
    @NataliaTimoshenko_Wtug 2 года назад +21

    Добрый вечер, уважаемый шеф. Массу удовольствия получаю когда смотрю Ваши видео. Профессионализм и лёгкость подачи информации покоряют. Так здорово, что вы продолжаете выпускать свои видео на русском языке.
    Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!Браво!!!!

  • @Ира-х2л
    @Ира-х2л Год назад +15

    Мадам, спасибо огромное, что вдохновили настоящего Гасконца дарить нам красоту и вкусноту. Шеф, Вы - поэт!

  • @Mytischi_Style
    @Mytischi_Style 2 года назад +14

    Оо! Это долгожданный рецепт!

  • @dmitrykraytor5549
    @dmitrykraytor5549 Год назад +8

    Сделал всё, как у шефа, единственное отличие - запекал 45 минут при 190 согласно инструкции на упаковке с пастой. "Если это невкусно, тогда не знаю, что вкусно" (Шеф Вивиен). Моё почтение. Спасибо за очередной офигенный рецепт.

  • @ИльяКосов-е1х
    @ИльяКосов-е1х 2 года назад +11

    Шеф вы Лучший!!! 🤗🤗🤗❤️❤️❤️
    Настоящий Гасконец,))))))
    Лазанья закачаешься!!!🥳🥳🥳
    Очень хочется увидеть от вас видео о посуде, в частности как правильно пользоваться Staub, как готовить, ухаживать и маленькие секреты от Вас
    .

    • @Jkazieva
      @Jkazieva Год назад +1

      Присоединюсь! Как "приручить" чугунную посуду было бы очень интересно узнать!

  • @МихаилХороших-е9ы
    @МихаилХороших-е9ы 2 года назад +30

    Шеф, спасибо вам всем, как всегда!
    Делал и лазанью, и мусаку, но никогда не думал, что это в принципе, одно и то же. Примерно как плов, бириани и паэлья ))
    Ещё раз спасибо!
    Ни один кулинарный канал не смотрю с таким удовольствием!

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      Мусака-пососака форму не держит. Форма в Италии это все.

    • @Podlyo_Pachkuale_Pestrucho
      @Podlyo_Pachkuale_Pestrucho Год назад

      баран. пуэлья это не плов.

  • @SiarheiKA85
    @SiarheiKA85 2 года назад +10

    Привет из Белоруссии моему Любимому Повару =)

  • @nikolayvorontsov1346
    @nikolayvorontsov1346 2 года назад +11

    Выглядит очень аппетитно, уверен на вкус ещё лучше), спасибо шеф

  • @penhaligon_opus1870
    @penhaligon_opus1870 2 года назад +3

    здравствуйте, покажите пожалуйста виды и названия нарезки овощей, хотелось бы увидеть и запомнить все эти термины. как правильно чистить картофель колличество граней, виды нарезки картофеля, морковь, лук. хотябы базовые овощи. спасибо

    • @SpitfireAcefly
      @SpitfireAcefly 2 года назад

      Ведите конспект аккуратней, и быстро всё выучите)

  • @hugerussianbear
    @hugerussianbear 2 года назад +6

    Было бы можно - поставил бы пять лайков! Лазанья - это мое самое любимое блюдо. Мерси боку, шеф!

  • @hiromantart
    @hiromantart 2 года назад +5

    наелся покупной лазаньи и учусь теперь готовить сам по рецепту любимого шефа))

  • @irinawlassowa7117
    @irinawlassowa7117 2 года назад +8

    Я думала, что делаю лазанью правильно и вкусно . По крайней мере так говорит мой внук. Ну у шефа замечательные секреты есть похоже к каждому блюду. Буду пробовать по-новому

  • @ludmi-k
    @ludmi-k 2 года назад +6

    Оооо, какой красивый кусочек 🤗! Готовлю лазанью редко. Сыр в бешамель не добавляла🤔. Теперь попробую приготовить и так. Но тесто для лазаньи готовлю сама: грубо говоря, "жаба душит", когда вижу стоимость упаковки листов для лазаньи🤦. Спасибо большое за рецепт.🌹 Прям уже хочется бежать в магазин за мясом и сыром)). Кстати, спасибо за идею лазаньи с баклажанами или кабачками, Думаю, это тоже будет вкусно, надо как-нибудь попробовать приготовить.

