🇮🇹 ЛАЗАНЬЯ 🇮🇹 Самый настоящий рецепт лазаньи с соусом бешамель и болоньезе
HTML-код
- Опубликовано: 13 июн 2019
- Сегодня я приготовлю блюдо итальянской кухни - "Классическая лазанья с соусом болоньезе и бешамель"
Это простой рецепт лазаньи, который получится у каждого! Главное, соблюдать последовательность и не пересушить лазанью в духовке.
Смотрите видео! Ставьте лайки! Делитесь с друзьями моими рецептами и не забывайте подписываться на мой канал!
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
🇮🇹Готовим итальянскую лазанью с соусом бешамель и болоньезе
Готовим быстро и очень вкусно!
❗САМОЕ ВКУСНОЕ!
❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ!
🥘 РЕЦЕПТ:
1. Лазанья (сухая паста) - 1 пачка
2. Моцарелла - 300г.
3. Петрушка - 5г.
Соус болоньезе:
1. Мясной фарш - 600г.
2. Томаты в собственном соку - 300г.
3. Лук - 40г.
4. Чеснок - 2зуб.
5. Соль, перец - по вкусу
Соус бешамель:
1. Молоко - 500г.
2. Масло сливочное - 25г.
3. Мука - 25г.
4. Соль, мускатный орех - по вкусу
Время запекания в разогретой духовке до 200 °C - 7 минут. Затем понизить температуру в духовке до 150 °C и запекать еще 35 минут.
Теги: #КириллГоликов #Лазанья #Лазаньясфаршем #Рецепты #Итальянскаякухня #Соусболоньезе #Соусбешамель
⭐ Поделись этим видео: • 🇮🇹 ЛАЗАНЬЯ 🇮🇹 Самый на...
⭐ Подборка рецептов из мяса:
• Мясные блюда | Кирилл ...
Готовьте с удовольствием!
Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков 
Хобби
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: ruclips.net/channel/UCpxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw
Соус Bolognese без сельдерея и моркови? Итальянцы, черному перцу предпочитают peperoncino, a то и вовсе без перцев. Последний слой бешамель, соус бол., мozzarela, parmesan. В некоторых районах готовят без mozzarele, a только с parmegano. Я, предпочитаю с обеими и больше besamela, ласзанья не должна быть сухой. Если паста сухая ее надо на немного опустить в кипящую воду, а что бы убрать кислоту из помидорного соуса, я добавляю в него сахар.
Здравствуйте Кирилл. Доступно обьяснили, спасибо. Поделюсь секретами, так как лазанья меня научила готовить моя свекровь итальянская.Необходимо соус делать немного пожиже, больше соуса, потому что саму пасту мы кладём не приваренную. Не стоит пугаться что она как плавает, сама паста все впитает .потому что может получиться сухая.( Ну и в болонезе идет смесь мокови селдерея и лука. Чеснок только зубчик чельный, в масло для запаха, потом вытаскивает.) Сверху конечно же для корочки пармезан нужен.
Iryna Onyegova спасибо
@@Kirillson77 а какой фарш то ?
ник нема фарш из говядины
о лазанье впервые услышала от Гарфилда =)
А я з передачі Картата Потата , мама колись приготувала. А це теж побачила уривок про Гарфілда і вирішила приготувати
Хахахаах, я думал я один такой)
В Гарфильде она очень аппетитная)
Я тоже от Гарфилда услышал , уж почти 20 лет прошло ,а я до сих пор не попробовал(((
Нет я первая от Гарфилда🤫😁😀
Здравствуйте я сегодня приготовила лазанью по вашему рецепту. Получилось очень вкусным. Но маме как всегда ничего не нравится, очень вкусно спасибо за рецепт . Мне если что 14 лет . Оно очень легко готовится
Пожалуйста 😊, я в 14 лет слова такого «лазанья» не слышал😂
Тамаш.
