ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ | Тайна вкусного жульена от шеф-повара Кирилла Голикова | НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 🎄
HTML-код
- Опубликовано: 22 дек 2020
- Французская кухня. Простой рецепт жульена с шампиньонами. Прекрасный вариант горячей закуски на новогодний стол 2021.
Сегодня будет максимально информативный выпуск, где я расскажу:
- как приготовить жульен;
- какого размера выбрать шампиньоны;
- как правильно мыть грибы (казалось бы, что тут такого, но нет, и здесь есть свои премудрости);
- как нарезать грибы для жульена, чтобы сохранить сочность;
- лайфхак, как мелко нарезать лук;
- рецепт самого вкусного и очень простого соуса для жульена и мн.др.
Смотрите видео! Ставьте лайки! Делитесь с друзьями моими рецептами и не забывайте подписываться на мой канал!
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: / @kirillson77
🇮🇹Готовим ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ без соуса бешамель
Готовим быстро и очень вкусно!
❗САМОЕ ВКУСНОЕ!
❗САМОЕ ЛУЧШЕЕ!
🥘 РЕЦЕПТ:
1. Грибы шампиньоны - 250г.
2. Лук репчатый - 50г.
3. Сливки - 150г.
4. Сметана - 150г.
5. Соль - 7г.
6. Сыр - 50г.
7. Масло сливочное - 10г.
8. Масло оливковое - 10г.
Чесночный соус:
1. Чеснок - 5г.
2. Петрушка - 5г.
3. Масло оливковое - 20г.
Общее время приготовления жульена 20-30 минут. Время запекания в разогретой духовке до 220 °C - 10 минут.
Теги: #КириллГоликов #жульен #жульенсгрибами #рецепты #французскаякухня #горячаязакуска #новогоднееменю2021 #рецептынановыйгод2021 #жюльен #чтоприготовитьнановыйгод #чтоприготовитьнановыйгод2021
⭐ Поделись этим видео: • ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ | Та...
⭐ Подборка рецептов из мяса:
• Мясные блюда | Кирилл ...
⭐ Подборка рецептов на новый год:
• Рецепты на Новый год
Готовьте с удовольствием!
Отправляйте фотографии готовых блюд мне в Facebook или Instagram! Лучшие - опубликую!😉
✔️ КИРИЛЛ ГОЛИКОВ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
🔺 Facebook: profile.php?...
🔺 Instagram: / golikov_tv
©️ Шеф-повар Кирилл Голиков 
Хобби
⭐ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ В ОДИН КЛИК: ruclips.net/channel/UCpxPmkcFPzu_6OoOVjwYRgw
Пишите в ответ на этот комментарий, что вы всегда готовите на новогодний стол! И, конечно, делитесь коронными рецептами!;)
Всё отлично, просто суперррр!!! Но музыка, к сожалению,совсем неуместна, всё портит...
Музыка громкая мешает... .
@@user-ng6hr9cb1d исправим
@@Kirillson77 Здравствуйте 🤝 искала рецепт жульена. Попалось ваше видео. Остаюсь здесь)) Подписываюсь. Кирилл, очень нужен совет. Есть сметана,нет сливок. Есть сухие сливки, можно ли их здесь использовать и как? И ещё : у меня есть глиняные горшочки на 400 мл. Нужно сделать 6 жульенов, через два дня день рождения мужа, хочу приготовить. И, собственно, вопрос- сколько порций, указанных в вашем рецепте, мне нужно взять? Жду ответа. И спасибо большое за рецепт 👍
@@Kirillson77 какой процентности сливки?
Зритель читающий этот комментарий, счастья тебе и любви ♥️ Автору спасибо за рецептик 🌺💕👍
Пожалуйста 😊
Всех благ Вам!
Благодарю
Взаимно всё
@@SEJ69 Спасибо, взаимно😘
И вам того же.
Музыку бы чуть тише. Шефу - браво! Без лишних заморочек. Слов - нет. Лайк большой и жирный. УМНИЦА
Спасибо 🙂
А что плохого Вам сделал Совдеп, господин повар?