  • @АлексейКузнецов-в2и
    @АлексейКузнецов-в2и 2 года назад +9

    Дорогой друг! Это очень хорошая лазанья 👍 И ваш рецепт 🔥, буду его обязательно готовить!

  • @SpitfireAcefly
    @SpitfireAcefly 2 года назад +34

    Обожаю лазанью, не меньше, чем шеф, точно. Готовлю попроще, и обязательно попробую, как шеф показал. Спасибо!

    • @ЕвгенийЩукин-м2ю
      @ЕвгенийЩукин-м2ю 2 года назад +1

      лучше по итальянскому классическому рецепту попробуйте

    • @ДмитрийСеливерстов-п5з
      @ДмитрийСеливерстов-п5з Год назад

      @@ЕвгенийЩукин-м2ю да, я впервые вижу чтобы пасту клали сухой.
      Это как спагетти без отваривания кинуть в соус. Приготовятся, но неправильно...
      Азы, странно что шеф этого не знает

    • @ВаликШиршов
      @ВаликШиршов Год назад +2

      @@ДмитрийСеливерстов-п5з в рецепте написано, смотреть на упаковке, надо ли предварительно отваривать или нет. Я по по-другому рецепту готовил и отваривал, и нет, разницы не почувствовал.

    • @ДмитрийСеливерстов-п5з
      @ДмитрийСеливерстов-п5з Год назад

      @@ВаликШиршов потому что дилетант

    • @ВаликШиршов
      @ВаликШиршов Год назад +3

      @@ДмитрийСеливерстов-п5з у меня один критерий к любой еде, вкусно или нет.

  • @skazochnec
    @skazochnec 2 года назад +18

    Шеф, что меня подкупает в Вашей подаче приготовления блюда, так это та лёгкость, типа да нечё делать! И, как то, сунешься на кухню, щя быстренько....😁 👏👍

    • @UniversumXX
      @UniversumXX 2 года назад +3

      _ничё_
      _как-то_
      _ща_

    • @p0962
      @p0962 2 года назад +4

      @@UniversumXX вы тут лазанью готовите или русский язык преподаете? 😂

    • @АдмиралБенбоу-ж1з
      @АдмиралБенбоу-ж1з 2 года назад +1

      @@p0962 Одно не исключает другое. Нет языка без лазаньи и лазаньи без языка.

    • @p0962
      @p0962 2 года назад +5

      @@АдмиралБенбоу-ж1з ну тогда "нечё" написано правильно... в смысле "нечего" делать 😃

    • @skazochnec
      @skazochnec 2 года назад

      @@p0962 👍👏😉

  • @ЕкатеринаСтепанова-ъ9и

    Моё любимое блюдо это французская лазанья из Савойской капусты с лососем и шпинатом - вкусно!!! Если можно рецепты блюд из савойской капусты, у нас она не очень распространена, а во Франции её уважают. ☺

    • @РаИса-с2я
      @РаИса-с2я Год назад +1

      Как вы готовите?

    • @ЕкатеринаСтепанова-ъ9и
      @ЕкатеринаСтепанова-ъ9и Год назад

      @@РаИса-с2я по моему опыту - начинка может быть любая. Мне нравится ещё и грибы с сыром, можно с мясом (но лучше белое или совсем не жирная свинина, с говядиной не очень, она резковата). Самое главное правильно подготовить лисья капусты и соус бешамель должен быть по-гуще, чем для обычной лазаньи. Подготовка капусты:
      1. Срежьте твердые прожилки.
      2. Опустите листья в кипящую воду не более одной минуты.
      3. Если хотите усилить вкус можно быстро поджарить, лучше на сливочном масле, но быстро и на большом огне.
      4. Укладываете в форму для готовки так же как и для лазаньи, но соуса чуть меньше и должен быть по гуще (я лично ещё и сыра по больше добавляю).
      В интернете много рецептов с савойской капустой, но я так готовлю, может и не правильно, но моему семейству очень нравиться.

    • @РаИса-с2я
      @РаИса-с2я Год назад +1

      @@ЕкатеринаСтепанова-ъ9и спасибо большое ,попробую

  • @user-if3nm7w8
    @user-if3nm7w8 2 года назад +18

    Кажется, что даже запах чувствуешь 🔥😍 Спасибо, Шеф Вивьен!!!