Мама не права. Наверное, ей обидно , что сама так не умеет. Включай юмор. Ты умница
Привет! Я не знаю твою маму и почему ей ничего не нравится, но я точно знаю, что ты молодец и тебе нужно всегда верить в себя! Это безумно круто, что ты в 14 лет умеешь готовить такие прекрасные блюда)
Ого, в 14 лет, ты большая молодец!
Читающий мое сообщения 🙂. Пусть ваши Близкие и Родные, будут всегда Здоровы.❤️
Спасибо 😊
И сыты!
Вы первый шеф, который побеспокоился о моём гастрите выпариванием помидоров 🤣. Спасибо вам огромное именно за такую подробность!
Я обо всех беспокоюсь, еда должна быть питательной и полезной и конечно же безопастной
При гастрите нельзя нечего подобного есть лол
@@user-fr8rl6wn4o при обострении - не стоит. А так вобще без проблем кушал, очень вкусно ) По прежнему готовлю частенько
@@healthertsy1863 хорошо )
С твоим гастритом не о томатах думать😂
Зачем я это смотрю в три часа ночи ?
Да еще и голодный 😅
Без понятия
Чтобы после видео залезть в холодильник и заточить бутер.
А я в 11😃 но жрать все равно охота
Очень харизматичный мужчина и к тому же классно готовит !
понравился рецепт, повар, который не говорит ерунды, не кривляется и не ноет, что у него подписчиков мало. Подписка, лайк.
Sinisa Mihajlovic А что есть такие повара- нытики? 😂😂😂
@@Kirillson77 Есть, вроде Лазерсона или Емельяненко. Смотришь их видео и через одно "Эту фишку я придумал, но другие будут говорить, что это они придумали". "Такого вам не покажут ни на одном другом кулинарном канале". "Я вот такой классный повар, но у меня так мало подписчиков". В общем, сразу чувствуется, что человек ведет канал, чтобы бабла поднять. Надеюсь на вашем канале так не будет.
Как раз таки ерунды этот поваренок наговорил очень много.
@@user-zx7py3sg2y Хотелось бы услышать примеры этой ерунды, что именно он такого наговорил?
@@Chester26261 хотите научиться готовить итальянскую кухню, смотрите итальянцев.
0:29 Болоньезе
4:25 бешамель
8:48 сыр
10:50 Болоньезе готов
11:53 укладка
13:42 последний слой
13:55 запекание
14:22 ещё про запекание
Отдельное спасибо
Спасибо ВАМ Огромное.Вы так доступно объяснили.Спасибо 😘😘😘
Скажи, а выпекать на каком режиме духовки?
@@simpe4u я выпекаю на стандартном, верх низ
На днях увидел этот видос и от нечего делать решил приготовить и результат подверг меня в шок. Я без каких либо преувеличений подсел на лазанью и теперь не представляю свой стол без неё.
Автору респект! Все чётко и понятно объяснил.
Ну, если поДверг, тогда даааа 😂😂😂
Люблю когда мужчина готовит особенно такой симпа
Отдай тогда ему свою плоть дочь моя во имя сына и святохо духа ааааааапчхи ..тоесть аааааамиинь 😂😂😂😅
Супер видео. Я тоже сделал лазанью! И паста тоже была домашняя! Смотрим. ruclips.net/video/nJKOsmow750/видео.html
Очень красиво и профессионально готовит мужчина повар, одно удовольствие смотреть!
Ой ля...
фуууууууй он не очень
3 года готовлю только по этому рецепту лазанью , всегда идеально 🤩 пойду снова приготовлю
Пару часов назад приготовил, по времени всё идеально сказали, лазанья - шикарная❤🥪
Спасибо за рецепт🤌
Впервые готовила и не ожидала, что будет настолько вкусно🤤 спасибо за рецепт 🫶🏻
Очень люблю слушать и смотреть ,как готовит Кирилл Голиков! Очень просто и понятно! Спасибо!)