Заморочек всё-таки очень много
Собрал грибов, и думал, чтобы такое приготовить, кокотницы 🍴😃
Очень мешает музыка
Боже! Я прожила 70 лет и только сейчас узнала, что это блюдо , которое готовила моя мама , колхозница, крестьянка, называя его ,,грибы в сметане и сливках ", называются таким загадочным словом ,, жюльен". Конечно , подавала она его не в кокотницах, а прям на сковороде , а рядом стояла сковородка с жареной картошкой.
Но теперь буду знать и с придыхом буду говорить,, жюльен "!
Действительно грибы в сметане шедевр, поедали все в деревнях и не какие-то там асаиньоны ,а белые ...Здесь изюминка ,что сверху посыпали сыром ....мы в деревне своей к сыру не были приучены
Кирилл Добрый день !
Удивительно,но я искала именно такой рецепт без муки.
Мне очень понравились,что вы даёте секретик промывать грибы с. мукой.
Такой жульен приблизительно я указала в в концертном зале буфете
Ваш жульен попробую сделать.
Мне кажется он вкуснее,чем я ела в буфете концерт.зала Россия,
@@golembantonida4535 вспомнилось из прочитанного:
Когда А.С.Пушкина увезли из Михайловского, его няня прибежала к Осиповым-Вульф и сообщила об этом. Они спросили,, Что нибудь искали, взяли с собой!" Имелись в виду бумаги, рукописи. На что няня ответила,, да сыр этот немецкий , вонючий забрали, а боле ничего!"
И правда, когда жили в селе, молочные продукты свои были и сыр покупной казался с неприятным запахом.
@@antoninaprokofeva4663 щ
Огромная благодарность за отсутствие муки! Наконец-то это то, то мне надо! Только с музыкой переперчили! 😊
ЛФК при переломах ребео
Сейчас все стараются сбросить вес. Слишком калорийно, жирно.
А вас кто то заставлял добавлять муку? И только этот мужичек Вам разрешил это не делать? За что Вы его благодарите?
Да, соус зачетный, но музыка весь мозг выела((((
в 20 % сметане уже есть крахмал ))) какая еще мука?
Лично для меня лишних слов не было. Все по делу, грамотная речь, красивый голос. Кроме музыки ничего не напрягло.
А меня и музыка не напрягла😋
Ктото куда то торопится
Сразу видно профессионал!!!Есть чему поучиться.Интеллигентно вкусно красиво.Браво!!!!Очень этого не хватает..
Сплошная болтавня
Я даже музыку не заметила, только из комментов
Делаю точно так. Но хочу предложить свое.
Грибы приготовить так же, но добавить мускатный орех. Взять булочки небольшие, срезать верхушку, вынуть мякиш. Заполнить грибами и присыпать сыром. Поставить в горячую духовку противень с наполненными булочками и запекать 3, 4 мин. Оляля!
Ешьте с удовольствием. И посуду мыть не надо
Супер 👍😊
А сливки, нужны?
Но это намного калорийнее...потому что там хлеб о ля ля и куча калорий. А повар предлагает самый настоящий кето рецепт достаточно жиров ,грибы ,но никаких углеводов..все как доктор прописал
@@Stellamaris1995 Я же не заставляю вас делать так , а только делюсь своим рецептом. Тем более, когда делаешь изредка, глупо считать калории. Имхо
Ю
Спасибо за рецепт. Просьба в следующий раз музыку тише, очень раздражает и желательно без лишних музыкальных вставок и конкретно.
Правда, всё отлично, но музыка,это, конечно, перебор....
Отвлекает
Да. Я люблю музыку, но она не должна глушить ведущего
Да, да
Жульен лучше готовить без ширпотребовского музыкального сопровождения🤮. Да и , вообще, кому нужна музыкам, если еда -это произведение поварского искусства?
Да, подтверждаю, это самый лучший и незамороченный рецепт жульена. Благодарность шефу
Незамороченный??😂😂
Мне и жульен, и повар, и музыка понравились. МОЛОДЕЦ, СПАСИБО. 👍
Спасибо за тёплый комментарий!😉
На канале вышел не менее вкусный рецепт французского киш Лорена - рекомендую!)