  • @Chiginev
    @Chiginev 2 года назад +5

    Только сегодня делал каннеллони - рецепт в руку) Примерно так же делаю, но люблю добавлять в болоньезе сельдерей и сухой чеснок в бешамель. Но это уже вкусовщина.

  • @arieljkasatkina4319
    @arieljkasatkina4319 Год назад +9

    Это не просто лазанья, это пища богов! Чувствуется рука Мастера! Недавно готовила лазанью, правда, в рецепте не было сказано ни слова про сыр. Теперь буду делать её по всем правилам, за что сердечное спасибо нашему дорогому шефу Вивьену! Вы наш путеводитель в мире кулинарии и кондитерского дела. Желаю хорошего настроения в любую погоду и крепкого здоровья! Берегите себя!

  • @altzzz
    @altzzz 2 года назад +7

    ура, лазанья от шефа!)

  • @mariapetrova1670
    @mariapetrova1670 2 года назад +2

    Спасибо, однако присоединяюсь к мадам, сплошной соблазн и угроза фигуре

  • @ВиталийЯцуценко-г1з
    @ВиталийЯцуценко-г1з 2 года назад +4

    Весь вкус на дне сковороды - это точно... Вам спасибо за рецепты с неподражаемым французским шармом...если будет возможность, снимите и покажите рецепт спагетти с соусом Аррабьята... спасибо.

  • @viacheslavelmanov6155
    @viacheslavelmanov6155 2 года назад +9

    Рецепт бомба!! Очень жду блюд из сельдерея от Шефа)))

  • @enotuk4833
    @enotuk4833 2 года назад +10

    Очередной вкусный и достаточно простой рецепт. Самое важно в ежедневном приготовлении пищи: быстро, просто, вкусно.

  • @СергейГригорьев-щ9б1в

    Отлично... На выходных сделаю обязательно!!! Я может где-то не услышал, но ваше имя не знаю.. 🤔 Вивьен-это как у нас фамилия?? Или Имя?? 🤔

  • @ChimpanzeeUltra
    @ChimpanzeeUltra 2 года назад +2

    Почему-то в конце я закрыл глаза. Наверное, это выглядит слишком ослепительно!

  • @МаксимБушин-ы8з
    @МаксимБушин-ы8з 2 года назад +4

    Наконец то! Спасибо! Шеф! Пошёл готовить! Люблю лазанью!

  • @ЛюдмилаЖеньер
    @ЛюдмилаЖеньер 2 года назад +20

    Ничего себе: как много слоёв! Очень вкусно. Спасибо за рецепт и многочисленные нюансы, о которых даже не подозреваем

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      А то держаться не будет.

    • @ЛюдмилаЖеньер
      @ЛюдмилаЖеньер 2 года назад

      @@knochengier я делала три слоя пасты Аньези, ничего , держались, но я ее ещё минуту- две подваривала

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      @@ЛюдмилаЖеньер Так альденты не будет, это же каркас, он должен быть твердым вначале, потом уже усядет и склеится.

    • @Арман-м5з4н
      @Арман-м5з4н 2 года назад

      Слышал, что когда много слоев, то получается вкуснее. Сам пока не пробовал, но буду экспериментировать)

    • @ЛюдмилаЖеньер
      @ЛюдмилаЖеньер 2 года назад

      @@knochengier к сожалению , не могу есть альденте- желудок потом болит, как и после бурого риса

  • @Юрий1-ъ9ъ
    @Юрий1-ъ9ъ 2 года назад +5

    Посмотреть Д артаньяна, да под лазанью....)))) Что может быть лучше!!!!! Спасибо Шеф!!!!

    • @UniversumXX
      @UniversumXX 2 года назад

      _д’Артаньяна_

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      Только вот чего-то этот Дартаньян дристанул в Нормандию.

    • @irinabisereva4260
      @irinabisereva4260 2 года назад +1

      @@UniversumXX Руки чешутся исправлять каждый комментарий? Других способов самоутвердиться не нашлось?

  • @krukd1mka
    @krukd1mka 2 года назад +2

    Лазанья с Лососем и шпинатом, инересно...

  • @easygoingzion
    @easygoingzion 2 месяца назад +1

    Мерси, шеф Вивьен. Получилось и правда очень вкусно ❤

  • @Vladimiras612
    @Vladimiras612 2 года назад +5

    Bravo!!! Фантастика!