подписалась, так как более четкого и понятного объяснения как готовить это непростое блюдо не слышала. СПАСИБО!
ira lobanova Пожалуйста 😊
Супер видео. Я тоже сделал лазанью! И паста тоже была домашняя! Смотрим. ruclips.net/video/nJKOsmow750/видео.html
Сновым годом...здоровья вам и вашим близким!!! ruclips.net/video/AtRAhk8J3A8/видео.html подпишитесь пожалуйста на мой канал ...буду старатся
Молодец делаешь как итальянцы
Итальянцы не кладут чеснок.
Каждый раз включаю видео когда готовлю лазанью. Очень интересно слушать ❤️
Спасибо Гарфилду,что открыл всему Миру эту вкуснятину.
Ахахах, у меня тоже всегда с ним ассоциация
Чудный тембр голоса, смотрела не из за рецепта, а просто любовалась умелым красивым мужчиной. С шикарным голосом.
Ainura Toikina 😊
Болоньези в рагу обязательно кладут морковь, сельдерей и конце добавляют молоко.(немного)
Самый лучший рецепт! И повара приятно слушать! Все подробно и доступно! Спасибо большое!!!
Спасибо Вам, Кирилл. Вчера сделала лазанью по Вашему рецепту. С гордостью могу сказать, что лазанья получилась очень-очень вкусная. Моя семья в восторге. Спасибо Вам за рецепт.
Пожалуйста 🙂
Спасибо большое за рецепт.Очень долго искала полный рецепт приготовления лазаньи
Кирилл Спасибо большое. Рецепт очень понравился на лазанью. Умничек и классический повар. Большое спасибо Удачи Вам. 🙂😀
Татьяна Трибусян Спасибо
После мультика Гарфилд сын требовал постоянно лазанью. Сегодня сделала по вашему рецепту. Как вкусно получилось! Сырная корочка вообще вне конкуренции 😍
Прекрасная лазанья!
Сама никогда не готовила, кушала в ресторане! Вы бесподобно, доходчиво всё рассказали и показали, спасибо огромное! Надеюсь когда нибудь рискну сделать сама. Всегда думала, что она трудная в приготовлении. Но глаза смотрят, руки делают! Ещё раз спасибо
Как приятно смотреть как вы готовите ,знаете что делаете и уверены в результате. У меня нет сомнений если я приготовлю по этому рецепту будет вкусно и так как надо. Спасибо вам за ваш канал. Сейчас столько каналов кулинарных развелось, а результат готовки всегда меня расстраивал или не стоит потраченых продуктов и времени. Вы вызываете доверие и я уверена что у меня лазанья тоже получиться вкусной.
Делала по вашему рецепту, получилось очень вкусно!! Листы предварительно проваривала 3 мин в кипящей воде, ( указано производителем на упаковке) + боялась испортить такое шикарнющее блюдо) Благодарю!!
Пересмотрел кучу рецептов лазаньи ,но этот самый лучший.Давно готовлю по этому рецепту. Отличный вкус.Спасибо огромное за рецепт.
Большое спасибо Шеф!!! Лазанья получилась просто супер. Я в свои 70. лет готовила в первые. Кстати я не очень люблю блюда из макороных изделий. Но этот раз я просто в таком восторге ' что не могу передать. Браво Шеф!!! Ещё раз огромное спасибо.
Вам спасибо😊
Готовила сегодня! СПАСИБО! СУПЕР! Все были в восторге!
Супер. Спасибо за такой подробный рецепт
Сновым годом...здоровья вам и вашим близким!!! ruclips.net/video/AtRAhk8J3A8/видео.html подпишитесь пожалуйста на мой канал ...буду старатся
Спасибо!Обязательно приготовлю!
Какой Вы молодец,четко,ясно с лайфаком,я давольно пожилая,но слушать и смотреть Вас ,одно удовольствие.КЛАСС.!
Сделала по Вашему рецепту, только листы сама делала и в фарш только пасту томатную положила, вышло ОЧЕНЬ вкусно!