Для меня немного громко музыка звучит,а так все классно!!!😊🖐👍
Музыка как фон чем тише тем лучше и не ритмичная Поль Мориа!
Только грибы трухлявые. Почему они не покупают свежие?!
Музыка через чур громкая.
Можно смотреть бесконечно как горит огонь,бежит ручей и...готовит мужчина!
Профессионал! Браво!
Оооо!
Ага....
Рецепт ничего вроде бы'ноудивляет грюканье и постукивание ложкой в период приготовления жюльена Обясните для чего вы стучите
Почему вы стучите
Номер осталось взять прям сквозит из вашего комента.
Забыли про чёрный перец - это обязательный ингредиент. 😊
Это, простите, уже не "рецептик на домашнюю кухню" , это - лекция для ВУЗа по Высокой кухне! СУПЕР! Браво!!
Жульен для гурманов!
А что тут из высокой кухни? Если готовишь, то просто и обычно. Мне лично было интересно, что духовку нужно разогреть до 220 градусов и держать десять минут. Понятно для чего. Чтобы сыр схватился, но жидкость не успела вы париться и жульен не стал сухим. Но мне кажется, что ещё лучше запекать на противен, на который налито немного воды. Тогда пересушить при таком времени нахождения в духовке вообще будет невозможно.
Просмотрела до конца и поняла: музыка для истинных любителей русского фольклора.
Редко, где сейчас услышите хорошую русскую музыку, да ещё с балалаечкой...
Спасибо, вам, Кирилл.
А за ваши хитренькие подробности по рецепту жульена - отдельная благодарность.
Пожалуйста 😊
Звук забивает вашу речь,сложно слушать
Кирилл Голиков очень известный повар, причём, очень давно. Меня всё устроило, речь очень грамотная. Музыка не раздражала совершенно, комментарий не заглушала. Классно, когда готовит мужчина, да ещё и такой привлекательный!
Спасибо вам большое, а первый раз я появился на НТВ в Кулинарном поединке в по-моему в 2005
повар шикарный! правильно очень приготовил без муки
А при чём .люди вправе высказать своё мнение.его никто не обижает.но своё мнение может высказать каждый.и если оно с вашим не сошлись.это не значит что вы правы а кто то нет
@@user-gg8yn1ki5u шикарный повар? в какой деревне ?
Лучше хабала Ивлева и мил как Серж Маркович!)
Видео издалека снято и музыка громко А сама подача материала на высоком уровне !! Спасибо !
Наконец-то увидела самый правильный рецепт приготовления жульена
Спасибо! 🌸
Видно мастера, влюбленного в собственное дело. Ему не жалко выдать все секреты жульена. А про нарезку грибов кубиками я первый раз слышу. Спасибо мастер!
Пожалуйста 😊
Благодарю за рецепт обязательно попробую.
И какой там был особый секрет? Простейшее блюдо показал, без заморочек, хоть бы куриную грудку туда добавил, а так ...всё нахваливает 🤷
Очень приятный голос, ровно, спокойно и очень интересно рассказывает повар о тонкостях приготовления блюда. Приятно смотреть и слушать.
✔👏👍
ruclips.net/video/kokBMd4FHeA/видео.html
А. Чистить надо грибы
Всё прекрасно, спасибо!
Но уж очень много текста, абсолютно неуместного)
Не обессудьте 🤷♂️
Удачи🍀
@@allrruu746 Хороший вопрос.
СУПЕР! Грибочки теперь буду "резать " только так !
Я ещё добавляю куриную грудку
ШОЛОМ!!!ПОЛНОСТЬЮ СОВПАДАЕТ С МОИМ СПОСОБОМ ГОТОВКИ!!!МОЛОДЕЦ, НЕ ОПУСКАЕШЬ ВАЖНЫХ ДЕТАЛЕЙ---АЛХИМИЯ МАСТЕРА ---РАБОТАЕТ!!!ТАК НАМ И НАДО!***НИнок***
такой спокойный повар, приятно слушать :) без всякого пафоса, подробно и интересно, спасибо!