  • @eduardbalalykin5339
    @eduardbalalykin5339 2 года назад +9

    Кусочек с коровий носочек, в конце передачи очень порадовал. Мастеру терпения.

    • @UniversumXX
      @UniversumXX 2 года назад

      Запятая не нужна.

    • @eduardbalalykin5339
      @eduardbalalykin5339 2 года назад

      @@UniversumXX без сопливых разберусь.

  • @zalevich
    @zalevich 2 года назад +1

    детей не позвал в этот раз))) сам съел наверное))))

  • @Mayers575
    @Mayers575 2 года назад +3

    Лазанья очень вкусная штука, сам готовил раз 5,семья слопала не поморщившись)

  • @lyubovyeremina6011
    @lyubovyeremina6011 2 года назад +5

    Великолепно! Обязательно приготовлю!
    Спасибо, шеф Вивьен ( настоящий гасконец!)!🤗🌷

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      Оу, так хорошо, что нет Боярского. Боярский, это между прочим, символ, похУухлите.

  • @sofamironova5907
    @sofamironova5907 2 года назад +3

    Готовлю лазанью точно по вашему рецепту. Очень вкусно получается, главное: болоньезе не схомячить ДО сборки лазаньи)

  • @МарияХомякова-т6к
    @МарияХомякова-т6к 2 года назад +2

    Думала пасту надо варить перед сборкой лазаньи. А если самому сделать тесто для пасты, то листы лазаньи нужно сушить или можно свежие использовать?

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 года назад

      смотря какая паста. Можно поварить 1 минуту свежую

    • @МарияХомякова-т6к
      @МарияХомякова-т6к 2 года назад

      @@chefvivien спасибо! На этих выходных приготовлю по вашему рецепту на семейный ужин лазанью

  • @tachalushinina1511
    @tachalushinina1511 2 года назад +3

    Ооочень красивый кусочек!! Спасибо! Сделаю на днях обязательно - до того вкусно!

  • @elenabakadorova2686
    @elenabakadorova2686 2 года назад +4

    Спасибо большое Вивьен как всегда на высоте !

  • @DrtLght
    @DrtLght 2 года назад +2

    я всегда делал, да и на наших пачках с пастой для лазаньи пишут так - первый слой болоньезе, потом паста, и на пасту уже слой болоньезе и бешамеля, и так повторяется для каждого следующего слоя, кроме финального. на финальном только бешамель и сыр...

  • @НиколайБахур-э6д
    @НиколайБахур-э6д 2 года назад +3

    Спасибо ШЕФ ! Буду учиться готовить лозанью . Благодаря вам ,уже умею готовить балоньез 🤗 , а вот подсвистывать ,как вы это делаете у меня пока не получается 🤔

  • @liumilic
    @liumilic 2 года назад +2

    09:09
    Боже, как это красиво.

  • @НинаХрущева-м5н
    @НинаХрущева-м5н 2 года назад +1

    9:08 Итальянский, но вкусный сыр) ЫЫЫЫЫ Всё-таки, не зря все эти анекдоты) Никуда не делась надменность в Европе)

  • @sofamironova5907
    @sofamironova5907 2 года назад +2

    Вас прямо хочется цитировать: пока весна - можно кушать НОРМАЛЬНЫЕ блюда!👍

  • @ElenaElena-wz5gz
    @ElenaElena-wz5gz 7 месяцев назад +1

    9:37 - «паста которая много пьет»,как я ее понимаю😜

  • @Sonmz
    @Sonmz Год назад +3

    Я тут на днях готовил лазанью и вспомнил об этом ролике. Раньше, я не добавлял бульон в болоньез, но сейчас это сделал. Результат меня весьма порадовал. Большое спасибо, шеф! 👏

  • @НатальяГришкина-ц4э
    @НатальяГришкина-ц4э 2 года назад +9

    Наконец-то. Сбылась мечта. Ну никак не могла найти подходящий рецепт, а он подоспел. Спасибо. То, что надо.

  • @АниМати-л9й
    @АниМати-л9й 2 года назад +1

    Жаль, что 10 лайков не поставить.

  • @ЕленаБоровик-с8с
    @ЕленаБоровик-с8с Год назад +2

    Шеф, Вы гений!) только что сделали с сыном по этому рецепту - как говорится, ум отъешь) спасибо за профессиональные рецепты, тем более всё можно приготовить без проблем в домашних условиях. Учите нас культуре еды.