Молодец! Всё красиво, вкусно, речь очень приятная! И сам красавчик! Спасибо! Будем учиться так же делать вкусно и красиво! Итальянская кухня! Хочется чего- нибудь необычного!
Я смотрела на него, нежели на его блюдо. 😍. Какой приятный мужчина.
Никогда не пробовала лазанью, решила сделать по Вашему рецепту! Это богемно! Немного накосячила с соусом бешамель, но! Учла все ошибки, думаю в след.раз получится ещё вкуснее. Спасибо! )
Чуть слюной не подавилась! Так аппетитно готовить надо ещё суметь. Обязательно буду пробовать приготовить! 👍👍👍
Замечательное объяснение. Спасибо
Готовлю лазанью много лет, но все равно почерпнула для себя кое что новенькое- интересненькое. Спасибо
Сновым годом...здоровья вам и вашим близким!!! ruclips.net/video/AtRAhk8J3A8/видео.html подпишитесь пожалуйста на мой канал ...буду старатся
@@PrO-ki8tc уже
Здравствуйте! Пришла поблагодарить за рецепт! Делали точно по рецепту, получилось супер, как в ресторане! Огроменное спасибо!!!
Наконец то я научилась готовить вкусную лазанью! Спасибо вам за рецепт, всё делала пошагово вместе с вами и у меня получилось👍
Очень хорошо объясняете,поэтапно!Спасибо огромное Мужчина на кухне,обожаю моего мужа,когда он на кухне,ещё и готовит в выходные!!!
Приготовила почти все по рецепту, только пропорции были другие, у меня форма меньше) добавила ещё 100 мл белого сухого вина в болоньезе и щепотку мускатного ореха в бешамель. Для томатной основы брала Барилла базилико в банке. Ну и в слои помимо мацареллы добавляла пармезан и на «шапочку» тоже. Получилось божественно!
Спасибо огромное за рецепт, раньше избегала готовить лазанью, теперь буду это делать регулярно!
Кирилл, спасибо! Как всегда радуете) Мастер-класс👍🏻☺️
Пожалуйста 😊
Настоящая итальянская лазанья. Молодец, шеф. Браво
Чародей, маг и волшебник. Необыкновенно харизматичен и талантлив. Удачи и процветания!
GA LA Спасибо 😊
А теперь, уважаемый шеф, попробуйте приготовить болоньезе с добавлением стебля сельдерея и в процессе тушения фарша влить стаканчик красного полусладкого вина, а в бешамель для баланса вкуса добавить ч.ложку сахара, и будете себя ругать за то, что не делали так раньше. Бон аппетит.
Да это прекрасно 😀
Уж не полусладкое красное а сухое красное вино. И в бешамель не сахар а мускатный орех 😀у меня на днях не было сельдерея , я добавила лук порей. Buon appetito и привет из Италии 😉
Super0rtica про полусладкое я сам офигел, Бешамель- это базовый соус в который по-умолчанию идёт мускат и соль, а уже в производные можно добавлять все что угодно, кстати есть и сладкая версия бешамеля
Кирилл Голиков у вас вообще все хорошо и правильно в приготовлении. А придраться всегда можно найти к чему 😃
@@Kirillson77 Я не выношу сухое вино, даже в готовке использую полусладкое. Получается прекрасно. Пока не скажешь, никаких претензий, даже не подумают, что что-то не так))
Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.
Спасибо за то, что объясняете все просто и доступно. Получилось все очень вкусно.
В начале месяца приготовила лазанью первый раз в жизни, и какое чудо, что остановила выбор именно на вашем рецепте. Получилось просто божественно! Огромное спасибо Вам, и процветания каналу:))
Гениально, спасибо! Понравилось как Вы аккуратно и внимательно подходите к готовке, сразу видно, что профессионал! буду пробовать рецепт
Вика Захарова Спасибо 😊
Прекрасно!Благодарим!
Крутой рецепт! Спасибо, готовлю именно по нему лазанью раз 10й уже)
Много раз готовила лазанью всегда было вкусно, но по этому рецепту ещё вкуснее!