Пожалуйста😊
Prosto ...crasava
У меня вопрос , а при такой долгой варке -- жарке , от грибов что- то останется ?
Умничка все локанично, просто дорого, и очень вкусно и того стоит, чтобы хоть изредка приготовить, Спасибо и мой от души ЛАЙК
@@user-ff8nz8gw5c а столько жиру за один раз?! 🤗
Вредноватое блюдо выходит.
Добрый день! Всю жизнь готовлю жюльен И думала, что делаю это хорошо.. Приготовила сегодня по Вашему рецепту.. Это божественно вкусно!! Спасибо огромное!! Самые лучшие повара и врачи-мужчины!! Это я давно поняла. Кирилл, Вам здоровья, любви, добра и процветания!! Всем приятного аппетита!!
По-моему жюльен плохой не бывает!
На счёт лучших поваров мужчин - вся подготовка к процессу в домашних условиях на женщинах , мытьё посуды , плиты , особенно сковородок , тоже , а когда все готово к приготовлению , тут только творческий процесс , работает мужчина , а т. к . в домашних условиях чаще готовят женщины , то как то нет желания дотошно что то готовить и ещё в перспективе мыть посуду , вот поэтому лучшие повара мужчины !
не правда, моя бабушка готовила идеально, больше ни где никогда не было таких блюд. Просто успешная женщина делает это дома, и то что она готовит едят только немногие счастливчики, которые оказались родственниками.
Что за блюдо? Ну напр просто перекус???
@@Marina_TitovaКак я вас понимаю. Один мой родственник как-то сказал, мол, сегодня размораживал холодильник. На самом деле жена вытащила оттуда все продукты, упаковала, чтобы не разморозились; затем помыла полки и сам холодильник, а муж только вытащил провод из розетки. Затем жена вытерла воду, загрузила все продукты обратно, а мужу оставалось только вставить вилку в сеть. Зато он "размораживал" холодильник. Это было очень давно, но мы до сих пор подобное поведение называем в шутку размораживанием холодильника.
Коротко и ясно! Речь прекрасная! Спасибо за рецепт, подробности и полезные советы!!
Всё гениальное просто...,но надо знать нюансы и за них отдельное спасибо шефу настоящему спецу!!!!
Спасибо, всегда ищу настоящих поваров, а не самоучек. Профессионал своего дела это человек у которого есть чему научиться.👍🥰
Пожалуйста 😊
@@Kirillson77 Ой, как ЗДОРОВО! Быстро и ПРОСТО..И ВКУСНО! ! ! Без заморочек...ОГРОМНЕЙШЕЕ спасибо за показ и "научение"!
Да, для меня важно мнение именно профи. Оформление, исполнение- сразу ощущается.
я не знаю ни одного ресторана, где готовили бы вкуснее, чем во многих домах моих знакомых. всегда наоборот. Ни в одном ресторане или кафе-столовой не готовят с такой душой, поэтому ресторанная еда, как правило, энергетически пустая, без любви, а зачастую готовится с лютой ненавистью и раздражением к посетителям. Так что звание профессионального повара для меня абсолютный антиуказатель, а в силу определенных вещей насмотрелась ресторанов немало, причем изнутри, и не только насмотрелась, но и напробовалась этой отравы. Главный принцип всех этих заведений - экономия на всем, невзирая на цену готовых блюд, и поваров в первую очередь учат именно этому. Но дома на своих не экономят и не обманывают в еде. Как-то так...
@@marynarybytsky1761
Вы много ресторанов обходите? Богато живете?)
Хоть блюдо максимально заезженное, как вы сказали, оно от этого не становится менее любимым! Хоть ночью разбуди, предложи жульен, буду есть! Спасибо за рецепт со всеми его тонкостями! Все гениальное просто!
В деревнях всегда готовили грибы в сметане в большой сковородке с домашней сметанкой и не размазывали их по кокотницам.
Спасибо за рецепт и нюансы! И так все спокойно, по делу и без позерства.
Кирилл вы очень приятный и профи мастер.Обьясняете просто ,спокойно и вразумительно ,очень слушать хочется Спасибо вам , удачи и приятных встреч с вами .