  • @tofertnt3832
    @tofertnt3832 2 года назад +3

    Это очень вкусно!

  • @3674Vladimir
    @3674Vladimir 2 года назад +2

    У нас в Казахстане тоже лазанью готовят, бешпармак называется, ингредиентов чуть меньше, но тоже вкусно!

    • @UniversumXX
      @UniversumXX 2 года назад +1

      Бешбармак: кушанье, приготовленное из мелко нарубленного отварного мяса с добавлением сваренной в бульоне лапши, которое едят руками. Какая, нафиг, лазанья? 🙈

    • @3674Vladimir
      @3674Vladimir 2 года назад

      @@UniversumXX беш на картинке видел?

  • @silvija_lase
    @silvija_lase Год назад +2

    Сделала лазанью! Вкус великолепный. Я не использовала вино и у меня не было под рукой пармезана. Его место заняли испанский и английский сыр. И тем не менее получилось блюдо, достойное ресторана. Семья урчала. Спасибо, Вивьен!

  • @liudmilatsvetkova4333
    @liudmilatsvetkova4333 2 года назад +4

    Попробую ваш вариант. Любим это блюдо, но у вас есть нюансы, которые отличаются от нашего, и , кажется в вашу пользу. Спасибо большое вашей семье за ваш труд блогеров. P.S. А чеснок- то каков!!!

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      Сыру жалко, само собой.

    • @liudmilatsvetkova4333
      @liudmilatsvetkova4333 2 года назад

      @@knochengier с чего вы взяли, что я имею ввиду сыр? Делаем как раз всегда с сыром. Иначе это не лозанья

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      @@liudmilatsvetkova4333 Просто бывает разный сыр, с дешёвым получается лозанья, а надо от слова лазать.

  • @zahar4832
    @zahar4832 2 года назад +1

    Оказывается я вчера сделал соус болоньезе! 😁

  • @muratshogenov9563
    @muratshogenov9563 2 года назад +1

    Мне также нравится делать baked ziti

  • @nesun2186
    @nesun2186 3 месяца назад +1

    Готовил по этому рецепту, всё получилось божественно. Хочется добавить от себя. Не загущал болоньезе мукой так как готовил его на основе томатов без мясного бульона, только после дегустации понял почему Шеф сделал соус именно с бульоном, это нужно чтобы достичь достаточной жидкости соуса и для уменьшения преобладающего томатного вкуса который бы в последствии перекрывал собой сыры и бешамель. В следующий раз буду обязательно делать с бульоном чтобы скомпенсировать томатность. Спасибо Шеф!.

  • @ИванДурашко-з9я
    @ИванДурашко-з9я Год назад +2

    Шеф,благодарю!🙏🏻🙏🏻🙏🏻Ты,лучший!👍👍👍

  • @ТатьянаЛукьянова-ц6л
    @ТатьянаЛукьянова-ц6л 2 года назад +3

    Спасибо огромное!!! А у нас есть ещё похожее блюдо АЧМА - слои из сыра и творога.

    • @UniversumXX
      @UniversumXX 2 года назад +1

      Без мяса, овощей, приправ и соусов. ПАХОЖЫЕ!!! 🤮

    • @knochengier
      @knochengier 2 года назад

      Там процентов 70 муки. Как во всей это среднеазиатской жрачечке.

    • @ЮрийЧаплин-и2и
      @ЮрийЧаплин-и2и 2 года назад

      На морях ел, нереально вкусно. Там начинку перекладывали вареными листами теста, кроме верхнего и нижнего слоя. Потом запекали.

  • @TatianaTafatulina
    @TatianaTafatulina 8 месяцев назад +1

    Одно «маслоУ» чего стоит 😍😍😍 влюбилась с первого видео

  • @ElizabethKotlobovskaya
    @ElizabethKotlobovskaya Год назад +1

    Огромное спасибо за классный рецепт! Готовила лазанью в первый раз в жизни - все отлично и вкусно получилось! Благодарю, шеф!

  • @drewlikhanov5841
    @drewlikhanov5841 2 года назад +1

    Наконец то, гасконец, заждались !

  • @ларисаткаченко-е1ъ5ж
    @ларисаткаченко-е1ъ5ж 2 года назад +3

    Супер шикарно!!!!!

  • @Maria_Gulsary
    @Maria_Gulsary Год назад +1

    Спасибо огромное!!! Шикарный рецепт, все понятно!