Какой мужчина!!! Мама дорогая!!!!! Мне б такого!😊👍 И лазанья у меня получилась по вашему рецепту 👍👍👍👍 Спасибо большое!
Здравствуйте! Сколько я не смотрела рецептов, но ваш лучше всех! Вы рассказываете все понятно! ❤❤❤🙏💕🙏💕🙏💕 Спасибо вам большое за рецепт! Храни вас 🌹🌹🌹 Господь! 😍🥰😘🙏🙏🙏👍👍👍👍👍
Лазанья по Вашему рецепту самая красивая и вкусная! 🥰 Благодарю!
Сделала по вашему рецепту,БОЖЕСТВЕННО!😋👍
Спасибо вам! От Вашего видео получила огромное эстетическое удовольствие! Уверена, что и на вкус - шедевр!
Олеся Qaz Спасибо 😊
Музыка хорошая 🔥атмосферу создает
Всё понятно ,приятно слушать и смотреть.Спасибо!
Боже ! Спасибо, спасли ужин!!! Доступно и без лишнего) Нож удобный у Вас!
Классная подача🔥 благодарю за прекрасный пошаговый рецепт! Делали вместе с вами!) получилось здорово🤗
Давно искала именно такой рецепт,все четко,коротко и понятно.Спасибо!
Нико Нико Пожалуйста 😊
Уже 5-й раз готовлю эту лазанью и каждый раз всё вкуснее
Понравилось видео. Всё подробно объяснили, без лишней воды. Однозначно лайк.
Все понятно и просто! Спасибо! Приятно смотреть, когда готовит такой симпатичный мужчина)))!
Спасибо 😊
Чуть не заплакала когда разрезали))) завтра попробую приготовить
Мой муж из Техаса, сестра мужа из Лос Анджелеса- оба в восторге от Вашего рецепта. Рецепт болоньезе использую отдельно для пасты. Всегда очень вкусно получается 🥰 Спасииибо, Шеф Голиков 👍👏👏👏
Очень вкусно. Первый раз готовила лазанью и не ожидала, что получится просто вкусно, сытно и просто готовить. Благодарю 🤗🤗🤗
Спасибо, чудесный рецепт
Очень приятно смотреть, как вы готовите! Спасибо)
Пожалуйста😄
Спасибо вам, очень приятный человек, и очень вкусное блюдо!!! Здоровья навсегда вам и близким
Спасибо вам большое 😊
Спасибо огромное за рецепт. Несколько раз готовила уже,это самая вкусная лазанья!!!
Отлично! Все спокойно и ясно. Хотелось бы ещё что-то из испанской кухни...
Сновым годом...здоровья вам и вашим близким!!! ruclips.net/video/AtRAhk8J3A8/видео.html подпишитесь пожалуйста на мой канал ...буду старатся
Кирилл.Спасибо за рецепт.Очень вкусно , готовил уже не один раз по Вашим рецептам.Личная просьба, выкладывайте , пожалуйста, побольше рецептов именно итальянской кухни, обожаю ее.Спасибо Вам.
Пожалуйста, постараюсь 👍😊
Мне как новичку, ну все по полочкам, как будто на урок по кулинарии попала, спасибо учителю , все доходчиво, интересно и без лишней информации
Пожалуйста 😊
Спасибо огромное за Ваши труды и подробные вкусные рецепты!!!
Кирилл, спасибо огромное на рецепт Лазаньи! Сколько не готовила по другим рецептам её, и внутри себя чувствую, что , что- то не то! А этот рецепт- бомба!
Марина Барабаш пожалуйста пользуйтесь, мы на профессиональной кухне её отработали
Спасибо большое.
Приготовила просто супер💖
Как приятно смотреть на профи...👍👏👏👏
Добрый вечер, Кирилл.Огромное спасибо,за рецепт.Всегда готовлю по вашему рецепту. Невероятно вкусно.🌹
Самый чистый и одыкватный повор на ютюбе , спасибо за показ 👍
Прекрасный рецепт. Спасибо. Знакомые итальянцы действительно везде используют сельдерей. Также другая итальянка оставляет на ночь сырую лазань в холодильник, чтобы пропиталась.