Спасибо вам большое😊
@@Kirillson77 Ну что сказать? Лайк и подписка!
Какой онипрофи?! Облизанной ложкой раскладывать в кокотницы соуссмгрибами. Профи ?!
Кажется Кирилл не понял, что вы хотите сним встретится.
Супер жюльен!! Обожаю! А за счет чего у него цвет томатный? Это настоящий жюльен,и курица ( некоторые добаыляют) абсолютно не нужна!!! БРАВО повару!!!
Боже сколько критеки))). А я смотрела судовольствием и запоминала что зачем и как, даже музыки не заметила. Спасибо вам за жульен❤️
Пожалуйста😊
КритИки
Пишите грамотно, пожалуйста. Грубые ошибки...
Про ошибки говорит, это очень глупо , не на уроке русского языка же
Боже, сколько ошибок 🤪
1. КритИки,
2. с удовольствием,
3. за чем!!!!!
Прежде, чем делать замечания другим, обрати внимание на себя!
Боже, отлично, спасибо за такой простой, но оригинальной рецепт Жюльена!!! 👍👍👍🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹
Все правильно! Мука здесь не нужна. Вкусненько! Рецепт преподнесён замечательно! Благодарю!👏👏👍👍
Спасибо за рецепт и интересные пояснения. Но, пожалуйста , не нужно музыку давать… это оооочень мешает вас слушать.. У вас приятный голос, вы интересно обо всём рассказываете и музыка абсолютно не нужна..Спасибо, всего вам доброго!💐
Парадокс...тут пишут за музыку громкую... А я реально слушаю голос и смотрю на руки)))
Спасибо, видимо это искушённые, но музыку поправили👍😊
Я, тоже, музыку и не слышу... только голос и шикарное приготовление жюльена..
Ой, а я пока не увидела комментарий и не заметила музыку.
А что была музыка?
И я
Самые вкусные жульены в кокотницах, в советское время, продавали в буфете Дворца съездов. Только: грибы, лук, сливки (или сметана), немного муки и сверху запечённая корочка сыра. И никакой курятины!
Бежали туда, в перерыве, со всех ног. 😃
Кирилл,очень приятно,что вы появились,раньше я вас видела на телевидении,потом вы пропали с экрана,слава богу есть профессионал.Ни разу не готовила жюльен,но всегда любила заказывать его,теперь же смогу сама
приготовить.Огромное спасибо и всегда приятно вас видеть,надеюсь ещё будете нас радовать новыми рецептами,пусть даже забытыми.
Спасибо большое, на канале Кухня вышла моя новая программа
Кирилл, я вам очень благодарна и за Жульен и за соус! Теперь я знаю, как готовить .... За нарезку грибов отдельное спасибо...
Пожалуйста, но у меня есть на канале самый классический жульен😊
Ну зачем же музыку делать так громко
@@Kirillson77 А ССЫЛОЧКУ НА САМЫЙ ОБЫЧНЫЙ ЖУЛЬЕН ???? НЕ У КАЖДОГО ЕСТЬ ВРЕМЯ СМОТРЕТЬ ВСЕ РЕЦЕПТЫ. ПЛИИИИИЗ!
Да! Век живи век учись! Кубик!!!а я сделала с белыми!чуть больше время.чуть больше сметанки.без сливок.сметанка жирная.а соус с чесночком?это чудо к грибочкам
@@Kirillson77 ъ
Шикарно❤Делаю также,только без сметаны и ещё добавляю мелко резаное отварное куриное филе.Просто сказка👍👍👍👍❤❤❤❤
Да, курицу очень хорошо! Но, это по- русски!
@@user-ds3rm1os8p С какого это по Русски.По сути Жульен это форма нарезки.Приготовлен Французским Поваром.
Оййй... взрыв аппетита!
Да. Куриное филе.
Так уже привыкли и полюбили.
Мне тоже с корочкой больше нравится.
Так прятно смотреть и слушать,без заморочек все просто и понятно!!!
Большое спасибо ,мастер -шеф своего дела!
Спасибо за не слжный и очень вкусный жульен и соус который придает изюменку этому блюду!!! Молодчик!