  • @AraFokus
    @AraFokus 2 года назад +2

    Лайк не глядя!

  • @liubovvornicescu6136
    @liubovvornicescu6136 2 года назад +1

    Спасибо,шеф Вивьев что подчеркивали что нужно включать вентиляцию когда выпекать будем.

  • @НинаИконникова-д3р
    @НинаИконникова-д3р 2 года назад +2

    Я в лазанье не отделяю слои Болоньезе и бешамель- на каждый слой пасты немного и того и другого и сверху пристроить сыром, заканчиваю бешамелем и сыром. А паста похоже по упаковке на нашу любимую Бариллу😅👍

  • @natashapugina7201
    @natashapugina7201 3 месяца назад

    Приготовила лазанью по вашему видео))) получилось очень вкусно))) даже без пармезана и мускатного ореха))))

  • @aleksaleks1112
    @aleksaleks1112 2 года назад +1

    Доброго времени суток!
    Рецепт, зачёт!
    Обязательно сделаю внукам😉

  • @irinasizykh5344
    @irinasizykh5344 Год назад +1

    Уважаемый шеф Вивьен, лазанья по Вашему рецепту - просто вкуснятина! Спасибо за Ваше творчество и юмор!

  • @momiamok-v4y
    @momiamok-v4y 9 месяцев назад +1

    Делали из домашних продуктов - отвал всего просто, настолько вкусно. Спасибо!

  • @rrpuhj7939
    @rrpuhj7939 2 года назад +1

    Ух! Супер! За такую лазанью можно и поступится диетами!)

  • @MarekMiloslavovich
    @MarekMiloslavovich 2 года назад

    Выглядит очень вкусно, сразу бы я скушал всю противень 😁

  • @Axiles87
    @Axiles87 Год назад +1

    Очень сильно понравился ваш канал!🔥👍💪

  • @erikk7283
    @erikk7283 2 года назад +1

    Molisana ready for oven lasagna sheets are the best for this occasion. Прекрасное видео, как всегда, спасибо !

  • @КонстантинКуприянов-о4н

    Красиво вышло! Придётся освоить и лозанью...)

  • @exitunsafe6879
    @exitunsafe6879 2 года назад +1

    Благодарю шеф, мне понравился ваш рецепт! не длительный, на лайте так сказать лазанья:) то что нужно для относительно быстрого и хорошего обеда или ужина для всей семьи)

  • @emercom703
    @emercom703 6 месяцев назад +1

    Млин! Ну и как после такого смотреть Лазерсона с Емельяненко? Шеф, искренне спасибо! Получаю наслаждение от Вашего отношения к готовке, и конечно, от рецептов.

  • @liumilic
    @liumilic 2 года назад +1

    Наконец научусь.

  • @sverchkov
    @sverchkov 9 месяцев назад +1

    Я уже стал вас смотреть просто так :) что бы немного оторваться от всего :) спасибо большое

  • @АллаЛогинова-э7г
    @АллаЛогинова-э7г Год назад +2

    Это божественно!

  • @davidgrebenkin4649
    @davidgrebenkin4649 Год назад +2

    Спасибо за ваши рецепты ❤️Радую своих близких, благодаря вам ❤️

    • @gattogatita2201
      @gattogatita2201 Год назад +1

      Обычный классический итальнский рецепт Lasagne al forno

  • @marucjka318
    @marucjka318 2 года назад +1

    Отличный рецепт, Шеф ☺️👍 и выглядит очень аппетитно, я захлебнулась слюной 😂

  • @b43691904
    @b43691904 2 года назад +1

    Обожаю лазанью, и обязательно попробую этот рецепт! Спасибо.

  • @pokerist56
    @pokerist56 Год назад

    Эменталлер французкий вкусно, пармезан Итальянский но вкусно ((, спасибо за лазанью.

  • @ВеронікаЛукяненко-э5п

    Это самый лучший рецепт,пробовала несколько других,но теперь делаю только по вашему рецепту.

  • @АртурАхметов-ш9н
    @АртурАхметов-ш9н 2 года назад +1

    Большое спасибо, Шеф! Обязательно приготовлю! :)

  • @ЮрийГлазков-ч6в
    @ЮрийГлазков-ч6в 2 года назад +1

    Спасибо за рецепт Шеф! Очень приятно Вас слушать и учиться тонкостям французской кухни)