Мои благодарности и комплименты шефу, четко и доходчиво.
Спасибо😊
Уже 2 года готовлю по вашему рецепту. Просто объедение!
Очень всё подробно рассказали, показали..Молодец,прямо целый урок провели,смотрел затаив дыхание.👍👍👍
Samir Hasanov Спасибо
Люблю поваров каторые любят свою професию
А ещё мы любим когда люди правильно пишут, без ошибАк
Спасибо, Кирилл! Всё как вы сказали делала, только соус бешамель купила готовый в магазине Lidl, 500 ml, хватило полпачки на небольшую форму. Вкусно, получилось, делала впервые в жизни сама!! ♥️♥️♥️
Я учусь на Повара в Польше и нам дали задание приготовить запеканку, а у них это что-то типо Лазаньи. Готовил первый раз Лазанью и по вашему рецепту все получилось шикарно, учительница похвалила. Спасибо огромное за рецепт и механику приготовления, буду пользоваться👍
Супер🤗
Спасибо, очень доступно все пояснили)) обожаю лазанью, но у меня не выходит так круто🤫😉
Кирилл, хорошо говоришь, красиво готовишь. Очень приятно подаешь материал
Marina Ma4ina Спасибо 👍
Спасибо, шеф, за классный рецепт! 👍👏
Однажды попробовала лазанью, сначала не поняла, а потом кааак влюбилась! Очень хочу сделать, спасибо за рецепт и советы! Приятно слушать, наблюдать и учиться:)
Спасибо за хорошую музыку. О рецепте вам всё уже сказали.
Неа
Пасту перед укладкой в форму на 2-3 секунды смочить в кипящую подсоленную воду.
Так делают итальянцы, с ними уже 18 лет - это из жизни итальянцев.
Повару респект!
Раиса Герасимова Спасибо за совет👍
Тоже в Италии итальянцы замачивали пасту. А я даже отвариваю 5 минут. Поэтому задумалась, а не жесткие ли получились слои? Потомучто и бешамель густой и томатного соуса не так много.
Но в любом случае доверяю профессоналу.
Valentina Farah Дома можно слегка отварить чтобы было сочнее, но мы технологию отработали и получается сочно, мы делаем сразу 15-18 лотков это 40 пачек лазаньи, ее отваривать очень долго
А я делала с 0 листы лазаньи с мамой итальянкой, покупные не очень вкусные! После того как вручную замесила тесто (мы стараемся покупать муку не гмо и с гор аппенин - наш знакомый фермер уже много лет не закупает материал для посева), плюс вода с источника...Вначале надо подготовить 2 кастрюли: кипящая вода и холодная... после отваривания листов - надо окунуть в холодную воду и аккуратно разложить на столе ...и только потом складывать всю лазанью. Но в реалии, не живя в Италии, трудно сделать "настоящую" лазанью как и другие блюда..даже чеснок на самом деле у нас другой, славится только 1 город, сорт помидоров...земля на какой они выращены и вкус - много факторов...Да и в Италии есть даже термин для региональных продуктов в ресторане "км 0".
Anna Eremeeva Согласен с вами👍
Какой умничка, и главное, все по делу, каждое слово имеет вес.
Шедевр он и есть шедевр! Спасибо за простоту!
Молодец! Приятно слушать и смотреть👌👍
Сновым годом...здоровья вам и вашим близким!!! ruclips.net/video/AtRAhk8J3A8/видео.html подпишитесь пожалуйста на мой канал ...буду старатся
Большое спасибо, уже второй раз готовлю лазанью по вашему рецепту, все в восторге.
Приготовила по-вашему рецепту лазанью. Получилось очень вкусно, но жирно. Спасибо огромное! Муж и дети остались довольны.