Боже мой , как же я люблю жульен ! И крем-суп ! И вообще грибы ! Спасибо за то , что напомнили о вкусном рецепте ,обязательно приготовлю ! 👍👍👍
Пожалуйста 😊
С каких ещё грибов можно готовить жульен?
@@monikaostrowska6465,
несмотря на то, что название "жюльен" - французское, как блюдо оно известно из русской кулинарии (в "Гастрономической энциклопедии Ларусс" на букву Ж нет блюда "Жюльен", но есть способ нарезки жюльен - тонкой соломкой).
А так как шампиньоны в России никогда не были особо популярны, то, конечно же, жюльены готовились из совершенно разных грибов. Так что на ваш вкус:)
Можно ИЗ вёшенок приготовить, можно ИЗ лисичек, ИЗ опят и пр. И ИЗ курятины можно (с грибами или без них) - из куриной грудки.
Наконец то я увидела свой жюльен(который я всегда готовлю)!!!!Столько видела жюльенов-рагу сборное самодельное!!Браво повару!Простота это и есть классика!!
Спасибо 😊
Я тоже готовлю так же, написала об этом комментарий. Ура, у меня есть единомышленница! ;)
А чем можна заменить сметану? В Италии её сложно найти. Спасибо.
@@mirabaran9456 Сливками лучше высокопроцентными,йогуртом(без добавок)!
@לאוניד Можно(если есть конечно в продаже заменить йогуртом,без добавок фруктовых и желательно густым ,не жидким-питьевым! Кефиром- высокой жирности!Пробуйте эксперементируйте!Успехов вам!
Впервые вижу жульен без мучного соуса,интересно попробовать такой вариант)
Спасибо за "мелочи",как нарезать грибы и когда посолить,это действительно очень важно!
Музыка здесь, конечно😂😂😂! Один про грибы, а другой про зайцев!😂😂😂 ! О чем шеф говорил? Хоть поржала! Настроение поднялось!❤
Настоящий повар! Пробует, что готовит! Респект! 👍🤗🤗
Первый раз такое слышу .
Что значит профи! Другие блогери не правльно показывают как жарить грибы и вообще.зато у них подписчиков миллион! Не справедливо. Спасибо Вам большое. В топ!
И вам спасибо 😊
Спасибо☀️🌷🏵️, наконец-то настоящий жульен с грибами, а то в готовой кухне, чего только не понапхают туда.
Красиво,смачно
Я тоже делаю без муки, но в соус добавляю мускатный орех
К жюльену подаю драники, соусы различные подаются отдельно.У кого то аллергия на определенные продукты, вкусы разные.
Я вместо петрушки кладу укроп. Мне кажется,что грибы и укроп понятие не разделимое!😀 Сверху чесночный соус-вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!!!
Такой соус и для салатов годится(отварная стручковая фасоль, например, заправленная таким соусом- простой и вкусный салат).
Укроп перебивает вкус грибов. И это всем известно.
Думала, что и лопатка и сковородка развалится от бесконечных ударов,
Чеснок + грибы. Это сочетается? 🤔
Спасибо, Кирилл! Мне было очень интересно. Особенно про правильную нарезку грибов. Очень к вас всё красиво и аппетитно смотрится. И ещё вы очень легко рассказываете, показываете - просто как будто я у вас а гостях! Браво! Буду делать жульен, как вы научили!
Я в восторге, и от повара, и от жилье на, и от того как это было приподнесено.!
Ну и нудотина с лишней болтовней
😊 Клетчатка в растениях! Хитин в грибах!
Здравствуйте, Кирилл!
Огромное Вам спасибо за рецепт! Приготовила вчера. Это самый лучший жюльен, который мне удавалось приготовить. Соус на сливках и сметане невероятно нежный и вкусный. Муж сказал, что мой жюльен намного лучше, чем тот, что мы недавно пробовали в ресторане.
Смело рекомендую рецепт всем кто думает приготовить, а себе сохраняю в копилку.
Спасибо Вам за рецепт прекрасный!
Вот зачем я наааа ночь смотрела. Вот теперь кушать хочу.
Благодарю вас! Отдельное спасибо за соус!
Музыку уберите!
Спасибо! Наконец-то отличный настоящий рецепт жульена!
Приготовила, Лучше не ела
ВЫ МОЛОДЕЦ
Спасибо большое!!!
Пожалуйста😊
Мне понравилился ваш Жюльен без муки,мяса и т.д. Все очень профисионально и музыка мне не мешает.Подписалась,очень заинтересована!Спасибо,здоровья вашим рукам!🇮🇱🇮🇱🇮🇱👏🤗🌻🌹🌷
Обрадовалась я, что слово "жюльен" написали правильно, что является большой редкостью, но после слова "профисионально" ещё раз убедилась, что русский язык знаком всем, кроме "руzzких"...
Суперрецепт🎉🎉🎉 теперь я первоклассный повар, друзья в восторге от моего жульена!!!!😊😊😊
Все очень благородно , значит вкусно !!!
Люблю, когда только рецепт, без лишних слов.
И звуков
А вы любите только рецепт , без еды???
Много лишних слов.
Умничка!!! Должно быть очень вкусно
Вах, как вкусно!
Ну слюнки же текут! 😍
Спасибо💕
Попробуйте обжаривать вначале грибы на сухой сковородке, когда вода из грибов испарится, добавляете масло и лук, так получится вкуснее.
Только грибной самый вкусный. Курица искажает и портит вкус.
@@user-np3zd5nn5p - это смотря как приготовить. В жульене главное сырная корочка.
Я тоже к этому пришла.
@@user-np3zd5nn5p А если наоборот!? Я скажу что грибы искажают вкус. Что ответите?
@@HDDopler я пробовала всякий жульен. А курица, она и в Африке курица, хоть ты осыпь её звездами. И нечего грибы портить.
Спасибо, Кирилл, за рецепт соуса! Век живи - век учись.
Пожалуйста 😊
Блюдо, которое любил профессор Преображенский и предложил его за ужином доктору Борменталю 😊
Пойду готовить. У меня аж слюньки потекли!
Привет из Испании 🌴☀️🌴 Когда я училась в академии поваров здесь в Испании,нам вообще запрещено было мыть шампиньоны.Бралась влажная салфетка и обтираем шампиньон.У меня напарник помню завалил экзамен из-за того,что помыл шампиньоны . Таким образом говорят теряется полноценный вкус.
Они вообще то на субстрате из навоза растут.. Так что мыть обязательно!
Я тоже это слышала, и если готовлю грибы, то не мою их.
Все правильно, грибы - как губка, впитывают в себя воду и потом не жарятся нормально, а тушатся, теряя вкус.
Ну шеф же был во Франции! А потом ещё в Китае... Это ли не свидетельство его квалификации?
Конец света: как они любят этим козырять.😅
Шикарная подача, будь счастлив, господин повар!
Спасибо 😊
И что здесь " шикарного"? Пародия на жюльен!
@@user-tt8qg2oh6d Поделитесь, если знаете более удачный рецепт...
молодец.
@@user-tt8qg2oh6d привет скудымкара.
Великолепный! ...и жЮльен и повар - особенно!
Люблю смотреть видео от шеф поваров,у них всегда рациональное приготовление а вкус блюда невероятный и рецепты самые лучшие.Спасибо.🌠🌿🌹🌿🌌.
Немножко жаль, что нам не показали, как вы вилочкой его извлекаете, и как он там выглядит. Это ж самый сок!
Руками весь процесс нарезки закрыл. Оператора на мыло
Такой приятный шеф повар
Нет совдеповский жильенбыл ОЧЕНЬ вкусен и сверху зелень никогда не посыпали.
Вам огромное спасибо за соус, за нарезку грибов. Спасибо!!!
Благодарю за рецепт, ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую,
Благодарю за прекрасный рецепт!!!!
Кирилл, спасибо большое за лайфхаки по приготовлению "правильного" и вкусного жульена - обязательно возьму на заметку! 👆👌 А у меня тоже есть совет "как легче всего и эффективнее помыть грибы": в раковину (или большую миску) с водой насыпаете муку (достаточно 2 стол. ложек на 3 литра воды) и опускаете туда грибы, немного потираете руками - и вуаля, все мелкие частички земли сразу отходят! Затем просто споласкиваете грибы под проточной водой. И мыть 3 раза не нужно. С горячим приветом из Цюриха! 🔥🙋⛄
Он же это и говорил))
Вообще-то шампиньоны вообще лучше не мыть, а обтирать салфеткой или снимать верхнюю пленочку.
Я тоже так мою их😃
Огромное спасибо за рецепт! Это самый вкусный жульен)
Какая подача рецепта!!!! Просто Супер! Повар Чудо!!! ❤🎉❤
Благодарю, Анна. Очень интересная экскурсия, красивые пейзажи!
Спасибо за "нарезку", я тоже резала тонко. Еще один полезный урок. ❤
Пожалуйста 😊
Меня всегда веселит момент когда блогеры пробуют свое блюдо).
Это мой любимый рецепт жульена. СПАСИБО.
Отличный рецепт, просто и быстро , спасибо!
Совдеп - это классика.И не толко в ресторации.Спасибо за рецепт!
Благодарность,за тонкости в резке грибов.Респект!!!
Спасибо 😊
@@Kirillson77 а
А зачем столько. больовниа, а под эту музыку сзади должен прыгать танцевальный ансамбль,зачем так долго резать грибы?
@@natalyalobanova8910 Так надо😊
@@natalyalobanova8910 💃💃💃👍😊
Браво, Маэстро! 😍 Особенно понравился соус!👌🤗
Благодарю. Только такую вкусняшку надо готовить в большом количестве👍👍👍💕
Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.
Жюльен прекрасен!!! Но очень хочется чтобы картинка не прыгала с такой скоростью с одного кадра на другой. Спасибо исполнителю вкуснятины💐
Пожалуйста😊
Я НА МУЗЫКУ ДАЖЕ ВНИМАНИЕ НЕ ОБРАТИЛА,НАСТОЛЬКО УВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ БЫЛ РАССКАЗ И ОБАЯТЕЛЬНЫЙ МУЖЧИНА.ГЛАВНОЕ,ОНА НЕ ЗАГЛУШАЛА ЕГО ГОЛОС.ВСЕ ГАРМОНИЧНО.😍
Спасибо, некоторым музыка мешает🤷♂️
Спасибо за вкусняшку!❤👍👋🎁
Супер рецепт!
Нашла идеальный рецепт жульена. Спасибо огромное.
Спасибо, все хорошо, только музыка слишком навязчивая и громкая .
Отвратительная музыка....и мешает....мешает....
нормальная
Ирруссся!!! Сними свой ролик и без музыки, а мы заценим!!!!
Возможно без музыки было бы легче слушать,а музыку только в эпизодах приготовления без слов) но это канал не наш) мы пришли послушать ,посмотреть. Но вообще высказать мнение я думаю необходимо, для понимания самого повара , чтобы он понимал, что удобнее для ЛЕГКОГО "восприятия" информации)) прислушается может быть)
Делала по по-вашему рецепту
Слюной чуть не захлебнулась
Такой вкусняшки не когда не ела
Браво
Ну зачем же про свою слюну. Фууу!!!
Громадное спасибо за великолепное об’яснение! Браво, шеф! Уже приготовила - пальчики оближешь!
Часто шампиньоны очень влажные и дают много сока. Очевидно продавцам это выгодно для веса. Поэтому при жарке грибов сок я временно сливаю и добавляю постепенно, осадок слоиваю. Также лук предварительно жарю отдельно и добавляю в грибы позже, чтобы не перегорел. Так можно приготовить сразу полную сковородку. Все остальное, один в один. Хотя кокотницы не обязательно, можно доделать все не заморачиваясь и на сковородке. 👆🤗🤗🤗❤️
Ооооочень вкусно! Спасибо за рецепт. С поваром было весело! Настроение хорошее. Ещё раз спасибо.
Без лишних слов... Сказка! Спасибо!!!
Браво . Кирилл !!! Без лишних слов и движений (что просто выводит из себя у Лазерсона) , эмоционально, красиво и очень аппетитно
Спасибо вам😊